《謹告》８月９日はハチクマの日！《決定》

皆様こんばんは。

僭越ですが、８月９日を「ハチクマの日」とさせて頂きますので、
当日のお昼はハチクマライスでﾏﾀｰﾘしましょう！と言う告知です。

食堂車が大抵の優等列車に付いていた頃の乗務員さん用に、食堂車の片隅で供されたハチクマ、
それを各自の台所で作って食べましょうと言う事です。

今日は６月９日、まだ２か月ありますので準備期間は充分です。２か月間、
ハチクマの話題で盛り上がる事が出来れば幸いです＜盛り上がるか？

ﾚｼﾋﾟ他は>>2に。

では、典型的なハチクマの材料と作り方です。

ハチクマの材料（例）
ご飯（各自の必要量）
卵（１コ）
福神漬け（適量）
味噌（味噌汁用、一杯分）
味噌汁の具は適当に、余り華美な具はｲｸﾅｲ

作り方：
皿か丼にご飯を適量盛る
卵は目玉焼きにする（焼き具合は好みで）
ご飯の上に目玉焼きを乗せる
横に福神漬けを乗せる
味噌汁は本格的に作ってもいいが、味噌を椀に入れ、お湯で溶くだけも可

出来上がり。（ｶﾞﾁｮｰﾝ!）醤油でも垂らせば味付けも終わり。
注：３分以内に食べる事、代金は８０円程度を払う事＜誰に？

これがハチクマの基本形かと思いますが、他のﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝを知っている方、
教えてネ。特に、実際の乗務で食べた事があると云う方、もしいらっしゃい
ましたらお話聞かせて下さいまし。＜２ちゃんには来ないよなぁ…？

さて、取り合えず日露戦争でも見ますか…。

意味不明スレハケーン

神奈川にある某電鉄会社の社食には、「ハチクマ+味噌汁+お新香」が
250円であります。頼むのは、マニアな助役だけですが・・・

折れの食生活は毎食ほぼハチクマ化してますが、何か？

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ハチクマかぁ。
食堂車ほぼ全滅の今、乗務員各氏は弁当持って乗ってるのかな？

８月９日に上記のレシピでハチクマを作れと？
面白いかも？

８月９日はバックの日だよ！
ちなみに、今日６月９日はシックスナインの日！！

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>>3　>>6　>>9-10
お前等ハチクマ知らないってことは厨房なんだな。常識だぞ（w

>>10
warota

>>11
ハチクマと言われたら真っ先に「はちみつくまさん」ですが何か？

長崎の原爆記念日だろ。

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わざわざ目玉焼きにして載せるより生卵ぶっ掛けたほうがおいしいと思う。
ただ、食堂車での卵保存がどんな状態だったかわからないが・・・

>>15 目玉焼きを乗せて喰うのも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>>11 漏れもその口だよ…。スレ見てやっと「ハチクマライス」だと気付いたけど。

Jtrainでﾊﾁｸﾏﾗｲｽの紹介があった。

交通科学博物館のﾅｼ20 24でﾊﾁｸﾏﾗｲｽを販売して欲しいる

ちょっとおいしそう…やってみたい…

>>18
禿しく銅衣！できればトワイライトやカシオペアでもやって欲しい…(w

>>6 >>14
ば鍵信者はすみかに帰れ

>>21
オマエモナー

んで、ハチクマってなんの略？

ハッチャキマチャアキ

私もよく知らないのですが、平たく言えば「賄い食」って事ですよね、
ハチクマライスって。
ならば、皆さんが作ったハチクマのアレンジバージョンなんかをここで
紹介するってのもいいと思うのですが、どうでしょう？

京都府京田辺市の香辛房はハチクマライスが名物。
店のオーナーシェフは列車食堂の元料理長だったそうな。
http://www3.kcn.ne.jp/~ishizawa/info_01.htm
http://osaka.yomiuri.co.jp/town/aji/2001/aji010221.htm

ちなみに、ハチクマとは芝居等に出てくる旅人の八さん・熊さんが語源だと、どこかで聞いたよ。

レチ弁という言葉もあったような。

乗務員には、ゴハンと味噌汁（野菜もだっけ？）は無料って聞いたことがあるな。
その他は全額負担だっけ、半額負担だっけ。

半額なら４０円で食えそう。

八月九日は、長崎原爆記念日と反ロシアデーです！

ｽﾚ建て人です。

>>2のハチクマは、「回想の夜汽車」（『旅と鉄道』’９７年夏の号、川上完爾氏著）
より採録。

昭和３０年代初めで、「カレーライスの半額以下だった」との記述あり。

ハチクマの語源について、氏は「街道筋の八っあん熊さんが食べていたという
ところから、こんな名がつけられたそうだ」と述べておられるが、実際の所は
誰にも解らないかと思います。

