ピータンはどうよ

ピータンうまいよね。
ピータン好きな人おおいに語ってくれ！

臭・・・

ﾊｹﾞしく臭い

その臭いのがうまいんですけどなにか？

ピータン豆腐ははずせないな・・・
ピータン・・・名前が素晴らしいw

あれってアヒルの卵だよね？
強烈なニオイがして食えたもんじゃないから

ピータンに加工すんだよね。
あれはあれで独特の香りがするがくってみたらウマイ

好き嫌いがはっきり分かれるようだね

>>5
ピータン粥も！

紅しょうがは必須

好きだけど、あれ変な毒成分が入っていないか、気分が悪くなる

ピ−ター

名前はかわいいのに。

切って　しばらく放置
・・・臭い消えてます!!!

試してみてくらさぃ

ピータン大好きです。
周りは嫌いな人が多いですが・・・
腹一杯食べてみたい。

台湾ピータン＞黄身が柔らかめ
中国ピータン＞黄身がかため

うずらピータン＞手軽に食べられていいけど、割高で味少し薄い

>>15
日本製の皮蛋もあるよ。値段は中国製より高い。>>8に出てる皮蛋粥は非常に旨い。
蒸鶏を割いたのと一緒に食うと最高。

皮蛋豆腐ってのも今じゃ飲み屋の定番メニューだし...。

臭気の主成分はアンモニアでしょ。切ってしばらく放置でＯＫにゃ。

みんなピータンはどうやって喰ってますか？

ちなみにオレはピータンを八つに切って
白髪ネギのっけて、酢醤油、ごま油かけて喰ってます。
もちろん白髪ネギはのっける前に水につけてシャキシャキ感を出します。
これで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。

あのグルタミン酸の白い結晶の花がたまんないんだよな
のうがきスマソ

　>>14
　俺の友人･知人でピータンが好きな奴、
　俺を含めて２人だけ　orz......

ピータン食べて直ぐにビールを飲むと、口の中がメチャメチャ甘くなりますよ〜
ピータンとビールの相乗効果！！

アヒルの卵でしょ。しかも泥まみれ藁まみれだから食欲が激しく減退。

脳天を突き刺すような刺激臭がたまらなくいい

恍惚・・・・・・

アンモニアのような刺激臭があるものほど上等と聞いた真実はいかに？
とろけるような濃厚さがたまらんわい

>5,16
ピータン豆腐の正しい食べ方を教えてくらはい。

>>25
作り方？それとも食べ方？
豆腐は賽の目、皮蛋は粗微塵（大き目のもある）で、タレは醤油ベースの中華味。
自分で作ったことはないが多分胡麻油が使われている。葱も乗っていたかな..。
豆腐は絹ごしが多いみたい。
正確なレシピはネットで検索すれば色々あると思う。

漢ならピーﾀﾝよりもバロット

>26
ありがとう。店（ホテル）によっては、豆腐そのまま、
ピータンそのまま、で回りに目ぼしい調味料無しのところがあって、
どこから手を着ければ良いか解らないことがあるんです。
まだ単品なら食べれるんでツが･･･

>>20
そうピータン(白髪ねぎ付)とビールは最高に合う！！　
中でも特に青島と良く合うんだよね

ピータン１コなら美味しい。

ピータンどこで買ってます？
輸入食品のお店で見かけるとよく買うのですが、
ブランドとかあるのかな？

香港で食ったけどゲロまず

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長崎の中華街なら１個100円で買える

ピィたん美味いよ！

黒い灰で包まれたぴーたん売ってるの見た

ぴーたん
逃げぴーたん
飛びぴーたん

ピーダンをざく切りにする。
ネギ又は香菜をみじん切りにする。
以上を醤油と芝麻油と豆板醤各適量で和える。
ちょっとした一品料理。ビールにも合うよ。

八つに切って、ごま油・黒酢・針生姜・醤油・香菜で和える。紹興酒のオンザロックとあうよ！

>>36
黒いのなら、それは咸蛋（シェンダン）かも。しょっぱいやつ。
スレ違いかも知れないけど一応マジレス。

ピータンにはタレを付けて食べる。
いつのまに自分が作り方を覚えていたので出所は不明。

干し海老をぬるま湯で戻して細かく刻んだものを
（戻した汁がもったいないので、ヒタヒタくらいの水量で戻して
戻した汁をタレに入れてしまう。）、
ごま油、醤油、おろし生姜、みりん、酒、砂糖を
超適当に混ぜたタレに入れて、しばらく置く。

切って皿に盛って冷蔵庫に入れてガス抜きをしたピータンに
白髪ネギをかけて、上からタレをかけていただく。

中華粥に入れて食うのが好き

ｼﾞｭﾙ･･･

ピータン食べると舌がしびれるのは俺だけ？
有害な気がしてならない････

意外と美味いんだよな。台湾の名産だけど癖になる味だよ
でも好き嫌いが分かれる食べ物でもあるな

白身にういてる華は食えるのか。知らなかった。取り除いてしまってたよ。
ピータン食いてー。禁酒中（初日）だからくえねー。絶対飲みたくなっちまう。

幸せのレス
これを見た方は運がいいですｗ
絶対幸せになりたい！と言う方はこの文章を三つのレスに書き込んでください。
そうすると、七日後、貴方は好きな人に告白されるでしょう。
ただし、この文章を見たにもかかわらず書き込まなかった場合には貴方の身の回りでよく
ないことが起きてしまう事があります。
必ず起きるわけではないのですが、ご注意ください

>46 華がきれいに浮いてて、黄身にくっきり年輪が出てるのが上物だよー。

しょんべん臭いうえに、腐ってる。
泥まみれだし・・・

ぴーたん大好きで。
こないだ欲望に負けて、スーパでパック入りの買って
泥よけてカラむいて、ふつうのゆで卵のようにぱくついてみた



















すげぇ鼻と舌がしびれた・・・・・○|￣|_

ピータンに塩振って、ゆでたまごみたいにたべるとき
あるけど。。。

||ω`)おじいちゃんが大好きやった。紹興酒のおつまみはいつもピータンかピスタチオ。



(´;ェ;｀)ｳｩｯｩｳ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｵｼﾞｲﾁｬｰﾝ

ピーターはさすがにマズイっしょ

ｐたんは発酵させるとき卵の中に硫化水素ができるから
殻むいてすぐ食べると痺れるよ

切り分けてしばらく置いてから食うヨロシ。

Pタンって書くと萌えキャラみたい(*´Д`)

毒(硫化水素)を食べてるとしかおもえない

黒酢を少しかけると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ピータンは食えるがホビロンはダメ・・・

ピータン、毎日食べたいピータン、可愛いピータン、美味しいピータン、私はピータンが大好きですぽ。

今朝の朝飯はピータン2個だった。
昨日横浜中華街で買ったんだけど、ムーンライトながらで名古屋についたら朝早くて売店開いてないし、
関西本線って本線と言いながら売店の有る駅が皆無だから、仕方なく車内でピータン食べました。
ちょっと寂しかった・・・。

黄金ピータンだっけ？白身が琥珀色っぽいやつ。
めちゃくちゃ生臭くて食えなかった。
普通のピータンの要領で食ったんだけど食い方が間違ってたんだろうか？

つーかピータン喰う段階で間違ってると・・・

皮蛋ﾀｿ

咸蛋（塩たまご）ってめちゃくちゃしょっぱい！
中国は塩分の取りすぎは気にしないのだろうか

ピータンてどんなん？

>>20
>>ピータンとビールの相乗効果
これの豪華版で「ピータン＋シャンパン」は絶品。
口の中に甘い風が吹き抜ける。
（ソムリエから聞いた、知る人ぞ知る組み合わせです）

>>61
食べたことあるけど普通のピータンより臭いなかったよ！
ピータンってなにげに個体差がはげしいよね。

>>64
あえて言うけど、調味料だろ・・・

平山夢明の本読んでから喰えなくなった。
壷、、壷から、、、あぁぁ

輸入食材店のカルディとかで売っている台湾産のうずらのピータンｳﾏｰ
普通のピータンが食べられない人でもいける（場合がある）
刻みきゅうりを添えてオイスターソースで食べるもよし、
おろししょうゆでさっぱりいくもよし！
薄くスライスすれば簡単なオードブルになり、見た目も良い。

>>70
あ、漏れもあれ好き。
ツマミにもなるし中国茶のお茶うけにもいいので常備してある。

４つ切りにして中国醤油で食べるだけだけど、ｳﾏｰ

その昔、お父さんがピータンにはまって
毎日のようにピータンまぜご飯を食べさせられてそれ以降ダメになりました

バーミヤンのピータンしか食ったことねええ
｡･ ﾟ･｡* ｡ +ﾟ｡･.｡* ﾟ + ｡･ﾟ･（ﾉД`）

香港の「金庸　言己」（無理やりな漢字）の皮蛋、おいしかった。
ふかみどりの黄身がカマンベールっぽい。アルカリっぽい結晶も綺麗。

でもアレに近いのが見つからなくてそのたびに落胆。
オススメの店教えてエライ人！！

うずらのピータン→横浜中華街￥３５０
神戸南京街￥３５０、上野アメ横￥400〜450
>>74
エリアはどこですか？

えーと確か「陸羽茶室」の並びだったから、香港島・中環だったかと。
陸羽では皮蛋食べれず（メニューになかった。見つからなかっただけかな？飲茶屋だからないのかな？）
でもどっかで食べたいな、売ってたら買って帰ってホテルで食べようか、で。

同行者で「皮蛋なんかだいっきらい！」と言ってた人が「これならいい」と一個全部食べました。
私の分は…あと一個。惜しみ惜しみ食べたから感激したってこともあるかも？

>>69
気持ちはよくわかる
「壷からドシャドシャと床に何かがこぼれ落ちる音がして・・・」

でもうずらのﾋﾟｰﾀﾝ好き♪

>>72
アフロ君ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!!

タイムマシンがあったらピータンを作った奴を殺しに行く

当方酒飲みなもんで、一度つまみにピータンを食したいと思ってるんですけど、なんか味にクセありそうでなかなかとっきにくいんですけど、うまいんスか？栄養あるんスか？ただいまかなり酔ってるもんでチンポンカンプンな文章でごめんなさい。

>>80
好みは分かれるかと。
なんかタレかなんかかけて食べれば?

>>81さん
レスありがとね。もし、どんな食べ物に味が似てるなんて聞いてみたりしちゃったら困っちゃう？

>82
黒くゼリー状に固まった白身部分はちょっと塩味のグミっぽいかな。黒くなった黄身の部分はカニ味噌っぽいかな・・・。
ピータンはピータンの味としか言いようがないんだけど。
ピータンを細かく切って豆腐とネギ、おろししょうがと和えてたまり醤油をかけるとヒジョ〜にうまい。そこに砕いたピーナッツ
を入れるとまた風味が変わってうまい。中国では"台湾豆腐"と言って前菜によく出てくる。
台湾の屋台に行くと冷奴の上にピータンを半分に切ったのとネギが載ったのが定番メニュー。台湾独特の醤油膏と言う
甘〜い醤油をかけてぐちゃぐちゃに潰して食べるのが一般的。

>>74
ああ、あそこは確かにおいしいよね。個体差はあるけど初めて食べる人にはいいかも。

カルディでうずたのピータンかってみました。
いわゆるピータンみたいな全体が真っ黒でなく、黒い部分がムラムラでした。
これって大丈夫なの？

中国の壷の中に漬け込んだピータンはネズミやゴキちゃんやウジちゃんと一緒に掘り出されます。

ﾋﾟｰﾀｿ

親父が大量に買って来た
今、メチャクチャハマってる

ﾋﾟﾀｰﾝ

わたしも結構はまっています。

揚州商人のピータン入りワンタンがうまかった

ピータン食べたこと無くて、ゆで卵みたいな味を想像してるんですが、
ちがいますか？一度食べてみたいんですが。

バーミヤンのおかゆの中にはいってます。
グミのような食感。

バーミヤン馬鹿に出来んな
ピータン粥出してんのか・・・！！ちょっと驚いた

ピータン萌え
こんなうまいもんがこの世にあったのかってぐらい好き
醤油とラー油ぶっかけてガツガツ行きましょう
明日、卵切り器買ってこよっと

>>92
ややドロのような臭みはある
白身部分は普通のゆで卵と大差は無いが
黄身が農高、みんなが言ってるように醤油+ラー油につけて食べると美味しい
また、ビールが非常にあう。

