香菜(シャンツァイ)を誉めたり貶したりするスレ

香菜とは台湾の屋台とか麺屋で食べ物の上に乗っかってる匂いの強い葉っぱ。
個人的には喰えないことはないが、うまいとおもったことはない。むしろなくてもよい。
台湾に長期間行ってる人とかはたまに飯を食べてて見かけることがよくあるとおもうんですが、
そのときどうしてる？ちゃんと食べてる？てか香菜のどこがうまいのか教えてくだされ。

２げっと

まあ、知り合いの台湾人にも食えないとか嫌いってやつ何人かいるよ。

最近、速聴により頭の回転が速くなるという話を聞きますが、
多分というより、確実に、心を読み取る装置のほうが効果が挙がると思われます。

メールよりも、チャットのほうが返答回数が多くなります。
チャットよりも、電話で話したほうが、返答回数が多くなります。
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よ〜しよ〜し香菜いい子だ、よ〜し。
ゴルァ、香菜ゴルァ！

そんなの勿論好みに依るよ。漏れは嫌いではない。東南アジアに行くと
屋台なんぞで飯を注文すると香菜抜きで（店主が気をきかして？）皿が
やって来る。日本人バレバレだ（藁。
デモ、夏、香菜の匂いがきつい時、純粋にスパイスからカレーを作ったら
うっとりするほど香菜が香り立った。初めての経験だった。それ以来香菜
抜きのカレーは寂しくてたまらない。
富む止む訓にも乙。

香菜ﾀﾝ、Hだね。いけない子だね。いけない子だね。Hだね。お仕置きだよ。

香菜ウマー

香菜ﾀﾝAAｷﾎﾞﾝﾇ！

あんな不味いもの食えるか、ボケ。

台湾マヨネーズ、台湾ドレッシング、台湾味噌汁も不味い。
（全部甘い）

香菜に匹敵する不味さって、スターフルーツジュース（ファンタじゃなくて）
くらいしか存在しないかもしれない。

香菜ってパクチーのことですか？

コリアンダーです

>>12
ありがとうございます。

各国の香菜の呼び名

日本語：こえんどろ
ポルトガル語：コエントロ
英語：コリアンダー
スペイン語：シアントロ、クラントロ
中国語：シャンツァイ
台湾語：エンスイ
韓国語：コースー
タイ語：パクチー
ヴェトナム語：ムイ、ンゴー・トム
インドネシア語：セレドゥリー
クメール語：チー
ラーオ語：ホンポム
ベンガル語：ドニヤ・パタ
ヒンディー語（など）：ダニア
ウルドゥー語：コトミル
シンド語：ダヌー
グジャラート語：コトミル
マラーティ語：コティムビル
テルグ語：ダニヤルー
カンナダ語：コタンバリ
シンハラ語（など）：コッタマーリ・コレ
ミャンマー語：ナンナンビン
タガログ語：ウンスェイ

自宅で栽培してる。
多年草だったらもっと楽なんだけどね。

ベトナム料理やタイ料理に比べて台湾料理の香菜の使い方はヘタです。もっと工夫しろ！

台湾人の香菜の使い方は料理の上にそのまま
　　∧∧　　　）　ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ
⊂（ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡(´ ;;;≡
ってな感じ。

>>14
最近日本だと香菜と書いて「こうさい」と読ませること多いよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .∩＿＿＿∩　　　香菜がそのままｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯなんつったりしてな。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/ 　　　　　 ＼|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　| ●　　　●　 丶
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミ 　(_●_ )　　　　|　　　　ガハハハハハ！
　　　　　ﾊﾊﾊ　　　　　　　　　 ／´､　　|∪|　　　､彡　
　　∩_∩　 ∬　　　　　　　　( 　<｀＼　ヽ/ 　＿＿ 丶
　（　´∀｀） ∩　　　　∬　　　＼_)　　|　 ▽（＿＿＿)
　（つ＝　つ▽　　,,,。,;;;。,,,//　　　／　　／　　　　|　
　 と＿）＿）　▼ （￣￣￣￣）　　（＿＿（＿＿＿＿）

