【鮨居酒屋】富山の鮨人について語ろう�C【じん人】

富山2ちゃん史上最強不朽の迷スレ。
「富山の鮨人について語ろう」のPART 4です。
引き続き、熱く語り合いましょう。

前スレ
【北陸の】富山の鮨人について語ろう�B【鮨名人】
http://www.unkar.org/read/toki.2ch.net/sushi/1232894477
関連スレ
【北陸】富山の鮨人について語ろう�A【NO1】
http://www.unkar.org/read/gimpo.2ch.net/sushi/1209060802
富山の鮨人について語ろう
http://www.unkar.org/read/food8.2ch.net/sushi/1179496901
【打倒】富山県民の寿司は日本一�A【鮨人】
http://www.unkar.org/read/gimpo.2ch.net/sushi/1190896955
【手前味噌】富山県民の寿司は日本一【自画自賛】
http://www.unkar.org/read/food8.2ch.net/sushi/1135587760
富山の寿司栄新店舗華やぎ
http://www.unkar.org/read/toki.2ch.net/sushi/1202558409
富山の鮨文化は今変化の時を迎えようとしている！
http://www.unkar.org/read/toki.2ch.net/sushi/1204086739
＋＋＋　今、富山の鮨が限りなく熱い！！　＋＋＋
http://www.unkar.org/read/toki.2ch.net/sushi/1206584172
石川の寿司屋
http://www.unkar.org/read/toki.2ch.net/sushi/1248083150
【加賀】金沢市＆石川県の寿司屋情報【能登】
http://www.unkar.org/read/gimpo.2ch.net/sushi/1186821709

私的富山寿司ランキング
【S】鮨人
【A】(すし春)
【B】佐々木
【C】難波
【D】華やぎ
【E】すし健
【F】やぐら

続き
【G】鮨金
【H】金龍
【I】昌五郎
【J】歩
【K】寿司栄
【L】鮨吉
【M】蛇の目
【N】夢八
【O】えび

とと楽の名前が無いようですが・・・(゜o゜)

美喜鮨はどの辺に入るのでしょうか？

【SS】きときと
味は同等。集客能力もコストパフォーマンスも全然上。
みんなそう思っている。

【P】松乃寿司
【Q】栄寿司
【R】浪花寿司
【S】美喜鮨
【T】礒寿司
【U】一平寿司

終了

前スレも消化してないは、自演で他店の誹謗中傷してるは

バカ丸出しやな

１、削除依頼出しとけ

>>4
とと楽はPとQの間くらい?

>>9
ＲとＳの間ぐらいじゃないですか？
どうでもいいけど。
それより
観光客のみなさん。
個人的な感想ですが

Ｓ：鮨人とか寿司屋の酒肴じん人とか

が富山では超お勧めですね。
ランチなら比較的リーズナブルにいただけますよ。
アジフライ定食やケースケの玉子焼もウマーァ〜
では良い旅を。

銀座のさわ田さんと比しても全く遜色の無い北陸の佳店(明朗会計で値段は半額、飛行機代払ってもおつりがきます)

富山市　鮨人

シャリが凄い

こんなの初めて

赤舎利って知ってる？

魚の旨みを最大限に引き出している

炙トロなど酒肴も最高だが

みんなでわいわいがやがや飲むなら

寿司屋の酒肴　じん人

に期待

富山の寿司屋のみならず石川　金沢の鮨屋と比しても頭二つ抜けてる

金沢で二軒まわるなら少し足を伸ばして富山　鮨人　へ寄ることを強烈にレコメンドします

アタマが可笑しいキムｗ

行ったことの無い銀座の店と比べるあつかましさ

自店をTOP（激サム）他店をランク付けするバカさ加減

深夜０時頃に店主が自演ｗｗｗ

とんかつ最高！！！

ブログで””どーこだ””とか宣伝してた（８月にオープン予定とある？）
２号店？の寿司屋の酒肴じん人！！
今日行こうとしたけどまだオープンしてないじゃん。
内装はできてる様だが、店の窓ガラスには社員・パート募集！？
店員もまだ集まっとらんのか。
ネットの求人では店長候補募集？？(未経験者可？でいいの？給料１５〜３０万？？安すぎない)
調理の責任者は誰がやるの？
本店から行かんの？
スタッフ教育はだいじょうぶ？
準備不足で開かないのかな。

本店の看板に泥を塗らない事を祈る！

終了

>>11
鮨人さんて
酢と塩強めの赤舎利とか
炙トロのツマミとか
鰹の燻しとか
酒肴主体で寿司ちょっとのスタイル
箸休めの
マイクロトマトとか
ホウズキとか
・・・
まんま銀座さわ田のコピーですね
憧れると真似するのが癖なんでしょうか
田舎者にはばれないでしょうが、東京から来た鮨オタにはバレバレでした

糸冬　　了

>>13まだオープンしてないみたいですよ。
スタッフ募集の張り紙してあるので興味のある方は応募されたらどうか。

自演、宣伝、誹謗中傷
糸冬　　了

弥助を凌駕しています。
http://gourmet.yahoo.co.jp/restaurant/shoprank/sg0103/?md=0&kn=4
物凄い量(50件)の口コミ、そして絶賛の嵐。
支店の寿司屋の酒肴じん人も期待大。

富山鮨人。
富山市に全国寿司ランキング第二位(弥助より上)の寿司屋があるなんて。
東京からわざわざ来られる人もいるという。
自信を持ってお勧め出来る名店です。

自演うぜ
糸冬　　了
糸冬　　了
糸冬　　了

終了

>>21>>22ﾌｧﾋﾞｮｯﾃ顔真っ赤!! (*^艸^)ｸﾞﾌｯ

自演店終了ｗｗｗ

>>24日本人なのかチョン産なのか、そりゃ顔見ただけじゃわかりませんよね(*^艸^)ｸﾞﾌｯ
やたらﾌｧﾋﾞｮｯﾃﾙのでおかしいと思ってました。
よーくわかりました。
ありがとう。

鮨人
寿司屋の酒肴じん人

(上海鮨春)
佐々木
難波
華やぎ
すし健
やぐら
四六八や
鮨金
金龍
昌五郎
美乃鮨
歩
鮨吉
蛇の目
夢八
寿司栄
とと楽
浪花
松乃寿司
えび
栄寿司
写楽
美喜鮨
礒寿司
一平寿司

サゲれない自演馬鹿。
負け人の自演しつこいですね
せいぜい東京の名店をネットで検索して脳内ライバルにするキチｗｗｗ

ageて書いてるのは木村ですｗアホ

>>17
ついにオープン
コングラッチュ
こんぐらっちゅ
フォー

ZINZIN
ジーンジン

じん人
じーんじん

ZINZIN
ジーンジン

じん人
じーんじん

かなりお洒落
北陸の天才がプロデュース
寿司屋の酒肴
うーん
発想が新しい
こんな店富山に欲しかった・・・
デートに
接待に最高だ
フォー

ｂｙ　大手町モール真ん前

aho人
THE END

期待して行っただけに
とても残念でした。

・接客がなってない・・・呼んでも来ない、注文確認しない
・ドリンクが遅い
・好みはあるけど味付けがショッパイ
・テーブルに来ても空いたお皿を下げない

上の人の問題かな？

もう二度行きません(^-^)

>>30
新店舗なら大目に見てやれ。

1ヵ月後も変わってなければ別だがな。

>31　新店だろうが最初が肝心と言うだろ
ましてやウンコ掲示板やyahoo口コミNO1（プッｗ）で
評価(笑ｗ）・評判最高じゃないの？ｗ・・・
そんな「超一流店」（ｗ）がこれだもんね

大丈夫？

支払い出来ずＴＨＥ　ＥＮＤ

明らかな準備不足


3号店はないな　苦笑

金沢で寿司食べた超グルメな友人が富山の寿司の方が全然旨いよって言ってた
金沢の寿司屋は過大評価だな

そりゃ、あんた
金沢の「蔵」や「スシロー」と比べてもナ〜

チンチンシュッシュッ

>>20
少ないコメントのレビュアーで高評価になってる店をみると

「もしかして○●も書いてるんじゃない？」

と疑ってしまう私はおかしいでしょうか？

でも、あからさまな自作自演は文章を読むと大体わかりますけどね(苦笑)

>>36

超グルメなら金沢と比較すんならまず東京じゃね
その超グルメの舌に疑問
真に受けてここに書き込むお前の脳の程度も

普通わざわざ富山を引き合いには出さないだろ
ますのすしで何と戦うんだよ

客：ヤ●ー　見てきたんですけど・・・
Ｋ：ありがたいですね　知らないうちに　誰か　が書き込んだレビュー見て勝手に色んな所からお客さんが来てくれるからありがたいことです　ヤ●ー　食●●グ　に感謝！
客：（冗談交じりに）実は　●●　が書き込んでいるとか？
Ｋ：（血相変えて）違いますよ！

誰か聞いてみてｗ

携帯とPC使って自演してるよ
ご丁寧にスレッドまで立てる馬鹿さ加減
普通の神経じゃないからw
ハイッ、カツ揚がったよ

すし屋の居酒屋じん人(富山鮨人２号店、大手町モール前)
情報キボンヌ

>>38
客には一部アッチ系の人がいるけど本当ごく一部らしい。
それが店の雰囲気ぶち壊している。
独特のオーラあるからね。
本人は気付いてないけど(笑)

今日見たけどブログで金沢帰りの高速で

120キロでスピンしたけど無傷！

とか武勇伝披露してたけど・・・
120キロは明らかにスピード違反だろ。
それをわざわざブログに書く神経を疑う。
その時たまたま高速走ってた人とか交機とか色んな人に迷惑かけただろうに！
人としてなってない！
便所掃除から修行し直して下さい。

ネタが無ければ嘘書くのも鮨人根性

カッコ付けてるだけだろ
以前高下駄履いてガラガラと五月蝿かったが（今は知らん）
いかにも一流の日本料理板前さん　て感じ

すし居酒屋？JINJINじん人
調理長は誰？根塚のスタッフを２号店に派遣する余裕なんてあるはずがない。
つまりこの２号店は新たに募集されたスタッフ(バイト)が中心。
レシピを渡して適当に煮たり、焼いたり、炙ったり、表面的に本店に似た料理を出しているだけだろ。
安直に支店を出す(すし商人もとい)経営者。
鮨職人の魂売ったな。
炙ったつまみや鍋などで本店のロスを支店にまわす魂胆が見え見え。
この話どこかでみたことある様な。
上海にトンズラした春がフラッシュバックしてきてめまいがする。

何で金沢でマグロ買ってんだよ(笑)
ちゃんと築地から引けよ
そんなコネないか(失笑)
N波と競って朝一で市場入り←意味無い事すんな
時間潰してヤスケに挨拶(猛爆)
帰りに速度違反(120キロ)でスピンしてF1ばりのクラッシュするも無傷→ボクは不死身でーすとブログで武勇伝武勇伝
とんだ市場の笑われ者

すし屋の居酒屋　-JINJIN-　じん人

富山　鮨人　2号店　の居酒屋兼大人の夜の遊び場

誰が料理作ってるのかな

ちゃんとした　シェフ　見つかったのかな

それと大将・・・　

交通法規を遵守して　車の運転にはくれぐれも気をつけてね

居酒屋でシェフ言うなよ、それにちゃんと仕事が出来る人が入ったら、オーナーの立場なくなるだろ。

もしかして調理長が居ないの？
厨房スタッフはバイトレベル・・・
何考えて開いたんやろ

本業のすし屋もじんじん内に移転して大将が仕切り直した方がいいよ
まだ間に合うかもしれない

膿の紙山神にいた渋めの人じゃないの？

>>48
せっかく春が飛んでわが世の春と思ってたのに・・・
最近、ネタ質や酒のセレクト・・・様々な点で「ちゃんとした店に生まれ変わろうや」と頑張ったＮ波に追い越されちゃっててあせってたんじゃないかな。
2ちゃんで晒され、富山一を自負してたプライドもズタズタ。
ブログでは意味不明なつぶやきにて失笑。
客は根こそぎＨやぎに流れ、せっかく高い値段で仕入れたネタも●◎○行き→そんならとすし居酒屋オープン。
富山の店なんてって鼻にもかけてなかったのにこの体たらく。
終いにゃ高速で速度違反(120kmくらい)してスピンしてアウト。
>>53
また前のとこから人引っ張ってきたんかい。
自分とこで育てられず、甘えんのもいいかげんにせい。
そんな半端な気持ちなら膿の紙傘下に下りな。
結局はチェーン店クォリティでいいって事ね。

流石にIのIさんも呆れてるｗ

市場関係者の間でも富山のすし屋が意味も無く早く来て
何この人？みたいな感じでうざがられてたらしい
いいものは馴染みの行き先決まってるし
法外な値段で買うのもナンセンス
ど素人にうろちょろされるのは迷惑
コロコロ業者変える人は信頼されないし相手にもされない

みなさん
富山で一番好きな寿司屋を教えて下さい。
ただし回転寿司、チェーン店は除きます。
あと粉山葵使用店も除外でお願いします。

私は根塚の鮨人さんです。

>>57
回転寿司、チェーン店、粉山葵使用店の方が遥かにマシじゃねーか！

アホきわまりないねｗ
他人にどう思われてるなんて関係なしｗ
表面ずらと裏の顔の差が激しすぎｗｗ

>>57
東京から転勤族のよっしーが通りますよ。
結論から言うと富山はレベル低いです。
ネタは結構いいものあるのに。
ちゃんとした鮨屋がありませんね。
鮨人・・・
鮨屋での修行経験がないんでしょ。
銀座の店のパクリばかり。
地のネタ中心でありえない価格設定。
越中さ！こんなんでいいんですか？
田舎だからしょうがないけどばれなきゃ何でもありか。
弥助とか志の助、乙女、太平とか八やにあいじ、みつ川・・・金沢がうらやましい。

>>60
同感ww
富山の寿司屋はレベル低い
前は借金踏み倒して国外逃亡した奴が幅利かせてたし
今は修行してないすし屋が一番！なんてふんぞり返っているし
何故か競って金沢に仕入れに行ってるし意味不明
金沢はもちろん新潟にも遠く及ばない
海なし県の長野や岐阜よりはマシだが
どこかのマネ　パクリばかりなり
どこにまともな店ありますか？
ネタが泣いてます
職人達は猛省して頑張ってもらいたい

>61
猛省も、なにも、漫画・ネット・ブログ・Yahoo口コミ、やること、
いろいろ、あるんですよ、わかって、ください。

都合の悪い事があると
ブログも更新せずだんまりか
いつまでも成長せんのう

支店性根入れてやらんと手遅れになるぞ
人に頼らずにまず自分でやる
２ちゃんやヤフォーじゃない普通の宣伝
明日朝一から取りかかりな

それにしても富山のすし屋はぱっとせんのう
金沢行きまっし

>>41
口コミであまりに５点満点が多すぎて○○者が評価を入れてるのかと思う位違和感あり
もちろんまずくはないけど高い金出して仕入れている、それだけ

ちなみにマスターの修行先は回転寿司だけ(独学で江戸前をマスター、変な癖がつかないからいいらしい)との事

>>64
とんかつやでも修行暦あり

それと、すしは誰が握ってるの？
それとも、根塚から出前？

富山鮨人
なかば原価を無視して富山湾のピンの魚を仕入れ、
旬の物でも質が悪ければ妥協してまで使わず、
わざわざ金沢まで出向き、
鮪などは独自のルートを駆使して、
大間などの一級品を仕入れている
全国から来る口の肥えたお客さんと毎日対決してるんです、
と語っていた…
日々進化する目利き、仕事、技術
越中前の魚をまがうこと無き江戸前の技で握る、
おそらく北陸一の握り手
まだまだ進化中、
末恐ろしい店

江戸前って職人金で呼んで数ヶ月で
習得できる技なんですねｗ

江戸前の職人さん達はどう思っている
のかなｗｗｗｗｗ

越中さは恥ずかしい、恥、醜いとかと言う言葉は存在しないのか？

江戸前の修業無しで独学で………アホ？
漫画が先生とか、お笑い漫画道場かってw
川島なおみと車だん吉が師匠

で、居酒屋じん人流行ってんの？
ワシから見ても食い物屋って日銭（5円・10円）儲けて
なんぼの世界だからよほど高級路線にあわせた
セレブ御用達でないと従業員にろくに給料出せないだろ
一般に食い物屋やスーパー販売は10年前から比べれば
60〜70％まで落ちてしまって、かといって手間ばかりで
従業員の数だけは横ばい・増えているだろ。
ブラックと言われている所以。

>>66
富山で一番のネタを仕入れ続ける事はすごくリスキーでとても勇気がいることなんだ！言っていた。
だからナンバーワンじゃない！
二流店で中途半端な修行しても変な癖つくだけだから無駄
効率的に江戸前を習得、そして自分の中で昇華させた不断の努力、もって生まれた才能としか言いようがない
富山の人は羨ましい
銀座レベル(でも値段は半額以下)の鮨がカジュアルに食べられるんだもん
居酒屋の方もセレブの間ではもうブレークしてるらしいよ

現実は誰も来ず、ガラガラ。

鮨人さんは、今きてくれてる客に魂こめて握ってればそれでいいと思いますよ
名乗らずに批判する輩は気にしない気にしない
でも書く奴がいるって事は何か反省する点もあったのかもね
新しい店出したんだって、ガンバガンバ
今度飲みに行きましょう

魂ｗ

自演と他店の誹謗中傷に魂込めてるんだろ？

>>70
が自演カキコミなのは明らかだし

お客がここまで書くか？
うちは此処まで品質にこだわりがあるなんて客もキチガイじゃねえし知らないし、聞かないわな

アホ人w

鮨人は富山を代表する鮨の名店だと思う
ここの仕事は超個性的で、富山では『鮨人』でしか食べられない、代替店が無いオンリーワン
だから好みは分かれるし、合わん人は合わんでいいですが、合う人にとっては最高に中毒性がある
鮨への熱い想いが握りにのり移っているから・・・私は大好きです

>>70>>72>>75

自演ｗｗｗ

今月の支払い遅れそうなの？

>名乗らずに批判する輩

お前だろうが木村いい加減しらじらしいわ

鮨人は、じゃねえよ馬鹿
どこの職人だって来ているお客さんに対して気持ちや
魂こめて商売してるの

それにちょっかい出したり
自分の店を不当に高める様な
書き込みしたりしてるから悪いんではないのか

あと批判じゃないから
き○がい朝鮮人木村を心底コケにしてるだけだ

鮨人
寿司屋の酒肴じん人
佐々木
難波
華やぎ
健
やぐら
鮨金
金龍
昌五郎
歩
鮨吉
夢八
浪花
えび
栄
美喜
礒
一平

こいつは何のために仕事してるの？
つね日頃お客様のためだと講釈ぬかしながら
ただ高いもの買うネタ自慢、他店の誹謗中傷
心配するな、このようなことを何年も続けている
お前に評価されるようなときはおとづれない。

せいぜい、くだらん自己自慢を繰り返せ

市場皆、笑ってるぜ。
IのIさんもな！

>>76おまえだろ。鮨屋で、あがりとかガリって言ってるバカは。

ちげえよ、馬鹿人

いつも自演してるから他人の自演にジェラシーかよw
頭にウジ湧いてるだろ？

>>78
ランキング？

でも大体合ってるよね（笑）

さすが北陸の至宝Ｋ村氏（爆）ｗｗ

鮨人に数年ぶりに行ったけどおいしかった。
久しぶりなのに好みを覚えてくれていてうれしかった。

そういう細やかな心遣いが出来る人だよね
物凄く気配りしてくれるんだけどさりげない
またそれが嬉しい
味もいいけど人もいい
職員教育も素晴らしい
ほんまにいい店です

ブログには以前来た客の顔を、まったく思う出せなかった云々と書いてたが

職員教育？なんだそれ。

職員（しょくいん）とは、労働者のうち、会社組織以外の法人や団体、国や地方公共団体などに雇用される者を指す。
基本的には営利の追求を第一とせず、公共的な性格の強い職業に従事する者のことを指すことが多い。
これに対して会社組織に属する被用者のことに関しては一般的に、正規雇用の者（正社員）に
ついては「社員」、臨時・嘱託雇用の者も含めた包括的な意味合いで「従業員」とも呼ぶ。
wikiより

