スッポンって本当においしいの？

爬虫類が苦手な俺にとっては亀がおいしいとは
思えない。そんな俺に経験者はそのおいしさを
語ってくれ。

カメはうまいぞ

スッポンチャチャチャ

コラーゲンたっぷり。
美人女優やモデルに愛好者が多いとか。

まぁ、虫が苦手でもコチニールは食べてる訳だから、そんなに嫌わなくてもいいよ。

鼈。

臭み抜きが上手く出来ているかどうかで全然違うよ。
臭み抜きがちゃんと出来ていないと泥臭くて非常に不味い。
一方、臭み抜きがちゃんと出来ていれば、
　・赤身の肉：牛・鶏のいいとこ取りをしたような肉質でメチャ旨い。
　・皮：魚の皮よりもっと肉厚で旨い。
　・エンペラなどのゼラチン質：此処こそ最も珍重される部位。
何れも旨い。頭から脚迄全て旨いが、生き血って旨いとは思わない。

高級食材はいろいろあるが、
値段に見合っているのはカメくらい。

グルメ板にもスレあるけど、スッポンはほんとに美味いね。

だけど、初めて食べるんなら店選びが重要。
変なとこで食うと一生のトラウマとなり、もう二度と結構、となりかねない。

一流と言われるところで食べてもそんなに高くないから、是非奮発して行ってくれ。

お薦めは、東京ならなんと言っても「四つ葉」。
お刺身や生血が食べてみたいなら麻布十番の「さくら田」かな。
「さくら田」は鍋がイマイチ（失礼！）だけど。

>>8
実は会社が赤坂「さくま」の隣にあるんだけど未だ利用したことがない。あそこどうなの？
最低2万ということは酒入れたら3万にはなるでしょ？ホントに旨いなら一度位利用しても
いいんだけど、＠3万払って不味かったら洒落にならん。鮨でも食った方がいい。

因みに中国料理では内外併せて10回以上食ってる。皆非常に旨かったよ。でも日本の鼈鍋は
安いとこしか行ったことないが皆不味かった。で、「さくま」は勿論、噂には聞く
「大市（京都）」、「さくら田」、「四つ葉」何れも未経験。半ばトラウマになってる。

「さくま」って、「大市」と関係あるんでしょ？

>>9
店主が「大市｣で修行したらしく、味を継承している、と言われればそんな気もするw

私も数回行きましたが、行くたびに評価下がるんですよね。
板さん変わったのかと思うほど。
店が料亭みたいな造りで全部屋個室、風情はとても良いんですけど。
もはや自腹では行く気がしないです。

＠3万の予算なら「四つ葉」行ってください。
大酒飲んでもお釣りが来ます。

>>10
情報ありがと！余裕のある時、「四つ葉」に行ってみます。

いいなあー、スッポン食べれて・・・。
私、医者からめずらしいと言われた
「スッポンアレルギー」なのだ。
全身に蕁麻疹が出て、呼吸困難になるのだ。
お願い！！
どうやったら、スッポンアレルギーが治るのでしょうか？？

何事も気合があればなんとかなる

>>13
春一番???

すっぽんに噛まれたら、雷が鳴るまで待たなくてはいけない

スッポンに噛まれた時は水につければ放してくれるぞ。
まぁ噛まれるようなら生きたスッポンには近寄らない方が無難。

重複
【自作自演、粘着がでたらみんなで指さして笑う】
http://etc3.2ch.net/test/read.cgi/entrance/1094682100/l50

生血は止めとけ。
寄生虫の可能性あり。

亀なんぞ食欲そそらんな。

すっぽん入りの雑炊しか食べないが、破片だが、確かにうまいよ。

すっぽん飼ってる折れとしてはこのスレは悪魔のささやきに聞こえる

アメ横のビルの地下は中国人市場と化している
そこではすっぽん生きたまま売っている
注文すると目の前で首落として捌いてくれる

鍋にすると確かに美味いけど
首や腕脚が輪切りで入っていて一瞬ビックリする。
甲羅のビロビロや内臓は美味いよ。

ｽﾎﾟﾎﾟｰﾝ by べーしっ君

今日、ＴＶのせやねんでやっていた、あんかけスッポン炒飯
非常にうまそうだった。

>>23
何言ってるの？？「首や腕脚」が旨いんだよ〜〜〜〜！
甲羅の縁側が最も珍重されるが、漏れは「首や腕脚派」だね。

生臭くないのすっぽんって？
昔イシガメ飼ってたときものすごく臭かったよ？

　　

鍋とかにしたら全然生臭くないよぉ〜

俺の亀はかなり臭いよ！一日フロに入らなきゃ、翌日には白い膜がへばりついて
・・・さわるとボロボロ脱皮しはじめる・・・

さくら田と四つ葉かぁー
一度食べてみたいんだよねスッポン
スッポンふるこーす食べたら一人いくらくらいになりますか？
教えてエロい人！

>30
皮を被った珍しい亀なんでつね

32 名前：ななしの珍味 ：04/09/24 17:54:29 ID:pNZDDjdq
>30
皮を被った珍しい亀なんでつね

エッ？スッポンポンじゃあないの？

↑そっち方面の話題つまんねー。

前に嫁さんの親がすっぽん捕まえたから調理しろとか
言っていたんだけど、泥抜きしたのかとか色々聞いていたら
イキナリぶちきれやがったな〜

安く上げようと、三国人の食材屋で買って自分で調理。
スープを残し気味で美味しくいただいて、土鍋を放置。
次の朝みたらゼリー状態。女の子が顔色変えて雑炊食ってた。
ﾄﾞﾓﾎﾙﾝﾘﾝｸﾙにみえたらしい。

スッポンは見た目とは裏腹に味はむちゃくちゃ上品

皇室の晩餐会にも度々登場します。
「スッポンのコンソメ」はVIPに対する最上級のおもてなし。

>38
宮内庁の人？

名古屋周辺でスッポン食べられる店ない？

>>9
さくまに行ったけどめちゃくちゃおいしかったよ！あの出汁は生姜からとってあとは何が入ってあんなにおいしい出汁が作れるか知ってる人いますか？是非教えてほしいです。おいしん坊という漫画にものってたらしいがあまりにもおいしくて月3回くらい行きました！

どっかで俺が答えてやった

>30

ネタだと思うが、さくまに月3回逝けるヤシって…

>>44
え？なんかおかしいかな？さくま大好きだよ！皆にさくまのまわしもんのようにお薦めしてて今度は家族で行きます！

以前、台湾で食べたが、・・・

悪いけど私には無理でした〜

生血も飲まされました、

１０年前、食べたけど本当に美味かった。

一人前５０００円だったな。

大市のすっぽん美味しかった！でも高かった！そして京都遠い！！
スレ違いかもだけどアピシウスで出てくる海亀コンソメもとても美味しい。
しかしこれも結構高い、あまつさえ身がほとんど入ってない、のが難。

通販で取り寄せればいいじゃん。
一匹６０００円くらいで４人ぐらいでも十分楽しめるよ。

通販でも、ちゃんと美味しく鍋にできるかな？
外で何度か食べたけど、確かに旨い。
家でもぜひ食べたいけど、ちょっと不安。

塩とショウガと酒だけの、上品な鍋が家で食えれば言うことないなー。

>>50
おいしくできたよ。
初めてのすっぽんが通販だたけど、調理方法は調べれば分かるしね。

すっぽん鍋って日本酒沢山使うから臭みがないってTVで見た事ある。
昔、当時の彼氏と食べに行ったけど。
帰り道、二人とも目が妙にギラギラしてたなあ。

それ　スッポン効果。

そのスッポン効果は、彼の早漏効果に効果に摩り替えられました。

やっと見つけた川魚専門店！ウナギももくず蟹も美味だった。
さてすっぽんはと？見ればコースで１万うん千円のみだ。
俺やっぱ千円のうな重と１匹１５０円の蟹でいいや。

>>40一宮の駅前に昔すっぽんラーメン屋さんがあったけど、今もあるかな？
久しくいってない。おいしいよ

生き血の酒は飲むな。寄生虫はアルコールで死なない。

大阪でスッポンのおいしいお店はないでしょうか？
母がどうしてもと懇願するもので･･･(＞＜)
よろしくおねがいしますっ！

法善寺の浅草はどうよ。たしかやってたと思うが。
ふぐが有名だが、コースですっぽんは５２００円だな。

生血と生の心臓、あぶないね
マンソン裂頭条虫がいることがある。↓
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/musi/09.html

今日もー♪はよからー♪すっぽんしてるよー♪
なんでそんなにするのだろうか
すっぽんすっぽんすっぽんぽん♪

大市のすっぽん食べたいなぁ・・・。
貧乏なので、年1回食べられれば御の字ですが。
すっぽんのだしを日本酒で割って飲むのが最高です。

食えばいいじゃん（′_ゝ`）

>>63
超遠方に住んでるから、早々食えねぇよ〜！
それに、予算一人28000円くらいかかるんだぞ。(飲酒込み)
冬のボーナス出たら、思い切って行くさ。

すっぽんの卵の焼酎漬け･･･初めて聞きました
http://blog.livedoor.jp/anbohemi/tb.cgi/9275285

おれはどちらかといえばすっぽんより

「スッポンポン」

のほうがすき

キャー>>66のエッチ!

第一のすっぽんスープなら
安く（たって高いけど）缶詰で
売ってるじゃん、三越とかに。５０００円くらいだっけ？
それに日本酒入れて飲めばいいじゃん、５回は飲めるぞ。

マルチの野郎、マルチしてるくせに礼はなしか。

俺は亀飼ってるからなぁ・・

通販サイトって安いんだな
これなら自分で調理するだけで１万円以上も変わる

近所（練馬区）にすっぽん鍋一人前、１６５０円と書いてあるんですが、
こんなに安い場合は､すっぽんが少ししかないとか
とてもまずいとか、そういうことでしょうか？

中国産じゃないの？
味はわからないけど・・・

池くさい

>>1
まあ好み次第です。
本当においしいかどうかなんて決めようがないので
こんなクソスレ立てんな

>>60 マンソンってだけで危険そうだね。

すっぽんのスープにすっぽんの卵を浮かせたものを食べたことがある。
こんな美味いものがあるのかってくらい美味かった。

naruhodo

肉はウナギみたく脂があってこってり美味いけど、見た目がモロ「亀」なので
鍋は苦手。飼ってた亀思い出して駄目だ。亀の形無くしてくれよ。

>>70
スッポンは亀じゃないからＯＫ

俺もミュータントタートルズ好きだからちょっと・・・

俺も俺の亀の頭が好きだからちょっと・・・

上海でスープの中に入っていたのを食ったけど、おいしかった。手羽先を煮込んだ
ような食感だった。

スッポンは飼うのが難しい。
３センチくらいの合計１０匹以上ヤツを飼ってて（小学の時）
２５センチくらいまで一匹育てて水族館にあげた
１匹３００円ってやすくない？？ｗかなり田舎の店だもんな・・・

珍味と言えばワタシ「ダンゴムシ」を喰った事がアルヨ。
料理で出てきたんではなくて、お庭にいる「ダンゴムシ」だけどネ。

どこから『ダンゴムシ』食べたとかいう話になるんだよw

鼈は、臭みをどれだけ上手く取り除けるかじゃない？
第一のスッポンコースは高すぎに感じたけど…。から揚げは旨かった。

このスレに影響されてスッポン鍋とってみた。
運賃込みで６千ちょい。
３人でちょうどだった。４人だとギリギリかな。
ショウガが効いたスープでおいしかったよ。
生血は無味で焼酎の匂いのするトマトジュースみたいだった。
エンペラがプルプルでニトニトでうまかった。
肉はシコシコした歯ごたえでシャモに似てた。
最後の雑炊が特にうまかった。

すっぽんの臭みはお酒のアルコール分を加熱して
蒸発させるときに抜く。お酒をケチったらアウト。
解体後霜降りにして薄皮をむく。その後酒で下煮して
沸騰させ、水をいれ20〜30分あくをとりながらコトコト
煮て、数種をブレンドした薄口醤油で味付け後、少し煮る。
　この段階で柔らかさが決まる。
スープをネル地で漉したあと、身も浸けて保存。
　提供時は、に凝り状のスープと身を楽鍋で熱して提供。
生姜の絞り汁を好みの量入れる。旨味の増強のため。

　別にそんなに難しいもんでもない。スッポン自体は一匹
800ｇ位で4000円位かな。３〜4人分。

　すっぽんには「伝説」が大杉。
　京都の店ね・・。そのほうが自力で味わえない
人にはありがたみがあるのだろう。商売上手。
だけど、いち素材にしかすぎない。
　解体自体も難しくはない。ふぐに比べりゃ
命に別状はない・・・（W

ようし、今度一匹とりよせて捌いてみよう。
ところで、ふつうのカメはだめなの？
イシガメとかクサガメとかミドリガメとか。
あと、ワニガメって裏返すと肉がムチムチしてて
美味そうだけど。高いからムリだけど。

サルモネラの保菌率が高いんで、カメはやめたほうがいいよ

うげっ・・・おどかすなよ・・・

加熱すれば大丈夫だよ
サルモネラは加熱しても毒素が残るけど、
生体にくっついてるのは少量だ（生体で大繁殖してたら死ぬ罠
鮮度が重要だよ

そうか、だから高温で煮込むのだな。
あとは大量の酒だな。
それと生姜だな。
さらには解体時にバイキンが手の傷などから
入らんようにすればいいんだな。
そのまえに活きのいいスッポンだな。
ようぅぅし・・・やるぞ！

亀食べましたよ。
すっぽんと同じ料理法で。
じゃりじゃりいって土臭かった。

ウミガメの方が食べがいがあっていいよ！

>>97
海がめは美味しいですよね。インドネシアにいた頃、たまに食べました。
後、卵が最高。茹で卵は鶏卵をあっさりさせたような風味で・・・
何個でもいけますな

ゾウガメの方が食べ応えある

ヒャク〜(ﾟvﾟ)ｱﾋｬ

へえ〜、海亀ってそんなに美味しいの。
いっぺん食べたい。日本では、どこで
食べられますか？
　もっとも、産卵シーンを思うと・・
でも食べたい。

ざざむし

これでググって肉類のとこみればウミガメの味について書いてある。

>>101
石垣島

今週末アメ横でスッポン買って鍋にしようと思うんだけど
注意事項ってあるかな？？

俺の予想だけど、
１．店員にすっぽん鍋をすると伝え鼈を捌いてもらう。
２．捌いてる店員に調理法を聞く。
３．帰宅し実行
４．しょぼーん（´・ω・｀）

ごめん,
下げ忘れだ

23区内でスッポンラーメン食える店ありますか？

毎年自前の仕掛けで夏に天然スッポン捕って食ってます。
おととしからはじめて１５匹くらいさばいてるけれど味については個体差もあるけれど甲羅に模様がないのがまずウマいと思う。


さばく前の注意点は
・水を替えながら最低１ヶ月以上絶食させる。
さばく時の注意点は
１、腎臓？（苦玉）は絶対に割らないようにする。
２、尿が身につくと全部がくさくて食べられなくなるので、膀胱を破らないように慎重に取り除く。
調理のときの注意点は
１、肉は日本酒で洗いながら皿に置く。
２、灰汁出しが一番肝心なので、強火でしっかりやる。
３、本格的に煮るときは大量の日本酒を使う。１キロ程度のスッポンにつき１リットルくらいの日本酒を使うつもりで
４、ここが大事な点だが、煮込み時間が２時間くらいを越えてはじめてガラッとうまくなる。
煮込み時間が３０分程度だとむしろマズいです。

http://aa5.2ch.net/test/read.cgi/aasaloon/1083817921/138

ギンギンでつ

>>107
レシピTHNX〜
実は昨日レシピを見ないで作っちゃいました。
結果ですが、灰汁とって１時間煮込んだあと、待ちきれず圧力鍋に。。
やわらかく成り過ぎました･･･><;。

作って頂いたレシピの確認ですが
・灰汁出し時、材料投入は水から？お湯から？時間は？
・灰汁出しにも酒・生姜は必要？

>>107
うままま〜
同じ材料でガンガン煮込んだら
全然違う味だよ〜
スッポンと酒と生姜でガンガンガンと
煮て灰汁すくいまくったよ。
煮立ってからはストーブの上でやったよ〜。
うまままま〜。