かなﾀﾝLOVE

こえんどろ、て呼び名いいなー
気に入った！

タイ語だとハーブとして使う生の葉をパクチーと呼ぶが
スパイスとして使う乾燥した実や根には別の呼び方があると聞いた。

香菜嫌いでも台湾料理だったら食べ物の上にただ乗っかってることが多いから簡単に除けることができるけど、
タイやベトナムだと春巻や餃子など食べ物の細部に入り込んでるから取り除くのはほぼ不可能。

香菜タン（;´д`）ﾊｧﾊｧ

なんかポリ袋の味がするよなー。
公館でポリ袋の切れ端と一緒に香菜食ってから刷り込まれちゃった。

焼肉に乗せて食うと美味いんだ！

>>26
香菜なんかと一緒に喰ったら肉が一気に不味くなると思う。

うまいよ、うまいよ。大好き香菜！
みんな、きらいなら食わなくていいよ。うちに送れ。

香菜より水菜をうちに送れ。

水菜もイイd（･∀･）よね。

Ａ菜もイイd（･∀･）よ！！

髪菜のスープもイイd（･∀･）ね！

何でもいいのか？

>>33
そんなことはない。

みなさん日本人ですか？
台湾人の方いますか？

なんかこのスレ名、かわいいな。

暇なので、無闇矢鱈に食い物系をageます。

香菜タン（;´д`）ﾊｧﾊｧ

香菜餃子おいしいよ。
ピータン豆腐にかけても。

「パクチー」というは、タイ語かい？
それともマレー語。
いずれにせよ、あれは除けてから、
食べ物をいただくと、どれも美味になる。

香菜大好き!!自分んちでつくるくらいに好き〜

香菜かおり

　n ∧＿∧
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麺線に載せんな！

嘿嘿嘿 Come on! 麵線你和我

はぁ？シャンツァイ？？？俺的には大歓迎だね。
オラッ老闆娘！ケチらねえでもっとどっさり入れろ！って言いたいね。

俺的には、香菜も八角もｲﾗﾈ。

おれ漏れも！　
不要度　　八角＞香菜

とりあえず、八角を潰しにいくか。
これはいってると、料理違っても、最後の口の中に残る味が同じだ。
飽きるし、もともと美味くない。

カメムシ!!

ジャイアンのスレかと思った

>>14
勉強になった。「こえんどろ」なんて聞いたことないぞ。

脂っこい食べ物１週間続けると、
ありがたみがわかって来る。

脂っこいもの食べなければ要らないじゃない。

そうはいっても台湾で外食してると脂っこいものを食べる機会が多いのだ。

それは、お前の食い方が悪い。

食い方じゃなくて選び方な。

>>57-58
どうでもいいがそれと香菜の好き嫌いとどう結びつくんだ？

喰えりゃ喰えたに越したことはない。
喰えねえやつは無理に喰うこたぁない。

終了。

中華は油多くて当たり前、それが中華料理だからです。
中国ではさ昔、油が重宝されてたのね、それで油をいっぱい使用することが
最高料理ってことになるのよ

>>54
確かに、癖になるぐらいうまいよな

刺身に対する、わさびみたいな感じで、
口がさっぱりするんだよね。
チャーハンあたり、３食とは言わないから、
毎日食ってみ。
多分わかるから。

お前みたいな脂オヤジしかくわねーよｗ

>>63
食い物に金掛けられないのか？

>>65
親のカネでまんま喰ってるアホが言うセリフではない。

悔しかったのか？ごめんな。

>>67
認めたのか。ホントのこといってごめんな。

まぁ確かに、金使って、料理選ぶか自炊するかしないと、
脂っこくて糖分多い料理ばっかだわな。特に安いのは。

食い物に金掛ける掛けないは別にして、
そのことと香菜がどう関係あるのかな？

おまいら、金の話はするな！敏感な人がいるんだから！

６５＜
台湾在住で、しかも雲林県ってゆう田舎なんで、
高価な食べ物なんてないです。
かといって、ご飯オンリーってのもわびしくてねぇ。
マンゴーか、レンブくらいかね？
週一位で台中に焼肉食いに行くけど、
油っこい事に変わりなく…

