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あのー、関東の味覚の下品さがわかるのはこれだろ:
■おでん
関西風 黄金色
関東風 褐色
■うどん・そば
関西風 黄金色、細ネギ、付け合せには、おむすび
関東風 褐色、太ネギ(生)、塩分濃度は関西風の2倍以上、付け合せには、おにぎり、
■寿司
関西風 具と米のバランスがよい、醤油も魚のダシや溜り醤油など工夫されている
伊達巻、いなり、ちらし寿司等、色が鮮やかで、ほんのり甘くておいしい
関東風 具が大きく米が少ない、醤油は工夫されているのだろうか?市販製品?
ちらし寿司は庶民的、甘さがない
■天ぷら
関西風 ??油使用(失念スマン)、色が白い、臭いも少ない
関東風 ごま油使用、色が黒い、臭いがあり、腹にもたれやすい
■餃子
関西風 薄皮で小さい
関東風 厚皮で大きい
■納豆
関西 小粒、臭い控えめ人気
関東 関係なし
■粉もの
関西風 お好み、たこ焼き、ジャンクでさえ全国区
関東風 もんじゃ、世間に受けず、マイナー(なめたヘラを突付きあう不潔なイメージ)
■高級料亭
東京にある高級料亭の本店は京都、大阪ばかり