さすが独学で江戸前を習得されたキチは言葉の使い方が可笑しいｗ

>>83　>>84　の自演カキコミは悦に浸ってるのかｗｗｗ
精神異常者の店？

職員教育→細かな心遣いは無理→気配りの無さ→挨拶もろくにしなくなる→
接客最悪→親方日の丸→貧乏人は来るな！→常連だけで商売→
類は友を呼ぶ→噂話を始める→気に食わない香具師を貶す→
捏造の常態化→俺が一番！！

こんな感じ？

昨日、あるお客様がこられて感じたことがありました。

25歳ぐらにの若いカップルの方がお食事にこられました。

『覚えていますか？』と言われたのですが正直、私は覚えていなく『申し訳ございません』と・・・


鮨人ブログより抜粋

カレは物凄くプライドが高い。
他人にどう思われようと、自分が富山ナンバーワン鮨職人だと思い込んでいる。
もっともその位でないとあんな商売できない。

何故ナンバーワンに拘るんですか？
２位じゃダメなんですか？

前に接待で使ったんだけど時間通りに行ったんだけどドア閉まってた　大将は
スウェット姿で魚捌いてた　ドア叩いても気付かれず出てこないので仕方なく
電話したら２０コール位でやっと出て店に入れてもらえた　弟子は寝てたみた
いで寝癖作って寝ぼけまなこで出てきたが白衣がぐちゃぐちゃ　クライアント
には大恥かいておおいに盛り下がりました　それ以降行ってません　おわり　

ほんまかよ・・・・

なんかいい加減な気がしてたんだよね。
予約結構間違えてたし、時間通リに行ったのに外で待たされたりしてた。
予約時間に店行ったのに「席ない(カウンターは７席空いてたのに・・)」って言われた事もあった。
その後のフォローも全くなし。
信じられんわ。

お前が嫌われてるだけ
早く気付けよあんぽんたん

お客様をお迎えするということさえ認識できないということでしょう。

これが、お客様商売でいかに大切かということさえ自己流では
意識できないのでしょう。
かわいそうに・・誰か教えてあげてください。

ブログのコメント欄でもお客様にお叱りうけてましたね。

「鮨に人生懸けるのも、物に感謝する事も結構ですが、その前に人としての修行を積みましょう。」

これでちゃんと反省しないようならば男じゃないです。

感謝感謝なんて軽々しく言わないで下さい。

クレームにも耳を傾ける度量が身に付くように日々精進して下さい。

Ｐ.Ｓ　早くブログ更新してくださいねww

誰かが言って素直に聞く耳持ってるなら、こんな糞スレ立たないだろ・・・

妬む　嫉み
他者の幸せや長所を羨み妬む。嫉妬する。
他者が自分より優れているのを羨ましく思って嫉み蔑む。

すし匠の中澤圭二さんもいろんな店で修行したと聞きますが、最終的には自分で江戸前を確立されたとききました。木村氏も胸を張って我が道を貫いて越中前を確立してください。10年後の鮨人がどれだけ大きく成長しているのか楽しみ今度、食べにいきますね。

>>98
そう　カレはジャラシーの塊り　自分とこより良いネタ仕入れられるとジャエラシー
大変な負けず嫌い　富山じゃ当然ナンバーワンでNばやHやぎは眼中に無かったはず・・
でも負けてる　だからジャエラシー　有能なビジネスマンたるところ見せたくて居酒屋
出したのもジェラシー　Uのかみに対しるジャエラシー　傍目には才能的にもめちゃ負け
だが絶対認めない　同列勝手に脳内でライバル視　でも頼り甘えてる　チームK村=チーム
青木のパクリ　おせちやバーベキューまんまそのまま　だがスケールは半分以下　いつま
で人のモノマネ続けるつもり?　江戸前なのか越中前なのかくるくる流なのか?　(人生)修
行回転寿司カツ屋居酒屋　ブログでおバカやって叱られてシュン　我が道貫いてないよね
早めにブログ止めて新しくホムペ作り直して出直した方がいい　最後の忠告です　おわり　

>>99 既に邪道という我が道を貫いてるじゃないか…。

すし屋のブログのはしりだった「すし屋のブログ」

一世風靡したと自惚れた事もあった「すし屋のブログ」

ＮやＭ郎も真似した「すし屋のブログ」

本格的？江戸前？すし屋なのにおせちや鍋の宣伝して笑われてた「すし屋のブログ」

誤字だらけの「すし屋のブログ」

何も考えず好きツイッター化してた「すし屋のブログ」

ネタ切れの「すし屋のブログ」

「ど〜こだ」とか、ふざけて２号店の宣伝をしてた「すし屋のブログ」

Ｎと競り合って何故か朝一で金沢市場までダッシュして有名寿司店の店主にあいさつ・・・「この人たちこんな朝早く何しに来たの？」と呆れられてた「すし屋のブログ」

まわりに迷惑かけたのに脳天気に事故報告してお叱りうけた「すし屋のブログ」

高速でスピンして１２０ｋｍオーバーだと公言して、「それって交通違反だろ！」お叱りうけた「すし屋のブログ」

２ちゃんで叩かれ自由に書けなくなってきた「すし屋のブログ」

お店の成長？記録「すし屋のブログ」

伝説か？作り話か？「すし屋のブログ」

北陸の奇才はこれからどこへ行くのか？

最近の鮨屋はおかしい。
東京じゃないのに北陸で2万円!?
ぼったくりの様な値段の店、
わかった様な事を言ってる店主、
高いからいいものだと思ってる似非グルメ達、
クチコミで一番だから何なの?
このままでは鮨業界はおかしくなっていくと感じてしまう。
鮨は本来人に見せつけるものではない。
クチコミという名の虚像。
実体とはかけ離れた今の状況はノーサンキューです。

>103

あの〜・・・・・Yahooですよ、ヤフーの口コミがNo1なのですよ！

高速でクラッシュして全損ブログで事故自慢してるアホ、全く反省なし、非常識極まりない、何で免停にならんがよぉ〜

もうネット止めたら

無くたって別段問題ないわけだし

クチコミだってもういいでしょ

評判ならもうみんなに知れ渡ってるわけだし

自己アピールしたいなら寿司で表現したら

何で自分の手の届かない２号店の居酒屋なんて出したの？

君の寿司はいつから￥２００均一になったの？

その内にできるスタッフは独立開業して自分の首締める事になるよ

それと髪切ったんだね

前の長髪変だったもん

何かにとりつかれてる様で怖かった

どうせなら坊主にして出直したらいいのに

>>106
ここって希望予算どおりにやってくれないの
領収書は切ってくれるの
誰かを人柱にして送り込んでやりたいわ

前に接待で使ったけど失敗した　時間守んなくて待たされるは　カウンターなのに
同時間に商売敵の同業者とバッティングさせられるは　2週間前から予約してあった
のに何故か端の席　クライアントもカリカリきてるのが傍目にもわかるのに脳天気
に自分の自慢話ばかり　誰が主役なのか　何のための接待なのか　場の空気が読め
ない　予約時に希望を伝えてあったのにありえない　サービス業としてあまりにも
気が付かなさ過ぎるし　ずさん　配慮が無さ過ぎる　ブログ見てるとわかるけどね
個人で行ってた時は1.2〜1.5万だったが接待で領収書切ると2万オーバー　鮨屋は
時価だからか　どうにも納得できん

人間性が良くわかる例だなｗ

店主自ら誹謗中傷、自演を繰り返す店を接待に使う感覚が判らんw
越中さのダニ以下の木村は二度石川板を荒らすなよ

test

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/mental/1274361759/438
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/mental/1274361759/438
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/mental/1274361759/438
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/mental/1274361759/438

見損なったよ　あれ程居酒屋ですし出すなって言ったのに　あんたのすしはい
つから２００円均一？になったんけ　自分のすしをディスカウントするなんて
自爆行為　何なんけ　くるくるに戻りたいんけ　すし職人諦めたんけ　だから
言ったじゃん　２ちゃんに左右されんなって　携帯はらくらくフォンに変えな
叩かれてブログ休止するなんてカッチョワリーよ　そんなんなら最初からやん
な！　　　

>113　
腹立つのも解らなくはないが貧乏なワシは大助かりじゃ！
ところで・・・・・・













「粉」使って無いやろな？

ここって何で粉があーだこーだ言ってるの？
粉山葵はまがい物と考えているのか
繊細な風味が〜とかそういう風な考えなの？

２号店テレビに出てたね
テレビ局に金払って宣伝してもらう、
わざとらしい例の居酒屋特集ってやつ
魚の串焼き？本店の余りの流用
握りは２００円〜と今までより大幅にディスカウント
三分の一なんて、バカバカしくてもう本店に行けんわ

この前まで店の軒先で魚干さされていた山葵もまともにおろせなかった丁稚が店長？
ロン毛で帽子もかぶってない
あれがすし握ってるわけ
本当に人材不足なんだね
おもいっきし見切りスタート
だいじょうぶなんかいや

茶店風のチープなダイニングスペース
何故かバーカウンターのあるVIPルーム→ここを鮨カウンターにしてVIPに大将が握ればいいのに・・・
個室もある様だが
すし屋なのか
居酒屋なのか
バーなのか
宴会場なのか
何がやりたいんかさっぱりわからん

宣伝しないのがポリシーだったのに
あんなミーハーなちょうちん番組で宣伝するなんて
鮨職人じゃなくて、もといすし商人(あきんど)
見損なったよ

いやあの寿司だったら２００円でも高いだろ！
｢くら｣や｢はま寿司｣の方がはるかにマシだ！

所詮は居酒屋程度の自己流だから
丁度お似合いじゃねｗ

くるくると勝負がお似合いｗ

>ロン毛で帽子もかぶってない

衛生上大変問題がありますね
身なりをきちんとしていない・出来ない（指導も含めて）
こんなのがウンコ板やヤホー板でＮｏ1？？？？
一期一会とか地産地（商）消とかほざく前にやる事あるだろ
腐った板の上に魚を並べてみたり、
黄ばんだ調理用まな板のマグロを自慢したり
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今年は近年になく「ノロウイルス」被害が多い
大丈夫か？？？

今年は鰤コースやんの？

>>120
まさかすし屋のカウンターで鰤しゃぶとかやるんですか？
他の客に迷惑じゃないでしょうかね。

ちなみに鰤コースのお値段はいくらくらいでしたか？

富山市鮨人
江戸前をベースとした本格的なおすし屋さんにもかかわらず
本気の料理が味わえるのがうれしいところ
ブリしゃぶ　いいじゃない
クエ鍋　最高ｗｗｗ
カニもいけるで！
本格割烹も降参
料理何でも旨し
東京からセレブもお忍びで通うという
大将の人柄が最高ｗｗｗ
才能が突出してるだけでない
ほんまに努力家
頑張り屋さん
最近オープンした姉妹店の　すし屋の居酒屋じん人　も最高ｗｗｗ
個室もあって接待にも向く
〆にはＶＩＰルームのバーカウンターでお勧めのカクテルなどいかが
ギャル受け間違いなし
忘年会はじん人で決まりだな

Ｐ．Ｓ　
おせちは鮨人が富山では最高峰です　
鮨人のすし屋のおせち強烈にレコメンドしますｗｗ

>>122
お前本当に頭の病気みたいななｗ
大丈夫か？

ｗ付ける事によって釣りにしか見えないし
普通なら、こんな書き方はしないよ
つーか逆にこんな文章の書き方だと行く気がうせるわ。

それに寿司が2万もするってどうよ
石川だと、寿司と料理に酒が付いて3人はその金額でいけるぞ
地場の回転寿司なら4〜5人はいけるぞ
味も悪くないしね

アンチ鮨人共よ！
富山県内に鮨人以上に江戸前仕事に拘った店があるのか？
鮨人級の店があったら教えてくれよ！

私は富山のみならず北陸の有名寿司屋をほとんど制覇したけど
鮨人以上に満足した店はなかったぞ
内容からして値段だって別段高いとも思わなかったしな

生活レベルは人それぞれなんだから
自分の稼ぎに見合ったところに行けば良いだけの事
寿司を食うのに財布の中身を気にしながら食べなきゃいけない様な人は
値段が表記されている回転寿司の様な店に行きな！
鮨人とか高級店で高い寿司をつまめる人間が気に入らない人種がいるのは分かるが
正直みっともないだけだぞ

自演ウザイ
ID:1Q3Q0vPL＝キムラ
三連投のキチガイ馬鹿ｗｗｗ

【富山の】鮨人木村【恥晒し】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1290178368/

キチガイはこちらでも逝けば−

はい、２００円の価値しかないボッタクリ寿司屋など
死んでもいきません。
勿論長髪の職人なんて論外

脳内、江戸前ｗ
マンガで学んで江戸前と語れるキチガイはそうそういないｗ

気軽にねぇ・・・
こっちも外食でそれなりに使えるレベルで
鮨人までの金額ならいけるよ
ただねえ、本格江戸前を売りにしているとはいえ
北陸の方だとボリすぎだと思う
銀座辺りだと確かにブランドとかあるけれど、土地代も高いし
それを加味した金額だと、どうしてもああなってしまう。
どうせ自前の土地でやっているんだろうし、値段設定も安く出来るでしょ
もし、安売りはしないというのであれば
何故居酒屋で寿司をあの値段にしたのかと問いたい
そこまで自分で誇れるものなら、安売りはしないでしょ

ミシュラン北陸版が待ち遠しいですね。

江戸前を継承とかw

ネットと漫画で継承しても江戸前かよ

カツと回転寿司は修業済みですw

銀座の寿司職人が聞いたら卒倒するぜ

富山は馬鹿ばかり？

そろそろ河岸に行く時間ダ…

キムの日記帳じゃねえんだよ！
どっか池

>>125
江戸前に拘った仕事って、どんな仕事をしてるの？
教えてよ。

富山だけにサクラマスを使ってるとかか？ｗ
今は廃れたのかもう無いけど、サクラマスは江戸前寿司初期の頃はあったから、それを
復活させてみました、とかだったら面白いんだけど、多分違うんだろうねｗ

江戸前の仕事なんか知ってる訳ないべｗ
何を勘違いして江戸前を名乗れるんだか？
師匠はネットとか、バカ？

>>138
金沢の方で使っている店があったので、参考にしてみました。
燻製かけたりしてみましたが、いかがでしたでしょうか？

元常連だけど
あのねえ
「宣伝なんかせんでもちゃんとしたもん出してれば客なんて黙ってても来るよ」
富山じゃ江戸前なんて理解されんかった時でも自分の考え貫いてたじゃないか
そういうポリシーに共鳴してた事もあったがほんまに変わったな
なんであ●り家とか海●神とか大衆店が金払って出てるテレビのちょうちん番組に出るわけ？
プライド捨てたんか
ネタ質落としても売れればいいんかい
目の届かん2号店で丁稚同然の弟子がにぎったすしを200円で出したり
お世辞にも質がいいとは言えないネタを串焼きにして出したり
変なバーカウンターとか宴会場作ってそんなに儲けたいんかい
それがすし職人を目指したあんたのやりたかったことなんかい
ポリシー曲げる奴は大嫌い
見損なったぜ
さよなら

何？本店のアニキを弐号店にまわしてんじゃなかったの？

もう鮨人や2号店のすし屋の居酒屋じん人の話を
2chでするの止めて。
富山のみならず
全国の真の鮨好きが集う店だからね。
基本的に口コミだけで
常連も大変困惑している。
店側も宣伝されることを嫌ってる。
ひっそりとやってる店だし
ポリシーがあって妥協しないから
幅広い客層には対応できないからね。
富山の鮨屋ではあまりにも突き抜けているから
同業者や他店の常連のやっかみもわからないわけではないが
そっとしておいてあげて欲しい。

>>143
クルクルパーのお前がいうなｗ
自業自得ｗ
お前に一番適した言葉だ

馬鹿らしいｗ
自ら撒いたタネで自爆ｗｗｗ
越中さ一の笑われ者

>>143
真の寿司好きって何？
それと、ひっそりやっているっていってるけれど
居酒屋は始めてるししかもTVで宣伝してるんだよね
それ全然ひっそりじゃないじゃん

恥さらしｗ

富山の寿司屋で旨いなーと思ったのは鮨人くらい
鮨人は富山で一番高くて旨い店！
地元では有名
あんたら知らんの？

うーん。
きときとの方が少し美味しかったかな。

>>148

【富山の】鮨人木村【恥晒し】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1290178368/

馬鹿の自演は病む事が無いのか？

>>150
病気なのかな、この店主

私、揚げ昆布は好きﾖ。

>>152でもそれ刺身の昆布締めの余り物(本来捨てる物)をフライにしただけのものだよ

知ってる。でも間につまむに丁度よくね？

やくざが出入りしとる寿司屋には行きたくない

マジ？

マジなのか？

ふざけた言動で
２ちゃんで叩きのめされて
ブログの更新止まったまま

おせちの宣伝まだぁ〜　笑

やくざが出入りしているなんて、怖いねｗ

いい店見つけちゃった。
鮨人よりは落ちるけど
難波とかよりは上。
ヒントはみんなも知ってる有名店の
ディフージョン版てとこ。
店員もイケ面揃いで
雰囲気もいいし
内装もゴージャス。
くつろげるぞー。
まだネットにもあんま出てないし
物凄く流行ってる。
場所は富山市の大手町の方。
わかる人はもう絞り込めたでしょ。
当分は伏せとくけど
イニシャルはＪ・・・
これじゃ分からないか(笑)
興味のある人は探してみてね。

ええと、スレからするとお寿司屋さんだよね
富山で書かれている内容で見たんだけれど無いなあ･･･
イニシャルを勘違いしてるんじゃないのか?

勘違いはイニシャルだけじゃないよ！
あらゆる事全てに於いて勘違いなんだからｗ

韓国JINは日本人が忘れかけた何かを持っている気がする…

>163　パクリ　図星だろ！

ここじゃ何処そこの誰それが嫌だって話が多いけど.
とにかく店に媚びない事だね.
感じ悪かったら行かない.
これにつきる.
田舎なのにセレブ思考でネジ２、３本飛んでる奴多いし.
大体見た目で客選んだり、気分でお客さんお断りなんてやってる時代じゃないから.

