ゴリって川魚

体長は５�pくらい、主に高知県は四万十川の上流でよく捕れるこの魚、隠れた珍味だか食べたことある食べたことあるヤツ是非レス求む！<(_ _)>

>>1
2げつと

ハゼ科の魚でシラウオと同じ仲間。
よって踊り食い、してみました。
ポン酢で食べるとほろ苦い感じです。

金沢名物のゴリの佃煮と同じ魚？

↑川魚？だったらおそらく同種

モロコという魚は淡水魚か海水魚かでえらく違うからな

エンジョイプレイ

食ったやついないのか？

意外とゴリって全国で通用する名前だけど、地方によって魚の種類が違うよね
ハゼの仲間の総称がゴリと呼ばれたりする
ドンコとか。

ドンコもハゼ科？　だったっけ！
大きなドンコ刺身で食べたことがあります。
フグみたいだと思う。
煮漬けると身が固くておいしいです。
最近は、捕まえても逃がしています。

宇宙猿人

滋賀ではうろり（佃煮の一種）にしてる所がある
体長２〜３センチくらいだから別の種類かもしれんが

>>10
ドンコはハゼ亜目ドンコ科で20cm以上になるやつだね
ハゼの仲間でそこそこ大きくなるものを色々とドンコと昆称してるみたい
九州とかだとドンコで北陸とかだとゴリって感じで。関東〜東北だとドンコはソコダラのことだけどね
標準和名ドンコはいるけどゴリって種はない

>>12
佃煮や大豆と煮て食べる奴かな
それだとイサザってやつで琵琶湖にしか居ない
コアユが増えると減るし逆もあるシーソーな魚
びっくりしてショック死するような弱い魚で準絶滅危惧でもある

サウスポー 67１様より

あああ　すうち　ぐえび　びいぐ　ちこを　ともよ


ふがな　にぜべ　ゆどゆ　なあは　くのり むしの



みうす　ねせず　ぎふせ　もろぶ　もんへ　そわだ



くじし　どうに　もんあ　にみき　わぼぼ　べそき



びすあ　をかた　えりく　かとか　ぬかぜ　かなよ



てとほ　ちあも　ちやき　けぞひ　げけぼ　ひもだ



ごぞち　めひか　はいお　ませり　こせと　さきお

駒大苫小牧チャンステーマ

　あああ　　べこち　　ぐあい　　ぼいゆ　　うでち　　 けしす

　ぶげこ　　こあす　　せせが　 おほあ　　そんは　　ばぐめ

　れちび　　けまざ　　さぎま　　 ぎもぐ　　 でぶじ　　ひけし

　ふべら　　もどれ　　てぎげ　　だほお　　くぐと　　 るけか

　ぬあに　　ががて　 ざほむ　　えちぬ　　のるる　　べげせ

　みあち　　ちもき　　てぎあ　　れえふ　　るもふ　　ぼとお

　がばめ　　なくへ　　びしけ　　ゆにむ　　おあ

タッチ　　高校野球の定番！


あああ　げけあ　ぐのあ　むぶな　けべが　えがぬ



ひない　めぬれ　ばまは　ちくお　わごと　こごこ



てびえ　ばぶび　おほう　せらく　ぜぎざ　けかち



ふがべ　もはま　ねべな　ちじて　つさず　できれ



ごつい　すむざ　ああな　おぬえ　ねだら　まぜけ



めよて　すよや　もしつ　けむは　るだり　す

ランナー(高校野球ver.) 761様より

あああ そきあ ぐすあ むんあ ぐえせ ずうつ



しまあ よよじ ざまず どれつ ずあべ そぞの



ころそ らわぎ ぎべよ まじゆ ごよと われる



くぜり ごろげ あでつ だぜえ どぶば ぜめろ



ぬけき あすこ むをた ぐむむ ぎすや さとの



うらあ あゆあ てはぐ こんべ どみね がべる



せしぼ ゆきさ じみひ てはひ すやら ぬ

コンバットマーチ 519様より

あああ　つうい　ぐおお　むぞぐ　てぐれ　むいげ



おいぼ　うとど　うれせ　ぜさた　すげこ　んまき



あぞく　ぞある　べもげ　ねちや　かすせ　りれぼ



めぎけ　たひぎ　がぬじ　へまき　をゆを　がせふ



てのぜ　ありげ　うれゆ　はげせ　ゆむだ　もあく



いかう　どげこ　おもお　むざら　るあゆ　ちてす



てにき　あさね　せさぶ　りつみ　ししの　れどさ



めぜざ　おめを　じぞじ　でああ

なんなんだねいったい(笑)

ああ、ごり食ったなぁ
もうかれこれ7〜8年前の話になるけど
ツーリングで四万十川沿いを遡ったとき
四万十川の中流辺りで食事に入った食堂で
「ごり丼」見つけたので頼んで食った
柳川のドジョウがごりに変わったような感じだったが
生臭くて半分も食えなかったよｗ
嫁が頼んだのは川えびうどんでうまそうに食ってたｗ