ま、あのアンモニア臭がまたいいんだよな！
旨い食い物は適度に臭い
これ定説

うずらのピータンを櫛切りにしてグリーンサラダに乗せて中華ドレッシングで
食べるのが好き。

ピータン+ごまだれ+ネギを冷奴の上に載せて食べるのが好きだ

ピータンをくんたまかなにかだと思うと不味い
調味料の一つだと思って使うと旨い

>>99
今だと、温豆腐にのせても旨いよ！

お酒は好きじゃないけどピータンとワインっていいね。
おつまみ＋お酒を初めて美味しいと思った。

ﾓｪｯ

>93
普通に食べるﾋﾟｰﾀﾝも好きだけど、
ﾊﾞｰﾐﾔﾝの三鮮粥に入ってるﾋﾟｰﾀﾝが異常に好き。
最後まで残しておく位好き。

中国に旅行に行ったとき、コンビニで普通に４個１００円以下で売ってたﾋﾟｰﾀﾝ
鶏インフルエンザのせいで持ち帰り禁止アイテムだったから無理だったけど
大量に持ち帰ってネギ・塩・ゴマ油をかけて腹イパーイ食べたかったよ
現地で何もつけずビールのつまみに１個は完食したけどそれ以上は無理だった

>105
ｳﾏｿｰ(･∀･)やってみよ。

そういえば幼少の頃、何故かピータンが大量に家にあった事があったな。
その頃は｢何だこれ｣位にしか思ってなかったからｽﾙｰだったけど、
今思えば、あれは天国だったな…。

今度買ってこよ。

内田百�閧ﾌ「贋作我輩は猫である」の中でも、谷中安規画伯がお土産に持ってくるシーンがある
作品は昭和20何年かの発行で、谷中画伯自身は昭和21年に亡くなってるから
やはり戦前からある程度は日本人にも親しまれてたみたいだね

ピータン買った〜 十個で４百円でした。ビールがうまいよ、何かいつもと違う味がする
102ﾀﾝのワインは今度試してみるよ

感覚的にチーズっぽいかな・・・少し。

いっつも切って食べてるけど、丸ごと一気食いしてみたい。
胸やけするかな…。

＞＞110
一回やったが、鼻と舌がアンモニアでﾋﾟﾘﾋﾟﾘしたーよ。
むいてから少し置いたほうがよいみたい。

ピータン粥作ったとき、あんまり火を通すと不味かった記憶がある。

小さく刻んで、火を止める寸前に放り込んでかき混ぜると
アンモニアもとぶのでいいかも。

料理人の人から聞いた話なんだが、ちょっとだけ蒸すと
アンモニア臭もきれいにとれるみたい。
でも加減が難しそうだよな…

>112
ﾋﾟｰﾀﾝ粥！！
今度作ってみよう…。

ピータンが臭いなんて思ったことないなぁ。
あのトロリとした黄身と固めのゼリーのような白身（黒味？）の組み合わせは最高だと思う。
香港で食べたピータン粥も美味かった。
>>112のとおり、仕上げに乗せる程度でＯＫ

漏れはアンモニア臭消すのに、適当な大きさに切り分けてお酢にちょっと漬けておく

個人で買いたいけど、普通のスーパーじゃ、
まず売ってないよな。どういうとこで買えるもんなんですか？

どこに住んでるのかな？
都心なら、中華食材の専門店教えてあげるよ。

アメ横センタービル地下〜(*ﾟ∀ﾟ) 食べ方わかんないものばっかり〜

バーミヤンのHP見たら294円で売ってるね。
一度食ってみようっと。

うちの近所には、スーパーにも酒屋にも売ってたよ
1個 70円くらい
売ってないと思ってても案外どこでも見付かるかも
あと、ウズラの卵ピータンも売ってた

大きめのスーパーのアジア系食材コーナを探すとよいと思う。
けどたまに売り切れてたりするのか、ないこともあるんだよねぇ。
楽天かどこかネット通販で取り寄せるのも、いいかも

あの色がどうしても苦手で敬遠してたけど、
去年、近所の中華料理屋でピータン豆腐食べたらおいしかった♪
以来やみつき。

>>86
そんな強靭な生物がいるなら見てみたいもんだよ

池袋の中国系のお店が集まっているところの中の店で、ピータン６個210円だった
安いよこれ、明日食べてみます

>>124
東口？西口？　場所詳しく教えてください

>>125
池袋の北口付近かな？
陽光城ってところです、駅からとても近いですよ
系列が新宿にもあるそうです
で、この210円のピータンはいまいち、ちょっと癖があるなぁ
店にはもうちょっと高いピータンとか塩卵とかあったのでレポートきぼん

名古屋の金山駅南口の近くにある「満珍館」って店のピータン豆腐は何個でもいける。
ずぅーっとピータン大嫌いだったがココのピータン食ったら上手すぎて泣いた。

今な潰れてしまったとあるラーメン・中華料理屋にてピータン（４００円）を注文したところ、
琥珀色の白身の中に金色の細いカビの菌糸の広がりみたいな模様がはいってる珍しいピータンが出てきた
たしかＮＨＫの番組で最高級ピータンは金色の模様があると紹介してたのを記憶していたので、
北京から出稼ぎに来ている料理人に「これ、ずいぶんいいピータンだね」と聞いてみたら、
「お客さんいいピータンわかりますか！(＾ﾊ＾)ゝ　●●屋（食材卸）が間違えたね。お客さんラッキーだね」

いつもの固めのピータンと違い、もっちりした歯触りでおいしかった
あのピータンの名前はなんと言うのだろう・・・

ぴーたんｳﾏｽwwwwww

うずらのぴーたんは、アンモニア臭がしなくておすすめ〜
このスレ読んでたらぴーたん食べたくなった。食べようっと。

ピータン一個60円で買ってきたよﾔｽｰ
殻剥いたら綺麗な絵が出てきた。食べるの楽しみ〜

ぷにぷに。

ピータン嫌いで香港の朝ご飯にピータン粥でて我慢して食べたら、コクがあった美味しくて、それ以来たまに家でピータン粥食べます。生姜の千切りとザーサイとラー油をピータン粥に入れるとウマイ＼(*^▽^*)/

俺とピータンの接点：　すごいよマサルさん

半分に切ると、中身がドロリと流れ出すくらいなのが好き。
ただ8割がた黄身の部分は硬いんだよね。
黄身の部分が硬いのと柔らかいのとを見分けるコツってある？

ワサビ醤油で食べると旨い(>_<)

>>135
見分け方は分からない
黄身の部分、包丁に付いて勿体ないんだよねぇ
指で拭って喰う、調理人の特権

中華粥にピータンのせて食うのｳﾏｰ
東京駅の地下の店はあんま美味しくなかったけど

中華食材屋で売ってるピータンって、泥塗ったくった生卵状態なのしか
見た事ないんで、まだ手を出した事ないけど、あれを中華料理屋で食える
ピータンにするには、どうするんですかね？

>>139
また、禿しく頭の悪い奴がやって来ましたなｗ

>>139
うちでいつもやってるのは、まずきれいに泥を落とした後、ネギやショウガとともに茹でる。
それから蒸した上で殻を剥き、水にさらす（丸一日）。まあ、試行錯誤するがよろし。

うずらのやつが一番好き。

なんだか訳がわからないので詳しい人いたら教えてください。

6個200円くらいのやつをやっすいディスカウント店で買ってきたんですが
殻むいたらグズグズに崩れて強烈なアンモニア臭がいつまでもします。
殻の周りに泥や屑はついてなくてビニールに入っていて少し汁が出ていました。
賞味期限は今年の10月で松花と書いてあり、冷蔵で売っていました。

食べたらオエってなったので捨てましたが、これはやはり腐っていたのでしょうか？
捨ててから時間がたった今でも部屋は臭く、目と鼻と口がアンモニア臭でヒリヒリします。

普通はやっぱり崩れたりせずゆで卵みたいにきれいに剥けるものですよね？
ピータン大好きだったので初めて買ってきて家で食べようと思ったのに
ものすごくショックで・・・
ちなみに黄身はとろとろで今まで見たこともないくらい真っ黒でした。

>>143
殻むいたらグズグズに崩れて・・・ピータンの白身はゼリー状で、ゆで卵ほど硬くない
強烈なアンモニア臭・・・普通です
松花・・・台湾松花ピータンか
冷蔵で売っていました・・・夏場なら不思議じゃない
ちなみに黄身はとろとろで・・・溏心皮蛋か

ただし、「少し汁が出ていました」という点が気になります。温度変化によって
汗をかいたということなのか、あるいは殻が割れていたのか。後者なら、
当然変質の可能性もあるでしょう。

別の店で別のピータンを買ってきて比較したらいかがですか（アンモニア臭や
白身の硬さなど）

>>144
143です。残りのも勇気を出して剥いてみました。
グズグズに崩れたりせずプリっと形をとどめたまま剥けましたし、
においも激しくなく黄身の色も普通でした。
やはり最初のは殻が割れていて腐っていたようです。
しかし結晶部分が棘のように舌に突き刺さり、全体的に得体の知れない
エグミがあり、やはり食べられなくて捨てました。
まあ安かったので粗悪品だったのでしょう。これからは中華料理店でいただきます。
レスありがとうございました。

このスレ見てたらピータン食いたくなってきた。


ピータンを食べるオフでもやらんかね？

名古屋で売ってるとこありますか？

タレはどうやってつくってる？
俺はしょうゆと味の素とラー油。

俺は鶏辣椒、ごま油、醤油、ゴマもしくは、中華風ゴマドレッシングにラー油と鶏辣椒。
でもどちらにしろ香菜はかかせねえ

ピータン苦手

鶏辣椒てなんですか？

>>151
なにかっていわれると、なんだろう。簡単に言えば鶏風味の唐辛子油漬け。香りが抜群によくて、
何の味もつけてないおかゆとか、豆乳で煮込んだおかゆとかにそのまますこしかけて食べると絶品。
配料は植物油、辣椒、鶏肉（帯骨）、味精（調味料）、食塩、砂糖となってる。あとほんのすこし花胡椒
も入ってるみたい。
渋谷の知音に売ってた。今はあるかわかんないけど、調味料関係の棚の下にダンボールに入って
売られてる。

今って黄金ピータンを通販してるところって無い？
昔は楽天でも見つかったんだけどね。

もしくは札幌で売ってるところ知りませんか？

ピータン大好き！２才の娘も大好きｗ
妊婦なので頻繁に食べても平気なのか？子供に与えていいのか？
と心配しながらも食べちゃう

専らピータン豆腐です。千切りｷｭｳﾘに鰹節ﾀｯﾌﾟﾘ乗せて
ｳﾏｰ(´∀｀)

ぎゃー！料理の方のスレ見てきました
授乳時期が終わるまで絶ちます(´・ω・｀)

vvv

>>155
後学の為、詳しく

age
ピータン大好き
しかし料理の方見るといきなり鉛の話が出てるんだよね・・・
検索してみたら今は鉛の代わりに亜鉛や銅を使用する技術もあるらしいが

これ？
なんか怖いなあ。引いちゃうなあ。
無鉛ピータンっていうのもあるらしいけど、味はどうよ？


鉛の摂取は主に野菜からで（58%）、肉・家禽・卵及びそれら加工品からが 21%、
シーフードが 15%であった。肉・家禽・卵及びそれら加工品のうち最も寄与率が高いのは
石灰に保存した卵（ピータン）で 79%であった。伝統的にピータンの製造には鉛化合物が使われているが、
銅や亜鉛の代替品が利用可能である


http://64.233.179.104/search?q=cache:zV8wTMlV1wsJ:www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2005/foodinfo-10_2005.pdf+%E3%83%94%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%B3++%E9%89%9B&hl=ja&lr=lang_ja

ピータンにはやはり青島ビールが最強だろうさ！
あの独特の臭み…いや、旨みに、
クセの無い青島ビールがこれまたあうあう＼(^o^)／
杏露酒のロックでもよいぞよ。
あーあ、口当たりの良い青島ビール5本に杏露酒2本、それにピータン…
明日会社どーすんべか。
言うまでもねーべさ…(^_^;)

料理板のスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1045937538/

6 ：ぱくぱく名無しさん ：03/02/24 11:19
非常に旨いんだが、鉛中毒が心配。
香港とかじゃ「低鉛ピータン」が売ってるんだぜ…(；´Д｀)

