最終警告！たけしの本当は怖い家庭の医学【4】

『からだと化学物質』Ｐ１１８より転載
>一九八○年代の初期、『ニューイングランド医学雑誌』に報告された疫学調査が、日に五杯以上の
>コーヒーを飲むと膵臓がんの発症率が上がる、と結論。膵臓がんは、当時治療法が無く、死を待つ
>しかない病気だから、なんともショッキングな話だった。それを世界じゅうの新聞が大きくとり上げ、
>コーヒー産業は大打撃を受けた。ところが、以後の追試で、最初の研究者がカフェイン抜きコーヒー
>を見逃していたとわかる。カフェインを抜くのに使った溶媒、マウスに発ガン性のある溶媒がコーヒー
>に混じっていたのだ。