嫁にパソコンを占領されててカキコできなくてスマソ・・

大事なことを書き忘れてたので追加
・必ず水から材料投入（琵琶湖の某名人は一度焼酎で下茹でしてから煮てるそうだが、自分には焼酎のにおいがダメだった。）
・ふたは絶対にしないこと
・強火での灰汁だしの時間ですが、灰汁が出なくなるまで強気の強火で
>>111
実に理にかなった方法です。すばらしいと思います☆☆☆☆☆

まあ食ってみろよ
俺も高くて敬遠してたが
あれはうまいわ、まじで

中華料理のメインって感じでスッポンが出てきたことがあったな。
鯉のあんかけのスッポン版みたいな感じで。
最初、でかいハンバーグかと思って「なんで中華なのにハンバーグ？」と思ったよ。
よくみたら足が添えてあってスッポンだって気付いた。
美味かった。甲羅のふちのゼラチンで口の周りギラギラ。

スッポンの白子のゴマポン酢和えは最高

「すっぽん」とりよせたぜ！しかもダブルだ！！
んっ・・・こりゃ頭か？
ぷぷっ　消防のオチンチンだぜこりゃ！
・・・よーし煮るぞ。
灰汁が出んな〜。セッセッセッセと・・・・・
げっ！！　２ｃｈやってて忘れてた。水！！
・・・まんどくせ寝る・・・・・・・・・・・・
うひゃ〜巨大ゼリーじゃ！ブルンブルンじゃ！！
ふぁ〜、　ちと飲みすぎたな。塩、醤油・・・っとくらあ！
えっ　うるさくて勉強できんだと。すんまっしぇ〜ん！
・・・・・・・・・・・・・・
「今夜はすっぽん鍋だ。あきらめずに喰らい付く・・・」
・・・・・・・・・・・・・・
うま！うままま！
・・・・・・・・・
「そしてこの雑炊が・・・」
うままままｍ・・・・
・・・・・・・・・・
ありがとう、とてもうまかった。
しかし、下半身には何も起こらなかった・・・

>>116
酔っ払いか

♪おっれったっちゃ忍者タートルズ♪

どっかなべ用のすっぽんを安く売ってる通販サイト知らない？

人を呼んでスッポンパーティするときに亀が足りない時はここから取り寄せたことがありました。
味も美味しかったです。１キロ３２００円。活きスッポンのプレゼントも実施中だとか(゜.゜)
http://www.echna.ne.jp/~yudasan/

７月にはすっぽんがそこいらの川で捕れるようになります。
自作の仕掛けはこんな感じです。
http://www.platz.or.jp/~y-asahi/kameman_world/Flamekamekame.html

はーすっぽんすっぽん

>>120
キロ３２００？高いな。
１８００ぐらいの場合もあるぞな。

市場だとね。

食い方だけじゃなく裁き方を
活きｽｯﾎﾟﾝをひっくり返す。
奴さんはにゅぅうと首を伸ばして体を戻さんと試みる。
そんときに雑巾を首に当て斬首。生き血をｹﾞｯｽ!!
甲羅と体に沿って刃を入れ臓物を取り出す。腹や甲羅側を8枚程度の皿に切る。
最初が肝心で噛まれりゃ指もって枯れるし、心臓だけにしちゃっても1hは脈動するんだ
まぁ、素人は大人しく金払って喰いなさいってこった。ありゃ、裁くもんじゃない。

中国に行った時に鍋料理を食べました！
とてもゼラチン質で、トゥルトゥルで旨い！

ｽｯﾎﾟﾝ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰよ
冬になるとｽｯﾎﾟﾝ鍋食べに行くよぉ。
ほんとｾﾞﾗﾁﾝ質でおいしい！！
だが、しかしお店によって当たり外れが激しいかも・・・

http://www.aapn.org/images2/catfood4.jpg （猫血抜き）
http://www.aapn.org/images2/catfood5.jpg （猫洗う）
http://www.aapn.org/images2/catfood6.jpg （猫内臓抜かれる）
http://www.aapn.org/images2/catfood7.jpg （猫包丁でおろされる）
http://www.aapn.org/images2/catfood10.jpg（猫吊るされる）
http://www.aapn.org/images2/catfood11.jpg （猫バーナーで毛焼き）
http://www.aapn.org/images2/catfood9.jpg（猫煮込みをつつく人々）

生きたヤツさばくとき、首チョン切るとな、やっぱ暫く生首動くんだけど、こないだその生首に食い付かれちまってムカつくやらみっともないやら

百日紅って漫画で鼈鍋を喰うシーンが美味そうだった
ストーリーはエロかった

生き血には寄生虫がいるらしいんですが、
みなさん飲んでます？

中国行った最終日に連れていって貰った店で食ったｽｯﾎﾟﾝが忘れられん…

今までの人生で多分一番(ﾟДﾟ)ｳﾏｰな食い物。

今中国で鼈を食おうものなら変なもの混ぜられたりしそうだな

１３０＞基本的に血を飲むのがセオリーでスッポンパーティーを開くのですが、
自分的に気をつけているのが
１、首を落とす前に首まわりに焼酎をかけて殺菌しておく。
２、血は多めの焼酎をリンゴジュースで割って飲む。
程度のことです。今のところ特に体調に問題ないよ

１３０＞基本的に血を飲むのがセオリーでスッポンパーティーを開くのですが、
自分的に気をつけているのが
１、首を落とす前に首まわりに焼酎をかけて殺菌しておく。
２、血は多めの焼酎をリンゴジュースで割って飲む。
程度のことです。今のところ特に体調に問題ないよ

広島の吉舎にはすっぽんｺｰﾋｰがあるぞぅ

>>40
>名古屋周辺でスッポン食べられる店ない？

藤が丘の「まこちゃん」。
北京ダックとかフカヒレとか、生きたスッポンが普通にあったりする。
http://ime.st/mitleid.cool.ne.jp/mako-chang.htm

狂気の法案を、拉致問題の安部晋三先生と阻止しよう！！【■■2ちゃんねるが消滅します】

とんでもない言論弾圧法案＝「人権擁護法」が国会に提出されようとしています！！
この法案の真の狙いは�@政治的には、在日参政権反対の自民右派の消滅であり、
�A社会的には、2ちゃんを初めとしたネット世界の一般人の小うるさい言論の圧殺です。
民族（朝鮮・中国・韓国）/ 同和 /信条（宗教・層化・赤化）他に関する一切の差別的発言を禁じるという狂気の法律です。
一刻も早く、防戦する安部先生達に、日本国民の怒涛の援護射撃を！！
以下★を消去の上、どうか必ずご覧下さい！
http://zinkenvip.fc2web.co★m/
http://blog.livedoor.jp/no_gest★apo/
↑↑【凶悪仰天法案の問題点＆背景の全て】
http://www.kantei.go.jp/jp/forms/goik★en.html
↑↑【首相官邸ご意見フォーム】イメージと違い、ここは非常に効果ありです！
投稿内容で返事が変わります！
http://meyasu.jimin.or.jp/cgi-bin/jimin/mey★asu-entry.cgi
↑↑【自民党目安箱】「人権擁護法」への反対意思を、1秒も早く簡明に党本部に伝えて下さい！

>134
スッポンポンパーティー、俺も行きたいｗ

マンソン孤虫ですね
かかったら皮膚を切開して取り出すしかないそうです

>>138
うほっ

前バイトしてた店にスッポンラーメンありました。一杯千円ですが頼む人多かったです。部位によっては細かい骨があるので食べにくそうでした。

あげ

鎌倉の某神社の池には野生のスッポン（３０〜５０�a）がかなりいるぞ。
捕まえて都内のスッポン料理屋に持ってきゃ、小遣いにはなるな。
その前に警備員に捕まるけどな。

>>143
蔓餓陸蜂満遇なら、夜間罠仕掛けて早朝回収すれば
可能な希ガス。
奈良の降伏痔の申佐波池にもうじゃうじゃいるな。
どちらも、捕獲厳禁ですから〜。残念！

>>143
ミドリとゼニばかり気がしたけどな・・・
スッポンポンもいるとは･･･ｳｰﾑ…。

ミドリとゼニばかり気がしたけどな・・・
　　　↓
ミドリとゼニばかりな気がしたけどな・・・

都内の某有名庭園にもスッポンいっぱいいるよ。
この前、沢山えさやって肥やしておいた。
誰か捕まえて食べてみて。

小2の時だけど
旅行で行ったホテルの寿司屋で
すっぽんの茶碗蒸し食べたお。
おいしかったし、確か鶏肉に近かった…

生意気な小僧ですね

缶入りのすっぽんスープを常備している。
体調不良の時、下手なドリンク剤より効く。
でも温める時ちゃんと沸騰させないと、
臭くておいしくない。

都内だけど、＠￥３０，０００は出せない。　庶民派の安くて、美味しい店紹介してください。
＠￥５０００ぐらい。　

>>151

5000円ならここかなー。
ttp://www.tettiri.com/
一番安いコースなら3900円。これなら、飲み物代を入れても5000円で
おさまるのでは。まあ、当然、養殖ですが。

ごめん。ここはふぐじゃなくてすっぽんスレか。
失礼しました。

申し訳ないのでググッてみました。

ttp://www.miura-ya.co.jp/

ここなら、一人5000円ですみそうです。
ただし、2人以上、できれば6人で行って特大をたのむのが
コストパフォーマンスがよさそうです。

今日ハゼ釣りに行って来てスッポンが釣れちゃい、調理方を調べようと思い、ここ見っけました。
>>107さん、調理、挑戦してみようと思います。
更にアドバイスがあればお願いします。

ハゼ釣っててスッポン……スゲェ
取りあえずキレイな水に泳がせて置きなよ。名前は付けない方がいい。
で、第一行程の「生き血」の飲み方から
↓↓↓↓↓↓↓

レスありがとう。
ちなみに江戸川です。

そうですね。たらいか何かに入れて
泥抜きしないと臭いかもしれませんね。
その前に微妙に油臭いかもしれませんね。

モレがいた居酒屋スッポン食えたよ。ママさんがコレ食べたら月まで飛んじゃうよ!!ってよく言ってた。常連さんにお裾分けでくわせてもらったけど臭みは全く無し。肉はプルプル。ダシが美味いよダシが。雑炊が今まで食ったことない雑炊ですごくうまかった。

今フロに入れてるけど１カ月も絶食させるのは大変だｗ

でかそうだ。江戸川河口産なら長く絶食させたいなぁ。
漏れがやったときは煮込み方か泥抜きか分からないけど臭かった。成功するといいね。スペースをそんなに与えなくても良いかも。店だと個別に網袋に入れて、桶に重ねて入れて売ってるよ。

この春、スッポンを人からもらったんだが、結局殺せなくて
衣装ケースで今でも飼ってる。
ザリガニとか与えると、むしゃむしゃ食べるので可愛くなってしまった。
殺さない事に決めてから名前を決めた。
名前は「あっがい」

「あっがい」喰わせろ！ヽ(`Д´)ﾉ

>>154　遅レスで失礼しました。　貴重な情報ありがとうございました。　
鍋が恋しくなる季節に行ってみます。　

アガーイﾀﾝ(ﾉ´∀｀)ﾉﾜｼｮｼｮｰｲ♪

捌き方なんだけど首をちょん切った後、中央部分の硬い（甲羅？）ところ
とその周りの軟らかい（エンペラ？）ところの境界線に沿って上から包丁を入れる
感じでよいのかな？

魚屋は首の骨を後ろから断って（アタマぶらぶら）、切り口に溜まった血をグラスに移して、なんかの酒（焼酎系？）で割って「時間が経つと臭くなるから、早く飲め！」と差し出してきた。
そのあとは脇腹を切りひらいてたよ。
ウチのミドリガメの脇腹を触ってみたら、意外に固かった。スッポンはどうなんだろ

スッポンは普通の亀と比べると軟らかいよ。見た目といい全体的に普通の亀よりなんかいい。
最終的には料理しようとしてるけどｗ


＞そのあとは脇腹を切りひらいてたよ。
中身と上下の甲羅を剥がすのは包丁で？あるいは上下の甲羅を
手でもって引き裂く感じ？

スッポンとウミガメじゃどっちが美味しいんですか？
禁止されている鳥なんかだったら口の利く店では、食べれると聞きますが
ウミガメも同じように食べれるみたいですが
食べたことある人どっちが美味しいか感想聞かせてください。

>168 包丁だたよ
それは中国系の店だったから、中華包丁でザクザク切ってて感動した。
漏れでは細かなコツとか分かんないから、板前さんが降臨するのを
待ったほうが良さそうだよ。中華包丁の店員さんは甲羅もたたっ切ってたけど
普通切らないように思うし…

ありがとう。
あしたやるつもり。
なんか気持ちが高ぶっているオレｗ

>>169
料理法による面が大きいと思うが、個人的にはすっぽんの方が好き。
名前もステキだし。

>>168
おいらは中華モドキ自己流で３回ぐらい捌いたことあるけど
要するに硬いのは背中の甲羅（の中の骨）だけだから
背中のほうからその骨に沿って丸く刃を入れて
あとは手でガバッと引きはがしたような気がする
（そのたびに無我夢中で覚えてないんだよw）

スッポンの甲羅が背骨・あばら骨・肩甲骨の変形したものと分かったときは感動したよ。
>171　がんがれ

「あっがい」は生きているのかな･･･(¬.¬)

午後1時半解体スタート。鍋にて煮込みスタート3時（1時間半も捌いてたのかよオレｗ）

箸と酒持って馳せ参じたい！

ひさしぶりになまこ、くいたい

なんだよ〜全然うまくないぞ。
臭みもダシ(味）もなし。
我慢して食べたけどガッカリだった。

>179 GJ!! 俺が昔やったときと同じ結果だｏｒｚ
臭みがなかったというのは良かったね。俺のときは生臭かったよ。
煮込み時間なのかなぁ……。「煮ろ!!」って意見が上のほうにあるね。

料理人が、高温で長時間、はり付いて丹念にアクを取る
と言ってたと思う。

>>180
たぶん本質的にたいしてうまくないのでは？
1時間40分煮込んで更に1時間後から塩、ダシしょうゆ、野菜をたして
一煮立ちさせ食った。
ぜんぜんうまみがでないんだもんｗ
エンペラ（甲羅のやわらかいとこ）が最高っていうけどコシのある
コンニャク（味がない）みたいだったよ

たぶんｱｸの問題ではない。1時間もしない内にアクはでなくなった。
もち高温で

大量の生姜、酒でガンガン煮たかな？
蓋はしちゃダメだよ。水から煮てガンガンガンだよ。
タマネギを入れると臭み抜き、味出しにイイらしいよ。
もちろんタマネギは食わないよ。灰汁抜きと味出しだよ。
でも、たしかに当たりハズレはあるらしいね〜。

生姜、酒は充分だったと思う。タマネギはいれなかった。
なにしろ味がないんだ

やっぱり京都の大市みたいに、超高温の鍋でｶﾞﾝｶﾞﾝに煮立てないと本当の味が
出ないんだろうかね？

スッポンモドキだったんじゃないのー？

ちょっと質問いいですか〜

すっぽん食べた事なく今度取り寄せてみよと思ってます。
鍋用のセットだと甲羅付きと無しがあるけど、
甲羅はだしを取る為の物ですか？
それとも食べれるのですか?