カメ虫のにおいがス

香菜、頭を良くしてあげよう

みんな部落差別をなくしてから寒流しよう！
同じ日本人に自由を与えてください。。
恋もしたい！就職もしたい！
私たち日本人一人一人が力を合わせば革命はおきる！

シャンツァイage

香菜栽培してる
コリアンダーだったとは知らなかったわ

香菜栽培してる
パクチーだったとは知らなかったわ

生春巻きには絶対香菜が無いと食べられない！！

前は「気にならない」だったが、

最近は、「好き」に成って来た･･･

そのうち、「無いともの足りない」になるかも？

俺、最初からバクバク。
友達はいやがって除けていた。

香菜みんながなんで香菜を嫌がるのか俺には全然わからない。

香菜マジきめぇｗｗｗ

大腸麺線とか、よく食べたなぁ。上に散らされた香菜が味全体のまとめ役をしていて。。
臭豆腐にもたっぷりかかってたｗｗｗ

>>83
大腸って良く湯にさらしてないやつはウン○の臭いがするぞ。

スカトロ趣味の香具師には密かな楽しみかもしれんなw

香菜…収穫前にアブラムシだらけ…＿|￣|○

アブラムシ…天敵

>>61
誤解しているな。
確かに油は良く使うが、何よりもその油の質が悪い。
日本の油は世界一質が良いので気にならないが、台灣では油に臭いがある。
最近はだいぶ油の質が向上したよ。油が気にならなくなった。
揚げ物の油も最近はそんなに黒くなるまで使わないし。いい傾向だ。

>>84
こいつは「大腸」って何なのか知らねーらしい w w w w w w w w w w w w w
本当はお前がスカトロなんだろう！！！w w w w w w w w w w w w w w w w w

スカトロ麺線

>>88
是非>84に「下水湯」の印象を聞いてみたいww

>>90
下水湯って良く濾過して沸騰させてないやつはウン○の臭いがするぞ。

スカトロ趣味の香具師には密かな楽しみかもしれんなw

>>91
こいつは「下水湯」って何なのか知らねーらしい w w w w w w w w w w w w w
本当はお前がスカトロなんだろう！！！w w w w w w w w w w w w w w w w w

スカトロ湯

貢丸湯だったら香菜より芹菜、台湾セロリのほうが合うのかな。
似たようなハーブ系では九層塔も大好きだ。

25歳

如果由於TOPVALU産品過了三天?食費便宜9000日元了。
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第1日
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台灣永旺股?有限公司「佳世客」
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ペッパーランチ＆銀だこ

最近スーパーでも120〜150円ほどで売ってたりするから
味付け卵をのせたご飯や、味の素のフォーに山盛りかけて食ってる。
うめえよ香菜うめえよ

香菜に顔をうずめて(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ するのがたまらなく好き☆

かなをもっと貶めてやってください、ハアハア。

蘭州牛肉麺にぶゎーってかかってるのを匂い嗅いで

…すまん、言ってみたかっただけだ。

>>100
どうしてくれるんだよ、
お前のレス見て喰いたくなったじゃねーか！

うﾞぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉえ！！ゲロゲロゲェ――――――――――！！！！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　ぅぉぇっぷ
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　　　　　　　　　　/　 　rノ　　　　　　　 ∧＿∧ 　ぅﾞぉぇぇぇ　　　　　　　　ぉぇぇぇ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/ ,つ　ｨ;,ﾟ;:δﾟ,,.　　ﾋﾞﾁｮﾋﾞﾁｮ　　　　　⊂（´Д`⊂⌒｀つ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⊂こ＿）_）',;:ﾟ｡ｏ;:,..,ﾟ.,｡　　　　　　　　　　⊂;:.,.｡ｏ,;⊃
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,;:;;。.:;;ﾟ'｡ｏ.,

