富山の鮨人について語ろう

鮨人応援隊の一員です。
富山の鮨人について語りましょう。

新人・ユキオkunはについて知っている人がいたら教えてください。

鮨人＝きららの仕事
漫画をパクッているのがばれたのは大失態だったな。
これだけパクれば誰でも気付くって。

お給料が入ったら、ランチたべに行こうかな♪
追加はしなくてもかまいませんよね？

>>4
書き込みありがとうございます！！
本当にうれしい！！
鮨人が初めての方であれば、まずはお昼をお勧めします！！
絶対満足できますよ！！
予算は追加なしでお任せ6000円位ですが、予約時に予算と希望を言えば柔軟に対応してくれると思いますよ！！
ぜひ、予約をいれて！！
とにかく一度食べてみてください！！
感想もお忘れなく！！
P.S もちろん私は鮨人の大将ではありません。鮨人応援隊の一員より。

>>5
確かランチ（握り12カン、茶碗蒸、デザート）3000円じゃなかった？
6000円てコース料理じゃないの！？

>>6
確かに、鮨人のホームページではランチ(握り12貫+茶碗蒸し+デザート)3000円〜となっていますが・・
この情報は開店当初のもので、現在はたぶんもう少し値段が上がっていると思います。
前にも書きましたが、現在、お昼のお任せは6000円前後(鮨のみ、夜は10000円前後)のはずです。
一般の鮨屋のランチは前の日の残りだったり、タネの質を落としたものを出していますが、鮨人ではお昼でもタネ質は一緒です。
夜との違いは、マグロの大トロやウニやアワビなど、値段が高いものが入っていないことでしょうか。
予約時にいくら位から食べられるのか、お店に確認される方がよろしいと思います。
普通に考えれば、いくら鮨とはいえど、お昼から6000円は高額ですよね。
町場の一般店では下手すると夜にお酒を少し飲んでつまんだ位の値段ですよね。
ホームページを見てくるお客さんは混乱するので、店側は早めに最新の情報に更新すべきですよね。

何故ｿｺﾏﾃﾞ･･･

貴方は人並み以上の･･･

>>8
そうです。
私は人並み以上の・・・
鮨人バカです。
ただいまバッシングのまっさだ中ですが・・・
こういう店は絶対につぶしてはなりません。
ときには厳しく・・・
ときにはやさしく・・・
これからもかげからそっと鮨人を応援していきます。

鮨人のホームページの話で思い出しましたが、鮨人の大将のブログ、昨年の12月24日から更新されていませんね。
どうなっているんでしょうか？
そういえば新人・ユキオkunの話の結論は？？？

>>9
余りに過剰なマンセー、自演に拒否反応が出たのです。私は鮨人が北陸一という評価に対して、はたしてそれでいいのか疑問を投げ掛けてみたのです。

>>11　鮨人が北陸一という評価に対して、はたしてそれでいいのか疑問を投げ掛けてみたのです。　
｢手前味噌｣に以下のように書いてありましたが・・
「富山ではすべてにおいて規格外ｗｗｗ」
「レベルが違いすぎるｗｗｗ」
「寿司栄、昌吾郎、難波と比べるなんてｗｗｗ」
「北陸でもトップクラスｗｗｗ」
「どうせなら小松弥助、乙女寿司、めくみと比べてほしいｗｗｗ」
「鮨人イズNO1！ｗｗｗ」(注：私の書き込みではありませんよ！)
私見では現時点での鮨人の総合的な実力は、北陸のトップクラスの鮨屋のうち、第３グループくらいだと考えています。(グループわけはご自身でご想像ください)
タネ質や仕事へのこだわり、丁寧さでは第２グループと肩を並べつつあり、第１グループにも迫りつつあると思います。
常時、近海物の生の本マグロやあれだけの高品質のウニを仕入れている店は、金沢でも１，２軒しかありません。
課題は某スレで言われているように、少し厳しい言い方を承知で書きますが、仕事の遅さと握りにあると思います。
味が不安定なところや、サービス面、コストパフォーマンスの悪さも指摘通りだと思います。
それらを差し引いても、富山の鮨屋ではNO1だと私は思っています。
これらの課題を克服して進化できるか？
これからもずっと見守っていきたいと思います。

やる気、元気、昌吾郎！！！
レディファースト、昌吾郎！！！
あなたのこと・・愛しています・・昌吾郎！！！
おかみには内緒、昌吾郎！！！
駅前の昌吾郎！！！
ﾖﾛﾋﾟｸ

>>13
スレ違い
ここは鮨人のスレなのに・・・
昌吾郎さん、宣伝は駅前だけにしてくださいね！
ヨロピク

昌吾郎は息子の名前ではなかったかと｡｡｡

>>15そうです。バカボンの息子のような息子の名前を店名にしていますっていうか違うでしょ。スレ違いでしょ。
話題を変えて、最近｢手前味噌｣さんは大盛況のようで・・・うらやましいかぎりです。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/l50
当方はスレ違いの昌○郎の宣伝に使われて･･･なかなかまともな書き込みしてもらえません。
スレ違いですが、ついに「寿司割烹○○」の逆襲が・・・
鮨人関連の記事を引用すると、
「407 ： 最近、鮨人、鮨人てうるさいけど、富山を代表する寿司屋と言えば寿司割烹○○でしょ。
たかだか二年のぽっと出の寿司屋と同列にしてもらっては困るっちゅーの。
鮨人が酒なして15000円だと！富山の地魚中心でどうしてそんな値段になるんだよー。
ぼったくりの鮨人といっしょにするなっちゅーの。」
「408 ： 誰かさんみたいに「これは○○産の○○です。」ってこれ見よがしにピーチクパーチク自慢しない。
鮨ダネや仕事は職人の誇り！
本物の職人は「こだわっています」となど自分からは決して自慢しない。
寿司割烹○○の鮨ダネについては詳しくはご主人がホームページ上で今月の一品としてさりげなく紹介されている。
誰かさんみたいにホームページの更新を怠ったりはしない。
これをみれば「採算性重視で鮨種は鮨人には遠く及ばない」などとはとんでもない勘違いであることが分かるだろう。」
・こわいです。誰かさんとは鮨人のこと？でも本当のことかも・・・。ホームページ
更新していないことまでつっこまれて・・・。責任感じています。いくら鮨人バカでも・・・フォローできません。(汗・・)
またこんな書き込みも・・・
「428 ： ＞419 とりあえず鮨人クラスの鮪と海胆を扱ってる店は県内には・・・ しかし鮨人は高いと個人的には思う。
　高いと思います。 マグロやウニなどは富山で一番のタネを使い、それなりの仕事をしているのはわかります。
しかし普通高額店は立地条件が大きいんじゃないでしょうか。
鮨人のように立地条件が関係ない場合、新根塚町という立地で、あれだけの高い値段は妙ではないと思いませんか。
例えば桜木町や駅前でも持ち家の鮨屋なら安くできるでしょう。
鮨人はおそらく借家で家賃が高かったり、雇用職人が多くてどうしても高くなる事情があるのでしょうか。
仕事の遅さをカバーするためでしょうが、せいぜい一晩８名程度のキャパの店で、あの雇用職人の数は多すぎます。 その分が高額な値段に転化されていると感じます。」
・確かにその通りかもしれません。これもフォローできません。(汗と涙・・)
光栄にも東京の有名店との比較も・・・
「433 ： >427 鮨人とさわだってお店ではどちらが美味しいのですか？
値段も値段ですしね。 さわだじゃないでしょうか。
東京には鮨人くらいのレベルの店はたぶん１００軒くらいはあるんじゃないですかねえ。
そのくらい層が厚いということです。」
・さわだと比べられるなんて・・・光栄です。でも東京に行けば１００位にも入らないなんて・・・（涙）
今日は完敗でした。書くんじゃなかった。

｢手前味噌｣さんはますます大盛況のようで・・・本当にうらやましい−
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/l50
当方は・・・久しぶりにチエックしましたが、全く書き込みがありません。（涙・・・）
しかたがないので、また｢手前味噌｣さんの鮨人関連の記事についてコメントしてみます。
＃「５年物以上の本山葵を目の前ですって使ってる店って県内にある？ 厳選素材で作った自家製煮切りを引いてくれる店って県内にある？
江戸前鮨の原点赤舎利で砂糖過多の甘ったるい舎利じゃない店って県内にある？」
・これって鮨人の事でしょう。鮨人工作員？ってだれ？
＃「「鮨○」･「鮨○」が最高とばっかり思ってると、催眠術みたいなもので 自分自身を洗脳しちゃって･　先入観が入っちゃうと見えなくなるしﾈ」
･その通りかもしれません。重い言葉です。
＃「鮨人の赤シャリはシャリ自体が旨すぎる。 富山の地魚、特に繊細な白身、いかなどの握りなどは、魚の味よりもシャリの味が勝ってしまい、バランスが悪いように思う。
マグロなどに合わせているのだろうが、シャリ自体の味が強いので、食べ進むうちに食べ疲れてくる。」
・シャリは鮨屋の命！鮨人のシャリは江戸前流です。個人的には好みなんですが・・・
＃「以前大将に何か日本酒をと所望したら、成政、勝駒、富美菊（あと二種類くらいあったが忘れた）などを勧められた。
「どんな味なんですか？」と聞いたところ、 「限定でなかなか手に入らないお酒なんですよ。飲んでみればわかりますよ。｣ と言われ目が点になった記憶がある。
以上の様に、単に希少だという理由だけで何となく出している店も多い。
鮨職人だからフランス料理のソムリエや日本酒の利き酒する人の様に専門的な知識はしょうがない部分もあると思う。
しかし最低限、自分の店で出している料理とのマッチング、酒の飲み口（握りなら端麗辛口ですよとか、肴には飲み口が濃くて個性的なものですよとか）は説明できないとまずいと思う。」
・私は飲めればあまり細かいことは気にしないほうなので・・・気付きませんでした。
痛い言葉です。
寿司屋にもソムリエのような知識が必要となる時代がもうすぐ来ているのかもしれません。　
＃「客層を保つには鮨人のように酒しかのまないで、握りを少ししか食べない客やマナーの悪い客からは料金を多めにとり、次回から来ないようにするしかないのかもしれません。
鮨人の様に思い切って客を選別できる店は少ないと思います。」
・そんな事ないですよね、大将！！
＃「何かと鮨人は登場しますね、それだけ注目の店なのでしょうね富山では。
近々富山にいくので行ってみたいです。」
・通いこめばいろいろと遊ばせてくれるポテンシャルを持った店だと思いますよ。
＃「鮨人一回と寿司榮三回どっちが満足度高いかな？ 」
・私は鮨人一回です。
＃「ここだけは行かない方が良いんじゃないかなんてお店あります？
Ｙ鮨・・寿司折せかしたら店で怒鳴られた。 Ｙ八・・２人で３８０００円とられた。 Ｎ波・・４人で５６０００円とられた。これはフツーか。 Ｓ春・・マスターに金貸したが逃げられた。」
・鮨人が入っていなくてよかったあ！！
＃「鮨人行ってきたが握りがねえ・・ シャリもスッパ、ショッパクてのどが乾く ネタも言うほどじゃない。煮ものが最大の弱点。
鮨神になるにはまだまだ時間がかかりそう」
・厳しい意見です。ずいぶん舌の肥えた方なんですね。天然の魚なのでネタ質を一定に保つのは本当に難しいと思います。煮ものは富山ではトップクラスだとおもっていますが・・・
＃「名古屋で特Ａ30000-50000（龍文すし）Ａ−16000-20000（水乃あたり）Ｂ−10000前後（弥助あたり）、岡山ー魚正・鮨山もと（穴子絶品15000程) 　松山ｰ特別な鮨屋は無いけど、平均的に15000、
信州飯田「いさみ」ｰ絶品12000 信州黒姫「菊寿し｣12000程、東京ｰ老舗「貴寿司｣25000ほど、札幌ｰ「すし膳」　15000 」
・ねえ！鮨人は食べて、飲んで　15000 ほどなので特別高くないことがわかりますね。
＃「ズワイの握りが出た時点で江戸前寿司ではなくなる。」
・以前出ていたような？？個人的には結構好きなので・・・複雑。
＃「富山の･　偶然先程、富山の人が来ていて「鮨○」で江戸前鮨を味わって みたいって言ってね、地元でも本格的な江戸前の志向が出てきたって事でしょ･･」
・そうです！！この流れを大切にしましょう。
みなさん貴重な意見ありがとうございます。
皆さんの書き込み待ってます−

主人公さんはどの位の頻度で鮨人に通ってんの？

鮨人バカって宗亭さん？

すし職人 すし見習い / Sushi人○村泉の求人情報。すしの下準備から握まで 。

またチェックし忘れてました。
ご返事が遅れ、ごめんなさーい。
(ブログじゃないから義務はないんですけど・・・気になってつい・・・)
>>18　主人公さんはどの位の頻度で鮨人に通ってんの？

頻度ですか・・・ご想像にお任せしまーす。
鮨人はおいしいけど高いのでなかなか行けませーん。
ほんとは、毎月行きたいんですけど・・・
鮨人バカを名のるには少なすぎるかな。
>>19　鮨人バカって宗亭さん？

宗亭さんで誰？
私じゃないですよ？！
>>20　すし職人 すし見習い / Sushi人○村泉の求人情報。すしの下準備から握まで 。

イタズラ書き？
またお弟子さん辞められたのかな？心配・・・
｢手前味噌｣さんよりびっくりする情報も？？？
>514　鮨人て最近、昼、閉まってない？ ランチ止めちゃったのかな？

えーそうなんですか？！
鮨人バカも気付きませんでした！またまた心配・・・

根がはずかしがりやなので・・・
素性がわかるような誘導尋問にはちょっとお答えできません。
これからも陰からそっと見守る鮨人バカでいさせてください。

近い将来、再評価されるんじゃないの。
ﾀﾈ質からいって他に対抗する鮨屋ないんでしょ。
大将がもっと研鑽を積めばね。

読めばわかる鮨人の真実（【手前味噌】富山県民の寿司は日本一【自画自賛】）
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/<<241<<242<<243<<246<<249<<250
<<251<<252<<253<<255<<256<<257< http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/<258<<259<<261<<262<<263<<265<<266<<268<<270
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/<<273<<274<<275<<276<<277<<278<<279<<282<<283<<284<<285<<286<<287<<288<<289
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/<<290<<291<<293<<294<<295<<296<<298<<299<<300<<301<<302<<303<<304<<305<<306
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/<<308<<309<<310<<311<<314<<315<<316<<321<<323<<325<<326<<327<<328<<329<<331
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/<<332<<333<<334<<335<<336<<337<<338<<339<<340<<343<<344<<347<<349<<350<<353
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/<<354<<363<<366<<367<<368<<370<<371<<373<<376<<377<<379<<380<<381<<382<<393
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/<<397<<398<<402<<403<<404<<405<<407<<408<<409<<412<<413<<419<<424<<427<<428
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/<<429<<430<<431<<432<<433<<435<<439<<444<<445<<446<<448<<450<<454<<455<<456

このスレ大丈夫か？・・・・・
っていうか鮨人応援隊とかってののせいで逆に怪しさ満点なんだけど・・・・

過剰な宣伝はただの逆効果でしかないぞ

少なくとも俺は行かない。
それは鮨人応援隊とかってもんのせいであることはここで断言しておくわ

>>24
当分、私は貝になります

また、いつの日か・・・

>>25
↑↑↑
誰ですか？
私じゃないですよ。
最近、鮨人バカ、夢八バカとか勝手に人の名を語って・・・茶化すのもひどすぎます。
人の中傷ばかりして・・・むなしくないんですか？
私こそ貝になりたいです。
　　　　　　　　　　　　　　鮨人バカより

チワワのブログです。
http://plaza.rakuten.co.jp/minoran/

鮨人さんは今来てくれてるお客様に魂こめて握ってればそれでいいと思いますよ 名乗らずに批判する人は気にしない気にしない でも書く人がいるって事は何か反省する事があったのかもね お互い頑張りましょう

>>28
↑？
富山のお鮨屋「鮨人」から独立して東京にお店を出す方・・
「鮨いがらし」（東京都新宿区四谷・・）

>>28 ↑ また鮨人関係者？
ｼﾞｴﾝの多いところだな

S人ではすし職人、すし見習い2名を募集しているらしい。
月給は150,000円〜350,000円で年齢は15歳 〜 40歳までで未経験者でもOKらしい。
就業時間は11:00〜22:00（休憩3時間）で仕事内容はすしの下準備から握りまでまでさせてくれるらしい。
一流店で修行できるまたとないチャンス。
興味のある方、応募されてはいかが。

