質問スレッド　２

>>106
オイルマリネ！！
本当に美味く出来るのは、表皮の皮を焼き網で黒くなるまで
焼いて剥き落としてから、オリーブオイル、塩コショウとビ
ネガーをラフにかけて、ちょいと馴染むまで放置。
焼くのがめんどかったら、縦細切りにしてから、さっとボイ
ルして、あとは同様にやっつけて下さい。
なんかねー、カラーピーマンは独特な甘味がステキなのです。
ご成功祈願！

>>107
激しく同意！
わたしは瓶詰めのケイパーと、漬けてある酢でマリネにします。
割りばしにさしてコンロであぶって黒こげにして、水で洗いながら
皮を取って、包丁で切らずに手でさいてケイパーとあえるだけ。
手でさくと味がしみやすいみたい。