店なんていくらでもあるし、対応良い店もまたいくらでもある.
まぁアレだ、執着しないで色んなとこにもっと出かけようぜｗ

前にランチで鮨人に行った事あるけど
かなり旨かったで
大将もかなり気さくでフレンドリーだったし
かなり博識
インテリって感じ
さすが　株式会社社長　つう感じ

>>166
いかにも味覚オンチの似非グルメって感じですね。
本当の美味しいお寿司を食べた事ない方ですね。

>>166
狂人だなｗキムキムはキチの代表や

気持ち悪すぎだろｗ
オェｗ

>>166かなり博識　インテリって感じ

店長って雑誌の受け売りみたいなんだよな。大して頭よさそうな感じがしないし｡

客の地位とか身分が気になって仕方ないみたい。
従業員を自分の兵隊としてしかみてないし。

【富山の】鮨人木村【恥晒し】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1290178368/

今年のすし屋のおせちはどんな感じ？

えっ？やんの？予約してねぇ〜

熱狂的なファンがいるから、少しでもアンチ的な事書くと荒れるな
宗教的で怖いわ
まあ、いいんじゃね？
居酒屋で儲かってるんだからさ
好きな人は好き、そうない人はそうじゃない、でさ
各人の自由

独学で寿司の勉強して、店やってるなんてえらいじゃん。
回転寿司にいた事があるからといって、何か問題があるわけでないし・・・
握りは数こなさないとうまくならんから、大衆店で勉強させてもらっただけじゃない。
今はいい本がたくさんあるから、それでも勉強出来るし。
後は、食べ歩きで十分カバー出来る。
大将・・・ずいぶん苦労なさってお店を持たれたんでは・・・と、思います。

一度うかがいたいです。

【富山の】鮨人木村【恥晒し】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1290178368/

独学で学んだものなど江戸前とはいえませんｗ
そんなに簡単なら、全ての寿司屋が江戸前と語れますｗ
まんが、ネット、そんなものの形だけの猿真似で
江戸前なんて言葉を口にだせる職人がいるとしたなら
どれだけ恥ずかしいことでしょうｗ
本人は、まさしく裸の大様ですねｗ

>178　一度うかがいたいです。

男なら黙って伺うべし！
それから感想を書け！！
ここでウンチクたれても信用ならん！！！
行ってきたら画像と証拠を公開しろ！！！！

わかった？！

>>179

北陸に住んでした時期がありますので、いったこと
はありますよｗ
金沢の有名店の方が私にはあったました。
ブログで、使いきれい魚を客にかってもらったとか
速度違反をして事故をしたとか
長髪姿で店をしていたとか
本当に寿司を極めたいのか、信用できない居酒屋を
始めたとか
これだけのほんの一部でさえ、疑問と思えるものが
ありますｗ

果たして何をみればいいのですか？

>>180
ほんとに来た事あんのか、お前

金沢のどの有名店(ちゃんとした江戸前はない！)と比べてるわけ(その時点でかなりトンチンカンだが　爆　)

メッキの剥がれたニセモノ店ｗｗｗ

>>181

＞金沢のどの有名店(ちゃんとした江戸前はない！)

江戸前の修行経験もないのに、他店を誹謗ですか？
金沢の店の中には、東京（江戸前の店）で修行した
方もいますよ（爆笑）

江戸前で甘エビ、白海老なんて基本にぎらねーよ。
海老は車海老だぜ。
クエも使わないし、アラも使わない、赤むつ？寿司に基本つかわねーな。
貝類なんかバイなんかつかわねーよ。赤貝つかえよ。
それで江戸前なの？金沢と同じ（大笑）

よっ！越中前！

>>181
それ以前にどこかの厨房が書いた書き込みなんだよ
よくもまあ、それだけあれげな文章が書けることｗ

自演、宣伝、誹謗中傷
糸冬　　了

>>187アニョンハセヨ〜　苦笑

100人くらいの出張パーティ30万くらいでやってくんねえかな
でも人件費で合わないか
やっぱ無理か

頭にウジ湧いてるだろ？

>>189
50万くらい出せばやってくれんじゃない

くえ鍋つけたら８０万くらい？
だったら買いだな

どんなに金積んでも100％無理だろ
一人で30人分相手できるか？
ネタは予め切り置きか・・・かぱかぱに乾いて不味いだろ
握りのスピードは？一手握りでもするの？大量の作り置きだな
漫画の世界なら出来るだろがねｗ

最近、金持ち客は難波に流れてる様



すべてにおいて追い抜かされたね

最悪板にスレが立ってる寿司屋の時点で終わってるｗ

ブログ更新してないね
何か寂し
あまりいじめんなよ
居酒屋流行ってるぅ？？
キムさん元気かなｗｗ

富山鮨人。
富山湾の旬の魚を使った独創的な料理、それになんと言っても氷見鰤！
本当にどれも奇跡的に美味しい(天才かも知れない・・・)上に、名物大将の魂のこもった温かいもてなしも、雰囲気も最高wwwです。
素晴らしいサービス(ホスピタリティ)で本当にゆっくり食事が出来るので超お勧めです。
時間を気にせず存分に「キムさんWorld」を堪能することが出来ました。
ほんまにThank　You！！
富山に行った際は、是非また鮨人(出来れば交通の便最高wwwの大手町モール前のすし居酒屋じん人も行きたい・・・)で日本海の美味しい海の幸をいただきたいと思っています。

立山町に在住の中川という人は言葉使いが悪い！！
きもちが悪い生理的に無理！！やぶれたジーパンをいつも穿いているｗｗきもい汚い汚らわしい嫌われ者ｗｗ
中川あの酷さ！いつか訴えられて終わりだ

富山市大手町モール前の
すし屋の居酒屋じん人
かなり評判いいね！
備長炭で炙った魚の串焼き最高www
香り高くて何本でもイケちゃううう
本格的な仕事のなされた握りもキュット小ぶりでキュート
こりゃその辺のNとかIとかSとか完全に凌駕している
さすが富山一と誉れ高き鮨人系列だけあるな
あと店員が超イケメン揃いww
スタイリッシュでファッショナブルな空間
こりゃオフィス街の若いOL中心にブレイク必至だわ

P.S
あと、あの幻の　くえ鍋　も味わえるみたいですよ。

キムら、アホ人、自演、誹謗中傷、脳内江戸前

最悪店には間違っても行かない。

>>199
海の神山の神と比べてどちらが味的には上でしょうか？
雰囲気、サービスはどちらが上でしょうか？

【富山の】鮨人木村【恥晒し】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1290178368/

馬鹿人は０時すぎに自演カキコするｗｗｗ

>>199
ここじゃなくて
それこそmixiとかで
宣伝した方が良いと思うんですが・・・

これじゃ逆効果だって(苦笑)

あの交通違反自慢の
高速でクラッシュしたが無傷！
と自己自慢してた
すし屋のブログ更新してないね
浅はかというか
あまりにも未熟者だった・・・
さすがに今回は自重しておとなしくしてる様だが
春になったら(テンション↑?)どうなることやら・・・
一応(株)社長で従業員も増えたのだから
今年こそちゃらいキャラ脱却して
ちゃんと地に足をつけた商売を頑張って欲しいものです

ログとったよ

【富山の】鮨人木村【恥晒し】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1290178368/

くされ寿司風店ｗｗｗ

約束通リ2号店任されておめでとう

カウンターで
よそ見して
口半開きにして
ワサビおろしてた
君が・・・
ついに

正直半信半疑だが
2号店だいじょぶか

ほんまにちゃんと握れるの
だって師匠は回転だぜ

でも、周りじゃオマエの握り評判悪いよ
握りが固すぎるってさ
固めの小さいオニギリ
しょうがないか
まだ握らせてもらって数ヶ月だし・・・
忠告だが
シャリはもう少しやこめがいい

今は、客あしらいとかマネージメント面を勉強して
落ち着いたら
独立の準備！　
もう一軒位ちゃんとした鮨屋で修行してから開店した方がいいよ
踏み台にしてステップアップしてくださいねw

店に入って３年目位のド素人がシェフ？
やっと握りの手順覚えた位のレベルだろ
よほど人材難やな

それとハローワークとかで求人出してちゃんとした鮨職人が来るわけないじゃん
大概はすし組合とか他の店からのつながりとか縁故
常識だから覚えときな

名刺配っただけでマブダチ(知り合い)になったつもりだから始末におえん

丁稚の握りの周りの評判は↓だね
親方ちゃんと食べてチャックしてる？
どうみても、カチカチの小さめの団子
あのクォリティじゃダメだろ
寿司はどう見ても一貫２００→５０〜１００円位が妥当
まあ、接客も含めセンスないから独立は無理だろうがな　笑

Ｐ．Ｓ．
寿司屋と居酒屋を統合する事を真面目に勧める

>>210
ログとったよ



知らない　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よ

↑なにこれｗｗｗ

150:名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 :2009/05/09(土) 09:16:50 ID:sl3qtoPK
コースだって言ったのに・・・
明朗会計じゃないからもう行かない!

151:名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 :2009/05/09(土) 09:39:32 ID:fr7IpuvJ
>>150
原価かかってんだからしょうがないだろ！

こっちの都合も考えれや！

おまえらみたいのばっかりで売りが下がって大変なんだから！！

もうこなくていいからな！！

もうYahoo!に変なこと書くなや！！だら！！

164:名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 :2009/05/18(月) 00:37:23 ID:fFcFJNrj
苦労知らずのサラリーマンがむかつく！
独立業なんて、本当に本当に大変なんですよ！
営業も事務も研究も販売も自分でやらなきゃいけない。
本当に本当に大変ですよ。

自害しろよ腐れチョン
こんな愚痴こぼすならやめれば
人生ともども

愚かな人間だねｗ

商売してたら大変に決まってるのに
なんでサラリーマンがうらやましいなら
サラリーマンをしないのかしら
本当に馬鹿だねえ

だって朝鮮人だもーん

犬たべるんだよ？
理解できんわ

火病って怖いね
寿司屋で鍋(÷)
何年越しで同じネタ？

ある意味ポッポヘジョ
臭いから嫌だけど

429 名前： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日： 2011/01/30(日) 00:23:28 ID:9RNzg6U9
出前をしてる様な店は行く意味なし
865 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 ：2011/01/30(日) 00:40:44 ID:9RNzg6U9
どっちでもいいやん　笑
343 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 ：2011/01/30(日) 00:49:02 ID:9RNzg6U9
>>342
今の季節なら
あの幻の(もちろん天然物)
くえ鍋を強烈にレコメンドしまーすw
311 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2011/01/30(日) 00:42:12 ID:9RNzg6U9
反応ないってことは
やっぱないんだww
276 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2011/01/30(日) 00:22:35 ID:9RNzg6U9
握りが洗練されてない
所詮
田舎の寿司屋だな
そういうのが好きな田舎もんがいるから否定はしないが
429 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2011/01/30(日) 00:23:28 ID:9RNzg6U9
出前をしてる様な店は行く意味なし

ID:9RNzg6U9＝鉄板で木村

↑
アナタサルデスカww

このスレッドとしては、
寿司栄はどのランクですか？

>>219
えびや礒よりは上
昌や夢よりはちょっと上

寿司栄は店舗によりひらきがありますね。
個人的には昔の掛尾がベストだった・・・

でも最近鼻やぎのパフォーマンス落ちてないか？
仕事が何となくこう・・・追いついてない感じ
玉子焼も焦げてるみたいだし
握りは元々大雑把だから今後も伸びシロはあまりナイト思うな

クソ人誹謗中傷開始
キムらタヒね

もう七十のジジイだろｗｗ
どこにどう伸びるっつーうの（笑）
パパをあんまこき使うのも何だかなぁ
身体壊す前にちゃんと休ませた方がいいよ
何だが甘えてるっつーか
ほんま嘆かわしい
自分の事ぐらい自分でして下さいねｗｗ

鼻山羊は息子がやりたかった鮨スタイルじゃないの？
とりあえず鼻山羊でもスタンプＯＫにしてみてはどうでしょう。

最悪板にある寿司屋風店はとうとう見切られたかw人格も疑うし当然！
ゴミ人

余り物は●●人へか　笑
食べられずに捨てられるよりかはマシか
エコにはいいかもｗ

だよなｗｗｗｗ

ブログ止めちゃったの

男だったら
一度決めた事は
ちゃんと続けなさい

ほんとに
このまま
鼻やぎや難破に
負け続けでいいの？

負けを認めざろう得ないから業態変えて
居酒屋はじめたんでしょ。
あれだけ寿司寿司といきこんでた人間が
居酒屋なんて普通しないでしょ。

ひ

金ないがやろ
すべては金金金さ
余り物で串こさえたり、鍋にしたりしてさぁ
それと丁稚の作ったにぎり変
あんなの出してちゃ名折れ
客がますます引いちゃうよ

>232　えっ!?　>199読んでみそ

>199
本人が書いたものｗｗｗｗｗｗ

居酒屋板やグルメ板の富山を見たら、こちらの店主の書き込みが凄いです。

【富山の】鮨人木村【恥晒し】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1290178368/

何で金ないがよ・・・

あの時のあの眼が一生忘れられない

>>237
山室時代は良かったですね。
根塚に行ってから人が変わりましたね。
何で地の魚中心であんなべらぼうな価格になるのか？
この前行った友人も鮪も出ないのにあの値段はありえんと言っていた。
江戸前じゃないけど私はリアルプライスの寿司栄でいいや。

もうガラガラだぜぇ〜

三陸のアワビ
福島の穴子
青森のヒラメ
ゆりあげの赤貝
ホタテ、白子、ウニも・・・

みんなパー

当分はちゃんとした魚なんか入って来ないだろうな
相当な争奪戦になんな
まぁ　いいかぁ
地物で何とか代替出来るっしょ
しゃーんめえ
ネタの争奪戦始まるでぇ

>>239
おまえ、コレを機に店閉めたらどうよ？

>239
それを見越して居酒屋を始めたんでしょ
不謹慎だが今回の震災・津波・放射能漏れで大当たり
まさに100年あるかの出来事（ｂｙ蓮ほう）

あわび・・・石川
アナゴ・・・中国産（蛇だけど）
ひらめ・・・富山・石川（代替・・・三重の養殖）
赤がい・・・冷凍剥き身中国産・フィリピン産（正式名忘れた）
白子　・・・能登（珠洲）シーズン終わり
ホタテ・・・ロシア・北海道
うに　　・・・ほぼ日本海・太平洋に生息
　
そしてマグロは養殖
探せばあるじゃん

最近石川中央市場に来てないのでは（最近顔見ない）

ところで今年の天然ブリは格安だったがボッタ食ったの？
ほんまに格安だったよ　w
一貫100円で売ってもぼろ儲けだったよね　ｗ

お気に入りの福島の穴子や閖上の赤貝も全滅だろな。
スペシャリテの鰹の藁炙りもお蔵入りか。
さぞや大将残念だろな。

私は手持ちの現金はすべて義援金として寄付しました。
正直言って呑気に寿司摘んでる場合じゃないと思うし、当分寿司旅行にも行かない。
大将も被災地へ炊き出しとか自分で出来る事考えてるんじゃないかな。
募金とかかなりしてそう。
そういう熱い人だ、彼は。

は？
アタマいかれとるのか？

>>243
おまえ、どんだけ香ばしいんだよｗ

>>243
久しぶりに笑った気がする。
感謝するよ、ありがとう。

最近魚さっぱり無いね
日本沈没するのかな？

朝鮮人の約６割が日本の農水産物敬遠ｗ

東電汚染水垂れ流しで三陸の魚は今後食わないほうがいいね

最近過疎ってきたがそろそろ廃業でもするの？

>>249
放射能が海に流れ込み近海物を食べる事に抵抗を感じてから寿司屋には行ってません。
魚にセシウム等が蓄積されると怖いですもんね。
発癌率が高くなる恐れがあり当分は寿司は止めた方が良さそうですね。
今は近海物を扱う高級店より輸入冷凍物を扱う回転寿司が無難な感じがします。
放射性物質を蓄積した魚を食べて癌になるのは嫌だから。

>250
ふむ・・・

福島原発事故だけが脚光を浴びているが、
実はそこ以外にも大きなトラブルを抱えていること知ってる？

九州で玄海原発事故より通常の500倍放射能漏れ
福井でもんじゅ（最も危険な高速増殖炉）の燃料棒取り出し失敗と永久年間500億円垂れ流し（発電0）
石川で志賀原発トラブル、臨界事故
新潟で柏崎刈羽原子力発電所が地震による漏洩
さらに最悪な青森県六ヶ所村の核燃料再処理施設

いつも・どこかで放射能・汚染水の垂れ流しの現実
でも、誰も知らないしワシも知らない。

その他多数・・・と言うよりほとんどの施設で大小問わず臨界事故寸前・大爆発一歩手前
さらにプルサーマル計画で大量のプルトニュウム保有計画（僅か1ｇで富山県民を地獄に突き落とせる）

何時大惨事になってもおかしくないこの御時世
今だから逆に美味しい物を食べたほうが良いとワシは思う

でも鮨人は行かない。

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/mental/1294808368/393
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/mental/1291109030/50
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/mental/1291109030/294

>>251
何で鮨人に行かんがけ?

行けんからじゃないがぁ　(たとえば金がないとか)

>253
金の問題じゃなく「価値」が無いから

理由はいろいろあるじゃない、知っててわざわざ書くなよ
すぐに金の話を持ち出すこと自体、心が貧弱なのか？
・行ってみりゃ解るだろ
・スレ観りゃ納得するだろ

不祥事で糾弾以来久々にブログ更新

http://www.sushijin.co.jp/blog/

したが警戒してるのか大将のコメントも無く意味不明

息子?
相変わらず弟子とか子供とか
人の顔ブログで晒すのが好きなんだね

もう我慢できないから
爆発しちゃえ

花見の後は　じん人でwww

難破のブログ見たぁ
かの有名なヤスケの主人と難破が親しそうに肩組んでる写真がアップされてるじゃんｗｗ
有名人好きの大将先越されてさぞやショックだろうな
有名人に挨拶→がんばってるじゃん(もちろん社交辞令)→有名人とマブと勝手に解釈→一流寿司職人の仲間入りと勘違い

不祥事(高速でスピンしてアウトしたが奇跡的に生還！と自己自慢して
自分の不注意で周りに散々迷惑かけたのに不謹慎な！とコメントされてシュンとなって
冬の間は冬眠状態となってブログも更新しなくなって
サクラも咲いたのでもうそろそろほとぼりがさめただろ・・・とそっと写真だけ更新(子供の顔ネットで晒して意味不明)

>>256
N波さんのブログ拝見しましたが、Y助の親方とのツーショットはともかく息子
の裸をネット上に晒している様には唖然としました。D一高校だそうで・・・
納得しました。

↑なんか気持ち悪いよね

ホモ男じゃないがか

キチガイキムラだよ
支払いできないんじゃない？

257=258

しかし、いつまでも惨めな男だｗ

2011富山ミシュラン(寿司部門)
第一位　鮨人　第二位　すし屋の居酒屋じん人　第三位　ささ木　第四位　昌五郎
第五位　イチギク　第六位　寿司栄グループ　第七位　鮨健　第八位　礒寿司　
第九位　えび寿司　第十位　鮨難波

>261　そりゃね、誰が見ても鮨人に安全運転してもらいたいから
車にはミシュランタイヤ履いてもらいたいし・・・・・

まっ、オメデトウと書いておくわ。

富山で一番美味しいと有名なお寿司屋さんの掛尾の鮨人(姉妹店は大手町モール前すし屋の居酒屋じん人)はゴールデンウィーク中も無休でやってるみたい。
富山市内の高級寿司屋(でもそんなに高いない)で結構休みにやってる店ってあまりないんだよね。
かなりプラチナシートだけど日によってはＯＫな事もあるみたいだから予定が決まってない人がいればダメもとで今からでもＴＥＬしたらいいよ。

まともなすし屋はゴールデンウィーク最後まで仕事をしない。
なにせ、まともな魚が入荷しないからだ。

ゴールデンウィーク最後までに商売をやるようなすし屋は、
まともな魚がない状態で営業＝ボッタクリ

最悪な自演始動かよ

なんちゃってはみっともない宣伝しかしないw

>>263
でもお高いんでしょう？？
お調子2本とお任せで一人28.000円と聞くが、
それなら飛行機に乗って銀座で堪能したほうが10000倍マシ

沖縄の鮪掴まされて・・・かわいそうに
国産だからいいってものでもない
筋ばってて脂も異質
香りもないしね
はっきり言って前のアイルランドの方がまし
せめて勝浦くらい使ってください

パクリしか能のないスキルで鮪出さない寿司屋(あそこじゃ鮪も出ないとクライアントからクレームきてました)なんて１００年早い

観たぞブログのマグロ

ホンマのカマ先2番にしては腹が厚いが
「脂」はたいしたことはない
赤身と腹身の色違いがハッキリとして無く
どちらかと言えば赤身っぽいかな？
1〜2日寝かすと腹身の脂がしっとりとしてくると思うが
チョッと食感がゴリゴリしそう・・・・・
まあ>267サンの言うとおり手を出さないのが無難だろうね

１万超の店で沖縄のマグロとか意味わかんない。
何なのそれって感じ。
少なくとも一流店では使ってるのは聞いた事ない。
２号店で使うならまだしも、お任せの値段は一緒なんだろ。
噂ではマグロもメジばっかだし(寿司屋なのにマグロが出ない時があったみたい)
最近は材料費かなりケチってるんじゃないかって話でした。

なんちゃって寿司屋もどき店のやることだから
ランキングとかさぞかし仲間の携帯とかを駆使して投票するんだろうな
越中さはキチガイの代表です

2011北陸寿司部門おすすめランキング

第一位　富山鮨人　
第二位　志の助　
第三位　乙女
第四位　八や
第五位　小松弥助　
第六位　森しげ　
第七位　佐々木
第八位　寿司栄華やぎ
第九位　あいじ
第十位　みつ川
第十一位　一貫
第十二位　すし追
第十三位　千取
第十四位　大平
第十五位　鮨難波

Ｎ波も追求が厳しいなぁ（笑）

もう、自分が一番としか反論できないのだから
無視してやれやｗ

＞せめて勝浦くらい使ってください
→自分がブログで自慢しているマグロなｗ

>>269
括弧書きしているから直ぐ、267＝269
とわかるぞ（笑）

Ｎ波も攻撃していたとは・・・
まあ、女将のこと散々中傷されていたことはわかるが
馬鹿はほっておいて自分の道を進むことだｗ

こんなところで喧嘩してると、Iさんも嘆くぞｗ

クソ人も資金不足で腐る寸前の物だすなやｗｗｗ
0-111注意ですな

富山市の根塚の接待客御用達の高級寿司屋の　鮨人　の２号店の　すし屋の居酒屋じん人　に訪問したレビューです。

お店の雰囲気はとっても良くって、店員が超イケメン揃いで、個室やバーカウンターになったお部屋もあるみたいです。

お手洗も綺麗で、廊下にはさりげない生け花が飾ってあったりと女子受けのいいようなファッショナブルな感じでした。

お料理は適当にサラダとか刺盛とか串焼きとか焼き魚とか握り寿司とかを注文しました。

飲み物は生ビールと日本酒とワインとかetc・・・

まあまあ美味しかったのは、メジまぐろ?の燻製?