人が増えると原価が上がっちゃってダメでしょう。
最初は割安感で人気が出た店なんだから。

ますます値段が高くなる予感。
多分長いこと持たないよ。
あの値段に見合うと思ってる客なんて、ミーハーのババアとか成金のジジイだけ。
舌肥えてる客には通用しないよ。
値段だけ富山一なんだから、まともな客には相手にされないよ。

>>33
都内の新興店がみな2万するからうちは1.5万でいいやと思ってるだけじゃないの。

隣のスレ見てびっくり。
鮨人今常連客いないの？
あのカウンターで楽しそうにしていた家族連れは？
あの焼酎の梅割り飲んでたようなおっさんたちは？
あの人たちを切りたくて今のような形態にしたの？
でも実は一番大切にしなくてはいけない人たちだったのに・・

昔は出るものの割りに安かったよな。

>>28
みせかけならテクニックなり、根性なりでカバーするのは仕事なら当然だろ
でもね、そんな甘っちょろいもんじゃないんじゃないの
「俺の寿司を食わせてやる」と言うおごりに満ちている様に俺の目には写る
食い手の視線で良く考えろ
人間性なり、志の程度の低い人間には極上の寿司は握れない、当たり前だろ！

>>36
鮨人はお決まりコースだから、歩留まり考えなくて良いから、楽でぼろい商売だね。
昔は、飲んで好き勝手食べて一万円以内だったのにねぇ。

鮨人は、ここ1年ちょっとの変わりようがすごかったよね。
どうしてこんなに変わっちゃったんだろうか？
やっぱり、しっかりと積み上げたものがなかったからかな。

席が空いていても予約を断るのは席数を限定してるせい？
意図してそう言う状況を作っているってこと？
三回連続して『今日は席ありません』と断られたから、それから行ってない！
流行りの『限定』を気取っているつもり？
でも食べたい時に食べれないのは、どうしようもない欠点だよー。

>>40
そうだよね。
いつ電話しても、行儀を知らない弟子みたいなのが電話に出て、数分待たされてから｢今日は一杯です。｣と。
失礼だよね。
今日の分の予約ぐらい把握しておけよ。

鮨人、ずっと前から行ってみたいお寿司屋さんだけど、スレ見てるとなんだか、足が遠のくよー。
一見で行くのは、やっぱ勇気いりますね。

【手前味噌】富山県民の寿司は日本一【自画自賛】にこんなことが書いてあったけど・・
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/l50

『確かに地のネタ中心のあの内容で東京の有名店並以上の値段だから、リピートする客が少ないのは当然。以前はもっと良心的だったのに。
人に聞いた話だが、昔ついてた固定客もみんな引いちゃったみたい。弟子もなかなか居つかないらしい。前にも店をつぶしているし、サービス業には向いていないんじゃない。』

『大将は、前の常連にもちょっと人間の器に問題ありと認定されちゃっているしね。弟子もコロコロ変わるしね。鮨以前に客をもてなすというところが普通と完全にずれてる。 コミュニケーションとか人に尽くすっていうことができない人だね。』

最近行ってないけど、これってどういうこと？
知らないうちにいろいろあったのかな？
あんなに勢いのある店だったのに・・・
鮨春の二の舞にならなければ良いが・・・

>>31>>32>>33
二人弟子が増えれば確実に一人3000円は上がるな。
ついに20000円が見えてきたな。

鮨人はメディアを利用してた盲点をつかれたね。
ネガティブな情報もネットではすぐ広まるからね。
店主がこんなこと言ったとか、値段が高いとか。
ネットに書くクソレビューアー(観光客)にはお世辞を言うが、地元客を大切にしてこなかったツケがまわってきているんじゃない。

アンチ鮨人共よ、実際問題として鮨人以上に江戸前に拘った店が県内にあっか？
あったら教えてくれよ！

俺も色々鮨屋回ったけど鮨人以上に満足した店は無かったぞ。
値段だって別に高いとも思わないな。

生活レベルは人それぞれなんだから、自分の稼ぎに合った店に行けば良いだけの事。
鮨食うのに財布の中身を気にしながら食べなきゃいけない様な人は値段表記されてる店に行きなよ。

高い鮨をつまめる人間が気に入らない人種がいるのは分かるが正直みっともないだけだぞ。

>>46
↑
大将？
昼休みにカキコしたのかな？
みっともないことやめなよｗ

この時計お気に入りです。
皆様にも是非おすすめします♪　
付け方ですが、ここのホームページに行くと
素晴らしく素敵な商品、安価で手に入れることが出来ますよ。
http://www.health231jk.cn/?bbs

>>46
こんな風な考えで昔からの常連客を切ってきたのか！
最低！

＞４６
貧乏人は来るな・・か
たしかに家族５人で８万近く取られたらもういけないわな

>>46　江戸前に拘る？？S人以上に満足した店は無い？？値段も高くない？？

満足するのは個人の自由だが、あんたいったいどんな感覚してるんだ。(笑)
高いからひがんでるとか、そういうことじゃなくて、みんなはコストパフォーマンスが悪すぎるってことを言ってるんじゃない。
内容に比べて高くて、満足できないから、みんなからこれだけ言われるんじゃない。
高くても、満足できればこれだけ言われないっつーの。
鮨人は高額海鮮居酒屋としてはOK？だが、寿司屋としては駄目だっつーの。
ネタも言われているほどそんなに良くはない。
都内なら普通。
あくまでも“富山”レベル。
マグロとかウニとか異常に高いもの仕入れて、客に自慢して喜んでるだけ。
富山でマグロを売りにするセンスが既に終わっているよー。
地のいいネタ？も変な方向にいじりすぎ。
仕事は一回ごとに味が安定してないで、あたりはずれがあるのも困る。
百歩譲って、あれだけのネタとやらを使って、あの程度の握りにしかならないのはなぜ？
江戸前のキャリアもバックグラウンドもないやつが握っているものを『江戸前寿司』とか言って、絶賛しているやつは「気は確か？」と気の毒になるよ。(爆笑)

>>28>>46
都内のすしやさん、S人のマスター、プロなら2chをみていてもみていることを人にさとられたり、ましてや自分で書き込みしているなんてことが“ば・れ・ち・ゃ・お・し・ま・い”だよｗ

>>51
あなたのお勧めの、コストパフォーマンスのよい美味しいお店を是非是非紹介して下さい。
よろしくお願いします！！

>>53
ここは鮨人のスレなので・・
そういう話題は
【手前味噌】富山県民の寿司は日本一【自画自賛】http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/l50
にどうぞ。

>>54まあそう固いこといわないで。
>>53予想どおり、そうきたか。(笑)
また大将？店やってる時間の書き込みだから違うか。
『コストパフォーマンスのよい美味しいお店是非是非紹介して下さい』だって 。
鮨人もベースがなくて、はちゃめちゃなことやってるから、数年後あるかどうかわからない。
鮨人最高って思い込んでるヤツにこれ以上とやかく言うつもりはないけれど・・
本当のことを言うと、はっきり言って本当に美味いと思った寿司屋は鮨人も含めて県内にはない。
仮にあったとしても、本当に美味いと思うところは見ず知らずのヤツには教えられないよね。
店に本当に愛情を持っていたら、そんな晒すような真似はできんよな。
それが２ちゃんの限界。
【手前味噌】富山県民の寿司は日本一【自画自賛】にいいこと書いてあったんでそのままお返しするよ。 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/l50
「>>474人の意見を聞くことは大切ですが、ここぞという店を決めたら実際に行ってみて自分の目と舌で確かめられたら。勉強料を払わなければわからないこともあると思いますよ。」だって。
鮨人ばかりに固執しないで、いろんな店、自分でさがしてみたら。(ヒント:富山県外)
きっといい店みつかるよ。

↑能書きだけは達者やの〜(笑）

高い魚取り寄せれば旨いに決まってる。
それをほめるヤツは寿司というものをしらない素人かおのぼりさんだよ。
鮨人、はぁ？　寿司とは違う物を供する場所。
あれだけの金取るならもう少しまともなもの出せよ。
あんな試作品の握りを食わせるなんて、客はアンタの実験道具じゃないよ。

>>56
闘志がかき立てられるなあ。
もっと煽ってー。
なんか、まだ書き足りないしなあ。
近日中に次編公開予定。

>>57
高い鮪を仕入れて暴利で売っているだけ

みんなからこれだけ言われるんじゃない

って所詮は２ｃｈの住人レベルだろｗ

極端な話、県内に本当に旨い鮨屋は無いかもしれんが、鮨人以上の県内の店を教えてくれっちゅーの！
ここは富山県の鮨屋についての板だっちゅーの！

メシくらい楽しく食おうよ
俺は札幌のすし善(本店)っていう寿司屋の味になれた後、単身赴任で富山に来たんだけど海がある県にしちゃ魚高いし、あまり旨くない

祭り上げられてるこの店もそうかってレベルだよ

だけどね、雰囲気よければ回転寿司でも旨く感じるもんだよ

天狗おだてて金払う人の気がしれんね

ひとついっておくがすし善は北海道でもトップクラスの味だよ
札幌いったら行ってみてよ

すし善本店と比べちゃアンタ可愛そうだよ。
取りあえず、すし善大丸店あたりからスタートかな・・・

ちなみに漏れの地方でのオススメ店は博多の田可尾。
握り一通りで１２０００位かな。。。

まあそのくらいから20000円くらいが妥当ですね

スタイルだけ良店の真似しても客が納得しなけりゃ駄目だよ

>>60
２ｃｈノジュウニンレベルデゴメンナサイ
シツコイヒトハキライデス
イッショウスシジンデマンゾクシテタラ
サヨーナラ〜
>>61
比べるなんてすし善に対して本当に失礼です。
すし善(円山本店しかいったことないけど、汐留は？) サイコー
鮭児サイコー
Thank you!
>>62
田可尾、吉冨サイコー
Thank you!
>>63
全くその通り。
Thank you!

いろいろ問題のある店のようだな。
近いうちに行ってみようと思っていたが、行くのはもう少し落ち着いてからにするわ。

>>65
無くなる前に話の種に一回行ってみてください。
財布の中に二万円をお忘れなく。

>>2
【手前味噌】・・・>563からだが、新人・ユキオkunは鮨人を止めていたらしい。
いつ止めたかは不明。
気になっていた人もいたと思うのでご報告まで。

http://find.2ch.net/?STR=dqn+%C3%CB&COUNT=10&TYPE=TITLE&BBS=ALL
w

>>68

日本語でOK

そろそろシンコがいただけるかな。

お任せで握ってもらったのに、なぜあらかじめ切ったネタを“全部”ザルに並べてから握るの？
回転寿しのランチじゃあるまいし・・
三組客がいたから、最後のネタはザルの上で30分近く“室温”で放置！？
白身の身はダレてくるし、昆布〆なんかカバカバに乾いて即席干物になっていたよ！

おまかせの客くらい、握るときにネタ切れよー！

宴会場で30分放置されていた刺盛がうまいかい！
それとも酸化、熟成(即席エイジング？)とやらで寿司がうまくなるのかい！
すべてのネタは同じ温度管理でいいのかい！
こんなんがネタとシャリの温度調節なのかい！

銀座に行ってオノジロウに聞いてこい！

牛肉じゃないんだからエイジングってW

大将に聞くといいよ
面白解答がでそうだW

可哀想に客選ぶからそうなるんだよ

>>71　それとも酸化、熟成(即席エイジング？)とやらで寿司がうまくなるのかい！

エイジング？？
また○○○のモノマネかしら。
ナマモノなのに保健所からの指導はないのかしら。
誰か、勇気のある方、大将に聞いて知らせてくださいよ。
みなさま、これから食中毒の季節ですから、古い食べ物にはくれぐれも気をつけましょうね。

>>71
ワロタ、ありがとう

>>71　
何回か行ったが気付かなかったけど、結構笑えるね、この店。
ホームページでは「鮨人では、全て朝獲れの新鮮な魚のみ使っております」。
「富山地物を新鮮なままお出しさせていただきます。」とあるが・・・

>>71 「なぜあらかじめ切ったネタを“全部”ザルに並べてから握るの？」
・手が遅いため、客を待たせないために大将が考えた窮余の一策。その方が早いでしょう。ただそれだけ。そんな深い意味はございません。

キター

>>61ネタはよくって当たり前ですが、同じおすし屋さんでも、握る人によって微妙に違うこと経験したことありませんか。
とにかく気分良くいただけて居心地もよくないと、心からは満足できませんね。
あと良心的かどうかも重要なポイントですね。
その点でも鮨人はお勧めできません！

>>71大将、面白回答期待して待ってマース

エイジングなどそんな深い意味はございません。単に独自のルートで探した、極上のネタをザルの上に並べて、お客さんに自慢したかっただけです・・・○○所への通報だけはご勘弁を。

>>70　そろそろシンコがいただけるかな。　

例年なら7月初旬あたりが三河産の走りでしたっけ？その後九州・・
新聞記事では去年初値はキロ4万円？
県内で食べられる店ってあるんでしょうか？
鮨人あたりで食べたら、一体一貫いくら位、取られるんでしょうね？

お任せで握ってもらったのに、なぜあらかじめ切ったネタを“全部”ザルに並べてから握るの？
回転寿しのランチじゃあるまいし・・
三組客がいたから、最後のネタはザルの上で30分近く“室温”で放置！？
白身の身はダレてくるし、昆布〆なんかカバカバに乾いて即席干物になっていたよ！

おまかせの客くらい、握るときにネタ切れよー！

宴会場で30分放置されていた刺盛がうまいかい！
それとも酸化、熟成(即席エイジング？)とやらで寿司がうまくなるのかい！
すべてのネタは同じ温度管理でいいのかい！
こんなんがネタとシャリの温度調節なのかい！

銀座に行ってオノジロウに聞いてこい！

↑　おもしれー

>>82
銀座サワダ(エイジングの巨匠)に行って、サワダユキハル(だったっけ)にも聞いてきたほうがいいのでは・・・

H.Pと現実がかなりかけ離れてる様な感じがするのは私だけ・・・？

>>84　H.Pと現実がかなりかけ離れてる様な感じがするのは私だけ・・・？

２年も経っているから、そりゃかなり変わってきてるでしょう。
内容はともかく、値段は全く違うもんね。
>>7で鮨人バカさん？が「ホームページを見てくるお客さんは混乱するので、店側は早めに最新の情報に更新すべきですよね。」と書いてあるのにマスターまだ更新してないのかな。
そういえば最近鮨人バカ沈黙してない？
結構面白かったのに。
どうしちゃったのかな？

手前味噌で煽ってますW
最近ここで負けてるから


大将のブログも今年更新してないが…

Yahoo!のクチコミ見た？
シラジラW

>>86
手前味噌で煽っているというより全敗じゃん（笑）。
Z・・D?の変な替え歌（「負けないで、もう少し、最後まで走り抜けて！・・・・追いかけて至高の鮨を」）には大爆笑。
今更とってつけたように、終わった話のY八とかA寿しとか持ち出してさ。
「S人諜報員はオカミという説も・・」なんてバッシングをY八の女将のせいにしたりしてさ。
これ以上ボロが出たら、大将顔負けのとんでもなく間抜けな人。
1〜2ヶ月すればネタ切れになって、みんなも飽きてくるからそれまでおとなしくしてればいいのに。
でもおもしろい、もっとやって。

当の大将のブログもかなり笑える。
新人・ユキオkun彼女募集中もだが、京都旅行のくだりなんかパンフレットの丸写し。
ここでもパクッてる（笑）。
品格を疑われるから、早めにやめたほうがいいんじゃない。（←もう遅いか）

Yah・・!のクチコミは手前味噌（>302>305）に詳しく書いてあるから省くが、なんで一、二度しか食べてない一観光客があんなにヨイショするのか理解に苦しむ。
誰か教えて。
それと２ｃｈ盛り上がってから、新しいクチコミないのはなぜ。
観光客も２ｃｈみてるのかな。

>>83
細かいが、サワダ幸治(こうじ)？

言っちゃ駄目WWW

>>85
そう言えばどうしちゃったんですかね、鮨人バカ。
それはそうと、メディアにのらない寿司屋なんて、このご時世でほとんどないでしょう。
インターネットの記事って、善かれ悪しかれ、本音が書かれているってイメージがあるから、そのせいで下手なマスコミの記事よりネットを信用する人が多いでしょう。
今まで鮨人は最高の媒体であるインターネットで宣伝？(○○○のクチコミなど、みているこっちがはずかしくなるほど・・)をしていたが、
さながら週刊誌のゴシップ記事ばりに、これだけたたかれたのも、観光客のレビューアーの過剰な宣伝に対する地元客の反発もあるんじゃないかと思います。
もちろん○人バカさん、都内のすしやさんの影響も・・

