酒盗
1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：
マジで美味いは、酒を盗むとはよく言ったものだ。
因みに俺は甘口が嫌い。
やっべ・・・もう語る事なくなったわ。。。
因みに俺は甘口が嫌い。
やっべ・・・もう語る事なくなったわ。。。
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2 ：トコノイタンハ ◆WfuO0J/v7s ：04/08/15 03:45 ID:SXBdaau/
2
3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/15 04:20 ID:skb2OIbf
もちろん白飯にもばっちり合うよね
お茶漬けとかにもイイ！
・・・以上
お茶漬けとかにもイイ！
・・・以上
4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/15 09:31 ID:lbDLHjiD
辛口の日本酒（もちろん冷）に合う。
切ったキュウリとよくあうね
6 ：ななしの珍味：04/08/18 17:03 ID:eDCFWYkH
酒にはこれだね
空手の枝
8 ：ななしの珍味：04/08/21 04:04 ID:jM5iMamZ
おすすめのは蟻鱒か?
>>8
大山倍達の酒盗ビール瓶切り
大山倍達の酒盗ビール瓶切り
>>9
それは、キムチ臭いからお勧め出来ない
それは、キムチ臭いからお勧め出来ない
種痘が切れた。なくなると食いたくなる。
酒盗もいいがワタガラスもうまいぞ
13 ：ななしの珍味：04/08/26 07:28 ID:gizFHL7r
ふかしたジャガイモにもあうよね
あと塩辛とかも
あと塩辛とかも
>>１３
ジャガーはほんとにうまほーだ。
ジャガーはほんとにうまほーだ。
15 ：ななしの珍味：04/08/27 01:00 ID:BM8ROd6E
16 ：ななしの珍味：04/08/27 01:18 ID:5Al4ql7S
1だが今まさに酒盗で飲んでる。
芋とよく合うぞ、好き嫌いが激しいし、一気に食うと塩味しかしないから少し食って2-3杯飲む感じで
いくと酒があっという間になくなる。
芋とよく合うぞ、好き嫌いが激しいし、一気に食うと塩味しかしないから少し食って2-3杯飲む感じで
いくと酒があっという間になくなる。
焼酎はわからんな。日本酒には合うと思うが。
こないだ、小田原までバスで行ったんだ。そこで酒盗を買ってな。
帰りのバスで、酒と酒盗をいただこうと思ったのだが、蓋開けたら一気に「ツーン！」と例の香りが強烈に響いたので、車中で食うのは断念した。
塩辛って結構くさいんだな。しらなかった。
こないだ、小田原までバスで行ったんだ。そこで酒盗を買ってな。
帰りのバスで、酒と酒盗をいただこうと思ったのだが、蓋開けたら一気に「ツーン！」と例の香りが強烈に響いたので、車中で食うのは断念した。
塩辛って結構くさいんだな。しらなかった。
18 ：名前知らん：04/08/27 09:43 ID:NsARuViv
あれなら何杯も飯食えるな
19 ：ななしの珍味：04/08/28 14:15 ID:HAw74D8q
好きだけど塩分多そうだよなー
オレを卒中で殺す気ですか
オレを卒中で殺す気ですか
酒盗は、長く寝かして塩分がこなれた頃が旨いんだよ。
ワインと同じで寝かして食べるのが通
ワインと同じで寝かして食べるのが通
21 ：ななしの珍味：04/08/29 21:21 ID:ob4KlEMt
酒盗でチャーハンとかスパゲティ作ると美味いよな。
酒盗ってそんなにうまいのか？
俺の周辺ではあんまし見かけないけど・・
俺の周辺ではあんまし見かけないけど・・
23 ：ななしの珍味：04/09/01 03:31 ID:naK4BpRz
>>22
かなり好みが分かれる。嫌いな人はトコトン嫌い好きな人は大好き。
かなり好みが分かれる。嫌いな人はトコトン嫌い好きな人は大好き。
24 ：ななしの珍味：04/09/02 16:35 ID:QDP+PHtC
>>22
最初は「なんじゃこの塩辛い・生臭いブツは!!??」と思っていたが
慣れた今では飯の友にかかせない存在となった。
名前の由来にある酒のつまみの域には到達できていないが
しばらくしたら酒の友にもなるのかな。
最初は「なんじゃこの塩辛い・生臭いブツは!!??」と思っていたが
慣れた今では飯の友にかかせない存在となった。
名前の由来にある酒のつまみの域には到達できていないが
しばらくしたら酒の友にもなるのかな。
25 ：ななしの珍味：04/09/10 00:17 ID:aqfnCpa6
酒盗、塩辛すぎて、俺は飯盗の方が好きだ。。
ワタガラスのほうが好きだ
28 ：ななしの珍味：04/09/23 17:47:59 ID:GUYmqC+4
５年前に高知の料理屋（名店）で、塩辛くない酒盗を出されたことがある。
おいしいので、女将に作り方を教えてもらった。
試したことはないが、以下のような手順だったと思う。
１ まず瓶詰めの酒盗の中身を焼酎で洗って塩を落とす。
２ 次に三杯酢で味を調える。きゅうりの塩もみであえるのも良い。
普通にスーパーで売ってる酒盗の瓶詰めでも「おいしくいただけます」と言ってたよ。
おいしいので、女将に作り方を教えてもらった。
試したことはないが、以下のような手順だったと思う。
１ まず瓶詰めの酒盗の中身を焼酎で洗って塩を落とす。
２ 次に三杯酢で味を調える。きゅうりの塩もみであえるのも良い。
普通にスーパーで売ってる酒盗の瓶詰めでも「おいしくいただけます」と言ってたよ。
29 ：ななしの珍味：04/09/23 18:16:21 ID:qsrqeE37
>２５の飯盗も高知特産だよ。
焼酎でなくて日本酒が入ってたりする。しょっぱくない。
冬限定でゆず入りもあってうまい。酒で洗うってのも書いてあるよ。
ttp://www.fukutatsu.co.jp/2004syutou/index.htm
焼酎でなくて日本酒が入ってたりする。しょっぱくない。
冬限定でゆず入りもあってうまい。酒で洗うってのも書いてあるよ。
ttp://www.fukutatsu.co.jp/2004syutou/index.htm
30 ：ななしの珍味：04/09/24 01:57:47 ID:K6aVgw2E
しいの の酒盗はまずい
31 ：ななしの珍味：04/09/25 02:51:59 ID:Xo3O5r02
藻前ら、酒盗のおすすめメーカーはどこだ？
せっかくだから、当たりを買いてー。
せっかくだから、当たりを買いてー。
32 ：ななしの珍味：04/09/25 17:25:27 ID:zKQXTbCh
石垣島で買ったやつがうまかった。
メーカーはしらん。
その店ではウミヘビの薫製も売っていた。
今思えば買っておけばよかった。
メーカーはしらん。
その店ではウミヘビの薫製も売っていた。
今思えば買っておけばよかった。
33 ：ななしの珍味：04/09/27 01:43:56 ID:0mF0n24Y
酒で洗うだけで数段うまくなるな。
ちょっと臭みが出た福辰の酒盗、小皿に出して酒を少しかけてみた。
酒を切るのも面倒で、そのまま食す。
ｳﾏｰ
ちょっと臭みが出た福辰の酒盗、小皿に出して酒を少しかけてみた。
酒を切るのも面倒で、そのまま食す。
ｳﾏｰ
このわずかなコリコリ感がたまんねーよな
35 ：ななしの珍味：04/09/28 01:19:47 ID:zD3BDeyi
伊豆の徳造丸の酒盗がうまいな。イカの塩辛も絶品。
こだわり派にはちょっと甘めかな。
酒盗チャーハンうまいけど部屋が凄い臭いになる。
換気扇＆窓全開はかかせない。
こだわり派にはちょっと甘めかな。
酒盗チャーハンうまいけど部屋が凄い臭いになる。
換気扇＆窓全開はかかせない。
酒粕なんか食うやつは死ねばいいのさ
なにげに桃屋の酒盗（かつお塩辛）が好きなオイラ
塩辛さでは一番だと思うのだが
しいのの酒盗はたしかに不味い
塩辛さでは一番だと思うのだが
しいのの酒盗はたしかに不味い
38 ：ななしの珍味：04/10/18 15:43:39 ID:M81wFo6l
桃屋 の瓶詰めしか、食べたことない。
おいしい、けど、 ショッパイ 塩辛い塩の鰹風味？
ご飯の友に最高。
昔よく買って食べていた、 日もちするので冷蔵庫内から忘れた頃に、箸が届く。
おいしい、けど、 ショッパイ 塩辛い塩の鰹風味？
ご飯の友に最高。
昔よく買って食べていた、 日もちするので冷蔵庫内から忘れた頃に、箸が届く。
39 ：ななしの珍味：04/10/20 17:13:10 ID:dIiz9+Vn
種痘って何でできてるの？
40 ：ななしの珍味：04/10/20 18:53:53 ID:3hcSfJdQ
>>39
鰹の胃と腸を洗浄して、一定の温度で塩蔵熟成させたもの。
鰹の胃と腸を洗浄して、一定の温度で塩蔵熟成させたもの。
41 ：ななしの珍味：04/10/20 21:38:29 ID:dIiz9+Vn
40
どうもです。
どうもです。
与那国の酒盗はハラスで作ってた。
旨かったよ。
旨かったよ。
43 ：ななしの珍味：04/11/10 20:39:44 ID:LICQhH7O
塩気あげ
44 ：ななしの珍味：04/11/11 09:02:27 ID:W6XtUHTX
鰹のワタを一本丸々漬けたのがイイ！
箸でぶら下げてハサミでチョキチョキ､酒で洗って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
箸でぶら下げてハサミでチョキチョキ､酒で洗って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
45 ：ななしの珍味：04/11/16 21:32:18 ID:GeXusaB0
今晩は、茹でたパスタ400グラムをスプーン二杯の胡麻油とスプーン一杯の酒盗で和え、刻み葱と切り海苔をバッサバサと振り掛け、トマトジュース１リットルと共に貪り食った。
う め え
う め え
46 ：ななしの珍味：04/11/17 01:20:04 ID:w/IwTo9f
チーズとも合うね、発酵食品同士だから相性よいのか
ところで、カツオの酒盗と塩辛は、作り方が違うのかな
酒盗だと、何だか物足りなくて、いつも塩辛を買ってしまう
ところで、カツオの酒盗と塩辛は、作り方が違うのかな
酒盗だと、何だか物足りなくて、いつも塩辛を買ってしまう
47 ：ななしの珍味：04/11/19 21:39:31 ID:KwDxUjp7
福辰以外どこがうまいちゅーねん！！
49 ：ななしの珍味：04/11/21 01:01:23 ID:lsiUE7TU
今晩は酒盗チャーハン旨かったage
50 ：ななしの珍味：04/11/24 05:59:09 ID:H0j2vhKf
酒盗買ってきました。
今まで食べた事あるのがしいののやつでした。
正直なところ苦手だったんですが、このスレ読んで辛口を選んできました。
メーカーは福辰、700円くらいだったと思います。
そのままではしょっぱいけど、少しお酒で洗って食べたらとってもいい感じ。
みなさんありがとう！
今まで食べた事あるのがしいののやつでした。
正直なところ苦手だったんですが、このスレ読んで辛口を選んできました。
メーカーは福辰、700円くらいだったと思います。
そのままではしょっぱいけど、少しお酒で洗って食べたらとってもいい感じ。
みなさんありがとう！
お、こんなスレが。
酒盗しょっぱいけどうまい。
酒盗しょっぱいけどうまい。
>>51
既出
既出
いいじゃん別に。既出だって。
ﾅﾝｶﾜﾛﾀｗ
55 ：ななしの珍味：04/12/02 20:27:44 ID:W0/3H0vj
徳造丸の酒盗食べてみたよ。
本当にちょっと甘めだったな。
自分はﾎﾟﾝ酒のつまみにﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞと一緒に食べるんだけど（ｷﾓい？）
合わなかったな。残念！
本当にちょっと甘めだったな。
自分はﾎﾟﾝ酒のつまみにﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞと一緒に食べるんだけど（ｷﾓい？）
合わなかったな。残念！
美味いのは確かだがお前等血圧の上昇には気をつけろよ
(#ﾟДﾟ)高血圧で２度ぶっ倒れた俺からの忠告だｺﾞﾙｧ!!
(#ﾟДﾟ)高血圧で２度ぶっ倒れた俺からの忠告だｺﾞﾙｧ!!
57 ：ななしの珍味：04/12/16 12:46:19 ID:aDNQLK8E
酒盗のお茶漬けが大好きです。
おーい、56ー
生きてるかー
死ぬなよーw
生きてるかー
死ぬなよーw
酒盗の焼きおにぎり (ﾟдﾟ)まいう～ ♪酒盗っておいし～の し～いの
このミュージックロゴ好き。
このミュージックロゴ好き。
これって目にいいらしい。
戦時中、パイロットに強制的に食わせてた。
戦時中、パイロットに強制的に食わせてた。
目にはよくないだろどう考えても・・・
賞味期限を一年以上過ぎた手刀をさっき発見して食ってみた。
うまー。ウマいじゃないか。
熟成が進んだ感じでまろやかな感じもする。
今のところ体に異変はない。
うまー。ウマいじゃないか。
熟成が進んだ感じでまろやかな感じもする。
今のところ体に異変はない。
63 ：ななしの珍味：05/01/07 03:43:19 ID:bCueomw0
>>62が数時間後に嘔吐と下痢に悩まされてませんやうに・・
カツオのが一番旨いな
65 ：ななしの珍味：05/01/20 18:20:39 ID:tGp8A6Jc
やっぱり内臓はうまい
66 ：ななしの珍味：05/02/07 21:14:05 ID:N+aS+zqX
とんねるずの食わず嫌いでやってた
酒盗のつまみ。品庄のメニュー。うまそうだったけど、
どうやって作るんだろ。
酒盗のつまみ。品庄のメニュー。うまそうだったけど、
どうやって作るんだろ。
67 ：ななしの珍味：05/02/13 03:24:45 ID:M85qrXKF
＞＞66
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞにのせるだけじゃかなった？
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞにのせるだけじゃかなった？
68 ：ななしの珍味：05/02/13 18:46:00 ID:V+WFmrpD
>>62は生きてるだろうか
>>44
一本漬け禿同！なんだが、一粒で二度おいしい作戦(´∀`)
①食した後の酒に酒盗のみじん切り＆水を適宜追加(海水程度の塩分濃度
②釣ってきたアジを開いて３～６０分程漬け込む
③一晩干す
④次の日の晩酌は酒盗干しで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
一本漬け禿同！なんだが、一粒で二度おいしい作戦(´∀`)
①食した後の酒に酒盗のみじん切り＆水を適宜追加(海水程度の塩分濃度
②釣ってきたアジを開いて３～６０分程漬け込む
③一晩干す
④次の日の晩酌は酒盗干しで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
このスレ！一足先に気づけばorz。一昨日呑みに行って酒盗久々に食ってｳﾏｰ！
昨日スーパーでハケーン！購入。で冷やでアテにしたらなんかorzな味。
今スレ見つけて瓶を確認。普通に｢しいの｣って書いてる罠…。
これから仕事なんで帰ったら小皿にとって焼酎かけてみるか。
昨日スーパーでハケーン！購入。で冷やでアテにしたらなんかorzな味。
今スレ見つけて瓶を確認。普通に｢しいの｣って書いてる罠…。
これから仕事なんで帰ったら小皿にとって焼酎かけてみるか。
71 ：ななしの珍味：05/02/23 11:08:45 ID:CPC7s24y
あげ
72 ：ななしの珍味：05/02/24 00:59:10 ID:4d98BV6O
しいののしか食べたことないなあ
でも美味い
でも美味い
73 ：ななしの珍味：05/02/24 07:44:41 ID:mQ2Dv5lb
クリームチーズにまぜまぜして食った。
塩気がマイルドになって非常にうまい。
使ったのは福辰。
塩気がマイルドになって非常にうまい。
使ったのは福辰。
74 ：ななしの珍味：05/02/25 02:27:33 ID:UF0zMKvp
使ったクリームチーズも書いてもらわないと下手すると爆死するぞ・・・
しいのは美味いと思うが何がどうダメなんだ？
76 ：ななしの珍味：05/02/25 16:06:59 ID:wojvbGSY
>74
スーパーでよく売ってるやつ。kiriだったかな。
爆死ってどういうこと？？
スーパーでよく売ってるやつ。kiriだったかな。
爆死ってどういうこと？？
77 ：ななしの珍味：05/02/26 10:18:07 ID:JGFH/jz+
とんでもねぇ田舎で料理する時、アンチョビの代わりに使うことがある。
78 ：ななしの珍味：05/02/26 23:33:36 ID:HlenAcfV
酒盗というとカツオの内蔵から作った瓶詰めのやつしか見たことなかったが
ミナミの居酒屋で店オリジナルのタイの酒盗(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ミナミの居酒屋で店オリジナルのタイの酒盗(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
79 ：ななしの珍味：05/02/27 03:03:49 ID:808o2EW4
80 ：ななしの珍味：05/03/10 18:36:04 ID:p+1Rw39V
酒盗って塩分が殺人的に濃くね？
小さじ一杯程度で受け付けなくなるんだが・・・
小さじ一杯程度で受け付けなくなるんだが・・・
それを気にしないで食べられる人じゃないと無理だよな
82 ：ななしの珍味：05/03/11 00:21:42 ID:o3ZqVrZw
小さじ一杯食ったら十分でしょ。
自分は酒で洗う。茶漬けにしたらわかるけど、
汁物とおんなじくらいかな。塩分。
自分は酒で洗う。茶漬けにしたらわかるけど、
汁物とおんなじくらいかな。塩分。
いくらでも食える美味しさだからな
いくらも美味いよな。
85 ：ななしの珍味：05/03/15 04:47:42 ID:fUdDNb1s
酒盗とカツオの塩辛は違う。
86 ：ななしの珍味：05/03/16 08:39:29 ID:nac1OM0O
さっき酒盗を一人で100gくらい食べちゃったんだが
これってヤバイかな？塩分とかすげー心配・・・
これってヤバイかな？塩分とかすげー心配・・・
>>86
ものすごく喉が渇いてくると思う。
ものすごく喉が渇いてくると思う。
88 ：ななしの珍味：05/03/16 22:09:38 ID:YjFjvp4k
嫁ねえＹＯ！
しいのは後味がちょっと…('A`)だね。
けど焼酎仕様はｲｲｰﾈ。
酒盗ってバクバク喰うもんじゃないんじゃ…。私はチビチビいくけどなー。
けど焼酎仕様はｲｲｰﾈ。
酒盗ってバクバク喰うもんじゃないんじゃ…。私はチビチビいくけどなー。
酒盗スレの皆様こんばんわ。第２回２ちゃん全板人気トーナメントの珍味板の選対をしているものです！
今回はラシ(その板の一斉投票)のお誘いにまいりました。
珍味板は既に敗戦しておりますが皆様と祭りに参加出来たらなぁと思いきました。
３月２６日、２２組に我が板に投じて頂いたお菓子板さんが登場します。
そこで珍味もみんなでこの祭りに参加出来ないかと(今までのラシはほぼ私一人@珍味投票日除く。この時は数多くの方に参加して頂きました)
提案させて頂いた次第で御座います。
このスレに宣伝したのはわたしの常駐スレである。という理由だけで御座います。
詳細は珍味板選対スレにありますので宜しければお立ち寄り下さいませ。
それではスレ汚し失礼致しました。失礼致します！
追伸、しいのは焼酎で洗わん限りまずいって！
今回はラシ(その板の一斉投票)のお誘いにまいりました。
珍味板は既に敗戦しておりますが皆様と祭りに参加出来たらなぁと思いきました。
３月２６日、２２組に我が板に投じて頂いたお菓子板さんが登場します。
そこで珍味もみんなでこの祭りに参加出来ないかと(今までのラシはほぼ私一人@珍味投票日除く。この時は数多くの方に参加して頂きました)
提案させて頂いた次第で御座います。
このスレに宣伝したのはわたしの常駐スレである。という理由だけで御座います。
詳細は珍味板選対スレにありますので宜しければお立ち寄り下さいませ。
それではスレ汚し失礼致しました。失礼致します！
追伸、しいのは焼酎で洗わん限りまずいって！
91 ：ななしの珍味：2005/03/24(木) 08:46:41 ID:xFJHhRy0
スーパーで酒盗探しても無かったので
店員に酒盗くださいって言ったら手刀を喰らった
店員に酒盗くださいって言ったら手刀を喰らった
3点
そして超既出
ここはもう誰もおらんのか？
(･∀･）<ﾇﾙﾎﾟ
ガッ
↑くだらね。全角でガッだってｗ
こんなのにしかﾚｽつかんとはwww
99 ：ななしの珍味：2005/04/30(土) 03:55:14 ID:+l//phK7
今しいのの酒盗をつまみに酒飲んでるがやっぱうまい
しいの以外の酒盗は食べたことが無いんだが
このスレではしいのはあまり評価されてないみたいだな
しいの以外の酒盗は食べたことが無いんだが
このスレではしいのはあまり評価されてないみたいだな
100！！
しいのはかつおとマグロあるよね。
しいのはかつおとマグロあるよね。
101 ：ななしの珍味：2005/05/01(日) 15:23:11 ID:Ll09tIcc
102 ：ななしの珍味：2005/05/06(金) 23:21:41 ID:EYtYNpQZ
「じゃがバタ酒盗載せ」ってのを居酒屋で食べてｳﾏｰだったので
自分で作って食べた。やっぱり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
自分で作って食べた。やっぱり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そいつはなによりだ！
104 ：ななしの珍味：2005/05/09(月) 09:58:55 ID:Evk8oiUw
カマンベールチーズに乗せて食べても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>>104
いいね！
いいね！
きざんだネギとかと混ぜるとどうなるんだろう？
と思いつつ今日も試せないでそのまま食う俺であった
と思いつつ今日も試せないでそのまま食う俺であった
>>106
万能ねぎならいいかもね。
万能ねぎならいいかもね。
>>106
それ美味しいよ。
刻まなくても万能ねぎに酒盗ちょっとのせてそのまま食べても美味しい。
冷蔵庫に酒盗となめたけを和えたものを置いといたんだけど、見つからない。
ばあちゃんに捨てられたっぽいorz
それ美味しいよ。
刻まなくても万能ねぎに酒盗ちょっとのせてそのまま食べても美味しい。
