【飛騨高山】飛騨牛のお店

参考までに・・・
http://www.hidagyu-gifu.com/shop/top/index.html


まったりいきましょう

牛肉って太るんじゃね

>>1乙

やっぱあれだ丸明だな

牛政。高いけど美味い。


まちなかで売ってる牛串は飛騨牛じゃないよ。騙されないでね。

まじ？

本物の飛騨牛があの値段で食べられるわけない罠。

山武
行ったことないんだが、そこで買って食べられるとか？
システムが分かんない
誰か教えてちょ

あんたが地元民なら好きにすればいいが、しかしもしあんたが観光客ならばその店は絶対にやめとけ。

なんで？

で、一番旨いのは結局どこ？

どこだろ？

おーじびーふだろ

味蔵は？

キッチン飛騨っておいしいの？このまえテレビでやってたね。

キッチン飛騨のビーフカレー最高

カレー？！あそこはステーキじゃないの！？それとも二号店とかかな？キッチン飛騨のカレー食べれる店教えて！

誤解させるような表現スマソ。。
缶入りの贈答用？のやつ
カレーの牛肉がとろけるようで・・・やば食いたくなってきた

飛騨琢磨はどないなもん？

どないやろ？
オレも気になるんやさ。誰か行った人おる？

行ったことあるよ
微妙な感じ 不味くは無いけど なんか不本意な気がしたさ
なんでやろな？
多分 値段が高いわりに 量が少ないでやろか
肉はA5等級使っとるで 味は良かったよ
むしろ 沖縄料理のラフテーだっけ 豚の角煮がうんまかった
昼間やっとるランチのステーキ丼は 値打ちやと思う
A5等級の落とし使っとるで 飛騨牛楽しめつつ 安いで値打ちや

↑絶対自演に間違いないのはらたいらさんに五千点

逆転狙いで篠沢教授に全部

陣屋の近くの 天狗総本店は
割と美味しくて 金額も出せないほどではなかった。


お肉の付け合わせの 野菜が美味しかった。


雰囲気も静かだし 私はおススメです

天狗は美味いろ
オレには出せない金額だが・・・

キッチン飛騨　天狗　マルアキ　三択の女王竹下景子さんはどれを選ぶ？

もう天狗の自演はいらないよ隣のカレー娘さんﾜﾗ
所詮、マルアキにはかないませんから。
お父さんにヨレスク。

〉〉25
高いっちゃ高いけど
味と値段は比例するから。

飛騨牛は高いのは仕方ないんだよね。
高ければウマイってのも違うと思う。
業者を介する分だけ高価にはなって行きますよね。
飛騨牛に限らないと思いますが・・・。
○アキさんは厚切りで、脂クドイのが大丈夫な方なら、美味しい店だと思います。
○アキさんのしゃぶしゃぶは美味しいですね。
私は○蔵は結構スキなんですけど・・・。

等級って上なほど脂っぽいものなのですか？

霜降り

等級はサシ（脂の入り具合）で決まるのかな。
美味しさもそうだね。
細かくサシが入ってるとお肉がピンクに見える。
ピンク=美味しそう
だから、脂が多いものはしゃぶしゃぶとかすきやきとか
焼肉用は肩ロースとかモモ肉とか店頭にならんでるよね？

通りすがりの地元民に牛政だけは食べるな危ないと言われた

○明は･･･はサイコロステーキ御膳食べたけど、アレステーキじゃなくて網焼きじゃんかよ。ソースちょっと甘すぎだし。
肉の味は凄い。甘くて香ばしくて柔らかくて牛！って感じ。でも美味い、と思ったのは3口目まで。あとは油がしたたってて辛かった。飛騨牛って油と味が濃すぎ。
もうちょっと薄切りにして、たれの味をもっとさっぱりにしてくれれば良いんだろうけどなぁ･･･

言える、言える。
焼肉は3等級位の肉の方が、3切れ以上は口に出来ると思う。
精肉屋さんで買って、家焼肉のほうが良かったりして・・・。
部位も指定出来るし、値段交渉なんかしちゃったりして。

>>33
へぇ〜通りすがりに「食べるな危ない」なんて言う奴、高山には居るんだ
その人の方が危ないね

高山人なら言いかねないな。俺も友達みんなで雑誌に載ってたみたらしだんご屋を探してたら、商店街のおばちゃんが急に口をはさんできて、そこはマズイからやめておけと突然言われた。
これは高山の人特有の親切なのか？それとも嫌がらせ？

ぶっちゃけキッチン飛騨ってどうよ?旨いの?
地元民は食ってるの?