富山県人ってほんと・・・はぁ〜

お帰り〜(^o^)／
面白解答ﾏﾀﾞｰ

今度富山行くから、なんかいい寿司屋がないか、ネットで調べていたら、ここと手前味噌・・にたどり着いた。
びっくり、富山のスレ熱いよね。
でも鮨人て店ばっかり。
これだけたたかれる店も珍しいよね。
まるでこっちのさわだ、あら揮、しみづ並み。
富山では他にたいした店ないみたいだし、単なるやっかみかどうか・・
どんな店か興味津々。

舐めて行くと火傷するゼ！

>>93
観光客のみなさーん、くれぐれも○○○のクチコミや○○ランキングなどを鵜呑みにして過大な期待しないように。
手前味噌・・いや当スレのほうがよほど本当のことが書いてありますよ、ぜひご参考に。
それと、Y八(富山駅前にあるボッタクリ店です。くわしくは手前味噌さんを参照してください)には絶対行かないように！
ヤケドするぜ！

う〜ん、祭りばやしで食った方がいいかな？

明朗会計だし、変な寿司屋より旨いしね

みんな！バカ下、庶民、低所得という言葉がくるぞ！気をつけて

>>9５
勘違い素人がほめればほめるほど、その記事を読んで来店した客の期待は大きく膨らみ、その分落胆は大きなものになる。
悪口を書く罪よりも、ある意味、絶賛する罪のほうが重いということも、考えるべきではないだろうか？

営業は都合の良い事しか言わんもんですよ。

>>97通りすがりの観光客が、店をネットで大絶賛して、主人が勘違いする。最悪のパターンだな。

大将は、客を少人数に絞り込んで品薄感(笑)を高めて「限定」ですよとか、早く予約しないと席なくなりますよとか煽ってるんじゃない。

それなりの物食えるならそれもいいけどね

>>100
みんなのおかげで、少しは予約取りやすくなってくれるから助かるよ。
地元にこんな店あるのにもったいない。
行くも行かぬもそいつの自由。
おれは行き続けるから、ほっといてくれや。

新しいぞ！だまされんなW

↑？

Ｓ人＝きららの仕事
店名　鮨神→Ｓ人：（きららの仕事；４巻８１ページ）
塩　奥能登のはま塩（揚げ浜式）：（きららの仕事；９巻９５ページ）
鮨飯(赤酢) ：（きららの仕事；９巻６１ページ）
ヤリイカの印籠詰め：（きららの仕事；２巻２１ページ）
牡蠣(漬け込み)の軍艦巻き：（きららの仕事；３巻６６ページ）
あじ(玉酢)：（きららの仕事；５巻２５ページ）
ズケ（からしのせ）：（きららの仕事；５巻１３７ページ）
ひらめ(煎り酒)：（きららの仕事；５巻１５９ページ）
かつお（藁で燻す、まぐろでもやっていた）：（きららの仕事；６巻１２ページ）
シャコの爪：（きららの仕事；６巻４３ページ）
炙りサンマ（辛味大根のせ）：（きららの仕事；８巻８０ページ）
あなごのメソッコのまるつけ：（きららの仕事；１１巻７９ページ）
アマダイの昆布〆：（きららの仕事；９巻７４ページ）

>>96
ぷっ　
まつりばやしぃ〜
それ何のみせ〜　
うまいってぇ〜
はぁ〜

旨くもないオナニー店よりマシだよ

>>107
ボロがでたな。
たぶん鮨人に行ったことないぜ。
祭ばやしって出た時点で
『ジ・エンド』

ボロかなあ
旨くもないオナニー店で高い金払うより回転寿司行った方がましだと書いたつもりだが…

まあ元気になったみたいで良かったね

この店の関係者が２ｃｈで第三者を煽りながら宣伝してるってことでいいのかね？

そのとおりです

>>109

手前味噌と間違えてるんじゃない。
会話についてきてないじゃん、マツリバヤシに行ってるだなんて(笑)。
鮨人はセレブ御用達の店ですから、マツリバヤシのご常連の方は御遠慮願います。
マツリバヤシのお客様は手前味噌または回転スレへどうぞ。

>>112
セレブwww

握りのみで１００００円だったら都内でも結構食べられると思うんだが・・・

>>112必死だね

だいぶ前になるけど、店の前に「ことぶきや」のトラックが止まっているのを見いちゃった。
たしか鮨人の酒は限定でなかなか手に入りにくいものではなかったｶﾄ・・

>>116　店の前に「ことぶきや」のトラックが止まっているのを見いちゃった。

ずいぶん細かいところ見てるねー。(笑)
たぶんビールとか買ってるんじゃない。
少しでも安いほうがいいからね。
日本酒は蔵元から直接買ってると思いますよ。

>>116
苦しいねえ(笑)。
ネタが切れてきたのかな。

今まで富山には高級寿司屋という概念がなかったのである。
元来、高級寿司屋は、コストパフォーマンスなんて考えないお金持ちの為のものである。
富山は東京などの大都市と違い、金に糸目をつけないバブラーの絶対数が少ない。
堅実な県民性もあって、コストパフォーマンスには特に厳しい客が多いのである。
鮨人もはじめから高いならいいのだが、途中から急に値段を上げたことに対しての客側の反発はとても大きかったと思う。
タネ質は上がったにせよ、同じ場所で、同じサービスで値段だけどんどん上がる。
客側の気持ちはどうなのか？
とても納得がいかないのではないか？
高いから客がへる。
当然売り上げはへるが、売り上げをおとしたくないから、また値上げする。
ますます客数がへる。
これでは悪循環ではないか。
常連客があって、はじめて寿司屋は成り立つのだから。
一仕事を価格に乗せるのは何も悪いことではないだろうと思うが、現在のこの店の雰囲気、このサービス、そしてこの場所でこの値段は明らかにミスマッチであろう。
マグロの仕入れに大金を使う前にやるべきことがたくさんあると思う。
まず客が納得するように、コストパフォーマンスを安定化することが、先決問題だろう。
ただし、今のタネ質と、クオリティを落とさないことが絶対条件。
後でかならず自分の首を絞めることになるだろうから。

マジレスには返事こないよ
アゲアシとって鬼の首とったように喜んでるから
ほっとけば自爆するよ

>>120 ↑　ぷっ、また「まつりばやし」の人？
スレ違いって言っているのに懲りない人だな。
自爆してるのはア・ナ・タ･ジ・シ・ンですから(笑)。

変なのが増えたな。

119さんがいい事言った！！

しかし、すでに品性の問題だからな・・・

人柄の問題でしょ

http://find.2ch.net/?STR=dqn+%C3%CB&COUNT=10&TYPE=TITLE&BBS=ALL
http://find.2ch.net/?STR=dqn+%C9%D9%BB%B3&COUNT=10&TYPE=TITLE&BBS=ALL
http://find.2ch.net/?STR=dqn+%BB%E0&COUNT=10&TYPE=TITLE&BBS=ALL
http://find.2ch.net/?STR=dqn+w&COUNT=10&TYPE=TITLE&BBS=ALL
http://find.2ch.net/?STR=dqn+%BB%A6&COUNT=10&TYPE=TITLE&BBS=ALL
http://find.2ch.net/?STR=dqn+%C5%C4%BC%CB&COUNT=10&TYPE=TITLE&BBS=ALL

http://find.2ch.net/?STR=dqn&COUNT=10&TYPE=TITLE&BBS=ALL
w

みなさんすいませんにほんしゅもことぶきやです

>>122　変なのが増えたな。

こういう人たち（>>120>>121）もいないと・・
息抜きもなくっちゃやってられません。

だんだん、このスレも種切れかな？　ちょっと前は面白かったけど
富山の程度はこんなもんか＠＠

>>116
鮨人は酒肴を何品も出す割には日本酒が貧弱。
本人はあまり酒飲まないらしいからね。
なにしろ、客に「そのお酒どんな味なんですか？」って聞かれて、「限定でなかなか手に入らないお酒なんですよ。飲んでみればわかりますよ。｣って言ってるくらいトンチンカンな人だからね。（【手前味噌】・・・>457より）
それとも本気であの酒が自分の寿司に合うと思ってるの？？

酒飲みには味は分からないと思われてるんじゃない？
アルコールで脳細胞が麻痺しちゃってるでしょ・・・

【魚が旨い鮨人】さん

魚がうまいのと鮨がうまいのは全く別のことﾀﾞﾖ。

(^ω^)いい話だなー

鮨人大改革断行中
詳細はホームページにて
Coming soon

ｶｧｰ(ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ!

夏マグロかあ…
ボッタクラれるから違う店行こう

鮨人バカｗ
都内のすしやｗ
Come on

鮨人、十年後に残っているのかな？
歴史がない分好き勝手やっているが、はずかしいとか見苦しいという観念をもてないと先行けないよね。
バックボーンがないっていうのは、いろんな面で思っている以上に大きなハンデになるんだね。
伝統ってかしこまる必要もないけれども、これからも店のスタイルを継続できるかどうかって点も大事だしね。
今苦しいかもしれないけど、ここを越えられれば、もしかしたら数年後があるかもしれないｶﾄ。

いらっしゃいませぇー！
注目の的？　富山『鮨人』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
最近、再びその人気が急上昇中♪
これからも期待できるお店なので、是非どうぞ＾＾　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
尚、行かれる際は予約してから（人数や予算を告げて）行って下さいね。
　　　　　　　　　　　　

宗亭ｗ
come on

ｶｧｰ(ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ!

鮨人さん。
行く度に味がコロコロ変わるのは勘弁して欲しいね。
特に、シャリの味がそのつど変わるのはどうかと思うよ。
シャリは鮨屋の基本だよ。
客は混乱するよ。
そこんところ、よーく考えて欲しいね。

>>139 最近、再びその人気が急上昇中♪

本当？

う・そw

現在も鋭意研究中で、日々進歩しております。

一晩にたった8名のみ。
富山いや全国から選ばれし、セレ〜ブな客が夜な夜な集う、ハイソな空間。
『創作すし工房　鮨人』
カレは次世代の最新鋭のスシを生み出すために、日夜、実験工房にこもってニュー・メニューの開発・研究に余念がない。（←ココだけの話だが、あの銀座の○○○からも一目置かれているらしい。）
わかる人には、この店がどんな店かハッキリわかるはず・・
まずは一回行ってミソ♪♪

>>146 わかる人には、この店がどんな店かハッキリわかるはず・・

わからない人には一生わからな〜い！

富山って小さい町。
これだけネガティブな風評がたつと苦しい。
食べることが好きで、それなりに価値がわかる客は二年もすれば一巡している。
一度逃げた客は二度と戻ってこない。
これからの客はせいぜい大切にすることだな。

>>148　これだけネガティブな風評がたつと苦しい。

私の周りでも、うまいとかいう以前に「あそこは高い」というレッテルだけが一人歩きしている。
それだけで「もう行かない」という客が富山では大多数なのも事実。
桜木町とかなら、酔っ払いとか同伴客とか、客をえり好みしなければ、それなりにやっていけるだろうが・・そんな気はないでしょう。
生き残るには、雑誌に魂を売って、ちょうちん記事でも書いてもらって、一見の観光客にでも期待するしかないのかな。

やっぱり大将は噂好き。
内容は秘密よ♪♪

dancyuでも出たらｗ

しきりに自分のブログで、鮨人を宣伝している『宗亭』って何者？
しがない料理人(28歳)とあるが・・
知ってる人おせーて

>>148
高くても、それ以上の満足感があれば、こんなことにはならなかったはず。
やっぱり力不足なのかな。
体裁は取り繕っていたが、実態が伴っていないことを、大多数の客が見切ってのこの評価なんだろうね。

富山の物価に合わないってこと？
都会の料金は家賃分だからね。

味と金額がイコールではないということ
雰囲気でさらにマイナス

富山で急に大間のマグロっていっても、その味とその価値なんて、よほどいろんなところで食べてる人じゃなければわからないでしょう。
そんなグルマンは富山に多くはいないでしょう。
価値がわかる前に、急に値段が上がったから、客が逃げてこなくなっちゃった。
物の価値がわかる客を、店自身が育ててこなかったことも敗因のひとつじゃない。

どうして？このお店が富山県で10位以内に入っていないのか理解が出来ない。
信念と志が高い超一流店。
あと10年後には鮨人（すしじん）ではなく鮨神になる予感。

>>157　↑　なにこれ？志が高い人が漫画をパクルかねえ？

Ｓ人＝きららの仕事
店名　鮨神→Ｓ人：（きららの仕事；４巻８１ページ）
塩　奥能登のはま塩（揚げ浜式）：（きららの仕事；９巻９５ページ）
鮨飯(赤酢) ：（きららの仕事；９巻６１ページ）
ヤリイカの印籠詰め：（きららの仕事；２巻２１ページ）
牡蠣(漬け込み)の軍艦巻き：（きららの仕事；３巻６６ページ）
あじ(玉酢)：（きららの仕事；５巻２５ページ）
ズケ（からしのせ）：（きららの仕事；５巻１３７ページ）
ひらめ(煎り酒)：（きららの仕事；５巻１５９ページ）
かつお（藁で燻す、まぐろでもやっていた）：（きららの仕事；６巻１２ページ）
シャコの爪：（きららの仕事；６巻４３ページ）
炙りサンマ（辛味大根のせ）：（きららの仕事；８巻８０ページ）
あなごのメソッコのまるつけ：（きららの仕事；１１巻７９ページ）
アマダイの昆布〆：（きららの仕事；９巻７４ページ）

漫画(きららちゃーん)の読みすぎ。
いい年して、漫画(きららの仕事)のネタをパクッている時点で、すでに終わっているよ。

なんでも物まねする寿司観の下品さには胸がムカックする思いだよ。

自分の頭で、自分の寿司を創造しようと思わないのかい？
修行経験の少ない若手？職人が曲解して、勘違いな行動をとる悪しき一例。
値段はどこよりも高いし、なんか高圧的。
この店以外に行くべき店は多くある。
人生は短い、時間と金を有効に使おう。

真似したんじゃないもん！


ただちょっと参考書代わりにしただけ…

>>159
ずいぶん、面白いことする大将だね。
でもいくら物まねするって言ったって・・ひどすぎる。
ほかの漫画からもネタパクッてるんじゃないのか。
こんなこと、他県から来ている観光客にばれたら、富山全体の大幅なイメージダウンになるよ。

切りつけも握りも恐ろしく下手だが…いったいどこでどんな修行したのかな？
基本技術はしっかりしてほしいよね。
良いネタに頼って、握りの未熟さをごまかす、まあ、そう言うことかな？

>>160
マンガとネタが、これだけかぶってるなんて、絶対偶然じゃない
富山県人として本当に恥ずかしい
みんなに広まる前に、はやく東京にでも行ってくれないかな

＞１４８　これだけネガティブな風評がたつと苦しい。
食べることが好きで、それなりに価値がわかる客は二年もすれば一巡している。
一度逃げた客は二度と戻ってこない。

↑　その通り
客をよりごのみする腕か？ｗ

出る杭は打たれるってことが、今回の一件でよくわかったろう。
これからは、色々とつっこまれるようなネタは提供しないように用心することだな。

大将・・大好き♪♪

これからも『魂の寿司』握り続けてください！

鮨人の更に上を目指そうとしている姿勢は県内他飲食店も見習った方がいいよ。
これだけの店が地元に受け入れられない理由が分からねえーよ。

「寿司割烹難波」ランチ2千円、おまかせ握り3千円〜、お料理付きのコース5千円〜、夜は0時まで。
「鮨人」ランチ７千円〜、コース1万5千円〜、夜は9時半まで。
どっちもいいけど、人のおごりで行くなら鮨人かな。

俺ってビック？　イェーイ〜
俺ってグレート？　イェーイ〜

>>168　俺ってビック？　イェーイ〜 俺ってグレート？　イェーイ〜

↑　天狗状態

「裸の王様」

しかし、やはり県内の鮨屋でタネは一番だと思うよ。
あれで握り一通りで５０００円位ならマスターの成長を期待して通っても良いと思います。
なにせ県内で江戸前を志す稀有な店だと言うのは事実だからな・・・

ネットで観光客に大絶賛の『鮨人』さん。
人は煽てに弱いもの。
職人としてプライドを持つ事は大事であるが、勘違いしてはならない。
真の客の声、ネガティブな意見こそ、最も大切にしなければならないものではないか？
煽てを受け入れない謙虚さを持ち合わせないと、とんでもない職人になってしまうよ。
時代は刻々と変わってきている。
「盛者必衰」
「驕れる平家久しからずや」
どんな人にも当てはまるが、驕ってしまってはいけないと思うよ。

賛否両論なくして、名店とはいえない。

バッシング？
はぁ〜
素人が何わかったようなこと言ってるの！

これって"有名税"ﾀﾞﾖﾈ？

気にしない、気にしない。

思い上がるのもいいかげんにしろ！
もう一度一から修行しなおして来い！

『鮨人』は寿司屋の基礎が全くなってない、我流の“滅茶苦茶”な事をやっている、本当に“自分勝手”な店。

でも“一切の妥協を許さない”のだそうだ。
まるで彼が『』江戸前寿司』一切に通じ、かつ極めている様な口ぶりﾀﾞﾈ。
極めてるつもり(笑)だろうが、こっちから見るとあざとさだけが鼻につくﾖﾈ｡
ｶｧｰ(ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ!