今度すっぽんぽんを食ってみよう

ちょっと話変わるかもだけど俺は今まで何回も海亀食ってウマイと思ったんだけど…

俺も小笠原の父島で2度、海がめの煮込み食べた。
ウマカッタぞ。なんかゼラチン質の物体がけっこうあったな。

↑そうそれ、うまいべ

女性なら誰でも亀は好きだよ。

↑お前のゼニガメじゃ女は見向きもしないがな

私は女性です。あなたの性病で変色した
ミドリガメだけはゴメンです。

お・・・おおお・・おらのカミツキガメはどうだい　ねぇちゃん？

>>188
甲羅はだしをとるものと思われます。漏れが鍋作ったときは２人前用カット肉２５０ｇ取り寄せました。（甲羅無し）
肉下茹でして、土鍋に水と酒１：１で材料投入。強火ふたなしで純白の灰汁をせっせと取りました。
灰汁が出なくなった所で琥珀色のスープを味見したが、いやいやビックリした。もう味付けいらないもん。雑炊の分すっかり忘れてて
一人で土鍋１杯分食っちゃった。

今までに６回ほどスッポンをとりよせて食ってみた。
全部別のとこからとったんだが、それぞれ匂い、味が違う。
まったく臭みが無く、味も「美味いっ！」てのがあったし、
ちと泥臭く、旨みが劣るヤツもあった。肉もシコシコから
ボソボソまで色々だった。内臓から特に味が出るようだ。
入れる野菜もいろいろと試した。
タマネギ、人参による甘味が希薄な旨みをカバーしてると感じた
ときもあった。ゴボウなども強く味が出る。こういった野菜スープ
ベースのスッポン鍋は確かにわかりやすい味になった。

また、特に甲羅から出しと共にコラーゲンが出るので、
滋養のためにも甲羅付きをおすすめする。

旨み調味料（味の素）のような旨みはないがコラーゲン
特有のコクはやはり、スッポンならでは・・・と思う。

今までにスッポンに６回指かまれた。
それぞれに傷跡が違う。

今日食ったけど、脂肪の塊のような所が美味しかった・・・

スッポンは本当に美味しいよ。結論。

>>199

６点

小さい頃から親にザリガニや亀、犬、ウサギ、イノシシ、蛇など
食わされた。聴きたいことある人どうぞ

国籍はどちらですか？

>>203
亀ってスッポンじゃなくて石亀とかなのかいな？
ﾏｽﾞかろうなぁｗ

>>204
イギリスじゃね？名前は液体蛇

カメ（たぶんクサガメ）は中国の市場にも売ってるね。

>>203
ついでに親もくっちまえ。

すっぽんうまい♪
ゼリーみたいなとこしゃぶるの最高!
でも雑炊がまた格別!!!

犬は赤犬が一番美味しい。いのししは硬くてあんまり美味しくない。
蛇は食べられたものじゃない。すっぽんは美味しい。
親がフランスの軍隊で働いていたときのサバイバル訓練で食べたもの
を食わされたが、どれもカレー粉があれば食べられる。蛇は例外

dty

>>210
柘植先生のご子息？ｗ

あくじき君の方が凄い。
あんたなんかまだまだ小物。

>>210
青大将はマズイと聞くが

神奈川県内で活すっぽんを取り扱っている業者を教えてください。
購入した時、裁いてくれるところがいいです。

楽天市場じゃだめかね？けっこうあるぞ取扱店。
自分も買ってみたいのだが、でかいほうが旨いというのは本当だろうか？

>>215
ユータカラヤというスーパーで活きたのと捌いたの売ってるよ。（今日もあった）

活きたのは\5000くらい、捌いたのは2人前くらいで\1700だった。
いつも気になってるので今度買ってみる。

>>217
藤沢？平塚？
1700円で買えるのなら食べみたい･･･

御徒町で捌いてもらって鍋にしたいんだけど
薄皮をむくタイミングがわからんバイ(´･ω･`)

219だけど上の方の>>107ｻﾝの作り方みて3月ごろ作ったんだけど
ドコに皮があるのか？いつ、どうやって皮を剥くのか？
わからんかったバイ(´･ω･`)

近所の池で鯉釣りしてたらけっこう釣れるんだが。誰か調理法おしえてください。つかその池の水けっこう汚いが食えるのかな？

ｺｺは鯉スレじゃないよん。
ググッタ方が早いと思う。

変なスレ立てないでください

黙ってスッポン食えよ。全裸で

スッポンの調理方法
１　スッポンの首を切る
　　亀をひっくり返すと首を伸ばして元に戻ろうとする。その伸びたところを掴んで伸ばし、
包丁で首を落とす。首を落とした後も噛みついてくるので注意

２　血をとる
　　首から血が滴り落ちるので、それをボールに受ける。
血の凝固を防ぐためボールには予め酒を入れておく。
凝固を防ぐためには、焼酎など強い酒がよいとのこと、
血の色を誤魔化すためにワインを使用した事例も見たことがある。
注意点としてスッポンが尿を垂れることがあるので、尿が血の中に入らないように注意する
（亀の体を傾けすぎないこと）。

３　皮むき
　熱い湯に１分ほど漬け、引き上げて皮を剥がす。甲羅、足、首に至るまで綺麗に剥くこと。

４　前足を関節部分から落とす

５　後足を関節部分から落とす
　　後足を落とすときは、ひっくり返して行う

６　背中から包丁を入れる
　　背中の後ろの甲羅の終わりの部分ぐらいに包丁を入れ、横に包丁を入れていく。
甲羅から突き出ている骨を切ることになるので、出刃包丁は甲羅に対し垂直に切る。
包丁をあまり深く突っ込みすぎないように

７　甲羅を剥がし、甲羅についている肉を落とす。

８　本体の肉を取る
　内臓を引き出し、膀胱が見えるようにする。膀胱は白い布状で液体が入っている。
　中の液体をこぼさないように切り取り捨てる。万一膀胱を傷つけた場合は、即座に水洗いして尿を除く。
　腸は昔は食べていたが、保健所からの指導で今は捨てている。
　肝、精巣、胆嚢、心臓は別に取る。
　下側の甲羅を剥がす。中の肉を切り出す。一口大に切る。足の部分は爪の部分を切り離す。

９　肝、心臓、精巣、胆嚢の調理
　肝、心臓、精巣を一口大に切り、水洗いする。その後酢醤油で和える。胆嚢は別にしておく（後で丸飲み）

１０　下ゆで
　鍋に甲羅、首、足先を入れて火にかける、茹だって出汁がでたら甲羅等取り出す
（料亭では足先や首、甲羅などは客に出さないが、田舎で出されたものには、しっかりと入っていた）。
肉を入れ、火にかける。あくがでてくるのでこまめにすくう。

１１　鍋にする
　あくがでなくなったら土鍋に肉と汁を移し、野菜を入れて煮る。煮えたら出汁酢醤油でいただく。

１２　雑炊
　鍋をおいしくいただいて残った汁から、残った肉や野菜を除く。炊いた御飯を入れ溶き卵を入れ醤油等で味付けしていただく。

養殖したスッポンを、調理したときの方法であり、野生のものは臭い消しとか必要かも知れない。

>>220
http://upup.web.infoseek.co.jp/index2.html
の15ＭＢのところUPUP７７７７．ｌｚｈに写真を揚げた。

伊５８様　ありがとですヽ(･∀･)ﾉ
アﾌﾟして頂いた7777は残念ですが流れちゃったみたいだけど
皮むきとか解らなかった事が解決しましたよー！
でも解体は怖いからアメ横デパートで解体して貰おうかと。

近日中実行しますよん

ニューヨークに住んでますが、昼にチャイナタウンでスッポンを買ってきました。
スッポンは現在、台所のシンクで待機中。
これから友人宅で鍋にします。
ついでにタウナギも買ってきた。コレは今風呂に浮かんでる。

伊５８様 昨日アメ横センタービルでｽｯﾎﾟﾝかってきたよー。
熊本産天然ｽｯﾎﾟﾝ100ｇ550円を700Gで4031円
解体は店任せ。
んで、家に帰ってまずは皮むき。
熱湯に5〜10秒潜らせると薄皮が綺麗に剥けるんだね。
で日本酒に30分位浸した。
寸胴鍋に日本酒500cc位・水3L？・玉葱１個・国産生姜を親指2個分いれ
強火で煮込む、沸騰したら灰汁を取る。
んで30分位灰汁と格闘すると、灰汁が少なくなってきたので
ｺｺから更に中火で1時間煮込む。
なんか、独特の獣の臭いがイマイチ消えてくれないんです…
結局：別でコンﾌﾟ出しのスープを作って
ポン酢で食べましたｗｗ
結論：天然ｽｯﾎﾟﾝの臭いだったのかな、ｽｯﾎﾟﾝ自身の臭いか不明。
　　　素人には無理なのかな？
>>230さんがんばってねー

>>231
うーん、天然物はまた違うのかな。
養殖した物を料理したときは、ほとんど臭いもなかったんですが・・・。

美味ちんぼでは天然モノは養殖モノより数倍旨みがあるとか
ワンパターンな天然賛辞が先週出てたが
実際そんなに違うものなんだろうかね

スッポンに聞いてみな！

スッポンに聞いてみた

















へんじがない　ただのしかばねのようだ

既に甲羅だけの姿におなりでした（-人-）
ちなみに水につけっぱなしの甲羅は、継ぎ目からバラバラになった。

毎年忘年会は中野の店でスッポン喰ってます。
元々ここが昼メニューをやっていたのが縁で利用するようになったんだけどね。
首の辺りの肉が旨いけど、キンカン(卵)や肝の刺身も美味ですな。
締めのマル雑炊は淡水系の臭みはあれど、他では味わえない旨さだと思う。
今年も予約で行く予定。四人辺り二匹で毎年注文しています。

ちなみに捌く方はアメ横デパートの地下で見られますよ。

捌きはうまくいった。
しかし、皮とかえんぺらが硬かった。火力不足かなー？
味も少し切れがなかったし。

また時機を見て再挑戦しまつ。


肝の刺身はうまいと聞くけど、まだちょっと怖い（寄生虫とかいないのか？）。

>>230
自分で捌くなんてスゲーっすね！

＞皮とかえんぺらが硬かった。火力不足かなー？
おい等ん家でやった時、皮とかえんぺらは
家庭用の火力で1.5〜2時間で軟らかくなったよ。
んで、味、臭いはどうだった〜？

実は小学生のときに川で捕まえたすっぽんに噛まれてトラウマになってます。

捌き2回目にしてついにしとめたって感じだ（一回目は失敗した）。

>1.5〜2時間で軟らかく
やっぱりしばらく煮ないとだめなのね。

血抜きもうまく行ったしにおいはなかったが、味は前回と比べてやや切れがない感じでした。
まあでもうまかったよ。

獣くさくない鴨肉って感じ？

すごい久しぶりにココに来てみた。スッポンはカミサンが苦手だから今年は捕らなかったけど、先日ヤフオクでバンバン売れてるのを見て来年は捕って売ってみたいと思ってる。

ちなみにスッポンの煮る時間は最低２時間。２時間から急にウマさが出てきて、長く煮るほど旨味が増すので時間と手間がかかるものだけど、味で報われるよね♪

テレビで京都の老舗を紹介していた。

とにかくかなりの火力で長時間煮込むのがコツらしい。
あの火力は家庭では難しいんじゃないのかな。

>>241
美味しんぼの初期の頃にネタにしていたっけ。
コークスの火力で煮るらしいんだが、使っていると殆どは火力に負けて鍋が割れるそうな。
一部残った鍋にはスッポンのダシが染みこむらしいが…これは眉唾っぽいかな。

俺は普通の鍋の店で東京風(?)のスッポン鍋を食べているけど、十分美味しいと思うよ。
いや…十分以上か。

２０分。

>>243
(　´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ(д｀ )

>>241
コークスみたいな強烈な火でガンガンに炊くのがいいのか、それとも
とろ火でじっくりコトコト煮込むほうが美味いのか、どっちだろうね？

　天然スッポンは特にアク出しをしてニオイや不純物を除くことが重要だから、アクが出切るまでの強火は絶対に必要。
でも、スッポン鍋を作る時はフタをしないので、ずっと強火のままだと蒸発が激しいためアクが出なくなったら、ある程度火を弱めて煮込む。

　味が旨さに転換する２時間は最低煮込みたいところ。

　ちなみに家庭の火力でも特に問題なく調理可能。冷めると味の感動が薄れるので専門店では最後まで温度が下がらない厚みのある鍋を使うと思われ。

　家庭では土鍋にスープを移してカセットコンロで熱さをキープすれば大丈夫。

和歌山の民宿じゃあ養殖したやつを刺身にしてるよ
コリコリしてておいしいお
http://www.bmezine.com/service/samples/bonushigh/bonus5.jpg

ふぐ刺しみたいだね

茶碗蒸マンセー派

天然物の血は飲めない。

肝の刺身食べたんだが油乗りすぎな気が・・・orz
時期によるのかな

グルメ漫画とかテレビは必ず「天然物のほうが絶対的に上質で旨い」って感じで書くじゃん。
あれ大間違いだから。

天然ものいうたって住んでる環境が劣悪なら養殖物以下。魚なんか分かりやすい。釣り人がエサばらまいてる
ような所の魚は総じてちゃんと管理されてる養殖魚より悪食で不摂生。スッポンも同じだよ。

補足するなら、例えば水も綺麗で環境もいいはずだ…ってケースもあるけど
どっかのだれかが勝手にばらまいた何かを天然ものがパクつくのはどうにもならん。
結局、こっちが知らんだけで実は環境が悪いって場合もあるからね。
グルメ漫画とかそう言う部分に触れなきゃいかんと思うんだがなぁ。

天然モノなんてそれこそ生産地不明の最たるモノなのにな
美味珍ぼは天然ってだけ養殖の何倍も上手いとかぬかす
どうやって数値化してんだよ

この前、川でスッポンを釣ったがダッシュで逃げるのには驚いた。

>>254
スッポンの天然物は知らんが、白身の魚何かだとかなり味に差があるけどな。
鯛なんて殆ど別物だし。刺身以上にアラ汁(潮汁)にすると明確に判るよ。
養殖鯛の汁は脂ばかりで、味が単調だし。

スッポン食べてるレポートを見つけた
http://www.geocities.jp/inngi2010/j200510151.html

自分で釣った天然のタコ小さかったけど、旨味が凄かった

>>1
亀は両生類

中学からやり直しなさい

あ

>>259
小学生からやり直しなさい

>>259
ねーねー、鯨って哺乳類なんだって！

>>262
どっち方向につっこめと？

戸棚の裏はネズミのタマゴで一杯だー！！

居酒屋のやるき茶屋さんのメニューにあるね、すっぽん鍋、1人前1150円って安くないか?

