ニンニク醤油を作ろう！

流しの下に8年物のにんにく醤油があります。作った当初は使っていたのですが
自炊するのが面倒になってほったからしになっていました。見た目は異常無いよ
うですが、試しに今晩なにか作ろうかな。

うちも、10年くらい前からにんにく醤油を作ってます。
にんにく醤油の作り方のレシピは出ちゃってると、思いますが
醤油で漬けるにんにくに楊枝や竹串でポツポツとにんにくをツッツク
と、ほんの少しだけですが、出来上がるのが早くなります！
それと、出来上がったにんにく醤油を使い切って再度作りだす時に
前に作ったビンの底1センチほど醤油を残しておき、新しく作った
にんにく醤油に（前作った醤油を）入れると作るたびに美味しい
モノが出来ますよ。それとにんにく醤油作る時しょうがのカケラも
一緒に入れて同じ物を作ると、和風の料理にもスゴク合います。
ぜひ、おためしあれ・・・