芹菜なら食えるが香菜はだめぽ。下水臭がする。

人間の食うもんじゃねえな

香菜うめぇｗ

台湾行ったことねぇｗ

香菜を春の七草の仲間にいれてあげてください。

おまえのアナルにでも入れとけ。

>>107
で、どうなるの？

シャンツァイは口に含んだときのにおいが好き。
でも苦手だって言う人の気持ちも分かる。
まぁ子供の頃はわさびとか食べれなくてもそのうち食べれるじゃん、なれるうちに好きになるものだと思うよ

>>109を信じて
今日から朝昼晩と香菜を使って料理しました。


もう辞めます。

食いてえな

>>110の意味がよくわからない

日本人以上に韓国人は香菜が苦手。

香菜大好きな日本人もいるぞ。
最初に少しでも食えるかどうかで、その先も食えないか好きになるか分かれる気がする。

自分の場合は周りの台湾女子高生が全員美味しい美味しいと
食べていたのを見て、「世間知らずな自分」を意識してしまい
真似て食べ始めたのがきっかけだった。

今じゃ普通に薬味として食べている。

おれも普通に薬味として使っている。
食べるときは必ずどかして食べる。
最終的には捨てる。

最初に食った時は、虫になった気分だった。
生活上どうしても避ける事が難しいから、そのうち慣れた。

>116
　>おれも普通に薬味として使っている。
　>食べるときは必ずどかして食べる。
　>最終的には捨てる。
　
　何か勘違いしてるだろ？？
　　例えばラーメンにわざわざネギを入れて、
　　食べるときにわざわざどかして食べる。
　こんな奴がいるか？？無理だろ.....

日本で買うと高い。
あたりまえだが

カップラーメンも香菜臭いね。

香菜
美味しいね。
葱とか紫蘇が苦手な人はダメかも。。

シャンツァイ死ね　滅びろ

「つくし」の中文発音にも似てるよ。

杉菜age

>>117
116だけど、ラーメンにのってるネギでたとえてしまうと話がおかしくなるんで、
煮物とかにのってる山椒の葉のような扱いであるとおもってくれればいい。

>124
　???
　俺、ほとんど毎日香菜食べてるけど。

　>おれも普通に薬味として使っている。
　>食べるときは必ずどかして食べる。
　>最終的には捨てる

　これは理解に苦しむ。どかして食べるなら、なぜ入れる？
　湯や水餃なんかに入っているやつはどかせない。
　
　自分で料理して使うのなら可能だと思うが、店では無理だろ・・
　小さく刻まれてるからな。
　
　あとは、香菜は一度入れて、取り除いたらその香りも本来の
　10分の1以下でしかなくなる。意味無いだろ！

香菜厨氏ね

>>125
116だけど、香菜の香りは本来の10分の1以下でちょうどいいくらいだ。
もちろん薬味で使う際は細かく刻んだりしないので、まったく問題ない。

香菜が価格高騰してるよ、台湾じゃ。
やっと落ち着いてきたけどね。

>>127
　それで香菜を薬味として使ってるって言うな。
　本来の使い方とは違うだろ。本当に本物を食べた事があるのか？

>>129
116だけど、台湾で何度も本物にチャレンジしたことがある。
口に入れるとにおいがきつすぎて正直喰えたものじゃないんだが
香りを楽しむ分にはそれはそれでありだとおもった。