江戸前の超一流店という話だがここの主人はどこの江戸前鮨の名店でどれだけの期間の修行をしてきたんだろうか？

Ｎ村、Ａ木、Ｓ田と都内にも似たような店が・・・

現に店がもってるのも事実だし、昔と違って今は厳しい修行なんてものは必要無いんじゃないｗ

>>176
江戸前の店で修行もしてない江戸前鮨の超一流店ってｗｗ
ロシアやフランスで流行ってる滅茶苦茶な日本料理店と同じような物だね

日本料理のＮ村はともかくとして、Ａ木、Ｓ田は短期間ながらも江戸前鮨の名店で修行経験がある。
鮨人は江戸前鮨の修行経験はない。
”江戸前鮨の名店の食べ歩き”だけ。
上の三人とは持っているセンスというか、才能も全く違うし、ベースが違う。
比べてはいけない。
所詮マンガや雑誌などのネタをパクッテいるだけの
『基礎が全くなってない、我流の“滅茶苦茶”な事をやっている、本当に“自分勝手”な店。』ですから。

>>178
食べ歩きだけ〜
漫画のぱくりといい、どうなってるんだ、この大将は？
経験のない自己流で私たち素人とどこがどう違うの？
よく二年も店続いたねえ
富山の客はそれだけ無知でお人よしなわけ？
完全になめられてるよ
ひどいな〜
めちゃくちゃな話だな〜
はぁ〜
>>177
BINGO
中国とかロシアの外人がやっている、あやしい日本料理店？みたいなもの
この店の弟子はこの大将から何を学んでるんだろう？
ある意味かわいそう
弟子が居つかないわけだなｗ

『鮨人』で至高の鮨を最大限に楽しむためのススメ(コピぺ)

予約は可能なら一週間前くらいまでに。
あなたがはじめて訪れるなら、できれば直接お店に出向いて、大将に予算、好みをお願いしたらいい。
前日には電話でいいから、お店に確認をお忘れなく。
それまで十分体調を整えて、いざ至高の鮨を楽しもう。

↑
なんで店に直接予約に行かなきゃ行けないわけ？
高級料亭の接待じゃあるまいし、個人で行くんなら、そんなこと必要ないでしょ。
だかが田舎寿司を食うために、どうしてそこまで気をつかう必要があるのか？
セレブ？？の店だから？
素性のわからない一見さんはダメってこと？
店側の教育？？意味がわからない。
鮨人て店は？？本当に理解に苦しむ。

何度かお邪魔してますけど、こんな酷い言われ方される様なお店じゃないですよ。
決してお安いお店ではないですけど、寿司はもちろんガリなど細かいとこまで仕事が行き届いていて、とてもいいお店ですよ。

１８１って本当にアタマ悪いなｗ

半年くらい前の話ですが、『鮨人』に予約しないでいったら追い返されました。
店主はつけばから「なにか？」「予約の方？」　
いいえといったら、「今日はいっぱいですので。」といって弟子がさっさと戸を閉める始末。
いったいなんなんでしょうか。　
常連だけでやっているなら看板出さなくてもいいのでは？
なんか調子に乗っているんでしょう。
こんな店が"とてもいいお店"ですか？

鮨人で？
わかるよ。
おれも、そこで食って納得いかなくて、他のいつも行ってるとこに行きなおしたことがあるもん。
接客とかを含めて、なんかイヤーな気になってさ。
金払ってめし食ってんのに、なんでこんないやな気分で週末終えなきゃいけなんだ、と腹たってさ。
殿様商売ってのか、いけばわかるよ、この店のイヤなとこ。

>>182　とてもいいお店ですよ。
>>183　１８１って本当にアタマ悪いなｗ

寝る前にちょっとのぞいたら・・・
あまり刺激すんなよ
この借りは近日中に

鮨人…
一年前位に行った時感動して…
今回ランチだけど来店…
現在は…
店主の態度がもう終わってた。
潰れるんじゃないかな？

鮨人のオヤジは裏表激しすぎる。
あまりにも露骨だから俺は好きではない。
修行もしてないし、人格形成うんぬん以前の問題だろうけど。
味もコロコロ変わるし、あんな落ち着きのない人の寿司は食いたくないので、もう行かないと思う。

>>178
自分は修行したって吹聴してるみたいだけど、修行した先の親方は認めてんのかねｗ

普通に考えたら追廻の期間じゃない？

多少「鮨人」に興味を持っていたけど、もう行かなくても良いって感じがしてきた
高くて美味いのは当たり前、求めている鮨とは違うので、行くことは止めました。
どこか、ホンマモンの店探そう・・

>>188　味もコロコロ変わるし、あんな落ち着きのない人の寿司は食いたくない

そう、落ち着きないよね。
修行していないから、こらえ性がなくて、ひとつのことに集中できないというか・・
だから味がコロコロ変わる。
開店して二年も経つのに、まだシャリの味が決まらないのも、そういうところに原因があるんじゃない。
普通は寿司屋の命のシャリの味なんて、開店の時点であらかた決まってないとおかしいよ。

>>191
シャリの味がコロコロ変わるんなんて、
スープの味がコロコロ変わるラーメン屋みたいなもの。
ようは、客はカレの試作品を食べさせられていってこと。

>>192 客はカレの試作品を食べさせられていってこと。

大将、あれだけの値段取ってるんだから、試作品はよーく考えてから出さないと、客に失礼だよ。

>>190 多少「鮨人」に興味を持っていたけど、もう行かなくても良いって感じがしてきた

ネット情報やメディアの評判じゃなくて先ずは自分の足じゃないの？
授業料は当然かかる。
自分の足の次は信頼できる知人の情報じゃないの。

>>187　店主の態度がもう終わってた。
>>188　鮨人のオヤジは裏表激しすぎる。

これだけ不満が出てくるってことは・・
客に対して不誠実な対応をしてきたツケが、今出てきているんじゃない。

＞194　
　自分の足では十分歩いてマンね・・　この手の鮨屋が多すぎでここも
　同じ臭いがするってこと、授業料はもう十分に払ってるので、今は
　本当に楽しめる好みの鮨屋探してマンネ・・「鮨人」パス
　

>>196
OK

隣のスレ【手前味噌】富山県民の寿司は日本一【自画自賛】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/l50#tag651
では鮨人マンセーが活発化しているようですが・・
なぜ、当スレではマンセー少ないんでしょう。
鮨人のスレなのに・・
ひょっとして切り返されて、よけいイメージダウンになるのを、恐れているのかも。

>>198
そうねー
１０倍になって返ってくるからねえ。

>>647>>651
県外の方ですか？
情報がないというより、店がないんです。
穴場があったら、こっちの方が教えて欲しいくらいです。
わざわざ来られるのであれば、せっかくの旅行ですし、失敗したくないですよね。
賛否両論ありますが、富山では鮨人に続く店がまだ出てきていません。
一回こっきりということで、コストパフォーマンスを考えられないのであれば、鮨人に行くしかないでしょうが、今いろいろあるみたいで、
（【富山の鮨人について語ろう】http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1179496901/l50#tag195参照）
味はともかくとして、サービス、雰囲気は満足できるかどうか保障はできませんけど。
まだできて2年くらいの店なので、味も定まってなく、値段(夜だと15000円超)のことも考えると、遠来の初めての方には、個人的には現時点ではあまり積極的にはおすすめできません。
鮨人とは差はありますが、あと富山市内でしいてあげるとすれば、難波、すし健、ぎりぎり昌五郎までですかね。
3軒とも呑んで、食べて10000円でおつりがきます。
ここまでがそれなりに寿司を食べている人が許容できる最低ラインです。
廉価店は寿司栄でいいでしょう。
寿司のみで4000〜5000円、呑んで、食べても6000〜7000円位です。
普通の人であればここまでで、たいがい納得するはずです。
あとぼったくりで要注意は、夢八、佐々木、桜木町の一部の店ですか。
それ以外の店は多少の差はありますが、その他大勢（街場寿司〜宴会〜出前〜回転寿しレベルまで）・・で、料理を食べて、呑んで、最後に寿司を数貫つまむスタイルで、寿司だけ食べて満足できるレベルではありません。
高岡では駅前の鮨金でしょうが、タネ質、仕事を考えても、わざわざ行くレベルではないでしょう。
新湊、氷見は10数軒で食べましたが、傑出した店は私が食べた範囲ではありませんでした。
鮮魚寿司〜刺身のせおにぎりのレベルですか。
呉東も10軒程度食べましたが、同じ感想です。
私たち県内在住の者が行くのならともかく、観光客の方がわざわざ食べに行く意味はあまりないと思います。
同じ北陸でも金沢とは店のレベル、層が違います。
どうしても寿司にこだわられるなら、一定レベル以上の店が10軒程度はありますので、金沢に行ったほうが無難でしょうね。
それでもどうしても“富山で一軒”というのであれば、寿司屋ではありませんが、有名どころですが、日の出町の創作和食の『だいどころ屋』ですかねえ。
もう10年以上やってますし、地元での評価も定まっています。
富山湾で獲れた旬の天然の鮮魚がさまざまな調理法で味わえます。
元々魚屋さんのマスターは、特に料理店での修行経験はないみたいですが、独学で料理を学び、オープンキッチンの店内では独創的な調理法で、変化球中心ですが、いろいろ楽しませてくれます。
料理のセンスはとても優れており、仕事も大変丁寧です。
焼き魚など、連れと違うものを出してくれるので、シェアすれば2倍楽しめます。
酒にも明るく、料理との相性についても、いろいろ、的確に提案してくれます。
焼酎もいっぱいあります。
コースのみで7000円くらいだったはずですが、よほどの大食漢でなければ、食後のデザート、水出しコーヒーのころにはおなかいっぱい、大満足です。
かなり呑んでも一人10000円にもなりませんので、コストパフォーマンスにも優れています。
客層もよく、ホスピタリティもすぐれており、へたな寿司屋に行くより、満足度が高いと思います。
またマジレスで長くなってごめんなさい。

↑
あっ　間違えて鮨人のスレに貼っちゃった。
ゴメン、ゴメン
手前味噌の間違いです。

>>200
マジレスにびっくり
この人どれだけすし食ってるの？
富山のすしについて語ろうダイジェスト・・・ですか？

「鮨人」は素材自体もばらつきがあって、満足できないこと多いし、

「“いじくりまくった” “すっぱ” “しょっペー”寿司」って感じ。

「寿司知らずの“味覚音痴”」が行く「単なる“マグロバカ”街場寿司屋」

あんな高い金出して、わざわざ行く人の気が知れない。

マスター、結構、濃い味嗜好かも。
味覚は・・
あの寿司を見る限り、普通じゃないみたい・・

>>196様
富山に来たら、だいどころ屋もいいですけど、何も考えず、まず鮨人で食べてください。
あなたほど寿司を食べこんではいませんが・・行けばわかります。
行かなければ一生わかりません。
寿司不毛地帯富山にやっとできた奇跡のような店です。
富山にもこんな店があるってことをあなたに知って欲しい。
あなたが食べて納得できなかったらその程度の店だとあきらめます。
日曜は休みですけど、お昼もやっています。
ぜひお願いします。
　　　　　　　　　　富山の鮨好きより

大将、根性直さんと・・というか直らんか

>>188>>191　落ち着きがない

落ち着きがないというより、ポリシーがないんじゃない。
一貫性がなくて、いったい何がしたいのかわからない。
一言で言うならば、
『勘違い暴走寿司』

>>203 　「“いじくりまくった” “すっぱ” “しょべー”寿司」って感じ。

『鮨人』は下積みが浅い分、固定観念が少なく、いろんな方向性を打ち出しているが、店主のキャラクター(勘違い暴走)？のせいもあり、味にまとまりがなく、客を混乱させている。
鮨ネタの鮮度のいいものは大抵うまいし、最低限、変な味や香りはしないはず。
何でもかんでも無理やり何か一仕事しなければと意識しすぎて、自己流の変な仕事でせっかくのネタを台無しにしている。
〆もの、シャリなどの味付けはどう考えてもすっぱすぎるし、煮きりなども濃く、つけすぎでしょっぱすぎる。
もっとシンプルに・・・余分なものをそぎ落とすことも必要かと思う。

バッシングなんかに負けるな！
鮨人応援隊がついてるよ
フレー！フレー！大将！

大将の勘違いに付き合うのも・・もーうんざり。
次は何をしでかすやら・・
ほんとに心配。
お願いしますよ、大将！

「鮨人」の問題点は料金です。
富山の客にもわかりやすいように、思い切って値段を明示したコースも新設すべきと考えます。
自分の寿司をより多くの人に味わってもらうための一手段として・・

そうですね。
ある程度の目安があったほうが安心かも。
高級寿司屋は時価でドンブリ勘定じゃなきゃやっていけないこともわかるんですけど・・
どれだけとられるかわからないで食べてるのも不安だしね。

時価でどんぶり勘定でもいいと思うけどね。
自分は富山で腹いっぱい飲み食いして１万前後なら、うまけりゃ通うなあ。

言いたい放題、ひどすぎない。
ほんとに鮨人で食べたことあるの。
寿司の本当のうまさがわかるまでは、相当いろいろな店で寿司を食べないと、舌がついていかない部分があると思うよ。
どの店が良いかも判らん状態で、鮨人に行っても良さが理解できないと思うよ。
そういう人は、まず、寿司栄にでも何回か行ってからおいでｗ

>>214
どこから寿司栄がでてくるの？ぜんぜん系統が違うでしょ。寿司栄は江戸前じゃないし。
他店までだして自演しなくてもｗｗ

鮨人は旨いとばかりしか書かれてないけど、具体的に表現できてる鮨を食べこんでる
常連がいないのかな？、実際食べていると違いは表現できるはず、金沢の名店との味
と比べたり、東京の店とか、　第一＞２１５の通り　＞２１４の寿司栄と比較
させる常連のレベルが、それ自体ずれてるでしょ・・常連のレベルが知れてしまう

高けりゃありがたがる馬鹿が多いね

そうそう　鮨人　止めた方がええ　
ずるい商売しています 　
会計が超不明瞭
地のネタ中心であの値段はないだろーよ
でも、美味しいけど

最悪｡
ダメっぷりはとにかく凄い｡

まずいおそいたかーい｡

あのマスターむかつく｡
偉そうにすんな｡
白身ﾏｽﾞｰ｡
なんであんな店流行るねん｡
マジ行かない方がいい｡
寿司の食べ方知らない客層も悪いな｡
来るなっちゅーの｡
カウンターの隣に若いバカッブル来ると鬱｡
結局､マスターも客も酷いのな｡
嫌な空気漂ってるよ｡

何がしたいのか判らないダメな店の代表格｡

金と時間をむだにつかいたければ行くがイイサ。

寿司屋でマスターはねーだろ。
斬新な表現だなｗ

シャリもネタも美味しくない。
シャリの味コロコロかえんな。
白身フニャフニャ味がねー、昆布じめ昆布くせー、ひかりものすっぺー、アナゴ臭みあり、自慢のマグロ香りなく脂っこいﾀﾞｹ。
大将は仕事は出来ないが一言多い人ﾀﾞﾈ。

わけのわかんない能書きばかりたれていないで、手動かせよ！

結局ネタと同じで低い品質なﾜｹ。
あんな店二度と行かん。

高い・・・
高すぎる
味？
わすれたよ

ｶｧｰ(ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ!

