つくし

まだ季節は早いがつくしをごま油で炒めて食うと美味いよ。
炒めるときにニンニク、コショウを足すとなお良し。

はかまは取ろう

補足

炒めてる時に醤油をかけるとなお良し。

塩でも美味い。

犬がフンするとこに生えてるよな。

甘辛くした方が美味しくない？
きんぴら風に

ラーメンの具としてもいける。

味噌汁、野菜炒めの具としてもいけるよ。

今年は暖冬なんで早めに出そうだね。

てっぺんの花粉？みたいなのが付いてる頭の部分は取るんですか？

取らないよ。

茹でて卵とあえると最高〜

頭の緑の胞子が出る部分が微妙に開いた頃が
柔かくてンマ〜〜〜

つくし取りに行きたいのですがもう遅いでしょうかね…
暖冬シネ(´･ω･`)

>>11
いやいや、どんな暖冬でも３月いっぱいは必ずイケる＠西日本

無職になったから空き時間を生かして、今日はﾏｲ狩場３ヶ所回ってきたよ。
結構頭は開いてたけど、ざっと500〜600本はあると思う。
これから全部袴を取らなくちゃ・・・orz

袴を取って、湯がいて油いためにして卵で閉じて食べた
甘さの勝つ（みりんに少し砂糖入） ダシ味と薄口しょう油味にして
食べると美味しいよ。

>12
家族でテレビ見ながら取るんだよな

味付けした味だけやん

苦いんだっけ？

>>13
懐かしい！大昔、奈良のおばあちゃんが作ってくれたのと同じ
味付けだよ。

ばーさんは｢ほうしこ｣と呼ぶｗ
袴を剥がす行程が妙に好き。

指がガビガビの真っ黒になるんだよな

つくし初めて食った
美味かった！

あんまり宣伝しないでちょうだい。

もう季節が過ぎた
山中なら残っているか

今年も食ったよ。やはりつくしはコショウと油で炒めて醤油をかけて食うのが一番美味いよ。

ナムルもいけるよ

aewtg

>>17

私、昔奈良県に住んでたけどつくしご飯が好きです。味つけは炊き込みご飯と一緒。来年親戚のおばちゃん家につくし貰いに行こう

このスレ、完全に季節限定だな。

栽培した土筆なんて食いたくないべ

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そろそろこのスレの出番だな。

好きになると凝るタイプでガキの頃大量にとって母に頼んで佃煮にしてもらって
毎日食べて、そして飽きた。あれからウン十年、また食べたら美味しい、と思えるの
だろうか？カップ焼きそばと焼き鳥は再び美味しく食べられるようになったが・・・。
今の住処の近くではどこでとれるのかは知らない、まあ電車の土手なら必ずとれる
だろうが。

九州あたりではもう生えてそうだ。

それにしても何で犬のお散歩コースにしか生えないんだ。
あいつらは・・・。

>>33
禿同。そこらじゅうに生えてるのに、
食用にできる場所に生えてるのを探すのは一苦労だ。

こないだ墓参り行ったらツクシ生えてて、ちゃんと食用に出来そうだったからラッキー♪とか思ったら…

見事にみんな開いて胞子振りまいてましたorz

たまごとじが最高

>>35
開いていても枯れてたり、干からびてなければ問題無し。


>>36
ラーメンの具でもOK。
茹でて豆板醤と胡麻油(家系ラーメンの辛葱みたいに)をまぶして入れると美味い。

犬のおしっこを栄養にしているからでわ？

てめーわ

そこのお姉さん、俺の突クシン棒も下のお口で食べてくれ。

やだわ。上の口じゃないと

いぬのしょんべん

今年は暖かいのでもうそろそろピーク＠中部

只今ピーク

昼間につくし採集してきた
今日は甘しょっぱく炒めて、明日は炊き込みご飯にするよ

とりにいったけどほとんど傘開いてた

つくしの上のとこが苦手･･･
開きまくってるのは大丈夫だったけど、そうでないやつは粉っぽくて
苦くてだめだったorz
アク抜きがたりんのかもしれんが、母親も上のとこは苦手らしいので
とっちゃってる