冷蔵庫に酒盗となめたけを和えたものを置いといたんだけど、見つからない。
ばあちゃんに捨てられたっぽいorz
>>108
万能ねぎ酒盗のせうまそうだな。今度やってみるか。
万能ねぎ酒盗のせうまそうだな。今度やってみるか。
110 ：ななしの珍味：2005/06/11(土) 21:48:59 ID:Vcl1nXe9
冷奴にのせて食す
それにコーレグースをかけると更に珍味に
ただし塩分薄まる為に大量消費が難点
それにコーレグースをかけると更に珍味に
ただし塩分薄まる為に大量消費が難点
コーレーグースは沖縄の唐辛子やそうですが、
普通の一味とどう違うんですか？
普通の一味とどう違うんですか？
112 ：ななしの珍味：2005/06/11(土) 22:36:26 ID:4PgANgFP
イカのワタを塩辛にして飯にしごいてのせ食う
113 ：ななしの珍味：2005/06/12(日) 23:13:25 ID:V7nVl4wF
114 ：ななしの珍味：2005/07/14(木) 15:54:28 ID:xcS4ewle
自作カツオ酒盗を常温でひと月熟成。
匂いは普通。むしろ旨味がある匂い。
食っても平気そう。
保存場所は流しの下。もっと発酵促す為にちょびっとヨーグルト入れたらどうだろう？
小さじ半分くらい。
匂いは普通。むしろ旨味がある匂い。
食っても平気そう。
保存場所は流しの下。もっと発酵促す為にちょびっとヨーグルト入れたらどうだろう？
小さじ半分くらい。
>>114
風味損なわないか？>ヨーグルメット
風味損なわないか？>ヨーグルメット
藻れ、種痘にはごく最近出逢った。ウマーね。これ。
とりあえず桃屋のだけど。
ちょっと口に入れて→酒ガブガブって感じだよね。
飯にはまだだな・・・お茶漬けウマそうだねえ。
とりあえず桃屋のだけど。
ちょっと口に入れて→酒ガブガブって感じだよね。
飯にはまだだな・・・お茶漬けウマそうだねえ。
117 ：ななしの珍味：2005/07/17(日) 03:07:42 ID:xQ0omYav
酒盗に日本酒を少し混ぜると、塩辛さが和らいで
甘みがでて旨いよ！
甘みがでて旨いよ！
酒盗最高。病みつきになるね。
120 ：ななしの珍味：2005/07/27(水) 17:05:37 ID:woE8VV7Z
このわたの方が好きだが、酒盗もいいね。
121 ：ななしの珍味：2005/07/29(金) 23:37:39 ID:Ug5+DVK6
洗うのもったいないから大根おろしやきゅうりで塩味抑える。実？もｺﾘｺﾘしてうまいけど俺はまとわりついてるやつが好き。いかわた好きならわかってくれると思う。
123 ：ななしの珍味：2005/07/30(土) 14:36:50 ID:fRxpMqh8
酒盗の作り方って知ってる人いる？
俺、釣りとかするんで今度作ってみようかと思って
カツオ以外でも平気って聞いたけど
俺、釣りとかするんで今度作ってみようかと思って
カツオ以外でも平気って聞いたけど
125 ：たみ：2005/08/09(火) 21:51:38 ID:VB2zfbS2
酒盗の作り方教えてください
辛口とかかれた瓶詰め、やたら塩辛く、
冷蔵庫に長らく放置されていた。
酒で洗ったら、美味しいやん！
冷蔵庫に長らく放置されていた。
酒で洗ったら、美味しいやん！
127 ：メーカー：2005/08/24(水) 22:49:59 ID:H3+/D3E8
128 ：ななしの珍味：2005/09/06(火) 15:07:46 ID:V5mztgR/
飯盗 というのもある。
それはそれはゴハンがすすむ。
それはそれはゴハンがすすむ。
129 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 22:27:15 ID:WdlPBuxF
自分で作るとなると、面倒なんだよなあ。
新鮮な魚が手に入る環境でも、手がかかる。
新鮮な魚が手に入る環境でも、手がかかる。
鶏のささ身の刺し身の酒盗和えなんかもいいぞ。
高田馬場の焼き鳥屋で食った。
高田馬場の焼き鳥屋で食った。
冷奴に乗せて食べたらごちそうになるね
>>130
それ相当旨いだろうな
それ相当旨いだろうな
133 ：ななしの珍味：2005/10/31(月) 10:14:31 ID:kLfqGIdH
塩辛ではない本物の酒盗が大さじ2杯あれば
芋焼酎が5合飲めます
たまに吐くけど
芋焼酎が5合飲めます
たまに吐くけど
>131
"鳥やす"か
"鳥やす"か
>>134
そうそう。今でもある（店＆メニュー）かな。
そうそう。今でもある（店＆メニュー）かな。
酒盗はｳﾏｲよなあ。漏れは甘党だけど大好きだ
この間、酒盗がかけてあるクリームチーズを食った。
友人はマズイと言ってたけど、いや旨かったよ
この間、酒盗がかけてあるクリームチーズを食った。
友人はマズイと言ってたけど、いや旨かったよ
137 ：ななしの珍味：2005/12/08(木) 19:45:15 ID:orRBZs5/
138 ：ななしの珍味：2005/12/11(日) 21:08:37 ID:O+6fIXkK
「酒盗和え」でググッてみろ大概の刺身にはあいそうだぞ。
ググるまでも無く旨いよ
140 ：ななしの珍味：2006/01/07(土) 02:33:52 ID:jGuwroaU
酒悦のしゅとうが一番好き！
141 ：ななしの珍味：2006/01/18(水) 22:43:15 ID:C6e+Z/XD
冷蔵庫から賞味期限3年ぶっちぎった酒盗ﾊｹｰﾝ
142 ：ななしの珍味：2006/01/24(火) 09:07:45 ID:lkENXCOc
>>141
超熟成ｋｔｋｒｗｗｗｗｗｗｗｗ
超熟成ｋｔｋｒｗｗｗｗｗｗｗｗ
144 ：ななしの珍味：2006/02/10(金) 03:24:18 ID:NceXtW7O
マグロの酒盗が好きでっす
145 ：ななしの珍味：2006/02/17(金) 10:18:20 ID:h0/IeSy5
マグロな女が好きでっす
ま黒なお○こが好きでっす
おでこ
148 ：ななしの珍味：2006/03/04(土) 10:58:47 ID:Fzr8PfNt
ケンビシを熱くして、しいののかつをでやってます
寒いよ今日
寒いよ今日
149 ：ななしの珍味：2006/03/06(月) 15:07:56 ID:6uNugqHf
∧∧ 余裕アルヨ
／ 中＼ ∧＿∧ あんなの誰でもできるニダ
（ ｀ハ´） <｀Д´； >、 ＿＿＿_
（ , 旦￣￣旦∪￣∪￣／| | | ＼ ヽ ＜荒川のイナバウアー
（_ ／＿＿＿＿＿＿＿_／／'' | | l 二 | 美しい！
|_l───────‐l_|' |_|＿_/＿_/
|;;;;;;;;;;|;;;;;;;;;|
＿ ∩ ＿ ∩
⊂／ ノ ） ⊂／ ノ ＞
/ /ノV / /ノV
、＿） ＜ｸﾞｷｯ！ 、＿） ＜ｺﾞｸﾞｯ！
＜⌒／ヽ-、_＿_
／＜_/＿＿＿＿／
＜⌒／ヽ-、_＿_
／＜_/＿＿＿＿／
／ 中＼ ∧＿∧ あんなの誰でもできるニダ
（ ｀ハ´） <｀Д´； >、 ＿＿＿_
（ , 旦￣￣旦∪￣∪￣／| | | ＼ ヽ ＜荒川のイナバウアー
（_ ／＿＿＿＿＿＿＿_／／'' | | l 二 | 美しい！
|_l───────‐l_|' |_|＿_/＿_/
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＿ ∩ ＿ ∩
⊂／ ノ ） ⊂／ ノ ＞
/ /ノV / /ノV
、＿） ＜ｸﾞｷｯ！ 、＿） ＜ｺﾞｸﾞｯ！
＜⌒／ヽ-、_＿_
／＜_/＿＿＿＿／
＜⌒／ヽ-、_＿_
／＜_/＿＿＿＿／
ごはんに合う！
151 ：ななしの珍味：2006/04/04(火) 12:35:08 ID:aNvyzBD+
しいのでも俺は平気です
152 ：ななしの珍味：2006/04/04(火) 16:38:36 ID:3XGC3S9Q
開封した10年ものの胃袋だけのものがあります。見た目新品と変わりありません。匂いは恐くて嗅いでません。大丈夫でしょうか？
153 ：ななしの珍味：2006/04/04(火) 17:00:04 ID:QzhOAmcR
大丈夫、１０年の内に悪いばい菌は死に絶えたか、満を持しているかの
どっちかだ。是非、報告してください。
どっちかだ。是非、報告してください。
154 ：ななしの珍味：2006/04/24(月) 19:45:36 ID:DLt4vCYn
朴歯で焼く
155 ：ななしの珍味：2006/04/24(月) 19:57:22 ID:DLt4vCYn
二品ﾀﾝかわええ
156 ：ななしの珍味：2006/04/24(月) 23:12:45 ID:A6oehXTd
ゆめタウンに絶望した・・・
調味料や甘味料の入った酒盗しか売ってない・・・
調味料や甘味料の入った酒盗しか売ってない・・・
157 ：ななしの珍味：2006/04/25(火) 06:14:51 ID:PVqnRTAi
（株）枕崎市かつお公社の酒盗に苦言を呈す。
こんな万民受けする無難な味は求めていない。
「くは～生くせ～～」というのが酒盗の醍醐味ではなかろうか？
こんな万民受けする無難な味は求めていない。
「くは～生くせ～～」というのが酒盗の醍醐味ではなかろうか？
158 ：ななしの珍味：2006/04/26(水) 10:01:15 ID:836oVrIF
>>157
あんまり生臭いのもちょっとどうかと思う
あんまり生臭いのもちょっとどうかと思う
159 ：ななしの珍味：2006/04/28(金) 06:27:33 ID:CGzPGt3j
辛口がくえないくらい塩分たかいんですがどなんしたらえんじゃろか？
160 ：ななしの珍味：2006/04/28(金) 15:54:15 ID:NOlKva7c
美味いよ！確かに
あの塩分どうにか控えられないか？
と、なると保存料って事になるかぁ？
あの塩分どうにか控えられないか？
と、なると保存料って事になるかぁ？
161 ：ななしの珍味：2006/04/28(金) 22:41:01 ID:P9SN18gJ
調味料無添加の昔ながらの酒盗売ってなさすぎ(;´Д｀)
ネットで買うしかないのか・・・
ネットで買うしかないのか・・・
162 ：ななしの珍味：2006/04/29(土) 09:02:40 ID:3wZkvac1
私はここの酒盗が好きだ。
癖はあるが白いご飯にバッチリと合う。
（もちろんのもままでもおいしいのだが）
しかし冬しか買えないのが残念。
勝手にurl貼っていいのかわからないのだがとりあえず。
www.basuya.jp/site/shopping/sawarashiokara.html
癖はあるが白いご飯にバッチリと合う。
（もちろんのもままでもおいしいのだが）
しかし冬しか買えないのが残念。
勝手にurl貼っていいのかわからないのだがとりあえず。
www.basuya.jp/site/shopping/sawarashiokara.html
塩だけで漬けてあるような塩辛すぎる酒盗は、水か酒で洗う。
その後、好みで風味付けしてもいける。
その後、好みで風味付けしてもいける。
164 ：ななしの珍味：2006/04/29(土) 21:33:06 ID:iGet0H6D
やっこに乗せるだけで最高の肴になるな>゜)))彡
165 ：ななしの珍味：2006/04/30(日) 22:04:22 ID:cQp3E3pd
じゃがバタに載せても美味！
166 ：ななしの珍味：2006/05/01(月) 16:17:43 ID:84yPWqDw
酒盗は甘いし水っぽくてどうも･･･
やっぱ「かつおの塩辛」でしょ。
ワタが入っていなけりゃ。
西伊豆に良く売っている酒の瓶に入ったやつがお気に入り。
最低3年は寝かして塩(塩味)がまるくなったら食べごろ～
あつーいお茶漬けにしてもうま～
やっぱ「かつおの塩辛」でしょ。
ワタが入っていなけりゃ。
西伊豆に良く売っている酒の瓶に入ったやつがお気に入り。
最低3年は寝かして塩(塩味)がまるくなったら食べごろ～
あつーいお茶漬けにしてもうま～
167 ：ななしの珍味：2006/05/01(月) 19:41:17 ID:OeLJ3XY7
152だす。本日再try絶品でした。
168 ：ななしの珍味：2006/05/02(火) 01:25:51 ID:SVW829es
169 ：ななしの珍味：2006/05/02(火) 02:56:20 ID:CluWHt0V
170 ：ななしの珍味：2006/05/02(火) 12:23:24 ID:cSgYK6Al
166です。
うまくいえないので下記URL見ていただければ雰囲気的に理解できるかな？
ｵﾚの感覚的には塩辛(ドロドロで臭い)酒盗(サラサラで甘い)です。
http://www.tagomaru.com/katei.htm
ちなみにｵﾚは焼津漁港近くに住んでいて、
近所で塩辛作っている店もありますが、
伊豆に行った時は必ず此処の塩辛(2年もの)を買ってきて、
一年以上経ってから食べます。
http://www.tagomaru.com/
かなり臭いらしくて瓶の蓋を開けておくと家人は嫌がりますが･･･
うまくいえないので下記URL見ていただければ雰囲気的に理解できるかな？
ｵﾚの感覚的には塩辛(ドロドロで臭い)酒盗(サラサラで甘い)です。
http://www.tagomaru.com/katei.htm
ちなみにｵﾚは焼津漁港近くに住んでいて、
近所で塩辛作っている店もありますが、
伊豆に行った時は必ず此処の塩辛(2年もの)を買ってきて、
一年以上経ってから食べます。
http://www.tagomaru.com/
かなり臭いらしくて瓶の蓋を開けておくと家人は嫌がりますが･･･
171 ：ななしの珍味：2006/05/02(火) 22:08:49 ID:YJUM5npH
>>166>>170
やっぱりそっち方面の人だったのね？
私も伊豆で１５年前に『かつおの塩辛』を
知り虜になりました。
で地元のスーパーを見渡して見れば・・・あった！『酒盗』？
都内のスーパーでは『酒盗』と呼ぶのが一般的のようです。
そうですね？『かつおの塩辛』を焼津からお取り寄せしてみます。
やっぱりそっち方面の人だったのね？
私も伊豆で１５年前に『かつおの塩辛』を
知り虜になりました。
で地元のスーパーを見渡して見れば・・・あった！『酒盗』？
都内のスーパーでは『酒盗』と呼ぶのが一般的のようです。
そうですね？『かつおの塩辛』を焼津からお取り寄せしてみます。
172 ：169：2006/05/04(木) 01:08:15 ID:krjDlWgN
すんません、やっぱ酒盗とかつお塩辛は別物でした・・・
似て非なるもの
ベテラン販売員のおばちゃんがそう言ってました。
漏れはかつお塩辛のほうが好き
似て非なるもの
ベテラン販売員のおばちゃんがそう言ってました。
漏れはかつお塩辛のほうが好き
173 ：ななしの珍味：2006/05/04(木) 09:33:14 ID:mwmDFmbg
169さん、すんません･･･なんてとんでもない。
こっちこそ酒盗スレに乱入して･･･
どちらがおいしいという事は全く個人の主観だと思います。
両方とも永い伝統があるこだわりの食材だと思っておりますので。
こっちこそ酒盗スレに乱入して･･･
どちらがおいしいという事は全く個人の主観だと思います。
両方とも永い伝統があるこだわりの食材だと思っておりますので。
174 ：ななしの珍味：2006/05/04(木) 18:32:18 ID:kkavbBBe
きょうアピタ行ったら酒盗売り切れてたよorz
最近毎日酒盗チーズで日本酒飲んでるのにorz
最近毎日酒盗チーズで日本酒飲んでるのにorz
チーズはどんなんがｵｽｽﾒ？
176 ：ななしの珍味：2006/05/04(木) 19:22:18 ID:kkavbBBe
ベビーチーズのカマンベール入りってやつですな。
酒盗って何ですか？
このスレは読んでません。
このスレは読んでません。
178 ：ななしの珍味：2006/05/06(土) 07:53:14 ID:TSHZd4V4
かつおよりまぐろの酒盗のほうが生臭みなくてウマー
「酒盗」って何か凝った呼び名かと思ったら
余りにも当たり前すぎて騙された気分
余りにも当たり前すぎて騙された気分
180 ：169：2006/05/06(土) 13:24:10 ID:iIpjkM/h
生臭さ
かつお塩辛＞＞かつお酒盗＞まぐろ酒盗
かつお塩辛＞＞かつお酒盗＞まぐろ酒盗
181 ：ななしの珍味：2006/05/06(土) 14:22:11 ID:hgWGNM8m
182 ：ななしの珍味：2006/05/07(日) 18:18:11 ID:yvhdZjj9
父が高血圧でｳｳﾞｧｰ
183 ：ななしの珍味：2006/05/09(火) 06:01:28 ID:NxjXwrKT
アルコール添加されてる酒盗ﾏｽﾞｰ
酒盗売ってねー
185 ：ななしの珍味：2006/05/11(木) 16:32:06 ID:czH6LRX3
酒盗があれば酒がすすむね。(^｡^)
ttp://www.tcnweb.ne.jp/~perfect/china.htm
ttp://www.tcnweb.ne.jp/~perfect/china.htm
186 ：ななしの珍味：2006/05/11(木) 20:20:53 ID:SaDV/eBi
>>185は赤ちゃんの塩辛
187 ：ななしの珍味：2006/05/12(金) 05:45:48 ID:5wgFOUTV
酒盗の湯漬けｳﾏｰ
188 ：ななしの珍味：2006/05/12(金) 14:45:48 ID:Qj9R/9Tw
やっと買えたけどしいののだ
190 ：ななしの珍味：2006/05/19(金) 02:48:51 ID:etgG2pnT
アルコールが添加されてる酒盗ﾏｽﾞｰ
191 ：ななしの珍味：2006/05/19(金) 05:39:29 ID:Pe5Mc1jb
ツマミにたまごの薫製旨いぞ～
激うま！
激うま！
192 ：ななしの珍味：2006/05/30(火) 02:10:36 ID:91KCU9wM
まつばら
193 ：ななしの珍味：2006/06/06(火) 04:53:33 ID:OzEVWBdC
酒盗あさつきが好きです
桃屋のやつだけど
じゃがばた、鶏刺し合え美味しそうだな！
今度やってみます
桃屋のやつだけど
じゃがばた、鶏刺し合え美味しそうだな！
今度やってみます
194 ：ななしの珍味：2006/06/14(水) 17:49:30 ID:I/JTXD1w
枕崎の漁師が仕込んだ酒盗（塩辛？）は凄いよ
半端なくクサイけど、半端なく美味い
釣ったばかりのカツオの内臓を塩と一緒に瓶にブチ込んで、瓶を船の上で転がすだけ
航海が終わるころにはイイ具合に塩が回ってる
すぐに食うと塩が強すぎるから数ヶ月から数年寝かして食う
5年もの食ったけどまじでハマる
でも市販されてないから中々手に入らない・・・
半端なくクサイけど、半端なく美味い
釣ったばかりのカツオの内臓を塩と一緒に瓶にブチ込んで、瓶を船の上で転がすだけ
航海が終わるころにはイイ具合に塩が回ってる
すぐに食うと塩が強すぎるから数ヶ月から数年寝かして食う
5年もの食ったけどまじでハマる
でも市販されてないから中々手に入らない・・・
195 ：ななしの珍味：2006/06/14(水) 22:31:20 ID:i848XHlc
酒盗ってにおいは何ににてますか？やっぱり塩辛とは違いますか？
>>195
そんなにかわんね。
そんなにかわんね。
197 ：ななしの珍味：2006/06/15(木) 08:16:58 ID:FuU30rXq
俺の酒盗んだヤツ起こらないから正直に挙手
198 ：ななしの珍味：2006/06/18(日) 00:37:23 ID:2gL8kR06
199 ：ななしの珍味：2006/06/19(月) 10:49:26 ID:QvYvXflP
200 ：ななしの珍味：2006/07/16(日) 07:34:50 ID:NIY//Me9
２００ＧＥＴ(^^)v
ttp://homepage2.nifty.com/kanesa16/index.html
酒盗じゃないらしいのでスレちがいなのかもしれんが、ここの鰹の塩辛（またはなまり節、燻製等）
買った人いたら感想きかせてくれ。
酒盗じゃないらしいのでスレちがいなのかもしれんが、ここの鰹の塩辛（またはなまり節、燻製等）
買った人いたら感想きかせてくれ。
自分、幼稚園の頃、食が細くて、
親は困ったけど、かつお塩辛とご飯だけは良く食べたらしい。
今はしいのの酒盗で充分だよ。
近所では他の売ってないから仕方なくって気もするけど。
親は困ったけど、かつお塩辛とご飯だけは良く食べたらしい。
今はしいのの酒盗で充分だよ。
近所では他の売ってないから仕方なくって気もするけど。
203 ：ななしの珍味：2006/07/24(月) 11:59:14 ID:iaFuZEIq
かつお公社の昔ながらの塩辛が生臭くていいよ
原材料にはカツオと塩しか書いてないし
酒盗じゃなくて塩辛だけど、市販品の人工的な味が嫌な人には良いかも
マジで生臭いから、かなり別れるとこだとは思うけど
原材料にはカツオと塩しか書いてないし
酒盗じゃなくて塩辛だけど、市販品の人工的な味が嫌な人には良いかも
マジで生臭いから、かなり別れるとこだとは思うけど
204 ：ななしの珍味：2006/07/24(月) 18:17:47 ID:H3kqpXG9
昨日のＮＨＫの食彩浪漫でやってた酒盗を使った太平洋ディップが旨そうだったので今度作ってみるつもり
ところで某びみしんぼでやってた１０年もののカツオの塩辛の話は本当かな？あんなにもつものなの？
ところで某びみしんぼでやってた１０年もののカツオの塩辛の話は本当かな？あんなにもつものなの？
205 ：ななしの珍味：2006/07/25(火) 04:23:46 ID:RQsEWwqM
1
206 ：ななしの珍味：2006/07/25(火) 10:56:11 ID:rOeeYcBA
やっぱ冷蔵して寝かせる・・んだよな？
どっちにせよ塩ってすげえな・・
どっちにせよ塩ってすげえな・・
208 ：ななしの珍味：2006/07/27(木) 11:01:37 ID:R2Kl7GZf
やっぱ5年～クラスだと水分を足さないと
土になりそうな気もするんだが
土になりそうな気もするんだが
なぜ俺には枕崎の漁師さんに知り合いがいないんだ？（´・ω・`）
枕崎の港に向かう交差点を食パンくわえて毎朝走ってみよう
212 ：ななしの珍味：2006/08/24(木) 01:33:12 ID:8vO6dSVZ
>>201
１月以上前の書き込みにレスするのもなんだが…まあこんな過疎板だし
以前、松崎（その会社のある田子からちょっと南に行ったとこ）のスーパーで売ってたんで二瓶買ったよ
ただ比較対象できるほど色々な酒盗や塩辛を食ってるわけではないんで…
書いてあるとおり塩は強めだと思う、舌に充分に結晶を感じるくらい、生臭さも強いと思う
同じスーパーで本枯れも売ってたんで行く機会があったら買ってみようかと
１月以上前の書き込みにレスするのもなんだが…まあこんな過疎板だし
以前、松崎（その会社のある田子からちょっと南に行ったとこ）のスーパーで売ってたんで二瓶買ったよ
ただ比較対象できるほど色々な酒盗や塩辛を食ってるわけではないんで…
