>>480 つーか、スレ見てみたけど全くと言って、店舗に卸しする製麺所のことは書かれて無いのな。
例えば、首都圏でNREじゃないけど、麺卸しでは有名どころな「興和物産」
これを納入している大手だと、街中だと「富士そば」なんだけど、それ以外にも
山手線内だと、Ｊ．Ｔ．Ｓ（池袋・上野）と、田毎（神田・秋葉原）が納入先だったりする。
ただ、Ｊ．Ｔ．Ｓに関しては、つゆで使うダシを自店舗で調合しているとかで折り合い付けていると思う。
（田毎に関しては、カツカレーのサービスデー（390円）で、しのいでるのかな？）