お土産にごりの佃煮を買って帰り数人に配ったが
正直評判は良くなかったねｗｗ

ゴリは昔琵琶湖でバーベキューした時に焼いてたべたなぁ
焼き肉のタレで食べたらウマーだった

ゴリ＝鰍（カジカ）だよね？
上高地の旅館に泊まったときにから揚げで食した
香ばしくて酒の肴にうってつけだと思った
岩魚の刺身や骨酒も乙な味だったなー

ゴリ＝カジカ＝アユカケなの？

昔食べたけど超旨かったよ
大きいのはお刺身
小さいのは焼いてから煮付けた

海のカジカもお刺身で食べると凄く旨い！

カジカって結構凄かったりして

ほう…！

ほう…！

川魚の刺身は危険だよ

海のものも危険な時がありますよ。
魚の種類を選びましょうね｡
フナなんて年中、酢でしめて食べてますよ。
いつぞやは、鯉の浮き袋を湯引きして
ポン酢で食べたらおいしかったですよ｡
珍味でしょう！
あれっ！
ごりの話題でした。

四万十川に行った時、ごり丼食べました。
生臭くてザラザラしてた。

今朝の美味しんぼでやってた。骨酒は旨そうだ

海のカジカを昆布じめにして発送してくれるらしいよ
http://oisiitoyama.blog96.fc2.com/blog-entry-182.html

海のカジカって通称キンタマカジカのこと？

それはどこでの通称なのかとお聞きしておきます。

>>32
三陸

誰かがかじられたんだろうか？

カジカに　あそこを？

いいテーピングだ！

ハゼ科の魚でシラウオと同じ仲間。
よって踊り食い、してみました。
ポン酢で食べるとほろ苦い感じです。

漏れ新潟だがカジカと言う。
子供の頃、川に遊びに行ってヤスで突いて
川原で塩焼きにして食ってた。
もう、28年位前の話だが。
今は、カリカリの塩焼きにして、熱燗の中に入れる
カジカ酒がたまらなく好き！
１杯目より、３杯目位の方がダシがよく出て最高！

新潟で獲れたカジカは結構、金沢に出荷されてて
高級食材の【ゴリ】になってるらしいよ。

>>36うっとこらはそれ
ノレソレていうで☆
ポン酢で踊り食いして
食うた事あるわ♪

>>37
ちれす承知で・・・。

俺も新潟でガキの頃自分で突いたり、釣ったりした川魚が主食ｗだったが
ゴリとカジカは別物。

ゴリはでかくなってもせいぜい5センチ程度だがカジカはでかい奴は20センチ
位になる。
そんなのを突いたらヒーロー確定だったなー。

カジカは比較的流れのある川で時には命がけｗで採ったもんだが、ゴリは家の
前を流れる用水路で網で採っていたよ。

親父が知り合いに貰ったやつを食ったことあるが
小女子と似たような感じで美味かった。

>>39
カジカってそんなにデカくなるの？
俺の田舎の秋田で言うところの「アユカケ」っぽい感じがするな。

>>41
＞カジカってそんなにデカくなるの

うん、ひと夏に一回仕留めるチャンスが巡ってくるかどうか位の確率でね。
水中メガネでみると余計でかくて、ビビって溺れそうになるｗ

＞アユカケ
懐かしーｗ釣り吉三瓶でアユカケのネタあったよね。

俺も20cmくらいのカジカは捕ったことあるな
アユカケみたく複雑なカモフラじゃなく暗い灰色って感じで
鮎釣りのついでにタモでたまたますくったんだが鮎に近い大きさだった

香川県で食べたよ。揚げてあって塩かかってた。美味しかった。また食べたい

そんなデカいカジカなら、刺身で食えそうだなｗ
清流に住む魚だしな、美味そうだｗ

>>45
刺身なんて考えたこともなかったよｗｗ
でも、カジカって体がすごくヌルヌルしているから捌くの難しそうｗ

余談だけど、ガキのころ、カジカの夜突きにいった。その日はスゲー
大漁で、ヤスから突いたカジカを抜くのが面倒なほどだった。
突いたカジカは布製の巾着に入れて背中に背負いながら、小一時間ほど・・・。
布の袋はカジカで一杯になった。

そろそろ帰ろうかと袋を下ろすと、我慢汁状のカジカのその体液が「ダラー」
っと大漁に・・・。

訳分らんチラ裏スマソ。

いや、我慢汁にかなりﾜﾛﾀｗ

ゴリって、ナマズの小さい感じの魚で
鮎が取れる様な所に棲んでるんでは
ないかい？とんでもない高価な魚らしい
カジカは山形の小国町で
田楽焼きで食べたことがあります

四万十川上流のお店で、ｺﾞﾘの唐揚げを食べました。
どんなものなのか全く知らずに注文したので
黒くてちっちゃい魚らしきものが山盛り出てきて
友達も自分もドンびき。正直こわかった。
しかし勢いで食べたところ、全くクセはなく唐揚げなのでサクサクと良い食感で食べられました。
味は塩がたっぷりかけられてたせいか、あまりわからなかった。

