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市川真間の駅弁で小堺一機に因んだ寿司弁当を提案するなら

　「 コサかいいかずし 」

という名の駅弁を作りましょう。
>>83の案と同じ二種一セットの寿司弁当。
ただ“蝦”の字でエビを表すのは難解すぎてシンプルさに欠けるように存じますのでエビは使いません。
名前が表しているように貝とイカの握り寿司の組み合わせです。
貝はアオヤギを使いましょう。寿司屋で“ヤギ”と略されたりします。
小堺一機の星座は山羊座なのでちょうどいいと思います。