ノド黒はかなり小さめの個体で焼きすぎでところどころ焦げてました。

脂っこいだけで旨み、香り共に薄く残念でした。

串焼きはタコ？が生焼き？

トマト焼き？もあったが素材に難あり酸っぱ苦い感じ。

揚げ物は油が良くないのでしょうか？

油臭く、ムカつく感じがありました・・・口から出しちゃった〜？(｡？v？｡)？ ~~ｷｬﾊﾊﾊﾊ

たまたまでしょうか？残念でした。・・・ププッ (￣m￣*)

刺盛も新鮮さがなくだらっ〜とした感じでイマイチ・・(^m^)クスッ

握り寿司は握りが固くネタが筋ばってて回転寿司よりちょい上ってレベルで特筆なし。

デザートのアイスは古いのかおいちく無い。(*'k'*)あはは

辛口で(((Д｀y)))【･ﾟ･ごめんちゃい･ﾟ･】(((q’Д)))

沖縄マグロはもうはけた？

TVに紹介されなくて残念だったね。

またブログ再開したな。

今度もいつまで続くことやら。
２ちゃんで突っ込まれるので警戒してか
かなり短文。
あまり長いの書くと誤字脱字指摘されるので。
本人は気付いてないか知れないがかなり非常識。
せめて難波くらいの内容でお願いします。

>>278
そうですね！

いつもワンパターンの玉子焼自慢。

また突っ込まれない様に　恐る恐る　ビクビク　とちょっとずつブログをアップしてるのが笑えるｗｗ

富山西署は22日までに、傷害と恐喝未遂の疑いで、氷見市伊勢王町1丁目、会
社員中島伶(21)と同市島尾、同鞍田貴大(21)の両容疑者を逮捕した。
逮捕容疑は、4月20日午後8時ごろ、氷見市内の路上で、富山市の男性(18)に
対し、中島容疑者の交際女性との関係で言いがかりをつけ、男性の顔などを
殴ってけがを負わせた上、示談金名目で現金15万円を脅し取ろうとした疑い。
(富山新聞)

富山に美味しい寿司屋は無い




金沢に行きな

へいらっしゃい！

>>281
栄はいいだろ？

家庭画報に載ったんだって。
おめでとう。
さすが富山鮨人。
北陸ナンバーワンの鮨屋です。

>>284
そうなんですか？
それは知らなんだ
サライに引き続き家庭画報ですか
凄いですね
超一流の証

今度はダンチューかな
そうなればさらに大ブレイクして地元民でも容易に予約が入らなくなるでしょうね

北陸の名店から全国区の鮨の銘店に・・・

着実にステップアップされている富山一の鮨屋の鮨人さん
北陸ミシュランがあれば確実に★★★と獲るだろう

自演乙
みっともないな

↑お前かなりひねくれてるな　
間髪いれず書き込んでくるいつもの粘着駐

みっともないのは　オマエ　だろ

いいものは素直に認めるべき　
全国誌に掲載されてコングラッチュレーションって祝ってやれよ

>>285家庭画報なんて超一流誌じゃないすか
全国からセレブが富山に寿司ツアー組んで大挙して押しかけるギャー
富山市鮨人最高www

始まったよ
自演が...時間見たら一目瞭然なんだが
さすが最悪板に載る迷店

何か気がふれてる

発作か　？

>>289
マジで本当？
サライや家庭画報などの一流紙に掲載されてる北陸を代表する名店ですよ。





まさか君が立てたのでは？

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1290178368/l50
ほれ貼りましたよ
最初から読め、そしてこのスレも本人が宣伝目的に立てたスレだよ

それsageレスは本人率8割ですからｗｗｗ

訂正
それ非sageレスは本人率8割ですからｗｗｗ
こんなスレ削除したほうがいいのだが

最近は、ブログでネタも紹介できていないな

方やＮは時期のものちゃん紹介している

最悪板でもわかるが深夜0時前後に書いてるのは鉄板でキムら

ランチタイムや18時〜22時に絶賛してる文章無いだろ？

馬鹿の自演はわかり易いｗｗｗ

昭和23年、富山市の中心地、総曲輪で創業。以来、「うまい寿司を楽しんでもらおう」を基本姿勢に、
現在富山市内の３店舗で営業中。すし栄では、先代から寿司の値段をしっ-かりと明記し、
安心して食べられるお店です。

http://www.youtube.com/watch?v=NZ6_vkZW31M&feature=related

>>292
やっぱ君が立ててたんだね

つーか必死すぎｗｗ

ブログ再開したな

君こそ・・・

自分で立てたスレに何で書き込みしないの

書き込みもしないのに何の目的で立てたの

キメエw
最悪板にスレッド立てた人とは違うがなんか被害妄想甚だしいね

長年にわたる自演と誹謗中傷続ける馬鹿人

江戸前の仕事の進化系
その日の富山湾の最上のネタ
痒いとこまで手の届く接客サービス
至極オーセンテックだがアバンギャルドな器のセンス
渋い酒のセレクト
味のある店のしつらえ
そして寿司職人としての

センスの良さと人柄の良さ

全てが
富山では突き抜けている
北陸では頭抜けてる
富山鮨人
サライや家庭画報など一流紙でも絶賛
成功したね
おめでとう
ついに天賦の才能が爆発したよ

私の目に狂いはなかった・・・

俺の見込んだとおりダ…

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1290178368/l50

自分で書くの止めないの？
恥って言葉知ってる？

どこで修行したの？
と聞いたら

サラリーマンから
銀座の寿司屋に憧れて
脱サラしたとか

回転クルクルパー　　　　とか
きららの真似したがけ　　とか
畳み掛けたら

しどろもどろになって
元々は職人畑でないとか
言い訳してた

ブログの内容はワンパターンで短文、ツイッター風
マグロなどの自慢→玉子焼などの仕事自慢→休日の美術館めぐりや子供と遊園地→チーム青木の真似でバーべキュー→読書(趣味悪い)→やたら子供や弟子の顔を晒す
内容はリフレインしてるしほんまワンパターン

訂正　マグロなどのネタ自慢

追加　チーム青木のマネ(ネットで眼を皿の様にして江戸前寿司屋情報を日々検索)でおせちの宣伝

>>305
>>306
質問です。
チーム青木ってなんの事ですか？

銀座の青木って寿司屋のことじゃねーかな？
あそこの大将は日体大かどっか出身のバリバリの体育系だからｗ

最近またBlog再開したみたいですね。
もうそろそろいいかなぁと思ったのかな。
以前のような失敗を繰り返さないために…
今度は慎重に呟いていってほしい。
　　　　　by　鮨人バカ

大手町モール前のじん人って、
富山の居酒屋の新店の中では一番評判がいいみたいですね

もの凄く安くて
二次会にも最適
接待にもいけるで

サービスがよし

呑むもよし
食べるもよし

人よし
酒よし
肴よし

さすが富山一の寿司屋の鮨人の系列ですね
寿司もほんま旨し

私ら仲間うちではもうヘビロテですわ

ヒント！
書き込みの時間w
自演確実
真性キチガイ

ホントにここの主人の書き込みなんでしょうねえ。 <br> いやいや、同業として恥ずかしい限りです。１度どんなものかお店の方に伺いたいですわ。

東京から来て、銀座の鮨青木がお気に入りだと名のると何故だか興奮して
正式な修行はしたことがないが、銀座の寿司屋に憧れて脱サラしただとか
チーム青木に憧れてバーベキューパーティしただとか
同じく、さわ田もリスペクトしてるだとか
いろいろしゃべくりまくるんでびっくらした。
でも、あんなにしゃべくりまくるとツバが飛び散るでしょうがえぇ。
マナ板も切り身も寿司本体もツバだらけになるどすえぇ。
そんなんで、ワラクシは二度とゴメンですな。

本当は素人なの？
本店も支店もガラガラのような気がする。

そりゃあ、そうでしょ？

鮨人・・・この５年間何やってたんだろう
ブログでも寿司栄出身の難波にもめちゃ負け
最近は、去年オープンした廉価店の居酒屋の方に力入れてるけど、本業の寿司屋はだいじょうぶ？

上海に行って春ちゃんのところで食べたけど差はますます開いてる

http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/nohodame/1281776189/244
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/nohodame/1281776189/244
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/nohodame/1281776189/244

ブログ更新ないと２ちゃんの書き込みも止まるねｗ

でもライバルの鮨難波は結構な頻度で更新してる
内容も鮨人より上か？

>318
誰が読んでも一目瞭然
たった一行で「つぶやき」してるだけなので
ツイッターがお似合い
そもそも内容も
・車がスピンしたとか
・まかないとか
・マグロ買ったとか
・のど黒ｷﾀｰとか
・休みでバーベキューとか
客には関係なく迷惑な話
何が言いたいのかサッパリですわ。

最近書き込み無いけど閉店した？

ブログ更新ないと２ちゃんも過疎ってるのはいつものこと

最近話題ないけど、じん人ちゃまだやっとんがけ

ライバル店のブログでも

寿司屋が手ひろげて鍋とかいろんなメニューやるのは

肝心の寿司がおろそかになってしまうのでどうなんかね〜

とか書かれてたけど

どうなんかねｗ

他店の誹謗中傷していた報いだよ

勘違いの典型ですから

居酒屋のほうは営業してないみたいだね

他店の誹謗中傷や、自店の宣伝が無くなった事が本人の証？
ですよね。

大変だなもう閉店か？

２ちゃんねるで随分と話題になった店だけど、本人が一番原因なのが理解出来たのかね。

ブログ消しただろ

車がスピンしてクラッシュしたが俺様は無傷・・・の去年8月のあれ

コメント欄でお客様から「不謹慎な！」とお叱りうけてたよね

こういうせこいとこが嫌い

鮨人ブログより抜粋

水族館に行ってから、牡蛎を食べに来ました！


日本語の使い方が変ですよ？

２０１１北陸の寿司おすすめランキング（おわらバージョン）
★★★　富山鮨人・・・サライや家庭画報にも載った北陸最高峰の有名店
★★☆　志の助・・・・弥助の弟子、師匠を凌駕してるかも　　
★★　　乙女・・・・・新鮮系金沢寿司の代表格、シャリは甘め　　　
　　　　小松弥助・・・生ける伝説、ネタはボチボチ
★☆　　八や・・・・・創作系、太平系では一番いいかも　　　
　　　　森しげ・・・・まとまっているが何か足りない、少し高め
★　　　みつ川・・・・Ｑｂａｙ出身、４０００円のランチでいい
☆　　　千取・・・・・古典的な金沢寿司、昼は結構空いてるので抑えにもいい　　　
　　　　華やぎ・・・・富山新鮮キトキト系、富山の寿司チェーンの社長一族の店　　
　　　　鮨難波・・・・寿司栄で修行して独立、シャリは柔らかめ　　　　　

>>328
その予算(5〜6000円)なら、
鮨人(富山一の有名高級寿司店)は無理。
すし屋の居酒屋じん人(鮨人の二号店、ライトレール大手町モール前)にしときな。
のど黒の串焼き最高www
これからの季節はクエ鍋(要予約)もあるでよ。
とにかく安いし旨いし人がいい。
富山市内の居酒屋の中では一押し。
行った感想聞かせてね。

>>330
じん人って８月頃から休んでない？
どうしてだかはわからんが・・・
店開いてないのに何で宣伝するの？

>331　
あり？資金ショートしてお休みじゃなく閉店したんじゃないの？

鮨人は高級寿司店の代名詞のように言われるが、肝心の味はどうなんだろ。
以前に氷見の割烹「川喜」でいただいたシメサバの切り身が絶妙な味で、
鮨人なんか足元にもおよばないすばらしさ。
そのシメサバを使ったバッテラがこれまた美味しいくて、しかも安い。
鮨人は平均点では確かに高級寿司店だろうが、勉強のために食べ歩きとか
したことないんだろうか。
たかがシメサバと言い、ローカルな店に負けて悔しくはないのかな。

関係ないけど、爆サイに新スレ立ってたぞw

>>333
たまたま氷見で海の近くだから旨く感じただけじゃないの？
いわゆる観光地クォリティーってやつ

>>335
悔しいの〜
マンガやネットが師匠の勘違いおにぎりやさんｗ

話しは少し脱線するが>333の氷見の川喜、友人に連れられて行ったことがある。
ほどよく酔ったあとに小腹がすいたので目の前の板さんに「お茶漬けできる」？」
ときいたら「いちおうできますが」の返事。
そしたら奥の厨房からオヤジらしき人が飛んできて「うちは寿司屋なんです、
お茶漬けなんてできません、寿司を食べてください」と顔を赤くしてまくしたてた。
なんだこいつ気分悪いな、と思いながらも今日のお勧めを板さんに頼むと、
「少しお待ちください」と出てきたのがサバの押し寿司。
切り身のいいところも少し食べたが、いやぁこれが美味いのなんの。
あとで聞いたけど、その板さんは息子だそうです。

富山県のの寿司店で口コミ評価が高い江戸前寿司屋の鮨人に行ってきたが正直口に合わんかった。
特徴のない白身ばかりで、昆布か酢で締めたネタばかり。
酢飯が酸っぱすぎで、真っ茶茶でビジュアル的にも・・・
赤酢のしつこさが加わり、途中でもうギブという感じ。
隣の客が
鮨人　最高www　最高www
とか絶賛していたが本当かよ?って感じ。
とにかく全てがしょっぱ過ぎるし、酢っぱ過ぎる。
ネタの自然な持ち味を完全に殺してる。
あこがれか?
東京の高級鮨屋のさわだを意識してか?
フルーツトマトとかホウズキを出してくるがまんまそのまま。
しかし、地のネタばかりなのに値段がべらぼうに高いし、もう再訪はありません。

マグロでないの？？

マグロねえ
鮨人は旬の富山湾の夏マグロをバカにしてる。
なんでか？
それは単純に富山湾の夏マグロが安いから、高い値段設定をできない
富山のマグロなんか3流品と考えてるのが残念なところ。

すし屋の居酒屋じん人
一流寿司屋が支店で居酒屋を出すなんて全国でも稀有な例
そういう発想が素晴らしい
しかしちょっと早かったのかもね
だから休業
アイドリングして時代が追いついてきた時に爆発すればいい
近い将来
凄いぜ　富山　鮨人！
と再評価されると思いますね

寿司板で自演、居酒屋板でも自演、爆サイでついでに自演www

計七ヶ所宣伝してるキム

月末の支払い出来ないから必死ですな

アイドリング？ガス欠じゃねーのかよ！

>>341
>>342
たぶんこの２つは同一人物だろうなぁ
私怨で書き込む変な人、ってこういう人のこというのだろう

>>342
変なスレ立てた人
マークされている
このスレの書き込みはほとんどこの人
何が楽しくてこんな事してるのやら
もう止められ

>>341、342の自演は違うと思うが、>>342の書き込みが店主だと言うのが厨房でも理解できる。

ちがうだろｗ

久々のブログ更新。
得意の寿司折の宣伝だったが、とりあえず元気そうで安心。
でも、その後のすし屋の居酒屋じん人の休業についての記載はなし。
いつ頃再開できるのか、それとももう無理なのか、どっちにせよ早く知らせて欲しい。

あれ冷凍のずわいのかに足？？

>>349
鮨人の寿司折綺麗だね
食べるのがもったいないくらい
まぐろは大間だろ
蟹は紅ずわいだろ
どこかと違って冷凍を使わないのがポリシー

悪意のある書き込み
キムは最悪人
馬鹿人になんかいかねえよ

数回鮨人に伺った事があるが、結構親切系の店長さんだった記憶がある。
味も素材感を生かしたライトな江戸前でグー。
富山の友人も多数通っているが、概ね評判は良好な様。
居酒屋ではクエ鍋が楽しみだったが、現在休業されてるとの事で残念。

本日、折り詰めの注文を頂きました。いつも、折り詰めを作りながら、摘み食いをしそうになります。お腹がすいてきたなぁ〜♪本日の賄い何かなあ？先ずはランチ！頑張ります!!


