ニンニク醤油を作ろう！

おべんとのおかずに、お酒のつまみに。にんにくにくそぼろ。

　脂身の少な目なミンチ買ってきます。
　ニンニク醤油のにんにくをみじんにします。
　生姜をたくさんみじんにします。
　油を引かないフライパン（テフロンか良く焼き込んだ鉄製推賞）
でいっしょくたに炒めます。
　最初は強火で。火が通ったら弱火で。
　油が多く出たら（揚がりそうなくらい）、少し別にとっといて
ください。出なければいいっす。
　砂糖、ニンニク醤油を加え、汁気が無くなるまで
よーく煎ってくだされ。焦がさないよーにね。
　お肉なので、別に付きっきりでなくてもいいです。
よわーい火にして５分に一度くらいはかき混ぜてくれれば。
　仕上に好みで七味唐辛子を振ってぱらぱらになったら
できあがり。
　冷めてから蓋付き器にうつして冷蔵庫で保存。
そのままで１週間は平気。３日〜５日ごとに火入れすれば
２週間くらい持ちます。が、やっぱしその前に食べちゃうんですが。
７０５（ハンドル入れ忘れた…）に書いた、のし焼きたまご御飯に
まぜるとさらにおいしーです。
　ぱらぱらになるちょっと前に出して、しらが葱と一緒に
レタスやちしゃで巻いて食べるのもいーですよ。
　

お詫びsageの舌の根も乾かぬ内になんか書き込んでますが。
すんまそん。
サイト見に行きましたですよ。かっくいー！！
週末は巡回できないので（旦那がゲームやるのに占領する…）、
週明けを楽しみにしてます。
これでこれからは何時でもひとさまの美味しいレシピが
拝見できるようになるのですね〜。うれし。