公式サイトでも画像見れないからわからんけど
一匹もしくは数匹からとった汁に肉入れて小さな鍋に入れて出せば
十分元取れるんじゃね？

>>265
実はすっぽんじゃなくて鶏肉だったりしてな

幼体なんじゃね？
生まれたばかりとかなら内臓もきれいだろうし

昨日やるき茶屋に、1000円券もらったから行ってみたんだよ
2人前の写真という事で、鍋の大きさは普通の居酒屋さんの鍋と同じくらい、
甲羅もあったから、2人前で小さいの1匹分?みたいだ、1人でも注文できて1人分だとその半分のよう
1回食べてみたかったけど、手が出ないすっぽん鍋が、1000円そこらであったからびっくりした

・・・でも1000円ギリギリ使いたかったから、タラチリキムチ鍋と、ご飯セットで、1030円分食べて帰ってきたよ

庄やにもあったよすっぽん鍋。

知り合いからスッポンの別名が「マル」だって教えてもらったんだけど
その由来知ってるエロイ人います〜？

甲羅が丸いから

今日初めて食った。
魚嫌いには辛い味だった…もっと肉っぽいの
想像してた

唐揚げは結構肉っぽいと思うけどな。
淡水系生物特有の癖はあるけど。

　あのねのね。美味しんぼの店ね、近所にあって
知ってんだけど、捌いた後湯引きで皮むきしたあと
ふつーにことこと炊いてるよ、数種の薄口醤油とお酒
でね。で、冷ました後冷蔵庫でにこごりストック。
提供時に、楽鍋コークス超強火は、すっぽんの泥臭さ
をお酒のアルコールとともに一気に抜く（＋しょうが
絞り汁でうまみも追加）意味がアンだけど、
ド素人相手のコケオドシの意味も強い。
　美味しんぼは売るためのエンタメなんだから
話1/3に聞いとく方がいいと思ひまふ。
　最近は味が不安定、えらい泥臭いのを食わされた
という人がいた。

>>275
美味しんぼは見てないから知らないけど、その店は大市の事なの？
だったら、ちょっとﾀﾞﾏされた、って感じだな（ﾆｶﾞﾜﾗ

近くの河にスッポンがいるんだけど、そんなに美味いなら、捕まえて食べようかな。捕まえて来てからの下ごしらえ、料理の仕方、知ってるエロイ方、情報ｷﾎﾞﾝﾇm(__)m。

東南アジアにコガシラスッポンという甲羅の長さが２メートルになる
化け物みたいな種類がいるらしいですが、やっぱ大味なのかな？
水鳥や小型のシカなんかも食べてしまうそうです。

大きくなりと大味になるっていうのは、デフォなのか？

肉は固そうだなとは思う>大型

すっぽんのレバ刺しは美味かったよ。

そうだね〜スッポンのレバ刺しは最強だね。

それにスッポンの生脳みそは白子みたいでこれまた最強。

マジンガー？ 想像すると ちょっとヒクな〜。でも食べてみたい気もする自分が怖いｗ

スッポンポン好き♀

スッポンの脳味噌ってどれぐらいの
容量があるんだろう？(良くて鶏並み？
行きつけの店だと破棄しているのか、
一度も出たことが無いけど。

すんません　鎌倉の某神社とは　どのへんでしょう？
ヒント下さい　どうしても　行ってみたいので

すっぽんに噛まれると死んでも離さないって言うけど嘘だよね？

>>286
鶴岡八幡宮の源平池に「すっぽん注意」の看板があったよ。

どうみても｢ミドリガメ｣が多い気が･･･。
余計なもの（火の玉とか魂とかry）まで持ち帰るなよ。

あ･･･一応、
火の玉とか魂とかはみたことはありません。
念のため。

スッポン持って帰っちゃえ！。

スッポンよりスッポンポンの方がry

スッポンポンのおっさんが好きな>>292

初めて家でまる鍋作ったけどウマー。
すごい灰汁が出てびっくりしたけど簡単だしまた作ろう。
仕上げににんにくをすりおろしたらますますうまいぞ。

甲羅の裏のゼラチン質がうまかった

age

>>277
すっぽんの解体方だ。
http://ww5.tiki.ne.jp/~ken-kawamura/spon.html
補足だが素人のさばき方。すっぽんを持つ時は尻尾側の甲羅をしっかり掴むこと(すっぽんの首は相当伸びるので横を持つと噛まれる)。
そして、厚手のタオル等を用意せよ。
すっぽんをまな板の上にひっくり返しに置くと首を伸ばす。そこをすかさず厚手のタオルで首を掴み、一気に出刃包丁で首を切り落とせ。ここまでの過程で、1回でもちゅうちょするとすっぽんに噛まれるか、いつまで経っても首を落とせない。
さて、湯引いて皮剥きだがすっぽんは動くのでたまげるなよ。
そして解体中、肉のブロックに切り分ける際にもゾンビの如く動くが怯んではいけない。
生血、胆嚢、肝臓、足の付け根肉の生食は確かに旨い‥が、マンソン孤虫等の寄生虫がいるので避けた方が無難だぞ。

これも補足だが、マンソン孤虫は鶏肉にも寄生しているぞ。
ささ身のタタキや刺身もかなりヤバイ。
人間に寄生すると、柔らかい場所を好むので皮下脂肪を移動しまくるんだよ。女に寄生した場合、おっぱいの中を縦横無尽に動き回るらしい。
脳に寄生されたら、場所によっては致命的だとか。
生食は旨いがリスクもデカイことを忘れずに。

>>231
だまされてるぞ。相場より相当高い。「天然」とつけば高くてうまいと
思うのは大間違い。その店のやつに聞いてみな。
熊本のどこで誰が捕った天然すっぽんなのか。あやしいものだ。
>>252
同意。自称「グルメ」気取りのやつほど「天然最高！」という。
いっとくが日本産の天然すっぽんは稀。実はほとんどアジアの輸入。
日本産天然があっても、生活排水やヘドロの浮いているような得たいの知れん
沼や湖でとれた天然など論外。
>>271
すっぽんの形状が丸いこと。それからすっぽん調理に使う鍋が
底の浅い特殊な丸型のため、「まる鍋」というようになった。
この鍋は京都の店が有名だなぁ。
>>297
タオルなどつかわなくてもいい。素手で十分だろう。
>>298
酒などアルコール類を使うのが常識。
そのまま生で食べてどうする。生血も同じ。
素人さんは生食というとなんでもほんとうに生で食べようとするから困る。
湯通ししたり、酒にひたしておいたり、つけだれに酒をまぜたり、「生」っぽくても
衛生は保てる。
と、通りすがりの昔すっぽん料理屋勤めを経験したやつが言ってみる。

↑は間違いなく｢グルメ｣きどりだなW俺の地元にある専門店の鍋は格別に美味かった。セットで付いてくる卵(又は白子)レバー、心臓の刺身は最高だよ。日本酒の生血割りはさすがにのめなかったけど(^o^;

>>300
だから、プロなんだってばよｗ
卵やレバーや心臓が食えて、日本酒の生血割りがのめない心理がわからんな。
まあ、素人さんは情報におぼれてるところがあるから
生血→「寄生虫」「生臭い」「血のにおい」とかすぐ想像しちゃうんだな。
ほんとに生食、生血で寄生虫に感染するんだったら、
全国のすっぽん料理店店主はみんな寄生虫持ちだなｗたいへんだｗ
天然はあやしいが、きちんと管理された身元のはっきりした養殖ものは
まず安全（これ業界では常識。
寄生虫をさわぐやつらは「寄生虫はアルコールでは死なない→危険」と
決め付けてるが、「寄生虫がいない」すっぽんがいるということを
勉強すべきだな。
ま、働いていたころの経験でいえば、すっぽんの生食反対派は、
「ほんとうは生食だしたいけど、寄生虫のいない、質のよいすっぽんが
コスト的に仕入れられない。このままだと他店に負けちゃうから、
生食すると寄生虫に寄生されるとうデマを流してやれ！」ってことだなｗ
自分のところに自信のない店舗経営者乙！

スープはうまかった

まあおちつけ

>>302
うまいよなぁ・・・

５年もかけて成長させるのは費用ばかりかかるので、
生まれて３ヶ月ぐらいのをドバドバと鍋に（以下略

>>302
出汁としては最高だよね

スッポンは精力増強や夏バテにも効くのか？
だとしたら、スープを常備してもいいな。

一緒にスッポンのコースを食べたツレは翌日夢精してたから
精力増強は間違いないんじゃね？

スッポンは血液の浄化作用があるんだよね　食べてみたいがグロいイメージ

試しにスッポン堂のドリンクを２本寝る前に続けて飲んでみたら翌朝お肌が
プリプリになってビビッタ事あるよ　

手軽にしかも安く食べれるとこないかな。＠浜松

浜松なら養殖モノで安く食えるトコあるだろ・・・

>>307
みたいだよ。浜松ではうなぎの養殖よりすっぽんの養殖のほうが
歴史が長い。冬の鍋としてのイメージあるけど、夏のすっぽんはいいね。
癒されるよ・・・。
>>309
へぇぇ。そうなんだ。浄化作用はわからないけど、肌がプリプリになったのは
必須アミノ酸の影響かも。すっぽんには全種類の必須アミノ酸が含まれてる。
>>311
むーん。すっぽんの場合はほとんどが養殖。そして養殖の方が高い。
天然は得たいの知れないエサや環境にいるのでやめたほうがいいかも。東南アジアの輸入天然とか、怖い。
「九州産天然」といっていても、管理者が不明な場合が多く、それも怖い。

風邪引いたときは、缶入りのすっぽんスープ。

ええ今正に飲んでますよ。夏カゼだ〜。

２ヶ月に１回位の頻度で食う。
低血圧で朝弱い人にはオススメです。血流が良くなるせいか、
日の出と同時に目が覚めて即バリバリに動けます。
言われるほど増精効果は感じないな〜（そっちの方は牡蠣、大和芋がいいですな）

仕事疲れによく効きますねー。
寝起きがすっきりします。
うまくて、健康、美容にいいのだから、たまりませんねぇ・・・。

スッポンドリンクって、
百均にも売ってるじゃん

すっぽんぽん、川から獲ってきて1ヶ月越えたが餌を与えないのに生きてる。
水槽の水がすぐに緑色になるので水だけは換えてるが…。
やつら、光合成でもするのか？

カメの生命力は半端じゃないらしい。
ガラパゴスのリクガメ数種が絶滅したのは、白人が乱獲したかららいしが
数ヶ月間、餌を与えず船に乗せっぱなしでも死なないので
長期の備蓄用食料としては最適だったらしい。

ららいしが→らしいが
あかん。疲れてミスった…スッポン食いたいなぁ

「老人と海」の中では全身バラバラにしても
心臓はしばらく動き続けるって書いてあったからなあ

本当？ スゲー、生命力だなぁ。

陸ガメなどは動物園の記録だと、150年近く生きた例もあるらしい。
大型爬虫類は長命の生物が多いが(恐竜類は200年とか
現在の生物ではカメが一番長命かもしれんね。

>>320
本当の話。
すっぽんをさばいてみるとわかるが、心臓はもちろん、
頭を切り落とすと、首は首で、本体は本体で動き続ける。
まるでゾンビのよう。

スッポン美味しいょ☆
特に鍋が好き(*'-'*)
水炊きでね☆
アンコウと鶏肉合わせたような食感でﾌﾟﾆﾌﾟﾆの食感がたまんない！
味はクセがなくさっぱりして美味しいょ！

通りすがりの料理評論家でした☆

淡水系の生き物なので、癖がないと言えば嘘かもしれんけど
味は複雑で濃厚だよな。首まわりのゼラチン質の食感がたまらん。

美味いよな〜。ブツ切りの手や足にかぶりつくの。
食べてる最中、汗が出てくるから効いてるって感じがする。

今フジテレビデやってる
ウマソー

>>327
すっぽんマジでうまいっすよ。店によるけど。

あちこちでよく食べるんだけど、連休前に有名な
「さくま」に行ってきた。っていうか、連れて行ってもらった。
店は古い雰囲気ながらも内装はどこかモダンな感じ。
でも肝心のすっぽん料理がたいしたことなかった。
連れてきてもらった手前、「マズイ」とはいえずに黙々と食べたけれど、
旨みが少なくて泥臭さも残ってて、心のなかで「なんだかなぁ！」と思った。
まあ、どうでもいい味でしたよ。
どうしてここが支持されるのかがわからない。まわりをみてみると、
どこぞの「先生」とよばれるような人々ばかり。要するにステータスなんだ
なっていうのを感じた。「俺、わたし、わし、ぼく、SUGEEEE!」みたいな。
よく「さくま」と「大市」が比べられて、大市は味がおちて、さくまのほうが
うまいなんて聞くから期待していたのに、大市の方がはるかにうまいよ。
なのにさくまは値段だけはほんとに「SUGEEE!」おごってもらったけど、
聞いちゃった。「はぁ？これで？」って感じだった。

血液浄化なら生のタマネギでも囓ってた方がとヤボな突っ込み

毎年私的な忘年会をやるとき、馴染みの店で食べているが
健康云々なんてどうでも良いと思うわ。とにかく旨いので食べたい一心だよ。
日頃は結構、健康には気を遣っているんだけどねぇ…。

旨いのに体にいいものなんてほとんどないだろｗ

何その小学生みたいな知識

なんかスッポンて不細工だね

そろそろ効き目が切れてきたから、また取り寄せるか
今度は骨捨てないで、骨格標本に挑戦しようかな

食った俺が言う。
すっぽんも草亀も肉感は一緒。
臭みの度合いが違うだけ。すっぽんの肉に臭みが薄いのが有利な部分だな。

↑×草亀　○臭亀
名前の通りだにゃ

エンペラ最高！

>>337
うまいよな！
個人的には首の肉がたまらん。
あと、すっぽんの店を選ぶときの基準に値段が最低1万（ひとり）以上の
ところにしてる。そのほうが生臭いやつにあたる可能性が低い。

すっぽんは無茶苦茶美味いよ！
フグより美味いんじゃない？

すっぽんは美味いです。
くったこと無いけど絶対美味いです。
あんな高い金取るんだから美味いに決まっています。
不味いとか言う香具師は味覚障害に決まっています。

うまい！焼いたヤツ美味かった。豚足みたいな感じだった

最近焼くの流行ってるみたいだね。
おいしいんだー。食べてみたい。

なら豚足の方が安…

「露骨な判定では…」亀田勝利に不満の声多数(読売)
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20060802it15.htm?from=top
亀田興毅：立ち上がりにダウン　判定に疑問の声も（毎日）
http://www.mainichi-msn.co.jp/today/news/20060803k0000m040128000c.html
亀田興毅：中継のＴＢＳに電話殺到（毎日）
http://www.mainichi-msn.co.jp/today/news/20060803k0000m040126000c.html
史上に残る不可解判定・亀田、後味悪い王座獲得
日経スポーツ )
http://sports.nikkei.co.jp/news.cfm?i=2006080209620n0&t=fight
(8/2)亀田自身も傷つく判定・説明できない奇妙な採点〔共同〕
http://sports.nikkei.co.jp/news.cfm?i=2006080209294n0&t=fight
(8/2)劣勢の末の意外な勝利・亀田、苦戦糧にできるか〔共同〕
http://sports.nikkei.co.jp/news.cfm?i=2006080209622n0&t=fight
亀田、後味悪い世界奪取＝地元ひいきに救われる？−WBA世界戦
（時事通信）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060802-00000175-jij-spo
亀田勝った、観客「えっ？」　専門家「前半の貯金」…(朝日)
http://www.asahi.com/sports/spo/TKY200608020488.html
亀田、初回ダウン・終始劣勢…残る疑問　ＷＢＡ(朝日)
http://www.asahi.com/sports/update/0802/189.html?ref=rss
「え〜」「何で？」…亀田の世界戦微妙判定、ＴＢＳに抗議電話殺到（産経）
http://www.sanspo.com/geino/top/gt200608/gt2006080302.html
信じられない判定だった。亀田が新王者となったが、試合内容は完敗だった(読売)
http://www.yomiuri.co.jp/sports/etc/news/20060802ie27.htm
興毅“不可解判定”で世界奪取(スポニチ)
http://news.livedoor.com/webapp/journal/cid__2274566/detail
ええ〜っ　興毅“新王者”（中日）
http://chuspo.chunichi.co.jp/00/spogene/20060803/spon____spogene_000.shtml
「日本の恥だ」「これは八百長だよ」
中日新聞社に抗議殺到
http://chuspo.chunichi.co.jp/00/spogene/20060803/spon____spogene_001.shtml

↑確かに亀でも、スレ違いでは…

いや、スッポンのように食いついたら離さないという粘着っぷりを示したいのであらむ

すっぽん鍋は二人前からじゃないと食わせてくれない店が多いのは何故？

たいがいの鍋は二人前からだぜ

夏でもくえんの？

本人次第

>>347
すっぽん一匹で大体二人前だから。
ひとりで二人前の料金払えば食べさせてくれるかも。
>>349
浜松では夏はうなぎかすっぽんかというくらい、夏ばて防止にいいんですよ。

鍋の残りを漉したスープを冷蔵庫に入れたらゼリーになりましたが、
どのくらい持ちますか？

鼈食べると３日間は寝られないって本当なの？

>>352
一週間くらいかな。味がもつのは・・・。
>>353
それはありえないでしょう。
本当なら受験生にバカ売れしそうだけれど。

>>328
嘘だろう？泥臭さなんてかけらもなかったぞ。
いままで食べた食べ物の中のトップ（さくま）

もう１年以上行ってないから味が落ちたのかも知らないが。
一人３万以上はさすがにきついけどね

ちなみに，スッポンは亀ではないでしょ？冗談かな

>>356
えーと、、、
冗談だよね？

スッポン - Wikipedia
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%83%E3%83%9D%E3%83%B3

>>355
いや、私がいったときもあんまりおいしいとは思えませんでした。
トップとはとても言い難いです・・・さくま。
たしかに高いですよねぇ。
おいしければいいのですが。

>>354　�d
昨夜雑炊にして食った
１０日以上寝かしてたけど全然おｋだったお

半月振りに朝立ちした

抜いても抜いてもボッキが収まらなくなった・・・・

そんなの知らない。

>>360

majide?

