イカの沖漬け

今年初ホタルイカ
まだ小さいけど身が詰まってて
ウマーでした

先日スルメイカを釣り沖漬にしたんですが焼いて食べたほうがいいんでしょうか？？
知っている方おしえてください
冷凍するればいいのかな？？

昔、旅先で作りました。函館の朝市で生きたイカを1箱買い、酒醤油同量で漬けました。塩分
濃度は醤油の塩分を15％と見立て沖漬けが５％塩分になるようにしました。宅急便で
自宅に送り、家人からアイデアと味をほめられました。

伊集院がイカ釣り船の上で作ろうとして、クーラーボックスに大量の醤油を入れて持ち込んで
作ったんだよなｗ
獲ってすぐ作ったから絶品の旨さだったらしいが、その後すぐ、飽きてイカ釣りを止めてし
まったから、それ一回限りだったんだよなｗｗｗ

あおりいかのエギングを今年チャレンジしてみたいのですが、
上の方であおりの沖漬けはあまり美味くないとあります
ワタが小さいとも。。。
食べたことがないのですが、刺身か天ぷらが妥当でしょうか？

あぼーん

171
うまいですよ

わたしはマルイカがいちばんうまいと思うな

麦もまあまあだね

ホタルイカの沖漬けを買ったが、イカの目がきれいに取ってあった。
沖漬けだと、生きたままだから目玉なんて取れないと思うけど・・・・
沖漬けと、醤油漬けの違いって、食べたらすぐにわかるものだろうか？

純粋なのはいいが、酷い詐欺に遭わない様にな。

ホタルイカの沖漬けを買って食べたいのですが、どこのが美味しいですか？

　 　　　　　／.⌒ヽ
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　　　　(./　　　　　　 ヽ.　）
　　　　　i　r-ｰ-┬-‐､i
　　　　　|　|,,＿ 　 ＿,{|　　やらなイカ
　　　　　Ｎ| "ﾟ'`　{"ﾟ｀lﾘ
　　　　　ﾄ.i 　 ,__''_　 !　　いいこと思いついた
　　　 ／i/ l＼ ー .ｲ|､　　おまえオレの中にご飯詰めろ
.　　 丿ﾉ　ﾉ 丁丁￣l＼
　 . く_(__（＿（_._」____）ノ

　　　ヤラナイカ　
日本近海の発展場で獲れる
焼くと「アッー！」という音を発する
イサキと一緒に煮込むとうまい。

http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/z-foods/cabinet/5/5305-2.jpg
マァマァな感じ

test

アオリの子供で沖漬け作りました
うまいですよ

ポイントは、網ですくった後バケツの中で墨を十分に吐かせることだと思います

沖漬けうまいのわかってるんだが、アニサキスとかが怖くてなかなか喰えんのよね…

ん間〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い！！！！！！！

醤油１：酒１：味醂0.5：鷹の爪少々・・・・オマエラは？

今度イカ釣り行くんで初めて今日タレ作ってみた。
レシピ通りの分量でやると濃くない？辛いくらい。

こんなモンなのかな。経験者の意見が聞きたい。

醤油：１酒１味醂1焼酎0．５にんにく一かけ生姜1コゆず1コ大葉3マイ鷹の爪適当に醤油は一晩昆布につけて必ず材料合わせたら火を通して最後に鰹節くぐらせる、１週間置て濾して出来上がり、2L位ね

モマエのレシピ、旨そうだな！

一度醤油酒味醂111で作ったけど生臭かったんです

皆様、沖漬を食う時は腸出してる？

超ウマイ

明日は今シーズン最後のケンサキ、ヤリイカ釣りです。

沖漬けと船上干しを作ります。

何となく、ｲｶが補食してすぐだったら嫌なんでｲｹｽで6時間位おいてタレに投入してる、ゴロの中から消化途中のイワシなんかでてきたら嫌なんで

確かに未消化の小魚入ってる時あるもんな

明日釣りに行くんで沖漬つくる

ホタルイカの沖漬けウマイ

イカの種類

捕獲の時期

内臓の餌の有無

個々の沖漬けタレの調合の違い

タレに漬け込んで個々に冷凍するタイミングの違い…
にょって味はバラバラ

中には死んだイカをタレに漬け込んで売買する悪質業者も(怒)