書いてあるとおり塩は強めだと思う、舌に充分に結晶を感じるくらい、生臭さも強いと思う
同じスーパーで本枯れも売ってたんで行く機会があったら買ってみようかと
213 ：ななしの珍味：2006/08/24(木) 16:16:35 ID:v6IGMdAX
おい幸平！
スーパーよさこいなんて踊ってないで
ちゃんと仕事しろよ！
文句あんのか？あんならなんとか言ってみろ！
スーパーよさこいなんて踊ってないで
ちゃんと仕事しろよ！
文句あんのか？あんならなんとか言ってみろ！
214 ：ななしの珍味：2006/08/24(木) 16:26:15 ID:+K9N0baJ
さっきスーパーの在庫整理にめぐり合って酒盗半額でゲットしますた。
製造元、吉永鰹節店だって。
製造元、吉永鰹節店だって。
215 ：ななしの珍味：2006/09/15(金) 10:31:38 ID:2RASPXXh
ごま油と一味唐辛子で和えると旨いよ
217 ：ななしの珍味：2006/10/12(木) 07:10:55 ID:sLltX1k6
age
218 ：ななしの珍味：2006/10/28(土) 07:34:39 ID:3+F2jdSJ
age
219 ：ななしの珍味：2006/10/28(土) 11:59:03 ID:Y0VFKAyQ
在日朝鮮人の生活保護の審査は非常に甘いので
給料もらっても生活保護もらい続ける在日が多い
生活保護２０万＋給料２０万で月収４０万
もちろん税金ゼロ 公営住宅優先入居
病院・幼稚園は無料 まさに特権階級
給料もらっても生活保護もらい続ける在日が多い
生活保護２０万＋給料２０万で月収４０万
もちろん税金ゼロ 公営住宅優先入居
病院・幼稚園は無料 まさに特権階級
220 ：ななしの珍味：2006/10/28(土) 12:28:11 ID:qLhu8YC1
バクライはどうでしょう・・大好物なのですが！
221 ：ななしの珍味：2006/11/09(木) 23:19:14 ID:R9MY14QH
これ初めて食べてみた
超生臭くて俺には合わなかった＿l￣l○
超生臭くて俺には合わなかった＿l￣l○
222 ：☆彡32：2006/11/19(日) 02:21:48 ID:eDQPu3M2
222
地方の変わった日本酒の味がするお
224 ：ななしの珍味：2006/11/29(水) 10:02:40 ID:zUfukYn8
>>223
それは添加物の味
それは添加物の味
かわいそうに（ｒｙ
226 ：ななしの珍味：2006/11/30(木) 11:12:48 ID:4y67Lt5h
>>223
製品名は？
製品名は？
酒盗も好きですが、西伊豆町田子の「田子丸」の鰹塩辛特選２年仕込み
が大好きです。木樽にて鰹わたと天然塩のみで２年以上熟成させた辛口仕上げ。
ごはんが止まりません。
が大好きです。木樽にて鰹わたと天然塩のみで２年以上熟成させた辛口仕上げ。
ごはんが止まりません。
228 ：ななしの珍味：2006/12/02(土) 18:42:01 ID:I0S9gOW/
229 ：ななしの珍味：2006/12/02(土) 18:45:53 ID:HQImfG/q
230 ：ななしの珍味：2006/12/03(日) 00:34:12 ID:OjiLIixZ
酒盗まぶしご飯大好き。
232 ：ななしの珍味：2006/12/03(日) 10:43:03 ID:3+Mb+/H1
>>231
まるかまの塩辛も常食してますし美味しいですよね。
個人の好みもあると思いますが田子丸の2年物が私は好きです。
旅行の時に買った品といつでも近所で買える品の思い入れの違いが大きいかもですが。
まるかまの塩辛も常食してますし美味しいですよね。
個人の好みもあると思いますが田子丸の2年物が私は好きです。
旅行の時に買った品といつでも近所で買える品の思い入れの違いが大きいかもですが。
234 ：ななしの珍味：2006/12/05(火) 13:38:06 ID:J6tpvyJ4
かつお公社の
昔ながらの鰹塩辛も美味いよ
凄く生臭いけど癖になる
昔ながらの鰹塩辛も美味いよ
凄く生臭いけど癖になる
235 ：ななしの珍味：2006/12/07(木) 05:00:21 ID:oY4Magk+
先日同僚たちと鍋パーティーとしたとき、前菜に切った胡瓜と酒盗を出してみた所、大好評でした。
高血圧予備軍を増やしちゃったかな？ｗ
高血圧予備軍を増やしちゃったかな？ｗ
236 ：ななしの珍味：2006/12/10(日) 18:33:12 ID:7UgMsXHR
おろし生姜を加えると臭みが和らぎます。
これにあと白ねぎのみじん切りと削り節とを和えれば、酒の肴によし、お茶漬けの具にもよし。
これにあと白ねぎのみじん切りと削り節とを和えれば、酒の肴によし、お茶漬けの具にもよし。
237 ：ななしの珍味：2006/12/11(月) 00:40:56 ID:Z/YR69Vh
桃屋のって、まだ売ってる？
スーパーの在庫放出品で酒盗デビュー。
十分旨いんだけど、ネットで調べると売ってるのはどれも値が三倍くらいする・・
きっと、凄く旨いんだろうなぁ。でも、一瓶1200円だと、肴の方が高くなりそうだ。
十分旨いんだけど、ネットで調べると売ってるのはどれも値が三倍くらいする・・
きっと、凄く旨いんだろうなぁ。でも、一瓶1200円だと、肴の方が高くなりそうだ。
ネットは高すぎる・・・中間業者を省くぶん、安くてもいい筈なのに
中間業者を通って、スーパーなどで売ってる方が安いのは何故だ？？？
中間業者を通って、スーパーなどで売ってる方が安いのは何故だ？？？
240 ：ななしの珍味：2006/12/18(月) 02:30:35 ID:cDoZejd5
クリームチーズにしょっぱめの鰹の酒盗のっけるとうま～
高知で食べた酒盗は美味でした
宴席でたまたま一緒に出た生ウニに、ほんの少しのﾜｻﾋﾞとのせて舐めつつ熱燗。口が勃起した。
243 ：ななしの珍味：2007/02/10(土) 10:53:31 ID:rFkOXgun
age
244 ：ななしの珍味：2007/02/11(日) 09:55:02 ID:ryhNQXK2
レンコンをすったやつを海苔で包む。
それを揚げるとｳﾏｰ。
酒の肴。
それを揚げるとｳﾏｰ。
酒の肴。
245 ：ななしの珍味：2007/02/11(日) 17:20:57 ID:/nVHO/kK
>>244
酒盗を知らないだろｗ
酒盗を知らないだろｗ
246 ：ななしの珍味：2007/02/19(月) 01:19:27 ID:i6LrWTIz
今、高知産の辛口かつお酒盗食ってるけど超生クサー！
しかも塩分が結晶化しててザリザリする！大丈夫なの？
しかも塩分が結晶化しててザリザリする！大丈夫なの？
247 ：ななしの珍味：2007/02/28(水) 13:01:18 ID:u3DiG7RV
>>246
酒か水ですすぎなさい
酒か水ですすぎなさい
近所のスーパーで一瓶498円のやつ買ったがしょっぱすぎ・・・・
レモンたらすとちょっとマイルドになってｳﾏｰ
250 ：ななしの珍味：2007/03/18(日) 08:57:13 ID:eRIbOj5g
デパ地下で売ってるかな
福辰買った！
しょっぱいおー
でもそれがいい
しょっぱいおー
でもそれがいい
252 ：ななしの珍味：2007/03/24(土) 00:32:35 ID:NLkWpfHp
しょっぱい酒盗ゎご飯にのっけて熱い茶をかけサラサラかっこむ！！！！
かなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
かなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
253 ：ななしの珍味：2007/03/28(水) 15:15:27 ID:0wep1L6/
二週間前、親戚から頂いたいて舐めてみたんだけどちょっと駄目だった…
開封前だったら人にあげることも出来たんだけど、箸もつけちゃったし。
かといって捨ててしまうのも出来ず困っています。
なんとか食べ切りたいので調味料としていい使い方とかってありますか？
開封前だったら人にあげることも出来たんだけど、箸もつけちゃったし。
かといって捨ててしまうのも出来ず困っています。
なんとか食べ切りたいので調味料としていい使い方とかってありますか？
254 ：ななしの珍味：2007/03/28(水) 20:36:35 ID:GE7Jpi7/
加熱すればある程度生臭さは抜けるね
アンチョビみたいにピザに乗っけたことはある
作った事は無いけど酒盗煮っていう料理もあるんで検索してみたら？
あとは俺がよくやる食い方だとマヨネーズと混ぜてそれでご飯を食べる
アンチョビみたいにピザに乗っけたことはある
作った事は無いけど酒盗煮っていう料理もあるんで検索してみたら？
あとは俺がよくやる食い方だとマヨネーズと混ぜてそれでご飯を食べる
調味料として使え。炒め物とか揚物とか。
生姜とニンニクとあわせて豚粗挽肉に混ぜて焼いても美味しい。
最初は少なめにな。
生姜とニンニクとあわせて豚粗挽肉に混ぜて焼いても美味しい。
最初は少なめにな。
騙されたと思ってチーズに乗せて食ってみ。
すいません、入院してたもんで返事が遅れました。
あれから、ためしに水で洗って食べてみたら意外にイケました。
でも下戸なんでたいした量食べられず、もらってからそろそろ一ヶ月が
経とうとしていますが、賞味期限はないようなので、一年がかりで
使い切ろうと思います。とりあえず、酒盗煮ググって見ます。
あれから、ためしに水で洗って食べてみたら意外にイケました。
でも下戸なんでたいした量食べられず、もらってからそろそろ一ヶ月が
経とうとしていますが、賞味期限はないようなので、一年がかりで
使い切ろうと思います。とりあえず、酒盗煮ググって見ます。
258 ：ななしの珍味：2007/04/10(火) 13:45:08 ID:WYJZSYBi
酒盗はそのままだと塩辛くて生臭い、それがいいひとは置いといて、マヨネーズに混ぜて
野菜サラダなどに使うとうまいね、高いアンチョビなんか買わなくていい、湯豆腐や
奴豆腐のたれに混ぜてもウマ、漏れはスライスオニオンにのっけて焼酎を飲むのが好き
大体、淡白な物のアクセントつけるのにいいとおもう。
野菜サラダなどに使うとうまいね、高いアンチョビなんか買わなくていい、湯豆腐や
奴豆腐のたれに混ぜてもウマ、漏れはスライスオニオンにのっけて焼酎を飲むのが好き
大体、淡白な物のアクセントつけるのにいいとおもう。
259 ：ななしの珍味：2007/04/10(火) 21:35:48 ID:CkAc+4R3
>>257
253さんだよね
俺254だけど 水で洗うってのは…果汁を絞ったあとの果物を食べるようなもんじゃ…
賞味期限書いてないみたいだけど以前買ったのは賞味期限は半年くらいだったかな
ただまとめて買っちゃったんで期限過ぎても残ってたけど全然平気だったね
多少黒ずむけど味は変わんなかった
253さんだよね
俺254だけど 水で洗うってのは…果汁を絞ったあとの果物を食べるようなもんじゃ…
賞味期限書いてないみたいだけど以前買ったのは賞味期限は半年くらいだったかな
ただまとめて買っちゃったんで期限過ぎても残ってたけど全然平気だったね
多少黒ずむけど味は変わんなかった
260 ：ななしの珍味：2007/05/10(木) 01:12:19 ID:11QUcPXR
酒盗のクリームチーズ和えはやっぱり旨いね♪
全くの下戸ですが好きです。
スライスした蕪や大根に乗せて食べるのよくやる。
スライスした蕪や大根に乗せて食べるのよくやる。
262 ：ななしの珍味：2007/05/10(木) 15:58:44 ID:dKizg0G/
263 ：ななしの珍味：2007/05/11(金) 17:26:49 ID:Wcfsy8x8
このスレを読むと、どうやら（特に）豆腐とチーズが合うようですね。
無論酒の肴としてね。
無論酒の肴としてね。
酢+小ネギの小口切
温かいごはんに乗せて食べるとまじうまい
子供の頃から好物で、丼飯を掻き込む姿を見て、この子は酒飲みになると親に言われてたが、
見事に酒飲みになりましたｗ
温かいごはんに乗せて食べるとまじうまい
子供の頃から好物で、丼飯を掻き込む姿を見て、この子は酒飲みになると親に言われてたが、
見事に酒飲みになりましたｗ
冷凍庫でキンキンに冷やしたウォッカと酒盗は合う。
キャビアは持ってないから、生臭い繋がりで酒盗と合わせたら見事にマッチした。
キャビアは持ってないから、生臭い繋がりで酒盗と合わせたら見事にマッチした。
266 ：ななしの珍味：2007/05/15(火) 10:48:34 ID:Wtj91hpq
かつおよりまぐろの酒盗のほうがうまい
267 ：ななしの珍味：2007/05/16(水) 09:22:31 ID:muKxXfSl
>266
そんな、あなたに「鰆」をオススメする。
そんな、あなたに「鰆」をオススメする。
268 ：ななしの珍味：2007/05/17(木) 15:15:42 ID:RRNk977g
シュトー君に胡麻油垂らしてみそ。すばらすぃから。
269 ：ななしの珍味：2007/05/20(日) 10:53:11 ID:qddL0W0i
俺は瓶開けてスプーン一杯ぐらい食べてから
そこにﾁｭｰﾌﾞの生ﾜｻﾋﾞ足して混ぜておいてお茶漬けにしてる
おろしﾆﾝﾆｸや一味唐辛子（どっちかでも両方でも）なんかも混ぜて食べるな
ﾆﾝﾆｸや唐辛子いれると酒盗の辛さ倍増で
ﾁｮﾋﾞｯﾄしか食べないでスムなW（良いか悪いかわからんが）
そこにﾁｭｰﾌﾞの生ﾜｻﾋﾞ足して混ぜておいてお茶漬けにしてる
おろしﾆﾝﾆｸや一味唐辛子（どっちかでも両方でも）なんかも混ぜて食べるな
ﾆﾝﾆｸや唐辛子いれると酒盗の辛さ倍増で
ﾁｮﾋﾞｯﾄしか食べないでスムなW（良いか悪いかわからんが）
って味が似ていないですか？アンチョビ高いし、缶あけたら別容器に移さなきゃならないしオイルも多いので私は酒盗を料理に使っています。切る必要もないし始めから瓶入りだし。ペペロンチーニに入れてみたら最高でした。
酒盗の方が高いわ
質問ですが、皆さん年齢はおいくつでしょうか？
自分は24歳、酒盗やらﾎﾔやら珍味が好きです。
自分は24歳、酒盗やらﾎﾔやら珍味が好きです。
273 ：ななしの珍味：2007/05/28(月) 16:12:02 ID:BGIGDyNM
274 ：263：2007/05/28(月) 20:57:19 ID:IOSYKcIp
酒盗を豆腐とチーズに合わせてみたけど確かにうまかった。
酒盗を買ったはいいが、正直そのままではしょっぱ過ぎて持て余していた。
かと言ってご飯にかけたりお茶漬けにするのはイヤでね。あくまで酒の肴として楽しみたくて。
他にもいろんなレシピがあるから参考になるよ。
珍味板は過疎っているけど、このマタ～リと情報交換できる居心地がいい。
酒盗を買ったはいいが、正直そのままではしょっぱ過ぎて持て余していた。
かと言ってご飯にかけたりお茶漬けにするのはイヤでね。あくまで酒の肴として楽しみたくて。
他にもいろんなレシピがあるから参考になるよ。
珍味板は過疎っているけど、このマタ～リと情報交換できる居心地がいい。
275 ：ななしの珍味：2007/05/29(火) 15:40:23 ID:FuHNk11b
確かに豆腐に酒盗をのせると激うま！
胡麻油を垂らすと、また別の味になり、これも激うま！
チーズはまだ、試してないが、もっと他の食べ方を教えてくだされ～
胡麻油を垂らすと、また別の味になり、これも激うま！
チーズはまだ、試してないが、もっと他の食べ方を教えてくだされ～
酒盗は食品ではなくて熟成調味料である。もちろん、塩で酒を飲む人もいるように、
酒のアテにする人も中にはいる。というか、オレ的にはたまらなく美味い。
だから、酒で洗って塩っ気and/or臭みを洗い流すという食べ方は、その美味しい所を
どぶに捨てているような気がする。誠にもったいない。
ちなみに、賞味期限を過ぎてドロドロになった頃がオレ的には至高の味。
酒のアテにする人も中にはいる。というか、オレ的にはたまらなく美味い。
だから、酒で洗って塩っ気and/or臭みを洗い流すという食べ方は、その美味しい所を
どぶに捨てているような気がする。誠にもったいない。
ちなみに、賞味期限を過ぎてドロドロになった頃がオレ的には至高の味。
最近日本酒の美味しさが分かるようになった。
そして、初めて酒盗の意味が分かるようになった。
臭みを洗い流すんじゃなくて、旨みが増幅されるような気がする。
大根おろしにミョウガのみじん切りをのせ、
その上にちょこんと乗せて喰うのがお気に入り。
そして、初めて酒盗の意味が分かるようになった。
臭みを洗い流すんじゃなくて、旨みが増幅されるような気がする。
大根おろしにミョウガのみじん切りをのせ、
その上にちょこんと乗せて喰うのがお気に入り。
アボカドとはあうだろうか
上にも出てるけど、豆腐との相性は抜群にいいですな。
冷奴の上に酒盗をちょこん、柚子胡椒をちょこん。
これを地酒の生冷酒でぐいっと。最高。
冷奴の上に酒盗をちょこん、柚子胡椒をちょこん。
これを地酒の生冷酒でぐいっと。最高。
281 ：ななしの珍味：2007/07/18(水) 18:13:18 ID:iUVqneiT
近所のスーパーにはイカの塩辛ばっかで売ってないよう
282 ：ななしの珍味：2007/07/24(火) 06:24:02 ID:UqTbKjk9
飯盗初めて食ったけど、これ酸っぱいのね。
283 ：ななしの珍味：2007/07/25(水) 14:52:58 ID:1lmL+orQ
いがいとあうのが白身魚のさしみ
刺身にちょこっと乗っけて喰うとたまらんよ
刺身にちょこっと乗っけて喰うとたまらんよ
284 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 07:50:46 ID:wFdtrC6O
酸っぱい酒盗なんてあるのか？(￣□￣;)
285 ：ななしの珍味：2007/07/30(月) 09:25:37 ID:v/Zi5zyt
＞284
この時期ならあるんじゃね？
この時期ならあるんじゃね？
一緒に、酒盗でちびちび呑めるような彼氏がほしい
昔ながらの塩分キツイやつを買っておいて
寝かしてから食うとﾎﾝﾄに旨い
最近はそう塩分の強いのが打ってないから
２３年前に鹿児島の土産物屋で買った酒盗は
塩辛かった
寝かしてから食うとﾎﾝﾄに旨い
最近はそう塩分の強いのが打ってないから
２３年前に鹿児島の土産物屋で買った酒盗は
塩辛かった
289 ：ななしの珍味：2007/07/31(火) 20:54:57 ID:GnaBfK0y
西伊豆でよく売ってるよ
塩だけで真夏も腐らず越えてきた
開封後も要冷蔵じゃないタフなやつ
塩だけで真夏も腐らず越えてきた
開封後も要冷蔵じゃないタフなやつ
>>287
そんな彼女がほしい。付き合おうぜ
そんな彼女がほしい。付き合おうぜ
>>290
きっと♂なのが付いてるぞｗｗ
きっと♂なのが付いてるぞｗｗ
>>287 腐女子ヲタ女＝生きる価値無し
293 ：ななしの珍味：2007/09/09(日) 23:44:22 ID:yFAF8WQp
http://store.yahoo.co.jp/himonoya/jsk-09.html
この塩辛を買ったんだがやたらと生臭く、後口も生臭い。
桃屋やその他商品のような熟れたというか、
十分醗酵したような匂いじゃないんだが、
このまま長期放置して熟成させるといいのだろうか。
この塩辛を買ったんだがやたらと生臭く、後口も生臭い。
桃屋やその他商品のような熟れたというか、
十分醗酵したような匂いじゃないんだが、
このまま長期放置して熟成させるといいのだろうか。
294 ：ななしの珍味：2007/09/10(月) 13:22:24 ID:hDdbDHWA
100％ライ麦パンに乗せて食う。
不思議と合うんだな、これが。
普通のパンじゃ絶対ダメだけどね。
不思議と合うんだな、これが。
普通のパンじゃ絶対ダメだけどね。
>>293
ここの製品だな
ttp://homepage2.nifty.com/kanesa16/index.html
2度買ったけど（小瓶だが）、たしかにすさまじく生臭く、しょっぱい。
でもおれは結構好きだ。
そのままでもいいが、冷奴に乗せたりお茶漬けにするのがオススメ。
ちなみに上記サイトでは800円だ。1050円とかボリ過ぎ
ここの製品だな
ttp://homepage2.nifty.com/kanesa16/index.html
2度買ったけど（小瓶だが）、たしかにすさまじく生臭く、しょっぱい。
でもおれは結構好きだ。
そのままでもいいが、冷奴に乗せたりお茶漬けにするのがオススメ。
ちなみに上記サイトでは800円だ。1050円とかボリ過ぎ
296 ：ななしの珍味：2007/09/10(月) 21:36:55 ID:hDdbDHWA
酒盗と塩辛は別物なんだけど・・・・・。
297 ：ななしの珍味：2007/09/10(月) 23:23:12 ID:KZ7QqOYU
>>295
なぬ、元売りがあったのか。
このまま熟成させてみて、
生臭がどれだけ消えるか確かめてみようと思う。
匂いを嗅ぎながら半年くらい放置してみるわ。
いい感じになったら、その元売りで買うことにするよ。
しかし大瓶3本なんで先が思いやられるよｗ
なぬ、元売りがあったのか。
このまま熟成させてみて、
生臭がどれだけ消えるか確かめてみようと思う。
匂いを嗅ぎながら半年くらい放置してみるわ。
いい感じになったら、その元売りで買うことにするよ。
しかし大瓶3本なんで先が思いやられるよｗ
みんな冒険者だね
299 ：ななしの珍味：2007/09/14(金) 09:30:25 ID:kr6Z18M6
洗練された酒盗もいいけど
最近は臭い塩辛の方がよくなってきた
最近は臭い塩辛の方がよくなってきた
301 ：ななしの珍味：2007/09/23(日) 20:15:52 ID:6s6fKeSI
いやあ、散々ｶﾞｲｼｭﾂだろうけど
種痘をキュウリに和えたものを日本酒と合わせると
美味いのなんのって
種痘をキュウリに和えたものを日本酒と合わせると
美味いのなんのって
302 ：mambow：2007/09/24(月) 01:25:30 ID:wCGxvXFT
カツオの酒盗もいいけどやっぱ鯛の方が好きだね。
303 ：ななしの珍味：2007/09/24(月) 08:30:58 ID:7RSJOACW
>>301
病気になるぞ
病気になるぞ
304 ：ななしの珍味：2007/09/25(火) 11:32:08 ID:j4ilpyHW
305 ：mambow：2007/09/26(水) 21:57:42 ID:GuagYRIA
マジレスしておく。
カツオの酒盗やマグロの酒盗は一般に出回っており
ピンからキリまである。
一方、鯛や他の酒盗は生産量が非常に少なく出回らない代わりに
不味いものも少ない。
味的には、カツオよりも上品で誰でもOKな感じ。
でも旨い！
但し、生産量が少ないのでネットで販売されているのは極稀
で１００ｇ 2,000円とかわけの分からん値段、
鯛、酒盗で検索すれば、食べさせてくれる居酒屋はいっぱいヒットする。