>>48
>とんでもない高価な魚らしい

田舎者にしてやられたね・・。

あんなもん高い金払って食うもんじゃないよｗ川に
行けば小学生だって山のように取れる。

高い金払ってまで食うほど評価が高いならなんで市場に
流通しない？っておもわない？

ただ、珍しい（たいした味じゃないから市場に流通するまでもない）って
だけでぼったくられてんだよ。

>>50 そうは言っても高価なんですよ
鳩山家では身を食って、頭を番頭に
食わすとかの話があって、で頭が
旨いとかの話があるのですよ。

>そうは言っても高価なんですよ
鳩山家では身を食って、頭を番頭に
食わすとかの話があって

だから？

ねえねえねえねえ抱〜いてよ♪

カジカの事かな？
山形の尾花沢(銀山近く)では、カジカを食べさせる民家があるよ
家の前に「カジカあります」っていう看板がある

>>48
カジカなんて、小学生が山ほど獲ってきて、お母さんに料理を頼んでちょっと嫌な顔をされる、その程度のありふれた小魚なんだけど・・・・（＾＾；）

>>55
爆笑しましたｗｗ

懐かしいなー。
そして、消費しきれなかったカジカは行くあてもなく冷凍庫の奥へ・・・。
数ヶ月後「冷凍焼け」して煮干しのようになった大量のカジカが発掘されるｗ

ありふれてるかどうかは住んでる地域によって違うからね

>ありふれてるかどうかは住んでる地域によって違うからね

田舎で客にわざわざ出す様なトコは大抵「ありふれている地域」
でも、珍しい魚だって言えばありがたがって食う観光客にはとんでもない値段が・・・。

挙句の果てに「幻の魚」やら「高級魚」なんて称号までｗ

pppp

カジッカ獲りに行こう、羽根川へ。

いや破間だこて

http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Kajika.htm
地元の北海道の海でこんなカジカは良く釣ったなぁ。

渓流にも小さいカジカはいたなぁ。

日付川と破間の合流点のオバトケの下が
いいねっかて！

そこじゃダメだこって！
三ツ池まで行かんばだめだ小手！

小黒川の上流は水がはっこ杉て
長時間潜ってらんねんがのぅ。

カジキンって呼ぶないや、ゴルァァァァァヽ(*｀Д´)ノ

>>64
MSKZ乙(￣ー￣)

四万十川の「ゴリ」は、ハゼ科のヨシノボリの仲間だろうね。カジカではありません。
近似種が何種かあるらしいので、正確なところはどれかは分からないけど。
琵琶湖のイサザも遠縁に当たるかもしれないね。

私の故郷では、春から夏にかけて河川を遡るヨシノボリの稚魚を、小さな網やカゴで獲って、
チリメンジャコを茹でるのと同じ感じで、甘辛く煮付けて食べたけど、あれはなかなかの酒の肴でしたね。

明日は浦佐の３月３日だな。
カジッカ酒飲みてぇ。

>>68
行ってきた。
カジカちっちゃかったよ。つーかカジカをつまみに酒飲みてー。

>>69
乙でした。一杯800円位？
ニガッパヨで良いダシが出りゃお手軽でいいんだどもの(笑)

愛媛の大洲ではヌマチチブの事を言う。
雑炊がうまい

俺の地元では
ゴトクソってよんでる。

琵琶湖にいる小さいのもゴリでしょ。
ゴリ＝ドンコじゃないのかな？

金沢のゴリはヨシノボリ。食用に流通しているのはどうも
単独の種ではないっぽい。イロイロ混ざってる。

淡水ハゼ科の小魚の総称がゴリ
だからいろいろ種類がいて当たり前

川魚をとってたらカジカが入ってた。
骨酒うまいかな？

>>73
そのドンコって言うのも地域によって色々あるようだね
海の魚でドンコって言うのはうろこの無いぬるっとした赤っぽい白身の魚
味噌汁の具にするとすごく美味い

カジカも淡水のカジカと海のカジカがいるよね
海のカジカは鍋にすると余りにも美味くて皆がつつくので、「鍋壊し」って
別名もある

世界の珍品・ゲテモノ・美味の雑学を、元イタリアンシェフが解説しています。
トマトが広まる前、イタリアでは何の調味料を使っていたかご存知ですか？

『食』の雑学・豆知識!
http://syokunozatsugaku.web.fc2.com/

世界一臭い料理や、かの魯山人が愛したゲテモノ食材などを紹介しています。

　/~ ﾍヽ　
　ﾘ/__・ﾘ

なんと リンコが起き上がり羨ましそうに>>887と>>890を見ている
胸を分けますか？

→はい
　いいえ

名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/07(月) 23:22:03.01 ID:t1sYQeOe
＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、心に一生残る後遺症になるなあ。