コープのは沖漬けじゃなくしょうゆ漬けになってるな

うめぇうめぇと食ってたら
「ヤリイカは沖漬けにするいかじゃねぇんだ
一番は春先のムギイカだ」

とか船長に言われたという伊集院のラジオを思い出した

関西テレビ よ〜いドン！ Part3 　http://toro.2ch.net/test/read.cgi/tv/1338432936/l50

260 ：名無しでいいとも！＠放送中は実況板で：2013/04/30(火) 00:43:26.44 ID:hEAuFsSr0
石田靖とかいうリポーターが、イカ工場でマスクもしないで
大声で話してたね。
石田のツバが入ってると思うと客がかわいそうでならない。

前後するけど、土下座した石田はその手を洗ったのだろうか
汚い手や服装で食品工場内に入るな！

これらを許してる番組スタッフや食品会社社長も同罪ですね。

262 ：名無しでいいとも！＠放送中は実況板で：2013/04/30(火) 12:57:36.27 ID:a1ycYsJG0
>>260
＞土下座した石田はその手を洗ったのだろうか
そら洗うやろ。そのまま入るのは工場側が許さんだろうし
いちいち手を洗ってるところを流す必要もない。
料理番組で料理する前に念入りに手を洗ってる姿とかも流さないだろ？

263 ：名無しでいいとも！＠放送中は実況板で：2013/04/30(火) 19:37:31.56 ID:hEAuFsSr0
↑
マスクは？

264 ：名無しでいいとも！＠放送中は実況板で：2013/04/30(火) 21:38:07.88 ID:a1ycYsJG0
>>263
お前料理人が全員マスクしてると思ってんの？

265 ：名無しでいいとも！＠放送中は実況板で：2013/05/01(水) 11:00:04.31 ID:WwDh8cpJ0
29日のホタルイカの回
イカ食品工場内でも汚れた服のままでしたよ。
食中毒になったら怖いわ。

Σd(ﾟ∀ﾟd)ｲｶｽ!沖漬け

イカ釣り漁船の一斉停止に関して取材した人がツイッターに情報を挙げてます。
興味深い内容だと思われますので、是非一通り目を通して頂きたいです。
ttp://twilog.org/FumiHawk/search?word=%E3%82%A4%E3%82%AB&ao=a

（一部抜粋）
青木文鷹@FumiHawk
イカ釣り漁船は大きく減っており、現状では漁に出ない日も多い。出来るだけ漁師への影響を抑えて休業すると、土日に入港する26，27日が良い。
自主的な休漁は（採算の問題で）各自行っているが、全国一斉休漁は2008年以来。漁獲量が確保できるならみんな漁に出たい。 #イカ漁一斉休漁

青木文鷹@FumiHawk
コストに占める燃料費は約3割。卸値の変動に比べて影響は若干軽い。つまり、円換算の原油価格は2008年当時よりマシにも関わらず、
同様の状態になっているという事は、「イカの卸値下落」が事態を悪化させた原因＝本質的な問題は“デフレ”であるという事がわかる。 #イカ漁一斉休漁

青木文鷹@FumiHawk
正しくは「デフレによってイカの卸売価格低迷している中で…」ですね。デフレの流れを反転する時にはどうしても痛みを伴う事態が発生しますので、それを手当てするのは政治の仕事かと。

ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される

�@社会的地位：下層
�A経済力：低収入、または無収入。
　高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
�B対人関係：不得意。
　匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。

>>162
ホタルイカ実況マダー？？

亀レスだな ( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．

とぅっとぅるー
デデーンｗｗｗ佐藤友哉のお時間でーすｗｗｗ
ドジっちゃった☆てへ
とりあえずお前ら奴隷な！
ここで現れるは土山哲
死ぬまで働け☆ミ
せやかて工藤
アディオス

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　　★★★二度と戦争をしない為に最も確実な方法は、日本が核を持つことである★★★
　　http://jbbs.livedoor.jp/study/3729/storage/1069408696.html#82

――この掲示板に優秀な書き込みをして、総額100万円の賞金をゲットしよう！(*^^)v――

俺の大好物なんで、検索したらこのスレしかなかった
あんま伸びてないね
冷凍したまま、切って夜な夜なチビチビ食べるのが好き

ゴロが美味い

イカ釣って自作した香具師おらんか

>>209
むしろ買ったことがない

船持ってないとできそうもないけど、どうなん？

沖漬は真ん中がワタが特においしい

アニサキスは大丈夫なん？

一回凍らせてルイベにして食えば大丈夫じゃね
生臭さも消えるからルイベ派

ルイベになってるのしか食べない

うまいね