しばらくご無沙汰だったのだが、この前行ったらビックリ！
以前と変わらない内容だったのだが、お勘定が倍近くに…。
多分もう行かない。
だって、次回これの倍とられたらシャレになんねえからネ。
しばらくぶりに行く方や観光客の皆さんは、よく予算を確認してから行ったほうがいいと思いますよ。

だからw
誉めようが、けなそうが、こんなとこに書かれてることなんか参考にする馬鹿はいませんw
鮨屋行くのに、便所の落書きを参考にする奴なんかおらんやろw

値段はあがってるよ。
ニバイニバイ
味は昔にくらべればあがってるってゆーか、ネタがよくなってると思うけどな。
誠実な仕事している店だから、とりあえず行ってみそ。

>>216
アンタいろんなスレに出入りしてるでしょ
隣のスレとかＮ、Ｇ、Ｎ、Ｆとか・・・
どこでもわけのわかんないこと言って店のことさんざんこき下ろしているね
アンタ鮨人行ったことないんでしょ
いったい何様のつもり
いったい何が目的なの
よくもまぁ、無責任に言いたい放題いってくれるね
>>225
便所の落書き？
そんなら読むなよ、書くなよ

うざいんだよ
とっとと消えな

>>227
いいじゃーんw
まさに便所してるときの暇潰しに読んでるんだからさw
何マジになってんの？
こんなとこ真剣に読んでたんだ。
悪い、悪いw
これからも落書き頑張れよw

うんこしながら○○○してるなんて

そんなヤツ
　
鮨人　出入り禁止

最近なんかつまんなーい。
みんな、いいネタない。
出し惜しみしないでおせーて。

＞２２７
　アンタこそ訳の分からないこと言ってるね、「鮨○」しか鮨屋知らないの？
　言ってみな！！いままで何処の寿司食べてるのか、第一一度も美味さの表現
　自分自身でできてないだろう、「バＸ」の一つ覚えで、所詮「井の中の･･」
　って感じだね。言ってることが何時もスジ違いだし、「鮨○」以外のことも
　分かってないんじゃない？　店のほうも迷惑ｶﾓ･･　アンタみたいな客（常連
　面して何も分かってない客）、寿司語ってみな･･

>>232
気付いてないの
あちこちのスレでトンチンカンなこと言って、ひんしゅく買ってるのはアンタ自身じゃない
全国の寿司屋食べ歩いてることを自慢したいのだろうが・・
それはどこかでやってくれ

「多少「鮨人」に興味を持っていたけど、もう行かなくても良いって感じがしてきた
求めている鮨とは違うので、行くことは止めました」
「この手の鮨屋が多すぎでここも同じ臭いがするってこと・・「鮨人」パス」

なんで店に行ってもいないヤツが鮨人のことわかるわけ
ここに書いてあるから？
誰と間違えてるのか知らないけれど、鮨人スレでは書き込みもしてないし、「美味さの表現ができてない」とか「「バＸ」の一つ覚えで、所詮「井の中の･･」とか「言ってることが何時もスジ違い」と言われても・・
アンタみたいな店の事情を全く分からないヤツが２ｃｈとはいえ一方的に店を中傷していいわけ
そんなアンタになんで「いままで何処の寿司食べてるのか」申告しなきゃいけないわけ、寿司語らなきゃいけないわけ

これ以上このスレで、なんか言いたいことがあるなら、鮨人食べてからにしてください

>>232
ほんと、>>232の言う通り。
>>232はよく分かってるな。

＞２３１
食べてもいないヤツが鮨人のこと、とやかく言うのは筋違いだろｗ

鮨人に行ってすっからかん。
さすがに飲んで食べると高いねえー。
ボーナスまでかすみを食べて生きてます。

すしじん高くていけないあるね。
でもワタシ、すしじんだいすきあるね。
ダレかおごってくれないかあるね。

寿司マンガに出てくる寿司は、本当に美味しいんでしょうか？
実際に作ってみました。

夏季限定で“きららちゃんの寿司フェア”実施中。

食べられたい方は『創作寿司工房　鮨人』へどうぞ。
(予約時に２ｃｈで見たと大将にお忘れなく)

(･ー･)ｵﾜｯﾀﾅ･･･

ああ、気分悪い。
あれでよう客商売ができるな。
客商売の何たるかを根本的に理解していない。
あんな失礼で最低な店に常連を気取って行ってる人間ははっきり言って｢アホ｣や。

接客に問題あるな。
店のキャパに対して、大将が対応しきれていない。
もともと客さばきが上手なおやじではないので、まともな接客は期待出来ない。
うんちくやうわさ話は大好きだが、手が遅くて、気がきかないから、放置プレーやトラブルも・・
今のスタッフもそんな大将をフォローできていない。
それなりの値段なんだから、ちゃんとした接客担当入れてくれ。
どうしても行きたい人は、空いてる時に。

俺も前に客が怒って帰っていったの見たよ。
常連風の客ででなかなか寿司が出てこないことに怒ったみたい。
大将に「だいじょうぶ」って聞いたら「ほっといていいですよ。あの人いつもそうですから。またそのうち来ますから」と特に気にもしてない様子だった。
段取り悪くて料理が出るのが遅いから、酒飲まないと間が持たないし、せっかちな人には向かないかも。
融通もきかないし、気もきかないから、わがままな人も向かないかも。

何回か夜行ってるけど値段もそんな変わんないし、
そんな言われるほど味も接客も悪くない。
少なくとも客が怒ってるのは見たこともないし、みんな
食事を楽しんでいる。お客はそこそこいても出るのも
そんな遅くないし…。
確かに酒飲まないと少し遅く感じるかもね。

まぁ､鮨人のような小さい規模の有名店にはルールがあるし､マナーがわからん初心者のクソガキは､来るなってこった｡
恥かくよ｡
そんな奴がいるとウザイしな｡
大将も相手にする余裕なくて、困惑し機嫌悪くなるし、店の雰囲気ますます悪くなる｡
ま､わざわざ行く程の店じゃないけどな｡

＞２３２
　本当に寿司だけじゃなくて物事が分からないお人やね。読解力無いみたいだし。
　
　＝全国の寿司屋食べ歩いてることを自慢したいのだろうが・・＝と言うが
　　自慢する行為は存在を明らかにして自分を誇示する行為、２ちゃんで語っても
　　自慢にはならんだろう。
　＝アンタみたいな店の事情を全く分からないヤツ
　　客が店の事情知ってどうなるの？　事情の言葉使いが違ってるよね。
　＝なんで「いままで何処の寿司食べてるのか」申告しなきゃいけないわけ
　　申告とは意味も違うでしょ、美味いかどかは比較だからどこの寿司を
　　評価してるかってことだから、オタクのレベルがわかるでしょ、ただそれだけ
　＝鮨人食べてからにしてください。　　　
　　味に信頼できる富山の友人もほぼ＞２００に同じ意見で先刻レベルは承知、
　　嘆いてるね彼も。
　　山さん本当に同情するわ。あんたの言う通りだね富山。　

>>243

読解力ないね馬鹿
常連風〜
またくる

ちゃんと書いてるだろ
ルール？笑わせんな

＞２４４　味に信頼できる富山の友人もほぼ＞２００に同じ意見

富山の山さんとやら、どんな信頼できるグルメか知らないけれど、アンタは山さんじゃないでしょう
それとも、全く味覚、嗜好、感性が同じなわけ
百聞は一見にしかず
アンタもいっぱしのすし喰いなら、人の意見を鵜呑みにせず、アンタ自身が食べて判断してみたら
じゃないと何の説得力もないよ

>>244
鮨人食べたことないのにわけの分からないこと言ってる県外の人？
俺は鮨人バカでもアンチ鮨人でもないけれど・・富山県人として一言言うよ。
見損なったよ。
【手前味噌・・・】ではもう少しまともな人だと思っていたんだが・・
高田屋や笹義や駅前のせんがお気に入りってことで、味覚はあやしいとは思っていたんだが・・
超能力者じゃあるまいし、食べてもいない店、どうやって他の店と比較できるわけ？
誰かが言ってたから？
そんなの子供の理屈。
県外者が富山のことあまり馬鹿にするのも・・
あなたの故郷が同じこと、一方的に言われたらどう思うよ。
見識を疑うよ。

凄いストッパーだ…

「握りをすぐ食べやがらなくて」とか
「目つきがおかしかった」とか
普通、客が帰った後言うかね
傲慢、高飛車、独善、横柄、不誠実、客を見下す・・・
ｶｧｰ(ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ!

料理人の性格は一度踏み外したらなかなか変わらないｶﾗﾈ

>>246>>247
自称すし通の名古屋人にガツンと言ってもらって、スッキリした〜
あまり富山をなめるなよ！

寿司ならここだ！
http://www.hamq.jp/i.cfm?i=csnw88et&s=9952

鮨人のアテっていくらなんでも盛が少なすぎない。
性格なのか・・・セコイよね。
とにかくケチケチ男。
そのくせ勘定は、高級割烹並。
ほんとにぼろい商売だね。

↑
【手前味噌】富山県民の寿司は日本一【自画自賛】７５０より
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1135587760/l50#tag750
「マダム専用のアミューズ、オードブル《つまみのこと？》は、多くの料理を楽しめるようにスモールポーションです」ですって
ｲﾐｶﾞﾖｸﾜｶﾗﾅｲ

これ寿司かって感じで全然仕事になってないじゃん。

“大将の解釈によるきららの寿司“

はぁ〜あ　富山でまともな寿司食べられるところどこかないのかな・・・　
価格ばかりが一流で、仕事にあってないというのが正直な感想。

>>249　「握りをすぐ食べやがらなくて」とか 「目つきがおかしかった」とか

また大将の問題発言か。
懲りない人だなｗ
根性の悪さは直らんなｗｗ

富山一の鮨職人『本格江戸前鮨処　鮨人』の大将も擦り切れるほど愛読中の
「きららの仕事」はスーパージャンプにて連載中　
怒涛の第三部スタート！
ﾖﾛﾋﾟｸ

ﾂﾏﾝﾈ

タネ質も落ちているし、仕事も破綻している
何があったのか
だいじょぶか、鮨人

食えない寿司を握る技量のなさ。
身の程を知らない思い上がりと勘違い。
調子にのった痛い言動で、元常連や同業者から大ブーイングで見放されている。
「マグロが泣いてます」よー

「握りをすぐ食べやがらなくて」とか
「目つきがおかしかった」とか
普通、客が帰った後言うかね
ｶｧｰ(ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ!ﾍﾟｯ!ﾍﾟｯ!

『創作寿司工房　鮨人』の夏の新メニューはこれだ！
“炙りコハダ”　（きららの仕事15巻87ページ）
図星でしょ　大将♪

はぁ〜
炙りコハダかあ〜
いくら鮨人が炙り物が好きだといっても・・　
なにも近くの焼肉屋に触発されなくても・・
近所から苦情が来るよ

＞＞２６１
「目つきがおかしかった」って俺のこと？

>>263
寿司屋で炙り物が好き？
炉端焼きと間違えてるんじゃない。
鮨人て一体どんな寿司を目指しているのかね。
人のモノマネばかりしているポリシーのなさで、どうしていいかわからなくなってるんじゃない。
不完全な試作品の寿司を出し続けていれば、お得意様の観光客にもそっぽ向かれるぞ。
このままだと暴走してドボンだぜ。

一言で言えば、独創性がないということ。
ちゃんとした修行もしていないから、確固としたベースもないのにネットで過大評価されて、それに浮かれて足元が見えなくなっちゃった。
今後は・・流行を追ってモノマネを続けるしかないのかね。
才能がないということは本当に残酷だね。

＞２６６
そう、いつまでも漫画や雑誌のモノマネだけじゃ何の進歩もないよね。
才能が無いなら、その分、ちゃんと身銭をきって勉強しているのかな。
だだでさえ、ちゃんと修行した職人に比してハンデがあるんだから、このまま楽な方に流れていったら行く末は見えてるよね。

一回しか行ったことないから気のせいかもしれないけど・・・
鮨人の寿司ってなんか水っぽくない。
特に白身、光り物。
処理の問題なのかな。

結局冷凍か

冷凍と生の違い・・
養殖と天然の違い・・
外国産と近海物の違い・・

違いのわからない人が鮨人に行くと「ボラれた」とか「高かった」ってことにもなるわな

“違いのわかる貴方だけに来て欲しい”

セレブ御用達『サロン・ド・鮨人』

極上のネタには数に限りがあります

予約はお早めに

昔、この店はどちらかというと、地のタネの持ち味を生かした、仕事の軽い海鮮系を意識した加賀前寄りの寿司屋でありました。
今は全く昔の面影はありません。
｢タネ質がわからないほど仕事しすぎ｣
シャリは舌に刺す酸っぱさ、仕事した〆物は〆すぎと？？な寿司が続きました。
握りはいかに柔らかく握るかだけを考えているようで、握りが崩れる場面を見かけました。
女性や年配者に合わせているのか、コースは思ったより少なく、食の太い方は満腹にならないかもしれません。
ネットで言われているように、北陸で最高のタネ、最高の仕事の寿司かと聞かれると答えにつまりますし、タネ質、仕事、どれをとっても銀座の有名店の比ではありません。
手の遅さ、サービス陣も含めた手際の悪さは以前よりやや改善されてきていると思いますが、所作をみると、まだまだ地に足がついていない印象です。
ネットのレビュアーも今のレベルで絶賛してしまっては、それを期待して訪問した客が落胆してしまいます。
煽らず、黙って静かに成長を見守ってあげるべきだったと思いました。
普通よりやや上の街場レベルのオツマミ系寿司屋で、内容に比してお値段は少し高めで、コストパフォーマンスは悪いと感じましたが、皆さんはいかがでしょうか。

ｶｧｰ(ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ!

ネタ箱は、ネタの上にアルミホイルをかけているが 乾き防止で氷で冷やすのではなく結局 電気冷蔵庫なのか？

>>270
もちろんいいものは高い。そんなことは分かってる。
みんなが言いたいのは、

たとえいいものを使っていたとしても、地の物中心で地価の安い富山で営業していて、
どうして、国産生ホンマグロをはじめとした高級食材を使った地価の馬鹿高い銀座の店で有名な職人が握る寿司と大差ない値段なの？
ってことなんだけど。

>>274
ほんとにそう。
一回限りの観光客にはわからないかもしれないが、地元客には不誠実でボッタくる根性の悪さがバレてるから客が逃げて来ない。
一度店潰してるのに何も学習していないんじゃない。
一言で言えば商売に向いていないってこと。

ネタは前よりかなり落ちてるんじゃない。
まぐろ、うに、あなご以外はすべて地の物。
白身、光り物、貝など地物は質は良くてもそれほどバカ高いものではない。
今や値の張る産直ネタもほとんどない。
それでも前と値段が変わらない。
それはないんじゃない。

だから〜　嫌なら行かなきゃいいだけ！！

やっぱボラれた
行くんじゃなかった
一度店潰した人間は金に汚くて嫌だね
久しぶりに飯を食って、真剣に頭にきた店

今度は居酒屋スレで鮨人の宣伝してるよ…
本当いい加減にしてほしい。

>>277 残念だったね・・
だから行くなっていってるのに・・
でもアンタの怒りはしっかりと伝わったよ
>>288 うん・・・
それほど客入りが悪いのかね
自業自得なのにね
ほんと見苦しい

鮨人バカが居酒屋スレや金沢の鮨スレでも宣伝中だが・・
【今駅前が】富山県の居酒屋情報【熱い】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1121523910/l50#tag409
●■▼大都会・金沢の寿司を熱く語る！
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1095809064/l50#tag913
ついにお調子にのった鮨人バカに鉄拳制裁発動！
「正直言って、勘違いした素人がやってる店
そこに味音痴と、雑誌に乗った＝凄い！と判断した馬鹿が群がっているだけ
技術も知識も経験もまるっきり無いに等しいDOQが口だけであほみたいな値段を付けている」

鮨人バカ粉砕

久々にスカッとしたー

予想通りと言うか、想像以上に酷いのね。。
知人も何人かは食べに行ったけど、全員が「もう二度と行かない！」の異口同音でした。

Yahoo!の口コミって・・・・
山崎の評価（寿司屋では無い）は行ったこともあるから解るけど、鮨○の評価は自演でしょうか？

なんだか情けなくなります・・・・

>>281
Yahoo!の口コミって・・・・自演でしょ。
あんなみんながおいしい、すばらしいっていうのはどう考えても不自然でしょう。
２Ｃｈみたいに悪口書いたら削除されるしね。
銀座のお寿司屋さんのようとか北陸一とか・・まあ自分でよく言うよね。
それとも取り巻き？常連？
手前味噌のみならず金沢の寿司スレや居酒屋スレでも宣伝して総スカンくらっている。
漫画のネタをパクったり、他店や客の悪口を言ったり・・
ほんとに恥ずかしい。
富山の恥。
早く消えて欲しい。

↑あんたの方がよっぽど恥ずかしい人間に思えるけど。

>>282
正しい事を言える素晴らしい子。

工作員に負けるな！

>>283
見苦しいぜ
ねぇ　大将！

鮨人って、本当に寿司屋なのか。
マズイを通り越してヤバイ
新手の風俗かとｵﾓﾀw

同じことの繰り返し。
そろそろネタ切れかな。
狭い富山で一軒の寿司屋だけのスレなんて、所詮無理があるよ。
○人バカさんもどういう意図でこのスレたてたのかねえ・・・意味不明。
何か面白いことといっても、でっち上げるわけにもいかないしねえ。
このまま【手前味噌】・・・に吸収されていく運命なのかな。

