沖縄観光情報-その56

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　　　　　　　　　　　　し个 ､　　　/ 　 　 　　　　　　　　　　　　　　|　　　ﾊ〈
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　 　 　 　 　 　　　　　(＿＿」　ﾞー-‐'　　　　　　　　　　　ﾞー-‐'(＿＿_」　　　　人
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＿＿）１１
　１：肩ロース　　　　　　　 　 　６：ヒレ
　２：肩　　　　　　　　 　 　 　 　７：ランプ
　３：リブロース　　　　　　　　　８：そともも
　４：ばら　 　 　 　 　 　 　 　 　９：テール
　５：サーロイン 　 　 　 　 　 １０：すね
　11：ナイチャーの餌（笑）！

ホンタク (紅濁)

ホンタクとは、人糞にガンギエイを入れて発酵させる
韓国の最西部にある都市、木浦（モッポ）の郷土料理で主に刺身にして食べる。
強烈なアンモニア臭と古便所のような臭いが特徴。

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