質問スレッド

>>8
2じゃないですけど勉強になりました。
今まで適当に作ってて何か違うなと思ってました。

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干し貝柱って何分くらい戻せば良いのですか？
おすすめレシピも教えてください。

干し貝柱を戻すには結構長くかかりますよ。
でも使う前日に水につけておくようにすれば問題ないっす。
大根を太い拍子木に切って、ほぐした貝柱とその出汁とで煮ると
簡単で美味しいです。ご飯に炊き込んじゃっても美味しいね。

一人暮らしの学生です。
安いフライパンを買ったら、表面のテフロン加工が剥げちゃいました。
剥げないでずっと使えるような物は、かなり高いのでしょうか？。
もしおすすめのメーカーとか有ったら教えて下さい。

＞14
テフロンがはげても体に害はない事に一応なってます。
そのまま使ってもいいんじゃない？剥げないとうたっている物は
結構高いよ。

辛い大根おろしの辛みを抜く方法ってありますでしょうか？
教えてください。よろしくお願いします。

おろして放っておくと、辛みは抜けていきますが、
ビタミンCが壊れていきます。
対策としては、酢を加えると、辛みを抑え、
ビタミンCも少しは守れましょう

１．大根は先端に行くほど、辛味を増す。
２．大根の辛味成分は短時間でなくなる。おろしたてを食べること。
３．大根は素早く下ろした方が辛味が増す。

だから辛くしたくないときは先端でない方を
ゆっくりおろして放置でいいんじゃない。

>17 - 19のみなさん
ありがとうございました。今晩にでも早速試してみます