台北のラーメン屋

嫌われるのを覚悟の上で言えば、
日本と同じ味のラーメンを台湾で食べられると期待するのが無理。
パリで美味いスパゲッティ屋がない、ニューヨークに美味い蕎麦屋が
ないのと同じで食文化が違うからだ。
台湾のラーメンが日本のそれと違うのは明々白白でしょうが。
(似た物はあるけどね)
どうしても日本と同じ味がお望みなら、現地で食材を探して
自分で作るしか方法はない。(人が作ってくれると思わない事)

そんな事をやってるより、その土地土地の独自の美味い物を
追求すべきじゃないのかね。味覚の勉強にもなるしね。