圧力鍋　その三

今使っている圧力なべが大きいので、ご飯な
どを炊くと、本当にそこに薄く炊き上がるだ
けだった。でちょっと後悔してたんだけど。

最近、小さなステンレスのボールを１００円
ショップで購入。で、ご飯などを炊くときに
は、そのステンレスボールに洗ったご飯を入
れ、蒸し器に乗せて、蒸し炊くようにしてい
る。時間はちょっと長くなるけど、洗いの手
間を考えれば問題無し。二つのボールを割り
箸をかませて重ね、違うものを同時に調理で
きたり。

大きい鍋もこうゆう使いかたすれば、買った
甲斐があるかも。

>>137
その方法私もやってみたいから、もう少し教えてくださいな。
ボールにお米とお水をいれて炊くとき、圧力鍋にもお水入れるよね？
その場合、お米の水加減って、圧力鍋に直接入れる時より
少し減らしてる？同じ？

>>138

水加減は、心持ち少なくする程度です。普通に圧力
なべに直接入れる場合は、お米と水を約１：１で加
圧５分減圧（蒸らし）１０分で、炊いているのです
が、ボールを使うときは、水を約１０％くらい減ら
して、加圧７分減圧（蒸らし）１２分で、炊いてま
す。もう少しいろいろ試してみるつもりですが、こ
れでＯＫです。

洗う手間が相当軽減されるので、結構重宝してます。
また何か見つけ次第報告します。