レチ弁についても記述あり。
レチ、つまり列車長＝車掌用の弁当で、駅弁屋さんの厚意で幕の内等を、半額
程度で売ってもらうとの事。希望の駅に電話して予め頼んでおくらしいです。

但しレチ弁は日中のみのサービスで、夜中に空腹を覚えた時は静岡でアンパン、
豊橋でいなりずし、名古屋できしめんを食べた、とも。

>>5
漏れも

Jtrainであさかぜ風ﾊﾁｸﾏﾗｲｽの紹介age

一時期は新幹線でもあったらしいな。

もう一つ興味深いのは、郵便車の乗組員（？）の食事。どうしてたんだろ？

セノハチ

>>34
そんな長く乗らなかったと思うよ。例えば、東京からだと、沼津あたりまでしゃなかったかな？
水筒は持ち込んでいたらしいけど。

鉄道ファソ　８１年２月号に写真入で紹介有り

少し贅沢にハムエッグで作ったら美味かった。
今度はベーコンエッグでチャレンジ。

>>36
どこで見たか失念したが、東京から根室まで郵便車に乗りっぱなし、
っていう人の記述見たことある。一週間以上掛けて東京−根室間を
往復したとか（ﾓﾁ、航送含む）。

そんなのを見たものだからね、それとも見間違いかなぁ？

>>37
どんなﾊﾁｸﾏ？>>2みたいの？

レチ弁age

>>39
根室って……。気が遠くなりそうだな

８月９日は「ハチクマの日」ではなく「阪急の日」になりました

　ディスカウントショップのスレッドかと思ったよ！！

>>43 それはダイクマだよ〜！

しかしダイクマ消滅という罠

>>38
同意。
ご飯の上にハムエッグが意外と(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

吉野屋で販売決定！でも9日は牛丼の日だな

森野熊八

ハチクマoffでつか？

>>48
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家でハチクマやって何が嬉しい！！？
あれは走る食堂車の中で食うから(･∀･)イイんじゃねえか！

その食堂車が無いだろ

web-p.wics.ne.jp/nesia/photo/koshinbo06B.jpg

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそ〜

>>53
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

昼前だから余計に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰく見える。

>>53

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそーに見えるが、ｺｼｮｳ振り過ぎ?

>>55
あれは香辛房風だよん

>>56

ははー、こりゃ失礼しますた

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　 　 　　| | |　/　lヾ|　 |　　　　　 ／　|　＜　19日は熟カレーの日by笑福亭鶴瓶
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　　　　「ハチクマ」イメージキャラクター

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腹減ったage

冬季間、貨物列車の車掌は「飯盒」持ち込んで自炊してたそうだ。

食事系の話は地味に続くものだ。
ハチクマ…、食ってみたい…。

もうすぐ8・8文珍祭り

サルベージハチクマage

明日の昼に作ってみよー！

簡単＆安い。
一人暮らしの学生に（・∀・）ｲｲ!

お昼はハチクマにします

ハチクマあげ

今日の昼飯はハチクマと朝の残りの味噌汁にキャベツ大盛りだたよ!!

うまかた〜

>>69
ごくっ・・・

うまそう。

今でも八熊ってあるのか？カシオペアで車掌が高いディナーって訳も行くまい。
交通博物館のさびれ食堂車で頼めないかな？

>>71
多分>>30にあるﾚﾁ弁みたいなものがあると思われ

売れ残りのおでんと残飯の炒飯だよ

冷蔵庫の食い物が少ないので、昼はハチクマにしてみます

いつでもハチクマ食えるﾔｼは恵まれてる鴨。
鶏卵は誰でもいつでも冷蔵庫に在庫あるだろうけど、
ハムは常に在庫あるとは限らないだろうから・・・。

>>76
胴衣。

>>76-77
レトルトカレーに半熟目玉焼きのせて「辛来飯」！

お弁当やさんが､JR九州管内では車掌用の｢レチ弁(車内用)｣用半額提供用紙を出してましたね｡

ハムのかわりにベーコンでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!かも…。