取り巻きか常連だか知らないが、居酒屋スレのみならず、金沢のスレにまで北陸ＮＯ１とかセレブとかわけのわからない書き込みしやがって。
富山の大変なイメージダウン。
主人もひどいが、取り巻きはもっとたちが悪い。
富山の寿司屋はオマエんとこだけじゃないんだよ。
自分達さえよければ他人にどんな迷惑をかけてもいいのか。
ほんと情けない。

テナント代が高いから値段も高くなるんだよ。
もっと在郷でやれよ。

ホントの取り巻きならもっとマシなやり方がある。
あれはアンチのやり口だよ。

じゃ鮨人バカってアンチ鮨人なの？

あの書き込み見て行きたくなるか？

誉め殺しとかって言葉知らんのかね〜！？
アタマ悪いのばっかで恥ずかしくなるわ〜　富山の恥じ！

>>292>>293
あなた達の様な人がいたなんて・・
今までバッシングで肩身の狭い思いをしてきたから、本当にうれしい。
これからもアンチ鮨人のいわれなき中傷に負けないで、みんなで鮨人を応援していきましょう。
鮨人応援隊万歳！

鮨人で食うくらいなら、まだﾁｭｰﾘｯﾌﾟの値引き寿司パックの方が数万倍マシやろ!!
いいか、富山は所詮金沢県の植民地やって事を忘れたらいかんぞ？きときとも魚河岸亭も金沢県で細々と営業させてもらってる恩もある、儂等富山のモンは金沢県の皆様がいるからこそ生活出来る事を忘れるなよ!!!

http://up.uppple.com/src/up3409.jpg

>>295
釣りですか？

東京からたまにこの店行かせて貰ってます。
仕事でよく東京の高級店と言われてる店にも行かせて貰ってますが、
鮨人さんはＣＰがいいですね。
スレを見ると「高すぎる」との意見がありますがあのコースであの仕事は安いと思います。

ご主人は試行錯誤が好きな方のようで普通の寿司屋ではやらない事をされているので
それが嫌な人は嫌いなのかもしれませんね。

もっと成長してもらいたいです。

今まで本当に苦しかった。
でもこんなに鮨人を愛してくれる人がたくさんいたなんて。
みんなやっとわかってくれたか！
いつかこの日が来ると信じていたよ。
>>298さんの様な、東京の一流店を食べ歩いている人からもお墨付きをもらったし、鮨人バカ冥利に尽きるよ。
よかった、よかった、本当によかった。
ありがとう。
これからも鮨人をよろしく。

＞＞２９８
「東京からたまにこの店行かせて貰ってます。」
→東京からわざわざ。
ずいぶん奇特な方で・・。
御苦労様です。
「仕事でよく東京の高級店と言われてる店にも行かせて貰ってますが、鮨人さんはＣＰがいいですね。」
→ あなたが食べられているのは、東京のどんな一流店なんでしょうか。
どう考えても今の鮨人と、東京の一流店と比べるのは、私の拙い経験からしても無理があると思いますが。
「スレを見ると「高すぎる」との意見がありますがあのコースであの仕事は安いと思います。」
→ 地代家賃、人件費、材料費の安い富山で夜１５０００円という値段は、富山に住んでいる私にはとても安いとは思いませんが。
それは東京の一流店と比べてもです。
「ご主人は試行錯誤が好きな方のようで普通の寿司屋ではやらない事をされているので、それが嫌な人は嫌いなのかもしれませんね。」
→よく言えばそうでしょうか。前にも誰かが書いてありましたが、シャリの味がコロコロ変わったり、漫画のネタをパクったり、あまりにも節操がなさ過ぎます。
落ち着きがなさ過ぎます。
一流の寿司屋じゃ絶対そんなことはありません。
普通の職人の常識から逸脱していると思います。
「もっと成長してもらいたいです。」
→寿司には人柄があらわれるといいます。
鮨人にそれだけのポテンシャルがあるのでしょうか。
才能があるんでしょうか。
私には疑問です。

東京でエビを頼んだら茹でた物が出されたのにはびっくりした。やっぱり東京のは新鮮じゃないね。

↑これが富山県民。

>>301
ぷっ
何言ってんだか。
本当にレベルの低い客だな。
【手前味噌】・・・と間違えてるんじゃない。
鮨人に来る資格なし。
そんなに海老が好きなら、えび寿司にでも行ってたら。

釣られてる事にも気づいてないとは憐れなものよのぅ。

↑
これが大将の本性です。
本当に性格悪いよね。

バッシングなんか気にしない。
おいしいところってのは勝手に人が集まるもんだからさ。
鮨人最高ｗ

鮨人最高！

すっぱさ最高！
しょっぱさ最高！
漫画を現実に最高！
値段激高！
富山はラーメンもそうだけど濃口最高なんだよ！

>>300
ええ・・。
そこまで全否定しなくても・・。利害関係者じゃないかと疑ってしまいますよ。

私が仕事で鮨に行かせて頂く時は、とにかくネームバリューが大事なので
鮨を握るとき以外は手袋してるお爺さんの店とか自由が丘の鮪が有名な店とかですが。

ちなみに鮨人はそこのお客さんに紹介してもらいました。
そういうお店に比べると安く感じます。

一流の寿司屋といいますが、そんなもの人の好みだと思いませんか？
私はフレンチでもイタリアンでも前衛的なお店が好きなので、
例え漫画のパクリだろうと（読んだことはないですが）美味しければいいと思います。

そして主人の才能についてですが、正直私には解りません。
ここのスレの多くの人が思う通り鮨人がそんなに最低な店なら
少なくとも2年後には結果が出ていることでしょう。
それだけの事です。

http://wwwww.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1185766377/112

スシジンは山室なくなって新しく何処にできたん？？大将は一緒？？
前の山室のキトキトに、いなかった？？？
誰か偉い人教えて

●ちょっと高くね？

>>310
その鮨人です。大将も一緒。場所は裁判所の道をまっすぐ
南にいって、中央市場に向かうようにすれば右側に普通の家みたいのが見えてきます。
昔と同じなのは、木村君だけです。値段は倍以上です・・・

●キトキト対デカネタの勝負は？あえて江戸寿司もあるが。。。

>>312
木村君の過去知りたいな。
山室時代の話も・・

寿司屋以外でも修行されてたそうですよ。

とにかくいろんなものを吸収したいタイプなんだろうね。

キャバクラとか

水商売で金貯めて、開業資金にしたらしいよ

案外、努力家だね

風俗で修行？
桜木系？
カレらしいね。
よほどつらいことあったのかな？
よく桜木町の店の悪口言ってたもんね。

なにからなんまで飛んだ鮨春にそっくりや(笑

鮨春て桜木町の

>>319
結構仲良かったみたいよ。
鮨春の大将も元ホストだったしね。
同じオミズ出身だから気が合ったのかもね。

キャバクラって言うと黒服だったの？
どこの店にいたの？
最近の鮨屋はもう〜
数年でいっぱしの鮨屋でございって。
美味しければ何でもいいって？
厳しい修行とか伝統の職人技とか・・
もう古い考えなのかね。

>>308
この店は県外に熱烈なマニアがいるみたいですね。
別に利害関係者じゃありませんよ。
本当の事を言っているつもりです。
鮨人がすきやばし次郎、入船に比べて安いのは当たり前です。
ここは富山ですし、ネタから何からすべて違いますから。
あの立地で、地のネタ中心のあの内容で、富山では法外な値つけだということは地元の人は誰でもわかります。
関東から来た人にはわからないかも知れませんが。
もちろん味はその人の好みです。
一流だとか、美味しいかどうかとか感じ方は人それぞれです。
伝統の技術をふまえて自分の頭で考えた独創的な寿司、仕事ということであれば、もちろん正当に評価されてしかるべきだと思います。
でも鮨人は単なる本の模倣です。
アバンギャルドとか新しい仕事とか創作寿司とかそんなきれいな言葉で褒め称えて主人を勘違いさせてそれでいいんでしょうか。
才能に関しては・・漫画や人の仕事をパクっているだけの当の大将が一番わかっているんじゃないですか。
2年後があるかどうかは、あなたのような許容力の広い県外の熱烈なマニアの支持にかかっています。
がんばって応援してあげてください。

大将って猫背？
握り姿はﾁﾄ貧相ﾀﾞﾈ

>>310 前の山室のキトキトに、いなかった？？？

本当？

木○君なら前に、居たよ取締役かなんかで昔名刺もらったときあれっ（山室）スシジンのマスターとかて驚いた事あった昔のスシジンは安かったびっくりする位 今は高いみたいですね残念です

>>325
取締役ってなーに？
大将が？
どこの？
取締役が何で寿司屋の親父になったの？

前の鮨人って山室のどこにあったの？
どの位の値段だったの？
前のお客さんは今の店に来てないの？

聞けば聞くほど怪しすぎる(苦笑)。
もっとおせーて。

キトキトの横ですよ元々職人だけど
あの人の営業力は凄すぎるから富山市では有名人ですよただ生きの永い商売をしてほしい派手な事好きだから

>>327 あの人の営業力は凄すぎるから

訪問販売とかの、バリバリの営業マンだったんすか？
派手好きなのは・・わかりますね。
永続きしないのも。

>>327-328
ＩＤ変えてまで馬鹿さらすなよww
国語力のなさでバレバレww

ある時はキャバクラの黒服。
またある時は富山有数のバリバリの営業マン(取締役？)。
そしてあの人は今・・
ボッタクリ寿司屋のマスター！？
落ち着きのないこの人は一体何者？
更なる詳細求む。
誰かおせーて。

今のスシジンは、結局は
美味いのでしょうか？？？行ってみた人教えてください
使ってる物は昔は高い物使って安かったんですけど
今は高い物使って味よく無いのですか？？

典型的なオ○ニー職人。
魂だなんとかって能書きは立派だが、腕はしょぼい。
お前の武勇伝なんかどうでもいいって感じ。
素晴らしい部分もあるが、それを差し置いても高すぎ。
あのキャパであの職人の数じゃ無理だと思う。

応援したい店ではあるが今のままじゃ無理。
己を知るところから始めろと言いたい。
猿真似はみっともないよ。

富山から引っ越した僕が久しぶりにきましたよ
相変わらずの自演の数々WWW
終わってんな

>>331さんの言う通り、以前の鮨人は高い物使ってる割には安かった。
ネタが腕をカバーしてる部分が大でした。
でもそんなことして自己満足をしていても儲からないことに気付いたのか、それとも資金が続かなかったのか、明らかにネタのコストを落としてきています。
今は築地経由、産地直送のネタはマグロ、ウニ、アナゴくらい。
夏はマグロは海外モノだったらしい。
他がほとんど地の魚で地元の市場で仕入れていれば、どんなに質のいいネタでもそんなにバカ高いはずはありません。
これは知り合いの魚屋も言っていました。
地物が悪いというわけではありませんが、要所要所にブランド産直ネタを入れて変化をつけることも必要だと思います。
その傾向は東京の店だけでなく、ここ10年くらいで台頭してきた地方の一流店(金沢でも)でも常識化しつつあります。
いつでも、それこそバイとか甘エビとか・・白身なんて黙ってれば5〜6種類はベタベタと出てくる。
いくら白身好きでもこれはきつい。
決して不味くなったわけでないと思いますよ。
一朝一夕に同じ人間の作るものが変わるはずもないですもん。
単にネタのコストを抑えただけだと思いますよ。

ゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラゲラ旨い鮨食わせろや

>>332>>334
鮨のいろはも知らん小僧共が。
木村氏は鮨のみならず、富山の食文化の最先端を走っている至宝。
裏でグダグダ言ってないで、先ずは富山の寿司屋を回りたまえ。
そうすれば、鮨人の素晴らしさを実感できるだろう...

＞３３６　あんたはえらい！違いの分かる大人だね　
＞３３２　腕はしょぼい？何言ってるの、大将より腕の立つ職人富山にいるの？
鮨人よりいいネタ使ってるすし屋富山のどこにある？言ってみな、言えないだろ！
オマエこそ典型的なオ○ニー野郎だぜ、高い？オマエの様な貧乏人はマツリバヤシ
がお似合いだぜ、己を知るところから始めろと言いたいだと？そっくりそのまま
お返しするよ、物の価値わからん舌バカが
＞３３４　ネタのコストを抑えただけだと、うーん・・・確かに前よりはと言うより
あの値段じゃ無理、大間まぐろで十分じゃない、ここは富山、富山のネタ中心で何が悪い、
そんなにブランドネタが食べたいなら銀座の高級店に行きな

>>337
自演の数々ごくろうさん。釣られてやる。
いいネタ使おうがなんだろうがまずいんだよ。
物の価値？なんだっていよそんなもん。うまい鮨食わせてナンボでしょ？
いいネタ使ってる＝高いじゃない。うまい＝高いでしょ？

大将がよく言う『めくみ』や『乙女』に行っても高いとは思わない。
それに見合った物が出てくるからね。
大将も言ってたよね？『あの内容なら○万出してもいいと思う』
おんなじ事。あんたの鮨にはあの金額出してまで食べる価値が無いの。

ついでに言っとくけど、>>332でも書いてあるが全否定はしない。
いい仕事をしているものもあるし、心遣い、向上心は他の職人に見習ってほしい位。
まだまだ未完成でこれからの店だと思うし、期待もしている。
今の状態は『職人のセンズリ仕事』これがわからないなら先は見えてるね。
己を知れってのはそういうこと。客はいつまでも待ってくれないよ。

まずい？あの金額出してまで食べる価値が無い？あれがまずかったら
富山じゃ寿司食えないぜ、腕がしょぼい？どこがどうしょぼいのか教えてくれ、
確かに『めくみ』はネタはいいし、『乙女』は腕が立つ、それは認めるが・・、
両店とも石川でもトップ5に入る店、そこと比べてどうするの、ここは富山、まず
富山の店と比べてくれよ、ないだろ、鮨人級の店は、アンタの言う通りだったら富山
中の寿司屋たたまなくちゃなくなるぜ、二流店、回転抜かして、一方的にまずいだの価値
がないだの腕がしょぼいだの、それはアンタの主観だろ？人によっては『鮨人』
の方が好みの人もいる、開店当初ならいざ知らず、今はそのくらいの微差まで縮
まってきている、『職人のセンズリ仕事』？それはアンタの造語だろ！具体例を
示して言わないと単なる中傷にしか聞こえないよ、己を知れ？アンタは仙人か？
そこまで言うなら直接大将に言ったら

県外者です。
普段は都内の鮨屋食べ歩いてます。
今年の春に北陸の鮨屋(鮨人、みつ川、小松弥助、乙女寿司)を食べましたが、タネは鮨人が一番良かったです。
金沢の三軒に比べて、もっともコストがかかっています。
鮮度を生かした程よい仕事で、丁寧かつ手間をかけていることがわかります。
もちろん握りや包丁さばきは弥助や乙女の親方に一日の長がありますが、十分基準内です。
これからもっともっと美味しくなる可能性を秘めた期待店です。
今度は冬にでも食べに行きたいと今から楽しみにしています。

まーたはじまった
オマエラは高かったら旨いと感じる成金か？

馬鹿舌のまま年くったから鮨人レベルを持ち上げてんだよ
よく銀座や他県の名店と並べてるけど食ったことあんのか？
馬鹿じゃねえの

>>340
めんどくさい奴やな。
富山の他店と比べて意味あるのか？
大将がいつも言ってる金沢の店と比べての話してるだけ。わかる？
アンタの主観だろ？って当たり前やろ。
『職人のセンズリ仕事』職人の間じゃ良く使うけどな。意味わからんの？
職人は満足しているが、お客さんは満足してないって事。簡単に言えばね。

井の中の蛙www
蛙に悪いなwwwww

＞３４３
ごめん、金沢に寿司食いに行ってきた、いくら出てた、初物、まだ粒は小さいけどね、
新子もかなり大きくなってきたね、これくらいが好み、ていうことでめんどくさいけど
黙っちゃいられないなあ、ねえ質問に答えてよ、まずい、腕がしょぼい、食べる価値
が無いわけを、鮨人をここまでこき下ろすなら、アンタ富山じゃ寿司食ってないんだな、
鮨人以上の店、職人もあげられないんだから、職人のセンズリ仕事の具体例を示してよ、
己を知れって、そこまでえらそうに講釈たれるなら教えてよ、ここまで来ると一方的な
個人攻撃、何となくじゃ済まされないよ、営業妨害、通報一歩手前だぜ