（;´Д`）ｺｴｪ…
さっきも1つ食ってしまったが
これから全て銅や亜鉛を使用しれ
これらはむしろ体にいいとされてて
サプリで摂ってる人もいるくらいなんだから

この前中華街でうずらピータン買った
よく見たら「無鉛」って書いてあったよ

なにここきもいね

意味わからんここってどんなこと話すの？？？？

油断するな

鉛は入っていないつうだけで、銅や亜鉛はたっぷり(わら

油断するな

鉛は入っていないつうだけで、銅や亜鉛はたっぷり(わら

コーヒゼリーみたいになった白身＝無味無臭
灰色になった黄身＝アンモニア臭い蟹味噌

匂いに敏感な人は駄目ね。
俺は発酵食品大好き人なんでウマー。

なにここきもちいいね

>>165
銅や亜鉛はむしろ体にいいんだぞ

この前買ってみた松花皮蛋（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
多分鉛入ってるけどorz

>銅や亜鉛はむしろ体にいいんだぞ
おいおい、摂り過ぎると、下痢や嘔吐、酷ければ死ぬぞ
いくら必須ミネラルでも

流石にそんなに入ってないでしょ？
そうだよね？そうだと言ってよ（つД`）

>>171
そんなに入ってるわけないだろｗ
普通に鉛使われてるものだって基本的に健康に害がないくらいなんだから
ところでこれらの金属って添加しないとピータンにならないのか？

業務用スーパーの神戸物産行ったらピータン売ってた
何と6つで158円だか178円だか
中国産で「天鉛松花」と書いてある
泥は落としてあり発泡スチロールで梱包されてる
食ってみたがアンモニア臭は少なく軟芯で旨い
天鉛（正確には鉛は中国の字体）ってどういう意味なのかしら・・・

ミネラルが豊富な特に亜鉛は、特に明太子で作ったカラスミ、ボラで作った
からすみの3倍ほど入ってるよー、天日に干す事によりミネラル全体が残るようです。
海のチーズみたいな明太のからすみ、旨かったー。

>>173だが
よく見たら天鉛じゃなくて无鉛だった
无とはないという意味だから鉛が入ってないということで間違いない
これである程度安心して食えるｗ

>>173
漏れも業務スーパーの同じ奴買って、今食べてる。
高級食材って認識があったのに6個200円未満。
ピータン初めて食べたけど黄身（既に黄色くないが）がとろ〜っとクリーミーですっごく美味しー

臭いは気にならなかった。やっぱり業務スーパーのピータンって臭くないほうなのかな

无鉛というブランドの鉛たっぷり入ったピータンかもよ(ｗ

中国産の生薬にはトリカブトなんかも混入している場合があるので、
日本の製薬会社は生薬からゴミや危険物を除去するのが大変らしい。
薬の原材料の扱いですら、こんないい加減なんだからな。

＞无鉛というブランドの鉛たっぷり入ったピータンかもよ(ｗ

んなアホなｗ
しかし↓を見ると確かに中国産の食べ物が怖くなる・・・
ttp://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/

コンビにでゥマイピイタンかいたいな

なんか今話題の寄生虫入りキムチを彷彿とさせるな
やっぱり国産ピータンか

国産ピータンってあるのかね？
ググッたらこの板のスレしかかからないぞｗ

ピータンはじめて喰ったときはうまいと思ったけど2個目で飽きて3個目喰う気がしない
ハマれない食い物

まあそんなにしょっちゅう食べるものじゃないからな
何せ珍味だしｗ

最近、毎日鶏とピータンの中華粥を鍋一杯作っ食ってる。
すごい量食ったなーと思っても、米一合分くらいしか食ってないんだよね。
ピータンと、常備菜のザーサイのニンニクごま油炒めを合わせて粥に
入れると、相乗効果で美味すぎてとまらなくなる。
ピータン好きやぁ！

どこかに黄金ピータン売っとらんかね？

すんげい美味いピータンがあるってんで親父が１２個買って届けてくれた。
これすんげい美味い！！！！！！！！！！
以前中華街で買ったのはすげーまずかったけどこんなに美味しいんだねピータン、
最高さ。
明日はこのスレの先人に従ってピータン粥やってみます！

◆バロット
アヒルなどの卵を羽化する直前になってから茹でたもの。中身がヒナそのものなので、ピータンより見た目がグロテスク。オーストラリア地方では郷土料理で好んで食べられる。

バロット話には聞いていたが
少し前にアメ横センタービルの地下で売ってるの見つけた
でも怖くて買えなかったよ・・・

ﾋﾟｰタン大好きだけど
ビールと一緒に食うとなぜか胃が痛くなる・・。
どうしてぇぇ？

>>189
食い過ぎとか飲み過ぎとかか？
それとも殻ごと喰ってるとかｗ

いくら俺でも殻ごとは、ありえねぇｗ

神戸物産の中国産の食ってたけど例の中国の環境汚染のブログ見て怖くなった・・・
確かに安すぎるもんなぁ

今更だから気にするな…
つか中国産避けるのなんて外食した時点でほぼアウトだろ
俺最初は気にしていたがどうでもよくなって喰いまくってるわｗ

ピータンはあの雪のような結晶の模様がかわいいよね。
もちろん味も大好き

去年の秋からほったらかしてる松花皮蛋が１パックある。
剥いて切って放置してアルカリ抜くのは知ってるんだけど、
中身流れちゃうのがもったいなくていやなんだよね。（我ながらセコイ）
丸のまま匂い飛ばす方法ってないかな？
剥いて冷蔵庫で２日置いてもダメだったので、あきらめようかとも思いつつ…

神戸物産のピータン食べたいのに、
一度切れたら中々入荷しない。
早く入れてくれよ・・・禁断症状が・・・

明後日で賞味期限が切れるピータンが６個あるんだけど、
これ賞味期限きれたらヤバイですか？

ピータンにつける辛子は絶対自分で特に限る。

ピータンをほぼ毎日数個食べるようになったら、太った。

>>199
そんなに玉子をいっぱい食べたら体に悪いですよ。(´・ω・`)

コレステロール過多→動脈硬化→心筋梗塞or脳梗塞

ご愁傷様

ピータンを口に含んで、コーラを少々。

うまい！　と言う人と　不味い！「危険な味がする」とか
「化学変化？やべー！」という意味不明な意見など。
身内では評価が別れたのですが、皆さんもいかがですか？
是非、試してみて下さい。

ピータンなら老酒か口卑酒だろ

ルート・ビアーが最強。

ピータンは醤油や調味料でといてチャーハンにするとうまい。

ギュータンの方がんまい

例の神戸のやつを買ってきたけど、連れらにはピータン不評だorz

酒のつまみにだいすきなのにーなと富乃宝山や朝日といっしょにぴーたんつまんでるオレ

>>195
あのにおいきらいなのカー！
あれがピータンだという気になるんだけど、周囲のにんげんはいやがるんだよねorz
あのくさみといっしょに食べるのがいいんじゃないのかなあと思うんだけどね
同意してくれる人あまりいない・・・・

ピータン豆腐は私を至福へと導く。

真夜中に食うピータンおいちいい！！！！

朝日＠黒糖焼酎といっしょに飲んでまーす！
ピータンとくうのはおれだけかもシレナイース！でも
おいちい！！！

ピータンスレもりあがらんねー
お前ら嫌いなのか？

ピータンって何かの卵だよね？
どんな味がするの？
何か臭みが強そうなイメージなんですが･･･

>>213
アヒルﾀﾝの卵を何かで漬けた物

>>200
199だけど、え、身体に悪いの？
一日一個は健康の元と聞いたような気がするからせめて減らすよ。

>>215
卵をいっぱい食べるとコレステロールがたまって（・Ａ・）ｲｸﾅｲ!!
という説が長らく信じられてきたんだけど、最近の研究によると
実はそうでもないらしい。

http://www2.health.ne.jp/library/5000/w5000347.html

でも卵３個ぐらい食うと気分がわるくなるよ。

普通のニワトリの卵で作ったのなら台湾やタイで簡単に手に入る。
タイはよく行くけど、コンビニで売ってる。卵のカラをピンク色に
着色して見分けがつくようになってる。値段も４つで200円しないと思った。
スーパーに行けばウズラの卵で作ったｶﾜｲｲのも売ってる。

味は高級な中華料理屋のそれにはかなわないが、値段を考えれば
実にリーズナブルな酒のつまみだ。

ピータン、買ったあー！！！
近所の小さな中国雑貨店で10 個かったよ！

でも、そのあと、このスレ見て鉛が入ってるって知って欝。
食べようか、どうしようか迷ってる。

全然関係ないけど、そこ店員の眼鏡っ娘が超可愛かった。

ピータンさ、まえ安いの見つけて（一個６０円だか８０円だか）
10個くらい買ったら一つ変なのがあったよ。
なんか黄身が黄色くてドロドロなの。

>>220
＞なんか黄身が黄色くてドロドロなの

俺は218だけど、>>218で紹介したレベルの商品だと
そういうのがあったりするよ。まあ毒じゃないみたいだけどね。
それが気になるなら高いのを買うしかないかも。
俺はあまり気にしない。

>221
毒じゃないのかーなんか強烈な臭いがしたので
腐ってるのかと思って棄てちゃった．．
食えるもんだったら気にしないよ！ありがﾄﾝ

(@▽@ι)
ぴーたん 美味いよ

ピータンは午前４時ごろ食べるのが理想的だね
夜と朝の間に

↑なんで？

ピーターwwwwwwww

一緒に夜明けのピータン食わないか？

サンフランシスコに住んでた時、近くのチャイナタウンで
よく買ったなーピータン。
六個一パックで一ドル、高くても二ドル。味は激ウマ。

昔、ｐ−タン食べようとして殻割ったらすごい勢いで、爆発した・・・。
そこら中に、今まで生きてきた中で嗅いだ事無いくらいすさまじい超悪臭物体飛が
が飛び散った。
こんな経験有る人、情報キボンヌ。

それピータン爆弾じゃね？

　
台湾産のピータンをきのうもらいました‥

食べれましたが生臭いな,生理の時の匂いがする。

次はどうかな,キムチのタレをかけたら食べれるかもしれない。

究極のピータン
http://hk.geocities.com/ennet369/

まだ食べたことない スーパーに売ってる？

>>232

うへぇ、胎児くってら！

スーパーは高くて損
中華食材店があれば、そこに池

買ってきても洗って殻を剥くのがメンド臭い。だから、
中華屋とかラーメン屋とかでしか食べない。美味いんだけどね。

>>187
オーストラリアじゃなくてフィリピンの地元料理だよ。
バロットという名前自体がタガログ語。

美味いと思うんだけどなぁ。
http://s2.muryo-de.etowns.net/~china/

ぴーたんと一緒に真っ黒な炭みたいなのにくるまれた
玉子売ってたんだけどあれ何？

鹹蛋

ピータンうまいーーーー

　
ピータンを食った日に歯を何回も磨いた（臭い消しの為ではなく）

生臭さが半日消えなかった,次はないかも。

よほどハズレを食ったんだな

>>232
停止になってる！！

フィリピンでヒヨコになりかけたアヒルのゆで卵のことなんていうの？

会社の中国人にピータンもらったんだけど 毛染めみたいな味したの 醤油とかつけて食べるものなの？ やっぱりそのまま食べるの？

>>245
バロットとかホビロンとかいう
たまにアメ横の地下でうってるね

>>247
サンクス！！
早速ググッてみる。

>>245
俺、それは駄目だったｗ
だって中身が（ｒｙ

バーミヤンで出てきて初めて喰ったが、案外うまかった
雑炊頼んだら喰えるよ

償いほし

ピータンてピーマンの仲間？

んなわけないなｽﾏｿ

バロットをゆでる前にピータンにしたのはありますか？

ピータンとバロットは全然違うもの。ピータンはあひるの卵を石灰とわらとどろをこねたものでつつんで
しばらく放置してできたもの。卵白が茶色くなり、卵黄は緑色に変化する。中華料理の前菜やお粥のトッピングに使われる。
これに対し、バロッドはたまごの中に未成熟のひなが入っている卵。食べたことはないけど
骨やくちばしがあるので固いのではないだろうか。

ピータンは中華街で1個60円くらいだが、神戸物産では6個入り180円で買える。中国から輸入したものは
安い。黄身がどろっとしている半熟ものが一番うまい。しょうゆをかけて食べるのがうまい。

バロットは日本で売られているのかな。

>>255
バロットでぐぐったらあった。

小学生の給食の折、ゆで卵があったんだが
その中にバロットな状態のものがあって、
クラス中「あばばばばばばば！」となった記憶がある。

>>255
違うことぐらい馬鹿でも分かる。
ゆでる前のバロットをピータンにすることは可能だろう。
ただそのようなものが食されてるかどうか売られているかどうかの問題。