食人族で捌いてた巨大スッポンって、どのくらい煮込んだんでしょうか？

>>362
キンタマに作用するというよりは、海綿体の血流が激良くなった感じ。
脳に刺激を受けてからムクムクまでの反応時間が0.1秒位になた。
車でいうと吸排気系のチューンをしたようなもんだな。
むちゃくちゃ長持ちするし、
もー　たまらんっ！

まぁ、鰯の頭も信心

末梢の血流をよくするのかもしれんな。

スレ違いだが、医学的にはニンニクに強精作用の物質は無いとされているそうだ。
調べてみそ。

俺もすっぽん食ってみたい

俺の亀を食って・・、いや、舐めてくれ。
その方が早い。

>>368
囓ったら、なんか赤いのが吹き出してきたぉ

そりわスッポンの生血ぞな、もし
りんごジュースで割って飲むぞなもしｗ

いや、漢ならロックで

おう　尻尾はえてきた！

ウンコだった・・・

京都のダイイチっていったかな？
そこはまじでうまいらしいぞ。
さばきかたも秘伝で、値段は高め。

スッポンの小亀が500円でホームセンターで買ってきたやつが、直径30センチくらいに育ったんだが、鍋にして食べるのは
ｶﾜｲｿｳだよな。名前まで付いてるしさ

横浜中華街の市場通りの鳳城酒家のメニューがあって、
そこのスッポン・スープが美味しいです。
小さい頃、兄貴が虚弱体質だったから、お祖父さんがよくそこへ
食べに連れて行ってくれたのですが、そのスッポンのおかげで、
兄貴は体質改善に成功して丈夫になり、
もともと健康だった僕はちょっとHな子供になれましたｗ

通販で買ってみようとおもうのですが、
http://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&f=A&g=100236&v=2&p=0&e=0&s=6&oid=000&k=0&sf=0&sitem=%A4%B9%A4%C3%A4%DD%A4%F3
この中でどれがいちばんよいでしょうか？
未調理のものの場合はインターネットでレシピを見ながら作る予定です。

あと、もし他によい通販を行っている会社がありましたら教えてください。

>>378

ワシはここから

ttp://e-suppon.jp/
加工済み、生ぶつ切りお好みで

>>377
通販いいな。値段もそこそこだし。

川で捕ったすっぽんってどのくらいの期間泥抜き、糞だしした方がいいの？

>>381
一週間ぐらいでおｋ

スッポンの泥抜きは一ヶ月

泥抜きしてる時って何も食べさせないんですよね、一月も絶食したら身が痩せるんじゃないでしょうか？

この前スッポンを食べた
食べる直前に裁いていたが、泥抜きがしっかりしているためか、泥臭さはなかった。
非常に味が濃く、ゼラチン質の多い食べ物だった。
豚足に似ているかも

野生のスッポンは80〜100％の割合で
マンソン孤虫飼っているから、
生血とか生肉はやめておいた方が無難だよ。

どうしても生で食べたければ養殖もの。
養殖でも時々マンソンがいるぐらいだから。

上に乗ってる虫みたいのはなに・・・？
絶対に食いたくないんだけど...
http://chinkame.ath.cx/uploader/src/up8745.jpg

天然物のスッポンの生血ってアルコールで割ってもやめた方がいいですか？

解体済みのスッポンが安く買えるサイトを教えてもらえないでしょうか？

>>389

ttp://www.viewnet.jp/suppon/

加工済み冷凍が送料別で3,500円、ここよりも得なサイトってある？
http://www.t-suppon.com/

あと今日アメ横の地下の三国人デパート見てきた
すっぽんはカットで国産100ｇ550円、外国産100ｇ350円
あまり安いと思わなかった外国産は安いけど。

だれかアメ横のスッポン食べた人いる？

鍋にする際のﾚｼﾋﾟｷﾎﾞﾝ

ｓｕｐｏｎ？

>>386
同意、っていうかいいたいことを先に言ってくれた感じだ＾＾；
でも８０％〜１００％なんて確率はありえない。
なぜなら、天然物は水質汚染、界面活性剤などの影響で、マンソン自体死滅
しているものがいる。でも、水質汚染されているわけだから、
結局のところ>>386がいうように
「食べるならきちんと身元のわかる養殖もの」
でＦＡでしょう。
ちゃんとした養殖業者は、水質検査もしっかり管理するので、
マンソンその他寄生虫の心配はいらない。
したがって生食も問題ない。たくさんの人が心配しているようだが。
みながスッポンの生食で寄生虫にかかるというのは、
「ビートルズを聴くとバカになる」的ななんの根拠もない話。
まあ、生食で出せるほど質のよいすっぽんを用意できないすっぽん料理屋
がねたんでそういううわさを流しているのが本当のところだろうね。
もし生食で寄生虫にかかるなら全国の関係者は全員寄生虫にかかり、
パニックになってるはずだ＾＾；

>>393
人によっていろいろだろうけど

�@土鍋に水・酒半々、昆布１枚
�A別鍋に水沸騰させる。
�B�Aの鍋に解体亀投入、ほどなくざるにあけ冷水で洗う（※煮すぎない）
�C土鍋に投入、強火着火、換気扇ＯＮ
�D蓋をしないで強火
�Eアクがモクモク沸いてくるのでせっせと取る（水が減ってくるので随時足す）
�F水槽のイシガメとクサガメが暴れだす
�Gアクが出なくなって、エンペラの白いとこが透き通ったら食える。
　野菜とか豆腐入れる人はここで、醤油と塩少々で味付け。

わしは生姜入れない方が好き。

>>395
でも栄養士試験の過去問みると80〜100%になっているよ。
教科書には田舎と都会では確率が違うって書いてあるね。
田舎の野良猫は半分以上がマンソン飼ってるけど、
都会の野良猫は５％以下ぐらいになるらしい。

>396
�F水槽のイシガメとクサガメが暴れだす
なんですか？

あと俺は圧力鍋で身がかすかすになるまで煮てスープ採ってるんだけど
これはまずい食べ方なんですか？

同種の煮えるニオイを感じてんじゃね？

どこかのスレで、親が子供の頃（戦前くらい？）に滋養強壮だかで
犬肉食わされて食った後近所の野良犬（普段はおとなしい犬）
に吠えられたってなレスを見たな。

>>392
アメ横デパートの地下で売ってるやつのこと？
買ったことはないが、捌いているのは見たことがあるよ。

>>397
おれも栄養士と調理師もってるけど
問題集にそんな確率書いてなかったぞ・・・。

>>401
勉強不足だなｗ
平成5年の過去問を良く読むように！

過去問ちゃんとやれ。
＞ヘビや野鳥の皮下には80〜100%マンソン裂頭条虫の幼虫が寄生しているので、
＞地鶏と称する鶏肉や、ヘビ、カエル、淡水産魚の生食をさけないと、本条虫の感染のおそれがある。

>>402
たしかに勉強不足かもな。
だが、そのお勉強が役にたったことなど一度もないｗ
生食における、寄生虫などの管理は、業者まかせが当たり前の昨今、
小売店が管理をすることなどない。つまり、就職先の店主が厳選した材料を購入、
加工する気がないと、たださばくだけのおれらにはどうしようもないってことだ。
>>402が就職先の社長に「生食でも安全な材料を調達しないあなたの下では働けない！」
と言って、なぐって辞めてくれたら、おれは>>402を尊敬するｗ
>>403
あーそれね。
それは知ってるが、あくまでそれは野生の話だろ。
国・または県が認めた特定養殖場にはそれはあてはまらない。

雑炊くらいしかうまくなかったよ。食い終わった後勃起力期待したけど変わらずだったし

>>404
君はもっと読解力をつけるように。
>>381からしっかり流れをつかむように。
誰も養殖の話をしていない。

天然物のすっぽん話を>>381からしているのだが、
>>404の話は意味不明。
天然物のすっぽんを食べようって話なのに、
就職先の社長を殴るも何もないですがｗ

勉強が役に立ったことがないのは国語力がないからだろ。
中学ぐらいの国語から勉強しなおした方がいいな。

これは酸味がね・・・
http://fout.garon.jp/?key=GQK1DvOoFrNLJTAfzpVOW9:Z0w1&ext=jpg&act=view

>>407
だから、天然のすっぽんが危ないのはわかりきっていることで、
なんでそれをいまさら掘り返しているのか逆に問いたい。
小売店でさばかれる９０％以上は養殖のすっぽん。
たまに自分の家の近くの池にいたすっぽんをつかまえて食べようとする
ばか、といういより奇特な人間はいるが。
なぜ、天然物のすっぽんが危険と知って食べようとするのかわかりかねる。
マゾ？ｗｗｗ

>>407が一度も就職してなくて、大人の社会に疎いのが容易に想像できるが、
調理師試験も栄養士試験もしょせんはテストですよ。
実際に働く上での知識は必要最低限のことしか問題集には載っていない、
したがって、役に立たないといっているのだ。
実際に社会で働く上で必要な知識は別にたくさんある。
だからこそ就職したあとの勉強で個人の差がでてくるのだよ。
そのことがわからない>>407がお子ちゃまという意味。
気味は小学生からやりなおせ。
理解できた？ｗｗｗ

コミュのとれない奴が一人いるなｗ

このスレを最初から読めばわかることだが。
１，だれかが「天然のすっぽんはどうよ？」と言い出す。
２，だれかが天然はマンソンなど寄生虫で危険だと主張
３，それなら安全な養殖のすっぽんを専門店で食べたほうが最善だろう
と結論。
この流れを繰り返していることがわかる。で、実際それは正しい。
だからいまさら寄生虫云々といって議論する意味はない。
そういうことだ。

>>411
わかったから。
コミュとれないんならもう来なくていいよ。

>>412
どっちかっていうとそれお前じゃん。
小学生ですか？

コミュ云々とかよりうまいスッポン料理の話が聞きたいな。

>>411
横レスすまんけど、
今回の３８１の話は川で撮ったスッポンはどうしたらいいの？って話題だから、
だったら、「寄生虫に気をつけて、しっかり泥抜きして食べてね」って話で完結じゃないの？

前レスについては、あなたの言う通りかもしれないけど、
あくまで今回の話題は、「川で（もうすでに捕獲してしまった）スッポンどうしたらいいの？」ってこと。
それを養殖場とか小売店がどうのこうのとかって返答は、ちょっとズレてると思う。
返答するなら、「泥抜き1〜4週間して、火通して食べましょ」ぐらいで、この話は完結するんじゃないの？

>>415
だから、川で捕ったというのなら、天然なんだから、
「食べたら」やばいということではないのでしょうか。
３８１は食べる気満々なのはわかってる。
しかし、
どこの川かは知らないけれど。生活排水とか農薬の話も既出。
寄生虫云々だけで言っているわけではないかと。
まあ、「勝手に食べて」で終わらせてもいいわけですが・・。

>>413
おれが心の中で思っていたことをいってくれてありがと。
泥沼になりそうだったから黙りましたが。
スッとしました＾＾

どっちもどっちだな。
４１７は自覚症状なさそうだがｗ

おっと。
>>418もだなｗ

おっと。
>>419もだなｗ

あげ

俺の中ではスッポンはなんとなくフカヒレスープのイメージだな。

>>422
俺もそんなイメージ！

誰か海がめの料理の仕方しってますか？

800〜1000グラムのスッポンで鍋したいんだけど、この量でだいたい何人分なんだろ？

３〜４人楽にいけますよ

別に一人で食ってもいいけど、あとでどうなっても知らない。

一人で食べたらおてぃんてぃんの勢いが収まらないお(´；ω；`)

多摩川のスッポンて食べられるかな？

武蔵小杉か登戸からいまで上がれば食べられそうな気もするな。
それより下は止めといたほうが無難そう。

スッポン？
中国や韓国では食用らしいが、なにか・・日本でも食べるのか。
それは、禿げの食べもんだろ。

なんで禿？っつかなにこの偏見。

まる鍋と言えば関西辺りでは定番メニューだろ。
特に京都で人気があるようだが。

>>431
やーいハゲ

鼈←多分　書けない（笑）

肉は地鶏を濃くした味
スープはまあ未知の味だけど超おいしい
肝やタマゴは絶品
お酒を飲めるならぜひ日本酒や焼酎を一緒にどうぞ

骨が石の様に硬くて重いな

こうらが変な形で印象深い

>>394、超遅レス
「いいえ、スッポン」

爬虫類食うなんて犬食うより下劣ですねｗ

【速報】超人気歌手・安室奈美恵さん（30）死亡　　
http://music5.2ch.net/test/read.cgi/musicjf/1164458146/

>>8
では、まさにそのパターンでトラウマになっている俺に店を紹介してくれ

紹介してあるじゃん
東京が遠いならその地域を書かないと>>8も紹介しようがないんじゃねーか？

今度相方と食べに行くことにした。
子供の頃はときたま食べてたが、
東京に出てきてからは初なので楽しみだ。

鯨は水足して煮込んでればダシが出るけど
スッポンって一回似るとダシができっちゃうよね
二回にてスープを余分に取ろうかとせこいこと考えたが
二回目は味がほとんどなくてビックリした

ホントに美味い！
また食べたい！！！。

特に生き血をお酒で割って飲む・・・！

>>439
俺を食うなあああああああ

　

生血は、そのまま飲むかオレンジジュースで割ると旨し。

生臭ささはどおにかならんかね

俺が行く馴染みの店だと、生血はりんごジュースで割っているよ。

ウチの母が「スッポンはカニの仲間か？」とのたもうた。

スッポンって言ったら、おまい・・あれだろ。
ポン酢。

隔離

食ってみてーなー
彼女でもいれば誕生日とかに奢る口実で食いに行くんだが

女の子とすっぽん食いに行くってのは　　あれだな
今から俺達ってばすげえんだぜ　　ってか
今まですんっげ　消耗してたんだぜ　　つう感じだね。

店主気を利かして「生血増量しといたよ」とかさ。

age

肝さいこー

　♪　　　♪
　ﾍｲﾍ〜ｲ、ｵﾏｲﾗ〜♪
♪　∧＿∧　♪
　 (´･ω･) ))
(( (　つ　ヽ　 ♪
　　〉 とノ )))
　 (__ノ^(＿)
http://society5.2ch.net/test/read.cgi/jsdf/1145305314/
　ﾀﾉｼｿ〜ｳﾀﾞﾅ〜♪
　　　 ∧＿∧
　((　( ･ω･`)　♪
　♪　ノ　⊂　) ))
　((（ ヽつ 〈　 ♪
　　 (＿)~ヽ_,)

エンペラがウマー

初めて喰った時抵抗感なかった？
そんなもん吹っ飛ばす位旨いの？
喰った事無い俺にはゲテモノ料理の域を出ないんだが

見た目で判断して、
食わず嫌いしている人は、
食べるの遠慮しておいたほうがいいよ！
あのグロテスクな容姿や、
生血の洗礼を乗り越えた者にこそ、
与えられた正に勲章にも値する
至高の味わいなのだから、無理して食べないでも構いません。

スッポンの鍋と
その後の雑炊は、
堪らなく旨いな♪
スッポン料理って、結構高価なのに、
スッポン好きが増えたら、どうなるの？
品薄になって高騰するのかな？
それとも、フグ専門店や高級回転寿司屋みたいに
安価に食えるスッポン料理チェーン店ができるかな？
オレは安価になることを願ってやまない。

食べた後に体が火照ってきて汗が出てくる。
夜眠れんくなるし、ヤバいよ。

すっぽんラーメンってのがある。
それはかなり旨い。
から揚げもなかなか。

レバ刺し、きんかん、どちらも旨いが
ダシが勝負の鍋の旨さたるや…淡水系の臭みもあるが
それさえ風味に感じるすっぽんダシの凄さだね。
久しぶりに、まる雑炊が食いたいわ。