普通、客に出す為の物を摘み食いしたいなんて思う職人て居るか普通。
バイトの小僧じゃあるまいし。

>>350

べにずわいの足？？
あんなに大きさがそろっているのは
冷凍品のずわいの足
まあ、冷凍品の食材だろうね。

写真映りも悪いし、盛り込みも別に特別な物でも無いというのが正直な感想。
ここの主人は写真の撮り方の勉強もした方が良いのでは？
それと自画自賛の自惚れは直しした方が

>>333
うちのところは石川県なんだけれど
近所の魚屋で、しめ鯖を購入して食べたら素晴らしかった
富山も海沿いだし、鯖が生でも食べれる状態だから
軽く締めるだけでいいからね

>>353
>普通、客に出す為の物を摘み食いしたいなんて思う職人て居るか普通。

2号店に実際居たから採算が合わなくなってきたんじゃなかろうか？
つまみ食い程度なら判らないがお持ち帰りしたために赤字となったのかな？？？
と、独り言

>>357
それって業務上横領って犯罪ですねって独り言

最悪板にスレがある馬鹿人
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1290178368/l50

↑
君が立てたんだね

もう止めた方がいいと思うけど

>>360、お前もいい加減臭い宣伝やめたら？

例えばだよ　居酒屋休業って言ってるけど　その間の休業補償とか大丈夫なの

ブログでは呑気に能登に行ったり　蕎麦屋めぐりしているようだけど　そんなに資金面で切迫した状況ではないのかな

余計なおせっかいかもしれないが　今後の事を考えると　もう再開できないって　早めに撤退を表明した方がベターかも

>>362
>余計なおせっかいかもしれないが　今後の事を考えると　もう再開できないって　
>早めに撤退を表明した方がベターかも
-----これが愛情表現と言うんだな-----

それに比べて
>次のステップに向けてアイドリング中なんでしょ あっと驚くアイディアを期待しています
>私の周りでも行きたいと思ってる人多し 焦らされて爆発しそう
-----ただの嫌がらせか営業妨害的な書き方だな-----
-----散々煽っておき期待はずれを狙ったテロリストかいな？-----

>>362
撤退なんてデマ。
リニューアルして今度は気軽によれる食堂にするみたいよ。
キッチンスタッフを募集していて、お店での料理経験のない人でも応募可能らしい。

気楽に寄れない寿司屋の居酒屋だから潰れたんか？

>>365
潰れたんじゃなくて休業
リニューアル中

>>366、
お前あたま悪いだろ？業態を変えて、今度は大衆食堂にするんだろ？
だったら居酒屋は潰れたって事、

>>367　今度は大衆食堂にするんだろ？

以前修行した「豚カツ」屋でもするのですか？
これは楽しみです、期待していますよ！！

いっその事、何でも有りの24h営業で

トンカツ江戸前なんちゃって寿司屋風

トンカツ江戸前なんちゃって寿司屋風…居酒屋食堂！

とんかつ鮨でもつくれば？

とんかつに失礼かっ

もちろん刺身定食は出しますよ！ランチで4800円なり

爆サイの鮨人スレおもしろいね

「活屋“人”」
「衣屋“人”」
「豚人亭」
「きらら亭」
「お水処人」

店名を想像しています

以前から気になっていたので行ってみた。

衝撃的！
本当に一人一万五千円だった・・・
富山では史上最高額！！

ただ内容的にはそこまでの価値はない様な・・・
あのサービスも合わん

再訪はないかも・・・

富山市　桜木町　寿し処 佐々木　の大将の修行先がわかれば教えてクレクレ

ぐぐれじんじん

やっぱnaoちゃんか

玉子焼や穴子食べててそう思った　

NAOちゃんだってさ　

クックックックッ　爆ｗｗｗ

尚ちゃん　ぷっ　ゴルフ行き過ぎ　でも大将に聞いたがんやぜ〜

#844 2011/10/12 17:53
くら寿司へ行くと、ズワイガニやハンバーグの他に、カツをのせた洋風寿司もあるよな

もちろん刺身定食は出しますよ山桐慎也

最近の北陸の寿司屋の傾向として
富山のみならず
金沢の職人も巻き込んで
鮨人インスパイア系が台頭してきています
時代的背景を考慮し
現代的に解釈された
地ネタを生かしたライト仕事
江戸前進化系の新ジャンル
型は似せてもまだまだ本家とは埋められない差がありますけどね　笑

それって具体的にはどんな事？
分かりやすく説明しろや！

おい！　話がずれてるよ
ここは居酒屋じん人スレ

で、結局潰れたでOKですね？

>>385
粘着してる自分がみじめだっていうことに直面しようよ・・・
人を非難してても自分については何も変わらないよ

あの寿司折でいくらくらいなんやか？￥3000くらいか？
弁当のほうは、もっと彩があったがよかったですな。美味いんでしょうけどw

あれ、太巻き用の入れ物だろｗ

そ･れ･を言っちゃあ…

16日と17日はお休みだって。

>>387
実物は食べたことないが、たぶん3000円ぐらいはするでしょ。
呉西人だが高岡市内は氷見や新湊方面の２倍近い値段が付けられてますから。
富山市内の有名店なら2.5〜3倍近い値段が想像できますね。

>>387

バラ、ちらし　1人前：3000円、1.5人前：4000円
握り　　　　　1人前：3000円、1.5人前：4000円

それ程高くないな。
採算度外視してサービス品として出しているのかな？

なんちゃって寿司屋風が有名店と値段を合わせるなんて失礼な話しだよ

何でじん人止めたの　簡単に店止めて　居酒屋から食堂にリニュアル？　看板架け替えるだけだろ
ちゃんと従業員の事考えてるの　コロコロ方針が変わって不安がるだろうが　

講釈だけで店ができるほど世の中甘くないってことだろｗ

KAKAcafeの看板上げながら料理がメインなんて可笑しいよな
「CAFE]なら料理人よりバリスタでしょ
カッフェに合う料理ってスイゥーーーーツかな　それともクェーキか？
ひねって「カツ薄切りアンコ挟みパン粉揚げ」サンド　これでもデザートと言える！
「クエのシロップ煮蜂蜜和え」もいけそうだな。うんうん、なかなか良いぞ
キワモノ好きなOLをメインターゲットで大繁盛しそう・・・
今度偵察がてらに入ってみるか

>>395
違うよ、漫画を真似るだけで店ができるほど世の中甘くない、だよ！

さっき、旧じん人の前を通りかかったら看板付け替えられてた。
まず看板が小さすぎる。
あれじゃわからん。
もっとでかくて目立つのにしろ。
今度は背水の陣。
きちんとTJとかTactとかフリーペーパーでもいいから宣伝打つ事。
口コミとか生ぬるい事やってるとあっという間にドボンすっぞ。
それと従業員を大切にしな。
今回もコンセプトが中途半端だから期待薄だが、やることはちゃんとやれ。
わかったか！

あげ

91:名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 :2009/03/29(日) 16:30:40 ID:3i68NnGJ
ブログ拝見。
職人の立場から言わせてもらいます。

http://www.sushijin.co.jp/blog/detail.php_id=18
種自慢もよろしいですが、先ずは「衛生」に気をつける事！
黄ばんだまな板事状態、雑菌の温床になっております。
ましてや魚のヌメリまで付いたところに置くのは
言語道断！。
このようは場所で魚を捌いているのでしょうか？…。

カサゴの画像は、右上の角氷が散らかっている。
まな板の下の腐れ板は何でしょう？

マグロではなく、シンク・カランに焦点となっていますが
ピカピカに磨かれているとは思いません。
ここも雑菌・汚れが付きやすく、二次感染の疑いが強い！

キス、サヨリ、アジの画像から投げ込まれた感じで
魚が並んでいますが、もっと丁寧に扱われては？
見てほしいのならキチンと並べては。
【汚れた厨房からは雑な料理しか出来ない】


客を食中毒で死なす前に自害しろキョッポ木村泉

＞まな板の下の腐れ板は何でしょう？
同意、全くあれはなんなんでしょう。

すし屋の居酒屋じん人改め、カカカフェ、オープン　らしいね。
リニュアルオープンだけど花輪送っといた方がいいかな？

http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/nohodame/1281776189/362
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/nohodame/1281776189/362
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/nohodame/1281776189/362

95:10/25(火) 00:29
↑
大衆食堂じゃなくて街かどcafe
気軽にお茶したり、飲んだり、食べたり
色んなシチュエーションに対応できる
ちょっとおしゃれで気取らない空間
忘年会には最適


ﾊﾞｶ人の宣伝が始まりましたwww

kaka cafe ついにオープン
ランチメニュー増やしてくれ
来週覗いてみるか・・・

http://ameblo.jp/kakacafe/theme-10044092866.html

Ａランチ・・・　ポークジンジャー　　￥1200
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
黒部名水ポークのロース肉を使用し、自家製ダレで香ばしく仕上げました。

Ｂランチ・・・　ハンバーグ　　　　　￥1200

黄金比のミートパテに一つ一つオリジナルソースをからめて仕上げた本格派です。

セットグラタン・・・￥150
昔懐かしのマカロニグラタン。

ご飯の大盛り・・・￥100


デザートセット・・・コーヒー、紅茶付き　　　￥300
（（デザート））

吟醸ブラマンジェ／抹茶のクリームプリン／黒ごまプリン

上記からデザート一品お選びください。

ランチで1200円、それもドリンク、デザート別？
あり得んな。

>>398もぉ散々ぱら言われてきても尚且つ、未だにネットやらに宣伝しまくり。仕舞にはアメブロも始めた次第。
こりゃ駄目だよ。残念…。

さっき鮨人のホームページ覗いたら、じん人のコーナーが知らない内に削除されて
KAKACAFEに変わっていた。やっぱりじん人という形態では失敗したという事ね。何
でもオーナーは東京から富山に来た人らしいが、求人では大将と名前が列記されて
いたが共同で店開いたのかな。それとも、じん人の跡を居抜きで借りたのかな。唐
突に準備も不十分だろうに無謀だな。東京だから事情がわからなかったのかな。何
はともあれ今回は寿司は出してないようだからひとまず安心。じん人では最後の方
で寿司ダンピングして、これが不味かったのなんの。本店の看板に泥塗ってた。でも、
KAKACAFEのランチ1200円て何気に高い。メニューがしょうが焼きとハンバーグなら高く
ても880円くらいだろ。よほど旨くないと二度目はないだろうし、あの場所、交通の便
がいい様に見えて夜はほとんど人通りないしイマイチの場所。何か、そこにしかないよ
うな特色がなきゃ客が入らないことはじん人が閉店したことでもわかる。最初はあたら
しもの好きのOLとか来るだろうが、あそこで誰かがカカカと笑いながらお茶したり、夢
を語り合ったりするだろうか。

都内ならスープ、コーヒー、サラダ付きで880円だな

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1290178368/l50

キチガイの専用板

1200円のランチ？？
どけちな富山人がそんなものだべる訳ないだろｗ
東京だってだべないｗ
馬鹿ですか？

馬鹿だろ

たっかー！！！！
企業努力が足りないんじゃないか？
外食関係は身銭削ってでもお客に奉仕するんだが

豚肉なんてアメリカ産使えばバカ安だし
ハンバーグなんて出来合いを焼くだけだろ
何の取り柄も特徴も無いだろ
既に>408さんが書いたとおりだが
事業そのものが失敗だと目に見えているわ

>最初はあたら しもの好きのOLとか来るだろうが、
来ない来ない。根拠はありふれた物しかないのと
1200円の金額がネック
駅前でも入りは悪いだろ
今時の一流ホテルでもこの金額なら
バイキングメニューで対応しているもん

高いわ…。なんやかんやしたら￥2000いくゾ。

ハンバーグなんてありふれたもので1200円？？
老舗の洋食屋ななまだしも・・

ＫＡＫＡＣＡＦＥって流行ってるの？
２Ｆだから入りにくいよね。
ランチのハンバーグとしょうが焼きではどっちがお勧め？
ズバリ　シェフは誰？
まさかファミレスみたいにバイトが料理作ってるんじゃないだろうね
夜はどんな料理が出るの？

洋風居酒屋は正直言って好みでないので
すし屋がやっている居酒屋じん人の方が良かったのに・・・
何で止めたがけ

鮨人店主に聞いてくれば済む事ですよ。ただし、２万程の出費の覚悟で…、

富山で二万???
アホらしい東京行くわ

＞＞４１８あの内容で２万は破格。東京なら３〜４万とられるで。

かかか大失敗じゃないの？
ありふれた定食屋なら完全な読み違い
じんじんのメニュー内容が懐かしいよ
いやいや、じんじんはまあまあ良かったじゃん
それとも物件手放さないから無理難題吹っかけられた？>大将
客は入ってるの？？？

もって3ヶ月と思うよ

>>419
先ずはアンカーの使い方から勉強するべし

それと都内でそれだけのお代を取る店を上げてみ？

そしてそのレベルを(総体的)に比べるべし

妙なプライドで、また潰したという事実が受け入れがたかったんだろう。
前にも失敗しているし、相当なトラウマになっているんだろう。
誰がみても閉店なのにアイドリング中とか言い訳ばっかで男としてみっともない。
潔く撤退すれば良かったんだろうが、行きがかり上、またもやコンセプトがあいまいな洋風?カフェ居酒屋食堂オープンするもまた準備不足。
ブログじゃ俺って忙しいじゃん、動きながら考えるとか･･どこかの本に書いてあるフレーズ持ち出して自分に酔っていた。
寿司屋はそれなりに客も入り、何とかうまくいってるのになんで余計な事するん?と思ふ。
いくらハウツー本を読んだり、自己啓発セミナーで共感しても肝心の本人がフワフワ地に足が着いてないから何やっても続かない。

鮨難波って昔は新鮮デカネタ寿司栄系だったよね。
でも最近は江戸前の鮨人を目指してる(ばらちらしやトロの藁炙りなど、仕事とか教わってるのかな？)のかなって思う事が多々ある。

ネット基地害店主へ

ここはお前んちのスレだ！よそ様の店の事なんぞレスしてるなんざ愚の骨頂だ。
他店の事をとやかく言う前に自分を研きやがれってんだ！

KAKACAFEのブログ見れなくなっている。
どうして？

http://ameblo.jp/kakacafe/

お探しのページを表示できません。
あなたがアクセスしようとしたページは見つかりませんでした。
お探しのページは移動、または、削除された可能性がございます。

「当店は諸事情により資金が行き詰まって休業いたします」
と戯言・妄想中

かかか客入って無いじゃん
人の気配がしないし出入りもないし

そそそそれをひひひひとは、へへへ閉鎖と呼ぶ

アイドリング中でしょ？

KAKACAFEのブログまだ見れないよ
情報を小出しにして焦らして爆発のいつものパターンかな
でも期待はずれだったらどうなる？

>>430　もう少し待って

うっせーしね木村

アイドリング中って何よ？
単に客が来ないからなのか
一気に50種類のメニューを増やすために修行中か

かかかってネーミングとおりカッフェが売りじゃないの？
ランチ・定食が売りなら「ごごごはん屋」だろ
「とととんカツ屋」でもいいんだけどね
「メシ人」でも違和感なし

馬鹿は何度でも同じことを繰り返す

さっさとアクセル全開にして下さい

そして今年も大クラッシュってか？

富山市越前町
すし屋の居酒屋じん人跡地に
鮨人姉妹店で新店のＫＡＫＡＣＡＦＥ（カカカフェ）がリニュアルオープン（看板架け替えただけ）してるよ。
気軽にお茶したり、飲んで　カカカ　カカカ　と笑いあい、仲間と夢を語り合おうぜ！

カッカッカッかって、水戸黄門かよwww

富山市鮨人。
マスターはカウンター全体に目を光らせ、それぞれの進捗状況に応じて次の料理を用意し、時には話しかけて、客の好み(やレベル)などをサラリと尋ねる。
ネタについての質問にも、的確かつ単純明快に答えてくれる。
ドリンクの追加注文を聞くタイミングも良い。
ネタ良し、仕事良し、値段良し、サービス良し、人柄良し。
寿司通の間で鮨人が一番の評価を受けている理由がよくわかりました。
大変おいしかったです。
北陸では間違いなく最高レベルです。
機会を作って再訪します。
ご馳走様。

以上、鮨人日記でした

たいしたことなかったよ。
金沢の乙女寿司の方が旨い。

鮨人って出張寿司(ケータリング（catering))してくれるの？
いくらくらい？

２時間半で人数×２万がくらい？かな？
あくまでも鮨人相場ね？
勿論、酒は無しで

>>439
おいおい、｢評判悪し｣が抜けてるぞ、そこ一番大事なとこじゃないか！

ここの店主、鮨商組合に未加入なんだってな、
その理由が以下のとおり。
#673 2011/11/17 22:33
組合に入らないのは粉の店と同列に扱ってもらいたくないという彼なりのプライドからでしょうね。金沢や東京の名店の店主とも親しいらしいし格が違うとかそういう風に思ってるんでしょうね。

何考えてんでしょうね。こりゃ富山じゃ肩身が狭いわけだ。

私が鮨人に行かなくなった理由�@

笊に盛られた切り置きのネタで握られたから。

私が鮨人に行かなくなった理由
昨年の冬だが、接待で富山自慢のブリの切り身をお客様に食べてもらった。
確かに違った意味でマグロのトロみたいな食感で異様に旨い。
お客様「やっぱり冬の富山はブリだ最高だね」と言ったら
店員が「富山の冬のブリは獲れたてが一番旨いですよ」
ほんとに獲れたて？違うだろ。

ひとのせいにするな

鮨人って組合に入らないって事は全国の寿司屋に、お前とは格が違うんだよって軒か売っとるようなもん？

>お客様「やっぱり冬の富山はブリだ最高だね」と言ったら
>店員が「富山の冬のブリは獲れたてが一番旨いですよ」

お客さんの言う事は間違いないが
店員の発言はこれチョット違うと思うが・・・・・
獲れたての魚って身がグッタリしていて柔らかいもんです
その魚体を捌くと身が活かっているのでおかしな縮みかたになるので
死後硬直させてから包丁をいれるのだが
こうする事により魚体全般に旨みや脂が回るのに・・・・

たしか鮨人も「江戸前」ならぬ「越中前」を標榜しており
「東京の一流店」に引けをとらないんじゃなかったのか？
鰤に限らず白身種やまぐろも同じ技法で一旦熟成させた後
寿司種に加工してお客さんを迎え入れるが・・・・

こんなのじゃまるで活魚解体パフォーマンスの回転すし屋の発想ですね

寿司組合が富山湾寿司キャンペーンしてるね。
鮨人は越中前だから違うけど。

要は仲間外れ的な？村八分！

不味いとまではいかないが、二度目はないと思った。
乙女寿司の方がずっと旨い。

>>452
単に組合の会費払うのが惜しいんじゃないの？

>>252
入るタイミングをはずしたというか・・・
いや、一連の言動を見ると、最初から入る気が無かったのでは？

そんな態度じゃ市場でいじめに逢うんじゃないの?

シャリが赤い以外はあまりインパクトがない店だったな
味も微妙だったし

>>439ここで書いてあるのとは全く違ったでしょ。食べた人、行った人だけが
わかる。本物の寿司。超フレンドリーで気さくな大将。様々な嫉妬、妨害、
嫌がらせ。普通だったら神経病むぜ。２ちゃんでも叩かれてるが気にしない、
気にしない。器が大きい人。人の苦しみ、痛みがわかる人。この意味がわかる
人だけ読んでください。↑で中傷してる人恥ずかしいよね。自分の姿、鏡に映
してごらん。>>439さん、あなたならわかるよね。勇気あるレスありがとう。

中傷する気は全くないが、そこまで美味しくないのは事実。
不味くもないが。(ただアジの握りは少し匂いがした)
のどぐろを串にする意味がわからん・・・。寿司屋なのに。

>>458
基地害、お前が鏡を見れば？一目瞭然だ！

腕は悪くないが、同僚に対する言葉遣いが悪い。
見ていて気分が悪い。
あと無駄なパフォーマンスには笑えたｗ

まあ行った事ない人は一度行ってみなさい。
行ってみて気分が悪くなるほど不味いとか態度が悪いという事はないからさ。

一度行ってみれば分かるとかやってみれば分かるとか
詐欺師やマルチの口癖丸出しな

氷見ブリ来たよー

>>462
一度行ってみたからわかる。
ハッキリいうと二度目はないわ。
古い魚を昆布締めにして使いまくる店にはな。
ネタに臭みが充満していたぞ。
ただ最後に出るモナカの塩アイスだけは旨かったよ。

言っておくが客観的な感想だ。
叩いているわけではないから。

最近、定食屋の話題が出て来ないけど、潰れた？

>>458
ねえ、何でいつも自分のコメントにレスしてるの？
そういうの自演て言うんだよ^^

だって富山じゃ自演鮨人ってだけで｢あそこの店ね｣って感じの格式ある超有名店だよ

叩かれているんで気になって行ってみたんだが、













古い魚を昆布締めにして誤魔化してる腐った店だった。
エビまで昆布締めにするか普通？？

昆布〆のイメージが悪くなっちゃいますね。

富山＝昆布〆だからな…。
何でもかんでも昆布〆にすりゃあいいと思ってる奴しかいないよ。

かかかHP来たよ
寿司ランチ9巻1000円楽しみじゃ
http://r.goope.jp/kaka-cafe

本人でていたなｗ

この店の大将の同僚に対する言葉遣いが汚過ぎ。見てて気分が悪くなった。
寿司も臭くて酷いが、まず大将の人間性が疑われるな。
本当の高級店に行けばわかるが、どの店の大将も品性が感じられるよ。

得てして修行の足りないものは勘違いしがち。生半可な知識や己の見聞を修行した事と脳内で変換し、さも己が体感したものと勘違いし、尚且つ、正当化する事によって自己満足な脳内細胞を増幅させる。
嗚呼、修行無御の食物連鎖なり。

ってか？

何かチョンのメンタリティに通ずるものがあるね
まさか･･･僑胞か
なら納得、腐ってても昆布〆や漬けで出すとか何てキムチ脳

モナカの塩アイスだけなら食べたいな
くっさい寿司はいらねェ

※ここ面白いよ

富山鮨人・すし屋の居酒屋じん人
http://m.bakusai.com/thr_res/ctgid=111/acode=6/bid=30/tid=1734021/

臭いってどんな魚扱ってるんだ？

カカカフェのHPって刺身や寿司の写真が一切出てないけど、誰が握ったり切ったりしてるの？

バイトの素人
パートおばちゃんｗ（菊さん）

そもそも寿司屋が嗜好品を扱う店を出す時点で異常
木村泉が大好きな銀座ではコーヒーや煙草を嗜む事すらタブーとされている
形から入る馬鹿は真面目に死ねばいいよ、寿司を冒涜してる