＞バロットは日本で売られているのかな。
247嫁。

ﾋﾞｰﾀﾝは無理でした
('A`)

日本の田舎で妊婦がヘビの有精卵のバロット状態（生）を食べると健康な子供が生まれるという言伝えがあって
出産のため里帰りしている女性がヘビの生バロットを食べた。

数日後、胎児に異常があるということで堕胎した。
その胎児は頭は人間だが首から下はヘビだった。

オカルト話乙。

3年くらい前に放送・録画した「中居正広・松本人志VS日本テレビ」見てたら神経衰弱方式のブラックカードでピータンが何枚も出てきた。

大盛さんを思い出す（字が違

倒すとおにぎり

味は好きなんだけと、体質的に合わない物（食べると蕁麻疹が出る、下痢をする等）って、ない？
自分はピータンがそうなんだけど（食べると蕁麻疹が出る）、先日、何となく食べたくなって、
うずらピータンを食べたんだが、これだと蕁麻疹が出ないよ！（・∀・）
よーし、これからは、うずらピータンでいくぞー！

でも、たまにしか（中華食材フェアとか）売ってないんだよね ○|￣|＿ｳｽﾞﾗﾋﾟｰﾀﾝ･･･

>>264
ウチから歩いて1分のスーパーに常時ある

10年ぶりにピータン食った。美味かった！！(´∀｀)

戦争で中国に行ったことの有る曽祖父（3年前97で他界）
は「家鴨の腐り卵」と呼んでいますた。
不味いのはアンモニア臭がしますね

美味い調理法ってある？

刻んだピータンを刻んだ豆腐にあえて、刻んだ香菜をふって
醤油かけて食べてるけど、ほかに美味い食べ方ないかな？

>>264
俺もだ。
ある時から、ピータン食うとすごく気分が悪くなって必ず吐いてしまう
から、もう二度と食えなくなってしまった、残念だよ（泣

みんなはピータンの殻の周りに付いてる灰やもみ殻って、どうやって取ってる？
爪でガリガリすると爪の中に細かい砂が入って痛いし、やっぱり水に漬けたり
してるんだろうか？
なかなか取れなくていつも苦労してるんだが。

籾殻落とした後、尖っていない方からむくと剥きやすいよ

ありがとうございます＾＾

>270
自分は、暫く水に漬けておいてから、洗い流す。

スグに食べたい！
ってなっちゃうからダメなんでしょうね（；＾ω＾）
余裕をもって水に漬けておくことにします！
ありがとうございました！

てか、籾殻を取り除いて、殻のままの状態で冷蔵庫に保存しておけば
いいのかも！

食うときに流水で流しながらタワシでゴシゴシやって取ってるなあ
カラのままだと中身がカピカピになりそうで、なんとなくドロとかつけたまま保存してるよ
一度カメに入ってるヤツ丸ごと買ってみたいけど流石になあ……

ピータン用にタワシ買おうかなｗ
ありがとうございました＾＾

大雑把に泥を取ってから水洗いするよ。流しが詰まるだろ。
ピータンになる前の、塩漬けのやつもゆでるとうまいよね。

台湾土産にピータンもらった。冷蔵庫に大量にある。
ピータン豆腐、ラー油+醤油は試したけど、もうだめぽ；

>>ピータンは賞味期限長いから、大丈夫！

この前大好きなピーたん買ってきて食べようとしたら黄身が…(;´Д｀)
鳥になりかけてたorz

食べた？
バロットみたいやね

ビータン買ってきたら"鉛不使用”と書いていたけど
普通のピータンは鉛が入っているのか

>>280
うわー・・・それは嫌だなぁ

>>282 そだね、どうやら、鉛(黄丹粉)が入ってるのが普通っぽい
http://www.cfs.gov.cn/cmsweb/webportal/W421/A64015307.html
銅、亜鉛を使った無鉛ピータンもあるらしい

>>264
イトーヨーカ堂にあるぞ！

アメ横で6個400円で買って来たよ。
黄身がﾄﾞﾛﾄﾞﾛだったの。
固まってるのが食べたいよ。

この前初めて食べました。
クリーミーなわらびもちって感じかな？うまかった。

俺は半熟の方が好きだな

業務スーパーのぴいたんってどうよ

しかし、やっぱり一番美味いのは鉛蛋だな(´ー`)y━~~

さっき台湾産のピータン食べたら半熟だった。
>>289
ぴいたん って書くとヒヨコみたいで…
(´･ω･`)

ここのｽﾚ見てからﾋﾟｰﾀｿ食べたくなって昨日中華街でためしに1個買ってきた!

子供の頃食べたきりだから不安だけど、ﾚｼﾋﾟくぐっておいしくいただこうと思う…皆様初心者のﾋﾟｰﾀｿ料理なにかお薦めありますでしょうか?

必ず醤油をかける。

昨日このスレを見てて急に食べたくなったので
地元の中華料理屋にいってきました。

ピータンの上に白髪ネギが乗っていて梅肉がかかってるのがでてきた。
ピータンは酢醤油派だったんですが白髪ネギ＆梅肉もなかなかうまかったです。

皆さんはピータンをそのまま食べる場合何をつけますか？
うちの嫁は酢醤油にマヨで食ってました・・・

ピータンの周りのウンコとオガクズは、どうやってたら取りやすい？？
おせーてm(_ _)m

>>294
何もつけないで食べてるなー
あまり何かつけるものがついたのは食べたことがない
色々かけるもんなんだな

>>295
はがせるものは剥がして水洗してタワシでこする
あとウンコじゃなくて灰とドロなんだってさ

ありがとうm(_ _)m

ドンキで６個398円で売ってたんで買ってきた。
いきつけの居酒屋メニューにあったんだけど千切りキャベツの上にカットしたピータンのっけて中華ドレッシングかけたピータンサラダにするのが好きです。

シンプルに塩のみで食べる。

>>0
不味い。
300ゲット

ピータン茶漬けを作ってみて食ったらこれがまた旨かった

>>259
そんなことで胎児がヘビになるなら，ベトナム人は今頃全員ヘビだな。

ベトナムの老若男女の一般的なおやつ ホビロン
http://takama.jugem.jp/?eid=312

枯葉剤の影響で手足のない奇形児が生まれたってことじゃないのか
蛇関係なしに
しかし蛇のホビロンのほうが食べやすそう

私も今度ピータン初めて食べようと思うんだけど、詳しいことを中国人の友人に聞いたら注意された。

気を付けてね。
〜以下友人より。〜

　注意：
　皮蛋の中に鉛が付きますので、　よく食べたら、鉛中毒にな
ります。不眠症、貧血、集中できないなどの症候がある恐れが
ありますので、よく食べないでください。

本物は家鴨の卵を烏龍茶に調味料を入れた液体に漬けて着色するが、偽物粗悪品は亜鉛酸アンモニウム(?)に漬け込むらしいね…

ピーﾀﾝ食べると、口が臭くてたまらん。
歯磨きしても、まだ舌の奥〜喉にかけて臭いような…うがいもしたんだけどな。

　
ピータンを飲み屋で食べないかと言われた,しかも2個も‥

この前の事があるので断わったが

食べてたら飲んでいたので眼が覚めたら口の臭みが消えていたかも。

age

ピータン切ったら、10分放置するんだよ。
切ってすぐだと、まだアンモニアが抜けなく、強烈な物となる。

ピータンの臭さは、半端じゃない(ToT)前に中華飯店で、食べた時は、あんまり臭いと感じなかったんだけど(--;)スーパーのピータンは、口に入れると肥溜の臭いがするのね(/--)/放置したら、臭い飛びます？今度やってみます！

前に材料百科事典見たらそう書いてあった。
お試しあれ

ワサビ漬けを擦り付けて食べると美味しいよ

このまえ初ピータンを経験したが、臭みは全くなかった。
頼んでから7、8分経ってから出て来たから、切ってしばらく放置したんだろうね。是非、臭い状態のやつも食べてみたい。

香港旅行に行く機会があったから本場のピータンを買ってきた。
皮をむいてすぐ食べちゃうと口の中がぴりぴりするｗ
でもアミノ酸の結晶もあるし、しばらく放置してから食べると凄く美味い・・

ピータンってオマ○コみたいでダメな香具師いる？

ピータンは、いかりスーパーにいつも売ってあるから
時々、食べた時に買って 酢しょう油に洋がらしでたべる。
あの泥のついた卵の殻を破って取り出すのが大変だけれどね。
あれ、アヒルの卵でしょ。アヒルの卵だったら頂いて
目玉焼きにして食べたけれど、鶏よりも凄いコクがあるよ。
だからピータンが、ああいう味になるのだと思ったよ。

6個500円で売ってる台湾ピータンはアヒルか？

アヒルの卵は大きいよ。小さいのは、アヒルじゃあ無いのかな？

普通の卵と同じだったな。そう考えるとバーミヤンで出すやつもアヒルじゃ無さそう。

♪夜と〜朝の間にぃ 一人の私〜♪

ピータン＼（＾ｏ＾）／　

卵
http://etc6.2ch.net/test/read.cgi/entrance/1163835666/

>>316
こくについては本当に同感。
アヒルの卵は鶏卵とはまるで味が違う。

最近店とかで売ってるやつはほとんど鶏卵だろ
日本でアヒルのピータンはそんな手にはいらんよ

元帥でピータン食べた。
あれ後味悪くね？

ダチョウの卵でピータン作って欲しい

ダチョウの卵でピータンかあ濃くてうまいだろうなぁ素晴らしい名案 漏れはポケモンのアスナちゃんのマンコがピータンの味がしてｳﾏｰ

↑オマイどこでもそのネタでかきこんでるようだけど( ・_ゝ・)ﾂﾏﾝﾈ

ピータンを今日生まれてはじめて食べた。
台湾物産館という店で100円で買った。初心者にも食べやすい味とおすすめだったやつだ。
おいしかったけど臭いが・・・！はじめて食べるから思いっきり臭い嗅いだらｑあｗせｄｒｆｔｇｙふじこｌｐ１に
なった。白身が茶色いゼリー状で黄身の真ん中がとろーりと溶け出してたｗ
でもあの色は恐ろしいな。

横浜の豚料理専門店で食べたピータンは
今まで食った中で１番アンモニア臭がきつかったな・・・

やっぱり中華料理屋で出るピータンはおいしいと思う！！
一皿７００円〜１２００円のね（＾＾）￥

子供心を忘れた時は・・ パンに挟んで食うのさ そしたら自由に なれるのさ

うずらのピータン今日食べた。あひるのピータンより
食べやすかった。小さいと臭いも少なくなるのかな？
あひるの塩漬け卵も食べた。黄身がざらっとしてた。

やっぱりあひるのピータンが一番かな。

中国産食品が危ないと、毎日のように見聞きするが、
それでも、ピータンはやめられない。
こんな食べてると、なにか悪い病気を発病しないかな

鉛中毒

別に中国の人毎日中国産の物食べてるけど元気そうだよね
一部は確かにやりすぎだけど気にし過ぎるのもめんどくさいし

いまから初めてピータンを食します。
友達が匂いで発狂しています。

>>337
感想は？

最近購入する偽物(鶏卵)は、気軽に食えるんだが
昔、タクシーの運ちゃんだった死んだ親父が客から貰ってきた
アヒルのピータンは初めてだったからか、強烈な味だったな。
アンモニアで舌が痺れてしまって、何がなにやらって感じだったよ。
しばらくはトラウマになったっけ。成人してから食べたピータン粥で払拭したけど。

ピータンを食べて、ビールを飲むと…

あらっ　不思議っ！

甘いんですねぇ〜　ビールが！　なぜなの？　どうして？
こんな、経験したことないー？

ある！

あの後味の甘さはちょっと苦手なんだよな、実は。
ドライとか発泡酒だと、気にならないのかもしれないけど。

いや、荒れがいいのだ

ぶっちゃけ、ピータンと味が一番似てる食べ物ってなに?
ピーマン?