あとは市場を根気よく歩いて探せ。
カツオの酒盗やマグロの酒盗は一般に出回っており
ピンからキリまである。
一方、鯛や他の酒盗は生産量が非常に少なく出回らない代わりに
不味いものも少ない。
味的には、カツオよりも上品で誰でもOKな感じ。
でも旨い！
但し、生産量が少ないのでネットで販売されているのは極稀
で１００ｇ 2,000円とかわけの分からん値段、
鯛、酒盗で検索すれば、食べさせてくれる居酒屋はいっぱいヒットする。
あとは市場を根気よく歩いて探せ。
306 ：ななしの珍味：2007/09/30(日) 13:30:44 ID:YiaXY9/0
ちくしょう
食いたいじゃねーか、鯛の酒盗
１００ｇ２，０００円？
あべのリッチ徒歩５０歩の居酒屋でビール飲んで
酒２合飲んで鯛酒盗と枝豆食って２，０００円でおつりがくるじゃねーか？
食いたいじゃねーか、鯛の酒盗
１００ｇ２，０００円？
あべのリッチ徒歩５０歩の居酒屋でビール飲んで
酒２合飲んで鯛酒盗と枝豆食って２，０００円でおつりがくるじゃねーか？
307 ：ななしの珍味：2007/10/07(日) 11:17:53 ID:vHN72Lod
日本酒はからっきしダメなんですけれど・・・ウォッカ・芋焼酎以外で
酒盗に合う他の酒類ありますか？
白ワイン→もっての他
ビール→ダメ
が私の感想でした。・・酒盗入門者より。
酒盗に合う他の酒類ありますか？
白ワイン→もっての他
ビール→ダメ
が私の感想でした。・・酒盗入門者より。
308 ：ななしの珍味：2007/10/08(月) 16:48:09 ID:AF+y5HFz
３０６
＞３０７
思いつかないです。
美味しい日本酒飲んだことある？
飲める日本酒を探す方がいいかと思います。
なんなら一度ご一緒しましょか？
大国町か阿倍野か周防町ならいいお店知ってます。
日本酒嫌いの人を飲めるようにするのが趣味ですので
＞３０７
思いつかないです。
美味しい日本酒飲んだことある？
飲める日本酒を探す方がいいかと思います。
なんなら一度ご一緒しましょか？
大国町か阿倍野か周防町ならいいお店知ってます。
日本酒嫌いの人を飲めるようにするのが趣味ですので
309 ：ななしの珍味：2007/10/09(火) 15:48:23 ID:Ppy0+Nd2
310 ：ななしの珍味：2007/10/09(火) 16:20:00 ID:QcnEKIIN
塩辛は塩辛いものだと思うよ
酒盗と塩辛は違うわけだし
酒盗と塩辛は違うわけだし
311 ：ななしの珍味：2007/10/09(火) 17:57:38 ID:Ppy0+Nd2
あっ確かにｗ
塩辛醤油だ 色はグロいが、魚醤？のように
炒め物とかにも使ってます。
塩辛醤油だ 色はグロいが、魚醤？のように
炒め物とかにも使ってます。
312 ：ななしの珍味：2007/10/09(火) 22:37:54 ID:py7BKy6F
>>308さん
お優しい心意気！本当にありがとうございます。・・・ちょっと感動。
新潟出身なもので、色々父の紹介でたしなんだのですが・・・
私の「飲めない」は、
飲むと記憶即消失・二日酔いが尋常じゃない・・・からキテます。
怖くて飲めません。体質が向かないみたい。寂しいです。
やっぱり酒盗は日本酒の飲み物なのですかねぇ。
豆腐酒盗！美味しかったです。今度は胡瓜酒盗します。
お優しい心意気！本当にありがとうございます。・・・ちょっと感動。
新潟出身なもので、色々父の紹介でたしなんだのですが・・・
私の「飲めない」は、
飲むと記憶即消失・二日酔いが尋常じゃない・・・からキテます。
怖くて飲めません。体質が向かないみたい。寂しいです。
やっぱり酒盗は日本酒の飲み物なのですかねぇ。
豆腐酒盗！美味しかったです。今度は胡瓜酒盗します。
山芋の千切り、茹でたじゃが芋、白身魚の刺身などに混ぜても旨い
（酒盗に日本酒を少し混ぜて使うと甘味が出る）
（酒盗に日本酒を少し混ぜて使うと甘味が出る）
314 ：ななしの珍味：2007/10/10(水) 04:00:33 ID:LQiznIUi
チーズが合うってのは既出
過疎スレでいちいちそんなこと言わなくていいよ。
317 ：ななしの珍味：2007/10/10(水) 14:04:54 ID:zH+FFr5p
過疎スレだからこそ居ついてる人も限られてるし
そんな中で既出の情報書かれても、さらに過疎が進むだけ
っていうか、ここまでにチーズ絡みのレスはこれだけ出てる↓
46・73・74>>79・104・136・137・174・175・176・240・256・260・263・274・275
そんな中で既出の情報書かれても、さらに過疎が進むだけ
っていうか、ここまでにチーズ絡みのレスはこれだけ出てる↓
46・73・74>>79・104・136・137・174・175・176・240・256・260・263・274・275
新規のお客様は大事にしましょう
だね。
過疎が進むって結論と理由が結びつかない。
どっちかっていうと、つまらん指摘で追い払うほうが過疎る。
話題が無いのにループして当たり前。それ禁止したほうが過疎る。
アホでもわかる。
過疎が進むって結論と理由が結びつかない。
どっちかっていうと、つまらん指摘で追い払うほうが過疎る。
話題が無いのにループして当たり前。それ禁止したほうが過疎る。
アホでもわかる。
320 ：ななしの珍味：2007/10/11(木) 00:12:06 ID:g/q6cM1f
>>314さん
お。泡盛よさそうですねぇ。古酒にも合いそうかも。
試してみよう～。有難うございます！！
上から全て読みましたけど、チーズ本当に合うみたいですね。
普段チーズ食べないけど、酒盗の為に買ってしまいましたよ。
・・・ベイビイチーズですけれど・・・
お。泡盛よさそうですねぇ。古酒にも合いそうかも。
試してみよう～。有難うございます！！
上から全て読みましたけど、チーズ本当に合うみたいですね。
普段チーズ食べないけど、酒盗の為に買ってしまいましたよ。
・・・ベイビイチーズですけれど・・・
321 ：ななしの珍味：2007/10/11(木) 00:19:51 ID:/FOf4Qbv
お茶漬も旨い
323 ：ななしの珍味：2007/10/11(木) 15:15:18 ID:vnr6GRyQ
>>322
とはいえいちいち既出を指摘してるとスレが進まないからな
とはいえいちいち既出を指摘してるとスレが進まないからな
324 ：ななしの珍味：2007/10/11(木) 21:34:48 ID:FoqRnJWm
325 ：ななしの珍味：2007/10/11(木) 22:46:12 ID:vnr6GRyQ
酒盗自体も食い方限られてるからなー
・普通に塩辛として
・茶漬けに入れて
・ごはんと共に
・炒飯に混ぜて
・キュウリと
・チーズと共に
・粥に入れて
炒め物に入れたり、茶漬けに入れたり粥に入れたりするとうまみが出るよな
コクが出る
・普通に塩辛として
・茶漬けに入れて
・ごはんと共に
・炒飯に混ぜて
・キュウリと
・チーズと共に
・粥に入れて
炒め物に入れたり、茶漬けに入れたり粥に入れたりするとうまみが出るよな
コクが出る
326 ：ななしの珍味：2007/10/12(金) 00:18:27 ID:MVHzNGrA
本末転倒と言われてもいい。
酒類開拓してくれたら・・・嬉しいです。
よく噛み噛み味わって、ごっくんして、もう一回唾液まわしてごっくんしたら
フルボディの赤でも許せるのか？と思いました。
ちなみに玄米御飯でもオツな感じでした。
酒類開拓してくれたら・・・嬉しいです。
よく噛み噛み味わって、ごっくんして、もう一回唾液まわしてごっくんしたら
フルボディの赤でも許せるのか？と思いました。
ちなみに玄米御飯でもオツな感じでした。
327 ：ななしの珍味：2007/10/19(金) 00:32:49 ID:t0ZEy6TC
マルカマのって要冷蔵なのだが、
放置して食えなくなったとして、明確に味が変わるものなのかな？
マルカマはしょっぱいからそうそう腐るとは思えないのだが・・・
放置して食えなくなったとして、明確に味が変わるものなのかな？
マルカマはしょっぱいからそうそう腐るとは思えないのだが・・・
329 ：ななしの珍味：2007/10/22(月) 10:45:22 ID:mdM8TQfE
昔ながらの塩だけで作った鰹塩辛を少しだけ食べて
残りを元通りに密閉（ガラス容器に中蓋とキャップ）して1～2ヶ月冷蔵してたら
中にガスが溜まってた・・・
キャップをひねった瞬間、中蓋がガス圧で「パンッ！！」て・・・
まだ食えたから、またちょっと食べて再度同じ状態で冷蔵したけどね
次に開けるのがちょっと恐い・・・
残りを元通りに密閉（ガラス容器に中蓋とキャップ）して1～2ヶ月冷蔵してたら
中にガスが溜まってた・・・
キャップをひねった瞬間、中蓋がガス圧で「パンッ！！」て・・・
まだ食えたから、またちょっと食べて再度同じ状態で冷蔵したけどね
次に開けるのがちょっと恐い・・・
330 ：ななしの珍味：2007/10/23(火) 21:25:11 ID:z+XqeT33
今日
ttp://homepage2.nifty.com/kanesa16/index.html
ここのを食ってみた。
確かにしょっぱいけど、生臭さはいまいち。
まだ熟成が足りないのかな。
しばらく寝かせて塾生が進んだらクリームチーズに和えて
食べてみるよメ～ン!
ttp://homepage2.nifty.com/kanesa16/index.html
ここのを食ってみた。
確かにしょっぱいけど、生臭さはいまいち。
まだ熟成が足りないのかな。
しばらく寝かせて塾生が進んだらクリームチーズに和えて
食べてみるよメ～ン!
332 ：ななしの珍味：2007/11/10(土) 17:22:35 ID:QxvmSvFG
333 ：ななしの珍味：2007/11/11(日) 00:53:41 ID:rodN+aB5
スライスして水に晒した大根に酒盗を挟んでウマー
奴に乗せてもウマー
俺は酒が飲めないのでご飯のおかずにしてます
奴に乗せてもウマー
俺は酒が飲めないのでご飯のおかずにしてます
335 ：シロワニ：2007/11/13(火) 17:10:48 ID:ptl2wvDp
俺は高知県出身だから当然高知の地酒、司牡丹か酔鯨と合わす。ウマー！日本のアンチョビ(原料は全然違うけど)
336 ：ななしの珍味：2007/11/21(水) 02:54:44 ID:3IGKA11e
酒盗をピザに入れたらどんな味になるのだろうか？ 余談スマソ
337 ：ななしの珍味：2007/11/21(水) 19:50:42 ID:SuAmucMv
ちょっと苦味のあるアンチョビって感じだよ
ピザではないがパンに塗って焼いて食べるのはよくやる
ピザではないがパンに塗って焼いて食べるのはよくやる
チーズや豆腐も確かに良かった。
しかし、何だかんだ言って白い炊き立てご飯が一番旨いと思うんだ。
しかもそれを肴に酒を呑む。タマラン。
しかし、何だかんだ言って白い炊き立てご飯が一番旨いと思うんだ。
しかもそれを肴に酒を呑む。タマラン。
339 ：はいサワー：2007/11/22(木) 12:09:05 ID:z8XLRjJx
俺は千葉の勝浦出身だからカツオはいっぱい食った!!だから言えるね♪♪最高です!!!!!
ご飯にも酒にも最高の相性です(´□`)
旨すぎ!!
太りすぎちゃう♪♪
ご飯にも酒にも最高の相性です(´□`)
旨すぎ!!
太りすぎちゃう♪♪
340 ：のんべ：2007/11/23(金) 16:20:37 ID:fMUhuVHx
酒盗に合う酒って何かな～？
341 ：ななしの珍味：2007/11/26(月) 10:55:01 ID:11iBwrRQ
日本酒だろ～、当然、冷やでさ
342 ：ななしの珍味：2007/11/26(月) 19:18:23 ID:ICFP9zhc
オレは芋焼酎ロックだな、5合は飲める
ワタガラスのほうが旨いな
344 ：のんべぇ：2007/12/12(水) 18:47:17 ID:xHRa1/kW
チーズと一緒に食べてウマいって発見した奴すげえな！ マジうまい。 豆腐も食ってみようかな
345 ：ななしの珍味：2007/12/18(火) 22:42:53 ID:fz7UTqbV
お茶漬けマジで美味すぎ。
346 ： ◆8fKKuJrFls ：2007/12/19(水) 08:57:41 ID:5VFN5s3g
かんずり酒盗を貰った
福辰の冬の限定商品もゆずの風味だった。
今年もかってみるかな
今年もかってみるかな
348 ：ななしの珍味：2007/12/22(土) 01:52:41 ID:++Sutx2o
酒盗ってどんな味です？イカの塩辛みたいなの？
珍味好きなんで興味あります。
珍味好きなんで興味あります。
349 ：ななしの珍味：2007/12/25(火) 15:35:51 ID:69D+wHUB
パスタに使ってる
350 ：ななしの珍味：2007/12/26(水) 16:12:01 ID:6kU5gB4r
Pizzaにもいける
愛媛在住で高知にも良く行くんだが決まって買うのは
http://www.kochikc.co.jp/yoshinaga/
ここの酒盗辛口。材料が鰹、塩のみ。
すっきりした塩辛さ、生臭さが味わえて美味しい。
調味されてる甘口も嫌いではないんだけど、シンプルな辛口が好きだなぁ。
>>348
塩漬けされた魚の内臓の味？うまく表現できない。
生臭いのもあれば、上品なのもある。
ただ、酒を盗んでまで飲みたくなる美味さ。日本酒との相性はガチ
http://www.kochikc.co.jp/yoshinaga/
ここの酒盗辛口。材料が鰹、塩のみ。
すっきりした塩辛さ、生臭さが味わえて美味しい。
調味されてる甘口も嫌いではないんだけど、シンプルな辛口が好きだなぁ。
>>348
塩漬けされた魚の内臓の味？うまく表現できない。
生臭いのもあれば、上品なのもある。
ただ、酒を盗んでまで飲みたくなる美味さ。日本酒との相性はガチ
万引き・・・・するんじゃねぇぞ。
酒盗旨いんだけど、コレステロールも多く含むらしいから
あんまり沢山は喰えないんだよな・・・。
酒盗ってカロリーどれくらいなんだろう。
イカの塩辛だとスプーン大さじ一杯で21cal、タコだと18cal、アミで65calだと。
酒盗は色々調べてみたが、ワカランかった。
知ってる人居たら教えてぞなもし。
個人的にはお茶漬け(緑茶掛け)が一番旨いな。
あんまり沢山は喰えないんだよな・・・。
酒盗ってカロリーどれくらいなんだろう。
イカの塩辛だとスプーン大さじ一杯で21cal、タコだと18cal、アミで65calだと。
酒盗は色々調べてみたが、ワカランかった。
知ってる人居たら教えてぞなもし。
個人的にはお茶漬け(緑茶掛け)が一番旨いな。
ままかりは「借りる」ですむのに、酒盗は「盗む」のか。
酒飲み恐るべし。
酒飲み恐るべし。
まさか、こんな所でなんぞこれ発声器を見かけるとは思わなかった。
強引に高知の隣の愛媛という四国繋がり
強引に高知の隣の愛媛という四国繋がり
納豆混ぜる
↓
めかぶを入れる
↓
生卵をぶち込む
↓
酒盗とゴマを小さじ１叩き込む
↓
親の敵のようにまぜる
↓
ほかほかご飯へ
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
おれの定番朝飯
↓
めかぶを入れる
↓
生卵をぶち込む
↓
酒盗とゴマを小さじ１叩き込む
↓
親の敵のようにまぜる
↓
ほかほかご飯へ
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
おれの定番朝飯
>>357
それいただき
それいただき
２０年モノの酒盗がある。
減っちゃ継ぎ減っちゃ継ぎしてるんだ。
減っちゃ継ぎ減っちゃ継ぎしてるんだ。
360 ：ななしの珍味：2008/02/08(金) 11:12:08 ID:NhH76SoY
納豆混ぜる
↓
めかぶを捨てる
↓
生卵をぶち込む
↓
ほかほかご飯へ
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
↓
めかぶを捨てる
↓
生卵をぶち込む
↓
ほかほかご飯へ
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
361 ： ◆8fKKuJrFls ：2008/02/09(土) 10:21:42 ID:GYb9/KHH
捨てんなよw
めかぶ嫌いなのかｗｗ
納豆食えるならめかぶも食えるだろうに
364 ：ななしの珍味：2008/02/16(土) 23:37:50 ID:lD7pDljs
今でも"そのまま暖かいご飯に乗せる"これが一番だと思ってます。
が、色々な食べ方、参考になります。
美味い物を追求すると非常に奥が深いということですな。
俺もいろいろな調理法を考えてみよ～。
が、色々な食べ方、参考になります。
美味い物を追求すると非常に奥が深いということですな。
俺もいろいろな調理法を考えてみよ～。
365 ：ななしの珍味：2008/02/17(日) 00:18:14 ID:N0lVx4C4
めかぶは原型のヤツをサッと焙ってそのままかじるのが一番好き。
この時期、旬です。 これにはまるとパックのは芽かぶと違うく思う｡
この時期、旬です。 これにはまるとパックのは芽かぶと違うく思う｡
366 ：ななしの珍味：2008/02/18(月) 19:23:32 ID:Nn4UGIUH
めかぶよりカジメのほうが好き
367 ：ななしの珍味：2008/02/26(火) 11:09:25 ID:d3hrGuU0
近所の酒屋が福辰の酒盗を仕入れるようになった
高血圧が心配だ
高血圧が心配だ
イカの塩辛・酒盗なんかの塩辛いつまみで酒を飲むと、胃ガンのリスクが激増するんだってよ、困ったもんだぜ（苦笑）
369 ：ななしの珍味：2008/03/24(月) 22:53:52 ID:SA42OEbs
石垣島でも造ったところによって味があんなに
違うなんて・・・良い勉強になりました（；ω；）
泡盛、焼酎、日本酒以外で造る酒盗ってあるの？
違うなんて・・・良い勉強になりました（；ω；）
泡盛、焼酎、日本酒以外で造る酒盗ってあるの？
370 ：ななしの珍味：2008/03/25(火) 09:13:37 ID:V/Q3i817
>>369
は？ 酒盗作りに酒は必要ないんだけど・・・
は？ 酒盗作りに酒は必要ないんだけど・・・
371 ：ななしの珍味：2008/03/25(火) 23:18:56 ID:sbjWeY9Q
クリームチーズを小さくサイコロ状にしてカツオの首藤をかける！
つまみは何も要らない。
つまみは何も要らない。
酒のつまみの癖に、作るときに酒を使う（＝盗む）から「酒盗」、って説を
どっかで見た。 このスレかも。
どっかで見た。 このスレかも。
374 ：ななしの珍味：2008/03/28(金) 18:02:34 ID:WI1RD2KB
376 ：ななしの珍味：2008/03/28(金) 18:46:00 ID:4v/EgOV3
・・・Kusakabe？
378 ：ななしの珍味：2008/03/29(土) 09:36:45 ID:MjMZhYEQ
味付け前の酒盗って激しょっぱいよな。
380 ：ななしの珍味：2008/04/03(木) 13:09:58 ID:1jLZWy9f
市販の酒盗に入ってる酒精は殺菌用アルコールのことだよ。塩分抑え目の酒盗に日本酒が入ってるのは塩分薄める為。酒盗自体の製造過程に酒は使わないのだ。
カツオの内臓の塩辛だしな。
原材料カツオ・塩のみが本来だろう。
調味されたのも確かに美味いけど
俺は魚の生臭さを味わいたいからカツオ・塩だけのが好きだな
原材料カツオ・塩のみが本来だろう。
調味されたのも確かに美味いけど
俺は魚の生臭さを味わいたいからカツオ・塩だけのが好きだな
これを肴に酒を飲むと、盗まれたように無くなるからって説も聞いたな。
「鰹の塩辛」と「酒盗」の違いって、ナニ？
384 ：ななしの珍味：2008/04/14(月) 11:32:02 ID:tEFp1MOx
385 ：ななしの珍味：2008/04/28(月) 22:59:12 ID:FfY8Y7dP
珍しさにひかれて小田原でしいののマグロ酒盗を買ってみた
なんか酒精が入っていてアルコール臭く、正直期待外れ
アルコール漬けのウニ喰っているみたいで・・・
その前に買った小田原のますやのカツオの酒盗はうまかったなぁ
シンプルな塩味でご飯が進むｗｗｗ
一瓶が1週間でなくなってしまったよ
なんか酒精が入っていてアルコール臭く、正直期待外れ
アルコール漬けのウニ喰っているみたいで・・・
その前に買った小田原のますやのカツオの酒盗はうまかったなぁ
シンプルな塩味でご飯が進むｗｗｗ
一瓶が1週間でなくなってしまったよ
386 ：ななしの珍味：2008/05/31(土) 21:10:05 ID:f8ySpwFg
俺は産まれも育ちも北海道なんだが酒盗は馴染みがない。今回「福辰」の辛口を入手。そのまま…臭くてダメ！今回大根おろしに和える…ダメ！このスレハケーン！ROMる…なるほど！今度チーズにのっけてみるね！
冷奴も旨そうだ…レスした皆！有難う！
冷奴も旨そうだ…レスした皆！有難う！
387 ：ななしの珍味：2008/06/01(日) 13:17:39 ID:Gn/pI6Nk
なんてこった……こんなスレを見るなんて……
食いて―――！！
食いて―――！！
388 ：ななしの珍味：2008/06/02(月) 02:50:46 ID:QrDSumAQ
テレビでベッキーとぐっさんが食べてた
389 ：ななしの珍味：2008/06/02(月) 18:02:19 ID:kv3K8CTv
>>388
外人とバカに食わすな。って感じ？
外人とバカに食わすな。って感じ？
390 ：ななしの珍味：2008/06/03(火) 07:41:54 ID:Mvwjr1WQ
白身魚や海老、イカや帆立に揉み混んで、鉄板焼きにすると美味しいよ。
俺はそのまま食べたいが。
俺はそのまま食べたいが。
391 ：ななしの珍味：2008/06/04(水) 16:37:03 ID:QH+G0SJq
392 ：ななしの珍味：2008/06/09(月) 20:38:21 ID:fGU2OJWk
始めて食べてみたけどあまりの生臭さとマズさにビンごと外の裏山に投げ飛ばしてしまった・・・・・
歯を磨いても生臭さが取れないお(´;ω;｀)
歯を磨いても生臭さが取れないお(´;ω;｀)
393 ：ななしの珍味：2008/06/11(水) 13:56:51 ID:Pw8yxskT
394 ：ななしの珍味：2008/06/11(水) 20:29:55 ID:VpgFV4XC
今日の一般的な日本人の食生活で
初回に美味いと思えるような食べ物ではないだろうね
まあ挑戦した人はそれなりに海産物好きなんだろうとは思うけどね
単品じゃなくご飯とかと組み合わせてから始めるのが無難かと
初回に美味いと思えるような食べ物ではないだろうね
まあ挑戦した人はそれなりに海産物好きなんだろうとは思うけどね
単品じゃなくご飯とかと組み合わせてから始めるのが無難かと
395 ：ななしの珍味：2008/06/11(水) 21:49:52 ID:VD4i3lv/