香菜の楽しみ方は人それぞれ違うということだ。

中文班の老師が、サラダみたくバリバリ喰ってるのをそばでみてたんだけど
その臭いがぷーんときて、更に気持ち悪くなった。

おれなんかハンバーガーにいれてもらってもバンバンくえるくらいすきだぜ！

香菜タンがそばにいてくれないと
俺ダメやねん！

>>133　王道すぎておもろないｗ

14 名前：美麗島の名無桑[] 投稿日：04/12/03 23:08:49

各国の香菜の呼び名

日本語：こえんどろ
ポルトガル語：コエントロ
英語：コリアンダー
スペイン語：シアントロ、クラントロ
中国語：シャンツァイ
台湾語：エンスイ
韓国語：コースー
タイ語：パクチー
ヴェトナム語：ムイ、ンゴー・トム
インドネシア語：セレドゥリー
クメール語：チー
ラーオ語：ホンポム
ベンガル語：ドニヤ・パタ
ヒンディー語（など）：ダニア
ウルドゥー語：コトミル
シンド語：ダヌー
グジャラート語：コトミル
マラーティ語：コティムビル
テルグ語：ダニヤルー
カンナダ語：コタンバリ
シンハラ語（など）：コッタマーリ・コレ
ミャンマー語：ナンナンビン
タガログ語：ウンスェイ

>>135
香菜ってコリアンダーのことだったのかよ

知らなんだ

koreanだー

おれも香菜くえね
みじん切りで入ってても根性で取り除く

あと、九層塔もダメ
三杯花枝を注文する時には「プーヤオチョーツォンター」って言ってるよ

初めて食べたときウェッっとなった。
2度目はどかして食べたら物足りなかった。
今は無くてはならない存在。

日本人の「我不要香菜」の発音だけは現地人なみにうまい。

香菜多一[黒占]！

香菜想要多一點！

一想到你呀,就讓我快樂

日本だと、香菜＝タイ〜東南アジア料理、のイメージ強いけど。
中華でも、メジャーなハーブみたいね。
台湾でも北京でもよく使うってことは、どんな気候でもよく育つのかな。

日本でも自家栽培できるよね？

ていうか、市販のもっと安くならないかな。

香菜の種をもらったので
家の畑に蒔いたら
結構たくさん収穫できたのですが、
使い方をよく知らないので
献立が生春巻くらいしか思いつきません。
おいしい食べ方、おすすめの食べ方がありましたら
教えて下さい。

香りが嫌いじゃないなら油っ気の多い料理全般にそえると
さっぱりと食べられるよ。
あとは米粉のお供にも最高。

一般的に男性よりも女性の方が適応力が高いようにも思えるが
どうでしょうか？

屋台で焼きハマグリを注文したら、貝の下に敷いてあったので
ツマミ（口直し？）代わりに食べていたら、結局全部食べちゃった。

>>147
むちゃくちゃうらやましい

フォーは？サラダでもいいし。カレーの薬味にもいいし。万能。

ほんと浦山。。

万能ではない

不要香菜（ブーヤオシャンツァイ）

台湾でもこれでOKですか？それともブーヤオエンスイの方が好感度高い？

エンスイはカタカナ読みで通じますか？

誰か教えて台湾なひと。

age

>>152
俺は「プーヤオサンツァイ」で大概通じてる

>>152
俺は「ママン、葉っぱ抜いて」で大概通じてる

シャンツァイ死ね

レストランに行ったら
香菜を小皿に山盛りもらって
醤油をかけて食う。

メチャウマ！
嘘だと思う奴、一度試してみ！

氏ね

>>157
嘘＞＜

香菜も臭豆腐も平気だけどな。
今までに食えなかったのは韓国のホンタクだけだ。

香菜も臭豆腐も平気だけどな。
今までに食えなかったのは癇国の犬食だけだ。

ちょっとだけならいいけど、いっぱい入ってると苦手かも

石鹸の味としか思えない

香菜だけの天ぷらおいしいよ、かきあげみたいにして、
海老とかイカの小さめに切ったのと一緒にしてもすごくおいしい。

>164
苦手だけど試してみるね
何だか美味しそう…

香菜をスープの上にパラパラッと…, ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ.
香腸と一緒に香菜を…, ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ.

