海産珍味総合スレ

食べた経験、料理の仕方になどについて語りましょう。
それでは、まったりと味わいましょう。

ウニの塩辛をゴハンでｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

富山のゲンゲのから揚げ
まじでうまいぞ！

コノワタ

ﾏｽﾞｲ

>>4
たいがいは食べれるがコノワタは強力に海藻臭くて食えん！

ホタルイカの茹でたの。
漏れは酢みそがグー。

ホタルイカは珍味に入るかな〜、結構一般的じゃない

>>6,7
漏れも好きだが珍味じゃないよ〜。

１ｃｍ角のキューブ状で甘辛い味付けの奴なんですか？

カニの内子の塩辛は酒と飯が異常に進む
ズワイガニよりタラバガニのほうが一段とうまい
色はちょっとグロな紫だけど、一度お試しあれ

>>9
よくわからんが、マグロキューブかい？お菓子コーナーにある・・・。

ホヤってどうやって食べるの？どういう味がするんだろう。

鰹？鮭？の背中の所の血の塊の塩辛。
むかーし、食ったけどウマー。

ありゃなんて言うんだ？
何処の名産だ？
知ってる人居る？

ホヤは、
真ん中で割っる。
割るときに中の汁は必ず器に取っておく事。（これ重要）
皮、内臓はいでさっきの汁で洗う。
で、刺身サイズに適当に切て
あとは、刺身醤油、酢の物などなどが一般的。

味は、磯の香りの塊がガッツンと来る。
新鮮なのはウマーだけど、ちょっとでも鮮度が落ちると最悪。
関東の近くのスーパーで売ってて、タマーに食うけど
美味かったためしがない。

ホタルイカは生に限る。
むかーしは、平気でくってたけど、寄生虫がどうだとか細菌がどうだとかで
生で食わなくなったな。
でも、生で食ってたときも、あたったためしがないから。
きっと大丈夫、食え食え。ウマーだぞ。
オレは食わんけど。

>>13
鰹の中骨のところにある血合いでしょ？漏れは塩辛じゃなくて煮て食ってた。
これは本当に旨い。

>>14
スーパーなんかで売っている生の蛍烏賊って一旦冷凍してアニキサスだっけ？
寄生虫を殺したものを解凍してるんだって。これなら安全。だけど漏れの友達
で富山に住んでいる香具師は本当の生を食っているらしい。

鮭の奴は「めふん」といふ

それダー！！思い出した。
メフン、メフン。
何処で手に入る？ぐぐってみよ…。

結構、インターネットでも手に入るね。
よし、こんどたのも。

>>15
うちは、実家が富山の近県の方で、時々本当の生のホタルイカが手に入った。
やっぱり本当のなまのヤツ、まだ光るようなのの生が最高ですよ。
富山の方ではまだ生で食ってるのかな？
実家の方ではさすがに食わなくなった。

夏休み帰省して、亀の手の味噌汁で食おうと、
日本海で探したけど全然ないな。むかーしはたくさんあったのに。
日本海産はちっちゃくって、食うところ無いけど、味噌汁のだしにはじゅーぶん。

魚に追われて海岸の浅瀬に来るのか「ホタルイカの集団身投げ」が
ときたまあるね。みんな網持ってすくいにくるの。
そのまま生で食う人いるけど、怖くってできません。

ググッてみたけど

1/20〜1/50の確立だって、
アニキサスだったら、人間に寄生なしだからすごい腹痛だけ？ですむけど、
旋尾線虫だって。目に寄生する場合もありだって。

おまけに、冷凍じゃ死なないって。
昔の生食は、ロシアンルーレットだったのですね。

海産ではないですが、水産の珍味です。
５０年程前に岩国は錦帯橋近くの知り合いの家では、
夏になると鮎の粕漬けをやっていたんです。これがもう
鮎の透明な脂に、粕がしみ込みよってからに、無茶クソ
旨かった。　しかし今では全国どこにもないですね。
どなたかご存知でしょうか？　ただし現在の養殖のは、
きっと美味しくないのでは、、、？？？

貝類で美味しい珍味や食べ方ってないですかね？
できれば簡単に買えて調理も手間が掛からないのがいいんですが。

>>22
珍味は珍しい味と書く。

簡単に買えて、調理も手間がかからないのが好きなら、
コンビに逝ってホタテの紐でも食ってろ。

フジツボとカメノテの味噌汁は磯の香りたっぷりで普通に美味しい

>>24
どこですか？

亀の手めっきり入手困難になった。

>>25
ん〜、太平洋側(笑
うちのところも食べるほどは大きくないや。
一回岩をハゲにするとなかなか生えて来ないそうだよ。

>>23
ホタテの紐や貝柱の乾物や燻製は大好物で
しょっちゅう買って食べてます
でももっと他のものも食べてみたいんです
手軽にできるだけ苦労しないで

いそぎんちゃくのてんぷらとか食うんだろ？

マグロの血合いの照り焼き
三口までは美味い
それ以降は飽きてグッタリ

アンコウの肝のシーズンっていつでしたっけ？

春に産卵期を迎えるアンコウは、
冬の間に栄養を蓄えるため、旬としての期間は１１月〜３月です。

だそうです。
ttp://www.city.funabashi.chiba.jp/ichi-kanri/shunsyoku/shokuzai/suisan/ankou.htm

アン肝も美味いですよねー。
他に感動した肝といえば、
前に、生のキンキ貰ったんだけど、その肝が無茶苦茶美味しかった・・・！！！！！
アン肝よりもパンチのある味で最高！！！魚の肝ってなんであんなに美味いんですかね？？
陸上動物のレバーは大嫌いなんですけどね（笑）
身と一緒に煮付けにして食べたら、肝が口の中でとろけて・・・！！！！
でもキンキ高いから、自分ではなかなか買えない・・・・・（涙）

>>31
生のキンキですかー！深海魚の新しいのは少ないですからね〜。
おかげで、アンコウの肝の旬がわかりました。ありがとうございました。

ウニの塩漬け（アルコール臭くないやつ）は
どこで買うのがいいですか？
都内で探してますー

通販だとメフン、１パック500円で、送料1000円…。
ちょっと馬鹿馬鹿しいので、悩んでいると、
昨日飲みに行った居酒屋にメフンがあった。

やっぱりウマーだね。
少々生くさいが、旨み成分の塊って感じ
酒が進む進む。白ご飯もあうね。

海鼠腸最高

>>29
焼き肉のタレで、フライパンで焼くと美味しいよ。

魚屋で時々、タコの卵を売っているんだけど、その魚屋は茹でて醤油をかけると言っていたが、
他に美味しい調理方法が有るんだろうか？

>35
金より高い！

東京湾の岸壁にびっしり付いてるムラサキイガイは食えますか？

お尋ねしたいのですが、こないだ居酒屋で焼いたスルメの胴体の中に何かと和えたスミが入っている肴を食べたのですが、何ていう食い物なのか知っている人います？

スゴくｳﾏｰだったんだけど、ヘベレケになっていたのでメニュー確かめるの忘れた…

>>38
ムラサキイガイ自体はいわゆる「ムール貝」なので食えるが
東京湾みたいに水質の悪い所で水温が高い時には「貝毒」が発生し易いとの事
中毒例も有るし

まあ水質の綺麗な所のやつは（真夏の暑い時期は用心）食っても大丈夫でしょう

ガーリックバターで一気に炒めて、大皿にデーンと盛り付けて貪り食うのが良いらしいぞ

>40
Thanx!
日曜日剥がしにいってこようっと

イカのクチバシの干物が美味し

昨日のタモリ倶楽部で出てた東京海洋大学の実習で作った缶詰が食べたい

珍味かは微妙だけどイソッピうめーよな。

カブトガニ
ガキの頃捕まえた奴食ったら美味かった。
昔は甲羅が直径60cm位ある奴いたのに全然いなくなったなあ。

↑通報しました

>>46
別に通報しても問題なし
特別天然記念物といったってあれは種としてじゃなく地域で
指定されているものじゃなかったかな？
笠岡で捕ったのなら罪にあたるが、問題の無い地域もある
現実に天草の魚市場で売られているのみたことあるよ。

スギヨのむしあわび
子供の頃食べたきり食べていません。
もう１回食べたい。

なんという過疎板だ

海そうめん食ったやついる？
どんな味か知りたい。

海そうめんは普通食わないだろ。

魚は目の白い部分とエラ以外全部食べる。
骨もワタも食べる。
人前じゃできないけど・・・
けどここに来る人は普通なのかな？

>>52
魚によるなぁ。根魚とかはする。

北海道に行ったときにスーパーでタコドーグというのを売ってた
蛸のくちばしとその周辺筋肉なんだけどあれどうやって食べんの

＞54
クチバシは干物屋いけば不通に売ってる。

この前青森旅行で地元の居酒屋でサメの心臓の刺身食べた
ショウガ醤油で結構美味かった。なんか獣系の味でした。
表面つるつるで中は筋肉。

ttp://www7a.biglobe.ne.jp/~tamukai/moukasame.htm

モウカサメってサメでした。↑に心臓の刺身もあった。
青森と気仙沼でしか出荷（食べられない）されないらしい。

「稲葉の白兎」のワニは「サメ」(´･∀･つ〃∩ ﾍｪ−ﾍｪ−ﾍｪ−．

で，「アメフラシ」を喰ったことがある．
ﾑﾆｮﾑﾆｮしてて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

ドギ｡
山陰地方でしか食べられないのかな｡強烈なゼラチン質と濃厚な旨み｡
普通の魚ではありえませんね。

サイパンの和食の店で
シャコ貝の刺身食べた

昔　いるか食ったことある
味は鯨に似てるけどｽｼﾞがかたくて
ｳﾏｰくなかった

>>57
アブラザメの刺身は絶品。冬のアキタの味覚

ムール貝とムラサキガイって同じ物なの？

ホタテ貝の根元にある丸くて黒い部分。
あれはウロと言って肝臓やすい臓に当たるトコなんだけど、
夏場に大量発生するプランクトンなどの毒素が蓄積する場所で
ごくまれだが場合によってはふぐ毒に匹敵するほど危険な部分。
漁師ですらめったに食べないらしい。