イカの塩辛よりは臭くないと思うんだがなぁ
塩辛よりは調味料よりだよね。
397 ：ななしの珍味：2008/06/16(月) 14:20:45 ID:QCupno1l
そんなに臭いかな？
イカの塩辛とどっこいどっこいだと思うけどなｗ
塩が足りないか、雑菌が入って腐敗してたかのどっちかだろう。
イカの塩辛とどっこいどっこいだと思うけどなｗ
塩が足りないか、雑菌が入って腐敗してたかのどっちかだろう。
399 ：ななしの珍味：2008/06/16(月) 21:57:39 ID:8naPdmrY
さっきマグロの酒盗をアツアツご飯にかけて、その上に黄身だけをのせて食べたよ！
もちろんｳﾏｰｰ
でもビンの半分くはい酒盗使うから、すぐなくなるのが(*_*)
もちろんｳﾏｰｰ
でもビンの半分くはい酒盗使うから、すぐなくなるのが(*_*)
401 ：ななしの珍味：2008/06/17(火) 15:28:54 ID:H3srpREM
ふむ
うちの近くじゃ酒盗は甘口ばっかり売ってるなあ
てか辛口てあるのかね？
カツオの塩辛のが好き
そのまま食べるよりご飯と塩辛をちょびっとずつ食べる
それをつまみに日本酒ちびちび
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
うちの近くじゃ酒盗は甘口ばっかり売ってるなあ
てか辛口てあるのかね？
カツオの塩辛のが好き
そのまま食べるよりご飯と塩辛をちょびっとずつ食べる
それをつまみに日本酒ちびちび
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
403 ：ななしの珍味：2008/06/17(火) 22:58:57 ID:+n95OCRW
塩辛で酒を飲むと、胃ガンのリスクが倍増するんだって・・・・('A`)
405 ：ななしの珍味：2008/06/19(木) 22:40:01 ID:CbbpyHQB
まっ、たくさん食べると
塩分取り過ぎで体にはよくないね。
(大量に食うもんではないが・・・)
しかしこれは確かに旨い。
塩分取り過ぎで体にはよくないね。
(大量に食うもんではないが・・・)
しかしこれは確かに旨い。
406 ：ななしの珍味：2008/06/20(金) 10:10:08 ID:NXoJARvM
近所のスーパーに「昔ながらの鰹塩辛」が大量入荷ｗ
厳密に言うと酒盗とは違うんだけど
塩と鰹の内臓だけで余計な調味料を使ってないとこがいい
買い溜めします。
厳密に言うと酒盗とは違うんだけど
塩と鰹の内臓だけで余計な調味料を使ってないとこがいい
買い溜めします。
>>406
メーカー名教えてくれ
メーカー名教えてくれ
408 ：ななしの珍味：2008/06/22(日) 01:51:32 ID:5VHurmIf
409 ：ななしの珍味：2008/06/22(日) 13:42:50 ID:AaxrEC1N
酒盗・・・これって鮎の臓物で作った塩辛だっけ？
411 ：ななしの珍味：2008/06/22(日) 22:25:47 ID:Z7ETFuGb
406じゃないが、
それは｢酒盗｣ではなく、カツオの胃のみ使った
｢飯盗｣では？
それは｢酒盗｣ではなく、カツオの胃のみ使った
｢飯盗｣では？
412 ：ななしの珍味：2008/06/23(月) 10:26:06 ID:cjE8Munm
>>407-408>>410
メーカーなのかOEMなのか解らんけど
オレが初めて「昔ながらの鰹塩辛」を買ったのは、枕崎市かつお公社の通販だった。
てか、>>203に書いてるｗ
で、最近近所のスーパー（マルキョウっていう九州にしかないチェーン店）に全く同じ物が入荷
実は以前にも入荷したことがあったけど
それから一年近く経ってるので定期的に入荷するものではない様子
興味ある人は通販が早いと思います。
普通の酒盗もあるから両方買って食べ比べてみては？
昔ながらの～は尋常じゃないほどクサイので、ある程度免疫がある人にしかオススメしませんｗ
スレ違いだけど、ついでに塩辛以外のオススメ品を言っておくと
「鰹腹皮」
かつおの部位の中で最も脂がのっていて美味しいと言われる部分
これに浅く塩で味付けして一夜干ししたものが買えます。
これもクサイけど、焼くと最高に美味い。そしてハンパなく安い。
メーカーなのかOEMなのか解らんけど
オレが初めて「昔ながらの鰹塩辛」を買ったのは、枕崎市かつお公社の通販だった。
てか、>>203に書いてるｗ
で、最近近所のスーパー（マルキョウっていう九州にしかないチェーン店）に全く同じ物が入荷
実は以前にも入荷したことがあったけど
それから一年近く経ってるので定期的に入荷するものではない様子
興味ある人は通販が早いと思います。
普通の酒盗もあるから両方買って食べ比べてみては？
昔ながらの～は尋常じゃないほどクサイので、ある程度免疫がある人にしかオススメしませんｗ
スレ違いだけど、ついでに塩辛以外のオススメ品を言っておくと
「鰹腹皮」
かつおの部位の中で最も脂がのっていて美味しいと言われる部分
これに浅く塩で味付けして一夜干ししたものが買えます。
これもクサイけど、焼くと最高に美味い。そしてハンパなく安い。
413 ：ななしの珍味：2008/06/23(月) 19:34:48 ID:odRKoZnk
>>385
俺もしいのがあまり旨くは感じられなかったから、ますやの方を試してみるよ。
俺もしいのがあまり旨くは感じられなかったから、ますやの方を試してみるよ。
414 ：ななしの珍味：2008/07/03(木) 17:37:57 ID:ODhX8Fq7
酒盗とカマンベールチーズやってみた。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
調子乗って、
酒盗と生ハムでやってみた。
さらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
一度お試しあれ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
調子乗って、
酒盗と生ハムでやってみた。
さらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
一度お試しあれ。
416 ：ななしの珍味：2008/07/03(木) 23:41:20 ID:l4X/LDRF
クリームチーズに載せると生臭さが消えるよね
417 ：ななしの珍味：2008/07/03(木) 23:43:41 ID:l4X/LDRF
418 ：ななしの珍味：2008/07/03(木) 23:59:25 ID:wgv8iREV
>>417
カルトとか詐欺とか…そんなことを思った
カルトとか詐欺とか…そんなことを思った
塩の取りすぎが良くないのは周知の事実
ただし、無くてはならないものでもある
オレは酒盗も塩辛も好きだけど、毎日は食べないようにしてる
ただし、無くてはならないものでもある
オレは酒盗も塩辛も好きだけど、毎日は食べないようにしてる
真セイってだけで傷ついた…
>>421
乙！ クリームチーズも試してみてくれ！
乙！ クリームチーズも試してみてくれ！
423 ：ななしの珍味：2008/07/08(火) 12:29:18 ID:miG9sRDN
酒盗に胡麻油落としてくてみ。ぜってー旨いけん。
チャーハンにして、それを海苔で巻いて食うと、う、美味いんだなこれがｗ
425 ：ななしの珍味：2008/07/09(水) 22:25:28 ID:OcayJWc3
すいません、誰か塩辛と酒盗の違いを教えてください。塩辛は好きですけど、酒盗に出会ったことがありません。
テスト
427 ：ななしの珍味：2008/07/10(木) 20:46:48 ID:s0QIm4s+
428 ：ななしの珍味：2008/07/12(土) 17:50:34 ID:OB73gzOR
鰹の塩辛を熟成発酵させたのが酒盗なんじゃない
430 ：ななしの珍味：2008/07/12(土) 23:22:29 ID:3AsLUa4d
いやカツオの塩辛も好塩菌で発酵してるぞ
両者の違いは材料だとか
酒盗は胃と腸のみだが塩辛は幽門垂も入れる
なんでよりどろどろした食感
両者の違いは材料だとか
酒盗は胃と腸のみだが塩辛は幽門垂も入れる
なんでよりどろどろした食感
431 ：ななしの珍味：2008/07/15(火) 09:37:19 ID:pMsOJiqc
>>417
笑わせてもらいましたｗ
笑わせてもらいましたｗ
433 ：ななしの珍味：2008/07/24(木) 23:07:46 ID:SBcgSQ/e
先日イベントで高知の県人会？かなにかで出品していた酒盗を買ってきたので温かいご飯に乗せて食べました。
うっときながら何とか飲み込みました。
今までのなかで食べられなかったのはフランスのとけかかったチーズだけでした。
これって慣れるしかないんでしょうかね。
一応はじめから読んだので酒で洗う、も試してみたいと思います。
ふくたつのものでザリザリしていました。
もっとおけば柔らかくなるのでしょうか。
古いのか保存が悪いのかと思っていましたが、古くなると臭みは取れる、辛口だとふたを開けなければ常温でも保存可みたいですし・・・
当りはずれとか、メーカーにもよるのかなあ・・・
珍味好きなので食べれるようになりたいのですが・・・
うっときながら何とか飲み込みました。
今までのなかで食べられなかったのはフランスのとけかかったチーズだけでした。
これって慣れるしかないんでしょうかね。
一応はじめから読んだので酒で洗う、も試してみたいと思います。
ふくたつのものでザリザリしていました。
もっとおけば柔らかくなるのでしょうか。
古いのか保存が悪いのかと思っていましたが、古くなると臭みは取れる、辛口だとふたを開けなければ常温でも保存可みたいですし・・・
当りはずれとか、メーカーにもよるのかなあ・・・
珍味好きなので食べれるようになりたいのですが・・・
435 ：ななしの珍味：2008/07/25(金) 08:08:57 ID:5Dw5nb48
酒盗に胡麻油かけてネギごっそり
ウマーだけど口クサー
ウマーだけど口クサー
結局あの臭いの成分ってタンパク質→アミノ酸の過程で出るものなの？
437 ：ななしの珍味：2008/07/25(金) 10:47:40 ID:823f6kM4
改革に痛みを伴うのと同じで、発酵には臭いを伴う
たんぱく質→アミノ酸→アンモニア
アミノ酸が多いほうが旨味は出るが、その分その先のアンモニアに変化する
絶対量も増える。いいころあいとバランスが必要。
アミノ酸が多いほうが旨味は出るが、その分その先のアンモニアに変化する
絶対量も増える。いいころあいとバランスが必要。
初めて買ってみたが微妙に感じたんでスレを探して見に来たが、
しいの食品のは不評だったのか・・・これしか近場で売ってないのに・・
これだとイカの塩辛の方が普通においしいな
しいの食品のは不評だったのか・・・これしか近場で売ってないのに・・
これだとイカの塩辛の方が普通においしいな
440 ：ななしの珍味：2008/08/26(火) 11:58:46 ID:OvN+ah07
しいのは添加物がきついから、酒で洗ったりレモンを搾るしかない
441 ：ななしの珍味：2008/08/28(木) 19:41:11 ID:o4C7by2U
豚の薄切りを酒盗に浸して、その後小麦粉を付けて揚げた物を
ツマミに出す居酒屋がある･･･
ツマミに出す居酒屋がある･･･
>>439
その味覚だと本物の酒盗は厳しいような気がする。老婆心ながら。
その味覚だと本物の酒盗は厳しいような気がする。老婆心ながら。
443 ：ななしの珍味：2008/09/25(木) 04:29:30 ID:yS+AmXqt
食べたくなったんで、最近高知で買ってきた。
一つはいつもの福辰の甘口、もう一つは「あいさと」(高知県南国市)って会社のやつ。
後者を開けてみたが、あっさりとしていて女性でも食べやすいかと。
とりあえず酒で洗って、昆布酢をかけてみたが旨い。
ちなみに皆さん酒で洗う時って、やっぱりザル使ってるんですかね？
生臭くなりそうで・・・
一つはいつもの福辰の甘口、もう一つは「あいさと」(高知県南国市)って会社のやつ。
後者を開けてみたが、あっさりとしていて女性でも食べやすいかと。
とりあえず酒で洗って、昆布酢をかけてみたが旨い。
ちなみに皆さん酒で洗う時って、やっぱりザル使ってるんですかね？
生臭くなりそうで・・・
444 ：ななしの珍味：2008/09/25(木) 04:56:14 ID:yS+AmXqt
既出だったが、納豆に混ぜてみた。タレ・からしは抜きで。
正直微妙だったｗ
次はポン酢に混ぜよかな。豚しゃぶのタレとして・・・
正直微妙だったｗ
次はポン酢に混ぜよかな。豚しゃぶのタレとして・・・
445 ：ななしの珍味：2008/10/08(水) 21:25:04 ID:2zUkVZuK
初酒盗がしいのだった。
酒盗ってこんな味なのだろうか？？と疑問だった。
においにすごく癖がある。
酒盗ってこんな味なのだろうか？？と疑問だった。
においにすごく癖がある。
446 ：ななしの珍味：2008/10/08(水) 22:44:00 ID:x/XYLs48
酒盗は大好きですよ
豆腐+酒盗+柚子胡椒
酒がなんぼでも消えてゆく。
酒がなんぼでも消えてゆく。
448 ：ななしの珍味：2008/10/14(火) 10:50:21 ID:pBR4tdFh
>>447
死も近づく
死も近づく
>>448
美味い酒と、美味い食いもんには、｢幸せ税｣を払うもんだよ。
美味い酒と、美味い食いもんには、｢幸せ税｣を払うもんだよ。
450 ：ななしの珍味：2008/10/15(水) 21:20:06 ID:vDqzNK7L
うまいよね。いくらでも食える。
451 ：ななしの珍味：2008/10/17(金) 21:47:47 ID:ERuCDluV
痛風の素
452 ：ななしの珍味：2008/10/18(土) 07:24:22 ID:RnblLBka
今夜あたり食べたいな。
453 ：ななしの珍味：2008/10/22(水) 19:00:21 ID:r77q9Qmo
昨日居酒屋に鯛の酒盗があったから頼んでみたら激ウマ
デパ地下行ってあったら自分でも買ってみる
デパ地下行ってあったら自分でも買ってみる
454 ：ななしの珍味：2008/10/23(木) 07:39:54 ID:Lo3MtED6
美味しいよね。珠玉の一品！！
455 ：ななしの珍味：2008/10/24(金) 01:25:22 ID:iUcC7rgG
美味すぎて焼酎ボトル一本と酒盗一瓶あけてしまった…orz
酒を盗まれた上に塩分過多で健康まで盗まれた！
酒盗やるな。
明日も仕事なのにー。
酒を盗まれた上に塩分過多で健康まで盗まれた！
酒盗やるな。
明日も仕事なのにー。
456 ：ななしの珍味：2008/10/25(土) 12:51:43 ID:CNc291Hm
お疲れ様
美味しい酒盗を恨むしかない
美味しい酒盗を恨むしかない
457 ：ななしの珍味：2008/10/27(月) 10:35:40 ID:ADP6KS6K
痛風の素
458 ：ななしの珍味：2008/10/28(火) 17:04:05 ID:JvYzaRQz
酒の友
459 ：ななしの珍味：2008/10/29(水) 07:15:51 ID:nnatBrfq
酒盗を盗みたくなる酒は、「酒盗盗」になるのか？
酒盗と酒盗盗をお願いします
461 ：ななしの珍味：2008/10/30(木) 15:30:58 ID:isyxaMhc
体の敵
どこかおすすめのある？
463 ：ななしの珍味：2008/11/01(土) 12:08:19 ID:KnJ5jDfO
ご飯と一緒に食べたほうがいいかも
464 ：ななしの珍味：2008/11/02(日) 03:30:18 ID:C7PLRRnf
酒盗じゃなくて「かつおの塩辛」おすすめ。
劇的に生臭い。だがそれがいい。
劇的に生臭い。だがそれがいい。
きのう逗子でソウダガツオ20尾釣ってきた
やっと6匹さばいて胃とへそと腸を切り分けてしっかり洗ってから塩もみ
あと14尾分の胃と腸は時間差で仕込むけど下ごしらえが終わったら
合わせて寝かせるつもり
うまくできあがるといいな
やっと6匹さばいて胃とへそと腸を切り分けてしっかり洗ってから塩もみ
あと14尾分の胃と腸は時間差で仕込むけど下ごしらえが終わったら
合わせて寝かせるつもり
うまくできあがるといいな
カツオは臭みがけっこう残るよね
467 ：ななしの珍味：2008/11/04(火) 21:43:58 ID:dhwViPGf
昨日、台灣から帰って来る時に乗った中華航空の機内で見た
ビデオで紹介されていた、土佐佐賀の漁師さんが
獲れたてのカツオの胃袋と天然塩を使って造る酒盗が
実に美味そうだった･･･
ビデオで紹介されていた、土佐佐賀の漁師さんが
獲れたてのカツオの胃袋と天然塩を使って造る酒盗が
実に美味そうだった･･･
468 ：ななしの珍味：2008/11/05(水) 10:45:26 ID:L2pO+lf6
カツオはたたきや生姜を摩り下ろして食べるのが一番だよね。
469 ：ななしの珍味：2008/11/06(木) 10:53:21 ID:2ErcL0xi
鯛の酒盗は最高にうまい！！
>>467
売ってるよ
売ってるよ
471 ：ななしの珍味：2008/11/07(金) 11:19:21 ID:epURFSan
おいしいよね。また食べたいな！！
472 ：堀切：2008/11/08(土) 09:32:58 ID:ePimabRp
伊豆の徳造丸のは美味しかったな
473 ：ななしの珍味：2008/11/11(火) 12:11:28 ID:hQf9an8C
あいさとのはうまかったな。
>>433
臭いのが苦手なら、「温かいご飯に乗せ」なきゃいいのに･･・
臭いのが苦手なら、「温かいご飯に乗せ」なきゃいいのに･･・
475 ：ななしの珍味：2008/11/16(日) 07:10:17 ID:ryvjw1zP
うまいよね～。しばらく食べていないので、体が欲してきたよ。
酒の細道に載ってたけど、蒸かしたじゃがバターに酒盗乗っけて食べるのやってみたい
477 ：ななしの珍味：2008/11/23(日) 13:22:11 ID:W/3QXRIj
>>476
普通の塩辛でもいいんだぜ。
普通の塩辛でもいいんだぜ。
478 ：ななしの珍味：2008/11/23(日) 15:34:58 ID:vfFkscGb
酒盗で越の寒中梅ちびちび
たまりません＾＾
たまりません＾＾
479 ：ななしの珍味：2008/11/23(日) 21:33:44 ID:kiF1KRnF
>478
＞酒盗で越の寒中梅ちびちび
それって、「越の寒梅」と「雪中梅」をブレンドした日本酒って事？
まだやった事無いけど、美味いのそれ･･･？
＞酒盗で越の寒中梅ちびちび
それって、「越の寒梅」と「雪中梅」をブレンドした日本酒って事？
まだやった事無いけど、美味いのそれ･･･？
しいのはマズイとか結構見かけるけどしいのの酒盗しか食った事無いｗ
うまいだろ上皇
うまいだろ上皇
482 ：ななしの珍味：2008/11/25(火) 20:53:50 ID:kfPKgDgI
おいし～のしいのがまずいだと？？！！
ふざけんな！！！！！！ｗ
ふざけんな！！！！！！ｗ
483 ：ななしの珍味：2008/11/25(火) 21:27:32 ID:XkUFUo0L
>480
＞越の寒中梅という酒があるだろ。
知らネ･･･、バッタもんじゃないのか･･･？
＞越の寒中梅という酒があるだろ。
知らネ･･･、バッタもんじゃないのか･･･？
自分の知らない物は無い物ｗ
最近覚えた言葉・バッタもんｗｗ
最近覚えた言葉・バッタもんｗｗ
486 ：ななしの珍味：2008/11/28(金) 20:13:11 ID:9ywONDwX
ぐぐったら何か酒盗と合いそうな酒だのうｗｗｗ
無性に呑みたくなってきた
明日酒屋で探してみるかｗ
無性に呑みたくなってきた
明日酒屋で探してみるかｗ
487 ：ななしの珍味：2008/11/28(金) 20:15:42 ID:9ywONDwX
あ、でもググった先のサイト見たら>>483の言ってる事も分かるような気がする
488 ：ななしの珍味：2008/12/01(月) 10:13:19 ID:4Sux3v4Q
久々に食いたいな～
489 ：ななしの珍味：2008/12/09(火) 02:18:06 ID:Pmwc4jRH
みのやの酒盗マイウー
ほかほかご飯が足りない…
ほかほかご飯が足りない…
490 ：ななしの珍味：2008/12/09(火) 14:08:26 ID:a8azBLGa
それ分るわ～
うまいよね
492 ：ななしの珍味：2008/12/16(火) 10:51:32 ID:tY68+L5Z
テレビで酒盗を見ると妙に食べたくなる
493 ：ななしの珍味：2008/12/17(水) 00:05:26 ID:MJNprqHM
酒の肴よりも、お茶請けとして食うほうが好き
酒好きじゃなくても好きな人は多いよ
大好きなんだよな～
496 ：ななしの珍味：2008/12/23(火) 19:08:51 ID:Z8KOxqx7
熟成させようと３ヶ月未開封だったのを開けちゃったOTL
うまいよ。うまい。
うまいよ。うまい。
ああ、食う度に清潔な箸でかき混ぜるの忘れるな。
499 ：ななしの珍味：2008/12/24(水) 16:18:20 ID:1nxqWpBp
普通は、清潔な箸で食べる分だけ小皿に取るけどね
500 ：ななしの珍味：2008/12/24(水) 18:44:09 ID:+3k8scIM
500
>>499
かき混ぜなきゃ、古いのと新しいのが混ざらないだろ
かき混ぜなきゃ、古いのと新しいのが混ざらないだろ
502 ：ななしの珍味：2008/12/27(土) 10:09:38 ID:bxgVMN7u
ふうん、２０年近く「食うたびにかき混ぜ」てやってるけど、
特に問題ないよ。
かき混ぜないと、上と下で熟成の進み具合違くならない？
特に問題ないよ。
かき混ぜないと、上と下で熟成の進み具合違くならない？
504 ：ななしの珍味：2008/12/30(火) 14:35:56 ID:ytdBuXJk
なっている気がするな～
環日本海と税金の無駄と言われている高速道路の某PAで買った酒盗で晩酌。
あっという間に四合瓶が空に。
福辰甘口のよりオレ好みだった。
あっという間に四合瓶が空に。
福辰甘口のよりオレ好みだった。
506 ：ななしの珍味：2009/02/05(木) 17:32:17 ID:5uHQyNC1
食いすぎると体に悪いかなあ？？
日本酒屋で売ってた酒盗はものすごい塩の量だった。
でも酒がすすんだ
でも酒がすすんだ
508 ：ななしの珍味：2009/02/06(金) 00:28:01 ID:9D0V6bqq
塩が溶けきってるのは邪道
粒子を感じるくらいの塩が効いてないとまずい
粒子を感じるくらいの塩が効いてないとまずい
509 ：ななしの珍味：2009/02/06(金) 10:31:02 ID:EviNXNzl
析出してるとか。
511 ：ななしの珍味：2009/02/07(土) 20:13:15 ID:Q4g19nPU