>>37
職場の隣の席の後輩が行ってたけど、かなり旨いらしいよ（飛騨市民）

行ってみたらいいじゃん

うまいらしいが高くていけない

貧乏な地元現住民はキッチンや○アキには出入りしないでほしいな。
高山現住民は目付きが怖いし変な臭いがする。
他人のテーブルを除きこんだりして本当に下品。
高山現住民は飛騨牛とか食べなくていいよ。オーストラリア産で上等だよね。
飛騨牛は観光客用の食品だから高山現住民は食べないでね。

了解しまｽﾀ(*´∇｀*)

キチンひだ

さてさて、ゴールデンが近いわけですが、家族で行くおすすめ店ってどこ？

GW前半戦で逝ってきた。

お気に入りだった、さんまち通り辺りの元ヤンっぽい姉さんやってる牛串屋が無くなってた。
（ナメ猫の写真が飾ってあって、たしか小さな写真屋が横に有った店）
記憶に間違いがなければ駐車場になってた。
移転したのか廃業したのか情報キボ〜ン。

そう言えば牛玉の屋台みたいな店も見かけなくなってたなぁ。←潰れた？

牛政も逝ってみた。
肉自体は結構旨かったぞ。
チョットおいらにゃくどかったけど。

キッチン飛騨は昔逝ったがただのステーキ屋だな。
高い肉の方を頼んだが意外と赤身系だった。
旅行先で食べるほどの味じゃない。

牛のニギリなら古い町並みの店じゃなくて、西側(駅より)の商店街にある店がお勧めだな。(名前ど忘れ)
古い町並みの方は「海老セン＋牛たたき＋タレ」だが、その店は「塩せんべい＋あぶり＋塩」だった。
塩なんで肉の旨みが良く分かり満足度は高かったぞ。

それより最悪が今回泊まった「OYADA 夢の○」(飛騨の里近く)
A5級の飛騨牛がウリの宿だが、出てきたのはただの赤身肉。
その場で事を荒立てるのも気が引けたので、胸くそ悪くして帰ってきたが、今どっかに訴えれるか検討中。
間違っても予約するなよ。
間に合うなら急いで素泊まりに変更しろよ。ｗ

マルアキとキッチン飛騨で悩んでいます。
どっちがいいかアドバイスお願いします

マルアキの養老牛のコスパが高いと思われる。

キッチン飛騨のカレー缶は高くてとろけたうん○みたいだけど、まあまあだった

高山で買うから高いです。
電車観光なら岐阜市内まで戻って駅近くの飛騨牛専門店行ったほうが
何故かコスパに優れてます。
お勧めは、不二家。

地元で一番人気の焼き肉店を教えてください

>>47
キッチン飛騨。

天狗はどうですか？

その名の通り天狗です。
しかし、最近はマルアキに根刮ぎ客を奪われ、天狗の鼻もポキンと折られました。
高山の笑われ者ですね。

>>49
霜降り牛肉を煮込み料理にするのは愚の骨頂

鍛治橋の牛串ウマーッ！

「飛騨牛」と偽り格下肉販売　岐阜・養老の小売業者

岐阜県食肉事業協同組合連合会（県肉連）の役員に社長が名を連ねる食肉卸小売業「丸明（まるあき）」（本社・岐阜県養老町）の店頭で長年、肉質の要件を満たさない格下の牛肉がブランド和牛「飛騨牛」として販売されてきたと、同社の現職幹部が朝日新聞社の取材に証言した。
農林水産省も２０日、事実関係の調査に乗り出した。

http://www.asahi.com/national/update/0620/NGY200806200009.html

吉田明一社長（６５）は「私は知らない。（偽装があったとすれば）従業員がやったことだ」と否定している。

吉田社長は「従業員がやっていたとしても、経営者としての責任はとらない」と話している。

飛騨牛の認定要件のうち肉質については、日本食肉格付協会(本部・東京)のランク付けで
最上級の5等級〜標準の3等級とされている。

　証言を受け、記者が13、14の両日、店頭販売の丸明養老店で複数の商品を購入し、このうち
パック詰めの精肉｢飛騨牛赤身焼肉用｣(100g=350円)に張られたラベルの個体識別番号などから
肉質等級を調べたところ、飛騨牛ブランドでは販売できない2等級だった。仕入れ先は県畜産公社
(岐阜市)と飛騨食肉センター(同県高山市)で、本来なら｢岐阜県産｣｢飛騨和牛｣などとしか表示
できない。