ところが15年くらい前までは、寿司屋なんかでも珍味として焼いたのが普通に食べれた。
あっさりとして食べやすい、でも磯の香りがする。
アワビやサザエの肝とはまた違ってクセになる味。

最近は保健所の指導もあって食べられる店もないし、どの料理本みてもウロは外すように書いてある。
でも時期と食べすぎに注意すれば、おいしくいただける。
あとは海域によっては有害な重金属が含まれる場合があるから産地にも注意。

上海カニの親戚、モクズガニは浜辺で捕獲できるお手軽珍味？！
かならず加熱して食べよう！（寄生虫が付いてるとコワい）
http://wind.kakiko.com/azz285/index.html

志摩半島の海の珍味はサメダレかな。
その名の通り、フカヒレをみりんでつけ込んで干物にしてあぶって食べる。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>66
エイひれみたいだね

イカの肝　かわはぎの肝　鮑の肝
やっぱ肝がうまい。

肝は美味いけど、プリン体いっぱい。
通風気味の身にとってはつらいね。

ムール貝とムラサキ貝（正しくはムラサキイガイ）は一緒だろ。
東京湾内のムラサキイガイ食えるかな。
いつも行く千葉の港にたくさんあるのだけど、イマイチくう勇気がでない。
くってもお腹こささないかな？

ムラサキイガイの殻割って中身見たけどひもの部分しか無かった

ﾎﾏ　ｗ

飛び魚のすり身。
朝日蟹。
マングローブ蟹。
アユモドキ
いかなご

北海道の浜益村にあるルッツ?ルッソ?って美味いの?

大好きだった「ふぐの皮の酢漬け」の会社が消えた！
食べたい！食べたい！食べたい！
どこで入手できるの？

ふぐ皮キムチがうまい。

>>75

↑
ち、ちょっとーーーそれ！それ！それなのよーーー！！！
甘酢とキムチ味があってどっちもウマイのよーーー！！！
どこで買えるの？　おせぇーてぇーーー！！！

>>75
お願い！僅かでもヒントを！！！

いそぎんちゃく食べる地方があるそうですが、食べたことある人いますか？
いたら、感想聞かせて。

食べられてみたい

ヌタ（だっけ？）を一口食べて吐いた。

>>80
ヌタって酢味噌和えのヌタか？

あれ酢味噌って言うのか、、　とにかく黄色かった

ヌタより、ふぐ皮情報頼むーーー！！！

>>82
Bグルにでも行っとけ

>>83
http://www.daifuku.net/hire.html
とかで　てっぴ（皮）を買って、ポン酢
で喰うって言うのは？やっぱ味違うのかな？

>>85
うわー、フグって皮も高いんだね

>>59
ドギはシロゲンゲのことね

アワビもマンコに見えないことも無いんだけど

やっぱムール貝。あれが一番汚いﾄﾞﾌﾞﾏﾝｺを彷彿とさせてくれるよね

するめイカの肝を一本、塩づけかしょうゆ漬けにして一週間、うまいでござる。
ああなんてうまいんだろう　ダイオキシンとかいってられないぜ

一応気にしてるw

瀬戸内あたりの名産らしいんですけど
ホタルイカを丸ごと内臓も抜かずに、半干し（生干し）にした
珍味が結構ウマイと聞いたのですが、なんという名前でしょう？

天然の岩がきで５年か６年ものか忘れたが、バカうまだった
舌触りとコクがあって、普段買う養殖の岩かきと同じものとは思えなかった

http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/70047072
きくらげ

昔、「ドンコの刺身」なるものを食った。
醤油の代わりにその魚の肝で作ったタレをつけて食した。
他に食わせる店も、料理する人も寡聞。
ところでドンコの正体を俺は知らない。

ふぐ皮の酢漬け見つけた！！！
これこれ！この味、食感！！！泣けるほどウメェ〜！！！

山口の萩にはシロウオという魚が珍味です。
見た目はシラウオに似てるんですが、シラウオはハゼ科で
シロウオはシロウオ科の魚で別モノです。

ほー。で、食べ方はやはり踊り食い？

紅葉漬け。鮭の身と軟骨とｲｸﾗを酒と醤油と柚とﾄｳｶﾞﾗｼの汁に2〜3日漬ける。あつあつの御飯にかけて喰らうと涙が出ます。漁師の叔父が知り合いから教わってきたんだが、元は北海道かどこかの珍味らしい。

以前、函館行った時にお店の人にもらった
小さなイカの中に、ししゃもの卵が詰まった奴
めっちゃ美味かったんだよな〜
何ていう商品だったのかな？
ネットで調べてもでかいのしか出てこないし・・・

１００ｇｅｔ！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!

珍味とあわせるのは、酒ORご飯？どっち

やっぱ酒でしょ。
そのあとぐはんが進むのだがw

海茸の干物が食いたい
象の鼻みたいなやつ
焼くと恐ろしくくさいんだけど味は最高だった
これにイソギンチャクのみそ汁があれば完璧だなあ

海竹はくらげみたいなものですか？

海茸は貝です
水中から息をするための管が発達して象の鼻みたいになってるんです
これの干物がものすごくうまいんですよ
とにかく貝のうま味の結晶みたいな感じ

海茸、すごい食べたくなった。
うまそー

有明海でしかとれず
干拓の影響でほとんどとれなくなったそうな・・・・
ちょっと前、実家の親に金払うから送ってくれって頼んだけどだめだった
またそのうち頼んでみようと思っているが難しいだろうな

海茸、食べてみたよ。干物3本入り、700円くらいかな。
干物はうすっぺらで固くて、ちょっとくさくて、干しするめの味を薄くしたみたい。
厚みがないので噛み締めても歯が痛いばかりで、うまみが出るわけではない。
水につけてみたら、まあいい出汁が出たよ。
結論としては、出汁昆布みたいなものだなと。そのままかじっても肴にゃならない。

生の海茸は、白ミル貝にそっくりだね。白ミル貝は回転寿司なんかでミル貝の
代用にされてて、刺身が結構旨い。海茸の刺身は生臭いそうだ。
http://www.zukan-bouz.com/nimaigai/heterodonta/oonogai/niogai.html#umitake
http://www.zukan-bouz.com/nimaigai/heterodonta/oonogai/namigai.html#namigai

>>102
酒一択だろ

>>99
黄金いかとかじゃないか？

海茸の干物はあぶってから裂いて食べるとうまいよ
匂いも強烈になるけどｗ

>>112
そうか・・・全部やってみたんだよ
1. そのまま裂いて食う
2. あぶってから裂いて食う
3. 水でふやかしてからあぶり、裂いて食う
いかんせん硬くてね・・・3. が一番ましだったが
まあ、私としてはうまいと思えなくて残念だったわけだ
旨いという人がいるとなると、私が食ったのはベツモノだったのでは?
という疑問がわいてくる
出汁取り用専門品と、ツマミにする干物は別とか
乾物屋の通販で買ったものだったが
どう思う?

そういえば俺が食ったことのある奴って結構分厚かったよ
でも、かなり硬いのは確かだね
まああまり捕れなくなったらしいからあまり育ってない奴だった可能性もあるね

青森の民宿でアザラシとかマンボウ食べた

>>114
なるほど。
干し海茸を選ぶなら分厚いものを、かな。
ちなみに海茸粕漬けというのもあるが
誰か食べた人いないかな
私は粕自体がだめなのでPathだが

海鞘ってどうよ
http://images.google.co.jp/images?q=%E3%81%BB%E3%82%84&svnum=10&hl=ja&lr=&ie=UTF-8&inlang=ja&start=0&sa=N

酢の物にするとうまいです。
周りの人達はみんなキモイキモイって変な眼で見るっす。

>>117
それ、韓国人も好きなんだってね。ちなみにホヤの刺身をつまみに
してにあの苦いキリンラガービールを飲むと不思議なことに
フルーティな味のビールに大変身します。
昔、東北福祉大の女のコをべろんべろんにさせてお持ち帰りした
こともあったな。

鯨の脂。超病み付き。

ホヤは飲み屋で見かけるたびに試したがだめだった
ドライクリーニングの店先みたいな匂いと
渋ガキそのものみたいな味
鮮度の落ちたのっていうんだろ?
うまいという人は、飲み屋なんかでは食わないのかな
自分で採ってくるとか?

>>119
脂だけ食うの?

いかわた

仙台の実家に帰省した時には海鞘食べますが、
東京で海鞘たべたことは一度も無い。

>>120
>>自分で採ってくるとか？
港のそばの市場で買ってくる

東京の下町に住んでるけど、先々週近所の魚屋にホヤが置いてあったので
買ってきて酢の物にして食べたよ。うちの近所じゃ珍しくないけど、
やはり地域によって違うのかな。

あわびと肝の塩辛、磯臭いけど。生うにもいいね、三陸限定。
塩うには、三陸産のが一番いいね、おにぎりの具にぴったり。
焼きうには、あんまり好きじゃない、ご飯のおかずにならん。
食い余した生うに焼きうには、次の日とか、卵とじ丼になる。あんま美味くない。
いくらは、食い飽きた。よく、くさらせて投げてしまう。

タラの肝臓とカワハギの肝臓、どんこの肝臓はおいしいね、あん肝より
上かも知れない、時期もあるけど。

白子は吸い物に限る、タラの白子、鮭の白子はおいしいね。トラフグの白子は
上品すぎて、俺の舌には物足りない味だ。

こんな漏れだが、「食べたい珍味」と聞かれたら、エイひれの干物を食いたい。
なかなか見ないんだよね、むかし、さっと炙って食ったら美味かった気がした。

さすがにえいヒレはどこの居酒屋にもおいてるが？
スーパーじゃ見かけないけどさあ

白子ポン酢、あん肝、ナマコ酢なんかいいね。
小鉢にミョウガやキュウリ、シソの葉、生姜、ワカメなんかを
添えて冷たく冷やした珍味類。
最近、居酒屋じゃあ焼き鳥系が増えて、煮込み、肉じゃがとか
どうも肉系が多くて。火を通してあればいいってもんじゃないよな。
店も油っぽくすすけててさ。
やっぱり魚介系の店がいい。

チャンジャ
たこわさ
蛍イカの沖漬け
いか塩辛
タコキムチ
大好き！珍味うますぎ！

魚介系はうまい!