512 ：ななしの珍味：2009/02/12(木) 09:22:45 ID:F8eN9ERI
体に良くないことは確実
だけど、これは珍味全般に言える事
だけど、これは珍味全般に言える事
513 ：ななしの珍味：2009/02/12(木) 14:36:25 ID:dxATNb0y
発酵食品というより、
しょっぱい物の取りすぎは体に良くないけど、やっぱ美味いよなー
って事では？
しょっぱい物の取りすぎは体に良くないけど、やっぱ美味いよなー
って事では？
516 ：ななしの珍味：2009/02/20(金) 13:46:27 ID:kj1wfOer
しょっぱいのが好きだ
517 ：ななしの珍味：2009/02/20(金) 22:21:58 ID:TXKyi3ek
動脈硬化 高血圧 予備軍つーか手遅れ？
ついでにアルコール性肝障害？
も一つオマケに痛風
連食するとそれだけリスクのある食材だよ。
たまに少しだけ喰う！これぞ珍味を味わう鉄則つーか作法
ついでにアルコール性肝障害？
も一つオマケに痛風
連食するとそれだけリスクのある食材だよ。
たまに少しだけ喰う！これぞ珍味を味わう鉄則つーか作法
こんなしょっぱいの常食してると、60になる前に脳卒中でﾖｲﾖｲになるか、あとキツい塩分の食べ物は胃に大ダメージだから胃ガンで半分胃を摘出するかになっちまうだろうな（苦笑）
519 ：ななしの珍味：2009/02/22(日) 08:52:00 ID:P8t0gFpc
胃を半分摘出？
半分で済めばいいがなｗ
半分で済めばいいがなｗ
怖いね
521 ：ななしの珍味：2009/02/23(月) 04:57:52 ID:iaVgcHkE
摘出した胃袋で塩辛作るくらいの気合が必要だよ
酒盗とねぎのみじん切りのマヨネーズ和えを、パンにのせて焼くとバカ旨、超オススメｗ
パスタにすると美味しい？？
524 ：ななしの珍味：2009/02/25(水) 10:01:46 ID:R3AmlVgc
塩辛のパスタなら食ったことがあるが
はい
526 ：ななしの珍味：2009/03/06(金) 15:19:44 ID:CpvoZ1IQ
ウマーーーー！！
527 ：ななしの珍味：2009/03/10(火) 13:17:02 ID:mKcuLBNs
>>523
旨いよ！
いつもアンチョビ的に使ってる。
具がしっかりしてるイカ塩辛は使い方工夫した方がいいと思う。
酒盗の場合は、ニンニク、唐辛子、酒盗をオリーブオイルで
香りを出してパスタと絡めて
水菜を敷いた皿に盛り付けて
万能ネギ、刻み海苔、ごまをかけて食ってる。
大葉は、酒盗の風味によっては合わないかも・・・
旨いよ！
いつもアンチョビ的に使ってる。
具がしっかりしてるイカ塩辛は使い方工夫した方がいいと思う。
酒盗の場合は、ニンニク、唐辛子、酒盗をオリーブオイルで
香りを出してパスタと絡めて
水菜を敷いた皿に盛り付けて
万能ネギ、刻み海苔、ごまをかけて食ってる。
大葉は、酒盗の風味によっては合わないかも・・・
ほんと好きだな～
初めて酒盗を食べた時は、何か生臭くてすっぱかった。
それから半年れいぞうこに放置してたのをさっき食べてみたら、
いやな酸味が抜けてすげー美味くなってた！
日本酒で洗って食べたらさらに美味くて、ゴマ油を垂らしたのもまたオツな味でいい。
ただ、梅酒には合わないなｗ
今度美味い日本酒買ってこよう・・
それから半年れいぞうこに放置してたのをさっき食べてみたら、
いやな酸味が抜けてすげー美味くなってた！
日本酒で洗って食べたらさらに美味くて、ゴマ油を垂らしたのもまたオツな味でいい。
ただ、梅酒には合わないなｗ
今度美味い日本酒買ってこよう・・
530 ：ななしの珍味：2009/04/09(木) 16:30:53 ID:a4+lwEc9
どうもしょっぱ杉！日本酒で洗おうが、しょっぱい！
皆さんのレスを参考にして色々試してみる。
皆さんのレスを参考にして色々試してみる。
531 ：ななしの珍味：2009/04/10(金) 14:41:31 ID:yslgVHMM
そもそもしょっぱいものだからね
日本酒で洗うことも本来の食べ方からすれば邪道
日本酒で洗うことも本来の食べ方からすれば邪道
安いサンマを焼いて、ほぐした身と酒盗を一緒に
ごはんがうまい 幸せだ
ごはんがうまい 幸せだ
>>530
しょっぱいと思ったら少しづつ食べなよ・・・
しょっぱいと思ったら少しづつ食べなよ・・・
534 ：ななしの珍味：2009/05/06(水) 09:21:47 ID:F6BgeFGK
昨日高知に行ってきたのでお土産に
福辰の辛口と甘口を買ってきたよ。
酒盗って初めて食ったけどしょっぱいな～。
でもそれがいいｗ
今辛口のほうを食ってるんだが甘口も楽しみだ。
>353
カロリーは10gあたり8.3kcalだって。 書いてあったよ。
ここ見てごま油につけて食ってみたけどすばらしい。
生レバ好きならこれははずせんだろう。
６００円くらいでこんだけ楽しめるのはすばらしいのう。
大事にちょっとづつ食べていこう。
福辰の辛口と甘口を買ってきたよ。
酒盗って初めて食ったけどしょっぱいな～。
でもそれがいいｗ
今辛口のほうを食ってるんだが甘口も楽しみだ。
>353
カロリーは10gあたり8.3kcalだって。 書いてあったよ。
ここ見てごま油につけて食ってみたけどすばらしい。
生レバ好きならこれははずせんだろう。
６００円くらいでこんだけ楽しめるのはすばらしいのう。
大事にちょっとづつ食べていこう。
昔居酒屋で働いてた、いろんな魚で試したが、青魚はあしがはやいし
味も良くない さわらは白身 鰹や鯛など大きな魚のほうが
作りやすいが 底物カサゴやメバル クエアラの子なんか上手かった
一番忘れられないのが・・・・ハゼ毎日トロ箱２～３杯掃除させられて、休憩時間に腸洗う（砂咬んでたりするんだ）しかし是が美味かった！もう一度食いたい・・・・・自分でするのは御免だがｗｗｗ
味も良くない さわらは白身 鰹や鯛など大きな魚のほうが
作りやすいが 底物カサゴやメバル クエアラの子なんか上手かった
一番忘れられないのが・・・・ハゼ毎日トロ箱２～３杯掃除させられて、休憩時間に腸洗う（砂咬んでたりするんだ）しかし是が美味かった！もう一度食いたい・・・・・自分でするのは御免だがｗｗｗ
536 ：ななしの珍味：2009/05/09(土) 22:22:06 ID:esomB3/Q
高知に行って福辰の酒盗を買って気に入り、地元（京都）でも手に入らないかと
探してみると、売っているところがいくつか見つかった。
毎日これを肴にという程ではないが、切らすとまた買いたくなるね。
ところで福辰の酒盗、ビンのレッテルを見ると「酒盗」の右下に小さく「人」と
書いてある。商品名としては正しくは「酒盗人（さけぬすっと）」なのか？？
でも裏の成分表示では名称に「鰹の塩辛・酒盗」とあるし、福辰のHPでも
酒盗と表示されているので、なぜレッテルに「人」字が入っているのか
気になる。どこかの登録商標になっているのかな。
探してみると、売っているところがいくつか見つかった。
毎日これを肴にという程ではないが、切らすとまた買いたくなるね。
ところで福辰の酒盗、ビンのレッテルを見ると「酒盗」の右下に小さく「人」と
書いてある。商品名としては正しくは「酒盗人（さけぬすっと）」なのか？？
でも裏の成分表示では名称に「鰹の塩辛・酒盗」とあるし、福辰のHPでも
酒盗と表示されているので、なぜレッテルに「人」字が入っているのか
気になる。どこかの登録商標になっているのかな。
538 ：ななしの珍味：2009/06/02(火) 09:19:49 ID:XT4PBjdP
うまいよね～
冷奴やキュウリに乗せて食うのが旨い季節になってきた。
ほんと、これがあれば日本酒がいくらでも消えてゆく。
ほんと、これがあれば日本酒がいくらでも消えてゆく。
540 ：ななしの珍味：2009/06/16(火) 16:33:03 ID:upB8pK+P
酒盗とクリームチーズの相性はグッドです
541 ：ななしの珍味：2009/06/27(土) 20:03:43 ID:KxIRRweo
>>300
それ、美味しいね
それ、美味しいね
久々に食べたい
酒盜に限らずくさやとかこの手の発酵|腐敗ギリギリ系食品は大好きなんだが、
食べると次の日かならず熱が出て体調が悪くなる。罪な奴だぜ。
食べると次の日かならず熱が出て体調が悪くなる。罪な奴だぜ。
544 ：ななしの珍味：2009/07/06(月) 09:54:02 ID:hNu4idX0
545 ：ななしの珍味：2009/07/08(水) 08:14:12 ID:O4uuNxVQ
みんなハマってるね！！
546 ：ななしの珍味：2009/07/10(金) 03:35:10 ID:j7+RIC47
>>543
腐敗ギリギリってか腐敗だろソレw
腐敗ギリギリってか腐敗だろソレw
547 ：ななしの珍味：2009/07/11(土) 20:32:29 ID:zA7e63sr
それ万引きだからｗ
548 ：ななしの珍味：2009/07/18(土) 22:47:29 ID:JJ80LNTI
痛風になっちゃうよwww
549 ：ななしの珍味：2009/07/29(水) 00:10:47 ID:FqZVuNyd
焼津港の近くに住んでるで、焼津の酒盗ばかり食べてるんだけど、
みんなはどこの食べてる？
酒で洗うとか、きゅうりにのせるとかは盲点だったな
試して見よう
みんなはどこの食べてる？
酒で洗うとか、きゅうりにのせるとかは盲点だったな
試して見よう
550 ：ななしの珍味：2009/07/29(水) 00:32:45 ID:FqZVuNyd
こんなんみつけた
■炊きたてのあつたかご飯にのせてそのままでいただきます。
■ご飯に塩辛をのせ御茶漬けでいただきます。
■寿司めしにのりを軍艦巻きに巻き塩辛を乗せ頂きます。
■遠足にお弁当のおむすびの実に。
■チヤーハン、野菜炒めの味付けに塩辛を使います、和風味が楽しめます。
■いかを細切りにして、塩辛に入れあえます。
■塩辛にウズラ卵の黄味を落とし、お通しに。
■塩辛に刻んだネギをいれ焼いてからお茶ずけやあつたかご飯で頂きます。
■お豆腐の冷や奴にネギと塩辛を乗せていただきます。
■レモンの輪切りに、ウズラ卵の黄味とさらしネギでいただきます。
■大根おろしにさらしネギとレモンの絞り汁でいただきます。
■チーズ、クラツカー,バタートーストにのせていただきます。
■ふかしたジャガイモにのせていただきます。
■白菜のキムチ漬物の隠し味にいれます。
季節の風味
■塩辛に季節の野菜を千切り、おろして合わせますと独特の風味が味あえます。
（ニンニク、みようが、新シヨウガ、はじかみ、ユズ、玉ねぎ、わさび、大根、）
塩辛に合う調味料、薬味
■塩が強く感じましたら、お酒で洗いますと食べやすくなります。
■小皿に出した塩辛にお酒，みりん、お酢、マヨネーズなどの化学調味料、さんしょ、
唐辛子、梅干、シヨウガのおろし汁、ニンニクのおろし汁、レモンの絞り汁、
葉ネギ等の薬味を加えますと、大変違った味に出会います。
■炊きたてのあつたかご飯にのせてそのままでいただきます。
■ご飯に塩辛をのせ御茶漬けでいただきます。
■寿司めしにのりを軍艦巻きに巻き塩辛を乗せ頂きます。
■遠足にお弁当のおむすびの実に。
■チヤーハン、野菜炒めの味付けに塩辛を使います、和風味が楽しめます。
■いかを細切りにして、塩辛に入れあえます。
■塩辛にウズラ卵の黄味を落とし、お通しに。
■塩辛に刻んだネギをいれ焼いてからお茶ずけやあつたかご飯で頂きます。
■お豆腐の冷や奴にネギと塩辛を乗せていただきます。
■レモンの輪切りに、ウズラ卵の黄味とさらしネギでいただきます。
■大根おろしにさらしネギとレモンの絞り汁でいただきます。
■チーズ、クラツカー,バタートーストにのせていただきます。
■ふかしたジャガイモにのせていただきます。
■白菜のキムチ漬物の隠し味にいれます。
季節の風味
■塩辛に季節の野菜を千切り、おろして合わせますと独特の風味が味あえます。
（ニンニク、みようが、新シヨウガ、はじかみ、ユズ、玉ねぎ、わさび、大根、）
塩辛に合う調味料、薬味
■塩が強く感じましたら、お酒で洗いますと食べやすくなります。
■小皿に出した塩辛にお酒，みりん、お酢、マヨネーズなどの化学調味料、さんしょ、
唐辛子、梅干、シヨウガのおろし汁、ニンニクのおろし汁、レモンの絞り汁、
葉ネギ等の薬味を加えますと、大変違った味に出会います。
4月に買った酒盗をちびちびと食ってるんだが
これ何ヶ月くらい持つんだろうな
これ何ヶ月くらい持つんだろうな
得月楼の酒盗ってどうですか？
>>553はどうったったの？
555 ：ななしの珍味：2009/10/17(土) 23:22:08 ID:z+AcdBxy
このスレ読んで買って来た。
う ま い ！
う ま い ！
強烈に旨味成分がきいてるもんな酒盗
最近のお気に入りは生卵と混ぜたものを豆腐に掛けてくってる
最近のお気に入りは生卵と混ぜたものを豆腐に掛けてくってる
557 ：ななしの珍味：2009/10/25(日) 20:06:50 ID:qIXuRhHU
クリームチーズとよく合うな
ついさっき、ねぎと酒盗を炒めて卵チャーハンにして食ったら、バカ旨だったｗ
チャーハン美味いよなー
炒めるのは結構イケルよな。
ダメな人にはキツそうだけど。
炒めるのは結構イケルよな。
ダメな人にはキツそうだけど。
560 ：ななしの珍味：2009/10/27(火) 09:24:36 ID:Pb/2AJXg
うまいよなあ
561 ：ななしの珍味：2009/10/28(水) 21:50:55 ID:Kn8b+bM0
鮪をぶつ切りして酒盗とまぜて食べるのがうまい。
562 ：ななしの珍味：2009/11/03(火) 16:07:07 ID:iuWjtNj6
おいしいけど塩分が気になる
でもおいしい
でもおいしい
563 ：ななしの珍味：2009/11/05(木) 17:49:08 ID:9zCWHkrh
長生きしたいなら精進料理でも食えなんて言う人もいるかもしれないが
精進料理を食ったところで長生きできるかどうかなんて神のみぞしるところ
どうせなら美味いもん食って死にたいね
精進料理を食ったところで長生きできるかどうかなんて神のみぞしるところ
どうせなら美味いもん食って死にたいね
564 ：ななしの珍味：2009/11/07(土) 18:49:43 ID:5ioGfZJ/
炒飯は美味いよな!!
565 ：ななしの珍味：2009/11/08(日) 20:35:13 ID:pQ9gMIhf
今、クリームチーズ買ってきて合わせて食べ見た。
衝撃的な美味さ～～！！
スレで絶賛のチャーハンは今後やってみようとマジ思う。
衝撃的な美味さ～～！！
スレで絶賛のチャーハンは今後やってみようとマジ思う。
566 ：ななしの珍味：2009/11/11(水) 20:21:41 ID:iPQLXI5q
ポン酒に、ニンニク、酒盗、一味少々、これで鰹のたたきを食う。
うますぎる。
うますぎる。
567 ：ななしの珍味：2009/11/30(月) 14:18:37 ID:YZJuwmCv
久々に食いたくなったなぁ
クリームチーズも炒飯もいいけど
ごはんにのせて食うとウマいんだよな
これで茶漬けなんかやったらもう・・・
買いに行こう＼(^O^)／
クリームチーズも炒飯もいいけど
ごはんにのせて食うとウマいんだよな
これで茶漬けなんかやったらもう・・・
買いに行こう＼(^O^)／
白魚と和えたり、白海老と和えたり、蛸と和えたり、
じゃが芋や里芋の素揚げの上にのっけたり、
白菜なんかを蒸したものに絡めたり、
塩気が合うものには酒盗だね！
じゃが芋や里芋の素揚げの上にのっけたり、
白菜なんかを蒸したものに絡めたり、
塩気が合うものには酒盗だね！
569 ：sage：2009/12/25(金) 16:10:42 ID:PFtGDX+A
ﾒﾘｰｸﾘｽﾏｽ！
今日、初めて酒盗をご飯にのっけて食べた
ｳﾏ-！
今日、初めて酒盗をご飯にのっけて食べた
ｳﾏ-！
>>569
そんなお前にメリークリスマス!
そんなお前にメリークリスマス!
>>568
茹でキャベツにオリーブオイルと和えた酒盜も行けるぜよ。
茹でキャベツにオリーブオイルと和えた酒盜も行けるぜよ。
ブリの胃袋と腸で自家製してみた
マイルドな塩味でうまー
でも最近腹痛に悩まされてる
マイルドな塩味でうまー
でも最近腹痛に悩まされてる
573 ：ななしの珍味：2010/04/29(木) 15:26:49 ID:MwlEiUoY
酒盗食いてー！
そういえば最近喰ってないな～
ところで普通酒盗といえば鰹なんだけど鮪の酒盗ってのもあるよね
あれってどうよ？
あまり変わらないのかな？
そういえば最近喰ってないな～
ところで普通酒盗といえば鰹なんだけど鮪の酒盗ってのもあるよね
あれってどうよ？
あまり変わらないのかな？
574 ：ななしの珍味：2010/05/01(土) 11:06:47 ID:hRkVrO9P
あまり変わらんわ～
酒屋行ったら、「ネギ酒盗」「明太酒盗」「かんずり酒盗」なんてのが売ってた。
豆腐に乗せるのは美味い。
日本酒をコピリンココピリンコやるんだ。
日本酒をコピリンココピリンコやるんだ。
長芋に乗せてもうまい。
クリームチーズにのせてもうまい。
飯に乗せても当然うまい。
クリームチーズにのせてもうまい。
飯に乗せても当然うまい。
578 ：ななしの珍味：2010/05/20(木) 22:58:44 ID:nK5/U36Y
家の近所に鮮魚系がわりかし強いスーパーがあるんだけど酒のつまみ類、塩辛・酒盗・練りうに等が特売で全品通常価格（表示値）より100円引きで売ってたから迷わず酒盗1本買ってきました
２２日で賞味期限が切れた未開封のがある。
このスレで不評の「しいの」のだけど、これしか食べたこと無い。
この味しか知らないから満足だけど、今度別の見かけたら買ってみます。
日本酒で洗うっていうのやってみたいけど、
お酒飲まないから、料理酒しかない…
このスレで不評の「しいの」のだけど、これしか食べたこと無い。
この味しか知らないから満足だけど、今度別の見かけたら買ってみます。
日本酒で洗うっていうのやってみたいけど、
お酒飲まないから、料理酒しかない…
580 ：ななしの珍味：2010/07/29(木) 15:58:50 ID:qgHeCL4f
一応、高校生でマルゴーの価値を知ってたって訳か・・・・(^^;)
582 ：ななしの珍味：2010/08/02(月) 09:21:31 ID:BPSLYMTs
age
どっかのサイトにあった。バターと混ぜてチーズのせてトーストするのやってみた。
おいしかった。
おいしかった。
まぐろの酒盗もおいしい・・・焼きノリとご飯でウマウマ
下痢がとまりません
告訴してShutouを化学調味料つかったら即撲殺するように訴えます
告訴してShutouを化学調味料つかったら即撲殺するように訴えます
586 ：ななしの珍味：2010/09/25(土) 00:17:51 ID:nexNFz8O
酒盗は香りの少ない、安ウィスキーにも合うよ。
エンシェント・クラン、サントリー角瓶、カナディアン・クラブとか。
生臭さも、洋酒の香りも両方好きだー！なんて方ならバランタイン30年にも合うかも。
個人的に、（酒で洗わない）酒盗は、醸造酒より蒸留酒が合うかな～。
エンシェント・クラン、サントリー角瓶、カナディアン・クラブとか。
生臭さも、洋酒の香りも両方好きだー！なんて方ならバランタイン30年にも合うかも。
個人的に、（酒で洗わない）酒盗は、醸造酒より蒸留酒が合うかな～。
酒盗オニギリうまい
588 ：ななしの珍味：2010/12/16(木) 20:45:01 ID:4ahRsfDb
来年初め、酒盗が一気にメジャーになる。
このスレも賑やかになるよ。
今、着々と準備中。
さしあたり、12/20からは・・・・・
このスレも賑やかになるよ。
今、着々と準備中。
さしあたり、12/20からは・・・・・
589 ：ななしの珍味：2010/12/20(月) 06:34:08 ID:nXe0EuR1
少量の冷や飯に日本酒かけて酒盗 絶品
590 ：ななしの珍味：2010/12/20(月) 17:27:18 ID:XNIInVud
いわゆるコンビニ本の酒つまみ系漫画のレシピに
イカ刺しと和えるってのがあったな
イカ刺しと和えるってのがあったな
酒盗とかイカ塩辛のマヨネーズ和えトースト、俺には最高に美味いｗｗｗ
酒盗のマヨ和えがウマイと聞いてやってみたことがあるが、
マヨが勝ち過ぎて物足りなかった。
もう一度、マヨを減らしてやってみたが、今度は塩辛すぎて
イマイチだった。
割合が難しいね。
マヨが勝ち過ぎて物足りなかった。
もう一度、マヨを減らしてやってみたが、今度は塩辛すぎて
イマイチだった。
割合が難しいね。
枕崎市かつお公社の鰹の塩辛1kg樽買った。
一度もここの試さずにいきなり1kg買ったけど
このスレ読む限りハズレではなさそうだし期待。
一度もここの試さずにいきなり1kg買ったけど
このスレ読む限りハズレではなさそうだし期待。
595 ：ななしの珍味：2010/12/27(月) 09:25:32 ID:7U9n2Msy
朝から飲んでる
あまりにショッパすぎてよくみたら辛口だった
酒で洗ったけどまだまだ辛い箸でちびちびつついてる
まあうまいからいいけど チーズ乗せしたいけど今ブルーチーズしかない・・・
あまりにショッパすぎてよくみたら辛口だった
酒で洗ったけどまだまだ辛い箸でちびちびつついてる
まあうまいからいいけど チーズ乗せしたいけど今ブルーチーズしかない・・・
596 ：ななしの珍味：2010/12/27(月) 09:40:08 ID:7U9n2Msy
やばい このスレ見て
酒盗にマヨとごま油 狂ってるぜ うますぎる
酒盗にマヨとごま油 狂ってるぜ うますぎる
かつお公社鰹の塩辛、やはり塩辛いけど、うまい！
塩辛（酒盗）、おろしニンニク、黒胡椒、柚子こしょう、オリーブオイル、レモン汁を
大きめの深い皿で混ぜておく。
パスタが茹で上がったらそのまま皿に入れて混ぜあわせる。
これがうまくてたまらない。
後片付けも楽だし、パスタはこれしか食べなくなった。
塩辛（酒盗）、おろしニンニク、黒胡椒、柚子こしょう、オリーブオイル、レモン汁を
大きめの深い皿で混ぜておく。
パスタが茹で上がったらそのまま皿に入れて混ぜあわせる。
これがうまくてたまらない。
後片付けも楽だし、パスタはこれしか食べなくなった。
598 ：ななしの珍味：2010/12/28(火) 20:20:14 ID:sSpGmBuK
m
高血圧注意
600うんこだお
601 ：ななしの珍味：2011/01/05(水) 17:07:53 ID:cdkZnk5U
うまいもの食って死ねるなら本望
大根を炊いたやつに鰹塩辛をのせて口の中へ
寒いからこそ暖かい料理と熱燗なんかが良いね
ゆず買ってきて皮刻んだらもっとおいしいだろうなぁ
寒いからこそ暖かい料理と熱燗なんかが良いね
ゆず買ってきて皮刻んだらもっとおいしいだろうなぁ
603 ：ななしの珍味：2011/01/08(土) 13:05:38 ID:I6SgU6PM
クリームシチューに酒盗を入れるゼ!!!
