Git 7

http://tortoisesvn.net/tsvn_1.8_releasenotes.html#commitparts
http://tortoisesvn.net/docs/nightly/TortoiseSVN_ja/tsvn-dug-commit.html
ファイルの一部だけをコミットする

時には、ファイルに対して行った変更の一部だけをコミットしたくなることがあるでしょう。
例えば、何かを作業をしている途中で緊急の修正をコミットする必要に迫られ、
しかも作業中のファイルに変更を加えなければならなくなった場合などです。

ファイルを右クリックし、 コンテキストメニュー → コミット後に復元 を実行してください。
これでファイルの現状のコピーが作成されます。
それからファイルを TortoiseMerge などを使用して編集し、
コミットしたくない変更点をすべて元に戻してください。
変更を保存した後で、ファイルをコミットします。

コミットが完了すると、ファイルのコピーが自動的に復元され、
コミットされていなかった変更点が元に戻ります。