ピートロはうまい

>>344
黄身はマジレスでカマンベールチーズっぽい。

ピータンで飲む酒は進みすぎるｗ

食わず嫌いで初めてピータン見たけど不味そう…
食べてみたいと思ってたけど無理…orz

ピータンは普通に買えますか？岩手でも…。

台湾産のやつは匂いが少なく美味しいが、中国産の籾殻(?)に包まれたやつはアンモニア臭がキツくて不味い。
値段は中国産のほうが50円位高い。

何であんな色になるんだ？

>>349
買えるよ
アメ横のセンタービル地下に逝ってみな
大きなビニールに10個入って、400円で売ってるよ
中国産だけど
豆腐と合えて、香菜ぶっかけて、、、
あぁ、ビール飲みてえ(ｗ

池端しんのすけ

豆腐と一緒に中華ドレッシングで食ったら旨かった
あとキュウリを乗せるとあっさりして旨い

>>354
それ正解！豆腐・キュウリの角切り・ピイタン角切りを、中華ドレッシングとゼラチンを加えて型に流し、冷蔵庫で冷やし、切って食べる。
紹興酒(ロックで！)と一緒にﾄﾞｿﾞｰ

豆腐とピータンはやったことがある。
今度はアボガドも加えてみよう。

郷にいれば郷に従うと言うが、確かに老酒(紹興酒)が酒では一番合うんだよな。
思いこみとかとは別で、確かにピータンの後味とも良く合うし。

>>229

同じく..
掃除大変だったorz..

大好きなんですが、売ってるのを見た事ないです・何処で売ってるんですか？教えて下さい、ちなみに大阪在住です

ピータンに合う酒は、紹興酒(ロックｵﾇﾇﾒ・熱燗もいい)！ビールもいいけど、まだの人は試して欲しいな。

邪道と言われようとも紹興酒や老酒にはザラメ入れるのが好きなんだ…少しだけど。
ピータン手に入りそうだからから紹興酒も用意しないとｗ

子供の頃、父親が食べていたピータンを興味本位で食べたら悶絶、阿鼻叫喚で、
それ以来30年間全く口にしなかったんだが、
香港旅行中にピータンのお粥を食べたらﾊｯ(ﾟдﾟ)、けっこううまいじゃん。
その後上海でピータン豆腐もおいしく食べ、完全に克服。

そこで家で自作してみようと思い、中華街で5個セットを購入、
わくわくしながらカラを剥いたら、、、、ｷﾞｮｴｪｪｪｪｪ-------------
もうあと30年ピータン嫌いになりそう、、、orz

殻剥いて切った後暫らく置いとくと臭いが和らぐタイプといつまでも臭い粗悪品？があるなぁ
ウズラのピータンはあまり臭くないと思うので臭がる人はそれもｵﾇﾇﾒ

>>359
ピータン売ってる所見たことないですか？どこでも売っていそうなイメージがあったけど見かけない所もあるんですね。
私は東京在住ですがスーパーや近くに台湾屋があるのでそこで買っています。
近くで手に入らなかったら通販でも買えるかな？大阪ならどこかにありそうな気もしなくは無いけど。

大阪なら神戸南京町迄行けば必ずあるはずだけどなぁ
当方横浜、中華街にもモチロン売ってるけど松坂屋系のスーパーにも売ってる

今日、産まれて初めてピータンを買ってきた。
まだ食べてないが、このスレ読んだらイメージとだいぶ違う代物だったわorz
食べるの怖くなってきた・・・

・・・と思ったが
別に言われてる程臭くないし、意外と美味かった。
結構有名ホテルのピータンだからかもしれない。
ただ、見た目のせいか何か吐き気してきた。
味は悪くないけど、具合悪くなるorz

一個８０円は安い？
近くの店で発見

ピータンは作れますよ
本物はアヒルの卵だけど、鶏の卵でも作れますよ
�@郊外にドライブして、籾柄と灰をバケツたっぷり手に入れる
�A灰と土と塩と石灰を練り、卵に塗る
�B籾柄をまぶして卵型に整形する
�Cバケツに乾いた土と灰をまぜたものを敷き、卵を埋める
�Dベランダに置いておく 冬は凍らない程度に寒い部屋に置いておく
�E半年以上経てば、ピータンもどきの完成です

今日はピータンつまみにした
普通に胡麻油と白髪ネギ

>>368
まあ普通ぐらいだと思うよ

ウチの近所だと100円。所謂鶏卵の紛い物系。
都内だと、そんなもんじゃないかな？

>>369
ｻﾝｸｽ、
今度やってみます。（半年は長いけどね）
ピータン大好きだったんだけど昨今の中国食品への恐怖と
嫌悪で食べてないんで。

子供の頃スーパーで買って貰いました。
塩からくて不味かったです。

腐敗したﾏﾝｺ味

>>374はカニバリスト

>>373それピータンじゃ無い。

ピータンだよー

ピータンじゃなくて、エン蛋じゃないの？

>>373
殻が黒とか赤で塗ってある奴じゃないの？
それはピータンじゃないよ。
つか、ピータンは塩辛くないし。

この前中国人の店でピータン初めて食べたよ！
糞不味かった！まさに糞の味、いや糞以下の味だったよ！

まあ、はじめて食べたときは、アンモニア臭くて俺も残したが、
なれると、おいしいよ。吐き気がしても、ちゃんと我慢して残らず
食べなさい（ｗ。

俺は最初から食えたな
だが、中華街で買ったピータンの中に恐ろしく不味いのがあって、相当ものに差があることをその時知ったよ
そういえば、バーミヤンで出でたピータンはソコソコよかったが、今は無いらしい？

鼻水の味がする

ピータンの説明書(笑)に、アンモニア臭は殻を剥いてから暫く置くか数分間蒸すと消えるって書いてあるな。
俺は殻剥きながら食っちゃうけど。

近所の輸入食材屋で台湾製６個で\577買ってきた。
豆腐と食べた事無かったけどスレ読みながら
ネギ、醤油＆ラー油と豆腐入れて食べてみたら美味しくて
気がついたら一人で４個食べてた…

明日また買いに行こうっと。

(≡ω≡.)＜激マズだからです←結論

ピータンは酒の味を引き立てる

>>319
今さらですが…
バーミヤンのはアヒルの卵で台湾産でした。
結構しっかりした良いヤツでしたよ。
たまに粗悪なのがありましたけど、それはお客さんには出さないで捨てちゃいます。

厨房のとき喰ったけど
刺激臭して味は不味いし
喰い物ではないことがわかった

初めて食べてます、絶対臭い液体が噴き出すと思っていたのですが(笑)キレイな真っ黒、臭いプンプンですが美味いので安心、発明（発見?）した人は凄いですね、凄い(笑)珍味のため死んだ人がいなかったのか勝手な想像しながら飲んでます、満足満足。

うちの爺さんが台湾人で中華料理屋やってます。日本では高いですがピータンは世界中のチャイナタウンで激安で買えますですよ。ピータン好きで海外行かれた方は是非

爺さんの食べ方：殻を剥き よく水洗いし、四等分にして10分ほど乾燥放置（刺激臭が少し弱まります）酢醤油に芥子を溶き
少しつけて召し上がってみてください。
ｳﾏｧ(･д･)

ピータンを食べながら日本酒を含むと 香りがふくらみ なんともいえません。（香りがだめな方はご遠慮ください）

総合格闘家　VS　柔道家　橋の上でのボクシング？？戦い映像
http://video.nifty.com/cs/catalog/video_metadata/catalog_080104052750_1.htm

>>391
なんちゃってピータンの、作り方を書き込んだ者です

芥子は、知りませんでした
本場の食べ方を、試してみます

いつもは、溜まり醤油にレモン汁を混ぜてるんです
また、味のバリエーションが広がります

○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○
このレスをみたあなたは・・・３日から７日に
ラッキーなことが起きるでしょう。片思いの人と両思いになったり
成績や順位が上ったりetc...でもこのレスをコピペして別々のスレに
５個貼り付けてください。貼り付けなかったら今あなたが１番起きて
ほしくないことが起きてしまうでしょう。
コピペするかしないかはあなた次第...
○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○

ピータンってコレか？
http://sakuratan.ddo.jp/uploader/source/date64770.mpg

コーヒーゼリー

池端慎之介

業務スーパーだと超安い

アヒルの卵を濃い烏龍茶の液に漬ける、って聞いたこと有るんだけど、アヒルの卵をそのまま茹でると白身の部分は透明に固るの？

アンモニア臭いとか言ってる時点で珍味好きではないわな

おいらの苦手なもの→ドリアン、ピータン、赤ん坊のウンコ
By万越泰三（まんこしたいぞう）

スカトロ野郎に用は無い。

>>397
夜と　朝の間に♪・・・ってォィ

最近味がよくなった希ガス

地元横浜中華街で購入しようと思いますが、
当たりはずれってあります？
外見からの購入ポイントってある？

>>405
稀につぶれて殻が割れて腐っている物があるから良く見てから買う事位かな。
特に複数まとめて袋に入っている物は注意！

懐かしい
俺、子供の頃ピンポンパンに出た事あるんだ

>>407
「こんにちは、僕ピータンだよ！」・・・ってォィ

カッパのカータンじゃねぇか

小さい頃から親が買ってきて一緒に食べてたら大好きになった。臭みもそんなに気にならなかったしプルプルしてうまいじゃんと思ってた。
だが中学のアンモニアの実験で強烈な臭いを嗅いでから、ピータンを食べると鼻から抜ける臭いでその実験を思い出して気分が悪くなるようになって、食えなくなってしまった…orz

中学の時のあの実験さえ無かったら…恨みます。

切ってからしばらく放置しておくと多少は臭いが抜けるよ

>>405
商品の回転のいい店で買うことじゃないの？
お客に中国人が多ければ、なおいい。

おれはいつもアメ横のセンタービル地下で買っているが、
ここで買うようになってからは、腐ったような異臭のする
商品には出会ったことがない。近所の中華食材店で買って
いたときは、異臭がひどかったけど。

冷凍餃子以来なんだか生産工程が不気味に思える。

>>141
あそこは売ってた餃子に小石入ってたんでちょっと苦手

ピータン大好き。病み付きになる濃厚なチーズのような味。
でも他の食品と一緒に食べるときたまに後味が苦くなる。なんでかなー。
醤油かけて食べるのが定番。

アメ横センター地下で箱買いしたピータン、1500円ぐらいだった。
実家の玄米用保冷庫に入れたきり忘れて、昨日見つけて食べたらめちゃウマ。
黄身がトロ〜で、熟成させたチーズみたいでもあり、肝みたいでもあり。
今朝見たら賞味期限が2005年10月30日。
これから毎年箱で買って熟成させる。

Peeﾀﾝまじうめぇぇぇｗｗｗやべぇｗｗｗ

今出前で頼んだピータンが半端なくアンモニア臭い
これ、食べても平気なのか？

たぶん腐ってると思われる

アンモニア臭くないピータンなんてあるのか？

ピータン好きなんだけど・・・
中国産は遠慮したいね〜
台湾産を探しましょう。

中国産なら安いのもあるんだけど
台湾製って簡単には見つからないからな。
アヒルの本式で100円切るのも大久保ならあるし。

台湾産、１個130円、６個パック650円で近所のスーパーで売ってる。
あまりアンモニア臭くなくて食べ易いよ。
中国産のは同じ店で１個220円、５個パック1000円だけど、藁と泥を捏ねたような物に包まれていて面倒臭いうえやたらアンモニア臭くて不味くて食えなかった…

ピーたん☆

ピータン豆腐はピータンが苦手な人にもお勧め。
薬味(ニンニや茗荷etc)とピータンを刻んで
胡麻油、醤油(あるならナンプラー)であえて
水気を切った(出来れば水気を抜いた)豆腐に乗せるだけでOK。

シンプルなピータン豆腐なら、豆腐+ピータン+胡麻油でも良いかも。
ピータン好きには、こっちの方が良いかもしれんけどね。

ニンニって…クが抜けてましたわ。
良く変換できたな。

ピータンは酢醤油ラー油か
ショウガ醤油だね。
どっちもビールが甘くなって進む。

そのまま食う人と調味料で味付ける人では
どっちが多数派なんだろう。俺は４つ切りにして何もかけずに食うが。

自分も、そのまま食べる派。
ピータン豆腐やピータン粥も食べた事ない。

香港の朝はピータン粥に限る！

ピータンは何回か食べたけれど　ここにあるよおなくさいにおいでチーズみたい
なピータンは食べたことが無い　感想としてはただの黒いゼリーみたい無味無臭
だと思ったんですが　偽物だったのだろうか