604 ：ななしの珍味：2011/01/13(木) 21:04:25 ID:QC7FqyGa
俺の田舎にはカジキの酒盗がある。肝も入っててそれはそれでいい。
でも都内在住の俺はスーパーでかつおの時期には柵取りの内臓とっておいてもらって
自分でつくるよ。一番古いのは２年目ものかなぁ。
パスタにも合うし、アボカドのカナッペも合う。あとピザ。納豆にも抜群。
鰹節と和えてごはんの友とかね。酒盗万歳！！
アンチョビ同様作るのに手間は掛からないし、時間さえあれば納得いくものが
失敗なくできる。
でも都内在住の俺はスーパーでかつおの時期には柵取りの内臓とっておいてもらって
自分でつくるよ。一番古いのは２年目ものかなぁ。
パスタにも合うし、アボカドのカナッペも合う。あとピザ。納豆にも抜群。
鰹節と和えてごはんの友とかね。酒盗万歳！！
アンチョビ同様作るのに手間は掛からないし、時間さえあれば納得いくものが
失敗なくできる。
605 ：ななしの珍味：2011/01/15(土) 10:00:42 ID:94NPS/wP
606 ：ななしの珍味：2011/01/26(水) 14:59:53 ID:gDnC5ww2
最近、いきなりCMをやるようになったけど、何の騒ぎだｗ
和製アンチョビｗ
確かにｗ
盛り上がってるのかな？ｗ
確かにｗ
盛り上がってるのかな？ｗ
608 ：ななしの珍味：2011/02/03(木) 06:21:38 ID:WzkpOJWM
甘口買った 食べやすいが唸れない
量は食べれないけど辛口が最高だね
量は食べれないけど辛口が最高だね
和製アンチョビって言っていいのかね？
アンチョビ＝カタクチイワシのことだろ
アンチョビ＝カタクチイワシのことだろ
610 ：…？：2011/02/06(日) 11:05:50 ID:CVC9BNfS
高松の「ヴギウギ酒場」とか言う店で、
豚肉を酒盗に漬けてから小麦粉を付けてソテーした？ような料理があった。
最初は酒盗の風味がやや気に成ったが、食べている間に慣れた・・・
豚肉を酒盗に漬けてから小麦粉を付けてソテーした？ような料理があった。
最初は酒盗の風味がやや気に成ったが、食べている間に慣れた・・・
611 ：ななしの珍味：2011/02/06(日) 22:06:56 ID:nn3u0Pck
酒盗でご飯うまいなあ。
なぜか１年前から胡麻油の匂いがダメになって、家に常備してないのだが、
このスレで酒盗と胡麻油が合うってのを見てから急に食べたくなったよ。
なぜか１年前から胡麻油の匂いがダメになって、家に常備してないのだが、
このスレで酒盗と胡麻油が合うってのを見てから急に食べたくなったよ。
612 ： [―{}@{}@{}-] ななしの珍味：2011/02/15(火) 17:16:02 ID:2VmeqfS9
洗った酒がもったいない。煮物にでも入れてみるか・・・
613 ：ななしの珍味：2011/02/23(水) 02:43:52.57 ID:h4ys4A8k
カツオのタタキに乗っけても旨いかな？
614 ：ななしの珍味：2011/02/23(水) 19:17:11.19 ID:damphXO/
ピート香の効いたアイラモルトなんかとも意外に合いそうな気がする。
615 ：ななしの珍味：2011/02/25(金) 03:18:26.20 ID:gWt+9FM6
しいの食品の酒盗はまじでまずい！！
この板の存在知ってたら絶対買わなかった。。。
例えば市販の烏賊の塩辛と同じなのだが何で変に手を加えるか訳わからん。
烏賊 塩 日本酒だけで激旨なのに、わざわざ酒粕やアミノ酸、糖類入れて不味くしている。
しいの食品の酒盗は正にこれと同じだろう。
ＣＭにまんまと騙されたわ。。。
次回はきちんと原材料確認して本物を買おう。
この板の存在知ってたら絶対買わなかった。。。
例えば市販の烏賊の塩辛と同じなのだが何で変に手を加えるか訳わからん。
烏賊 塩 日本酒だけで激旨なのに、わざわざ酒粕やアミノ酸、糖類入れて不味くしている。
しいの食品の酒盗は正にこれと同じだろう。
ＣＭにまんまと騙されたわ。。。
次回はきちんと原材料確認して本物を買おう。
616 ：ななしの珍味：2011/02/25(金) 04:36:33.06 ID:UuFPpiJX
おすすめを教えてくださいませ。
617 ：ななしの珍味：2011/02/25(金) 14:41:09.82 ID:UuFPpiJX
早く教えろよ最高の味覚をもった素晴らしい野郎ども
618 ：ななしの珍味：2011/02/26(土) 13:41:17.48 ID:xVU6Z4aN
酒盗って、しいの食品しか知らないな。
都内でマグロの酒盗売ってるところ知らないでしょうか？
620 ：ななしの珍味：2011/02/27(日) 00:52:58.59 ID:tj4sJdWD
ぐぐれかす
ごばくスマソorz
やな誤爆だなw
623 ：ななしの珍味：2011/03/02(水) 16:22:38.73 ID:wtqDQsuF
昔、安かったんだけど高くなったもんだ。
624 ：ななしの珍味：2011/03/10(木) 12:28:54.70 ID:v05TnPC0
酒盗って確かに美味いのだが、体には悪そうな味がするｗ
625 ：ななしの珍味：2011/04/03(日) 04:11:30.87 ID:8HEwRWqK
カロリー低いからダイエットしてるとき肴にしてた
でも最後ご飯に乗せて食べちゃうんだよね
添加物入れまくるのは味のばらつきを抑えるためだと思う
前と味が違うとかクレーム入れる奴がいるからじゃない？
テレビ番組がバカを基準にして制作してるのと同じ様なもんだろ
でも最後ご飯に乗せて食べちゃうんだよね
添加物入れまくるのは味のばらつきを抑えるためだと思う
前と味が違うとかクレーム入れる奴がいるからじゃない？
テレビ番組がバカを基準にして制作してるのと同じ様なもんだろ
酒盗、めっちゃくちゃ好きなんだけど実家出てからもう何年も食べてないや。。。
良く行く業務スーパーにあるけど、うぅむ。。。コノワタやらウルカもたべたーい。。
自作しかないかな、、orz
良く行く業務スーパーにあるけど、うぅむ。。。コノワタやらウルカもたべたーい。。
自作しかないかな、、orz
627 ：ななしの珍味：2011/04/26(火) 21:39:44.21 ID:8fbyqk6U
出かけ先でちょっと変わったモノやら高級なモノまで扱ってるローカルっぽいスーパー入ったら、しいののマグロの酒盗が２９８円で売ってた。
マグロのは初めてだったしあまり期待してなかったけど結構美味い！
酒盗はそのままでもいいけど、ラー油をちょろっと垂らして頂くのも堪らなく好き
マグロのは初めてだったしあまり期待してなかったけど結構美味い！
酒盗はそのままでもいいけど、ラー油をちょろっと垂らして頂くのも堪らなく好き
628 ：ななしの珍味：2011/04/27(水) 17:01:51.06 ID:tH1SKYbT
>>627
似たような感じゃないかと思うけど、酒盗に唐辛子、ニンニクは美味い！
チャンジャとは違ってトロけてて発酵も進んでて、比べたならばコッチのが好きだ
安い浅い仕込みのチャンジャしか食べたことないかもしらんけど
似たような感じゃないかと思うけど、酒盗に唐辛子、ニンニクは美味い！
チャンジャとは違ってトロけてて発酵も進んでて、比べたならばコッチのが好きだ
安い浅い仕込みのチャンジャしか食べたことないかもしらんけど
半角でｶﾞｯ
630 ：ななしの珍味：2011/05/02(月) 14:35:41.75 ID:f5emoHIZ
>>624
高タンパク、低カロリー、超塩分だからな。
高タンパク、低カロリー、超塩分だからな。
テス
酒盗で焼酎
酒盗に胡麻油とねぎで焼酎
酒盗に胡麻油とねぎと大葉で焼酎
酒盗に胡麻油とねぎと大葉と一味で焼酎
味が変わって酒がすすみますな
酒盗に胡麻油とねぎで焼酎
酒盗に胡麻油とねぎと大葉で焼酎
酒盗に胡麻油とねぎと大葉と一味で焼酎
味が変わって酒がすすみますな
今、買ってきたのそのまんま食ってみた。何ちゅー塩辛さだ！
塩をそのまんま舐めてるみたいな辛さだ。俺はそのまんまでは無理だ。
明日は冷奴に乗せて食ってみる。
塩をそのまんま舐めてるみたいな辛さだ。俺はそのまんまでは無理だ。
明日は冷奴に乗せて食ってみる。
酒盗より鰹の塩辛の方が好きだ
豆腐に乗せて食ってみたが、旨い！
豆腐の甘さが、あの塩辛さを緩和させて、塩辛さの中に旨みを感じるようになった。
日本酒が進むな。ただ塩辛くなく感じるようになった分、量は多く食ってしまうな。
健康には良くないな。
豆腐の甘さが、あの塩辛さを緩和させて、塩辛さの中に旨みを感じるようになった。
日本酒が進むな。ただ塩辛くなく感じるようになった分、量は多く食ってしまうな。
健康には良くないな。
最近酒盗デビュー。
しいのはちょっと好みに合わず、他のスーパーで吉永鰹節店の酒盗をみつけて食べたら
うんまいうんまい！
今では冷蔵庫の中のこのわたとカニみそと雲丹のりとイカの塩辛が熾烈な2軍降格争いをしています。
しいのはちょっと好みに合わず、他のスーパーで吉永鰹節店の酒盗をみつけて食べたら
うんまいうんまい！
今では冷蔵庫の中のこのわたとカニみそと雲丹のりとイカの塩辛が熾烈な2軍降格争いをしています。
イカの塩からとか雲丹はメーカーによって甘すぎたりする
その点酒盗は酒のアテとしては安定してるよね
その点酒盗は酒のアテとしては安定してるよね
ハチミツ入りのイカの塩辛は酒のアテには甘いね。ご飯のお伴としてはうまいけども。
ほんと酒盗と出会えてよかった。フクシンのやつも試してみよう。
そうだ 四国にいこう
ほんと酒盗と出会えてよかった。フクシンのやつも試してみよう。
そうだ 四国にいこう
ここでよく茶漬けが出てくるけどみなさん
ただお湯(お茶)ぶっかけてるだけですか？
ただお湯(お茶)ぶっかけてるだけですか？
640 ：ななしの珍味：2011/06/15(水) 22:31:51.20 ID:jMOt2HXC
酒盗は韓国が起源ニダ(｀ε´)ﾉｼ
遅レスだけど…
塩辛でお茶漬けするときはだし汁より普通のお茶使う
塩辛の色が変わるぐらい熱い奴を薄めでたっぷりが好み
玄米茶とかほうじ茶もいいよ
塩辛でお茶漬けするときはだし汁より普通のお茶使う
塩辛の色が変わるぐらい熱い奴を薄めでたっぷりが好み
玄米茶とかほうじ茶もいいよ
今、酒のつまみで食ってる
七味かけると美味い
七味かけると美味い
643 ：ななしの珍味：2011/08/25(木) 18:18:12.07 ID:s34IWwt6
塩辛にお酢かけて食うと臭みが消えるのは有名なんだけど、酒盗にお酢かけたらどうなるんだろ？
644 ：ななしの珍味：2011/08/27(土) 00:12:21.24 ID:/EUVlg1+
酢の力が強くて何の味か分からなく成りそう
例えばマヨネーズ、一寸前ラーメンにマヨネーズ入れると旨いとマヨラーに評判だったけど
醤油、味噌のラーメンに入れるとどれも同じような味になるのよ、(:_;)不味くは無いけど
酒盗はそのまま味わえば塩っぱいけど、味わいがある
何が言いたいかと言うと、合わないなら、無理に味を変えない方が宜しいかと思います
だけと酢を加えて食べるのも面白そうなので今度試して見ますね！
例えばマヨネーズ、一寸前ラーメンにマヨネーズ入れると旨いとマヨラーに評判だったけど
醤油、味噌のラーメンに入れるとどれも同じような味になるのよ、(:_;)不味くは無いけど
酒盗はそのまま味わえば塩っぱいけど、味わいがある
何が言いたいかと言うと、合わないなら、無理に味を変えない方が宜しいかと思います
だけと酢を加えて食べるのも面白そうなので今度試して見ますね！
645 ：ななしの珍味：2011/08/30(火) 13:30:47.81 ID:OXSBe86+
臭いとか言っているんなら、食べない方がいいなｗ
646 ：-：2011/09/01(木) 18:24:01.81 ID:50pLkqk4
イカの塩辛に酢をチョイ足しするのは漁師町では定番だよ
647 ：ななしの珍味：2011/09/29(木) 22:18:22.99 ID:LCObdfGE
かつお公社の樽入りはアミノ酸や甘味料とか入ってるが味的にはどうなんだろうが
昔ながらの鰹塩辛ってのも売ってるがやはり違うんだろうか
昔ながらの鰹塩辛ってのも売ってるがやはり違うんだろうか
648 ：ななしの珍味：2011/10/11(火) 18:16:18.48 ID:JdRSQxB4
そういえば最近酒盗食ってないな・・・・・
649 ：ななしの珍味：2011/10/11(火) 18:52:25.23 ID:xgOJEKHe
>>647
自分も添加物が入っていない方が美味いのか？っと疑念に思い。
塩しか使っていないかつお公社の「昔ながらの鰹塩辛」を通販で買ったのだが、
発酵臭というより魚のアラをまとめて捨て忘れました、って感じで
個人的に臭いがキツクてダメでした。
酒盗は塩分高めでしたけど、比較的まろやかで美味しくいただきました。
自分も添加物が入っていない方が美味いのか？っと疑念に思い。
塩しか使っていないかつお公社の「昔ながらの鰹塩辛」を通販で買ったのだが、
発酵臭というより魚のアラをまとめて捨て忘れました、って感じで
個人的に臭いがキツクてダメでした。
酒盗は塩分高めでしたけど、比較的まろやかで美味しくいただきました。
>>645
臭いのがいいのになw
臭いのがいいのになw
652 ：649：2011/10/11(火) 23:49:46.17 ID:hbA89zd6
>>651
自分は酒盗の１ｋｇの樽をチビチビと２年くらいかけて食い尽くしたんだけど、
最後の底の方が味がこ慣れて角が取れたのか味も匂いも良くなってきたと感じた。
「昔ながらの～」の方はビン入りだったんだが、醸し出す臭いに慣れることが出来なく、
全体の３割をガマンして食べたけど結局捨ててしまった。
どちらかと言うと自分も臭い系は好きな方なのだが、「昔ながらの～」は好みに合わなかったのかと思う。
>>650
一度試してみるといいですよ。
ひょっとすると待ち望んでいた味かもよｗ
自分は酒盗の１ｋｇの樽をチビチビと２年くらいかけて食い尽くしたんだけど、
最後の底の方が味がこ慣れて角が取れたのか味も匂いも良くなってきたと感じた。
「昔ながらの～」の方はビン入りだったんだが、醸し出す臭いに慣れることが出来なく、
全体の３割をガマンして食べたけど結局捨ててしまった。
どちらかと言うと自分も臭い系は好きな方なのだが、「昔ながらの～」は好みに合わなかったのかと思う。
>>650
一度試してみるといいですよ。
ひょっとすると待ち望んでいた味かもよｗ
樽入りが着いたニダ
早速頂くニダ
・
・
・
開封して三ヶ月経ったしいの食品の酒盗に似てるでゲソ
最初の一口で随分マイルドに感じたので次は昔ながらの何とかを買ってみるアル
早速頂くニダ
・
・
・
開封して三ヶ月経ったしいの食品の酒盗に似てるでゲソ
最初の一口で随分マイルドに感じたので次は昔ながらの何とかを買ってみるアル
654 ：ななしの珍味：2011/10/22(土) 17:23:42.93 ID:tEJg7oIP
静岡県伊東市の「いろり海産」のを土産でもらいました。
元々、大酒飲みなんですが、これをストレートでやると酒6合はいってしまう。
320g入りの瓶なんで、何ヶ月持つかなぁ。
元々、大酒飲みなんですが、これをストレートでやると酒6合はいってしまう。
320g入りの瓶なんで、何ヶ月持つかなぁ。
655 ：ななしの珍味：2011/11/26(土) 11:01:44.84 ID:/xFIH57l
福辰の極上鰹之塩辛がｷﾀｰ！
ただ、送料と商品価格があまり変わらなかった…高い。
しかし、柚子の風味がほどよく効いてて美味しい！
私の中で酒盗と言うとコレ一択です。
ただ、送料と商品価格があまり変わらなかった…高い。
しかし、柚子の風味がほどよく効いてて美味しい！
私の中で酒盗と言うとコレ一択です。
酒盗つまんでみたいけどスーパーに売ってる？
いかの塩辛は苦手だからちょっと心配…(´Д｀)
いかの塩辛は苦手だからちょっと心配…(´Д｀)
657 ：ななしの珍味：2011/12/10(土) 00:44:25.55 ID:yTGIrNTR
医者に酒と塩分制限されてんのにな
またやっちまった･･･
またやっちまった･･･
しょっぱくてわりと好きで、ご飯のおかずとして食べてたんだが
現在クローンの悪化により厳しい食事制限下。
悲しすぎる…
現在クローンの悪化により厳しい食事制限下。
悲しすぎる…
ヤマトミって会社のカツオの塩辛を食べて見たけどこりゃ旨いな
福辰の酒盗は辛口も甘口も食ったが、どっちも美味いな。
辛口は塩分が強いので少ししか食えないが。
ところで関西のスーパーで先日、宮城県塩竈市の十字屋という会社の酒盗を見た。
http://www.jyujiya.net/goods/goods006.html
そのときは買わなかったんだが、被災地支援で買おうかとも思った。
ただ福辰のより安いので、味はどうなんだろうか。
誰かここのを食べたことある人いる？
もっとも被災地支援ならつべこべ言わずに買え、と言われそうだが
ちょっと遠くて、今度そこに行けるのは来月なので聞いてみた。
辛口は塩分が強いので少ししか食えないが。
ところで関西のスーパーで先日、宮城県塩竈市の十字屋という会社の酒盗を見た。
http://www.jyujiya.net/goods/goods006.html
そのときは買わなかったんだが、被災地支援で買おうかとも思った。
ただ福辰のより安いので、味はどうなんだろうか。
誰かここのを食べたことある人いる？
もっとも被災地支援ならつべこべ言わずに買え、と言われそうだが
ちょっと遠くて、今度そこに行けるのは来月なので聞いてみた。
今から10年前、高知出張で初めて酒盗を知り購入。
小さい時からイカの塩辛が大丈夫だったんで食したらしょっぱいけどウマ～。
日本酒やりながら酒盗を食べるとコレマタ合うのなんのって・・・。
同じ四国在住なため、無くなるとデパ地下やJR四国の土産物売場で買ってる。
あと、期間限定で瓶のサイズが小さく、一つ1000円以上するんだけどカツオの胃のみを使った酒盗も美味。
小さい時からイカの塩辛が大丈夫だったんで食したらしょっぱいけどウマ～。
日本酒やりながら酒盗を食べるとコレマタ合うのなんのって・・・。
同じ四国在住なため、無くなるとデパ地下やJR四国の土産物売場で買ってる。
あと、期間限定で瓶のサイズが小さく、一つ1000円以上するんだけどカツオの胃のみを使った酒盗も美味。
>>660で書いた十字屋の酒盗を買ってみた。
福辰のより不味いｗ
ラベルには
「原材料名 かつお内蔵肝抜、食塩、発酵調味料、清酒、還元水、飴、
砂糖、香辛料、調味料【アミノ酸等】、酒精、【原材料の
一部に大豆、小麦を含む】」
とある。
福辰のより不味いｗ
ラベルには
「原材料名 かつお内蔵肝抜、食塩、発酵調味料、清酒、還元水、飴、
砂糖、香辛料、調味料【アミノ酸等】、酒精、【原材料の
一部に大豆、小麦を含む】」
とある。
十字屋の酒盗、昨晩は福辰のには感じられなかった生臭さがあるような
気がして不味いと書いたが、今日また食ってみるとそんなに感じない。
福辰の甘口に近い感じで食べられる。
もしかするとビンの上の方だけ少し性質が変わっていたのかもしれない。
気がして不味いと書いたが、今日また食ってみるとそんなに感じない。
福辰の甘口に近い感じで食べられる。
もしかするとビンの上の方だけ少し性質が変わっていたのかもしれない。
珍味やの酒盗って美味しいの？
誰か食べたことある人教えてくだされ。
誰か食べたことある人教えてくだされ。
665 ：ななしの珍味：2012/07/25(水) 00:07:00.81 ID:Fx/G/p2q
しいの？ってメーカーの酒盗を買ってきた。
熟成はそこそこで、なんかイカの塩辛みたいな味だ。まずくはない。
熟成はそこそこで、なんかイカの塩辛みたいな味だ。まずくはない。
666 ：ななしの珍味：2012/10/10(水) 22:21:01.78 ID:cqKBcAt4
しいのの酒盗そのままだといまいちだったが
ゴマ油を瓶の中に少して入れてかきまぜたらうまくなった
ゴマ油を瓶の中に少して入れてかきまぜたらうまくなった
667 ：ななしの珍味：2012/10/11(木) 01:54:04.47 ID:lwsl0RtZ
668 ：ななしの珍味：2012/10/12(金) 21:41:35.59 ID:58MAHe69