そりじゃ宅配寿司の方がまとも？
って事か。

赤い酢を使うよりまともなネタを使用しないと
古くて生臭くてたまらん
鯵の握りが特にヤバかったよ

そんな古い鰺なんか？どう考えてもやば過ぎだろ？

昆布締めにして誤魔化すんだよね

甘海老焼いちゃうくらいの痛さだから
生で出せないなんて熟成の限度越えてるよ

ほんとにいい甘海老は生で食べると確かに甘いんだよね。
漁師言葉に「焼こか　造ろか　捨てよか　煮よか」なんてのがある。
まあ種類にもよるだろうが、甘海老は生で食べるしかないだろ、二番の「焼く」は想像できない。

なんちゃっての技法炸裂かね

石川のスレには金輪際来なくていいから

福井のほがらか亭の方が旨いと聞いたが

鮨人で食べてきたよ
光り物以外はそれほど臭いはしなかったよ
まあ客観的に言って、味はイマイチでしたね(~_~;)
美味しかったらリピーターになりたかったけど一見客になっておきます。

あくまで大衆寿司屋だからあまり求めないでくれや

セレブ御用達の高級店だよ？
東京からわざわざ富山に寿司を食うだけで来ちゃうんだよ？
さんざん木村さん自演してたから質は求められるだろうが

彼の魂も何時しか灯火に消えて行ったのでしょう
南無m(__)m

セレブ御用達の高級店wwwww
田舎者の必死なカキコにお茶を吹いてしまったwww

２ちゃんや爆サイで賛否両論？の話題店の富山市にある鮨人
食べログの富山寿司部門ランキングでは第二位（一位は何故か鱒寿司屋なので実質ナンバーワン）です
富山のランキングでは大手の寿司栄華やぎ（第三位）や鮨難波（第十一位）さんよりランクは上みたいですね
金沢では鮨みつ川（食べログの石川寿司部門で第十四位）に伺った事がありますが、あまり好みではありませんでした
小肌、鯖などの〆もの、穴子などの煮もの、玉子焼、干瓢などの江戸前仕事は鮨人の方が良かったですね
私なら鮨みつ川より鮨人を推しますね
白身の昆布締めの繊細な仕事は全国的にも有名なあの小松弥助（石川寿司部門で第一位）も凌駕していました

オマエ有名人と寿司食いたくないがか　笑
超旨い寿司は廉価では食えないのであしからず

>>497
ねえ、２ちゃんも爆サイも自作自演入れなかったら、否ばかりで賛は無いんじゃないの？
賛否両論じゃなくて、否片論だよな。

書き込み時間に注目しましょう
14時〜17時、0時前後は負け人木村が必死に自演しとります

なんちゃっては江戸前を自負しとりますが所詮、回転寿司上がりなんで騙されないようにw

正常な職人なら他店を誹謗中傷なんかはしません。

キ〇ガイに餌は与えないでください

爆サイで何度も論破され涙目のキムち

だれか2万くれないかな
ネタなら生きたいわ

アンチ鮨人のみなさん、こんばんは。

こちらへのクチコミ拝見させてもらいましたが、もう少し柔らかな表現で書いていただけると助かります。

また、店主へ一言おありでしたら、ここへ書くのではなく、直接店主へお伝え下さい。

と、閉店後の本人が申しております

マンセー鮨人の方、こんにちは。

うんこ掲示板拝見させてもらいましたが、もう少し真実な表現で書いていただけると助かります

また、一言おありでしたら、ここへ書くのではなく、yahooグルメ板に直接書いて下さい。

>>503様へ
連絡したいので店主の携帯電話番号を直接書いてください
でないと誰〜もわかりません

地産地商(笑)

http://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1290178368/l50
最悪板にどうぞ

>>492
２ちゃんや爆サイなどのネットを通じて匿名でデマや中傷を一方的に書き散らす。
あんた何様と言いたくなる。
情けないが店側は反論の機会も場所もない。
寿司屋は仕入れやその日の仕入れ状況で内容は変化します。
良い時もあれば正直多少落ちる時もある。
それでもその日のベストを尽くしてます。
一回こっきりの印象で２ちゃんや爆サイに中傷を書き散らすのは止めてください。
３５００円のランチでその日の朝獲れのネタ中心の寿司と茶碗蒸しとお椀とデザートの最中アイスもつきます。
それでもなお、たいしたものが出なかったというわけのわからないことを書き散らすのは止めて下さい。
こういう人達は一回こっきりでランチだけだから別にいいんだけどね。

>>508
おじさん、鮨人さんの店主なの？だとしたらおじさんはネットには不向きだね。
もう掲示板とか見ない方がいいよ！便所の落書き見て一々真に受けるおじさんがどうにかしてるよ？
ネット初心者じゃあるまいし。

客の素直な感想を勝手にデマ・中傷と被害妄想。
挙げ句、大事なお客様を「あんた何様」呼ばわり…。
おじさん、飲食＆接客業にも向いてないよ？
要は客商売って事ね。

まだまだ言いたい事があるんだけど、時間が無いからまた後でレスします。

まあ　店は一流だとしても、少し疑問点は残るね。
店のスタッフは本当に3人なんだろうか？後片付けや皿洗いは誰がやってるのかな。
あと　どなたかも指摘してたが、いかにも不衛生な場所に魚が置かれてる写真が公開されてたけど、
別の場所にもうひとつ調理場があるんじゃないの？
表面のいいとこだけを見せて、ヤバイところは隠すなんてことしないでほしいのだが。

>>508
うだうだと長い、別にいいなら書くな馬鹿
どの店もいい仕入れの日もそうでない時も、
その中でベストの物を提供するわ
反論の場がない？当たり前だろ客に噛み付く機会、要る？
言うに事欠いて客を何様呼ばわりだ？クズ人間が
商売やめちまえ
寿司屋が茶碗蒸しと最中アイス付けて悦に浸ってんなよ恥ずかしい

1-から読めば分かるが散々、他店を誹謗中傷してるのに何を被害者ヅラしてるんだ？
iPアドレスを見たら丸わかりだろが！

なんちゃってがふざけんなアホ

今どきお昼に3500円払うって大変だと思うよ。だったら茶碗蒸しやアイス無くしてその分安くした方が貧乏なあたしでも行けるかな？

あと自分が１番の絶対主義ナルシストは止めたほうがいいと思う。

ID:BEWWUu9A













デートしよう！！
金沢辺りの名店で寿司でもどう？

>>517さん
そちら迄の旅費や、その他諸々負担して貰えるなら考えてもいいよ？

因みに家のパパも洋食のお店やってるけど、ネットの書き込みなんて全然シカトだって。
何で？って聞いたら、パパ曰く「自分の舌と腕を信じてるから」だって。

カッコ良すぎ！！

cafeのHP消えたのこれで２回目。
求人欄のK氏の隣に名前のあった共同経営者？のT氏（東京の人？）の名前もいつの間にか消えてる。
そういえばマネージャーのKさんはどうなったのかな？

まわりからどんどん人がいなくなっていく。
何が原因？
カカカかそれとも・・・

鮨神：（きららの仕事；４巻８１ページ）
奥能登のはま塩（揚げ浜式）：（きららの仕事；９巻９５ページ）
鮨飯(赤酢) ：（きららの仕事；９巻６１ページ）
ヤリイカの印籠詰め：（きららの仕事；２巻２１ページ）
牡蠣(漬け込み)の軍艦巻き：（きららの仕事；３巻６６ページ）
あじ(玉酢)：（きららの仕事；５巻２５ページ）
ズケ（からしのせ）：（きららの仕事；５巻１３７ページ）
ひらめ(煎り酒)：（きららの仕事；５巻１５９ページ）
かつお（藁で燻す）：（きららの仕事；６巻１２ページ）
シャコの爪：（きららの仕事；６巻４３ページ）
炙りサンマ：（きららの仕事；８巻８０ページ）
あなごのメソッコのまるつけ：（きららの仕事；１１巻７９ページ）
アマダイの昆布〆：（きららの仕事；９巻７４ページ）

あっぱ〜にしっぽ振ってる犬
社長さーん〜
自慢のネギトロでっせ
絶妙のタタキ加減でしょw
適当に叩くのがキモ
海苔はふんわり巻くのがコツ
お次はトースターでチーン
あつ〜いあつーいお寿司でーす
香ばしく焦げたうなきゅーでござーい
最近手先に力入らなくて手巻き中心です
でも握りも少しはやるよ
イカの三枚おろし
志のちゃんはまだしも、みっちゃんとか若いもんはすぐに真似して・・・
まっいいか
多少いびつな握りでコテコテ倒れやすが、シャリの間に空気含ませるふわっとした技はまだまだ若いもんに負けやせん
でも・・・社っ長〜社っ長〜は特別ですぜ
なんてったって恩人ですからね
社っ長〜がいなかったら今頃私は･･･
涙なしでは語れません
一生死ぬまで忠実な犬であり続けます
でももう頭が･･･今朝のこともよう覚えとらんのです
その時がきたら社っ長〜のコネで老人ホームに入れてくださいまし
じじの最後のお願いです

九絵とはたが揚がった際に大きいと使いきれないことがありました。
その時、常連が片身を買ってくれました。
ただお渡しするだけではなんなので鍋にしました。

売れ残った魚を鍋にして客に売りつけてるってことは、見栄で使いきれない魚を他店に取られたくないから買いとってるっていう事？

今年は　すし屋のおせち　の宣伝まだ〜


ぶりしゃぶかくえ鍋もつけてくれるとうれしいｗｗ

天然パーマ男死ね。バケモン。身障。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。39歳白髪。人殺し。身障。オタク男。死ね。その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。身障。オタク男。死ね。人殺し。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね
その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男
富山DQN男の家族死ね　富山DQN男の血繋がってるやつ死ね　富山DQN男の子供死ね　富山DQN男の親死ね　
ど田舎富山男死ね一生富山弁喋ってろ　ど田舎富山男死ね一生富山弁喋ってろ　ど田舎富山男死ね一生富山弁喋ってろ

爆サイより


#708 2011/12/21 01:22
>>705でも、ぶりしゃぶやクエ鍋がスタイリッシュにカジュアルにリーズナブルに食べられるんだったらブレークするんじゃない。


------------------------ブレーク…「地産地商」級の笑われ単語。

臭いネタを平気で出す寿司屋があるんだね
そもそも富山で江戸前って何
ブログの持ち帰り寿司の写真見たけど、あれでよく言うよ
江戸前では絶対にしてはいけない事してるじゃん
少なくとも東京の職人はあんな風にしないよ？

>>572
それが富山の鮨人クオリティー

読めば読むほど当て嵌まるなあ

◆自己愛性人格障害の特徴

・ご都合主義的な白昼夢に耽る。
・自分のことにしか関心がない。
・高慢で横柄な態度。
・特別な人間であると思っている。自分は特別な人間にしか理解されないと思っている。
・自らを不遇の天才と考える。
・冷淡で、他人を利用しようとする。
・他者に対する共感性の欠如。
・他人に嫉妬する、または他人が自分に嫉妬していると思い込む。
・批判に対して過剰に反応する。
・嘘をつきやすい。
・宗教の熱烈な信者。
・対人関係は自分へ賞賛を送る人たちか、自分の代わりに現実を処理してくれる
　依存対象の二種類を求める。どちらでもなくなると容赦なく捨ててしまう。

副業がやぱくて、静かですね
また、ですか？

鮨人マニアの年末の予定。

年末は、すし屋の一仕事を施された料理や特製バラちらしなどが入ったおせちを満喫ｗ
お正月は、お店に伺っておせちの感想などを大将と話しながら寿司初め

HPには年末年始の営業等は一切告知してないが、なんで？

自演

鮨人系列店の越前町KAKACAFEを紹介します。

店は二階でセントラムが通るのが見えて景色が素晴らしいです。

この日のランチはフライとブリの焼き物。

あと、ポークジンジャーやハンバーグ、鯛茶漬けなんかもあるみたいですよ。

ノドグロやブリなどの魚串とか鍋とかおでんとか刺身とか締めの握り寿司とかメニューも豊富でとにかく安いです。

友や恋人と夢を語り合い、カカカと笑いながら、夜カフェも楽しんでくださいね♪

ひどいね

最近はIDﾊﾞﾚを防ぐ為、0時の前と後に分けて自演するテクを身につけたみたい

まっ、誰が見たって一目瞭然だが

かわいそうな人だから、ほっておくのが一番
まあ、かまってちゃんだから無理かも

ノドグロやブリなどの魚串とか鍋とか>>534
＞おでんとか刺身とか締めの握り寿司とかメニューも豊富でとにかく安いです。
おでんはともかく、刺身や握りまでメニューにあるのかな？
すごいね。

客の前でわざわざ味噌汁の味見してんなよ!
厨房逝ってやれや、腐れ三流職人が!!
チンケなパフォーマンス考えてるくらいなら、まず古くて臭いネタをなんとかしろや!!!
古いネタを何でも昆布締めで誤魔化すな!!!!

おせち作りかなり疲れた〜
魂をこめて、命を削る、年末の大仕事です
休む間もなく、正月から握って握って握りまくる
年始の挨拶を交わしながら、常連さんにおせちの感想を聞くのも楽しみ♪

来年こそは、カカカ共々良き年になります様に

店主の日記帳か？
ここは。

キンメ〜

魂を込めた誹謗中傷をする店のおせちとか冗談だろ

葬式用の寿司折りから正月用のおせち料理まで幅広く営業してるようで。
サラリーマン相手の寿司屋より、仕出しのほうがよほど儲かるんでしょうね。

そりゃあケータリングで店を休むぐらいだからね

>>544
ブライダルは？

最近のブライダルは洋食がメインですから「KAKACAFE」におまかせください。

でも内容は刺身に焼き魚なんですよね？
あっ、メインはハンバーグか(笑)

今日、店の前を通ったらポルシェ・カイエンが止まってた。

店の客とは限らんし、そもそもカイエン自体そんな珍しいか？

>> 534 紹介しますと書いておきながら、詳細にメニューまで書いておいて、有るみたいですよって行ったことないのかいｗ
て言うか、自演はもう飽きたわｗ

たべログでの不正投稿きたね
自演して口コミ投稿してたのも白状しろよ木村
カフェとかふざけた事抜かしてんじゃねえぞ
帰れ僑胞

「食べログ」にやらせ投稿 カカクコム、法的措置も
やべーｗｗ

ガチで一番怪しいな

削除が大量に発生したら真っ黒ですね

なんちゃっての化けの皮がはがれる？

やらせトップランキングに入る有名店ですが
なにか？

うんこ板でやらせの法的処置はどうなるんだろうか？
やはり「検事」「弁護士」が突っ込んでくるの？

食べログの書き込み、相当不自然なのあったしな
突然同日に何個かの絶賛コメントとか入ってた
まあ精査して結果出たら分かるだろ
Yahoo!口コミNo.1もだっけ？
それでも潰れた店なんかも既にあるし、結局胡散臭い指標だったんだな

鮨人さんは、今きてくれてる客に魂こめて握ってればそれでいいと思いますよ。
名乗らずに批判する輩は気にしない気にしない。
でも書く奴がいるって事は何か反省する点もあったのかもね。
新しい店出したんだって、ガンバガンバ。
今度飲みに行きましょう！

鮨人さんへ

ブログの新年挨拶及び休日の営業案内よりも先ず、年末年始の営業案内を年前にするべきでは？

又、昨年の反省点や今年の抱負等、書くべき事も無く新年初ブログもなんだかなあ？？って感じだね。

今年の是非全国ナンバーワンになってください。
もちろん、笑われ屋すし屋です！

カカカで〜クエ鍋〜新年からめでたいね〜クエしゃぶもイケルで〜締めに雑炊で昇天ｗ

寿司屋で鍋、洋食屋で鍋か。いよいよ何屋かわからないな。
匿名掲示板における他店への悪質な誹謗中傷の件で、
管轄の保健所、調理師会に通報します。
まあ保健所が動くとも思えんが事実は知ってもらわないとね。

まさかこの店って自作自演だけじゃない？
口先だけで乗り切ってきたにしても、さすがにやばいだろ

上から目線な態度が節々に見えたけど基本愛想いいよ木村は。
高いのは同意する。ぺちゃくちゃ愚痴られておいてあの額払わされるのはきつい。

富山市越前町のセントラム前にある

鮨人の姉妹店（前はすし屋の居酒屋じん人だった所）の

「ＫＡＫＡ ＣＡＦＥ（カカカフェ）」に行ってきた。

日替わりの

「ＫＡＫＡランチ（８５０円）」

「ポークジンジャー（７８０円）」

「煮込みハンバーグ（７８０円）」

のセットからミックスフライと焼き魚がメインの「ＫＡＫＡランチ」をチョイス。

焼き魚はブリでミックスフライはイカのゲソ（足）、すり身、鶏肉？、玉ねぎ？

ブリは、まあまあだが物凄くサイズが小さく一口サイズ。

ミックスフライも正直言って量が少ない。

ブリやゲソやすり身とか高級寿司屋のネタのあれだから、そこそこだが・・・

でも、ご飯と味噌汁はまあまあだったかな。

その他、ひじき、ポテサラ、ミニサラダ等がついているがボリュームが少なく、味も特筆するところはない。

それと不便なの無料駐車場がないこと。

個人的には再訪はないかな。

関連寿司屋板での特徴

其の�@
深夜帯は閉店後の書き込み
其の�A
早朝帯は仕入れの前後の書き込み

同業同士の詰りあいか？

関係者しか最初からいなかったとか
他は最悪板に過疎スレ立てて執拗に誘導していた人ぐらい？

すぐ人をねたむのか攻撃的な嫌なことを仕掛けてくるような人は、いつも文句ばかり言っているし、大抵才能にも恵まれていない。何事も神様はちゃんとよく見ていらっしゃり、それなりのことが用意されている。

>>566
一日中書き込める君は、ニートってヤツ？

あ○りやで

クエ鍋、クエの薄造り

980円で出すみたいね

大将風に言うと

鮨人インスパイアいやリスペクト系？

じん人（今はカカカ）では6000円くらいだったらしいが

そんな値段でだいじょうぶ？

量が少ないとか

今年も臭い握りを出すんか？？

http://www.google.co.jp/search?q=%E3%81%8A%E3%81%A3%E3%81%95%E3%82%93%E4%BA%8C%E4%BA%BA&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ja:official&hl=ja&client=firefox-a

カカカ客何で流行らんがよ
あの富山の超有名超高級寿司店の鮨人の姉妹店だぜ
共同経営者どうしたがけ
誰か居抜きで借りてやる猛者居らんがか
次の人に造作譲渡ができればスケルトンにせずとも良いがにね
ダメなら現状復帰して貸し主に返さなあかんし金かかる話だぜ

>>573
母体がいくら超が付く店でもダメなもんはダメ。
況してや此処は負の超が付いてしまってる。

居抜き？あんなセンスの悪い造作金貰ってもいらん。
早くスケルトンにして撤収した方が本人の為。

>>568って
鮨人の大将の事け？

２ちゃんでKAKACAFE（カカカフェ）を知り、無性に行きたくなったので行ったが、エレベーターで２階へ行き見渡すと、ヒョロッと長身のｽﾀｯﾌが一人居ましたが全然気が付かない。
何故か？入口が二カ所に別れていて正面の方へ入ると誰もいない。
もうひとつの入口を覗いてもカカカと笑い声も聞こえず客は誰もいなかった。
エレベーター降りたら看板ぐらい出さなきゃね。
それか案内に来るとかさぁ！
なんらかの対応があっても良いと思う。
俺ら来たの多分きずいてないし（笑）
ちゅーわけでｽﾀｯﾌもぜんぜん気がついてくれないし入りずらいので、エレベーターに飛び乗り逃げ帰りました。
悪口ではなく、エレベーター降りても入口が意味不明でｽﾀｯﾌの案内もなく、カフェバーなのにガンガン明るく入りにくい店でした。
個人的には再訪はありません。