うーっ、一杯呑みたくなった。
いってこよう。

こんちは、誰かいませんか？

居るぞ。と言い残して漏れは実況板へ…

塩からいもんは胃癌になるよ。太刀魚の肝は絶品だよ

近所のスーパーでよくマンボウ肉（刺身用）売ってる。
当然肝つき。
でも、それ以外に肝だけの塊も売ってる。

マンボウの肝ってどんだけ大きいんだろうか？

南条S.A.で買ったイカトンビはビールのあてにぴったり

神旨いとの噂は本当かと、買ってみました。
兵庫産 お刺身用おにえび1.0kg(22匹前後)3,000円也。

一匹は長さ15cmくらい、結構大きい。流水で急速解凍。
刺身にして食ったら、ぷりっとした歯応えと上品な甘み、強い旨み。
身の細胞一つ一つが旨いという感じで、飲み込むのがもったいない
ほど。この身は、ボタンエビやアマエビの属する、タラバエビ科の
味をさらに濃厚にしたような感じだ。

でも、おにえびはイバラモエビ科でベツモノだそうだ。
指についたドリップが少し乾いてくると、まるで砂糖水みたいに
べたべたする。それほど濃厚な旨味成分を含んでいるのね。

エビ味噌もたっぷり。大きな頭に、小指くらいのまとまった味噌が
入っていて、その味は新鮮なイカの肝にそっくり。恍惚・・・

買ったおにえびのほとんどが、子持ちだった。
これも刺身で食ってみたが、薄ら酸っぱいような変な味で
旨くも何ともない。

食べ終わった殻と、エビ卵を一緒に、グリルでからからになるまで
焼いて、塩掛けてくったら超ウマー!!

唯一にして最大の欠点は、トゲトゲだらけのその殻。バラ棘なみに
鋭く、エビ殻の堅さの棘が、全パーツに装備されている。
こっちの指は刺し傷だらけ。でもこれも、何匹も食っているうちに
手慣れてきて、妨げにはならなくなった。

身は、焼くのは避けた方がいい。身がぼそぼそしてしまう。
茹でエビも旨くない。出汁はそれなりに出るが、甘さが勝って
香りが弱いので、もったいない。

結論 : おにえびは、神旨い海老であった。
　　　まず卵を外し、身と味噌を刺身で食い、殻と卵を塩でカラ焼き
　　　にするのがお勧めであった。

長文スマソ
おかげで気が済んだ。誰かに聞いてもらわんと眠られん ほど、
うまーかったんよ。

イカのクチバシ(とんび)貰ったんだけど調理方法がわからない。
前の方に干物がいいって書いてあったから自宅で干物にすべき？
冷凍庫で暫く眠ってもらう→霜降り→捨てる　になりそうで怖い。
誰か教えてくださいー。

とんび、大きいやつなら
そのままかじるのがうまいけど,
ど？

とんびは一夜干しから炙りのコンボで決まりじゃね？

大きさとしては５，６�pってとこですね。
量多いので両方試してみます。
夜中にありがとうございました。
あー早いところ日本酒と一緒に食したいや。。。

生のトンビなら煮るなり焼くなり
味つきのやつはそのままかじる

タコとんびがイカのより好きだけど中々食わないなあ

鯨のタレ
蝦蛄の爪
太刀魚の一夜干し

書いてるだけで飲みたくなってきた

>> 13

化石にレスして悪いが

13 ：ななしの珍味 ：04/09/03 16:04 ID:PXOZuKdH

鰹？鮭？の背中の所の血の塊の塩辛。
むかーし、食ったけどウマー。

↑は「酒盗」だと思われ。かつおの血合いの塩辛。物によってはへそが入ってたり。

小田原とか、伊豆あたりではよく売ってるよ

>>144

東海林流「酒盗の旧友再会漬け」
1. 酒盗をボウルにあける。
2. 刺身用かつお (たたきでもOK) を同量、細かく刻む。
3. 酒盗とよく混ぜ合わせる。
4. 冷蔵庫で1〜2晩寝かす。
5. 旨ー!!

地震だ

揺れて酒盗とかつおが良く混ざる

>>147
お前の腐った脳みそもよく混ざったか？

>>148
ふつふつ・・・とな・・・

ボラのへそ！

スーパーでかった海ぶどうは、
どうやっても現地で食べるものみたいにおいしくは戻らないの?
さっき冷水で戻したけどマズーだった…

>>144
いや、めふんだろ?

山梨の人なら知っていると思いますが
こあか・・・どこか都内で手に入る所ないかしら〜？
５００ｇ一度に食べたときは　氏ぬほどお腹壊したけどｗ

石モズクが旨い季節だね。

子持ち花咲蟹はもう食べた?
シーズン終わっちゃうよ!!

もうシーズンも終わりだけど
熊本県の海岸っぺりの「しゃく味噌」

「しゃく」とは標準和名アナジャコのこと。
旬は夏。
通常、煮付けや唐揚げにして食う。

しかし、こやつを丸ごとすりつぶして塩辛にすることが、ままある。
これが、しゃく味噌。
酒の肴に。ご飯の友に。ｳﾏｰ

ただし、だ。
旬のしゃくは人食いバクテリアのビブリオ・バルフィニカスに汚染されている。
健康な人間には無害だけど
高齢者や肝臓の悪い人は、冒されます。
毎年、夏には死人が出ます。

それでも、しゃく味噌たべますか？
健康な人には無害なんですがね。

どなたか「のどつこ」食べさせてくれませんか？

カジカの味噌汁食いてー。もう４年食ってない。

酒盗がｳﾏｲ

違法運転の青いスポーツカーが人を轢き殺そうとして逃走した。至急檻にぶち込んで、糞飯を与えるように要求する。

違法運転の青いスポーツカーが人を轢き殺そうとして逃走した。至急檻にぶち込んで、糞飯を与えるように要求する。

違法運転の青いスポーツカーが人を轢き殺そうとして逃走した。至急檻にぶち込んで、糞飯を与えるように要求する。

違法運転の青いスポーツカーが人を轢き殺そうとして逃走した。至急檻にぶち込んで、糞飯を与えるように要求する。

がんがらっておいしいよね？

しったかみたいな貝のことかな?

海ぶどうが食いたい

おまいら、最近一夜干しが旨いですね

タコの卵の醤油付け〜！まじでうまい
スーパーでおっぱいに入れるシリコンの袋みたいな状態で売られてるのを、
だんなと、「なにこれ、きもい・・・」っていってたら、売り場のおばちゃんに、
「中身ほぐして醤油に漬けたら、ご飯３杯はいけるよ！」って言われて買いますた
醤油に漬かると、中身が濃厚な黄身みたいになりますです・・・

>>165
おっばいに入れるシリコンなんて見たことないよ。さては・・・

>>166
（・Ａ・）そっか!
165は、胸にタコの卵を埋め込んでるってことだね!

((( ・人・ ))) ボインボイ〜ン!!
　 )　　 (
あh、なに書き込んでんだ俺バカなのか。死のうか?

((( ・人・ ))) ボインボイ〜ン!!
　 )　x (
((　 Y　 )) プリンプリ〜ン!!

パワーアップ・・・もうアボカド、バナナかと小一時間。

誰か見てage

1ﾚｽにつき20円をﾊﾟｷｽﾀﾝ地震義援金に入れる
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/entrance2/1129397055/


みなさまのご協力をおねがいします。

>>171
またやったのか　乙
スモークサーモン旨いな

【珍味】海ブドウを海洋高生が水槽栽培　新しい養殖産業に［高知］
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1137563925/

げんげの一夜干しかな。

通販で明日ゲンゲがとどくんやけど、一晩で干せるでしょうか？

【冬の珍味】あぶってつまみに イイダコの天日干し最盛期 -香川・土庄
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1138082857/

雲丹の炊き込みご飯。
山菜入り。

アワビの塩辛＝アワビはさいの目にしたのを、肝（トシル）を裏漉しして塩辛にする。
かつおの塩辛＝かなり塩辛く生臭い。慣れないとダメ。大船渡の毛利謹製。
イルカ・ホヤ・マンボウ・ウニなどは、三陸では季節の常食。珍味に入らない。
その中でも、どんこ（エゾアイナメ）の肝は絶品。どんこ汁は美味い！！！

ゴッコ汁食いたい

>>178
当方茨城だが、どんこって正式名称だと思ってたよ…

どんこの肝をミソで煎って十分脂の出たとこに水入れて
沸騰したらさっと肉を
あれ煮過ぎるとくずれて食えたもんじゃないのな

あと正式名称じゃなかったのか……

>どんこ
結構色んな地域で言うんだな･･･俺はもっと方言だと思ってた

エゾイソアイナメじゃない？

北海道人はドンコは捨ててます。

一度食して見たいけど何故かリリース。

北海道の珍味『蛸のくちばし』←（テキトーな表現ですまん。）って常温でどの位もつの？ くちばし鋭そうで ちょっと怖い… 話変わるけど、石川の珍味『ふぐの子』はかなり珍しい酒の肴だよ。ネタになってないけど…

蛸のくちばし？
しっとり乾物系は冷凍庫保存が基本。

カメノテってどんな味がするのですか？

エビとイカとカニとホタテを
足して四で割ってみな

新大久保の活魚がメインの韓国料理屋で、イイダコの刺身っていうか、ブツ切りを食った
赤坂とか他の韓国料理屋でも食ったことあるけど、食って美味いし、
皿や口にくっついて離れなかったりするから、ちょっと盛り上がるね
アナゴ刺しや酢の物でないナマコなど食材としては珍しくもないが、
食べ方によっては珍にもなり得るもんだね

