富山の鮨文化は今変化の時を迎えようとしている！

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　 /::⌒（_人＿）⌒::::: 　|　 　　　　　『富山前の粋な店だね』
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>343　>345
居酒屋じんじん
何時開店するのですか？
潰れたんじゃないの・・・・・

じんじんは敢えなく閉店となり、お次はぼったくりカフェをオープン致しました。

>>349
もう開店したの？

来週魚津へ出張いたしますが、
おすすめの富山の美味しい魚、寿司やさんは
どこに行ったらよいでしょうか？
予算は飲んで食べて一人一万以内です。

>>351
富山に戻って鮨人に行きなｗ

>>352
そして、行った事を一生の不覚と悔やむといい！

流行ってたすし屋の居酒屋じん人をあえてリニュアルしてＫＡＫＡＣＡＦＥをオープンした眼力に感服。
時代を読む眼があるというか、富山では規格外。
すべてにおいて凄すぎるぜ。

放射能もまだ心配ですね。

キリンは大丈夫みたい。
笑顔は良いのですかね。
http://yumeoribito.seesaa.net/

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　　 　 　 　 ／　　 　 ＼ 　　　　　ま、まだ開店前だお！！
　　 　 　 ／　 ─　 　─＼　　　　　　　　入店する時はノックくらいしろお！！
　　　　／　　（ ○）三（○）＼ 　　　　　　　　すぐ握っからよぉちょっと待ってろお！！　　　　
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ここの店主、鮨商組合に未加入なんだってな、
その理由が以下のとおり。
#673 2011/11/17 22:33
組合に入らないのは粉の店と同列に扱ってもらいたくないという彼なりのプライドからでしょうね。金沢や東京の名店の店主とも親しいらしいし格が違うとかそういう風に思ってるんでしょうね。

何考えてんでしょうね。こりゃ富山じゃ肩身が狭いわけだ。

>>354ＫＡＫＡＣＡＦＥは芸能人もお忍びで来てるみたい。

準備不足のｶﾞﾗｶﾞﾗ店にお忍びで芸人が？ﾌﾟｯ

>>1 スレ立てから３年経過・・・で、どう？変化したんだよ。
答えろや。

天然パーマ男死ね。バケモン。身障。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。39歳白髪。人殺し。身障。オタク男。死ね。その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。身障。オタク男。死ね。人殺し。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね
その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男
富山DQN男の家族死ね　富山DQN男の血繋がってるやつ死ね　富山DQN男の子供死ね　富山DQN男の親死ね　
ど田舎富山男死ね一生富山弁喋ってろ　ど田舎富山男死ね一生富山弁喋ってろ　ど田舎富山男死ね一生富山弁喋ってろ

寿司板で定食屋の宣伝繰り返してるラッシャーさん、いい加減にして下さい

ありゃ、復活したのかこの糞スレ…。
消えたままで良かったのにな。
別の富山スレも復活して欲しくないな。

馬鹿人の宣伝スレが多すぎ
削除依頼出して下さい

（収入）
客平均単価(夜 15,000円×10人+昼 5,000円×10人)×25日＝5,000,000円/月（収入;ケータリング等含）ぐらい?
（支出）
・人件費　　　　　　　　　　 540,000円ぐらい? (バイト3人×900円×8時間×25日)ぐらい?
・材料費　　　　　　　　　 1,250,000円ぐらい?
・テナント料　　　　　　　　 300,000円ぐらい?
・税金　　　　　　　　　　 1,500,000円ぐらい?
・諸経費　　　　　　　　　 　500,000円ぐらい?

差し引き　　　　　　　　　　+910,000円

もうかりまんな
あの梅貝にしても1ヶ100円の仕入れだよ
それを殻から実を取り出して塩でモミモミして
5切れくらいに削いで1貫400円だもん

富山でクエ鍋〜幻の魚〜久絵〜カカカでヒア ウイ ゴー！！！

>>367
マスター
クエ鍋の締めはやはり雑炊ですか？

寿司屋でマスターはないだろ(笑)

富山の寿司文化変革第一歩は
メニューに「朝鮮語（ハングル）」必須でしょ
教養のある鮨人が取り組んでみては如何？
これで客数UP間違いなし！

???