>>165

ソースとか、めんつゆとかも使ってみると食べやすいかも。

なんだかものすごく美味そう

上海に住んでいた頃、香菜苦手なのを克服しようと試みたけど
一年経ってもダメだったのでもう諦めたｗｗ
できるものは必ず香菜抜きでオーダーしている
川魚の煮た料理とかにみじん切りで入っている香菜が天敵

プランター栽培、超簡単。
初心者のわたくしでも育てられたのですから。
海老のお粥や豚の煮物に添えるのは、欠かせませんぜ。

癖になる味

カツオのたたきや青魚の刺身に薬味として加えると臭みが消える。
その効果は生姜やにんにく以上。

花澤香菜

香菜(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　

知り合いがいつも

界面活性剤の味がする

って言うんだ。

界面活性剤って･････石鹸？

香菜ねえ、香菜嫌いな日本人って多いね。オレは好きだけどね。
もとカノジョは台湾の人なのに香菜大嫌い。オメー台湾人かよ

これが美味しいとかいう奴の味覚って狂ってるんじゃないか？
人類の７０％はこいつが嫌いだろ。
あの味恐怖症になるわ

台湾で山盛りの香菜に出会ったら、感謝しましょう。日本のスーパーでは、香菜はハープの種類に入り、たった２本で１９８円で売っています、私みたいな香菜迷は１回に５，６本はさまないと、食べた気がしません。
his
２泊３日１９，８００円のツアに参加して、香菜だけでも、お腹一杯たべたいです。それを白切の豚肉にはさんで。　この世の春です。

おれも初めて香菜喰ったときはなんでこんな不味いもの入れるんだ
って思ったけど、いまではすっかり香菜迷だな。

もともと日本はハーブを食する文化がなかったから、苦手な人が
多いんだろうか？

慣れると恋しくなるな

>>180
シソもミツバもハーブじゃないの？
単なる食文化の違い。

>人類の７０％はこいつが嫌いだろ

中国人と東南アジアはほぼ食べるから人類の半分近くは食べてる

汗が香菜の臭いがする位スキだ！！

>中国人と東南アジアはほぼ食べるから人類の半分近くは食べてる

ヨーロッパでも良く見かけます。

小便が香菜の臭いがする位スキだ！！

パクチー食うくらいなら鳩山のチンポしゃぶらされる方が二倍くらいマシ。

>>183
東南アジアでもパクチー嫌いが増殖中だぜ

>>188

そりゃ当然だ、でも香菜は好きなんだよｗ

187>>
二倍って、また中途半端な…

パクチー大好き。「ぱくぱく！パクチー」っていう本も買った。
今日はすごい発見をしたから書かせてくれ。

今日たまたまパクチーのペペロンチーノ作ってたんだ。
お湯沸かしてスパゲッティ茹でる間、にんにくと唐辛子をじりじり炒め、
みじんに叩いた香菜をたっぷり用意した。
で余ったパクチーの根っこの部分な、あれも煮込み系のダシなんかにすると
いい味出るっていうけど、今回捨てるのももったいないからフライパンの中に
投入した。弱火でゆっくり炒めた。にんにくみたいに油に香りが移るかなと思ったんだ。
しばらくして根っこ達は取り出してキッチンペーパーの上に。
そして刻みパクチーと茹でたてパスタを和えて塩コショウ、泣きそうになりながら
芳香をかみしめながら食べた。うまかった。

ところが、後でふとその揚げ根っこを食べてみたら。。。。これがウマイ!!!
にんにくの香りが移ってることもあるが、意外や、中が真っ白、ほくほくとした食感になっている！
ぜひ誰かに教えたいと思ってつい書き込んだ。パクチー好きの人はぜひ、根っこも食べてみて欲しい。
揚げるときはもちろん、よく洗って水気も切ってな。

香菜氏ね

プランターで育てたら枯れたorz