>>4
コノワタのビン詰めを買ってそのまんま食ったが、あまりに磯臭くて辟易したことがある
新大久保のなまず家で山芋の千切りにコノワタを絡めたものが突き出しに出たが、まあなかなかイケル
連れの女の子がウマイって言うので、途中で取られたよ
なまず家ではナマズの刺身や梅和え、西京焼きなど食ったが、美味いもんだね
ナマズは海産物じゃないかｗ

>>117
私はホヤ大好きだーーー

>>120
卸売りの市場で買いますよ。地元なら。

魚の目玉が好き。
とくに、鮭のあら汁を食べるときは、鮭の頭は食べがいがあって美味しくて好き。

福岡県筑後地方棲みでつ。いそぎんちゃく美味しいのに(´･ω･｀)…他地方の人からｹﾞﾃﾓﾉ扱いされる…。

ふじつぼが食いたい

いくら旨くてもゲテモノはゲテモノ
イソギンチャクは地元でも食えるの知らない人多いぞ
福岡でも柳川だと普通に食うけど久留米あたりじゃゲテモノ扱いだ

>>196
俺は東京人だが、
柳川で食ったことがある。しゃみせん貝も、旨かった。

しゃみせん貝ナツカシス
あげまきが食べたくて缶詰送ってくれといったら
とれなくなってるからどこにもないといわれカナシス

亀の手は取り放題
福岡です。
塩ゆでが旨いんだぁ。

栄光の23get

カメノテって旬はあるの？
通販とかで買えないのかな。

＞201
３〜5月頃良く取りに行く
塩ゆで、う〜〜〜〜〜まぁ

ワケの味噌汁を東京で出す店はない物かね
あの旨さは素晴らしい

亀の手好きなのだが
カキみたいにやばい季節有るの？

保守

亀の手おいしい!!
時期に関係なく採ってました。

私は長崎で海産物が抱負ですが、私の周りの人達は食べた事ない人ばかりです。

この間久々に亀の手を捕りに行って茹でて食べたら凄いアレルギーが出てしまいました。
子供の頃に甲殻類アレルギーになり、10年以上甲殻類を口にしなかったので最近では時々なら食べられるくらいに回復してたんですが、亀の手はよほど強いエキスが入ってるんでしょう･･･死にかけました。
でも美味しかったです

オキアミの塩辛「あみ漬け」

カメノテ食うのはテクがいるぞ。

オキアミの塩辛≫茶漬けウマー!!

亀の手≫汁がピッピ飛ぶ!!

夏頃に佐賀に旅行に行ったら牛津(？)のスーパーで薄緑色の３cmぐらいの三角形した物が売ってあった。
見たら『魚貝類』のシールが貼ってあったけど、あれが何か御存じの方いらっしゃいますか？

>>207
あみ漬けのアミはオキアミじゃないぞ。
オキアミは南氷洋産、デカい。
あみ漬けのは近海産。

ヒトデを塩ゆでしたらウマウマだな
食べた事ある人いるかな？

>>211

定番のサイト「ざざむし」に、あります罠。

あと
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4199051279/
に、小学生がヒトデ食ったエピソードがある。
これは著者が実際に食って、感動したので、書いた。

ヒトデはみんなに食べてもらいたいですね
季節は春先ですが、すべてのヒトデが食べれるわけではありませんよ

ベタだが、がぜの塩辛

>>209
シャミセン貝かな？

>>213
以前からヒトデを食べてみたいと思ってました。
どの種類が食べられるんでしょうか？
ちなみに私が見掛けるヒトデは肉厚の星型でｵﾚﾝｼﾞ×紺色のタイプです。

>>215
これが噂のシャミセン貝ですか!!
今度佐賀に行く時はクーラーバック持参します。

>>216
青×オレンジのヒトデはさすがに食べた事はありません
表面が焦げ茶色したヒトデで、正式名称はわかりませんがたぶんオニヒトデかな
熊本県の天草地方の一部で食べてます
パソコンで、（ヒトデ 料理）で検索したらわかりますよ

来年の春は、潮干狩りならぬヒトデ狩りかも(^O^)

>>216
「ざざむし」でぐぐれ。

>>217
天草で食べられるんですね。
以前天草に旅行で行ったら多量のタコが広げて干してあって笑いました。
タコスライス＆海草を購入しましたが、どちらも美味しかった(´∀｀)
私は長崎、残念ながらオニヒトデは見掛けません(泣)

>>218
有り難うございます。

東北、北海道のエラコは、ホヤを濃厚にした味で旨い。
ヘビガイは、牡蠣を濃厚にした味がして旨い。

>>220
名前から想像ですが、ヘビガイて岩に張り付いてる５cmぐらいのウズマキですか？
それなら私も食べます(^_^)
中毒に怯えながら、かち割ってその場で食べてます。

なまこの季節だ
やっほい＼(^o^)／

姫貝、最高す！

http://www.chinmida.com/kan/himegai.html

イサダの塩辛
美味くて死ぬ

イサダの掻き揚げも美味しいよ。

カネタ・ツーワンの珍味って美味いですか？

>>226
それは珍味じゃねえよ、賃味！
加工されて本来の味じゃねーよ！

海鼠って、赤より青の方がうまいよな。

一瞬、海亀ｶﾄｵﾓﾀ

>>228
そうか？俺は青より赤の方が好きだ。

厚く切りすぎともいう。

東京都区内のできれば山手線沿線か総武線沿線か中央線沿線で
カメノテを売っているお店をご存じの方はいらっしゃいませんか？
もしくは飲食店でたずねればカメノテの料理が大概お品書きにあって食べることができる所とか。
情報ありましたらお教えください。

そもそもカメノテってどう料理して食べるんですか？

コギ(渓流に住む岩魚の亜種)
刺身・塩焼き・骨酒は美味ですね。絶品はコギの卵でしょうか。　　　　　　　本当に美味いですよ。ｲｸﾗに比べると小降りで、卵の皮がしっかりしてます。
ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ(ﾟ〜^)。

磯貝。太るけどな

>232
そのまま塩ゆで！

かにみそ
http://up.2chan.net/d/src/1170327957306.jpg

>>236
てめーマジでしねや。
くだらないんだよキモゴミ。
屑ニートは引きこもってろ、ネットを通じて社会に迷惑かけるな氏ね

>>237ビビリのマジギレ
ワロスワロスｗｗｗｗ

↓悔しかったらココまでかかって来なボケェ！！
http://sports10.2ch.net/test/read.cgi/budou/1165600116/

>>238
は？？
ビビリ？？？
何言ってるのお前？？？
グロ画像見せられたら誰だって切れるだろうがｗ
それをビビリとしか取れないお前の低能ぶりに「ワロスワロスｗｗｗ」だよ
中年にーとは消えろやｗ

>239のボクちゃんにオヂサンからプレゼントだよ〜
http://c.pic.to/612w2

>>240
残念でしたｗｗｗ
この時間ではピクト見れませんからｗｗｗ
まぁどうせグロ画像かブラクラってことは診なくても分かるけどなｗｗｗ
そろそろ就職活動したほうがいいよ中年さんｗｗ

海は近くなんだけど、カメノテが見つからない･･･
砂浜に一部磯がある場所なんだけど
場所が悪いのかな

カメノテってあのフジツボみたいなやつだよね？
食べれるの？

＞242
海が荒く岩の間にびっしりとコロニー状になって生息していますよ。
こちらではあまり食べる人がいないので
もう取り放題。
特性の鉄の鈎まで作っちゃった。
＞243
めちゃうまいよ。
まぁ酒のつまみですけれど。

ありがとう！週末にあちこち探してみます
防寒対策して行かないと･･･

:\;LM,

莫久来が美味しい

degw

まっぷたつに切って
たわしでゴリゴリ洗って砂や貝殻を抜くといい
唐揚げは食べたこと無いけど味噌汁も味噌炊きもとてもおいしかった

↑イソギンチャクについてです

a

カメノテって取るときに途中で千切れませんか？

うう…しゃっぱと海茸くいてえよ…

コウジ(ユムシ)釣具店で魚の餌として売ってるが、とある韓国料理店でコイツを刺身で食った。味はウマー!! でもコイツのグロさを釣具店で既にイヤというほど見てる漏れには複雑だったなぁ〜

ばくらいの旨さは異常

>>252
食い方知ってるよね？
手の平の部分（ぶよぶよした皮の部分）をゆっくりちぎって剥けば千切れることはないと思うけどな。


干鱈を語る人はいないのかな？
あぶって食べたら最高のつまみ。
ただ高いのが難点

>>256
海で取るときです。
途中で千切れたりします。

マテ貝って砂は少ないのですか？
ジャリジャリすると吐き気がするのですが。

ばくらい って要冷凍保存ですよね。あれ、食べるときは瓶ごとしばらく放置して、
少し解凍してから食べる分を取り分け、また瓶ごと冷凍するもの？
食べる度に解凍して、残りはまた冷凍するのはどうなんだろか。それとも冷凍状態のまま、瓶からなんとか削るように出すのか。

食べている方、どうしてますか。

>>259
オレも同じ。けずりガリガリ出してる。毎日は食わねーしな。

干したこ大好きなんだがな、あまり売っていない。
以前はサンクスで売っていたのだが、最近見なくなって悲しい。

たこスライスの燻製もすきだな。ずっとクチャクチャかみながら熱燗くいっは最高

>>257
手だけで引っ張るとちぎれてしまうんで、ナイフを根っこに差し込むように取るといいですよ

ちぎれたら茹でる時に味が幾分抜けてしまいそうです

漁業権問題って厳しいの？　逮捕とかよくありますか。

今横浜で一人暮らししてるんだけど、
実家北海道から送られてきた「ぎんなん草」って乾燥した海藻・・・
実家でよく味噌汁に入って好きだったな。と久々に味噌汁作ったんで入れてみた。
賞味期限は2003年だったけど・・・。