>>430
ちゃんと処理されてるのでは。
ちゃんとした店で食べてるのかも。

>>380
さすが糞食ったことがある人が言うと説得力があるな

>>426
醤油とゴマ油と香菜じゃないの？普通

そこそこ安全かつ美味な皮蛋が食いたくて、台湾行った際にダメモトでまとめ買い。
なんかオーガニック食品の店で売っていた品で一個５０円見当だったと思う、意外と高い。
だが品質的には大当たり！旨いのなんの。前のほうに出てた香港の店に負けない。
その香港の名店？だと、食べごろは漬けてから２１日だかで、それより前でも後でも
ダメだと言ってるらしいのだが、台湾のは買ってきて一週間経っても味は変わらん。
泥落としちまえばそんなもんなのか？名店の能書きってやつなのか？

あ、ホビロンは一日違うと味が結構変わる、これは実感ｗ（なんせ雛育つんだもんね）

ピータン勝負(食べれる！か食べれないか?)…
強気でいったのに食べれませんでした。(男責任者) よって丸坊主にした 自称 (悶&たもくー)

よく行く中華屋が港式
ピータン粥うまー

金沢で喰ったが意外と美味いぞ｡
あれはハマる

台湾製のピータンを入手したので、今食べている。
メーカーによるのかもしれんけど中国製と比べて癖が少ないかな。
殻の回りの泥は、初めから綺麗に落としてあった。
ピータンに抵抗のある人にも、これなら勧められるかも。

買ってきて、ピータン粥とピータン豆腐にして
家でたべたいんだけど味付けは何がいい？



豆腐：
酢醤油にからしを解いて上からかければいい？
香草は手に入らないので、白髪ねぎ？

粥：
塩だけの味付け？

豆腐に乗せるときは
刻んだピータンと同じくらいの大きさでごく少量の焼き豚を入れると美味い
もちろんパクチーとねぎを刻んで乗せて
味付けはしょうゆをほんの少しとゴマ油と塩がええ

Pたん
愛している

Pたん
愛している

今日初めて食べたけど旨いね。また食べたい

２ヶ月書き込みがなかったのに落ちなかったのか
すごい板だ

台湾産２個入り\177で売ってたので6個ほど買い占めた。
美味しいよピータン。
私はいつも醤油＆ごま油＆刻みネギ＆唐辛子＆ラー油で食べてる。
ピータン豆腐にもこれ。酢は苦手だけど辛いのは好きなので。
こないだ彼が美味しいって一緒に食べてくれて嬉しかったな。
白髪ネギ等必須。香菜は好きなんだけど手に入らない…orz

旨いとこは旨い、外すと

泥臭くてゲキ不味い

鶉のピータン美味いの？

ビールとの相性が最高、フルーティになる

このスレ見て、酢醤油＋芥子で食べてみた。
サッパリしててｳﾏｰ(´∀｀)

スライスした物に、ごま油＆塩かけたのｳﾏｰ

鶏卵で、ピータンの作り方を書き込んだ者です
ピータンは、泥を塗るため土が悪いと腐るようです
ボクは、藁と籾柄を焼いた灰に、肥料用石灰、まとまりをつける程度に田んぼの土と塩を混ぜモルタルをつくります
石灰は、入れすぎるとすぐに固くなり、作業ができないから注意してね
卵を濡らしてから、石灰を溶かした水に何度か潜らすと、石灰の層で一回り大きくなります
次に、モルタルを均一に被せ、籾柄をまとわせます
数日、陰干ししてカチカチになれば完成
ひび割れた場合は、モルタルを、薄めに溶いた中につけて、もう一度籾柄をつけて陰干しします
乾いたら、籾柄と灰を混ぜたバケツの中に入れて、ビニールで蓋をして保管します
籾柄の中に、猫避け用の唐辛子を入れると猫もこないし虫も湧きません
ボクは、ベランダに出しっぱなしですが、凍結する地域は部屋に入れて下さい
梅雨の後は、取り出して、日にあてるとカビませんよ

手作りにチャレンジした人乙です。ピータン作るの結構難しいようですね。
私は楽して6個入りアヒルのピータン買ってきた。

ピータン豆腐うまかった〜〜始めて作って食べたよ！！今日はピータン記念日！！
いやっ、パクチーがうまかったのか？パクチーの味しか覚えてない！なんだこれ！

>>74で書いてあるけど、�繼Lの皮蛋は最高だよ。

http://www.yungkee.com.hk/

ここの皮蛋を食べるとほかのは食えなくなる。

夏だったら熟成28日から30日がベストで、店で出すのはそれにあわせているそうだ。
一緒に出てくる寿司屋のガリみたいなのもうまい。
ショウガ付きで持ち帰りもできるのでお土産にするのもよし。

高そうだけど美味そうだな。
やっぱピータンはものによって全然味違うんだろうな。

ウンババウバウバｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

四川ピータンってうまいのかな？

四川ピータンって何だよｗ

ピータン好き！

色が薄い（鮮やかな透明感のある黄色）のピータン。＜四川ピータン
黄金ピータンともいうらしい。

ゲリバｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

うまいよねー(^O^)

ウータンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>458
ゲリラのことだと思いますよ

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

おまえらｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

美味しいよね。

ビチバロクソサブローｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>454
漏れも�繼Lのピータンが最高だと思う。
あ〜〜〜香港行きてえ〜〜

中華料理を食べるときは絶対に頼む

うまいんだけどやっぱ中国産しかないんだろうか　ちと怖いんだよな

台湾にもあったな。あそこ庶民料理とかはうまいぞ。
魯肉飯や牛肉麺を食べる時は付け合わせで注文した。

ピータンを台湾で食ったけどけっこううまかったぞ！！

いい脇役的存在。

セ”リーみたいだな。

http://data.exet.nu/bildarkiv/mat/h.jpg

http://data.exet.nu/bildarkiv/mat.shtml

↑グロ注意

ピータンはうまいよね。付け合わせで頼むことが多い。

前菜でかかせない(´･ω･｀)
中華料理店で初めて食べてハマった時、スーパーでピータン発見！安くてびっくり！食べてびっくり！激マズ。

>>475
グロってか犯罪だろ！？

丸ごとそのまま食べるなあ。
脳天に突き抜けるようなアンモニア臭がたまらない。

30年生きたが、ピータンより旨いものを俺は知らない。
観光でタイ国で行った時に、朝食バイキングでピータンを発見した。
ここぞとばかりに200個平らげたよ。
本当に旨い。

京王線笹塚駅にある台湾物産館に台湾産ピータンがあるのかな？

まぁ、明日見に行ってきます。

>>480
ぜひ香港に行ってヨンキーのピーﾀｿを食ってくれ

青島ピータンならヤフオクあたりでまとめ買いすればお得かも

huayesu　乙！ｗｗｗｗ

アドレスも載せておいてあげるよ

http://page12.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/p131499883

いまは時期が悪すぎるな。
中国のアヒルの餌なんかどんな化学物質が混じってるかわかんないもんな。
残留物が卵にぎっしり濃縮されてそう。

ワロス

こんな誰がどこで作ったかもわからん中国製品買うやつ居るわけないじゃん。

まぁ産地偽装が蔓延し、産地表示が当てにならない世の中
いっそはなから安い中国製を買うというのもアリかと。
高い金出してありがたがって買っている本場モン？が実は産地偽装という結果だったらあまりにも惨めだしねｗ

まぁ、もう中国全体が金の為ならなんでもやるって時代だから、
茶葉とか皮蛋とかの加工品は避けたほうがいいと思うよ。

大手企業でも危険なんだから、聞いたことの無いメーカーなんて、何をやっているか分からん。

国内で買うなら、商品管理がしっかりしている大手スーパーとかが扱ってるくらいにしておかないと。

少なくともちゃんと検査する能力があるかどうか、
信頼できるかどうかわからないようなところが、輸入してるようなのは避けるべきだわ。　

ごめんね、>>483　>>487 がいやらしい宣伝をするので、ついつい、思ってる事を書いちゃった。

中国自体は、産地偽装、バッタモン、偽物、なんか御家芸だからな。
何処までが本物で何処までが偽もんかは分る訳ないからね。
それが加工品となればなおのこと。

ハナマサでピータン一個70円を発見
食いたいのだが中国産と書いてあるので恐ろしくて買えない

ハナマサじゃ…

さっき買って食ってみた！
普通に旨かった！
下手な中華料理屋より断然旨い！おまいらも食え！

輸入元だけちゃんと確認しよう
大手商社とかなら少しは安心できる。

何か体中の関節が痛い
力が抜ける

農薬関連の中毒ですな
早めに通院しなさい

インフルエンザじゃね？

>>494
事故米を日本中にバラまいたのは大手商社だぞ
マスコミは名前を出さなかったけど
大手だから信用出来るとは思わない方がいいんじゃないか？

貿易なんかは大手商社の方が検査が甘いよ

青島ピータンはどんな検査をしてるんだろ？
どう考えても、大手商社のほうがマシだと思うが。

それは一度、日本の輸入の実態を調べれば分かるよ

大手商社の検査はゆるいのは知ってる

金でも渡してんのか？？

取り扱い業者すらよくわかんない青島ピータンよかマシだけど。

行きつけの中華の店で行くとまずはピンビールとピータンが基本だ。

台湾産のピータン美味い！
友盛貿易って会社が輸入販売している

友盛貿易？

またアヤシイ会社が出てきたなｗ

貿易の実態ってどうなってるんだ？？

教えて詳しい人

むしろ、食品衛生法の実態について知りたい。

じったい！じったい！(ＡＡｒｙ

ピータン自体は美味しいけど他の食べ物との相性が難しい。
後味が苦くならないのを選ぶけど。

>>506
横浜中華街にある会社みたいだけど。
１個ずつ袋に入ってるのが６個入りバックで650円だった。

上野じゃあ台湾産が6個で500円だよ

家の方では食材屋で６個￥４８０、台湾産だけどね、一つづつ袋に入ってたわな。

デイリーポータルのピータンを作るっていう記事にすっかり騙されちまったぜorz

これか
http://portal.nifty.com/2009/04/01/uso16/
俺も最後まで読んだぜ。

>>510
実はシャンパンとの相性が最高。これは是非試して欲しい。
辛口のスパークリングワインにも合うが、出来ればやはりシャンパンで。

>>515
そう、それ。最後の一文を目にした時筆者に殺意が沸いたよ。

えー、池袋でピータン６個で３００円だったよ。
賞味期限聞いたら、中国語しかわからない人で
英語できいてもだめだった。
家で調べたら１年くらいもつらしいね

池袋のお店、客も中国人ばっかなんだね
中国語で応対される

玄米食べてるんだけど、玄米をお粥にしてピータン入れて食べた
うまー
白米を砕いて作る中国式粥のほうがもっと美味しいと思うけど

ピータン食べたら、口の中がヒリヒリ痛いんですけど
これはなんでしょうか？

以前食ったうずらのピータンが忘れられない。
食べ易いサイズで味も濃厚で（゜Д゜）ウマー

新大久保の中国食品店でいつも購入してます
最近は台湾産の松花ピータンばかりを指名買い
食感と香りのバランスが丁度良い
中国醤油とごま油をひと垂らし、白髪ネギとおろしニンニクで頂いてます
最近は連続で松花の有るピータンが出てきて嬉しい限りです
６個パックで360円でも充分に満足

ピータン豆腐

アヒルの卵のアンモニア漬けじゃねーか!!