　入手した内部資料によると、県畜産公社から仕入れた牛肉は、本社近くの同社加工工場から
養老店へ運ばれた時には｢岐阜県産和牛｣と正しくラベル表示されていた。

　同社幹部の証言では、このパック詰めは１日に50〜60キロはロは売れる主力商品。従業員が
店舗内で肉をトレーに詰めていると、吉田社長は｢(飛騨牛以外の牛肉を)混ぜてしまえ｣などと
指示。逆にいさめられると、｢消費者は等級までは調べない｣と話したという。｢偽装は少なくとも
15年前から続いている｣と幹部は言う。

>>58
そりゃそうだ
オーナー会社なんだからなんで責任を取る必要があるのか？

>>60
そうかもしれんが、取材に対してそういうことを言うのは
世論の心象を悪くする。
だから朝日もわざわざそのコメントを載せてるんだろう。

やっちまったな　丸明。
最近以前より肉の質が落ちてるなと思ったがそういう事だったのか。
ここではもう肉は買いません。
丸明も終了か・・・・。

偽装は10年も前からだそうだ。本当はもっと前からかもしれない。
最近さんざん偽装事件がクローズアップされてたのに
この社長はどう考えていたのだろうか。

この調子だと、偽装してて黙ってる会社って他にもあるんだろうなぁ・・・

地元の人間を騙すのはまだ許せるが、
わざわざ高山に来てくれたお客さんまで騙すのは許せない。
高山そのものがペテンだと思われる。
去年、でぶやで紹介されてから、客が増えてたのに。

http://www.in-shoku.info/index.php?itemid=441
「最高級の飛騨牛をリーズナブルに提供できる、ワケ」

・・・偽装してるからｗ

昨年ブロックで買って食べたけど、あれは偽装だったんだろうか。
個体識別番号を残しておけばよかった。
改ざんしようと思えば、番号もいくらでも変えられるのかも知れないけど。

丸明終了。
まだ営業してるのかな　後で見てこよう。

社長、やっぱりウソついてたな。偽装指示認めた
期限改竄もしてたらしい

オーナー社長にむかって「おめーが指示したんやろうが！」とか生意気な口をきく従業員どもをバッサリとクビにしてもらいたいものだ

丸明以外で飛騨牛おススメのお店はありますか？

農協

>>69
独裁ワンマン経営で従業員に偽装指示してたのにインタビューでは私は指示してない、
従業員が勝手にやったという素晴らしい社長wですからそりゃああいう口の利き方に
なるでしょう。
それにクビにしてもらいたいって今回の件で丸明自体もう存続できないでしょ。

丸明って養老の会社だったんだな
高山ででかい面してるから、てっきり高山の会社だと思ってた
これを機に、本当に消費者のことを考える良心的な地元の卸業者が躍進してほしい

こういう食い物扱う会社って、日銭で経営してるから
売り上げが止まると厳しいだろうね。
早くつぶれた方が高山のため。

GWに高山に行って丸明で食べたよ･･･
美味しかったんで友人にもしゃぶしゃぶ用飛騨牛送っちゃった、なんだかショック
でも美味しかったんだけどなあ

客は今日も買いに来てるみたいだが？

モー　と゜ーなってんの？

先月ここで食べたけど、マジまずかったんだよな。
こりゃひどいって帰ってからブログとか見たんだけど、
どこもそんなこと書いてなくて、自分の舌が間違っているのかと思ってた。

>>77
それは後だしじゃんけんというもの。
丸明の肉は実際にはうまかったよ、下等肉だと聞かされた今でも、値段下げて
売って欲しいぐらいだ。

>>78
飛騨牛の特徴はとてもサシが多い。
霜降りの代表と言われる松阪牛よりもサシが多くて、柔らかくて脂っこい。
丸明の肉はその特徴が他の店よりも強かった。
脂を受け付けなくなった年配の人にとっては「くどい」「しつこい」ぐらいだが、若くて
脂分が好きな牛肉好きにはここの肉はうまかった。
値段を半額にして「岐阜産赤身肉」という名前で営業を続けて欲しい。

>>79

なるほど。

いつも高山では、さんざん待たせて中に入ったら他にも空席があるやろ！
ってところで食べてる。接客良くないけど飛騨牛盛ｳﾏｰ

なんか牛肉屋のオ―ナ―って悪い奴多いなｗ
ミ―ト―社や丸明や山口組と関係のあった関西の牛肉屋社長とか

>>77
そう思ったなら2ちゃんねるなり、ブログなりで書けよ。
その自信がないんだろ？
周りがうまいというからうまいもんだと。
それを俗物根性と言うんだよ。ブランドを有り難がる典型だね。
あとからなら何とでも言える。