ｳﾏｰ！やっぱこれ好きだな。別名仏の耳と呼ばれているらしい。
赤茶けた海藻でトロミがあって、磯の香りが強い。
海藻好きなら好きなはず。
最近は通販でも買えるらしいな。

珍味という主旨からはずれるが、
北海道のこの時期は時鮭（ときしらず）が脂が乗って抜群に旨い。
秋の最盛期前に漁れる、いわば青年期の鮭なんだが、
幻の鮭として有名な「鮭児（けいじ）」にも匹敵する味わいだ。
１尾ウン万円もする鮭児に比べ、値段が手頃なのもいい。
マグロに例えるなら、鮭児が大トロ、時鮭が中トロといったところか。
東京に出て来た頃、鮭というとまず塩辛い新巻鮭がポピュラーで、
「あの塩っぱい鮭がいいんだ」っていう人が多いのに驚いた。

>>265
なんで2003年のが送られてくるんだ、家族内で最終処分場扱いされてんのか？ｗ

別に、乾物だからスゴく保存が利いて大丈夫と思うけどｗ

大丈夫なのは分かるけどｗ

>>267
いや、送られてきてたのは2003年くらいだと思った。
ずーっと冷蔵庫の奥底で忘れ去られていたのさ。

マグロの胃袋。

ハリセンボンの肝や浮袋かな〜

シャコ貝も好きだ。

鯖へしこ　旨過ぎ

からすみ
どこ産のでもいいけど、旨すぎる

酒盗、チーズと一緒に食うとうまい。

↑クリームチーズが合うよ

海鼠腸

馬糞ウニはうまいよねー。

ボラの卵、大好き！

ボラの稚魚、メヒカリの唐揚げ
頭から食べられて、ホクホク
美味しいよ。

ホント？今度食べてみる。

キャビアが好きです。

蝦蛄が好きなんだよな・・。

ほや

うに、いくら、明太子、からすみ

鮪の目玉

塩辛でしょ。

白子

うまいよね〜

ばくらい

からすみ、酒盗、塩辛

めふん

酒盗はうまいが塩辛すぎる。絶対体に良くない。

重労働して汗をかく人にはちょうど良いかも。

イサダの塩辛

セブンに売ってる「オカベ」のそのまんまほたて貝柱っていう
貝柱をポテトチップスみたいにしたやつが美味い

北海道産でも偽装じゃないとおもうしね。カサが高いから、１パック結構あるけど全部で４２ｋcal
食感はポテトチップスみたいで、味は香ばしい。ひもの噛み応えに慣れてる人は物足りないかもな

それうまいよね。自分もよく食べるよ！！

そのまんま貝柱美味かったけど底の方に巨大な乾燥剤が入ってて悲しかったｗ

鮭とば

カラスミ作りのシーズンだね。
正月に食うのが習慣なんだが、
今年も楽しみ！！

うまいけど高いよな！！

台湾で買ったからすみが安くて美味しかった。
できれば、また食べたいな。

カラスミはおいしいよね。子供の頃はそんなにおいしいとは思わなかったけど

からすみは大根のスライスと白髪ネギと一緒に食べるのが、シンプルだけど一番美味しい！

からすみの燻製も美味だよ！

イタリア産のボッタルガもなかなか美味しいよ。

今年初めて台湾産のからすみを食べましたが、なかなか美味しかったですよ。

なんという過疎スレｗ
海茸の干物が食いたい

ヨーロッパを旅行した時にボッタルガは買い込んだな〜〜

カラスミなんて高級品を食べてるとプロレタリアートに革命を起こされるぞ！

ボッタルガのパスタとタラモサラダで食べたいな

メヒカリの唐揚げは旨そうだな〜

鯔の刺身もけっこう旨いけど

からすみに使うようなボラは美味だよね

台湾産のからすみはけっこう美味しいよね

ニンニクのスライスと一緒に食ってもうまいぞい

チーズとからすみのパリパリ焼きは旨かった！！

唐千寿

台湾では高雄の東順記と台南の明興商業のカラスミが好きだな〜

台湾のからすみは安くて美味しいよな

高雄に行った時は必ずカラスミを買いだめして帰る

楽天市場で東順記のからすみを130ｇ3500円で買った。
美味しかったけど、もう残りが少ないので大事にする。

景気がかなり悪化して節約生活が強いられているけど、年末年始くらいは奮発してからすみでも食べようかな？？

東順記のからすみはなかなか美味しいけど、明興もなかなかだったよ〜

もうカラスミはいいよ。
高くて買えないし。
もっとチープなのないか？

からすみも好きだけど、明太子も好きだ。やまやの明太子は最高！！

美味しいけどけっこう高いよ！

明太子はうまいよね〜

やまやの明太子を３００グラムほどいただきました。やっぱり高い明太子は旨い！！

ばくらい、自分はちょっと苦手でした、旨いのはなんとなくわかるのですが

真珠貝(アコヤ貝)の貝柱おいしいです

真珠を取り出すときに貝柱だけ食用になるんだけど、地元民にしか出回らないみたい

フライにしたりかき揚げ、バターで炒めたりと…

ホタテの貝柱よりずっと味が濃くて 好きです

アワビが半額だったから勢いで買ってしまったが肝って美味いんですかね

正月にはカラスミを肴に日本酒を呑むのが最高だね(｀∀´)

ゆきやのからすみが今までで一番うまかった！！

からすみは旨いんだけど、俺の稼ぎじゃ簡単には手が出ないな

北海道のイクラをお腹いっぱい食べたいな

うに丼でもいいな〜

うにいくら丼(*´∇｀*)

からすみは高いのでミモレットで我慢してる

今は円高だから輸入品は安いよ

地元北海道でルイベ漬けという
鮭のルイベとイクラを醤油で漬けたものを買ってきた。
これはマジで旨い。
ご飯にかけたり、クリームパスタに乗せても旨い。

サーチャージがあるからまだ気軽に買いにはいけないな

「めふん」ってどうですか？

めふんおいしいよ。個人的には酒盗より好き。

からすみ、いくら、うにを食い過ぎると痛風になるぞ

けど旨いから大好き！

>>343
めふんは良くパスタに使ってる。
イカ墨パスタに似た感じになる。

うにのピザを一度だけ食べたけど旨かったな〜

>>345
イクラの代用ならルイベ漬けがオヌヌメ。
少しイクラ入ってるけど。

鮭いくら丼がいいな！

ハリセンボンの肝が美味い！

紅葉漬け　っていう福島土産のがうまかった
鮭といくらを糟漬けにしたものだったと思う

さざなみ漬けはおいしいな。
有名どころだと北海道の佐藤水産のやつ。（宣伝じゃないよ）
俺、あんま味付けした魚って好きじゃないんだよね。
みりん☆とかブリ照りとか味噌漬けみたいのもあんま好きじゃない。
でも、さざなみ漬けは味もくどくないし優しくておいしいと思う。

イクラよかウニが好きだわ

ウニは新鮮じゃないと食いたくないな

ひずなますが美味しいよ。

まんぼうの身の串焼き
かりこりしてて美味

マンボウの身はへにゃへにゃだろ。
腸はコリコリしてる。

たまにはキャビアが食べたい

先週、茨城県の那珂港で海産物をいっぱい食べてきました。

へしこいいよ、へしこ。
スパゲテイに絡めて食べるとアンチョビみたいな味で良く合う。
お茶漬けの肴にもよい。

キャビアのスパゲッティは美味しいらしいねヽ(・∀・)ノ

ボッタルガのスパゲッティが食べたいな
稼ぎが少ないのでなかなか食べられないんだけど

石川県の唐千寿は最高だ！！！
石川県の唐千寿は最高だ！！！
石川県の唐千寿は最高だ！！！

>>364
あぁ、あの出来の悪いカラスミの模造品だろｗ

鯛の酒盗
ウニ醤
これだけで日本酒いくらでも逝けます

のどくろの刺身
のどくろの塩焼
これ喰っちまったら・・・・・

カラスミがあるなら、わざわざ唐千寿なんて食いたくないよ

ちちこもらった
http://www.majam.org/p/pipic/p.cgi?p=1n4v3NDNCx1d-J1

この前、長崎でからすみをいただきました

日本酒にやっぱり合うね〜〜

ヨーロッパのボッタルガの方がうまい

スパッゲティにちょっと多めにふりかけたい

ザ・高級品

日本だとボッタルガのスパゲッティはあまり人気がない
イタリアやギリシャだとボッタルガ料理はけっこうポピュラー

ギリシャのタラモサラダはうまかったッス！

ギリシャって意外とボッタルガ料理が多いらしいね

オリーブオイルもびっくりするほどかけるよな

体に悪いものじゃないからおけ

山口では河豚の干物が売られてて､天日干しすることで自然に毒抜きされるという
石川では河豚の卵巣を数年間くらい塩や酒粕に漬けて毒抜きをしたものを喰うが､しばしばフグ中毒が発生する
長野ではドクキノコのベニテングダケ(アミノ酸のイボテン酸が含まれていて美味)やカキシメジその他一種が食用にされ､旅館や居酒屋などでは､酒と一緒に喰うと中毒を起こすのでやめるよう警告が食前に為される