○鍋から○雑炊だろ

このレスを見たあなたは確実に交通事故に会います



逃れる方法はただ一つ
↓このスレに行き
http://game12.2ch.net/test/read.cgi/gamerpg/1172831417/



デア・リヒター最強



と書き込んでください。書き込まなければ確実に明日交通事故にあいますよ

すっぽんの高火力での煮込み、あんまり意味ないっぽいよ。
水　の　沸　点　は　火　力　で　変　わ　る　わ　け　で　は　な　い
せいぜい短時間で沸騰させることができるかどうか、が差だろうけども
小分けに煮たって「短時間沸騰」はクリアできる、まして業務用のように
数匹一遍に煮るわけじゃなし、そう大きくないのを一匹煮るぶんには
家庭用のコンロで充分な筈だよね。

水＋塩分で１００℃よりちょっと高いぐらい

先日ラジオで紹介されていた店の通販ですっぽん鍋（すっぽんと煮込んだスープ）
買いました。８０００円で４〜６人前とのこと。大食漢の友人呼んで計４人で食しました。
実は皆食べるの初めてだったけど、本当に美味しかったです。スープが濃厚だし結構
具も入ってて、最後の雑炊までいったけど超満腹になりました。
皆これで一人２０００円は安い、またぜひよんでくれと感謝しつつ帰っていきました。
また来年やろう！

　それが正しい評価ですよね。

てっ・・・天然物は・・・なっ・・生食いさえしなければ寄生虫は大丈夫なんですね？

ほ・・・本当に天然物は充分に火を通せば大丈夫なんですね？

本当に・・・本当に大丈夫なんですね・・・・ウッ・・・

そんなに不安だったら、
天然物のスッポンは、
食べるのは差し控えておいた方がいいんじゃない？
寄生虫がいても
いなくっても
その前にストレスが溜まって
｢うつ病｣にかかって、
自殺されたら
かえって大変だなぁ〜

地元にスッポンの名産地があるけど綺麗な水でしっかり管理されてるよ。
養殖にも色々あって貝類とかは吊して放置状態だから半天然と言って良い。


ただハマチ・鯛の養殖だけは我慢ならん。臭い。臭過ぎる。

魚の養殖もの、特に近海魚には共通する味があるよね。
やっぱい餌のせいなのかな？みんな養殖ハマチみたいな味がする。
養殖鯛の潮汁なんて、脂ばかりで旨みは単調だし。

スッポンは天然ものを食べたことがないので、差が判らないけど
旨みに不自然さや、嫌味を感じたことはないなぁ…。

すっぽんは食べた後すっぽんぽんになりたくなるから、やめた方がいい

過去に3回、すっぽん（養殖）を解体して鍋にしたのですが、内臓類をどうしていいかわからないので捨ててしまっていました。
膀胱は捨てるしかないと思うのですが、その他の、たとえば肝臓や心臓ってどうしたら楽しめますか？
鍋にいっしょに入れちゃえばいいのかな・・・？
それとも、たとえば「ショウガ醤油で刺身で食えるよ？」とか、そういうモノなんでしょうか？

さっと茹でてポン酢で

ごめん勘違いだった

>>478
行きつけの店だと肝臓は刺身、心臓はジュースに混ぜて一気飲みだけどね。
素人料理で淡水系の刺身ってのは、何かやばそうな感じもするけど
養殖なら大丈夫なんだろうか？

478です

そうなんですよ
今の今まで生きてたんだから、刺身でも食べられるんじゃないか？とは思うんですけど、
淡水系の生き物の刺身の素人料理ってどうなの？と思うわけです。
>>479さんのおっしゃるように火を通せば大丈夫なような気もしますが。。。

で、自信がないので、「う〜ん？」と悩みながら、捨てちゃってるんですが、
これがじつは「何てもったいないことを！そこがウマいところなのに！」みたいな私は知らない常識みたいなのがあったらクヤシイなぁと

鍋は毎回たいへんおいしいです

>>482
481だけど、コースのスッポンで一番好きなのは、もちろん まる鍋だけど
次というならレバ刺しだろうね。仲間を誘っていくと取り合いになるぐらい旨いよ。
レバ刺しってジャンルなら、私の経験のみならスッポン以上のは思いつかないなぁ…。

と言いつつ、淡水系の寄生虫は洒落にならないので気をつけた方が良いと思いますよ。
北大路魯山人みたいに、肝臓ジストマで死んだ人もいるぐらいだし。

島根県のみなさん、パチンコをするなら、

　　優良パチンコ店　エイトワン

に行こう！　遠隔（※１）を絶対やってないのは「エイトワン」だけ！
違法ロム（※２）を絶対使ってないのも「エイトワン」だけ！
エイトワンでは、遠隔等が可能な設備は入れていません。　ロムも、警察がチェックしやすいようにしています。

詳しい方はご存知の通り、どんなにパチンコの遊戯人口が変動しても、その市場規模は変わりません（※３）。
要するに、客が減っても、残った客から絞り盗る量を増やして調整しているのです。
しかし、何故それが可能なのか？…ご理解頂けると思いますが、ほとんどの店が遠隔等を行っているからです。
遠隔も違法ロムも、絶対やってないのは「エイトワン」だけです！

※１…遠隔とは
　「お、あの客は新顔だな。勝たせて味を占めさせるか。遠隔操作で設定変更しよ」
　「客が減ってきたな。ま、設定を絞めて（１人あたりから）搾る量を増やせばいいか」
　「あのオヤジ負け続けてるからそろそろ辞めるかもな。今日は勝たせてやるか」

※２…違法ロムとは
　「うちのアタリ確率は、もちろん他と同じ『○○○分の１』ですよ！（ロムいじってるからウソだけど）」

※３　　　　　　　市場規模　　　遊戯人口
　平成06年　30兆4,780億円　2,930万人
　平成08年　30兆0,630億円　2,760万人
　平成10年　28兆0,570億円　1,980万人
　平成12年　28兆6,970億円　2,020万人
　平成14年　29兆2,250億円　2,170万人
　平成16年　29兆4,860億円　1,790万人

本当はダメなんだろうけど、オオサンショウウオの鍋食ってごらん。
スッポンなんて、もう食えないってぐらい絶品だよ。
しかもチンポがギンギンになる

オオサンショウウオって天然記念物じゃなかった？

だがそんなにおいしいなら食べてみたいな。

ワカメ(若女)のスッポンポンは最高にオイシい！

>>485は犯罪者兼、犯罪推奨者。
一応サンショウウオ科になるわけだが、そんなに違うのか？
サンショウウオはまぁまぁ旨いけど、スッポンには遠く及ばないが。
蛙も食っているが両生類って、それ程ダシは出ないと思うぞ。

と書いたがオオサンショウウオって一応科は別になるみたいね。
さすがは生きた化石だわ。ちなみにオオサンショウウオを食うって聞くと
劇場版の悪魔の手毬唄を思い出すわ。

おれはカムイ伝思い出す

（・∀・)

【水曜ｽﾍﾟｼｬﾙ】藤岡弘､探検隊が遂に巨大ｽｯﾎﾟﾝ`ｽｯﾁﾗｽ,の捕獲に成功!現地でも大騒ぎ〜※放送予定は夏頃〜現地画像あり【朝日】
◇[芸能･ﾆｭｰｽ]
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/manifesto/1175514846/

すっぽんはﾀﾞｼがとにかくうまいよ

すっぽんはやっぱ延縄ですか？

あの娘とすっぽん食いに行きたい
たとえ万札が束になって飛ぼうとも

この前初めて食いました。
結果ウマーでした。
頭とか手とかなかったのでグロさはなかったですよ。
ただ鍋に甲羅が最初から入っててちょっと怖かった

某県のスッポンラーメンは高めだが、美味い。
皮付きの肉は柔らかくてコリコリしていて、ラーメンのダシとよくあってる。
ただ、さすがにスッポンの生血にはひいて、手が出せなかったけど。
店主がスッポンについてやたら熱心に語るので、尚更キモイ。
確かにスッポンは美容にはいいだろうがよ。

田舎の養殖場で一匹３千円で売ってるのを調理して食べた。
うまかった。アンコウに少しにてるね。

スッポンって食べると何か体に変化ありますか？
チンコ勃起したり肌が綺麗になったり冷え性治ったりしますか？
スッポンの健康食品の錠剤みたいなのでも効果ありますか？

先ず喰え　。

スッポンは美味しい。
これはガチ

スッポンとマムシってどっちが効きますか？

幸福の科学北軽井沢精舎(旧軽井沢精舎)動画

http://www.youtube.com/watch?v=s08hcw6tXa8
http://www.nicovideo.jp/watch/sm421404

すっぽん高すぎて食えません･･･orz

スッポンの粉末って漢方薬局に売ってるの？
スッポン料理は毎日食べれない

ベトナムに行った時、市場でおばちゃんが鉈みたいな包丁ですっぽんをずばずば
ちょん切って大なべに入れて煮て売っていました、町の人達がアルミの容器に入った
ものを買って食べているので、私も食べてみましたがとても美味しかったです、中に
うどんが入っていてそれもおいしかったです。

ra

>>499
漢方の食養生だとスッポンは身体を冷やすことになってるよ。
冷え性の人にはあんまりよくないかも。

養殖場から買ってきて唐揚にして食ってみた
こくのある美味しい鶏肉だね

淡水系特有の臭みはあるけど(それもまた良し
ベースの味は、やっぱり鶏系だろうなぁ。特に唐揚げは。
まる鍋にすると、魚介系の旨みもあるんだけど。

嫌いな人は（私を含む）臭いと感じる時もある。
だけど、ｺﾗｰｹﾞﾝたっぷりは魅力的♪
ニンニクスライスたっぷりのから揚げは美味しい
鍋は漢方系でしか頂いたことしかないけれど（姑がかなり好きで）エンガワ
みたいなところしか食べないです。
どうしても嫌いな物ってみんなあるじゃない？
私の嫌いな物なんですよ。
ですから、食べてる振りして野菜とかしか食べないかったり、姑や主人の
器にひたすら盛ってます

冷静に考えると　亀　だもんねぇ　(´･ω･`)

その 亀 もまた旨いらしいじゃないか！

>>510
鳥類は爬虫類と近いからかな。
そういや両生類のカエルも鶏っぽい味だよね。
>>513
亀の缶詰はおれにはイマイチだった。
好きな人は好きというけど生肉で料理したらもっと旨いのかな。

すっぽんは近所にいないから猫でも食ってみるか…

>>515
レポしてね？

丸鍋より肝の刺身や唐揚げ食べてみたい。

生血は通販にはいってるのは飲まないほうが良いですか？

スッポンはダシがうまいんだよなぁ。雑炊なんか最高。

スッポン食べると３日間は眠れない程の精が付くって話を良く聞くんですけど本当ですか？

なっ、なんだってゑ！

つ本当

大市逝ってきました。本当にウマーでしたよ。でも高いよね。

>>523
京都駅から大市の前まで、大久保利通は舗装させたんだよね

中国に１人で旅行行った時スッポン鍋食った
すごい安く食えた　数百円か千円くらいだったな。
うまかったな〜。
次の日の朝から勃起しっぱなしで大変だったが。

赤坂さくまで一度食うのが夢。

すっぽんたべたいなあ

なんか勃起しっぱなしってかっこいいな。隠さずに普通にジャージで歩いてる奴がいたら、
お、あいつ勃ってるぜって指差したい。

すっぽんは美味しいです。
食べたことないけど高いから美味しいんです。
お金がないから一生食べられることはないだろうけど美味しいんです。

>>528
高い事はないよ。
川とかいけば捕まえられるから。

淡水系生物の寄生虫は洒落にならんからなぁ。

昔、多摩川で鯉釣りの仕掛けに掛った事がある。
甲羅の全長は25cm位はあった。

泥臭そうなのでリリースした。

一回で良いから食ってみたいなぁ･･･。
貧乏人には絶対食うべきではない食材だろうなぁ･･･。

つい先日、丸鍋食べたよ。
刺身も付いて4200円だったかな？
臭みが無くて美味しかった。
最後のオジヤが絶品！
あー、また食べに行きたいな。

食う時にはおにゃのこと一緒に行きたい

アメ横のスッポン買ってきて自宅で鍋
1匹単位でしか売ってくれなかったので2回やった
1回目
買ってすぐ食いたかったので、とりあえず鍋にぶちこんでひたすら煮る
臭い消し用のものが無かったので、とりあえずねぎの青いとこを入れて1時間ほど
→異常に泥臭くて微妙。出汁はいい感じに出てるんだが･･･って感じ

2回目
前回の失敗を考慮し、ショウガを用意。あと薄皮をちゃんと剥いで煮込み時間を
3時間ほどにしてみる
→泥臭さはかなり減少。原因は薄皮かな？

肉は鳥と魚の間で、蛙よりも魚寄りって感じだね
まあ一人食うもんじゃないな

>>535
カットはしてもらいましたか？
それとも自分？

>>536
甲羅を切るのが不安でカットしてもらったよ
5分くらいでバラバラ
血はいらないから気にしなかったけど、欲しい場合は自分でやらなきゃダメっぽい

天然のが泥臭さは無いかもしれんなぁ(　´∀｀)

スッポン鍋のスープ美味しいよね！唐揚げも美味

安く食えるところありませんか?
貧乏人にはとても食えません･･･。

>>540
せめて都道府県くらい晒そうか

>アメ横では一匹いくらで売ってました？

>>542
１００ｇ　４００〜５００円、カット済みが４００〜５５０円だと。
３０００円前後だね。

そのまま食えるやつは1ヶ月ぐらい、真水で飼って泥を吐かせてあるはず。
泥臭さを除くのは、しょうがの絞り汁だな。
しょうがはそのまま入れるのと絞り汁だけでは、ずいぶん味が違う。
あと、グラグラ煮ることが重要だと思う。大市でも土鍋をコークスで赤熱しているはずだ。

527 ：ななしの珍味：2007/11/02(金) 17:06:21 ID:MsMqUqej
なんか勃起しっぱなしってかっこいいな。隠さずに普通にジャージで歩いてる奴がいたら、
お、あいつ勃ってるぜって指差したい。

スッポンの調理を一通り見た事あるけどさほどグロくはなかったな。
首飛ばすと血がビシャってでたのがエグイけどね。
あとはバラバラにして酒と一緒に茹でこぼしてからきれいに水洗いしてた。
あとは焼ネギをぶっこんだ鍋に入れて出汁はってにるだけ。

広島なんですがスッポン売ってる所ありますかね？

昨夜、すっぽん たむらに行って来ましたよ。
会社から５分で行けるからサイコーですね。

>>547

三次に養殖場がある。ここで買ったことないけど。

ttp://www.kisajaken.net/shop1/kisasuppon.html

私は通販です。八王子の料理屋から取ってます。

>>549ありがとうございます。
早速調べてみます。

やっぱりすっぽんって高いや
庶民の味ではないな。

すっぽんって、実は結構そのへんの川や用水路にいるお。
日本の淡水亀類の中では水中生活にもっとも適応してるから、
滅多に見れないだけだお。

>>552
捌き方知らないし。

すっぽんって貧乏人には敷居が高いよね。
漏れ的にはふぐと同列だなぁ。

捌く云々より、天然物は寄生虫が恐くて喰う気が起きんわ。

鰐なら食べたことあるが

去年の忘年会も恒例のすっぽん料理づくしだった。
やっぱり鍋が最高だわ。

>>556
どんな金持ちだよ。

昨晩初めて食べた。鍋で。
何というか、まあ、鶏肉だね。
一人前2500円で、安かったし。
刺身と唐揚げもチャレンジしたいな。

http://shiga.s287.xrea.com/upload/src/up1985.jpg

http://shiga.s287.xrea.com/upload/src/up1985.jpg

すっぽん１匹コースとかいいな。
生血、胆のうの酒割りから始まって、次は心臓。
さばいたばかりだと、まだドクドク動いて、切り口から血が噴出してる。
動いてるうちにコリコリと食う。
あとはまあ、から揚げとか串焼きとか鍋ぞうすいとか、普通に旨い。

すっぽん食ってみたくて、試しにネット通販で購入して食してみたんだけど、
煮てる時からぷ〜んと臭い匂いがして、見た目のグロさも手伝って全然食欲
沸かない。肉質は鶏肉に近い感じで悪くはないんだけど、匂いが耐えられな
い。相当古くなってる感じ。やっぱ通販で食料品はダメだね。