倶楽部

>>83
おいおい、穏やかじゃないねえ。
まったりと行こうや。それともあれなのかな。

肉屋ってもともと普通の人がやる商売じゃないから

養老のど真ん中じゃないか？

この目クソ鼻クソ論争はどうでもいい。

他も疑うよな、良く行ってた店も昔はすごく美味しかったが
最近はなんかイマイチだった

丸明で食べた肉はおいしかったけど

先月、彼女と飛騨に旅行に行ったときにここの焼き肉食べたお
だまされた気分だお（；ω；）

新感覚な肉
ここのお肉はやらかいけどプリプリしてる画期的なお肉です。

他のお店も少し食べてみましたが、ここの飛騨牛に勝てる飛騨牛やさんは見つけられませんでした。

ここのお肉、焼肉が一番うまい食べ方だと思います。
ここの焼肉食べたらほかではあまり食べたくない。

そして、ここのお肉お取り寄せもできるのでうれしいです。

ちなみに、飛騨牛釜飯もうまかったです。

http://r.tabelog.com/gifu/rvwdtl/541741/


要するにこれはこれで美味かったのではないか？

例の食肉会社のある養老町三神町ってどんな感じのトコロですか？

あぼーん

色々出てきたけどGWに食べに行って美味しかったし値段も安いと思った
だからまた高山に行くことがあれば行きたいと思う
マスコミに潰されなきゃいいなあ

潰れるならそれはマスコミに潰されるんじゃない
社長自ら潰すんだよ

負債で潰れるんじゃなくて日銭が入らなくて潰れるだけなら痛くも痒くもないわな

>>94
今回の件は丸明の自業自得。悪徳企業は今すぐ潰れた方が世の為人のため。

丸明はなくならないと思うよ もともとが隔離されたところだし代わりがないよ

産地偽装だけでないみたいね
お決まりの賞味期限偽装
腐りかけの肉も加工してたみたいだね
それをありがたく買っている客もお笑いだよ
船場吉兆の使い回しと一緒だね
一番騙されて馬鹿にされていたのは結局客だったんだよ
それに今回の事件は単に丸明だけの問題で無く
飛騨牛にかかわっている全体の問題だからね
今回の事件で業界や地域全体でうやむやにするようなことになったら
飛騨牛の信用は地に落ちるね
産地偽装するか産地を表示しないで売るしかなくなるんじゃないの
俺は特に和牛大好き人間だけどとりあえず飛騨牛だけは自分でも食わないし人にも勧めない

改めて過去ログ読んでみたら丸明賞賛されてたのなｗ

>>55
俺が食ったのはチキンカレーだった

今のところパック売りしてたものが偽装されてたらしいけど、
ブロックから切ってもらったものはどうなんだろ。
昨年それを買って帰りました。
個体識別番号を後日知り合いに調べてもらったら5等でちゃんと飛騨牛だった。
あとお店で出るのも偽装？

岐阜県民には申し訳ないがそもそも飛騨牛自体三台和牛と比べるとやはり落ちる。
脂の質が良くないんだわ。

>>99
単純な人生で羨ましいよ

店に並んでるものは、全部偽物だって思ってた方がいいよ！黒豚だってスーパーに
たくさん並んでるけど、黒豚ってそんなにいるの？黒いスプレーかけて遠く
から見てればわかんないよ。

腐りかけの肉を売る場合は消費期限偽装で大丈夫ですけど、そうなると飛騨牛は全部が偽装となるな。ところで肉を売ったバローと言う店。今頃は卸売業に対してバァローと言っている？

あの社長はバローの大株主。

おれは大痔主。

BSEって

味蔵天国って地元の方たちの評価はどうなんですか？

俺も毎年お盆に岐阜へキャンプに行くので、毎年バローの丸明で１００ｇ１０００円〜１５００円くらいの肉買ってたんだけどショックだ。

でも普通に旨かったんだけどな。
もう店閉めてるんだろうか？
今年も丸明で買おうと思ってたんだが、どっか他にいい店ある？

>>110
高い牛肉は、本物で品質もしっかりしたものだから安心していいよ

昨日琢磨っていう店に行きました。結果はがっかりというか、噛み切れないほど
硬いし、半分は脂だし、半分くらい残して帰りました。せっかくの旅行が、
その店のおかげで台無しになった。今回の件で、もう高山に行く事自体止めよう
と思うくらい本当にがっかりさせられました。
金返せ！サギ野郎！！