キャビアのパスタがあるって聞いたけど、美味しいの？？
何か生臭そうな感じがするんだけど・・・

明太子パスタはキャビアのパスタか、ボッタルガのパスタの模倣らしいな

マグロの眼肉に小麦粉つけて
油を敷かずにフライパンで焦げ目がつく程度に焼いて
にんにく醤油で食べるとたまらんよ。

明太子は旨いよね〜〜

明太子はスパゲッティにも合うよ。

鮭の塩焼きがうまい

旬だよね

>>364

唐千寿なんて大してうまくないだろ

からすみの方がうまいと思う

ねっとりとしたチーズみたいな味がして好きだな

白子がうますぎです

がん漬は神

からすみは高すぎですけど、うますぎです！！

とっびこが好きです

とびっこは酢飯によく合う

俺も好きだ！

カリフォルニアロールに付いてるよね

からすみはパスタにするのが一番好きだな

昨日、ホタテのお寿司を食べたけど、美味しかった！やっぱり貝類では一番かな？？

中華風のアワビが最高だろ！

贅沢者

400

ホタテはカルパッチョ
寿司はカンパチ

エイヒレが食いたい

マグロ大好きです

カレイとか好きだなあ

平目の方がうまい

能登半島で食べた『もぞく』（もずく）、
最高！

魚卵系が好きです。はい。

お寿司ならなんでも好きだあ

桜鯛が美味しかった

イカが美味しくてたまらない！

ばくらい、、最高に旨いです

昨日、アオリイカを食べたよ〜〜

のどぐろ刺身最高！

うまそ

春はホタルイカ刺身をたくさん食べたい。
冷凍で届けてもらえば問題なしだよ。
生姜醤油でうま〜

ばくらいダメだった‥味はそんな悪くないような気もするけど、あんなコトリバコの中身みたいなのよく食えるな

この時期は若い利尻昆布を茹でて千切りにしてサラダにして食べるとうまい

うまいよね

ヤマメの背ごしウマイ

>>418
だろうね。
三点リーダの使い方も間違ってるし。
高校でレポートとか小論文ぐらい書かされなかったのかな。
学校で習わなくてもビジネス文書の書き方は入社時に叩き込まれるはずなんだが。

これは一体？？

生ウニのワタが旨い
採りたてのウニの殻を開けると身のまわりについている黒いやつ
当たりがくると身よりも旨いが、はずれがくるとかなり苦い
しかしその苦味がとても恋しくなって、はまってしまう
つまり、はまってしまうと当たりもはずれも旨いのだ
１〜２時間くらい掛けても１瓶分くらいしか採れないらしい

ああ、また食いてぇなぁ

ばくらいとカラスミが好きだな〜〜

からすとんび

　　　(V)∧_∧(V)
　　　　ヽ(･ω･)ノ　　ﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｯ
.　 　　　/　 /
　　　　ノ￣ゝ


.　　　　　　　　　 (V)∧_∧(V)
　　　　　　　　　　 ヽ( 　　)ノ　　ﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｯ
.　　　　　　　　　　　/　 /
　　　　　　　.......... ノ￣ゝ

ばくらいはうまいよねん

アオリイカが美味すぎなのねん(｀∀´)

赤海老とか今が旬じゃない？？

ほやとか

白海老が最高に旨い！！

昨日ばくらい買ってきた
今晩の酒のアテにする

海老や貝はカロリーが低いから、メタボリックが気になる人にはいいよな〜

食いたし

岩牡蠣食べたい

　(V)∧_∧(V)
　　　　ヽ(･ω･)ノ　　ﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｯ
.　 　　　/　 /
　　　　ノ￣ゝ


.　　　　　　　　　 (V)∧_∧(V)
　　　　　　　　　　 ヽ( 　　)ノ　　ﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｯ
.　　　　　　　　　　　/　 /
　　　　　　　.......... ノ￣ゝ

数年前に佐藤水産でアルバイト経験者ですが、加工の工程を見たら食べれなくなります。
それは、普通に履いている長靴で踏んだりしますから、たまったもんじゃありませんよ！皆さんお気をつけて下さいよ。

ｗｗ投票できたかな

>>436
今年も実家帰った時に砂糖水産のルイベ漬け買ってきたよう。
イクラ買うよりもお得だとは思うわ。
北海道時代は家庭でイクラ作ってたから秋は割りと毎朝食ってたんだけんども。

それはそうと、鮭の珍しい奴はどうなんだろう？
めじか、トキシラズ、鮭児とあるけど。

めじかを兄貴から送ってもらって鍋で食べた時は感動した少年時代の思い出があるな。
それよりも脂が乗ってるトキシラズ、鮭児を食べて見たいな。
多分コストパフォーマンスは悪そうだけど。
鮭児なんて何万もするしなぁ。
10点のものを食べるには、8点のものを食べるときよりも
何倍も金出さなきゃいけない。ってのは食い物のさだめかもしれんけどなぁ。

カラスミ
ばちこ
牡蠣の佃煮

この辺が美味かったな。

メフン期待したよりおいしくない…

甘海老の塩辛
白魚の塩辛
布目の黄金松前漬け
牡蠣の酒粕漬け
ホタテ貝柱の山葵漬け

この辺かな…

行列のできる法律相談所でやってたいかさし昆布漬って、どうですか？イカ好きなので購入しようか検討中です。

旨いってか、食感がいいな。キャビアっぽくて。
http://imepita.jp/20090924/636870

444

焼いて食べるなら鮭児もトキも変わらないよ（脂ノリノリなだけ）
俺的には山漬けが好き
鮭児はルイベが最高！！

鮭児は刺身でしか食ったことないけど、焼いたら半減しそう…
あぶり程度で食ってみたい

誰か、白鳥食べた人いませんか？
凄く美味いらしいけど、違反だから食べれない…

白鳥、俺は食った事ないけど、なかなかうまいってかテント張って酒のみながらのツマミにいいって聞いた

渡鳥だからなんか怖いよね

ええ〜白鳥食べられるのか、食べてみたい
ぐぐったら台湾で食えるみたいだね

524 名前：可愛い奥様[] 投稿日：04/10/25 23:38:26 ID:Sq5zGL8Y
公明党が外国人参政権に固執するのは
韓国での創価学会の布教解禁の見返りに
日本で在日外国人参政権法を成立させることを
池田大作と金大中が密約したためだそうです。
静岡新聞に掲載されました。
http://mosamosa-web.hp.infoseek.co.jp/image/0996.jpg

青山のズバリ　９月２３日
小沢は最優先で外国人参政権を進めている
http://www.youtube.com/watch?v=2Yi3ga1ynBw

鮪の心臓を刺身で、ニンニク醤油で食べると最高に旨い。

日本酒に板ウニ。

浜頓別っていう北海道の町に仕事でちょくちょく行ってた時期がある。
結構色んな人に｢白鳥って美味いんすかね？｣と聞いたら半数以上が｢美味いらしい｣と答えたよ。
食ってみたいなあ。
因みに玉子は殻が緑で気持ち悪い。

白鳥は、うちの爺さんが言うにはアブラっぽくて美味くなかったと。
終戦直後あまりに腹減って、食ってみたらしい。
見張りが１羽いて、それ以外はぐっすり寝てるから捕まえるのは簡単なんだってさ。

干鱈・干こまい・干はたはた・干エイ鰭・干鮭とば等の乾物系を炙りもせずにキシキシかじるのが大好き。
出汁とり用の昆布もハサミで切って食べてるんだけど、噛みたい病なのかな

かんかいは、冬しかないんですかね？

ボラの刺身とか美味いらしいね

>>454
見張りのいる意味がないwww

ボラは回転寿司のタイになるんだっけか

かんかい食べたい…青森行こうかな

ヨーロッパで買ったカラスミが美味過ぎるわ〜

北陸づくり　茶漬けたらは最強

鯔は唐揚げが美味い!!

>>462
同意。あれはマジにウマ〜だ

鯔の刺身は美味い!!脂が乗りすぎるから、そんなには食えないけど…

あら与の　ふぐの子の糠づけは、止めとけ
マズカッタ〜
それも中国産だった
前に食べた違うメーカのは旨かったけどな〜

回転寿司でたまーに鯔の寿司が食えるとこあんね

ボラはカラスミが一番美味いと思うわ。

高いけどな

鯔はからすみが旨いと思うが、寿司でも味噌汁でもいいわな！！

料理に使ってる鰡は臭味が全然ないよなあ

汚い河川に住んでるボラは臭いから食用には向かんね

からすみは美味いんだけど、高いんだよな〜

脂が乗った鰡は本当に美味だよお

カラスミのスパゲッティは大好き♪

からすみは大人になって初めて美味しいと思ったね〜

大人になって美味いと思うようになったものって意外と多い

酢もずく たこわさ

みんな食べたことがあると思うけど、ボラは唐揚げが美味だよん

ドブ川じゃなければ、刺身が一番だと思う

そもそもドブ河のボラは臭くて食えないだろw

ほほう、ボラの刺身ですか…興味がありますね。

鯔釣りとか懐かしいなあ

食わないで捨てるボラも多いけどな

東京湾で釣れるボラは逃がすしか無い・・・
引きだけは良いんだけど・・・

そういう鯔が食えればいいんだけど…

江戸川の鯔なんてギャング投げて巻くだけで釣れたもんな〜

臭くなければカラスミを作りたいわ

ボラは刺身が美味だよなあ。もう随分食ってないけど。

汚い川のボラってやっぱり臭いんだな。。

美味しくはないよ

手作りのカラスミって難しいんじゃ…

塩抜きとか大変そうだよね。美味しい鯔とか手に入れるのが難しそうだし・・・

明日の朝、カラスミ開封　((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

金持ちめ・・・

北海道に帰省して、タチを喰いまくったぜ　(`･ω･´)