生血は元気出るけど血が滴ってる所に寄生虫の卵も飲んでますんやで。

つスッポンモドキ

美味しいよ。コースで出てくる、ﾀﾏｲﾄが、ｸﾘｰﾐｰで好き。
どこの部分だろう…？

>>561
スッポン食ったことないけど、とんでもないゲテモノ食いに見える・・・。
スッポン好きって感覚おかしくなってないか？
血と胆嚢を飲むとか、血が噴出してる心臓を食うとか。
インディージョーンズのカブトムシや猿の脳みそと変わらないじゃん。

>>566
食わず嫌いは只のアホだよ。
人生の半分は損してるよ。

>>567
スッポンの鍋は食べてみたいと思ってるけど血や心臓はやだな。

>>568
確かに、生理的に受け付けない食べ物が有るのはしょうがないしね。
血なんて美味しいものでもないし。

でしょでしょ。
ああいうの平気な人、平気どころか自ら好んで摂取する人っているけど
なんかかっこいいよな、俺には無理だわ。
基本的にああいう人って健康マニアなのかな。
健康のためなら火の中海の中って気構えで無理してんのかな。
それとも生まれついての味覚障害でゲテモノマニアなのかな。
血なんて普通の人なら飲んだ瞬間血の味がして吐くと思うよ。
傷口舐めただけで鉄の味がしてうげって思うのが一般人の感覚だもん。
ましてや蛇や亀の生き血を飲むなんてありえないよ、こいつは基地外かって思うね。
口には出さないで好奇心の目で見るけど、まさか奴等はその好奇の目線に快感を覚えてる
フェチだったりしないんだろうか。だって普通に考えたら罰ゲームだろ、どう考えてもｗ
絶対ちょっとはそういうのあるよな。だいたい精力を殊更付けたがってる時点で変態だわなｗ

まぁ、とりあえずカメだよな。



他のカメって喰えるのかな？
沖縄の離島では昔は海亀喰ってたらしいが。

母の実家がかなりのど田舎。
川や池のよどみに普通にすっぽんが居る。じいちゃんが生きてた時はしょっちゅう捕ってきて真水で暫くどろぬきしてた。

じいちゃんがさばいてばあちゃんが鍋や唐揚げにしてくれてたな…
翌朝鍋スープで煮込みうどんたべるんだけどもう鼻血でる位。

生は流石に出してくれなかった。寄生虫考えてたんだと思う。

ばあちゃんが料理上手で全く臭みもなく、学校の長い休みで訪れた際は姉俺でバカスカ食べてた。10年前位まで。

だから高級品の意識が薄い…姉はバカスカ食べていたせいか今でも肌ツルツル。

そんなにうまいのにどうして養殖してスーパーで売らないんだろうか
いいこと考えた、琵琶湖の外来魚を餌にすっぽんを養殖する
そのすっぽんを人間様が頂く、我ながら天才的アイデアだな

あ…天才だ！

スッポンのコンソメは皇族御用達の代物なんだヲ。

>>573
洋食は各地でされているよ。
ただ成長がおそいからうなぎの養殖の様なわけにはいかない。
出荷できるような大きさに育つまで数年はかかるのではないかな。

珍しくもねぇーよ。鍋にすると、ゼラチン質で硬いところと柔らかいところがある。
味は全く無い！だから味付け次第で、不味くなる。不味くなる。不味くなる。
硬いところとかは、サザエの一番硬い身のところの２倍くらいかたい。歯が痛くなる。
でも絶倫効果はあるみたいだから、どすけべ専用の食材だな。
まぁ、豚足をドロドロになるまで煮て、味の無いやつだな。

>>577みたいな感想って、どれほど劣悪な店で喰ったんだろう。
毎年行きつけの店で、コース料理を仲間内で食べているんだが
その内の一人が、一度渋谷のセンター街近くで食べてみたが
洒落にならないぐらい不味かったと言っていたっけ。

>>578不味かったのか？美味かったの間違いだろう。一応フォローしとくよ。
しかし、オレは味付け次第と言った、料理屋とか利用せずに自分で調理した結果だ。
たまに美味いこともある。いやだな〜何でも最高級品がホイホイ手に入る都会はな。

いや、行きつけの店はうまいのだが、
渋谷のセンター街で出されたスッポンはマズかった、ということであらむ。

>味は全く無い！
>味付け次第

こんな感想が出るってことは、購入している
スッポンの質が相当悪いんじゃないか？どこで買ったの？
淡水系特有の臭みはあるが、ダシは結構でる食材だぞ。
ウミガメとかもだが、基本的に亀系のダシは有名だと思うが。

都市部でスッポンを入手可能な場所だと、俺が知っているのは
アメ横にあるアメ横デパートB1辺りだが、あそこの鮮魚は
昔から質が悪いので注意した方が良いよ。

スッポンこそ買わないけど、上海ガニとか珍しい食材を
何度か購入したことはあるが、ことごとく味が抜けていたっけ。
あそこで買いなのは、東上野から出店している朝鮮系の
生モツとか、キムチ。またはタイ料理などのエスニック系の食材かな。

俺は性欲の為にあらゆる所で天然モノを捕まえ、調理する。料理はかなり得意だ。
でも、ゲロマズ。臭い、硬い、ユルユル。

サイダーにスッポンの血を入れて飲むらしい。
ものすごく臭いみたいだ。

>>583は寄生虫で時期に昇天確定。

昔バイトしてた所に冴えない父子が来て3〜4人前のすっぽん鍋を注文して、やっぱ量が多かったのか半分くらい残してた
父子共に精力つけたかったんだろうか…
いろいろな思いが交差したあの夏の日…

シェフの腕前に★があれば、どんなゲロマズでも大抵良くなるんだよ。
常識だね。田舎には★印は一切いないからね。
そんな特別な食材は、てめぇーで捕まえて、てめぇーで調理するの。

>>584
普通、赤ワインで割るんじゃないの？
サイダー割りだと、糞マズだろうなぁ、口の中で生臭さがシュワシュワしてさｗ

>>588　ああ。ホントはその方が良いみたいだけど、チューボーの時聞いたことがある。

赤ワイン+リンゴジュース+スッポンの血が定番だったはず。

すっぽんの精力ってそんなに凄いのか？
俺、食べたことないから
どれだけ凄いのか誰か芸能人に例えてくれ。

例；
食前：さかなくん
食後；松崎しげる

食前:鈴木その子
食後:松崎しげる

食前:空手か？やべっ！？
食後:ブートキャンプ　ビリー

スッポン鍋精力つきそうだな。
生き血飲みたいもの。血液サラサラになるかな。

スッポンの血は有害細菌やらでやばいと聞いた。

今年に入ってからウナギ釣りの外道でスッポンを三匹釣った。
だが自分では怖くてさばけない。
誰か鍋にしてくれる人がいればいいんだけどな。

天然の淡水系は、きっちり火を通さないと寄生虫がやばいからな。
場所が悪いと有害物質なんかも体に蓄積しているだろうし。
刺身とか生き血なんて、養殖物のスッポン以外は食う気がしないわ。

>>592
はいって何？
出来るの？
さっきから何度も。
はいって言葉の重みわかってる？
いま出来ますって断言したんだよ君。
その責任の重さわかってんの？
社会に出たらもっと自分の言葉に責任持てよ。
ん？
社会人の一言一言に掛かる責任の重さが分かってないだろ全然。
学生気分でやってんだったら帰ってもらうよ。
とにかく明日はもう来なくていいから。

嫁「よくカメ飼ってるのにスッポン殺せるわね」
オレ「簡単さ。動きが鈍いからな」
＊氷水に漬けてから〆た。

父が釣ってきてしまったスッポンをさばいて食った。
首を落とすところでものすごく躊躇したけど、3時間ほどかけてなんとか解体。

天然ものだし内蔵と血は寄生虫とか雑菌が怖いから食わなかったけど、
肉とエンペラとスープだけでも、すごくダシが効いてるのにあっさりしててうまかった。

食べてから1日は、疲れやすいのと鈍臭いのが
幾分マシになったような気がしないでもない。
すぐ元に戻ったけどね…。

血は、烏龍茶で割ったのが、サッパリしてて臭くないよ。

食ったことないけど美味しい｡
貧乏で食えないけど高いからきっと美味い｡

鍋用下処理済みのスッポンを先日注文して今届いたんだが
箱の中でガサガサいってる・・・

怖くて箱を開けれない俺涙目

うまいけど…
ぶっちゃけ鶏鍋のほうがうまい

昨日ウチの前のドブ川で捕獲して活けてた１ｋｇクラスを友人と生き血、刺身（あ、オレ医者でリスクは重々承知の上だからツッコミは無用）、焼肉、から揚げ、鍋、雑炊で完食。
友人、顔に「イヤだと思ってるのがワカランのかぁあああ」と書いてあったにも係わらず「んまい！こらんまい！！」と爆食。だから言ったろ？スッポンはゲテモノじゃない、ふつーにんまい食材だって。
ところで胆嚢も膀胱も潰しちゃったｗ。洗ったらダイジョウブだったけど。

ただ、卵が十数個出てきたのはさすがにちょっと心に黒いものが…。卵もうまかったけどｗ。

>>602
もう調理したかも知れんけど、
氷を放り込んで2,3分もすればおとなしくなるよ。

>>605
そういう問題じゃねぇ！！

店に連絡したら発送ミスとのこと
本日代替品が届いたので美味しくいただきます
ちなみに送られてきた生きスッポンは送り返さなくていいって
言われたので水槽で飼うことにした

懐かしい！
４年前ぶりに来たらまだあるて…ワロタｗｗｗ

スッポンの卵(キンカン)は旨いよね。捌いて出てきたのを見たら、結構引くとは思うけど。

とうとう最後の１匹（捕獲時２．２ｋｇ）を世話になってる知人んちで出張解体して食べた。
料理が上手く味に煩い知人が「おいはスッポンば見直した！」と絶賛。今まで３回程食べたがいずれも泥臭かったらしい。

…もしかしてウチの前の川スゴイ？市のデータブックには「非常に汚い」となってたけどｗ。

>>609
むしろ東京湾みたいな、魚介類にとっては栄養満点のいい川だったりして・・・・ｗ

栄養価が高い環境と汚染されていないのは別な話だろうからな。
旨みも蓄えたかわりに、充分なダイオキシンも…。

>610
かもね。古い（オレが子供の頃既にｗだから少なくとも４０年近く前）３面コンクリート張りの都市河川で隠れ場所とかは殆どなさそうな上ちょっと雨が降ると周囲から側溝伝って雨水が全部流れ込んで来てあっというまに増水しちまうから
生物にとって水質は抜きにしても棲み難そうなんだけど魚とか凄く多い。不思議だ…。
>611
流域に工場とかはないけど古い住宅街だから下水はおろか浄化槽すらない家が多くて周囲の生下水ダダ漏れだからその可能性は高いｗ。
まあ水俣病ですら、発症したのは米買う金なくて魚ばかり食べていた貧乏な漁師ばかりだったそうだしオレの年齢ならダイオキシン蓄積の前にお迎えが来ると思うよ。
つーか中国製食品へーきで喰ってる現代日本人が、なんでムシだのダイオキシンだのを怖がるのか、オレには理解出来ない。

ぱんつ

福岡で食べれる店に行きたいです。

ガイドには西中州に三軒ほどありました。
もし行かれた方がいらっしゃれば
どんな味だったか教えて頂きたく存じます。

>>606
いい出会いだな

鼈で怖いのは菌
普通の鍋で煮たぐらいでは死なない菌も存在するからね
そこで圧力鍋
最低５分の加圧で全ての菌が死滅するから素人調理にはオススメ！

杉浦日向子って作家の作品にスッポン食べるハナシがあるの知ってる？
巻末で村上龍が解説しちゃってるけどまじあれはうまそう。
一度食べなきゃ、って思った。

上野で生きたスッポン買って
さばいてもらって知人と鍋にしたんだが・・

煮込めど煮込めどダシのダの字も出なくて（普通の鍋）
結局一時間煮込んだけど野菜のダシしか出なかったような気がする
家庭の火力じゃ旨みはでないのかも

>>618
スッポン鍋は、火力ですよ
水から、一気に沸き立たせて火力をキープするのがポイント
京都の大市（だいいち）だと、コークスと特製の信楽焼の平鍋で、独特の味を出してます
616さんの、圧力鍋は使えるんだけど…臭みを飛ばせないんだよね

いや、上野でスッポンって多分アメ横デパートのB1のことだろうから
例えプロが調理してもダシは、あまり出ないかもしれんよ。
あそこの鮮魚は、上海ガニとか田ウナギとか変わったのが多いけど
どれもこれも味が抜けたようなのが多いから。

>>620
泥抜きで弱ったり
病気の後、ハイカロリーで肥らせた物は駄目ですよね

うまいよねー。

通販のスッポン料理はどんなものですか？
とりあえずメアドの短いHP（ぐぐる）をちょっとだけ見てみました

やっぱり高いし研究しなくちゃ駄目ですか？
（私は某フランス料理のレストランで八千円で不味いディナーを食わされた）

夏に一色の魚市場で１匹６００円だったわ。

>>624
それは安い

>>206
超亀レスだが…
むしろ裸蛇

産地の浜名湖近辺（弁天島に何軒かある）の店で食うとさすがに臭みのない
いいスッポンを使ってるようで濃厚な旨みに病みつきになった。
値段は１匹（２〜４人分）で１万前後が相場のはず。浜松近郊在住者か
何かの都合で行く事のある人は、ついでに浜名湖まで足を伸ばして試してみたら？

中目黒で店やっている知人が、
「予約してくれれば丸々１匹仕入れるから、3〜4人でコースをやってあげるよ」と
言われたので、余すところなく頂きました。

刺身や生血、煮こごり、唐揚げ、茶碗蒸し、鍋といずれも旨かったのですが、
肝がダメだった。食べれないというレベルでもなかったのですが、
口の中いっぱいに広がる亀臭さ・・・。

すっぽんのレバ刺しって、俺はレバ刺しのなかでは一番好きなんだけどな。
そもそも亀臭さって言われても、すっぽん以外の亀を喰った事が無いので
今一つ実感がわかないな。

↓ここに捌き方が載っている
http://temaeitamae.2-d.jp/top/t5/d/handlefish_soft-shelled.turtle2.html
生きたスッポンはYahoo!ショッピングや楽天市場でも購入出来るから興味の有る人はやってみてよ

スッポン鍋のコースで一番旨いのは、〆で喰う雑炊！
これに限る。
マジで良い出汁効いてるよ。

捌いてあるスッポン買ってきて鍋にしたいんだけど、
スッポン以外に入れる調味料？的なものは何がいいでしょうか？

ググッてもいまいちコレだ！っていうレシピがなくて困ってます。

生姜
日本酒
醤油

自分で作る気は起こらないな

スッポン雑炊うますぎ！

カロリー結構高いよね

これは安い！
ttp://www.rakuten.co.jp/nichigeishoji/1977392/
買ってみるわ

鼻血ブー

通販で調理済みを買った。
加熱前は川魚の匂い（ニジマスみたい）がした。
スープは美味かった。
キャベツ入れたら激ウマだった。(必須）

毎年忘年会用に使うすっぽん料理店だと
まる鍋の具はすっぽんの残った部位(唐揚げとレバ刺しを除いた)と
白菜だけだよ。甘味はキャベツよりこっちの方があると思う。
夏場ならキャベツの方が、味は安定している気はするが。

うまいよね！！

浅草のみよし行ってきました
食したのはスッポンコース。7千円強。

おしながき
・生き血
・心臓、脾臓、にが玉、肝臓の湯引き、肩肉の刺身
・魚のお刺身
・から揚げ
・茶碗蒸し
・すっぽん鍋
・雑炊

泥臭さもなく、鶏肉のようで非常に美味しかったです。

鳥取市の誘致企業リコーマイクロエレクトロニクスにアルバイトに行っていた。
勤務態度不良でリコーのアルバイトをクビ同然で辞めた。

その後、鳥取市のテスコという工場に勤め真面目に働いていた。
「真面目に働いているのはリコーに対する報復（あてつけ？）」という噂でテスコをクビになった。
直後、テスコの社長から雇用保険の書類をとりに来るよう泣きそうな声で電話があった。
噂は嘘だと知ったのだろう。

