C#,C＃の宿題片付けます。

下記のプログラムを関数を用いて実行したいのですが、どのようにすれば良いでしょうか？
回答（できたら簡単な解説）の明記をお願いします。

問題１：入力したプログラムから以下のように出力するプログラムを作成する。
（実行結果例）
文字列を入力: 今日は、晴れです。

今日は、晴れです。
日 す
は で
、 れ
晴 晴
れ 、
で は
す 日
。すでれ晴、は日今

問題２：ファイル入力した漢字データ（全角）を読み込み、行数を数えながら逆から表示するプログラム。
（実行結果例）
（例として次のような C:\test2.txtを入力する）
今日は、晴れです。昨日は、雨で
した。明日は、曇でしょう。明後
日は、快晴でしょうか。 ←の文章を以下のようなプログラムにする。

ファイル名を入力してください:C:\test2.txt

1:で雨、は日昨。すでれ晴、は日今
2:後明。うょしで曇、は日明。した
3:。かうょしで晴快、は日