去年仕込んだ筋子のからすみ激うま。
カレイでカレスミ、ブリでブリスミ、サバでサバスミ、タラでタラスミまで制覇済み。

いずれボラスミを作ってみたいもんだ。

>>481

鯔の刺身はうまいよね〜。自分はからすみも欲しいけど・・・

>>474
うまそうだな。カラスミのスパゲッティって美味しいよな

でも国産のカラスミをスパゲッティに使う気はしないなあ

鯔がなんであんなに美味しいカラスミになるのかが不思議だな

ボラ以外の魚卵でも、旨いからすみは作れるんだけど、
ボラだけが珍重される理由っていうのは、
意外性なんだろうかな。

「だってボラとか普通そんなにうまいもんでもない（身肉は泥臭い）のに、魚卵はこんなにうまくなるなんて」
みたいな。

>>462
鯔の唐揚げなんてあるんか。食ってみたいな

ボラってなんちゃって鯛みたいなもんだからな、唐揚げにしてあんかけにしたり
天ぷらにしたら結構美味くて、鯛と間違うよｗ

鯔料理も旨いんだろうなあ。

>>487
鯔で一度カラスミを作るのも良いね。

卵入りのボラって売ってないから、
釣ってくるしかないんだよな。

>>471
なるほどな〜

鰻と同じで日本産のからすみも、ほとんどが台湾産の鯔を使ってるらしいんだけどな

カラスミのパスタも旨いよなあ。

カラスミを食って初めて鯔が旨いって知ったよ。

長崎土産でからすみを貰ったけど、本当に美味しいねw

だが高い！

>>507

なんだ。カラスミもウナギ商法なのかww

>>508

やっぱ酒は白ワインだろww

パスタにはそうかもな

カラスミのスパゲッティも美味いが、ボラの唐揚げや寿司も捨てがたいなあ。脂が乗ってる鯔って結構上品な味なんだよなあ。

泥臭くなければ普通に旨い魚だもんな、ボラって。
下手な養殖鯛の刺身を食べるより、新鮮な沖ボラの方がマシなくらいだｗ

確かに日本のからすみに使うボラって、ほとんどが台湾のボラの卵巣を使ってるみたいだね・・・

最高の鯔料理はからすみだろうね

一番高いのは確か

ネット通販でいわし明太を漁ってたらはたはた明太っていうのを見つけたがいわし明太とはたはた明太ってどっちが美味いの？
食べたことある人教えてチョ

前に楽天でカンパチの燻製って見かけたが、旨いのか？

>>514

この前、回転寿司で鯔の寿司を食べたよ。脂が乗ってて旨かったなw

あんまりボラ回ってる寿司屋ないだろ

たまにあるぞ。自分は寿司より刺身が好きだが。

ボラれることはよくあるけどね

>>522
味が鯛に似てるから、鯛って偽って回ってるかもよｗ

美味い鯔はけっこう高いみたいだけどね

>>522
冬になると食べられる回転寿司屋もあるね
去年、新宿の回転寿司屋で食べたけどな

クエとかの大型魚の内臓が牛とか豚のホルモンみたいにコリコリして
うまいらしいが、内臓は漁港で処分されちゃうんだろうな。一度食べてみたい

>528
処分されないよ。
因みにこの魚のことを「アラ」と呼ぶが
決して魚の粗の事じゃないよ。
by福岡

白子のポン酢あえが好きです

>>528
食ってみたいなぁ〜、鱈の胃袋みたいな感触なんだろうか？

>>529
アラとクエは別の魚だよ。

>>532え？まじ？また美味しんぼに騙された

鮮度のいい鯨の心臓ってシニアに超珍味として人気・・・
http://uresujihin.blogspot.com/2010/02/blog-post.html

どこで誰と話をしてるかで真偽は変わる？
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/qa1898651.html
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/アラ

どんがら汁、今日届いて早速食べたが美味かったぞ。
できあがるのが早すぎる。これだけが欠点で、味、酷、珍味度ともに超お勧め。
あら身の小骨が多いのはどうにもならんがね。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A9%E3%82%93%E3%81%8C%E3%82%89%E6%B1%81

>>536
俺の田舎じゃ「じゃっぱ汁」って言うんだけど、基本、身は昆布締めとかみそ漬けにして
残ったアラ全部を使って鍋にするものだがらね、小骨が多いのはどうか勘弁して下さいｗ

アラまあ

>>527

へ〜、そうなんだ。

俺も鯔の寿司が食いたいわ・・・

鯔はやっぱり刺身や寿司より唐揚げの方が好きだわ。カラスミもなかなか美味しいけどな

ボラなら断然からすみだろ。からすみのスパゲッティはパスタの中で一番美味いと思う。

いいね〜、なんだかからすみが食いたくなってきた！！

カラスミもいいな。でも今夜は酒盗で一杯やるんだ。楽しみ

>>541

白ワインとよく合うね。今の時期なら常温で飲みたいな。

鯔も今の時期が旬だよね。
からすみ、刺身、寿司どれも美味そうだ〜〜

この間、台湾でカラスミを買ってきたよ。
５箱も買ったから当分、酒の肴はこれで十分だね。

けっこう値段がしそうだな！！

からすみですか？？美味しそうですね！！

からすみも冷凍しときゃ大分持つぞ。安い時に買いだめしとけ〜

からすみ美味いよなあ

楽天でいちばんおいしいからすみショップ教えて。

人によって好みが違うしなあ

店長〜。宣伝タイムですよ。

>551
俺の自家製がいちばんうまい。
しかし、楽天には下ろしてない。小売りも通販もやってない。
自分で作るのが一番。

555

鮮度のいい鯨の心臓ってシニアに超珍味として人気・・・
http://uresujihin.blogspot.com/2010/02/blog-post.html

>>551


定番ならムジーナとかじゃね。そもそも自作とか気持ち悪くて食べる気が起こらないしな(笑)

自作からすみおいしいよ。
ボラでなくても、ほとんどの魚卵でだいたい似たようなのが作れるしね。
３〜４回試作すれば、好みの味も掴めるし。
自作が気持ち悪いとか、そりゃ単に
山育ちか、
料理をあんまりしないか、
酒肴品の自作をやんないか、
ってだけだろ。

手作りってちょっぴりキモイかも・・・
そこまでして食べたくはないから、
別に私は売ってるヤツで良いなあw

料理好きでも珍味とかデザートとかは作らんな
手作りの珍味がちょっと敬遠したいという気持ちはちょっと分る
特に海産系の珍味なんかは
手作りの塩辛もダメって奴もいるよな

イカ軟骨ってうまい？

手作りは大して美味くもないのに、自分で作ったから美味く感じるよな

手作りがうまいということが知れ渡ってしまったら、
商品としては売りにくくなるものというのもあるからね。

海産物系の干物の類なんかその最たるもの。
手作りはキモい、売ってる奴のほうがいい、
とはいうけど、売ってる奴の多くも「手作り」なんだぜｗ

からすみとか塩辛とか、全自動の機械が打ち抜きで作ってるわけじゃないんだからｗ

こういう高級珍味は職人さんのものが食いたいっすねw

知人から貰った手作りの明太子を食って食中毒になってから、海鮮系の珍味は食べてないな〜

下痢が止まらなくてスゲェ大変だったけど、貰った相手には未だに言えてないんだよね（笑）

>>560

その気持ちよく分るな〜
別に潔癖症じゃないんだけど、何となく気持ち悪いよなw
一度手作りの珍味をプレゼントされたけど、
有難迷惑って感じだったわ

知り合いの作ったものならまだなあ・・・・

バレンタインのチョコとかもよく知らん人の作ったのって気持ち悪いよな　

やっぱり、この手の珍味は自作してまで食いたいとは思わんなあ・・・・

別に金欠じゃなければ、まともな珍味を食えば良いんじゃねえの

どこの誰が作ったかわからないものを、商品として金出して買えるっていうのと、
せめて知り合いの作ったものじゃないと気持ち悪い、っていうのを両立させようと思ったら、

珍味職人に知り合いがいないと、まともな珍味は買えない＆食えない件について。

自分は魚卵系珍味、塩辛類、アンチョビ、干物などなど、自己責任で作る派。
当たる体質の人は、手作りかそうでないかに関わらず、
当たるときは当たるので、魚介珍味に手を出さないほうが安全と思う。

>>560
パティシエとかのデザートなら食いたいけどなあ

職場の男が手作りのデザートを持って来て、ドン引きされていたのは笑えた

海鮮の珍味は古くなるとウンコの臭いがするからキツイよな！！

>>559
買う金も無いくせにw

うんこの臭いというかアンモニア臭はするかもな。
自作した管理の甘い海産珍味はw

臭いを嗅いだだけで、食中毒の悪寒がするわww

魚卵系の珍味は手作りじゃない方が無難ね

型に流し込んでガチャン、ガチャン、ガチャンと作られるような奴な。

海鮮系の珍味だと寄生虫とかが怖いね

手作りだとそこら辺はかなり甘いだろうなw

寄生虫とかがウヨウヨいる珍味はちょっと・・・・無理です。ごめんなさい

確かにそれは言えてるかも

いくら自作でも寄生虫の処理はしなくちゃだめだろ

魚卵を使った手作りの珍味はちょっと危ないかもね。すぐ食べれば大丈夫だと思うけど、保存状態が悪いと食中毒を起こすよ

ほとんどの寄生虫は無害だし、毒性のあるやつが素材の中にいたとしても塩水につけたり天日干しすれば死滅する。
問題は食中毒をもたらす菌類だな。これはさすがに知識を持ったやつが作業しないとヤバイ。

確かに自作の海産珍味はちと気持ち悪い気がするな。
たまに物好きなオッサンが作ってるらしいけど。

都内で桜貝売ってる所ないですか？
何故だろう？最近全然売ってるの見ない。

手作りの海産珍味でも乾燥や燻製したものなら良いんだが、生っぽいのは食中毒や寄生虫が怖いから食べられないわ

>>572
保存状態が悪いと変な臭いが出てくるな。これは食べちゃヤバいぞっていう・・・・

あと妙なヌメリみたいのもな

あれを気兼ねせず食ったら完全に腹を壊すだろうね

ちょっと質問。

手作りじゃない海産珍味って、例えば具体的にはどういう商品をさしてる？
そして、手作りじゃないものの定義って？

1)個人が作っているものは手作りで、同じ工程で作っていても企業が商品として売っているものは手作りじゃない？
2)人間の手を介する工程があるものは手作りで、完全機械化/自動化されているものは手作りじゃない？
3)保存料・調味料などが使われていないのが手作りで、薬品添加されているものは手作りじゃない？

俺、海産珍味の工場で働いてたことあるけど、量産して出荷するものは単に手作りの規模がでかくなって、
保存料が添加されて、パック詰めが自動化されてる（ものもある）だけで、基本的には手作りと変わらんよ？

干物の場合は天日干しと機械干しがあるけど、天日干しは普通に露天で日光に当ててるし、追い払ってもハエはくるよ？
（えらの内側に白いつぶつぶがあったら、それはハエの卵）
機械干しの場合はボイラー焚いた乾燥室をベルトコンベアに乗せてごわーって通すだけで、ハエが産卵するヒマは確かにないけど、
味は天日干しのほうがずっとおいしい。