雇用保険の手続きのため職安に行った。
職安の次長と相談すると、口止めをされた。
職安と会社は連絡を取り合っていたらしい。

しかし噂は狭い鳥取市である程度広がっているようだ。

リコーマイクロエレクトロニクスに電話を掛けた。
「君はうちのような一流企業が組織ぐるみでやったとでも思っているのかね？」
「そんなことはありませんけど」
「じゃあ会社には関係ないじゃないか」

しかし公的機関（職安）も巻き込んだ組織ぐるみの人権侵害の揉み消しである。

大分県の安心院ってとこにはスッポン料理屋が数十軒あってどこで食べても美味い
刺身は気持ち悪かったけど思い切って食べたらおいしかった

質問。
スッポンって鍋の時は酒で煮て臭み取るけど
殻あげの時は煮てからあげるの？

油で揚げれば臭みはあんまり感じないんじゃね？

成人式の会食で初めて食った。ゼラチン質で何だか判らず鍋に入っていたのをウマイなー的な感じでたらふく食った。後から聞いたらスッポンだったのだが。料理の仕方次第ではウマイ、マジで。

【芸能】山田まりや「(夫に)1回スッポンを食べさせたらすごかった」…夫・草野徹と共演の舞台『新宿ジャカジャカ』初日に爆弾発言
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1247324067/

食わせてそうｗ

東京ドームの近くの小石川後楽園には野生のスッポンが沢山いるそうです。
スッポンは男性の滋養強壮のみならず女性の美容にも良い健康食品です。
みんなで捕りに行きましょう。あなたもタダでスッポン鍋が食べられます！

650get

翌朝ボっキんキんになるってほんとですか？

>>651
プラセボ効果でしょう。

嫌だ 嫌だぁ〜
亀なんて食べたくないよぉ〜

俺はうまいが好き嫌いは人によると思う
いのしし好き嫌いみたく

思い込みレベルかー

大分前に居酒屋の調理研修でスッポンやりました・・
系列の調理師さん達が集っての研修会です。

隣の人が生き血は苦手とかでたくさん飲みました・・
その晩・・下がうずきました。

名古屋の大須商店街にある「すっぽんラーメン」に行ってきた。
スープのダシや唐揚げのトッピングで、小骨が多い他はフツーの鶏肉と食感は変わらない。
お値段１５００円から。

まぁおいしい

東京にもすっぽんダシのラーメン店が二軒ほど過去にあったけど
ことごとく潰れてしまったな。俺はそこそこ好きだったんだが。

>>657
それ、カエルじゃね？

生きたスッポンをもらったのですが、さばきかたがわかりません。
さばきかたのサイトを知ってる方、もしくは自分でさばくことが出来る方、ご教授願います。

スレ汚し、失礼しました。
６３０さんがサイトを紹介してくれてました。

気にすんな。結果教えれ。

スッポンの刺身って、それの血まみれのペニスと睾丸も食べるんだろ。それするヤツって相当キモイ。

スッポンの刺身って、それの血まみれのペニスと睾丸も食べるんだろ。それするヤツって相当キモイ。

連続投稿するぐらいキモかったのか。可哀想に。

いや、俺が食った訳ではない。それを食べている女が、ペニスは少し堅く、睾丸は柔らかく美味しい、と言ったのだ。唐揚げや鍋は火をとうすから、ま、安全だろうが、生き血はヤバい。医学的に考えても血液からエイズや肝炎を含む色々なものが感染する。

うまかった

鍋して食ったな。身自体は大してうまいと思わなかったけど
雑炊にしたら最高にうまかった。卵はもそもそとしてる感じだった。
落とした首が２０分ぐらい動き回ってたのはちょっとびっくりした。なんか卑猥な…

スッポンが美味い季節だな

刺身　うまかったなー
血　　どうでもいい、いらんw
鍋　　鍋になると肉よりも入れてる野菜がうまかった
雑炊　うまいね〜

カロリー高いけど本当にうめえよなあ♪

埼玉ですっぽんの鍋セットは売っているところはありますか？
上野のアメ横まで行かないとむりですか？

近所の古墳の堀で鯉やフナを釣っていると
スッポンがよく掛かるけど、自分でサバク勇気が無いから何時も放流
自分で処理したことある人いませんか？

方法が分かったら食い放題なんだけどな

食う前に食欲が萎えそうだな

魚と違って簡単には食えないぞ

>>674
裏返しにして起き上がろうとして首を伸ばした所を掴む。噛まれないように注意
出刃包丁で首を落とす。首がしばらく元気に動き回るから口元に手を近づけない。
腹の外側の方に沿って包丁を入れる。開いて内臓を取る。膀胱を傷つけないように
後は簡単にできる。鍋にするならお湯をかけて薄皮を剥ぐ。灰汁をしっかり取る。
ちなみに首は２〜３０分位は平気で動き回ってる。

首は自分のしっぽをくわえさせると聞いた。

鍋の出汁をとるのは、灰汁とりながら、すごーく時間かけなきゃいけないと聞いた。

鍋が一番うまいと思う。特にというか唯一エンペラが最高！
で雑炊か(^O^)
刺身は箸でつつくと動くんだよね(>_<)
前足とか肝とか、心臓は普通に動いてるけど。
卵は動かないよ。

亀に身が動いてる状態で食うのは勇気がいるね

>>680
お前って子供だなｗｗｗ

一般的にはそれが普通

亀の身が動いてたら、初めてだと食えねーだろ

近くの川でフナ釣りしてるとすっぽんは釣れないけどミドリガメは
釣れるんだがミドリガメはうまいんだろーか？ｗ

中国では普通に市場で売ってるよ
結構美味しかった

すっぽんって食った事ある？
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1266653284/l50

おいしそうだけど貧乏な俺には手がでない食材だなぁ…

市場で一匹で2500円くらいだったような気がした。

そろそろ旬も終わりだね

買えないなら、川に行って捕獲すればいい。

天然のは寄生虫が恐いので、刺身系の調理はアウトだろうな。
自宅で冷凍処理ができるくらいの冷蔵庫があれば別だが
淡水系の寄生虫は洒落にならんので、それでも俺はパスかな。

何で生で食う事を前提に話す？

レバなどの刺身系が旨いからさ。
普通に鍋や唐揚げにしても旨いけどね。

俺は大阪だけど、近所の池にフナを釣りに行ったら
スッポンが幾らでも釣れる、半日居たら５〜６匹は釣れる
食ったことは無いけど、食ってみたい
ここの住人で調理できる人はいませんか？大阪南部です
オフを兼ねて調理しにきてくれないかな、場所は提供する！
一緒に食いませんか？スッポンの調達は請け負います
まだ冬眠してると思うから、暖かくなったらどうかな

スッポンは裏返して地面に置き、首を出したところを抑えて、首をチョン。
天然は血は捨てる。そして解体。あとは鍋にすればいい。

>>694
＞近所の池にフナを釣りに行ったら

近所の池ってところがガクブル。どんな有害物質を垂れ流してるところかもわからんし・・・。
俺はすっぽんは養殖以外食えない。

そんな事言い出したら、海で採れる魚なんて食えないだろ

海は無限希釈されてるからダイジョウブイ！

都内の池で今シーズン3匹釣った。
一匹は食べたけど確かにうまいなこれ。
臭み抜こうと思って5時間煮たけどちょっと煮すぎた感じだったんで次は2時間かな。
2匹いれてると水槽でめちゃくちゃ暴れてるんで早く食べないとどっちか殺されそう。

釣ってきたけどこいつらってどのくらい餌なしで生きていられるんだ？
いろいろあげてみたけど何も食わない。釣り針ささったままなのが原因なのかな。

動いている金魚なんか良く食べるけど
昔飼ってたことがあります

すっぽんを唐揚げにするときって下茹でしたほうがいいんでしょうか？
味は抜けちゃうだろうけど臭いよりはマシかなと思って迷ってます。
一応生きたまま泥抜きして1ヶ月くらい経過してるスッポンです。

それだけ長い時間経過しているなら心配無用
スッポンは元々臭くないよ、良く火を通さないから生臭さを感じるだけです

スッポンってシーズンとかあるの？いまは美味しい季節？

冬眠前が旬です、冬は冬眠するから
その前に太ります

捌いてみたけど超苦戦したわ・・・
首おとしても10分くらい生きてるのな。足だけバタバタさせてて非常にシュールだった。
あと動画では簡単に甲羅はがしてたけど肉がくっついててなかなかはずすの大変だった。

内臓はどこ食えるのかわからなくて全部捨てちゃったけどもったいなかったかな。

天然スッポンを唐揚げにして食ってみた。
下味を醤油＋にんにく＋みりんでつけてからあげ粉まぶしたらちょっと濃かったけど
味はなるほどかなり美味だった。
エンペラはねっとりして独特の食感。肉の部分は鳥の腿とブリのカマをあわせたような
感じだったな。鍋よりこっちのほうが食べ応えあったかも。

あ

えら

スッポンの脂身は生物の中で一番うまい

市場で買うとキロ３８００円


血は赤ワインとすりおろしリンゴ入れると美味しい。



昨日買って来たw

どこで売ってますでしょうか
葛飾人なんで東京のことがよく分からないんです

アメ横センタービルの地下にでも行けば売ってると思う

ありがとうございます。
上野をすっかり忘れてました。
行って探してみます！

川で捕まえたのを食ったけどまあ美味しかった

>>713
数年前友達と忘年会するためにそこで買った
ひたすら鍋で煮込むこと３時間（普通鍋）
正直ダシがほとんど出なかった・・・

家庭用の火力じゃ圧力鍋がないと無理だと思う
３時間ＡＬＬ強火なら可能性はあるかも

生を捌く根性が無いので、身肉入りの缶詰で鍋する。
とてもうまい。そして温まる。

すっぽん屋のじいちゃんは「生肉の場合は蓋せず強火でガンガン煮て、
灰汁取りながら最低２時間ぐらい」って言ってた。酒と生姜も必須らしい。
最初から圧力鍋使うと臭うかもしれない。

スッポンの出汁だけ買いたいんだがドコで売ってる？
粉でも液体でも言いんだが

こいつばかだろｗ

>>718
スッポンの加工品を直販している所で通販とか。

>>718
デパ地下で缶入りのを見たことがある。

>>706
残酷なやつだな。理屈ぬきで心痛まないか？

滋養の為に、２週間に一匹は活スッポンを購入して自分で捌いて食してる。
養殖ものに臭みは殆んど無いよ。膀胱を取って薄皮さえ剥いでしまえば、煮込みに日本酒一合で生姜はいらないな。
色々煮込み時間を変えてみたけど、水から煮立てて沸騰後30分位が一番ベスト。それ以上煮込むと肉が煮くずれてあまり食感が良くない。

>>722
↑
似非ヒューマニスト

体にいいとか言うけどちょっとビタミンが入ってるだけでしょ〜

貝系の味だた

コラーゲンは、吸収られんだろ？

昔親父が近くの川でスッポン捕まえて来た
で一週間くらい飼って泥を吐かせて、鍋にした。いとこの親爺さんが中華料理人だからお手のもの。プリプリしてて結構美味かった。

コラーゲンは吸収されないし、かすかに生臭いし、高い金払う価値なし

http://megalodon.jp/2011-0510-1235-18/www3.nhk.or.jp/news/html/20110510/t10015792261000.html
“国内で最大”スッポン捕獲
5月10日 11時55分

甲羅の大きさが３８．５センチに及び、これまで国内で報告された中で最大となる
ニホンスッポンが京都府城陽市で捕獲されました。
このスッポンは近く、神戸市の須磨海浜水族園で展示される予定です。

ニホンスッポンは、北海道を除く国内の広い範囲に生息する在来種です。
日本は虫両生類学会の会員で、京都府城陽市に住む中川宗孝さんが、
今月７日、市内を流れる木津川を探索していたところ、巨大なニホンスッポンを見つけました。
スッポンは、甲羅の大きさが３８．５センチ、重さが７．３キロに及び、
これまで報告されていた国内最大のものを大きさで１．５センチ、重さで３００グラム上回るということです。

中川さんによりますと、城陽市では、昭和３０年ごろまでスッポンの漁が行われていましたが、
農薬の普及に伴うようにして生息数は減り続けているということです。
中川さんは「さらに大きなスッポンが子や孫の世代でも見つかるような自然環境が、
今後も残されていってほしい」と話しています。
このスッポンは近く、神戸市の須磨海浜水族園で展示される予定です。

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【娯楽】
パチンコパチスロ（7〜9割が在日朝鮮・韓国系企業）、歌広場（カラオケ）、千葉ロッテ（プロ野球）、漫画広場（漫画喫茶）
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幻冬舎、TSUTAYA、ソフトバンクパブリッシング（書籍・雑誌「ネットランナー」など）、イエローキャブ（セクシータレント事務所）
【金融】
サラ金（ほとんどが在日朝鮮・韓国企業）、青空銀行、朝銀（破綻後は「ハナ信金」）、Eトレード証券
【量販店】
オリンピック、ドン・キホーテ
【交通】
大韓航空、アシアナ航空、MKタクシー、東都自動車交通、日の丸自動車、グリーンキャブ
【自動車メーカー】
ヒュンダイ

今週料亭で予約してある

楽しみだ

>>731
お幾らぐらいするの？

>>732
俺が行く料亭は一人5250円

大将と相談して7000円で刺身盛り合わせと小鉢と生ビールつけてもらうことになった。

すっぽんでコンソメ作りたいけど、レシピないかな？

基本的にオッサンなったら何食ってもマズいで。思考も｢引き算｣しかできなくなるからどんな値段でも損したとしか思わんようになる。
年２回京都へ食べに行くけど♂は絶対に連れて行かない。
笑いの絶えない女しか連れて行かない事にしてるで

スッポンっておいしいのか食べてみたいなスッポンのあの赤い飲み物あったけどあれもうまいのかな

旨くてたまらないというほどでない。疲れがたまり、気力が落ちたときは元気になる。冬に食べると身体があたたまる。

淡水魚と鶏系のダシが合わさったような旨味がたまらない。
好みはあると思うが、俺は旨くてたまらんな。

冷凍の切り身を使って鍋してみたけど、煮込みすぎてもいないのにスカスカで味しなかった…
通販でオススメのところありますか？
できればダシつきで。

鶏肉に似てるんだから鶏肉を食えばええやないかっ！

大国に囲まれ2年に1回は異民族の侵入を受けたほぼ無勝で千敗の超〜賤な民はバイクじゃなく
馬や船にのって悪さしに来たヒャッハーなお兄さん達に(漫画では決して描かれないが当然)
0、1ではなくA、G、T、Cを上書きインストールされ続けたため、その末裔が気性の激しい
go韓魔となったのは無慈悲な地政学的宿命。リアル性器待つ覇者○○○○ハーンのYを継ぐ者
だけでも現在全世界に1600万人(男性200人に1人)程いるが貢献大。恨の文化や歴史捏造癖は惨
めな歴史故のことだがおかげで若干背は高く、高アドレナリン血症となり一部のオバ様達をあ〜
逞しいと言わしめましたとさ。あ〜キムい、キムい。

【社会】スッポンの生き血や煮込み料理など食べ、男性４人食中毒
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1379767939/

生き血は食中毒が恐ろしいが、死ぬまでに一度くらいはスッポン食ってみたい。
つか、生き血は、一回冷凍してから解凍すれば、なんかルイベみたいに殺菌出来るんじゃね？　と思ったり。

本物のツバメの巣ならともかくそこらの川に居るものをそんな大げさな

薄皮は取るべき？

フケや垢みたいなもんだろ、取ろう

すっぽん鍋食べてみて

まあ、アンコウ鍋の方が食べ方も味もいいと思ったのが率直な感想
ただ食べた後がすごかった正に精力料理。
自分は東京都生まれ育ちだけど牡丹鍋も縁があって好きだし山鳥や鹿肉、熊肉も食べたことがある
あと自分で釣った天然の岩魚なんかも精力に効いた。ジビエは効くね！

a

>>747
プラセボ

>>735
さみしいおっさんやな