漬けモンではないよｗ

マズい
嫌いな人多いんじゃないですか？

安いのは不味いよ

俺、女ﾄﾓﾀﾞﾁの居酒屋の手伝いしてたんだけど
知ってるおっさん（五十後半）が来てピータン豆腐頼んだわけ。
したら、さも知ってるかのような顔して「…なるほどね」だって！
おっさん、ピータン豆腐を難しく考えんなって。
しかもここは港町だぜ？
おっさん含め味に保守的なジジババしかいねーっての。
年寄りはゆで卵にあじしおでもかけて、ありがたがって食ってろやと。
場違いだぜ？

↑全然わかんない
とりあえず ピータンはマズい

ピータンってヒナの死骸って聞いたが違うのか

なんだそのデマみたいな話はｗ

>>531
それは、バロット。

ホビロン…

苦手な人もいるけど、俺は好き！！

バロット不味い
現地の人でも嫌いな人が多い

香港のセントラルだかのへんにあるヨンキーだかって店のは旨かった。
一般のピータンとは見かけがまるで違う感じだけど
アンモニア臭さが全くなくて

ピータンの食べ過ぎで鉛中毒に＝「無鉛」ピータンも危険？！―中国

2009年7月24日、網易は記事「深刻なピータンの鉛汚染：伝統的製法は消滅へ」を掲載した。好きな人にはたまらない
珍味・ピータンだが、製造過程で鉛が含まれてしまうため食べ過ぎは禁物だという。特に子どもは要注意だと警告している。

最近、中国で販売されているのが「無鉛ピータン」。一部消費者はこの商品を見て初めて「ピータンには鉛が含まれていたのか！」
と気づいたという。ピータンはゆでたアヒルの卵を石灰などで包み熟成させて作る食品。その時に黄丹粉と呼ばれる一酸化鉛も
使われるため鉛に汚染されるという。「卵製品衛生基準」はピータンの鉛含有量を1キログラムあたり2ミリグラム以下にするよう
定めているが、2000〜06年の調査によると、10％以上の製品が基準値を超過している。

そこで伝統的製法とは異なる無鉛ピータンが登場した。しかし黄丹粉とは別の鉛化合物を使っている場合や従来通りの製法で
作ったものを無鉛ピータンと称して売っているケースもあるなど問題は深刻だという。（翻訳・編集/KT）

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090726-00000019-rcdc-cn

【中国】ピータンの食べ過ぎで鉛中毒に…「無鉛」ピータンも危険［07/26］
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1248619946/

台湾で食ったピーたん旨かったなあ
黒光りする卵の切断面に醤油（っぽいもの）を一たらし。
思い出すだけで涎ドバー・・・また行きたい

不味いピータンしか食べたことがない
本当に美味いピータンなんかあるのか？

美味い不味いは本人に合う合わないがあるからなんともいえないんじゃね？

ピータンは好きだけど、不味いのもあるだろ。
どうしてかわからんが、黄身の部分が灰色でなくオレンジ色で
すげえ腐臭がするのって、時々当たっちゃう。

よし、今晩はピータン豆腐だっ！香菜も買ってきたぞっ！

中華料理屋で食ったピータン豆腐がうまかったからピータン買ってきて作ったけど臭すぎて窓からブン投げた

室温でこの夏保存していたピータン食ったら
普通にうまかった

4千年の知恵はご立派

中国産の安いピータンはアンモニア臭が気になりますよね。
台湾産のものならば、ハズレなしのような気がします。
6個で\500〜のものは本当に美味しいです。

>>523
私も新大久保の中国食品スーパーで買物をします。
華僑なんちゃらってとこですよね＾＾
私も松花ものが好きで、台湾産の松花ピータンを今日も
買って来ましたー。

ピータンって味自体はあまり無い稀ガス。
ハズレ食ったから?

こないだ買いに行ったら
「ピータン買ったらしょっぱいだけの変な卵だった」
と、店のオヤジに文句を言ってる奴がいた
でも「それは塩卵だからしょっぱいのでいいんだよ」
と言われて涙目になってんの

でも店のオヤジも売るときに聞かないと駄目だろ？
「それは塩卵でピータンじゃないよ」って
顔見りゃ理解できてるかどうかわかってこそプロだな

ピータンは美味しいけど、あんまし量は食えないな

そうだね、３個くらいだね

ガキの頃、阪急庄内駅の裏路地にあったバラックみたいな中華屋で初めて食った。だか当時はまだピータンなんて名称が浸透してない頃だったからその時のメニューの品名は『家鴨の泥卵』(笑)

少量でもいいのさ

つまみにはいいよな

>>451
自分でピータン作りたい。
材料の分量をもうちょっと詳しく教えて。

買った方が楽じゃね!?

まずアヒルの卵が手に入らないよな。
通販とかで探してもえらい高いし。

さすがに作ってまで食べたいとは思わないな

父が中国系タイ人だから子供の頃から食ってた
マヨネーズかけるのが好き
あと醤油も合う

家鴨じゃなくて鶏のでもよくね？

>>557
国家の基はあくまでも人です。対等や平等はありえません。
あらゆる対人関係が上下関係であるのと同様、国家間の関係は上下関係です。
日本はまず日中関係、日韓関係でそこをはっきりさせる必要があります。
子どもの躾と同じです。
そして日米関係、これは正確には米日関係という事になります。
甘んじろと言うのではありません。
分・際を弁えることと下に甘んじることは、全く違います。
二言目には対等だの平等だの口にする民主党は、そこを理解していません。

民主党も自民党も仲良くピータン食べました

確かに自作する気は起らないね・・・・・

台湾の飲茶でピータンを頼んだら、甘酢しょうがを添えて出された。
これがまた相性ピッタリ!　超んまかった。

自作してまで食いたくはないw

対費用効果が薄そうだな

時間とか周辺の物（籾殻とか）を揃えたり失敗等を考えると
市販の物より逆に高くなりそうだぬ
６個５００円近辺だし

たぶん買ったヤツの方が美味いだろうしね

手作りしてまで食べるメリットはないだろw

北京ダックとピータンの親子丼食いたい。

ここ見てたらピータン食べたくなって、近所の中華食材屋へ行ってみた。
発泡スチロールのケースに6個入った台湾の無鉛って書いてある奴買ったんだけどさ
開けて驚いたのは泥がついてないこと
これなら食べやすくていいねー
もちろん黄身がとろっとしてて美味しかったし、また買いに行こう

自作じゃなくても美味いピータンはいくらでも売ってるからな（笑）

♪ねえ、ピータン

ピ−タンは好きだけど、２、３切れくらい食べれば十分だな

主食で食うものではないだろw

俺はツマミで一個は軽い
白髪ネギごま油で(ﾟqﾟ)

ピータンて元から黒いの？それとも調理法のせい？
もし調理法ならニワトリの卵も黒くなるの？？

鶏のピータンもいいね

近所の業務用スーパーに売ってるが買う勇気無い

サア、勇気を出して！ｗ

一般人の手作りのピータンって怖いよ

>>577
卵に塗る灰のアルカリ成分で、白身が黒く透き通るんじゃないかな？

>>568
そやね

自作しても大してメリットがないよな

大して高い物ではないからねえ

ピータンは中華を食べに行ってちょっとつまむ程度で、決して自宅では食べるものではないなあ

食いすぎたら気持ち悪くなるやん

一人一個は堅い

自作では作らんね

手作りのピータンって微妙

ちょっとだけ食べるから美味いんだよ

あげ

ぴぃタソ(；´д｀)

大盛さん

age

ピータンくうとビールが甘い!

禿同！

age

age

中華街行くので仕入れてきますっ！

ウズラのピータンは手軽な酒のツマミ

>>600
同じ日（5/5）に中華街でピータン買った〜ｗ
でも帰りに寄ったアメ横で同じのがもっと安かったｗ
かえってすぐ食った。ネギと桃ラー+お酢+醤油のタレでピータン豆腐。ウマァ。
子どもも大好きｗ
今度は近所で売ってる6個パック入りの泥なしピータンを試そう。

よく行く中華料理屋Ａにピータンは黄身がトロットしててかなり美味い、
中華屋Ｂはタレが美味い、これをなんとかドッキングさせたいものだｗ

>>602
6個パック入り？もしかして発泡スチロールの？
やたら安い奴・・・・・
やめといたほうがいい
黄身が凝固していないし味もチョイ変な気がする
最初はハズレ引いたのかとも思ったがその後また買ったらまたそうだった・・・・
オレ的には2度と買わない品です。

>>603
買ってきた！
普通の卵パックみたいのに入ったやつで
それぞれが袋に入ってる*6個で690円だった。
台湾製で「松花皮蛋」って書いてある。
上のほうにも出てるね。
気に入ったら、いちいちアメ横まで行かないで済むので助かる！ｗ

職場で食う夜食探しにふらっとスーパーに寄ってみたら200円→半額で売っていたので
ピータンが何か知らないままさっき買ってきて今食いました。
袋開けたら土の塊はいっててびっくり。殻剥いたら真っ黒でびっくり。
半分に割ったらドロッドロでびっくり。口に放り込んで味にびっくり。
なんかゆで卵を10倍に濃縮したような臭さだな。
空腹時にこれ1個だけはなかなかつらかった。。。
でもなんだろう。あんな気色悪い食べ物なのに口の臭さが治まってきたら
もうちょっと食べてみたいって思ってしまう微妙な中毒性。。

マジかよ、ぴぃたん買って来る！

俺にとっては悪魔の食い物だよ、急にピータンアレルギーになっちゃって、もう二度と
食えなくなってしまった・・・・(^^;)

仕事の帰り道にある中華食材屋は6個個包装プラパック入り289円だがｗ
あんまり味がない…

オレはナンプラーかけて食うのが好き

初めて

初めてピータン買ってきて早速食べたんだけどさ
すっげー不味い
更に、殻剥いたら中身どろどろ
殻を洗い流そうと水かけたら黄身だけになった

茹でたりしてから食うものなの？

ちなみに“東永松花溏心皮蛋”単に外れヒータンかな

ウズラの一口で食えるピータン試してダメなら適性がないんじゃね？

>>612

店で食べるのは好きなんだよなぁ
それは白身がしっかりしてるから硬心が好きなかも知れないが

買ってきた物は、生臭いだけでアンモニア臭は全くしませんでした

ハズレのﾖｶ━━(ﾟ∀ﾟ)━━ﾝ!!!

アンモニア臭するものを食うなよｗ

保守

お土産で貰ったピータンは美味かったな

２，３個で限界

十分だと思われｗ

黄身カチカチより少し柔らかい方が旨いけど、臭いなw
でも殻剥いて暫く置いておけば、アンモニア臭は大分消えるよね。

四川ピータンってこのスレ的にどう？

台湾ピータンでいいや
中国本土はちと最近怖いしなあ

ビニールに包まれた6個入りピータン買ってきたら、「品名:台湾ピータソ」って書いてあった。
なんかﾄﾞｷﾄﾞｷした。

おかゆにすると美味しいよね

台湾ピータソ、奴でひとつ、お粥でひとつ食べました。味はピータンでした。
ピータンを刻んでクリームチーズと混ぜてディップにしたらどうだろう？

http://tenkakitchen.blog77.fc2.com/
美味しい料理こちらどうぞ！

>>624 ディップはイケルと思う！試してみてください。

また食べたいなぁ
飲み込む時鼻に抜けるあの味わいというか刺激がたまらない

台湾ピータンなら近所の食材屋で売られてるな、６個￥３８０位だとオモタｗ
そのまま切って向こう製の餃子のタレに好みでラー油を掛けて食べるのがウマー！

中華料理屋でピータン食べてきた
臭みも無く美味しかったにぇ。にひひ

ピータンは臭みがあってなんぼと思ってたのだが
臭みのないピータンってどんな感じなのだろう

ク○ープを入れないコーヒー・・

年末になると中華街に出かけてピータンと干しエビを買い込む
ピータン美味しいよピータン

ちょうど園芸用赤玉土のみじんが余ってるから自分で作ってみよう
ちょっとファンドでも混ぜれば粘土として完璧なハズ

中華街で５個３００円にゃり

安いのは失敗率高い印象がある

引っ越した近所に中華食材屋とカルディがあってエスニック好きな自分には幸せな環境。
６個３１５円のピータン買ってきてネギとラー油醤油で食べてる。
安すぎて中華料理屋で食べるのがアホらしくなるな。

ユウキ食品の一個198円の台湾産ピータン
クセがなさすぎて…
ｼｮﾎﾞﾝ…(´・ω・｀)

ユウキのは真空パックになってるから匂いが抜けちゃうんじゃないだろうか
消費期限は長そうな気がするけど

やっぱダースで買わないと

最近ピータン喰ってないな・・・・

世界各国の食品を扱ってる店でピータンを発見、初めて購入。
帰ってから早速洗って切ってみたんだけど、なんか臭うし見た目がちょっとグロテスク…
こんなの食えるのか？！ピータン粥をつくるつもりだったけど入れるの戸惑った
でも食べてみると美味しかったよ
ほんのり泥臭い気がするけどそこがイイんだよ

ピータン好き

ピータン美味いし大好きだけど、これを最初に食べた人ってすごいよな
こんな毒々しい見た目と刺激臭放つ物をよく食べようと思ったものだ
灰の中に何ヵ月も埋もれてた卵を見つけて食べたらしいけど普通そんなもの捨てるだろ

スーパー食いしん坊にも程があるな

よほど腹減っていたんだろうよｗ

【調査】「世界で最も気色悪い食べ物」ランキング、１位は『ピータン』-米ＣＮＮ
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1309427174/

白身の表面に花が咲き黄身がドロっと滴る皮蛋
ウマ過ぎ

不味すぎ

【国際】世界で一番気持ち悪い食品だと？中国の偉大な発明に謝れ！　ピータン業者がＣＮＮに抗議
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1309957433/