>>345
わざわざどうもです。
まず日本語の勉強しましょうね。読解力って大事だよ。
いちいち解説つけなきゃわからない？
そこまで富山の他店とか具体例に固執する意味がわからんわ。
荒れそうなんでこれで失礼する。

>>346
お疲れさま
揶揄じゃないよ

>>346
結局逃げるんだ、質問に答えずに、答えになってないけど、逃げっぱなしじゃ
なく、最後にちゃんと返して来たことは評価するよ、わたしはまずいとか値段
に見合った価値がないとか腕がしょぼいとか思わないけど、少なくとも富山
じゃね、でもアンタの言いたいことはなんとなくわかるよ、寿司屋は富山だけ
じゃないしね、もっと腕上げてほしいもん、誠実な商売して欲しいもん、これ
からが勝負、大将も気付いてるんじゃないかな、きっと

今夜と明日の夜はペルセウス流星群〜(詳しくは大将のブログ参照)

大将見てるかな

ttp://jp.youtube.com/watch?v=8Bo-ZRb1Edg
大将のブログ？

>>341
ナイスセレクトですね。
食べる店のつぼを押されてなさる。
かなり寿司を食べこんでいる方とお見受けしました。
冬だと12月、1月がいいですよ。
ぶり、ずわいがにありますしね。
ぜひ太平や志の助も行ってみてください。
あと山代の亀寿司もいいですよ。

糞ｽﾚ

全部読ませていただきました。
２ｃｈには珍しく真面目な良スレだね。
荒らすことしかできないお馬鹿さんはスルーしませう。

また自作自演かよw
自分で良スレって笑わせるなw

馬鹿のひとつ覚えみたいに自作自演て。
荒らすことしかできない無能な奴はどこにでも居るもんだ。
馬鹿はスルー。
はい、次。

糞ｽﾚ

ナイスセレクトw
真面目な良スレw

で、『鮨人の真実』って結局のところどうなのよ。

今日、マスヒロ本、ジローの至福のすしって本を読んでいたが、ネタは握る寸前に切らないと意味がないよって事書いてあったけどね。
銀座に憧れてる本好きの大将だから読んでると思うけど。
まだ切ったネタざるに並べてから握ってるのかな？

ゲラゲラゲラゲラ

相変わらず・・
割高でー
仕事が遅くてー
客あしらいは悪くてー
融通が利かなくてー
ネタ自慢、うんちくはウザイしー
理解不能な仕事をしているみたいだけど・・
最近・・
うるさい下駄も止めたみたいだしー
変なBGMも止めたみたいだしー
相変わらず店はボロだけど、掃除もちゃんとするようになったみたいだしー
携帯握った手や鼻水ぬぐった手で寿司にぎらなくなったみたいだしー
まめに手も洗ってるみたいだしー
ネタもまとめ切りしなくなったみたいだしー
他店や客の悪口も言わなくなったみたいだしー
きららをパクるのも止めたみたいだから・・
もうそろそろ・・
鮨人にみんな行ってあげましょうね。

スシジンは今の季節は何がオススメですか？？？
面白いネタ有ります？？
今度食べに行こうかと

通報とか営業妨害とか書いてる奴がいてワロタw
このスレ丸ごと営業妨害だろw

俺は健康上の理由から鮨は昼しか食べない事にしてるのよ。
酒も飲みません・・・

仕事柄銀座で食事をする機会が多いんですが、有名なキュＯベイにもよく行きます。
そのキュウＯイの昼のお任せ握りが確か今・・・　８４００円だったかな。。。

そのへんが一つの基準になるのとちゃうんちゃう？

(´ﾟ,_」ﾟ)ﾋｯｼﾀﾞﾅ

暇なので・・
>>360
ほんとかよー。
ろくに手も洗わないで寿司握ってたの？
何回か行ってるけどきずかなかったよ。
>>361
今何あんだろ。
あんま魚ないんじゃない。
暑いし。
白身のこちとかすずきとかかなあ。
のどぐろは年中あるか。
貝は少ないだろうし。
えびは何かあるか、ぼたんえびとか。
いかはあかいか？
それとも得意のすみいか？
光り物はこれからかな。
さばも早いし。
さんま炙りあったら食うべし。
まぐろは早いっしょ。
初めてなら10月以降がいいんじゃない。
この時期どう考えても魚の種類少ないよ。
>>362
大人気ないと思うけど。
それにしても大将つっこまれすぎ。
もうちょっと脇を固めて。
普通の職人にならないと。
>>363
浮いています。
あなた。
きずいてね。

＞携帯握った手や鼻水ぬぐった手で寿司にぎらなくなったみたいだしー
勘定してお金を触った手でそのまま握るもな〜

糞ｽﾚ

自演の人に聞きたいんですが、金沢や銀座の名店と良くくらべてるけど、叩かれた途端にここは富山県だと言い出すよね
『他にはいい店あるか』と
小学生？
お忍びで来るセレブの交通手段はなに？
サンダーバード？ヘリコプターで立山越えてくるの？
面白解答頼みます

あとIDの変更方法教えて

↑
バカ
スルー
はい、次

↑
ちゃんと質問に答えてやりなよ。

はじめてカキコします
自分は金沢の者ですが富山と石川のスレはよく荒れますよね
良識のある方が多数いるかと思いますので他県の寿司店の悪口を
言うのやめれ。
見ていて気分悪いッス、石川、富山の方々は自県のこと語りあう
ようにしましょう。
自分も石川の悪口を言われるの腹が立つからね

富山の方々もお願いします

( θ_Jθ)=3ﾔﾚﾔﾚ

2chの見本のようなスレですな。

銀座の一流店より美味いのか？

>>374　銀座の一流店より美味いのか？

銀座の一流店でランチされている>>363さん、ぜひお答えください。

東京すら行ったことないんで書けません(代弁)

反応がないところみると”ほら”だったのかな、もし。

無理矢理

バッシングの最中もちゃんとチエックしてましたよ。
でもノックアウト寸前。
何も書けませんでした。
最初は「私が鮨人を守るんだ。」、「こんな店は絶対つぶしてはならない。」などと自分の思いこみだけで後先考えず突っ走って、大変な勘違いしてましたが、こんな流れになってしまって、私のせいかなと、くやしいやら、悲しいやら・・
涙して眠れない夜もありました。
目に見えぬメディアの力の怖さを知りました。
こんな感じ方をしている人もいるんだと・・
擁護するわけじゃないけど、２ｃｈで言われてるほど、大将そんなに悪い人じゃないと思うよ。
たしかにちょっと抜けてるところはあるけれど、誰よりも情熱があって、本当に寿司に真摯に向き合ってる、そんな人。
足りないところ、いろいろ背伸びしようとして、無理してるから誤解されるのかな。
そんな感じがする。
全国的にはまだまだなこと、みとめます。
足りないところ、いっぱいあること、みとめます。
「鮨人」は、まだまだ未完成の寿司屋だと。
でも富山では｢暫定一位｣、代わりの店も出てきてないわけだし、長い目で見てあげることも必要ではないかと思います。
この苦しみからもしはいあがってきたならば「鮨人」は本当の本物になるでしょう。
大切なのはネガティブな意見にも耳を傾け、いつでも謙虚に自己批判を繰り返す姿勢だと思います。
理想の寿司だけでなく、お客様の方を向く余裕が、今は一番必要だと思います。
この批判をバネにして「いい料理」「いいサービス」を提供するように努力されることを信じて、私は再び沈黙します。
鮨人のお客さん、大将をはじめとするお店の方、本当にご迷惑おかけしました。
みなさん今後とも鮨人のことよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 by　鮨人バカ

さて問題です
自演を繰り広げ、セレブを引っ張りだし、他の寿司屋を馬鹿にして、金沢の寿司スレまで出張してかき回し、鮨人の不満を言った人間を馬鹿舌呼ばわりした奴は誰でしょう

>鮨人のお客さん、大将をはじめとするお店の方、本当にご迷惑おかけしました。

確かにバッシング、誹謗中傷もあったでしょう。
しかし、『鮨人』の為を思い書き込んだ人も多いと思う。
その人に対してさんざん暴言を吐いてきたわけだ。
その人たちに対しては謝らないんだよねこの人。
それならここに書く必要ないじゃん。店に直接言えばいいんじゃね？
まあバカだしね。仕方ないか。

↑
支離滅裂。
意味わかんなーい。
書きなおーしｗ

↑よい子は寝る時間ですよーｗ

まだまだ伸びるなこのスレ

>>382
成金登場www
値段で食い物決めるからボラれまくりの味覚障害

白身は炒り酒で食わせてくれるような店なのか？

>>385
悔しがってるｗｗｗ
狙い通りだワン。
早く書き直してね。
>>386
パクリと言われて・・もう止めました。

やめました…
関係者コメントだなあ

夢はちの親父が何故死んだかわかるか？
ぼったくりすぎたからだ　昔は向かい側にある
きりん屋台村（現いろり）で商売していたが
独立　最初は親父とパートだけでやって、親父もよく働いていた　タイマーをかけて魚を焼きながら
鮨や刺身の切り付けなんかもしてた
悪戯電話で鮨折り30人前作ってしまって　泣いていたときもあったな
そのうちの１０こは半額でおれが買い取ってやったが
しばらく行かなくなり　久しぶりに行ったらとんでもないぼった栗の店に成っていてびっくりした
それからは一辺も行ってない

しばらくしたらしんでた

まあ、馬鹿な店主の店に集まる客も馬鹿ということで

そうだね。プロテインだね。

まあロクでもない客ばっかだなｗ

>>389
ｵﾏｴ最低だよ
人間として
ｵﾏｴこそろくなしにかたしないよ

ｶﾝﾁｶﾞｲｼｽｷﾞ(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ

ｵｲｼｸﾅｶｯﾀﾈ(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ

鮨人いってきたが高いぞまったく。
あの値段なら銀座と一緒じゃないか？店主いわく
同じ味なら飛行機代とホテル代が浮くから儲けものだと言うが
鮨春と同じくいずれか時間の問題だね。つぶれるのは。本当に北陸一高いぞ。
ひとり夜なら１５０００から２００００だぞ。安くて。
また鮨人店主や友人及び同業者らしい書き込み、やらせが横行しておりますな。

まだそんなこと言ってんのか？まだボッタくってんのか？バカ大将！

バカにつける薬なし

先週行ってきたが安くて15000−20000？？？

夜でビール４杯飲んで13000でしたよ。
何か特別なものでも注文されたんですか？

しかもそんな値段で銀座と一緒って・・。

　　　　　＿＿＿＿
　　　 ／∵∴∵∴＼
　　 /∵∴∵∴∵∴＼
　　/∵∴∴,（・）（・）∴|
　　|∵∵／　　 ○　＼|
　　|∵ /　　三　|　三　|　　／￣￣￣￣￣
　　|∵ |　　　＿_|＿_ 　|　＜　鮨人いらねー
　　 ＼|　　　＼＿/　／　　＼＿＿＿＿＿
　 　 　 ＼＿＿＿_／
鮨人いってきたが高いぞまったく。
あの値段なら銀座と一緒じゃないか？店主いわく
同じ味なら飛行機代とホテル代が浮くから儲けものだと言うが
鮨春と同じくいずれか時間の問題だね。つぶれるのは。本当に北陸一高いぞ。
ひとり夜なら１５０００から２００００だぞ。安くて。
また鮨人店主や友人及び同業者らしい書き込み、やらせが横行しておりますな。

↑
たちの悪い書きこみだな
いろんな所にコピペしてるみたいだし
粘着系
こういうのは、まぁ〜ほっとくしかない(苦笑)
みんなも相手にしないでね

必死だな

馬鹿な店主の店に集まる客も馬鹿ということだし
自演を繰り広げ、セレブを引っ張りだし、他の寿司屋を馬鹿にして、
金沢の寿司スレまで出張してかき回し、鮨人の不満を言った人間を
馬鹿舌呼ばわりした奴は関係者しかいないでしょ。

>>398　ひとり夜なら１５０００から２００００だぞ。安くて。

冗談はよしてくれ！
そんな高いわけないでしょ
寿司だけなら多少追加しても〜10000円、つまみ込みのお任せ+酒(ビール+酒2〜3合)で大体〜15000円です。
みなさーん、だまされないよーに

>>402
泉ちゃんお疲れ様です！
あっちもこっちも大変だね。

鮨人応援隊の一員です。
富山の鮨人について語りましょう。

403の『泉ちゃんお疲れ様です！ あっちもこっちも大変だね。』 て常連まるだし。ということは
やはり自作自演のかきこみだらけだということか？バカにつける薬なしだね。
　　　 ／∵∴∵∴＼
　　 /∵∴∵∴∵∴＼
　　/∵∴∴,（・）（・）∴|
　　|∵∵／　　 ○　＼|
　　|∵ /　　三　|　三　|　　／￣￣￣￣￣
　　|∵ |　　　＿_|＿_ 　|　＜　鮨人いらねー
　　 ＼|　　　＼＿/　／　　＼＿＿＿＿＿
　 　 　 ＼＿＿＿_／

名前変えてるみたいだけど同一人物の書きこみ
それもあちこちに
鱒寿しのスレは忘れてるみたいだけど
何がしたいのかねえ

>>405
日本語のわかんないアンタは・・・

えび寿司１番

　／￣￣'' -､
　 （　　　 ／ )　ヽ
　　i　r-,,,, ／,,,,　） 　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　（ >|　●　 ●//　　／♪鮨人　最高だ
　 `‐|　　 Ｕ　 /ﾉ　＜　 富山県一おいしいぞ♪
　　　＼　━ /　　　 ＼　　夢は銀座で次郎と勝負だ♪

今度は褒め殺しかよう

どーでも良いゃん！食べて美味しければ。

高いの安いのって言ってるの収入の差だけだろ？
まあ、おまえらは分不相応な寿司なってこった！

妬み彼我には2ｃｈの花よ！

本当に叩きたいなら、一人で3万くらい無銭飲食擬きのことやってみれば？

なっとくいかなきゃはらわなきゃ良いんだから

>>410久しぶりにまともな意見。
でも無銭飲食はダメだよ。
まあ、人それぞれいろんな感じ方あるんだから。
高いからそれだけで気に食わないって人もいると思うし。
そういう人は寿し栄でもえび寿司でも回転寿しでも行けばいいと思うし。
でも富山の店で鮨人以上にいい魚出してる店ある？
あれだけ気を使って仕事している店ある？
あるんだったら教えて。
おきまりの回答で金沢や銀座にあるなんて言わないでね。
今まで誰も答えてくれないのが答えだと思うけれど。

>>408暗いよね。この人。とてつもなく。
最近いろんなスレでコピペ繰り返して。
欲求不満？憂さ晴らし？
まあ、よくあるパターンだけど。
褒め殺しにシフトしてきたところを見るとそのうちセレブの人みたいに飽きるんだろうね。

高い　　×
不味い　○

>あれだけ気を使って仕事している店ある？
　
これは同意。

>でも富山の店で鮨人以上にいい魚出してる店ある？

これはバカの証。うまい鮨とは別の話。
鮨人バカにはわかんないだろうけどｗ

難波と比べてどうよ？

店名出すとファビョる馬鹿がくるよ

>>413しつこいけどグルメなあなたを見込んで再度質問。
富山のどこに鮨人以上のうまい鮨出してる店あるの？おせーて。
期待裏切らないでね。

>>413難波鮨人難波鮨人・・・聞く前に食べ比べてみてね。
感想待ってマース。
たぶん返答ないと思うけど。

　／￣￣'' -､
　 （　　　 ／ )　ヽ
　　i　r-,,,, ／,,,,　） 　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　（ >|　●　 ●//　　／♪鮨人　最高だ
　 `‐|　　 Ｕ　 /ﾉ　＜　 富山県一おいしいぞ♪
　　　＼　━ /　　　 ＼　　夢は山室で難波と勝負だ♪

　／￣￣'' -､
　 （　　　 ／ )　ヽ
　　i　r-,,,, ／,,,,　） 　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　（ >|　●　 ●//　　／♪鮨人　最高だ
　 `‐|　　 Ｕ　 /ﾉ　＜　 富山県一おいしいぞ♪
　　　＼　━ /　　　 ＼　　夢は銀座で次郎と勝負だ♪

　／￣￣'' -､
　 （　　　 ／ )　ヽ
　　i　r-,,,, ／,,,,　） 　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　（ >|　●　 ●//　　／♪鮨人　最高だ
　 `‐|　　 Ｕ　 /ﾉ　＜　 世界一おいしいぞ♪
　　　＼　━ /　　　 ＼　　銀座の次郎なんてめじゃないぜ♪