工場で作ったものだって保存状態が悪けりゃぬめりもでるし、出なかったらそのほうが問題あるよ。

魚卵を使った珍味に限らないけど、海産珍味全般に水分が残っているから傷むのであって
塩をして塩分濃度を高める（塩辛類）とか、塩して干して水分を減らす（イクラ、数の子、からすみ類）とか、
そもそもほぼ塩だけで保存性を高めようっていう意図の食品だぞ。

いっとくけど個人が作った酒盗でも、７〜８年以上問題なく保つよ？（冷蔵庫保存）
問題は「作り方」じゃなくて、その後の「保存の仕方」。

手作り怖いって、いっぺん海産珍味の工場に見学いってみなよｗ
たぶん、二度と海産珍味食えなくなるよｗ

それと、「専門家がー」と言われそうだけど、最近の海産珍味工場の働き手は、
中国の内陸部あたりからの出稼ぎの女の子達だよ。実際、かなり増えてきてるし。

塩する、揉み込む、干す、内容は単純だけど重労働が結構多いから日本人はやりたがらんのよ。
だから漁港にはそういう女の子を手配する手配師を兼ねた水産加工業者も多いよ。
もちろん、彼女らは出身が海沿いなわけでもないし、専門知識を買われてきたわけでもない。
やり方を教わって作業しているだけで、そのへんは素人が作るのと別に変わらんよ？

海産珍味の多くは、結局は手作業で作るしかない。
型にはめてがちょんがちょんできる工程は、せいぜいがパック詰めするときぐらいだが、
瓶詰めものなんかはスプーンですくって詰めてるところもまだまだ多い。っていうか零細はほとんどそうだよな。
ちなみに零細工場なんてほとんど淘汰されてると思ってるかもしれんが、実際には零細のほうが多いんだよな。
海産珍味ってよほどの定番か老舗でもない限り、量産きかないから。

生食前提の海産珍味は加熱殺菌するわけでもないしな。
まあでも、工場から出てきました、綺麗なラベルを貼りました、って言えば、
製造工程をまったく見ていなくても信じられるっていうのが日本人。
ま、俺だったら全部の製造工程を自分で把握できてるもののほうが安心だけどね。

海産珍味のうち、脱水加塩してあるもの（半生か乾燥気味のもの）や飽和加塩してあるもの（塩辛とか）は、
実は指定された賞味期限より長く保つ物も珍しくない。
味噌や醤油が賞味期限よりずっと長持ちするけど、賞味期限を切られてるのと同じな。
それでも虫や菌が不安だというのなら、できれば買ってきたその日の内に食べるのが二番目に安全で、
一番安全なのは買わないことだ。

そんなわけで、おまえら海産珍味の本来趣旨＝保存食ってことをなめんなよ(^ω^)ﾉ

>>589
わかってないね。
その加工工場を造って祖業してるのはプロ。従業員は単なる工員。
なんかあったら工員共々工場自体吹っ飛ぶ。現に例の毒餃子事件があったろ。

個人が趣味で作るのは違法じゃないが、そのへんの危険度に対する認識が甘すいる。

>>590
つまり、「他人に賠償責任を追及できるものは食ってもOK」で、
「自己責任で誰にも賠償責任を追及できないものは食わない」だな。

おまえら、海産珍味が好きなんじゃなくて、単に
「一朝時あったら金を強請る相手がいるものしか食いたくない」
んじゃないのかｗ

なぜそこまで必死なのかは知らないけど、アマよりプロの作った食べ物を食べたいという人間の欲求は理解出来るんだけどなww

甘味料入りでもプロの勝ち。

そりゃあ、そうだろうね

この必死すぎる自作厨はずっと前から粘着してんの？

今日も増粘剤入りの珍味が美味しい。

なんか手作りにこだわってるみたいよ

どうでも良いけど、下らないことでスレを埋め立てないでくれよ。
自作珍味のスレはすでにあるわけなんだから。

嵐が続くようだったら通報すればいいだけの話でしょw

自作珍味スレに誘導〜♪

しかし更新ねえな。

裏２ちゃん

自作厨はまだいるの？

かもな

ばくらいぐらいなら、簡単においしく作れるんじゃないか。殻付きのホヤ買ってきて軽く塩漬けしたあと、瓶詰めのこのわたで和えるだけ。
瓶詰めの冷凍ものはこのわたの量が少なくて水っぽいなどと口コミされてるから、きっと自作ではおいしいのが作れると思う

はぁ、、

だそうだ…

このスレは、海産珍味は自作するな、ということを語り合うスレです。
自作を口走るとたたき出されます。
自作しない人は、海産珍味を口に入れているので、海産珍味については発言しません。

病気？

ワロタw

ところでおまえら海産珍味では何が好き？

酒盗。

イカの浜湯で

上野の吉池で買ったかきの塩辛が美味かった

富山名産の巻きぶり
更に熟成と乾燥が進んだ「いなだ」

どっちも日本酒にアイマス

ビナの塩茹で

あん肝

蟹味噌

カラスミのスパゲッティ

鱈の白子

沢蟹の素揚げ

>>572
ワロタｗ

オッサンの手作りはちょっとキツイ気もするなｗ

何やら手作りで珍味を作るおっさんが頑張って書き込んでるみたいだな
あまり小まめに作っている姿は想像したくないが

この時期はやっぱりなまこ酢がいいよねー。
新鮮ななまこのこのわた超うまい＾＾

秋田ではクサフグが隠れた名産｡
山口県ではフグを日干しにして､海風に晒して毒抜きして､乾物として喰う

H_126906.zip

ウミウシの活け作り

アメフラシのタマゴの かき揚げ風天麩羅

>>572
それただのホンタク（ギンガエイの人糞漬け）じゃね？

島根県浜田市に「あかてん」という不思議な食べ物がある。
知人からたまにもらうがすぐに家族が食べてなくなっています。
まあ一度食べてください。

テスト前には食べたくないなｗ

北陸旅行に行って、金沢でホタルイカの干し物食ったがウマー
軽く火で炙って食うとわたの旨みが口の中でジュワー

ほたるいかって、目が堅くて食いづらいけど。
そのへんどうなの？

よく覚えてないが、通常どおりに目が歯にひっかかったと思う

そうですか、それがなければうまいんだけどな。

メカブって珍味に入らん？
知ってる友人が居ないんだが。

コンビニで売ってるやんけ

メカブはとろとろしてうまいけどな

アブラボウズ食いたい…

ばくらいか、唐墨は好きだなあ

シシャモの干物
食べてみたい

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放射能汚染、大丈夫かな

いずれにせよ、海産珍味業界は相当厳しい。
零細企業ばっかだろうしな。

ホヤが好きです！ 三陸ガンバレ！

亀の手、生３キロを注文中。
来たら、白ワインで焼きと塩ゆでを食べるつもり。
今から楽しみ。

>>631

江木さん乙

イカ黄金
イカ明太
潮のさざ波
うにくらげ

http://o.pic.to/53rw1

皆さんどれが一番好きですか？

塩粒雲丹食べたい！

ハンガリーで施行されたポテトチップス税
たばこ税も似たり寄ったり
でも個人輸入すれば大丈夫。日本語の輸入代行も多数。 
「たばこ　通販」とかで検索するとあるある、、、 
送料込みで１箱９０円とかの激安サイトもある。" 

干し魚のスレ立てませんか？

たこまんま、ホヤが好きだー

【干物】干し魚の作り方★１
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1348662071/

久々にわかめ酒でもやりながら女体盛りでもつまんでみるか

中目黒のドン・キホーテにクチコが半額１９００円で売ってたがこれって安いの？

ああ、魚屋行くの忘れた。
もっと寒くならないとだめかな。

国内でアザラシって食べられますか？

香箱ガニはオスのズワイより旨い

カニの内子のルイベ、死刑前日に食べたいものリストにランクインした

仕出し料理屋の折り詰とかに入っているんだけど、つぶ貝みたいなのを
スライスしたのと海藻とトビウオの卵のとびっこみたいなのを和えたのが
好きなんだけど、料理名とかあるのかな

ああ、良く入ってるあれな、正式名はないんじゃないかな？
敢えて名前を付ければ、つぶ貝のトビッコ和え、って感じかなｗ

やっぱり正式な名前がないんですかね。
わかればその名前で検索して売ってるところを
探してみようと思ったんですが。

自分で材料用意して作るしかないか。

【福岡】久留米市城島町で「エツ祭」　珍魚に舌鼓06/30 16:19 更新ttp://www.kbc.co.jp/top/news/lbi/kbc_0004.html
国内では、有明海と筑後川にしか生息していないといわれる魚「エツ」。
今が旬の「エツ」を、多くの人に知ってもらおうと、久留米市でイベントが催されました。
久留米市城島町で開かれた「エツ祭」には、小雨にも関わらず家族連れなどが訪れてにぎわいました。
エツ祭は、有明海と筑後川に生息しているとされる、貴重な魚「エツ」について漁の方法や生態、料理などを多くの人に
知ってもらおうと、旬のこの時期に毎年開かれています。
訪れた人たちは、普段味わえない「エツ」の味に舌鼓を打ちながら、自然の恵みを実感していました。

【福岡】今が旬の「エツ」に舌鼓、久留米市城島町で　差換え

鮭ルイベ漬けうめえようめえよ
ごはんがとまらないよ

「メバチマグロ召し上がれ」（写真）
http://www.wara2ch.com/archives/7494870.html

ギバサという海草
さっと湯がいてたたいてポン酢と生姜で食べるか味噌汁で。

子供の頃から食べていたのに東京では秋田からわざわざ取り寄せないといけない。
先日珍しく魚屋で生のヤツが売っていたので一山買った。

筋子はまだまだ高いですね。498円でした。今年からいくらの醤油漬けデビューしたい。

そういえば去年筋子はずっと高かったな