糞美味い。

超クソまずい
超クソグロい

癖が強い食い物だから賛否激しいな

ピータンにナンプラーちょいと付けて喰う！
酒のつまみに最高だよ

バーミヤンにピータン豆腐で復活してた。
ちょい山椒効きすぎだが、いける！！

バーミヤンお届け(宅配)の方もメニューに乗せてほしいなぁ

仕事柄メトロに行けるので買いだめしてる。
基本、中華ドレッシングとかかけて豆腐と一緒に食べてるんだけど
どうもあの突き抜けるアンモニア臭がない。
ほとんどゆで卵食べてる感じしかしない。
>>653さんのナンプラー試してみようかな。

保守アゲ

最近気づいたけど、ピータンの匂いと
うちの猫のトイレを掃除してる時の匂いが全く同じだったわｗｗｗ
でもやめらんねｗｗｗｗ

ネットでオリーブの芯抜き買うか
台湾ピータンまとめ買いするか
本気で悩んでる
あーピータン食べたい

これを最初に食ったやつ異常だよな。でも、はまると美味いんだよな。

>>658です
悩んだあげく松花皮蛋にしました
10ﾊﾟｯｸまとめ買いｗ
鉛中毒になっちゃうかなー
でも早く食べたいなー
まずはネギ＋豆腐＋金蘭醤油で食べてー
次の日はネギ＋醤油と酢と胡麻油
飲み過ぎた翌日には痩肉皮蛋粥にしよう
なんかあと美味しい食べ方あるかな？

ＰたんかわいいよＰたん。。。

近所のなんちゃないスーパーでピータンが一個170円で売ってて「お得！もうお店に行かなくてもいい」
と思いふと2chのピータンスレをのぞいてみたら…　
でも美味しかったから落ち込まない。ユウキ食品（株）のアヒルの卵、台湾製でした。

６個５００円くらいのでいいからそこら中のスーパーに置いてあればいいのに

通販で100個買ったのが今日届いた。暫くは不自由しないぜ。
で、軽く塩振って念願の1個丸ごと食いをやってみた。
アンモニア臭がたまらんｗこれは癖になるｗ

鉛中毒

殻の周りに付いた泥がクサヤを思わせる臭いがして嫌だね。
中身はそんなに臭くないんだけど。

昨日中華料理屋で食ってみた。800円で多分二玉分でてきたけど多すぎ…美味いんだけどだんだんアンモニア臭が気になるね。アンモニア臭がなければ最強ウマイとおもた
あとビールの味が変になるけど食い合わせとしてこれはアリなのか

アレを変と表現するか、ウマイと表現するかは人によるのだろう
俺はウマイ派

そう言われるともう一度食したくなってバーミヤンで再チャレンジ
この店は400円ぐらいで一玉分。心なしかアンモニア臭がキツくない気がするので黄身をじっくり味わう。う〜ん濃厚…
で、再度ビールを飲んでみるが、アサヒスーパードライが熟成黒ビールみたいな味になったような感じ？になって面白いかも(´･ω･｀)
結論:あまり食い過ぎない方がよいとおもた。ひとつで十分ですよ

某ファミレスのピータンの原価は１個31円だよ〜
安いの？高いの？

そんなもんだろ。

原価なんか気にしないでピータンで呑むぜ

大好きだけど、食い過ぎると気持ち悪くなるよね
中華料理屋に行くと絶対に注文する

分かる、分かるｗ

近くに中華街があるからピータン１個７０円で買える。
アンモニア臭が気になる人はピータンを切ってから暫く放置してたらいいよ。
アンモニア臭が飛ぶんだ。
アンモニア臭ウマウマな人は切ってすぐに召し上がれ。

中華街以外だとどういうとこで売ってるの？自分千葉なんだけど近くで手に入らないかな。通販はなしで

業務スーパー

そうなんだサンクス
業務スーパー近くにあったからさがしてくる

二店回ってでGetしたお！（＾ω＾）
感謝感激ですｗ
６個入り278円だって安いね

食し中ｗ
ウマイお（＾ω＾）
殻むいたときキレーで感動したお！
ビールがすすむｗ

>>667
いやーピータン好きだしビールも好きだけど
あの組み合わせはあまり好きじゃないな。
ビールって魚介類のくささにマッチするよね、なんでピータンには合わないんだろ。

ピータン細目に切ってネギと胡麻油と醤油と
オイスターソースで(味付け濃いめ)和えて
冷蔵庫で一晩おいてから白い温かいご飯に
のせて食べると幸せになれるよ

動物臭がする

ピーターパンに見えた。

それはピーターパン症候群を発症しているな

剥くのマンドクせ。
剥いたの200円くらいで売って欲しい

鶉ピータンなら楽だ

好きだが、家に置いておくとゴキが寄ってくる

>>673
俺も最近ハマったけど鉛中毒が怖いよ……

ビニール袋に入れてバンバン叩いて砕いてから剥くといい
クックパッドで見て試したけど楽だった
手も汚れないしサッと捨てられる
弾力あるから意外と強く叩いても中身無事なんだよな

国内で食べられるピータンに気にする程の鉛は含有するだろうか。鉛の腸管での吸収率は悪いし神経質になり過ぎるのも如何なものかと

ピータン中鉛の分析例ってあまり見ない
原子吸光だろうか

またピータン豆腐を食べてしまった。鉛中毒が怖いよー

ローソン100にピータン売ってた

鉛よりピイタソ

ピータンは旨すぎる

四つ切りくらいにしたピータンに塩コショウ→片栗粉をまぶし軽く揚げる(揚げすぎないよう注意)。
フライパンでニンニクと豚肉(薄切りか挽き肉)を炒めて、揚げたピータンとバジルの葉を入れてさっと炒めあわせる。玉ねぎやピーマンを入れても。
味付けは醤油・砂糖・酒・オイスターソース・豆板醤などを適当に。スイートチリソースやナンプラーがあるとより本格的。

タイで食べたピータン料理の自己流再現レシピですが、アンモニア臭がなくなるしごはんのおかずになるので家族に好評です。
タイでもメジャーな食材なのでレシピ検索するといろいろ出てきますし、いつもの食べ方に飽きたら試してみてください。
ちなみにタイ語ではカイヤオマー(馬のおしっこ卵)といいます。

店で食べるピータンはアンモニア臭しないね

本場

http://s3-ec.buzzfed.com/static/enhanced/terminal05/2012/3/29/12/enhanced-buzz-wide-6558-1333040027-87.jpg
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peeたん

>>699
どこの画像かわからんがピータンではないね

ピータン食ったら膨張率上がった(彼女談)

匂いより食感が苦手な人もいる

また自作に失敗した
何故か白身が固まらずに溶ける
セスキソーダ使ったからphが低いのかも

蛋白はアルカリだと溶ける希ガス

あれ、言われてみればその通りだわ
ピータン作ってると指先ヌルヌルするもんね
とりあえず失敗作の白身のph計ってみるか

賛成の賛成はアルカリなのだ

ときどき白身に花が咲いたような斑が入ってるよね

>>708
あれってアミノ酸の結晶か何かなの？

>>709
そう
結晶がくっきり出る程上物

>>699
小便卵か

童子卵だっけ？

鉄鍋のジャンRに出てた、ザオタンとかいうピータンみたいなのは、アレは実在すんのかな？ｗ

解説付きあった
http://commonpost.boo.jp/?p=31373

動画もある
http://karapaia.livedoor.biz/archives/51985294.html

この間フジがピータンの製造工場を取材してたがアヒルの卵を怪しい液体に漬けてたその液につけるほうが何倍も早くできるらしいが
取り出すときは手袋してたし多分苛性ソーダ…市販のピータンはもう食べられないわ

>>716
ぐぐった
家にある中国ピータン捨てるわ
台湾ピータンも救いようがないのかね…

うむ？
http://homepage3.nifty.com/takakis2/kakou.htm
・皮蛋の製造は、紅茶葉（またはその煎じ汁）、草木灰、生石灰、塩、
炭酸ナトリウムを混ぜて ペースト状にし、これを卵の殻に１ｃｍほどの
厚さに塗り付け、さらの籾殻（もみがら）にまぶし て２５〜３５℃で
約５０〜６０日間密閉しておく。
卵白は透明感のあるゲル状となり、卵黄は暗緑 色となる。
硫化水素臭とアンモニア臭が製品をスライスした直後に強く感じられるが、
しばらくす ると皮蛋が本来持つ豊潤な味を楽しむことができる。

泥塗るのは昔ながらの製法だな
苛性ソーダに液漬けした方が一度に早く簡単に出来るらしい
鉛も使わなくてすむし

ちなみに苛性ソーダは胃酸で中和されるから問題ないと思うぞ

卵の何かと水酸化ナトリウムや灰汁が化学反応起こしてるから残留してる水酸化ナトリウムは少ない希ガス

苛性ソーダが残っていると一度固まった白身が再び溶けて、そもそもピータンにならないんだよ
今まで自作に失敗していた原因がそれだった
炭酸ナトリウムと消石灰を水に溶かすために加熱していたんだが、その時に苛性ソーダが発生してたんだわ
これを泥に混ぜて2ヶ月も触れさせてたんだから、当然失敗する
苛性ソーダ液に漬け込む製法だと、漬け込む時間はたった1週間でしかないみたいだし

次からは液漬け法を試してみる
ピータンに関する論文に正しい作り方が載ってるのを見つけたから、次こそ成功するはず

ピータンでめざせ論博ｗ

ピータン一応出来た
http://imepic.jp/20130616/239700
製法はエルンストツオー氏法
でも上手く固まったのはウズラの卵だけで、鶏卵は白身が半分ユルユル
これは製法上の仕様らしい
ウズラの卵も熟成1ヶ月では足りなかったのか、黄身中心部の硫化水素濃度が高いらしくてエグい
熟成時に硫化水素が抜けるのを防ぐコーティングは無いほうがよかったかもしれん
オリーブ油使ったけど酸化してたし

【中国】 アヒルなどの卵を熟成させるピータンづくりに､工業用硫酸銅が使われていたことが判明　
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1371368647/

工業用硫酸銅は珍味。

ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される

�@社会的地位：下層
�A経済力：低収入、または無収入。
　高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
�B対人関係：不得意。
　匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。

>>704
おれは１回目完全失敗でドロドロ
２回目は中身の３割くらいは固まって食べられる状態
それでもYahooで買った硫酸銅入りと思われる本場ものよりはずっとうまい

>>1
中国産は無理

台湾産があるジャマイカ

ピータン大好物！　中華料理屋で、前菜で、あれとビールいい！　日本酒とも合うかも。
中国酒とは残念ながら試したことない。でもビミ！

香港屋台市場のは美味い

最近評判のリーズナブルな店か
近くにないから行ったことないけど

>>731
>>732
どっかにスレ立ててたし必死だな
深夜営業中止、駐車場有料化、市場終了、
もう行く意味が無い

それだけの価値だっただけだよお前んとこは

(´・ω・`)知らんがな

自作したいので教えて欲しいです

過去ログ読めば？

>>735
めちゃくちゃめんどくさいぞ
カラスミにはかなわないと思うけどさ

工程自体は超単純だよ
ただ材料揃えるのと、廃棄物の処理が難しいだけ

>>738
廃棄物ってなんですか

塩が高濃度で混じった強塩基性の超臭い液体、あるいは泥
滴定してアルカリ追加すれば何度かはリサイクル出来るだろうけど、いつかは少しずつ薄めながら中和して捨てないといけない

ピータン製造工場って悪臭スゴそうだなｗ

ピータン食べたいな

時々無性に食べたくなるなるケンタッキー

じゃなくてピータン。
業務スーパーで買ってきたった。
ちょっと高級なワサビドレッシングで食べたらすげー美味い

業務スーパーで売ってるのか

食べたのはずいぶん前のこと
味については覚えていない
見た目だけで食欲が失せた

食べればいいのに

松屋スーパーで一つ100均で売ってんのたまに買うんだけどピータンて値段的にはそんなものなの？
大きさは普通のタマゴサイズ

ハナマサに6個入りで600円くらいで売ってる台湾ピータンが一番手頃で好き！
芯が柔らかいやつが好きだからやっぱり中国産より台湾産だわ
そもそも中国産ってだけで食う気しないし

>>748
もしもしキミキミ！そうキミや。それはそうと、あれさ

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

ぴ

たまに業務スーパーで6個入りの買う

近所の業務スーパーには売ってなかった。一応神戸物産？の店だが。
ウズラピータンが手軽で好き。