うむ。

　　　　 Å　 　
　　　ヽ('A`)ﾉ、スーパーちんぽマン参上！！
　　　　/ (　)　＼
　　　 んﾍヽヽ〜'

>>576　
あぁ、あこね。まあ何だ？
有名人がお忍びで来るからわざと解りにくくしているんじゃないかな？
明るくカカカなんて雰囲気とは違って厳しい取立屋がいたんじゃないのかな

看板に有名人御用達と書いとけば宜し！

西中野まで出前してくれる寿司屋はないの？

この間、出張中に富山市の鮨人に行きました。
おいしかったです。
その中でも、のどぐろを炙ったお寿しが一番印象深かったです。(熱々のお寿しは初めて)
おまかせ(酒有り)で頼んで1人ちょうど1万5千円でした。

>>582
あれは炙りに見せかけた｢加熱殺菌処理｣だから！

>>582

もっと詳細なレポよろ。

流石にやばそうで、自演が
減ったな

格好悪い 寿司屋の 代名詞。

今までの悪事、ばれてるんだから、素直に謝り なりすまして暴言吐かれた寿司屋さんに謝罪してはどうですか？日本人大和民族の方ですよね？。でしたら謝罪はできると思いますし許してもらえると思いますよ。

鮨人さん、過ちは誰にでも有ります。やり直しはいくらでも出来ますから、謝罪して気持ちを楽にしませんか？日本人には武士道の精神があり 謝罪は決して恥ずかしい事では有りません。謝罪して 反省し、もっと上の寿司職人を目指して下さい。

巷で超有名な鮨人
遂に爆サイ富山雑談にて、スレッドが立ちました
因みに富山では学生にも話題になってる模様。
この先｢鮨人｣はどうなるんでしょ？

ゲロマズ

この前、付き合いで難破船に行ったら

何と！　

２万超　の会計でたまげた

何であんなに高いがけ

味も鮨人に比して・・・

飲み過ぎでお灸据えられたのかな？

久々に見たら他店の誹謗中傷お疲れ様です。
あんた、本当にひどいな。

ネタの産地偽装が次々と発覚、
自演の手口も完全に読まれて打つ手無し
とりあえず他店の中傷絡めてまた様子見か
無限ループかよ
いい加減懲りろ木村さんよ
お前本当に頭悪いな、ろくでもねえ

最悪板に載る迷店
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1290178368/l50

爆サイ、富山雑談 I富山から抜粋

#22 2012/02/01 01:00
↑
だから・・・富山にゃライバルはいないの。
自分が最大のライバル。

強いて挙げるなら、乙女、志のちゃん、あらき、さわだ・・・かな。
[匿名さん]
#23 2012/02/01 17:47
>>22
アタマ大丈夫か？
何を脳内ライバル視してんだアホ！
[匿名さん]
#24 2012/02/01 23:29
>>22
東京のあらき、さわだ等の三ッ星クラスと同格でしょうね
乙女は志のちゃんはとうの昔に凌駕してるみたいよ

北陸では鮨人級の店は見当たりません
[匿名さん]


我慢し切れずこんなとこで……。

かど番てどお？

>>591
どういう食べ方されたのかな
でも富山で２万超はやり過ぎなのでは？

お仕置きと言う考え方もある
あなたはいい勉強をされた
今後は気に入られるような食べ方を勉強しなされ

ブログを拝見させていただきましたが、何故目をつぶったままお寿しを握られているのでしょうか？

自分の握ってる姿に酔いしれているのでしょうか？

>>599
オナニー中なんです！

>>599
正解〜
冗談はさておき、目をつぶったまま魂をこめて握るのは高等技術
うそだと思ったらオマエやってみな
それをさも間単に出来る大将は希代の天才寿司職人

天然パーマ男28歳死ね。バケモン。身障。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。39歳白髪。人殺し。身障。オタク男。死ね。その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。身障。オタク男。死ね。人殺し。
その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男29歳その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね
富山DQN男の家族死ね　富山DQN男の血繋がってるやつ死ね　富山DQN男の子供死ね　富山DQN男の親死ね　
ど田舎富山男死ね一生富山弁喋ってろ　ど田舎富山男死ね一生富山弁喋ってろ　ど田舎富山男死ね一生富山弁喋ってろ

>>601
やっぱりオナニー中でしたか！
なるほど目を瞑ったまま魂を込めて握るのは妄想という高等技術なんですね！
さすがは希代の天才！

おにぎり作りながらオナニー出来るなんて、オナニーミシュランの５つ星！！

>>604
それワシの得意技じゃ
かってに真似すんなまんや！

体柔らかけれが基本誰でも出来るじゃろ
自分で「自分を咥える」以上の快楽は無いんじゃ！

この時間帯はオナニーの真っ最中なんですか？

>>605
分かったからそのまま続けてくれ。
あ、おにぎりじゃなくておいなりさんだよね？
得意技は間違えたらダメだよ。
あとキム死ね

木村さんはそんなに悪者なんですかね。
むきになって叩いてる人の気がしれないです。
らしくあって欲しいと応援してますから。
しばらく伺ってないですけど、
ネットの書き込みなんか気にせず頑張って下さいね。

>>608
おまえアタマ悪いやろ？２ちゃんに書き込みしないで直接言えば良いことだ。
序でに自画自賛と他店への誹謗中傷も止めるよう伝えてくれ！

>>608
過疎ってるんだからもっとタイミングはかれよ
>>609
頭悪いのはお前だ、すっこんでろ
ピュアか

貧しい家庭に生まれた私にとって、回らない寿司屋で寿司を食べるということは憧れであり、いつしか自前で食べることが目標でした。　

卒業して１５年以上働いて、それなりのポジションにつき、それなりの収入を得るようになったので、ついにその目標を実行することにしました。

グルメな知り合いに富山市で何処かお勧めな寿司屋はないか？と紹介してもらったのが富山市の鮨人さんでした。　

その日はついに回らない寿司屋デビューということで、それなりの覚悟はしていましたが、知り合いと話した感じでは鮨人さんは銀座ほどは高くは無い様なことを言われたので、少し安心して暖簾をくぐりました。

鮨人さんは最初で何もかもわからない状態なので、大将お任せでお願いしました

飲み物は鮨人の大将のセレクトのお勧めの日本酒で、合間合間でちょびちょびやりながら料理を堪能しました。

鮨人では江戸前の王道のネタから、地の旬のネタまで、一品一品が一手間二手間かけた仕事がされて出て来ます。

大間のマグロや鮨人名物の幻の魚久絵など、いずれの食材も結構グレードの高いものの様でした。

つまみが５〜６品と寿司が１０巻程度でしょうか？出されて一応お任せは終了。

あとはお好みでということで、いくつかお勧めを追加しました。

いずれも目に美しく、舌に美味しく、大将との会話も楽しく、初めての鮨人さんを堪能させていたきました。

こうして私の初めての鮨人さんでの時間は心地良く流れていきました。

只、野暮っぽい話ですが、支払いの時には思わず「えっ・・・て」聞き返してしまいました。

思った以上に銀座価格で、多分一人で食事した金額の最高額を記録しました。　

コストパフォーマンスという観点から考えると、ある意味当然、若しくは物足りなさも感じました。　

それでも、鮨人さんでは大変良い経験をし、全く後悔はしていませんし、機会があれば１０年後ぐらいにもう一度行きたいとも思っているので、それなりに満足はしたということだと思います。　

銀座って東京の銀座で間違いないよね？
デビュー戦で悪いけどあなたは騙されてる。
その知り合いがなんぼの者か知らんけど、まず確実に東京都中央区銀座の寿司屋を知らない人だよ。
騙されたとは信じられないかもだけど、
富山の鮨人はぼったくり店で間違いない。
一回東京おいでよ、木村泉のうんちくが全て嘘だとわかるから。

>>611

大変よくできた作文です

銀座の鮨屋で食べる値段はほぼ適正価格。
富山の某寿司屋で食べる銀座憧れ寿司もどき食べ物の値段はぼったくり。
これ、世間の常識！

銀座は最高の立地の地代が含まれた価格だからねｗ

ぎんざぎんざ〜ぎんざ〜♪ぎんざぎんざ〜ぎんざ〜♪憧れ〜のぎんざ〜♪

>>611
特徴のある句読点に0時過ぎの作文w
キムだよ

最近 カカカ (鮨人の姉妹店の越前町のKAKACAFEのこと)どうですか？
ランチとか客入ってますか？

>>618
店主が自演に失敗してるような恥ずかしい店なので行かないほうが吉でしょう

>>618
最近も何も、かつてお客さんが一人でも入ってるのを見た事があるかい？

天然パーマ男28歳死ね。バケモン。身障。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。39歳白髪。人殺し。身障。オタク男。死ね。その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。身障。オタク男。死ね。人殺し。
その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男29歳その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね
富山DQN男の家族死ね　富山DQN男の血繋がってるやつ死ね　富山DQN男の子供死ね　富山DQN男の親死ね　
ど田舎富山男死ね一生富山弁喋ってろ　ど田舎富山男死ね一生富山弁喋ってろ　ど田舎富山男死ね一生富山弁喋ってろ

>>618
客入りが気になるの？味や値段じゃなくて？
ずいぶん奇特な人だね
客も料理も少ないのと高いのは周知の通りだけど
接客も微妙だし個人的には二度は行かなくていいと思ったわ
木村泉わかった？

あい、とぅいまてーん！

>>622
どういう感じで接客が微妙なの？

ttp://www.yomiuri.co.jp/national/news/20120217-OYT1T00299.htm
特上にぎり食べた４人、ノロウイルス食中毒

富山県は１６日、上市町のすし店で食事をした１７〜７３歳の男女計６人が
ノロウイルスによる食中毒を発症したと発表した。全員快方に向かっているという。

発表によると、６人は１２日昼に同店でウニ、イクラ、ブリ、ヒラメ、エビ、イカなどの特上にぎりを食べ、
１３〜１４日に嘔吐(おうと)、下痢などの症状が出た。うち４人の便からノロウイルスが検出された。
県は同店での食事が原因と断定し、１８日まで３日間の営業停止とした。

県は１６日、今回でノロウイルスによる食中毒が今年３件目になったことから、
２９日までの「ノロウイルス食中毒注意報」を発令した。

（2012年2月17日11時01分 読売新聞）

>>624
悪いけどこんなに荒れてるスレで詳細答える気ないけど、
接客云々というか、コミュ障だろうなという事は見て取れたよ

ID:8euV5Jpe
富山関連スレことごとくあげまくって何がしたいんだこいつ
きもい

鮨人がノロウイルスを出したと聞いて記念マキコ

大将が例のブログを更新しなければ
見事！
２ちゃんねるや爆サイの書き込みがピタッと止まるなｗｗ

新しい店、鮨人の姉妹店すし人だって。
何で名前コロコロ変わるの？
それとTel繋がらんが昌五郎どうなったん？

天然パーマ男28歳死ね。バケモン。身障。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。39歳白髪。人殺し。身障。オタク男。死ね。その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。身障。オタク男。死ね。人殺し。
その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男29歳その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね
富山DQN男の家族死ね　富山DQN男の血繋がってるやつ死ね　富山DQN男の子供死ね　富山DQN男の親死ね　
肉体労働男死ね 肉体労働男死ね　肉体労働男死ね　肉体労働男死ね　

>新しい店、鮨人の姉妹店すし人だって。
名前を３回も変更するなんて、さすがビジネスマンｗ
名前だけかえてもな（爆笑）

それがビジネスマンの心得です

>>632
http://www.facebook.com/pages/%E8%B6%8A%E5%89%8D%E7%94%BA-%E3%81%99%E3%81%97%E4%BA%BA/239679979459717

これかな。
顔文字は知性のなさを感じる。

昌五郎と大将 仲良かったがけ？

あまり知らないんじゃないかな？

次の店名変更は夏頃？
越前銀座？
越中銀座？
名前より価格を適正にすれば良いのに

>637
越前は無い
次は「すしじん」→「すし神」
いよいよ世界最高峰の店名に変わる予感

白えび大魚
食いたくてもまたボッタかな？

かかかかかw

天然パーマ男28歳死ね。バケモン。身障。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。39歳白髪。人殺し。身障。オタク男。死ね。その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。身障。オタク男。死ね。人殺し。
その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男29歳その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね
富山DQN男の家族死ね　富山DQN男の血繋がってるやつ死ね　富山DQN男の子供死ね　富山DQN男の親死ね　
肉体労働男死ね 肉体労働男死ね　肉体労働男死ね　肉体労働男死ね　

春になって超テンションあがりーノ（爆笑）

ドンドン パリパリ ドン　チンシャン!!(^^)!？

飲みにイキテェ〜

待ってマース!

>>待ってマース!

また、ジエン？

相変わらず寿司は生臭いの？

最近何かいいネタある？
いや、鮨じゃなくて大将のだよ。

>643そっとしといてやれよ。

今日、大手町の店の前を通ったらKAKACAFEって電気ついてなかったけど、まだやっとんがか?

>>645
やってます。

カカカは当の昔に潰れましたが？

ああ、そうでしたね。。。

「普段着で通える和の旬店」をコンセプトに
富山の四季を ”五味” ”五色” ”五法” プラス季節感大切に
心のこもった ”おもてなし” を目指します。

新根塚 鮨人 同様よろしくお願いいたします。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
昼（11：30〜17：00）
一汁三菜定食　税込850円（コーヒー付）
握り寿司ランチ　税込1280円〜
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
夜（17：00〜深夜2：00）
おまかせコース
3800円　4500円　5200円
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
越前町　すし人
〒930-0067　富山市越前町2番地10　オオタビル2Ｆ
電話番号：　076-422-2460
営業時間：　11：30〜深夜2：00
定休日：　日曜
（祝日営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業）

２ちゃんで宣伝行為ってまかり通るものなの？
木村泉死ねよ、僑胞
鮨死人に日本人を巻き込むな
何度でも言う、チョンの木村泉は死ね、氏ねじゃなく死ね

2〜3人で文句書いて回してるだけだね、くだらん

過疎スレにくだらんとか文句つけるのカッコイイー

んで？何しにきたの
死ね

相変わらず江戸前寿司の真似して腐りかけのネタに煮切り塗ってるの？？

江戸前じゃなく「越中前」
腐りかけじゃなく「熟成」「醗酵」
煮きりは産地のこだわり「地産地消」
どちらも高度な技術に修行の賜物

あんなに生臭い鯵が熟成ｗｗｗ

>>653、
『地産地商』だ、間違えんなだら！

ん、ぼうぼう？今はないな

本当に従業員いないみたいね。誰かバイト応募してみればwww

甘エビ焼いちゃいましたｗ越中前は何でも昆布で〆ます、いや鮨人はネタが腐ってるから
そうしないと保健所うるせーし
茶わん蒸しとアイスついてんだから文句言うなよ
お会計は三万八千円です、釣りは要らんな？ちっ、要んのかい
お金大好き朝鮮こじき木村泉でした！

「越前町すし人（昔 カカカフェやじん人があった所）」の看板がめちゃくちゃ大きくなってたね(^O^)／

看板デカくして客が入るんなら世の中デカい看板だらけだな

看板より小さ過ぎる小ぶりの鮨何とかならないの？

変り身の早いこって…

臭い臭いってこのスレに書いてあるので気になって行きましたが

















本当に生臭かったのでびっくりした。
特にアジの握りがヤバいと思った。今美味しい時期なのに何で？？

>663
種の管理・保存問題
手洗いの徹底

たったこれだけで臭みを除くことが出来るが
そもそも「修行」してないらしいから無理じゃ
管理や保存は流水洗いと冷塩水処理、冷蔵保管で解決
手洗いは調理毎の徹底で手指の匂いを防止・雑菌やO157予防

663さんの文面からよくぞ　“食　べ　る　事　が　で　き　た　ね”と
関心関心
私見だが、この種はノロウイルスうじゃうじゃ発生していて
体が疲れていたり弱っていたりお年寄りには大変危険な食材じゃ
えびす酒家の二の舞にならない事を祈る

リードケミカル
富山屈指のブラック企業
３交替薄給激務
陰湿な上司や先輩達

富山の製薬スレ５
http://c.2ch.net/test/-/bio/1332340035/i

木村泉まだ生きてんの？
もう詰んだよおまえ
ネット使って自作自演で上手くいくと思ってたんなら
相当残念なおつむの持ち主だね
在日キョッポは国へ帰れ、日本を駄目にするな

さて、飛行機でちょっくら銀座の寿司でもつまみに行くとするか。

>667
そんな君にはこの店がオススメだ
http://24.media.tumblr.com/tumblr_m50bbigoBL1ru39v4o1_1280.jpg

越前町すし人って、まだやっとんがけ？

>>669やってるよ〜ん

>>669
本店の鮨人で入りきれないような人数の宴会は、主に越前町すし人（店長は大将の一番弟子！）で行われているらしい。

らしい………。
って、行った事ねーのかよ

県外者です。
富山の寿司屋じゃ昌五郎と鮨人どっちが旨い？

>>673
昌五郎の方が旨い

>673
鮨の旨さは知らんがヤホー（ヤラセ）評価は鮨人が全国一位じゃ

同業者からの評判はどうですか？

http://bakusai.com/thr_res/acode=6/ctgid=111/bid=30/tid=1896779/p=4/tp=1/rw=1/

>676
一目置かれていますよ















ある意味で

過去のレス見るといいよ
ぼったくりの報告と店主の自作自演にまみれた店

鮨人
越前町すし人

(鮨春)
難波
佐々木
華やぎ
すし健
やぐら
四六八や
鮨金
金龍
(昌五郎)
美乃
歩
鮨吉
蛇の目
寿司栄
夢八
とと楽
浪花
松乃
えび
栄寿司
写楽
美喜
礒
一平

ID:DtQ77BcD
3連投のキチガイ
キムチくさいよ、負け人くん（笑）

鮨人の良いとこ
塩アイスが甘塩っぱくて美味しいとこ

鮨人の悪いとこ
寿司が生臭くて不味いとこ

大将のお弟子さんに対する言葉遣いが悪過ぎて嫌だった。
見てて気分悪くなる。
あの大将って育ちが悪そうなのがわかるよ。
一流店の大将は皆、お弟子さん達にも礼儀正しいよ。

天然パーマ男28歳死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。39歳白髪。人殺し。オタク男。死ね。
その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男29歳その目気色悪すぎこっち見んな。死ね。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね

汚寿司は不味いがアイスクリームがとても美味しい一流の御鮨屋さんて事か？

煮切りとか偉そうにのたまってたけど臭かったよ

>>682
修行中だから・・・
追い回しには厳しくやってあげないと不幸

>>686、
厳しく修業させるのと、怒鳴り散らして客を不愉快にさせるのとは別問題。

きちんと修業したことがない人には無理な話かな？

弟子に怒鳴るのはキチンと教えていないか
商いが悪いかの二尺しか無いだろ
大将がいい加減だと弟子も柄悪いんだよ
どこの業界でも同じだが結局は大将の人柄に問題がある

厳しくしつけるのは構わんどんどんやれ
客前でそれやんな、店主の権威でも見せつけてんのか？
店の都合なんか客は知らねえんだよ馬鹿キム
いばり倒したいなら猿山でもいけ、しね

ど田舎富山DQN男の家族死ね　ど田舎富山DQN男の血繋がってるやつ死ね　ど田舎富山DQN男の子供死ね　ど田舎富山DQN男の親死ね　
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね

うんコリアンおにぎり製作チョン木村泉

>>682最近は一人でやってるの？

数年後に新幹線開通の準備は整いましたか？
全国屈指の鮨屋として名に恥じない名店目指し
東京から著名人・芸能人・食に関連した芸術家や職人さんの
来店が期待できますね
その為にももっとメディアの露出度を高めると良いと思います
ｙａｈｏｏ、食べログなどのネット関連を徹底した書き込みの必要性と
毎日のブログの更新及び内容（今日は休日とかアレコレ買いましたの種自慢以外）は
集客に武器になると思いますが・・・・・・・・
如何でしょう？

>692　一人じゃ無理じゃよ

>>688激しく同意

　　　r@"￣~@ヽ　以上、>>1から>>694まで、全部
　　　　　　　　　　　　../ﾉﾘliliﾊiliﾊ　　私の自作自演でお送りいたしました。
　　　　　　　　　　　　ﾉ从＠∀ﾟﾉ从　　
　　　　　/￣￣￣￣//￣￣￣￣//￣￣￣￣//￣￣￣￣//￣￣￣￣/
＿_　＿/　 Prius　 //　 FMV 　//　 VAIＯ　// Ｍeｂiｕｓ //　LaVie　 /＿＿＿＿
　　 ＼/_/￣￣￣￣//￣￣￣￣//￣￣￣￣//￣￣￣￣//￣￣￣￣/
　　 ＿ /ThinkPad //ＷinＢook//DynaBook//Ｌｉbretto // Presariｏ/
　　 ＼/_/￣￣￣￣//￣￣￣￣//￣￣￣￣//￣￣￣￣//￣￣￣￣/
　　 ＿ / Inｓpｉｒon //Endeavor//InterLink //　　Ｅvo　 //Let'sNote/
　　 ＼/＿＿＿＿//＿＿＿＿//＿＿＿＿//＿＿＿＿//＿＿＿＿/
　　　　　　　　　│　 　 　 　 │　 　 　 　 │　 　 　 　 │　 　 　 　 │　　　　　 　 　 ┌─┐
　　　　　　　　　└────┴────┴────┴────┴───────ｺ.│

自画自賛しないと誰も褒めてくれないからプライドが保てない
自画自賛で何とか自分の中の自分のイメージ保ってる木村泉

本人も実は大した事ない人間だって気付いてるから
痛いところつつかれるとすぐ壊れる
典型的な自己愛性人格障害だね
他店けなしまくって業界から排斥された、ただの酢飯おにぎり屋
その店主ど腐れ朝鮮人木村泉

知り合いに飲食業界の人がいて「2chやってるならここ見てみてー」
って紹介されて来てみたけど…
お恥ずかしながら2ch歴10年超にして、こんなひどい自演初めて見た。
職人云々の前に、人としてどうなん？

気になってたお店だけど行く気失せた。申し訳ないけど、気持ち悪い。
草も生やせんw

てか、これって立派なステマじゃない？
やばいよね。

お勧めの寿司漫画は何ですか？

深夜に2ちゃんしてる寿司屋って・・・どうよ?????