酒盗食ったらイカの塩辛まずくて食えなくなるな
test
670 ：ななしの珍味：2012/12/20(木) 23:32:07.80 ID:AnsNKNFW
3年前に鹿児島で購入した酒盗。
ずっと冷蔵庫に放置（開封済み）されていたのを今食べてる。
メーカーは「ふじ一」
賞味期限は2009年9月30日か…。
ずっと冷蔵庫に放置（開封済み）されていたのを今食べてる。
メーカーは「ふじ一」
賞味期限は2009年9月30日か…。
ビールばっか飲んでるけど、酒盗はやっぱ日本酒の方が合うな
血圧が気になる。。
血圧が気になる。。
これを酒で洗うってどうやるの？細かすぎてザルにつまってしまいそうで
適量を皿にぶち込む
そこへ日本酒を注いで箸でかき混ぜる
気が済むまで洗ったら茶こしに空ける
終わり
まあ網目が細かい奴ならほぼ大丈夫ダガナ
そこへ日本酒を注いで箸でかき混ぜる
気が済むまで洗ったら茶こしに空ける
終わり
まあ網目が細かい奴ならほぼ大丈夫ダガナ
しいののかつおの塩辛買ってみた～
なんか店の置き場にはマグロの酒盗ってのもあるみたいだけど置いてなかった
ちと魚臭い？ けど、、
イカの塩辛の５倍～１０倍くらい旨味がある感じ～
イカの塩辛は食べる。ってかんじだけど
これは舐める。って感じっかな～
なんか店の置き場にはマグロの酒盗ってのもあるみたいだけど置いてなかった
ちと魚臭い？ けど、、
イカの塩辛の５倍～１０倍くらい旨味がある感じ～
イカの塩辛は食べる。ってかんじだけど
これは舐める。って感じっかな～
福辰の酒盗（辛口）買った
うんまい！しょっぱいけどうんまい！
うんまい！しょっぱいけどうんまい！
洗った後の日本酒もまた新しい味がしそうな気がするんだがどうかな
最近酒盗も酒も買ってないからわからんが
最近酒盗も酒も買ってないからわからんが
酒盗ってみんな酒粕の匂いするもんなのか？
美味いが体に悪そうな味。美味いが
681 ：梅風味みりん ◆Mirin8COWk ：2013/06/08(土) 15:01:16.39 ID:FZ3sv6Kc
調味料として使うのもいいね
ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される
①社会的地位：下層
②経済力：低収入、または無収入。
高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
③対人関係：不得意。
匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される
①社会的地位：下層
②経済力：低収入、または無収入。
高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
③対人関係：不得意。
匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。
683 ：ななしの珍味：2013/07/18(木) NY:AN:NY.AN ID:YKWIy57H
用事で行った京都のでデパ地下で見つけた
福辰の甘口、これ食うの５年ぶりくらい
久々に食ったけどなんか味が薄く、旨みもあまり感じられなくなってる気がする…まっ、気のせいだな
ところでこれに合わせる日本酒みんな冷酒、熱燗どっちでやってる？
福辰の甘口、これ食うの５年ぶりくらい
久々に食ったけどなんか味が薄く、旨みもあまり感じられなくなってる気がする…まっ、気のせいだな
ところでこれに合わせる日本酒みんな冷酒、熱燗どっちでやってる？
昨日、久しぶりに福辰の酒盗を買ってきた。
酒盗に、ごま油とネギとミョウガと柚子七味を入れて食べたよ。
上手いわ～！
次は、酒盗に大根おろしとネギと柚子ぽん酢と柚子七味で試してみよう。
酒盗に、ごま油とネギとミョウガと柚子七味を入れて食べたよ。
上手いわ～！
次は、酒盗に大根おろしとネギと柚子ぽん酢と柚子七味で試してみよう。
酒盗にぽん酢とワサビ合うなあ
刻みネギも入れてみるか
刻みネギも入れてみるか
このスレッド9年も続いてるの！？
酒盗のようなスレだ！
酒盗のようなスレだ！
687 ：ななしの珍味：2013/09/16(月) 20:48:30.61 ID:MN1hJXOg
本格的な酒盗や鰹塩辛は未開封状態なら賞味期限が二年くらい過ぎても大丈夫ですよね？
特に問題ないようならむしろ寝かせたい。
かつお公社の酒盗や塩辛を買いたいんだけど、買い物額が10000円未満だと送料が無料にならず1000円を超えてしまうので迷ってる。
未開封状態で冷蔵庫に入れておけば何年でも保つというのなら10000万円分購入するものアリか…。
特に問題ないようならむしろ寝かせたい。
かつお公社の酒盗や塩辛を買いたいんだけど、買い物額が10000円未満だと送料が無料にならず1000円を超えてしまうので迷ってる。
未開封状態で冷蔵庫に入れておけば何年でも保つというのなら10000万円分購入するものアリか…。
689 ：ななしの珍味：2013/09/16(月) 22:00:13.58 ID:MN1hJXOg
>>688
お、俺もヒャッハーしたい…いや、ヒャッハーするぞ…！
10000万円分は買えないけど10000円分まとめ買いして冷蔵庫にぶち込んでおくか！
美味しんぼでも「15年前に買った鰹塩辛がうちの最高の飯の友だ」とかやってたし、試しに十年くらい熟成させてみるぞヒャッハー！
お、俺もヒャッハーしたい…いや、ヒャッハーするぞ…！
10000万円分は買えないけど10000円分まとめ買いして冷蔵庫にぶち込んでおくか！
美味しんぼでも「15年前に買った鰹塩辛がうちの最高の飯の友だ」とかやってたし、試しに十年くらい熟成させてみるぞヒャッハー！
開封した後は表面に塩をぱらぱらふってカビ防止してる
賞味期限？
そこまでは変質しないってことだから、
そこからが熟成の始まりって目安だよね
賞味期限？
そこまでは変質しないってことだから、
そこからが熟成の始まりって目安だよね
自作の酒盗、漬けてやっと１ヶ月
まだ先は長い
まだ先は長い
693 ：ななしの珍味：2013/10/16(水) 07:43:29.49 ID:IeaY4sDU
自作酒盗「お互い生きてたら十年後にまた会おうぜ」
業務スーパーで酒盗売ってたから買って見た
うまい。旨いんだけど、酒飲まないから困る。
日本酒が欲しくなってしまう
うまい。旨いんだけど、酒飲まないから困る。
日本酒が欲しくなってしまう
>>693靖国で会おう！
ご飯に乗っけて食べるの飽きて来たゅ
お茶漬けで食べるゅ
(⊃^ω^⊂)
お茶漬けで食べるゅ
(⊃^ω^⊂)
期待して酒盗買ったがカツオチャンジャの方が美味しいと思う・・。
698 ：ななしの珍味：2013/10/27(日) 01:52:39.24 ID:ck7/F+yu
７～８年前に通販で１ｋｇの樽詰めで買った酒盗だが、
半分くらいで食い飽きたので小瓶に詰めて冷凍庫に入れて忘れていたんだが、
先日ＮＨＫの番組で発酵の小泉先生が食ってたのを見て思い出して久しぶりに食ってみたら、
超熟成されていて、臭みも少なくなって塩分もまろやかになっていて美味かった。
半分くらいで食い飽きたので小瓶に詰めて冷凍庫に入れて忘れていたんだが、
先日ＮＨＫの番組で発酵の小泉先生が食ってたのを見て思い出して久しぶりに食ってみたら、
超熟成されていて、臭みも少なくなって塩分もまろやかになっていて美味かった。
699 ：ななしの珍味：2013/11/01(金) 13:52:52.55 ID:VVEQ4nba
このページ開くんじゃなかった…
売っていないんだよね…
通販で購入して俺もヒャッハーするw
売っていないんだよね…
通販で購入して俺もヒャッハーするw
700 ：ななしの珍味：2013/11/03(日) 09:50:21.24 ID:qkoBD38+
かつおの酒盗よりまぐろの酒盗の方が好きだなぁ
701 ：ななしの珍味：2013/11/03(日) 23:20:57.43 ID:qKU8JULh
ガーリック酒盗ってやつを食べたんだがヤバいねアレ
ごま油と揚げニンニンク入っていて米からパスタまでかなり相性が良い
１日だけでもう１瓶空きそう
ごま油と揚げニンニンク入っていて米からパスタまでかなり相性が良い
１日だけでもう１瓶空きそう
702 ：ななしの珍味：2013/12/04(水) 03:26:31.07 ID:f5kgLvrw
これより我ら福辰酒盗辛口を10年熟成させる作業に入る！
どっかで見たレシピ、もしここだったら既出ごめん
納得に酒盗、卵黄、白ネギみじん切り乗っけたヤツに、胡麻油と醤油をちびーっとかける
ツマミに最高！
納得に酒盗、卵黄、白ネギみじん切り乗っけたヤツに、胡麻油と醤油をちびーっとかける
ツマミに最高！
塩辛買ってきた
今日からしばらくこれでちびちびやる予定
今日からしばらくこれでちびちびやる予定
706 ：ななしの珍味：2014/01/01(水) 23:07:38.29 ID:bO4OWqDZ
707 ：ななしの珍味：2014/01/03(金) 12:33:56.47 ID:RddXZV7m
高知駅のキヨスクでお土産に買ってきた。
こりゃ旨いわ。ご飯と日本酒がすすみまくり。
俺の寿命がまた縮まるわ
こりゃ旨いわ。ご飯と日本酒がすすみまくり。
俺の寿命がまた縮まるわ
飯には飯盗がいい。
胃袋の塩辛。
胃袋の塩辛。
709 ：ななしの珍味：2014/01/11(土) 00:23:55.95 ID:0s1aKrcA
>>706
10年前のレスだぞ…
10年前のレスだぞ…
710 ：ななしの珍味：2014/01/12(日) 14:13:33.04 ID:5nBt1Yp3
711 ：ななしの珍味：2014/01/12(日) 23:00:32.36 ID:mfj/in8A
酒盗つったら、しいの食品の冷蔵ものだな
いかの糀塩辛つったら同じ小田原の田中屋だ
いかの糀塩辛つったら同じ小田原の田中屋だ
まぁ田中屋は店が全焼してどこで買えばいいのかわからんが
しいのは火事から復活したけど
しいのは火事から復活したけど
714 ：ななしの珍味：2014/01/13(月) 19:24:55.68 ID:uyo1Gu9n
枕崎特産の酒盗買ってみたが、塩気が強すぎる
でもうまい！
でもうまい！
要冷蔵物なら大抵は減塩されてるぞ
米焼酎に酒盗
んーーー合わない！！
んーーー合わない！！
要冷蔵物でもしぬほどしょっぱい 塩そのものよりしょっぱいんじゃないかと思う
俺には合わないのかな 別件だが「柚子こしょう」も同様に死ぬほどしょっぱく感じる
西の食べ物ってのはそういう特徴があるのか？
俺には合わないのかな 別件だが「柚子こしょう」も同様に死ぬほどしょっぱく感じる
西の食べ物ってのはそういう特徴があるのか？
718 ：ななしの珍味：2014/01/23(木) 23:44:33.10 ID:zMIvtb1y
てめえの嗜好なんざ知らねえよ。
口に合わねえと思ったら食うな。
専門スレまで来やがって何がしたいんだ。
口に合わねえと思ったら食うな。
専門スレまで来やがって何がしたいんだ。
昔の食べ物は保存も兼ねてて塩辛いんのがあるんだよ。
海鼠腸の産地の近くに住んでて好きなんだけどあれも塩分２０％位ある
それを健康によくないから、とかでどんどん減塩するんだよな。
塩辛い食物絶滅キャンペーンにはうんざりだよ
海鼠腸の産地の近くに住んでて好きなんだけどあれも塩分２０％位ある
それを健康によくないから、とかでどんどん減塩するんだよな。
塩辛い食物絶滅キャンペーンにはうんざりだよ
母親の誕生日にマグロとカツオの酒盗を4本づつの計8個プレゼントしたら
親父に癌の手術をして半年も経ってないのにこんなの食わせて親を殺す気かとこっぴどく怒られた
親父に癌の手術をして半年も経ってないのにこんなの食わせて親を殺す気かとこっぴどく怒られた
721 ：ななしの珍味：2014/01/26(日) 03:26:49.97 ID:ZMavwPEF
キ印じゃないんだから、飲食できるかどうかなんて、てめぇで判断できるだろうよ
バカ親ってのはどうしようもない生きモンだな
バカ親ってのはどうしようもない生きモンだな
722 ：ななしの珍味：2014/02/08(土) 12:45:14.69 ID:SN3Rc8iP
今年だけで八本は食った。止まらん。
723 ：ななしの珍味：2014/02/15(土) 20:24:24.99 ID:VDe5q5cJ
このスレでは「しいの」が不味くて「福辰」が美味いって意見が多かった。
地元には「しいの」しか売ってないので、数年それを喰い続けてた。
今日、偶然このスレで絶賛の「福辰」を手にしたので今食ってるが、「しいの」の方が美味くて困惑中・・・。
「福辰」のは、良く言えば 原材料を活かした味付け 。 悪く言えば 生臭い 。
まぁ味は各人の好みなんで、参考まで。
地元には「しいの」しか売ってないので、数年それを喰い続けてた。
今日、偶然このスレで絶賛の「福辰」を手にしたので今食ってるが、「しいの」の方が美味くて困惑中・・・。
「福辰」のは、良く言えば 原材料を活かした味付け 。 悪く言えば 生臭い 。
まぁ味は各人の好みなんで、参考まで。
小田原の塩辛は、どこのメーカーも日本でいちばん生臭くないものだからな
いま>>137の酒盗クリームチーズで一杯やってる
あぁーうめぇー
あぁーうめぇー
726 ：723：2014/03/08(土) 21:13:16.68 ID:c9ynaQpu
持て余してた 福辰 のヤツを酒で洗い、瓶に戻して日本酒を入れ、
数日放置して酒を捨ててまた酒を足して・・・
ってのを数回繰り返したが、生臭さは相変わらず。
俺には しいの が合ってるらしい。
近所のスーパーに売ってるから丁度いいや。
数日放置して酒を捨ててまた酒を足して・・・
ってのを数回繰り返したが、生臭さは相変わらず。
俺には しいの が合ってるらしい。
近所のスーパーに売ってるから丁度いいや。
727 ：ななしの珍味：2014/03/08(土) 21:49:11.11 ID:qGgxgi7f
ステマ乙
このスレでステマって過疎過ぎて意味が無いぞｗ
クリームチーズと合えたら旨い
かつおの塩辛と酒盗を分けて無い所もあるし、
江戸時代の文献上にも、「かつおの腸（はらわた）を使った塩漬け」
としか書いていないらしく、単にすい臓、肝臓を足した塩辛が
かつおの塩辛で、胃と腸だけ使用したのが酒盗であるってのは、
元の定義からは外れるとかどうとか。
どっちも腸（わた）だから気にする事あるまいとは思う。
かつおの捨てるワタが勿体無いからこそ塩漬けしたのが酒盗の始まりだし。
メーカーごとに味は違うかもしれないけど。
ただ、結晶を感じるレベルのはちょっとどうかと思う。
辛いどころか、塩塗れで食えない。臭いのは気にしないけどな。
岩塩一粒より辛いってなんだよ。
まぁ、そのお陰か、開封して数ヶ月以上の奴から、腐敗臭がしない。
ちなみに、鹿児島県枕崎市の斉藤角市商店謹製。
酒盗と、かつお塩辛の両立併記。
江戸時代の文献上にも、「かつおの腸（はらわた）を使った塩漬け」
としか書いていないらしく、単にすい臓、肝臓を足した塩辛が
かつおの塩辛で、胃と腸だけ使用したのが酒盗であるってのは、
元の定義からは外れるとかどうとか。
どっちも腸（わた）だから気にする事あるまいとは思う。
かつおの捨てるワタが勿体無いからこそ塩漬けしたのが酒盗の始まりだし。
メーカーごとに味は違うかもしれないけど。
ただ、結晶を感じるレベルのはちょっとどうかと思う。
辛いどころか、塩塗れで食えない。臭いのは気にしないけどな。
岩塩一粒より辛いってなんだよ。
まぁ、そのお陰か、開封して数ヶ月以上の奴から、腐敗臭がしない。
ちなみに、鹿児島県枕崎市の斉藤角市商店謹製。
酒盗と、かつお塩辛の両立併記。
最近「桃屋」で酒盗が出てるのを知ったんだが、食された方おりますか？
最近じゃなくかなり昔からだしてるだろ
>>733
知ったのが「最近」と書いてるだろうが。
知ったのが「最近」と書いてるだろうが。
そう書いてないじゃん
イカの塩辛でもやることだけど、
酒盗を茹でたてホクホクのジャガイモに
ちょこっとのせて食べるとうまい
バターを足してもうまい
酒盗を茹でたてホクホクのジャガイモに
ちょこっとのせて食べるとうまい
バターを足してもうまい
737 ：ななしの珍味：2014/04/02(水) 21:40:23.21 ID:FSGzfBuv
>>735
文盲基地外乙
文盲基地外乙
738 ：ななしの珍味：2014/04/02(水) 21:41:28.71 ID:FSGzfBuv
チョッパリ上等
739 ：ななしの珍味：2014/06/08(日) 20:22:25.84 ID:10jTlmkt
ついに全部食べちゃった。酒盗また買ってこよう。
740 ：ななしの珍味：2014/06/28(土) 23:27:28.58 ID:KsMvm7rv
しいののマグロ酒盗が糞不味い。
吐きそうになった。
和製アンチョビってなんだよ、外語使えば売れるとでも思ってんのか。
80ｇで400円・・・。
吐きそうになった。
和製アンチョビってなんだよ、外語使えば売れるとでも思ってんのか。
80ｇで400円・・・。
742 ：ななしの珍味：2014/07/07(月) 02:16:37.36 ID:oNlWKhx6
しいの製は嫌いじゃないけど、マグロだと何か物足りないんだよね。
ま、好みの問題だけどｗ
ま、好みの問題だけどｗ
冷蔵庫の奥からちょうど一年前に買って開けたしいのの酒盗出てきた
買ったとき美味しくなかったから唐辛子とレモン汁多めにいれたんだけど、まだいけるかな？
買ったとき美味しくなかったから唐辛子とレモン汁多めにいれたんだけど、まだいけるかな？
744 ：ななしの珍味：2014/07/16(水) 16:50:37.24 ID:xYPFSspk
あんな塩分が高いものは20年ものの梅干と同じで腐敗などせんわな
746 ：ななしの珍味：2014/10/02(木) 03:21:13.44 ID:lrfAvTLv
これから熱燗が美味しい季節ですね
747 ：ななしの珍味：2014/10/13(月) 15:30:48.66 ID:+EJL1bHX
かんずり酒盗買ったけど思ったほど辛くなかったな
日本酒で洗ったからか
日本酒で洗ったからか
皿の中心にクリームチーズ置いて
周りに酒盗、明太子、桃屋の梅ごのみを置いてチーズと一緒にローテションして食べるのが最近のマイブーム
周りに酒盗、明太子、桃屋の梅ごのみを置いてチーズと一緒にローテションして食べるのが最近のマイブーム
749 ：ななしの珍味：2014/10/21(火) 21:33:21.92 ID:4uYqL2+t
せんずり手淫やったけど思ったほど辛くなかったな
日本酒で洗ったからか
日本酒で洗ったからか
>>749
おまえは何を言っているんだ
おまえは何を言っているんだ
751 ：ななしの珍味：2014/12/18(木) 00:17:00.10 ID:X9bh1hmw
こんな寒い日は酒盗を舐めながら熱燗
高知駅のキヨスクで買った酒盗がおいしかった。
余計な加工してなくて。減塩とか糞くらえだ。
また食べたいなあ
余計な加工してなくて。減塩とか糞くらえだ。
また食べたいなあ
あけおめ
754 ：ななしの珍味：2015/01/10(土) 10:21:43.00 ID:+sfcrQHC
755 ：ななしの珍味：2015/02/03(火) 20:02:08.95 ID:zBcdWpHt
ネトウヨ死ね！！！！！！！！！苦しんで死ね！！！！！！！！！！！
756 ：ななしの珍味：2015/02/07(土) 03:57:52.75 ID:SqJGi07x
塩がジャリジャリするようなやつを舐める様にやりたい
757 ：ななしの珍味：2015/02/08(日) 21:12:22.34 ID:H+3/wuBF
高知に行った時に食って以来、福辰の飯盗にハマったんだけど、東京でどっか売ってないですかね。
送料払うのが凄まじくバカバカしいっす。
送料払うのが凄まじくバカバカしいっす。
758 ：ななしの珍味：2015/02/09(月) 05:33:22.57 ID:gGQ4+LV8
高知のアンテナショップとか
ビックカ○ラ札幌店の佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた
760 ：ななしの珍味：
酒盗は高知の魚系料理屋だったらどこでもある