神奈川県はまだ採れますよ。

昼間近所で花見がてら採ってきたやつを今炊き込みご飯にしてる。
よだれが止まらん。

胡麻油で炒めて卵とじ

もうないかな？
今からつくし狩りにいてくいる

そろそろ、つくしのシーズン到来ですね。
横浜近辺でつくしが採れるところを知ってる方
いましたら教えてください。

横浜にはどこにあるかしらんが、愛媛ではどこにあるかしっとるぞなもし。
犬の散歩の途中、毎日とってる。獲っても獲っても毎日生えてくるんだよね。

つくし

昨日採ってきた土筆のハカマとって水に浸してるよ
卵とじにしてビールと一緒に食べるのが最高だ
家の地元だとスーパーで1パック300円位する食材なんだけど
食べない地域多いんだな、もったいない

恥ずかしながら庭中にいっぱい生えてうんざり。
母親が摘んで「下処理しといて」とかいうけど毎年嫌だ〜〜って思う。
だって美味しくないんだよ。あくと調味料の味と歯ごたえだけ。
本人だけは思い出の味らしく好きらしいんだけど
手間ばっかりかかるし旨くもない。
飢饉の農民でもないのにつくしなんぞ食べることないだろーって思う。

やっぱ卵閉じがいちばんうまいな
ビールに合う

バターで炒めて
仕上げにしょう油で
バターしょうゆ味も
美味しいよ

小さい時田舎でばあちゃんと摘んだなあ
家に帰ってはかま取って

時期あげ

小さい頃河川敷や堤防の土手でよく土筆採りしたな
卵綴じが好きだった。甘いのと苦いののハーモニーって感じで
今は堤防も整備されちゃって土筆も蓬も生えなくなっちゃった

流山市だともう遅いかな？
明日採りに行ってみようかと思ってるんだけどなぁ・・・

朝行ってみたけど、もう遅かった〜

つくしって花粉症に効くらしいね。

朝、土手に行ってみた。少し生えてた。
200グラム程度採れたので、卵とじにしてみようと思う。

庭に生えてるの引っこ抜いて佃煮にしてみたよ
米に合うわ

今年は暖かくなるのが遅いから、今週末でもまだいけるかな？

頭が開いてるのでいいならまだたくさんある
ただし関東以北に限るかもしれない

まだまだこれからだよ。生える場所はまだ雪に埋まっている。

今年はもう終わりですが風邪引いたから取らずじまいになりそう＠中部
スーパーだとひとつかみ３００円位するし…

>>70
うちの方は後一月後くらいから出始めるかな。＠中部？
まあ、その前に1m程の雪が消えてからの話だけど。

>>70
まだ、これからだと思います。＠南関東

お知らせ

市原警察署の生活安全課の帰化人創価警官の指導の元、
入学式から2週間ほど、在日の創価学会員を主体とした自称防犯パトロールが、
2週間ほど行われることになりました

生活安全課の指導であることと、パトロールであることは、
絶対に公言してはいけないとの指導も、帰化人創価警官より出ています

期間中は2人組の在日の創価学会員が、頻繁に創価批判者の自宅周辺を、
うろつき回ると思われます
日本人の方は、充分に注意してください

あー今年は変な気候だったから手に入らなかったああああ

つくし・ＡＭ散

明後日あたりでもまだいけるかな？

いまシーズンですね。

あ〜、今シーズンなんすね？
近くの土手に生えてるのかな？
＠南関東

道端で採取、場所によってほっそいのとかたくましいのとかあるね。
手間かかるけど、はかまを取り除いて、念入りに洗って、
ごま油で炒めて、安直にめんつゆで味付け。
茎の心地よいシャキシャキ感と、若い先端部の珍味が、酒の肴、、うんまいです。

セシウム

雨の後はたくさん出るっていうし、行きつけの土手に行ってみるか…