悪いのは、琢磨じゃなくてスーパーアグリ

スーパーアグリ？
そんなスーパーあったか？

スーパーアグリはF1のチームだよ もう潰れたけど… 琢磨はそこのドライバーだった

二十日にオープンらしいけど、みんなどう思う？

岐阜地方法務局
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/1221037403/

>92
>93

ブラクか

さっき飛騨牛のステーキ屋のやよいってとこ行ってきたが最悪だったよ。
隣の客とメニュー間違ってこっちが手をつけたあとにに気づいて結局隣の客とメニュー交換・・・間違った店員の謝り方もすいませーんと軽い感じで。
しかも、その客と部屋に２組っきりで気まずくて。
あ、味はダメでした。主観だけど参考までに。

>>119
あっ店の名前やぐらだった。すんません

丸明、１８日から営業再開だと。

みんな食べに行くのか？

>>121
高山祭りに行くから、その時に食べると思う。

飛騨高山周辺情報　その6
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/travel/1184034168/436

これ内部告発者の書き込み？
事件発覚の4ヶ月前。

高山の丸明行ったら、再開していた。しかも、混雑していた。
土曜日の１１時３０分くらいにいったら既に何組か待ち状態。

前から特選飛騨牛しか食ってなかったが、偽装かどうか関わらず
うまさに対してリーズナブルな値段だったと思うから、偽造と
言われても自分は腹はたたないよ。
。

>>117
流石は野田聖子議員の地元ｗ

今週末に高山観光するんですが、
家のお土産に飛騨牛肉買っていこうと思っています。
丸明も偽装牛問題で信用回復必死だろうし、丸明で肉を買うつもりなんですが。
ここ以外にオススメの飛騨牛販売店ってありますか？

山武商店の1F､いい感じの霜降肉が、わりと安い。
2Fで炭火で焼いて食べることも出来ます。
持って帰って、家で焼いて食べる方が良いと思います。

山武は乳牛だよ(笑)

高山祭だよね

>>126
岡本町にあるスーパーバリュー
ここの精肉売場に飛騨牛コーナー有り。
自家用ならここで買ってる

　　　　　

　　　　　わはは !! 　誰だ、飛騨牛が旨いだの
　　　　　丸明がど〜たら言ってたいなかっぺはｗ？


　　　　　顔洗ってでなおせやヴォケナスッ !!

保守

丸明はどないなっとるん

焼き肉ろくべえへ行ったけど糞不味かった。
あれが飛騨牛うたってるのは詐欺じゃね？

地元民だが
ろくべぇはずいぶん昔一度行ったが美味しくなく、オーナーの接客も悪かったのでリピートはしていない。
広告良く出してるが、あんな値段で飛騨牛が食べ放題なんてあり得ないと思う。
地元民は行く人がいないと思われ

今度車で高山行くんだけど、
夕食に飛騨牛食べられる店と、肉を買って帰れる店を推薦して！

○明

まんぷく亭

食べるだけなら銀風亭がいいと思うよ

牛政がいいと思うよ。土産なら天狗中央精肉店だな。

匠家がいいよ。

飛騨高山駅前に泊まるんで
一度飛騨牛を食べたいんだけど
何処のお店が美味しいですか？

3月に旅行で高山行った時に
何も知らずに盛り合わせ食べたよ
事件後だったから安心だったんだろうけど
1階の売場も2階の焼肉も人でいっぱいだった

トミダヤでA5の肉を買って
帰って自分で焼く
ウマウマ

朴葉味噌で牛肉を焼いてくれるところで
いい店あるかな？

まんぷくTで食ったんだけど、まずここのお運びやってるオヤジが
まず使えない。注文間違える。味噌汁持ってこない。水持ってこない。
そんで再度催促したことを5秒後に忘れる。池沼か？

飛騨では優秀な若い人は県外へ、普通の人は飛騨以外へ出ていきます。残る人は‥‥‥

高山駅前のパチンコ屋
アルファプラス
はもうやっていないのですか？

間違えました。

丸明逝ってきた。
平日の2時前だったが、結構繁盛してる。
ランチやってたので飛騨牛焼肉ミックス御膳\1980にした。
米はイマイチだったが、肉は旨い。これで1980は安いとオモタ。
キッチン飛騨と迷ったが、丸明でよかったと。
今度は一番高い\4580のステーキ食べてみたい。
あ、東京人で高山初めてス。２ちゃん情報もまんざら捨てたものじゃないなあと・・。

ひだ