初学者が習うといい言語は何？(除PerlとJava)

日本語／英語（もしかするとドイツ語も）のテキスト処理をするには何がいいでしょうか？
やりたいのは翻訳の際の専門語の処理などです。

いま考えているのはPerlかRubyです。
プログラムは以前にCを少しかじったことがあるくらいです。
環境はOSXの10.3
入ってるのはPerl5.8.1 Ruby1.6.8

書籍等が充実しているPerlを考えていたのですが、
出ている書籍がCGIに特化したものが多いのと、
Rubyの作者が日本人だと知り、もし日本語処理で秀でてる点があるなら、
また日本語処理のライブラリ（モジュール？）等が充実しているなら
Rubyでもいいかなと考えています。