>>370
中国系や朝鮮系を取り込んでいくのもこれからのビジネスモデルのひとつｗｗｗ

>>365
県外者です。
寿司屋のマスターって年収１０００円超〜

超驚いた！

>>372
年収が１０００円なんて・・・
そんなわけないでしょｗ

鮨人
越前町すし人
難波
佐々木
華やぎ
すし健
やぐら
鮨金
金龍
美乃
歩
鮨吉
蛇の目
寿司栄
浪花
礒
松乃
夢八
えび
美喜
一平

>>374
富山じゃ難波が一位じゃない

>>375
いや、俺は鮨人に一票ｗｗｗ（爆）

すし栄奥田店止めるらしい〜♪

>>377
寿司栄奥田店の閉店が2013年1月14日に決まった様です。

>>378
富山市　寿司栄奥田店　閉店する理由は？

出前とかもやってたしグループ内で落ちこぼれ的存在？
特に老職人が入ってから客足がガクンと減った

２ｃｈ見て
初めて
寿司栄奥田店がクローズしたというニュースを知った
社長〜
何とかならんかったがか！
寿司栄にしては並ばず ゆっくり まったり できたがに
結構好きだったのに
何で止めたがや？

ど田舎富山DQN男の家族死ね　ど田舎富山DQN男の血繋がってるやつ死ね　ど田舎富山DQN男の子供死ね　ど田舎富山DQN男の親死ね　
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね

俺も旧掛尾に一番近いのは奥田やと思っとったんやけどな・・・

お前どういう舌してんだよ
どう考えたって一番遠いだろ（爆笑）

富山にはよく行くけど、ラーメンと寿司に関しては本当にレベルが低いと思う。
あんなもん食って喜んでる連中は味障じゃないの？

>>385
では、鮨人級の店を挙げたまえ！

>>386
丸の内にある美乃鮨

GASevi

腹パン＋お酒×２名で

鮨人　　　　　　　　 ：３０,０００円
鮨難波(寿司割烹難波)：２５,０００円
寿司栄華やぎ　　　　 ：２０,０００円
美乃鮨　　　　　　　 ：１５,０００円
その辺の適当なすし屋：１０,０００円

君ならどのコースがいい?

鮨人ってまともな食べ物扱ってないよね
茶碗蒸しとアイスしか安心して食べられない

ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね

富山市の鮨難波(寿司割烹難波)って２５,０００円もするんですか？

>>393
富山市の鮨難波(寿司割烹難波)の予算は一人一万ちょい切れるくらいらしいです。
味は寿司栄の高級版という感じなのでコスパはまあまあじゃないかな。

>>390
普通なら力を入れていないサイドメニューの茶碗蒸しやアイスまでもが美味いならメインの寿司はさぞかし美味いだろう
お前は突きだしの茶碗蒸しで始まりメインの寿司は食う金ないからデザートのアイスだけで締めたんだろうが一応はコース仕立てにしたつもりなんだろうな
コースの頭と尻はその通りだが中間のメイン抜きのオリジナルコースか
だがな、いつか出世かせめて就職か親の遺産でも入った日には中間部分のメインの寿司も食べてみろよ
お前の人生が変わるかもしれない
その時にお前は何か一つぐらい輝きのある言葉を記すことができるかもしれない
そうでなくともその時にはお前の言葉には何かしら現実に活き活きと生きている人間のものとしての裏付けのようなもの、活力、生命感、力強さ、自信、そういった何かが微かにだが確かに感じられるかもしれない
その時、お前はようやくお前の人生を歩み始めるんだ
それは全ての人間がそれぞれ迎える個人の瞬間でもあり、人類という生命体系全体への絶え間ない祝福の時の一つでもある
いずれにせよ大いなる喜びの時だ
さあ、旅立とう
そして命の輝かしさに満ち満ちた金色のお前に会いに行くんだ
昨日までの涙を忘れる必要は無い
それは明日の水晶だから
昨日までの暗い世界は明日のお前の輝きのバックスクリーン
さあ輝こう
よい人生を！

流れを切ってすみません
今週末富山県へ日帰りで行くことになり、お昼にお寿司を食べたいと思っています
もしオススメのお店などがあったら教えて欲しいです
よろしくお願いします

>>395
富山市？
富山市内では昼やってる寿司屋はあまりないです
有名どころなら>>374のリストに載っている店が参考になると思うけど
土日両方共やってるところでお勧め順は
寿司栄華やぎ、鮨難波、美乃鮨、松乃寿司ってところかな
特に寿司栄グループの総本山の華やぎは富山ならではの鮮魚寿司で県外客には人気です
華やぎと難波は３０００〜５０００円、あとの二つは２０００〜３０００円ってところかな
華やぎと難波は予約した方がいいです
話題の鮨人（日は休み）は大将とトーク目的（いじると面白い人です）で行くなら楽しいかもしれませんが、本格的な江戸前を食べてきた人には物足りないかも
では良い旅を！