そんな奴きもいね
根塚の自演馬鹿木村でしょ

カンナムスタイルでいただけますか？

>>698
ジョジョの奇妙な冒険

>702
返事ありがとう
ところで「すしスタンド」の業は？

ど田舎富山DQN男の家族死ね　ど田舎富山DQN男の血繋がってるやつ死ね　ど田舎富山DQN男の子供死ね　ど田舎富山DQN男の親死ね　
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山DQN男の家族死ね　ど田舎富山DQN男の血繋がってるやつ死ね　ど田舎富山DQN男の子供死ね　ど田舎富山DQN男の親死ね　
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山DQN男の家族死ね　ど田舎富山DQN男の血繋がってるやつ死ね　ど田舎富山DQN男の子供死ね　ど田舎富山DQN男の親死ね　
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね

鮨人の２号店の越前町すし人（元カカカフェ、元すし屋の居酒屋じん人）何で最近やっとらんがよ
スケルトン渡しのスケルトン返しなのか
現状復帰は金かかるから無理なのか
また誰かとコラボして造作譲渡出来ないのかな
それもダメなら大家さんに交渉してみては

潰れた(´-ω-｀)

越前町すし人がもうやってないらしいです
近くの漁さい亭は流行ってるのに
リサーチ不足、準備不足だったのかな大将さぞや無念でしょう
心中察すると不憫でなりません

二階で入りずらく
看板もわかりずらく
あまり客入りが良くなくて
あせって
コンセプトがぶれて
カフェで何故か鍋出したり
魂の寿司ダンピングしたり
色々もがいたがダメだった
結局、人任せにしてはダメだという当たり前の事を学ばれたんでしょう

名前(すし屋の居酒屋じん人、ＫＡＫＡＣＡＦＥ、越前町すし人)や形態を変えてギリギリまで粘ったけど・・・
結局、山室、越前町と二度目の敗退
悲しいね
せつないね
何度も潰すと
トラウマになるねぇ
造作譲渡できればいいがスケルトン返しだとどの位かかるんやろ

残る砦は根塚のみ
ここはどうか守って欲しい

今後は
派手なことは慎み
人件費は控えて
真面目にコツコツと
とにかく誠実に
ぶれず
奢らず
自分の信じた道を貫いて下さい
　　　　　
　　　　　by　鮨人応援隊

食専門ビルならわかるが、得体の知れないやくざ事務所の感じで
しかも2階以上の場所はさすがに入らないだろう
常連相手のみならさすがに2号店は無い
まして大将が滅多に居ないんじゃ常連も来ないだろ
本物の職人さんなら弟子を育てて暖簾分けするか
まったく違うコンセプトの寿司店（持ち帰りや立ち食い）で
大衆をターゲットにした（バッテラや棒寿司、巻き、ちらし、握り）で
回転すし並みの手軽さが欲しいな！

まあ2階とか立地条件の不利もあっただろうが、やはりお客さんの反応は予想以上に厳しかったのかな。

鮨人激不味

FBしてる暇があるならHP更新しろや

ID:eJlUG/Vx
気違いエベンキ木村泉

ぼったくりの朝鮮おにぎり製造者

赤いのは傷んでいるから、酸っぱいのは腐っているから

姉妹店閉店してもTOPページはそのままで客騙し
ブログは書くことがなく思いっきり放置（一応お休みいただくための告知連絡板）
なんだかね〜　最近だるいのよね
やる気が沸かない・・・っつうか全く”無い”！
使われる側から使う側になっても金が貯まらない

ふゎ〜　眠たい

寿司職人なのに
長い髪を後ろで結んだり
丁稚の若い子はパーマをかけたり
漫画で出てくる職人みたい

「こりゃないな」と思ったのが
デザートの塩ジェラートの最中サンドが
エビの殻を剥いた手を洗わず
そのまま最中を触ったため
エビの生臭いが残って
とても気分が悪くなりました。

与えた恩は水に流し、受けた恩は石に刻め
鮨を通じ、自分を成長させ、一人でも多くの方に幸せを
感じてもらえる鮨を握り続けるよう、日々精進します。

富山市の鮨屋の持つ役割は何でしょうか。
寿司本来の魅力は、味だけではありません。
店に入る時の緊張感や、店で過ごす時間と空気を味わうことであり、
吟味された素材たちの持つ物語を知ることでもあるのではないでしょうか。

【生き方そのものである】
自分の生き様そのものが、自分の握る寿司に現れると思っています。
さらに、自分が吟味して仕入れている材料にも、それぞれの創り手さんの物語があります。
こうした様々なバックグラウンドを、全て感じた上で握る寿司を食べていただくということは、
ひとつの大きな出会いなのだと思います。

＞与えた恩は水に流し、受けた恩は石に刻め

恩の独り占めはよくないと思うけど。

与えた恩は正しく伝承し、受けた恩も正しく伝承せよ

これでどうですかね？

奥田のすし栄の支店が店じまいして掛尾に吸収されるみたい

自慢の卵焼きなら自宅でも簡単に作れますよ　（凄く簡単）

用意するのはすり身じゃなくハンペン
白身をメレンゲにして材料全部フードプロセッサーでかき混ぜ
オーブンで焼けば（２０分）カステラ？と勘違いするほどの出来栄え
チョイと工夫すれば素人でも簡単に作れるものを職人自慢してもなあ・・・・

今年の、すし屋のおせち（一流鮨職人が徹夜で仕込む）はどんなんかな？

恒例のバラちらしだよ

【ワンポイントアドバイス】
お節料理は今年最後の追い込みでお金が必要だからね〜
見た目豪華でも一品、一品バラせば単価は安いよ
作るの面倒くさい世の中だから逆手に取った美味しい商売になる
たしかに1から作れば手間は掛かるが日持ちする料理だから
計画的に段取り組めば2日でできる
ハムや御つまみ等はお歳暮に頂いたので賄えるし、
刺身柵や昆布〆などはスーパーで売っているし、
作るの面倒なら全部スーパーに売っているよ
家族3人で1万円あれば3日間は豪勢な食事を堪能出来ますよ

だから買うだけ　無　駄　！　　　　　　　買わないほうが　良　い　！

天然パーマ男28歳死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男30歳その目気色悪すぎこっち見んな。死ね。
その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。40歳白髪。人殺し。オタク男。死ね。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね

キムさん競馬やるん？

鮨人の大将のブログ一年以上更新してないのはどうして？
２ちゃんのせい？

鮨人ちゃ「富山正統すし研究倶楽部」に参加しないんけ？

最近、富山県鮨商生活衛生同業組合(略して　すし組合）を脱退した寿司屋はどこかのう？

で、止めた理由は？

マジでブログお願いします

ＳとかＫとかが中心になってやったんだろ
謀反か？仲間割れか？
面子見ても舎利がべちゃべちゃで妙に甘い、粉わさびたっぷしのおにぎりもどきしか作れないとこばかりだしね
白えびとかぶりのっけて〜前寿司とか　笑
もっと危機感持てよ！
技術的な問題も大きいけどセンスがないのが一番のネック
そんなんで北陸新幹線が開通してここに誰が来るか！　渇
もうこれは大将が先頭に立ち会長になって一から立て直すしかないね
頼まれれば彼にもその用意はあると思いますよ
というか彼しかそのディレクション出来る器、才能を持った人はいないと断言出来る

富山市の鮨人の木村さんと言えば地元の魚津じゃかなりの有名人。
メディアにも取り上げられ全国的にも有名だしサクセスストーリーを歩んできたから各方面からの妬み、嫉みがひどい。
こんなスレ本気にする人もいないだろうが知らない人は混乱するかもね。
食べログ等の評価でも鮨難波、寿司栄華やぎなどの富山の有名寿司店よりも順位は上。
富山市鮨人ほんまにいい店です。
大将もほんまにいい人です。
江戸前の技法を昇華させた越中前寿司。
ここをご覧のみなさんもぜひ行ってみて下さいね。

市場関係者の間でも富山のすし屋が意味も無く早く来て
何この人？みたいな感じでうざがられてたらしい
いいものは馴染みの行き先決まってるし
法外な値段で買うのもナンセンス
適性価格も判断できない無能など素人にうろちょろされるのは迷惑
コロコロ業者変える人は信頼されないし相手にもされない

そのあと高速で速度違反してスピンして事故ったが無傷とブログで武勇伝武勇伝（笑）
すぐに「新車買いました」とUPして意味不明→交通違反で免停じゃないがか？？
読者からお叱りのコメントあるもあとでこっそりと削除してた
その後はブログの更新も滞り今に至る
男らしくない
かっちょ悪いの一言ですｗｗ

寿司屋のこれはNG！
�@自慢話や過去の武勇伝
�Aいきなりのプライベートな質問
�B他店の噂話

ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね

鮨人のケータリングや寿司弁当（江戸前握り・ばらちらし・つまみ入り弁当等）がなかなか店にいけない多忙なセレブには評判が高いらしい。
興味がある方は問い合わせてみたらいいよ。

天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。

こら木村泉
てめえは正論で攻められると
毎回コピペとグロ貼るくらいしかできねえのか
下らねえ事してないでマジで早く死ねよ
ほら死ね
ただでさえチョンが生息してるだけで
日本人にとってこれ以上の迷惑はないんだから

天然パーマ男29歳死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男30歳その目気色悪すぎこっち見んな。死ね。
その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。40歳白髪。人殺し。オタク男。死ね。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね

僑胞が寿司屋のまね事してんのかよ

ここ営業してるのか？
なんかHP止まったままだから他所へ行くか

ブログを更新されないのは、ここで>>738の様な誹謗中傷（個人的なストレス解消、いわゆるヒステリー）する輩がいるからじゃないかな？
何度でも言う！
全国の鮨人ファンは本当に悲しんでいるので、もう止めてくれませんか。

食べログでは好評価なのに何で２ちゃんねるや爆サイではこんなに評価が低いの？
利害関係のある関係者の悪意のある意図が感じられる。
>>735なんて実名を挙げて誹謗中傷しているしログ取られたらアウト。
証拠も残っているしね。
そのうち泣きべそかいて取調べ受けてるじゃないかな。

福島汚染地下水海へ流すと

初 告知

おととい 政府 示し合わせ 政府 福島海底汚泥に住む

タコ エビ アイナメ 貝類の

測定 廃止 宣言

1週間前 福島漁 解禁賑わう福島漁港

昨日 福島しらす漁 解禁

産地偽装は当たり前

2年前沖縄で福島産がバレた

ましてや 政府推奨なら 黙認 1万％

築地から 首都 大阪 名古屋 福岡

簡単ポンに

胃袋へwww

>740
客に成りすました「印象操作専門会社」が大活躍中だもの

食べログじゃ鮨難波(寿司割烹難波)の順位も鮨人より下だしねｗｗ

やかましいわエベンキ死ね
木村泉お前だよ
死ね

富山の寿司屋で料理だけ(酒抜き)で１万以上の店はきつい。
鮨人クラスでちょっと飲むと１万５千円なんてすぐ超える。
いい酒飲んでネギトロ追加・・・なんて事すると２万オーバーって時もあった。
高すぎて接待でも無理。
もう少しリーズナブルなコース(酒込みで１万以内)があれば使うんだけどな。

昔、鮨人に行ってたセレブな客層も今はガンガン鮨難波に流れてる(富山の一流人気寿司店の変遷：鮨春(閉店)→鮨人→鮨難波<寿司割烹難波>という流れ)
金沢の某一流鮨屋の店主も今、富山なら難波さんが一押しと言っていた。

腹パン＋お酒×２で

鮨人　　　　　　　　　　　　：３０,０００円
鮨難波(寿司割烹難波)　　：２５,０００円
寿司栄華やぎ　　　　　　　：２０,０００円
その辺の適当なすし屋　　：１０,０００円

君ならどのコースにする?

金沢行く

れい　ポケモン　切断　不正　偽名登録　富山オフ　れいいん　自称イケメン
れいいん　ポケモンBW　切断厨　悪質　複垢参加　霰組　ジャパンカップ　メンヘラ
れい　ポケモンXY　切断　自演　規約違反　北陸オフ　WCS　自称有名強者
れい　ポケモン　切断厨　不正　偽名登録　富山オフ　れいいん　　メンヘラ
れいいん　ポケモンBW　切断　悪質　複垢参加　霰組　ジャパンカップ　自称イケメン
れい　ポケモンXY　切断厨　自演　規約違反　北陸オフ　WCS　メンヘラ
30位 れい(TN:れいいん)
切断厨で有り複垢で参加の不正トレーナー 　
れい＠霰組戦闘員下っ端 rei_www
@Eternal_Ameru 俺も高レートの方偽名アカだから、明日のうちに本名に変えておこうかと思ってる

氷見か高岡でおいしい寿司屋紹介してください

>>750富山県のおいしい寿司屋は

氷見なら
・蛇の目(ブリが有名)
高岡なら
・鮨金(マスヒロさんも絶賛)
魚津なら
・やぐら(呉東の横綱)
富山市内なら
・寿司栄華やぎ(名物大将に握ってもらうのがいい)
・鮨難波＜寿司割烹難波＞(今、富山市内では一番勢いがある店)
・寿し処佐々木(イチローも来店)
・すし健(国際派で富山の寿司業界の重鎮)
・美乃鮨(富山の江戸前では一番かな)

などがお勧めです。

話題の鮨人さんですが、最近２号店の居酒屋も潰れ、あまり勢いはなさそうです?

７５０さん情報ありがとう

国際的に活動する世界最大の犯罪組織
世界神聖霊験幸福真理統一学会原理主義過激派
(金聖哲主義・聖人哲学思想)
売春や賭博、霊感商法やマルチビジネスで年間数億単位を稼ぎ、また信者から財産を強制的に寄附させる。
世界征服を企む秘密結社で、テロ組織や独裁政権と癒着している。核実験や大規模なテロ活動、稀少資源利権の所有、麻薬取引、人身売買、武器輸出、通貨偽造、資金洗浄、外国人を拉致してフロント企業で労基法違反の性奴隷に強制労働。
米国が国連に提起し、神聖マーラ人民共和国の非難決議案と経済制裁案を全会一致で採択した。
神聖マーラ人民共和国に贅沢品の輸出禁止と、神聖マーラ人民共和国製品の輸入禁止、金聖哲の個人資産があるスイス銀行の口座を凍結。

鮨人

寿司割烹難波
佐々木
健
華やぎ
鮨金
やぐら
和香奈
美乃
金龍
寿司栄
歩
鮨吉
蛇の目
松乃
礒
美喜
浪花
夢八
一平
えび

1年後には富山にすしざんまい進出予定

いつになったらホムペの大将ブログ再開するのかな？
このまま放置っつうのも無責任だと思うのでご再考下さい。

ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね

富山市の鮨人の木村泉クンってキトキト寿司のどこで働いてたの？

>>758どこのキトキトか知りませんが、２ちゃんや爆サイ情報では回転寿司で修行し、きららの漫画を参考にして独学で勉強したみたいですよ。
ということで、鮨人は大将とトーク目的（いじると面白い人です）で行くなら楽しいかもしれませんが、本格的な江戸前を食べてきた人にはいまいち物足りないかもしれません。

なんちゃって江戸前なんですね

なんちゃってランキングとかうざいですね

旨い鮨食べたいなら東京行け

金沢だとベスト10も怪しそうだな
森しげあたりにも届かないだろう

>>762 個人的な金沢寿しランキングですが
トップ１０は
太平寿し、乙女寿司、小松弥助
志の助、八や、めくみ
鮨みつ川、森しげ、あいじ
千取寿し
第二グループは
伸、吉宗
こもり、すし融

きく家→富山の鮨人はだいたいこのレベル

幸兵衛、寿し駒、田むら、信寿し、福寿し、宝生寿し、玉寿司etc・・・
てな感じでしょうか？

>>763
下はしらんけど上の方は順番も含めて良い感じじゃない？
1行目の3店が3強かまたは衰えの隠せない弥助とめくみ入れ替えても良いくらい

>>763
富山の鮨人と同レベルのきく家ってどこの店（聞いた事無いんですが、すしや？）ですか？
修行先はどこですか？
>>764
あんたどんな舌してるの？
弥助とめくみじゃ技術的にお話にならんでしょ

素人だな
太平の親爺して、めくみは旨いという

めくみと直球の乙女があれば、他は不要

ネタもこの二店にはかなわない

きくやは、おでん屋かなんかが鞍替えした安価な素人寿司屋
修行はアルバイト程度でなし

富山は難波がそれなりのもの金沢からも持ってもっていっている

マグロは金沢からだろ

>>765
弥助はもう名前でありがたがってる観光客が来てるだけ
そもそも上手いから旨い訳ではない

ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね

どこもシャリが甘くね？

富山の寿司屋なら話題の　鮨難波（寿司割烹難波）　のスレって誰か立てんがけ？→大将も鮨人の木村さんには負けるがなかなか個性的な人だし、結構ニーズあると思うが・・・

>>>722　今度スレ立てるなら鮨人と鮨難波をコラボさせたネタがおもしろいんんじゃない？・・・爆サイにも立ててリンクさせてもおもしろい。

私的富山寿司ランキング最新版２０１４

�@鮨人
�A寿司割烹難波（鮨難波）
�B華やぎ
�C佐々木
�D鮨金
�E和香奈
�Fやぐら
�G美乃
�H健
�I金龍
�J歩
�K鮨吉
�L蛇の目
�M松乃
�N礒
�O美喜
�P浪花
�Q夢八
�R一平
�Sえび

>>773
とと楽が抜けてるようだが・・・

このスレ削除依頼出しとけカス

滑川にある笹寿司、美味しいと思うけどここに書き込みしてる人で行った事ある？
握りも小降りでいいけど、他の料理が全体的に美味しい

�F�Z�Z

食べログでなんであんなに高得点なの？

↑ド素人ばかり評価してるから

北陸新幹線も開通するし益々予約が取りにくくなりそうだね。