ジャパネットさん？

やっぱ誰も答えてくれないね。
ということで富山一は鮨人ということで。

どこが一番かなんてそんなもん好みだからどうでもいいじゃんw

むしろなんでこんなに熱心なアンチがいるかの方が興味深いね。この板では珍しい。

確かにこれほど叩かれる？店もめずらしい。
俺はむしろなんでここまでムキになって擁護する人がいるか興味ある。

関係者か友達かな
逃げた客は簡単には戻らない。値段で味を錯覚する新規成金を開拓しなさいよ

>>422
もちろん好みと言ったらそれまでだけど。
それじゃ今までの話の堂々巡り。
今、鮨人と比較する同レベルの店が富山にないのは事実、あったらイニシャルでもいいから教えてください。
そこが言いたいんだけど、聞きたいんだけど。
富山に住んでるんだから、たまに金沢や東京なんかに行くのは別として、日常的に使える店かって話なわけ。
アンチは単に高いとか、店側の対応とか・・気に食わないんでしょうね、相性もあるだろうし。
そういう人は相性重視で味的には鮨人以下の店で我慢するしかないし。
それにしても解せない、なんでこんなに陰湿なバッシングをされるのか？
こう書くとまた自演とか関係者とか言うんだろうけど。
でもニュアンスでわかるでしょ、今までの流れで。
>>423
今までのスレを見ているとアンチ8〜9割、擁護派1〜2割かな。
擁護している人はなぜか県外の人が多い。
ムキになって擁護する人は叩かれたことに対して脊髄反射で反応してるだけだと思いますよ。
ほんとのことかも知れないけど、きついこと書く人もいるしね。
まともなこと言ってる人もたまにいるけど少数派。

>>425
あなたが擁護派なのはレス見ればわかるんだけど、脊髄反射で反応してる人はどう思う？
少数派のまともな意見言う人にも脊髄反射で返すのはのはどうかと思うんだけど。
関係者ならわかるけど、客ならそこまでムキになる客ってどうなん？って思う。

それと鮨人以下の店とかって表現はやめたほうがいいかと。
アンチのネタにされるだけだと思うけど？

>>426
同感です。
そこまでムキになる客ってどんな人なのかみてみたい。
まあ２Chだからと言って才能が無いとか、人間性がどうとか言うのは言いすぎだと思うけど。
私、鮨人擁護派なのかな？
あまり自覚ないけど。
数回しか行ってないし。
少なくとも常連じゃない。
選択肢がないからたまに行くけど。
その度に味変わってたりして。
前の方がシャリの味も良かったし、いいネタ使ってた。
脱線したけど鮨人以下の店うんぬんは本音。
そろそろ同レベルの店が富山にも出てきてくれないと。
金沢で食べると本当にそう思う。
だって条件はそれほど変わんないでしょ、大都市ほどは。
競合店があればあんな値つけはできないし、ネタ質や仕事も上がるはず。
アンチのネタ？
まともな意見ならいいんじゃない。
褒め殺しや高い→ぼったくり・・のワンパターンにはもううんざりだけど。

確に同レベルの店はできて欲しいね。

飯のためにわざわざ金沢や東京行くのも面倒な話だし。

ただ鮨はまだいいけどイタ飯とかフレンチって本当に首都圏に集中しすぎ。当然と言えば当然なんだけどさ。

富山県全体のレベルを上げてくれる勇者はおらんのかのぉ。このままだと高所得者になっても行く店がないね

イニシャルはＹだ

いつも白身と旬の魚で刺身を頼んで、日本酒を二合ほど飲む
あとは、煮蛤、穴子、漬けなどの握りを頼んで15000円ぐらいかな
鮨人は、これ以上高いの？

>>

>>425
今、鮨人と比較する同レベルの店が富山にないのは事実、あったらイニシャルでもいいから教えてください。
そこが言いたいんだけど、聞きたいんだけど。

ほんとに聞きたいんだったら、手前味噌のスレで聞けばいいんじゃない？
たぶんここじゃ答えてくれないよ。

上のほうでも、
鮨人以上の店があったら教えてよ。どうせ知らねーだろ？答えられねーだろ？
って書き込みあるけど、結局は鮨人が富山一って言いたいだけなんじゃないかと。
そりゃ荒れるわな。挑発してるだけだし。


ところで擁護してる人は鮨人ができる前はどの店行ってたの？

>>432
手前味噌じゃダメでしょう。
終わってる、あのスレ。
最近誰も書いてないし。
見るに耐えない。
あれじゃ書くこともないし。
私も途中から見始めたけれど鮨人ネタが出てきてから鮨人一色。
結局比較する店がないから皆沈黙してしまう。
鮨人からだいぶ離れて数軒・・・途中飛ばして回転じゃ話しも続かない。
そういう私も今の鮨人に満足しているわけじゃないですよ。
だったらもっと行ってる。
本当に同レベルの店が出てきて欲しいですよ、それが本心です。

今もそうだけど近場でそこそこ食べられる鮨食べるなら金沢に行くしかない。
あまり飲めないけど。
富山には選択肢がない。
難波、昌五郎、すし健・・・寿し栄、えび寿司・・・それでいいんですか。
それで満足ですか、納得できますか。
それともほかに店ありますか。
鮨人できる前は鮨春行っていました。
賛否両論あったみたいだけど才能とかセンスあったと思いますよ、あの大将。
停滞している富山の鮨業界に風穴をあけてくれた。
鮨人ほどでないにせよ前はネタも良かったですよ、なぜか富山の魚少なかったけど。
最後は醜かったけれど、鮨人も鮨春の二の舞にならないことを祈ってます。
なくなったらほんとに行く店が無くなるから。

>>433関係者談www

鮨人できる前は高い鮨は東京にいるときに。富山ではほとんど寿司栄掛尾点の店長が握るやつを食べてましたね。寿司栄馬鹿にしてる人多いかもしれませんがコストパフォーマンスはピカイチだと思いますよ！

ダメダメ、いまの鮨人の客や関係者は不味くても値段でありがたがる人種だから正論は通じない

>>434>>436
こりゃだめだ、終わってる。
>>435
もちろんその通りですが、少し論旨がずれています。

>>437
こりゃだめだなんて書くんだったたらスルーしとけばいい。
ご丁寧にレス付けるから荒れるんだよ。

ところであなたの言う論旨とは何？

↑
気取ってんじゃないよ
バーカ

田舎は大変だね

富山はランキング作れるほど上位店が無い。悲しいですね藁

近い将来潰れると思いますよ、理由は・・ここでは書けませんけどね、一応予告しときますｗ

富山の魚が食いたいんだよね
大間とかいいわ

握りを短時間でバカスカ食いたい時に掛尾店程重宝する店は無いと思うが。

掛尾店の店長みたいな人の技術はたいしたものだと思うよ。いつも一階の左側で握ってる人。出張の帰りに時間あるとき利用させてもらってます。


鮨人は富山には無かったタイプの店なんで個人的には期待してますが、富山に住んでる親父が「富山で高級店は流行らないから、難しいだろうね」と言ってました。彼曰くそもそも富山にはそういうの食べたがる人口が少ないと。

だから県外比率が高いんでしょうかね。

乙

↑
みんな、手前味噌と間違えてんじゃないかい

>>445
店長は向かって右ではないか？

高松でしたら１番は空港通りの金太郎でしょう。
次は東バイパスの函館。　この２店が抜きん出てる。あとは団子状態。
寿司舟均一料金になって駄目になったね。以前はダントツだったのに。
まぁでも本店には負けてましたけど。本店美味かったなあ〜〜
上福岡の寿司舟も食べ放題よく行ってましたけど。
ていうか今人気ないやろ。昼時でも１０人入ってるときあるか？？？？？

>>445
握り早いが、形はぐちゃぐちゃ
おにぎりと言うよりは団子状態
口の中ではらりと崩れなーい
技術と言ってもねえ
文句言っても仕方ないか、安いし

ＮＨＫ富山の番組審議委員に北日本新聞社長の梅沢を
就任させているが、ＮＨＫは大バカだよ。
梅沢の覇権主義で富山県も富山市も高岡市も
大事な税金を北日本新聞に
吸い上げられている。
婦中町に作る高山線の駅が
その象徴。梅沢は富山市長の森を動かして貴重な
市民税で高山線に新しい駅を作らせ、
印刷工場の土地の値段を格段に上げさせようとている。
自ら富山の天皇と名乗り、
さまざまな実行委員会の名簿でも、
梅沢の下に県知事、市町村長を
おいて、堂々と北日本新聞に載せている。
マナーも謙虚さも何もない。
孫に見せたくない新聞ナンバー１だ！
富山の征服者たらんとし、行政・企業・諸団体に
脅しをかける暴力集団。
そんな北日本新聞の覇権主義と対決すべきＮＨＫが、
なぜ番組審議委員に梅沢を配しているのか。
購読２５万部は大うそ！イベントの来場者も５倍以上に
へっちゃらに大うそを書いている！
ＮＨＫはこの大うそつき企業と戦ってこそ
受信料でなりたつ報道機関としての使命を
果たすことになる。
即梅沢を解任せよ！！

>>449

最近は、一時期の天狗状態を脱して、落ち着いた仕事ぶりを見せている。

逃げた客…というか、愛想つかした客はもどらないな
狭い町なのに馬鹿なんだよ

人殺し軍団

富山県 N砺市　旧I波町方面
スポーツカー黒　違法マフラー
眼鏡痩せ型２０代後半から３０代前半男

富山県 N砺市　旧I波町方面
スポーツカー黒　違法マフラー
３０代から４０代男

富山県 N砺市　旧I波町方面
スポーツカー灰色　違法マフラー
小太り２０代後半から３０代前半男

富山県 T波市　旧S川方面
スポーツカー緑　違法マフラー
２０代後半から３０代前半男

>>463
しつこい。最近は、一時期の天狗状態を脱して落ち着いた仕事ぶりを見せているって>>482が言ってるじゃない。実際、着実に旨くなってるしね。妙な偏見は捨てて、これからの鮨人を応援していきましょうｗ

>>463と>>482のレスに期待

　／￣￣'' -､
　 （　　　 ／ )　ヽ
　　i　r-,,,, ／,,,,　） 　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　（ >|　●　 ●//　　／♪鮨人　最高だ
　 `‐|　　 Ｕ　 /ﾉ　＜　 富山県一おいしいぞ♪
　　　＼　━ /　　　 ＼　　夢は銀座で次郎と勝負だ♪

↑
よくわかってるねえ、ちみぃ
銀座の半分以下の値段であの内容
安い、安すぎる
うまい、うますぎる
独創性ではジローを超えてると思いますよ

絆、美味しいか？っていうより、開店の時行ったきりだが。
その時は、勝ｻﾝとこと同じ仕入れで、ニギル人によってここまで違うのかぁ・・・とか思い、それから行ってないのだか、そこまで美味しくなってるなら、あらためて行ってみようかなぁ〜(*^_^*)

↑
なんか自分の世界にハイッテマス
高松って何県？
いい鮨屋あんの

>>458
激しく同意ｗｗ
秋鯖、戻り鰹・・・食いてー
鮨人バージョンのスペシャルなやつをね
もちろん大間まぐろも

乙

　　　　　＿＿＿＿
　　　 ／∵∴∵∴＼
　　 /∵∴∵∴∵∴＼
　　/∵∴∴,（・）（・）∴|
　　|∵∵／　　 ○　＼|
　　|∵ /　　三　|　三　|　　／￣￣￣￣￣
　　|∵ |　　　＿_|＿_ 　|　＜　鮨人最高ー
　　 ＼|　　　＼＿/　／　　＼＿＿＿＿＿
　 　 　 ＼＿＿＿_／

ｶｧｰ(ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ!

KNBの新人アナの「松平ヒロミ」って性格めちゃ悪いぞ！！
学生時代に生徒会にいて、めちゃ嫌われていました。
カン違い女でした。
でもがんばれ

函館市場で石狩汁飲んで骨刺さったまま今も取れない…(*_*)

カッ。取れない…。痛い…

ご飯飲め

ドラエモンの人

実は大将だったんんですね

こんなにがんばってる自分を褒めてあげたい・・・

>>468
こどもがどらえもん好きなもんで・・・

金沢のお寿司屋さんもいいけど、遠くてなかなかいけないしー
東京はもっと遠いしー
札幌や福岡はもっともっと遠いしー
ああ、誰かお金持ちの人がパトロンになって江戸前の一流店で修行した『腕の立つ、性格のいい、ちゃんとした』職人さんを富山に連れてきて『美味しくて、良心的で、雰囲気のいい』お寿司屋さんを開いてくれないかな。
そんな日がいつか来るのかな。
それまでは仕方がないから、はぁ〜　鮨人で我慢するか。

普通に気持ち悪い

>>470
心情的にはリジェクトｗｗ
鮨人は負けませんよ！
たとえキュウベイで修行した人が来ても
ここは富山ですからｗｗ

お久しぶりですm(__)m
四国ｸﾁｺﾐﾗﾝｷﾝｸﾞで回転寿司部門1位は志度の海鮮ﾏﾘﾝらしいですね(^O^)
たまには志度にも足を伸ばしてみようかと思います♪

ネタもシャリも何もかもが極上。
お茶も毎回、料理と食事の進み具合でかえてくれて感激。
何もかもが極上の時間。
極上の寿し。
行くべし。

>>474
糞女乙。グルメ気取るには10年はぇーよ
おまえの爺ちゃんの方がよほど舌が肥えてる

そういえばおまえの彼氏○○○ホテルからこないだ出てきたことろ見かけたよ　
助手席に乗ってたのはどう見てもおまえじゃなかったよwww

まさに今が食べ時
富山に鮨人あり
　／￣￣'' -､
　 （　　　 ／ )　ヽ
　　i　r-,,,, ／,,,,　） 　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　（ >|　●　 ●//　　／♪鮨人　最高だ
　 `‐|　　 Ｕ　 /ﾉ　＜　 富山県一おいしいぞ♪
　　　＼　━ /　　　 ＼　　とりあえず銀座で次郎と勝負だ♪

石川県からわざわざ行きました。
ノドグロの焼き物は油がのっており、今まで食べたノドグロっていったい何だったの？と思わせるおいしさでした。
産地の違うコハダ２種類を食べ比べさせてくれましたがしめ方が絶品。
大きさとアブラののりできちんとしめ方をわけています。
こんな寿司屋北陸では見たことない。
真摯な仕事、志の高い寿司。
赤酢のシャリはうまみ十分、洗練の極みです。
いや〜、参った。
また、行くぞ！

>>477
激しく同意ｗ
激しく同意ｗｗ
激しく同意ｗｗｗ
足かけ２年余
鮨人の凄みがわかる客が少しずつであるが出てきたのはうれしい限り
富山にゃもったいないぜ、この店
どうのこうの言う前に何も考えず行っちゃってください
そして感じてください
あなたの知らない世界が待っていますからｗｗ

君たちのおかげで、反感持たれてるんですが…
営業妨害になるんで、このスレを削除してほしいです

こんな糞スレそんな影響力ないよ。
２ｃｈなんてしょせん人間のクズ、バカ、基地害の吹き溜まりなんだから。

大将風の書きこみ、>>479みたいなカスこそ反感持たれる元凶だと思いますよｗ

　　　　　　._, ._
　　　　 （ ・ω・ ）
　　　　○=｛=｝〇,
　　　 　|:::::::::＼, ', ´
ｗｗｗwし ､､､((（.＠）ｗｗｗｗ

ここもがｾｰﾙしてた(^O^)偶然的中♪生まぐろが安かったよ(^O^)ここもﾌｧﾝは急げぇ！金曜日までしてるみたいだよw(ﾟoﾟ)w

人殺し軍団

富山県 N砺市　旧I波町方面
軽黒　違法マフラー
DQN男

富山県 T波市　旧S川方面
スポーツカー白　違法マフラー
ナルシスト２０代後半から３０代前半男

富山県 N砺市　旧I波町方面
スポーツカー青色　違法マフラー
眼鏡２０代後半から３０代前半男

富山県 T波市　旧S川方面
軽白　違法マフラー
２０代DQN男

富山も終わったな
テレ朝テレ東入らないし…
二度と来ないわ、魚も言われてるほど旨くなかったしね
やはり競合相手がいない糞田舎の店は腐るんだね

↑
何が言いたいんかね。
じゃあどこが魚旨いんだよ。
マズイ店でしか食べてないくせに偉そうに知ったかぶりしてんじゃないよ。
オマエみたいなクソは富山に一生来ないでよろしい、立ち入り禁止！

顔真っ赤だぞWWW

なんか最近擁護に見せかけた自演が流行ってるみたいですね。

でも2ch歴が短い人は意外に引っ掛かってしまうんでしょうかね。

私、寿司握れないんですけど(笑)
別に関係者でもないし
旨い物は好きだけど、マズイ物は大嫌い
旨い物は旨いってことでいいんじゃない、でもそれには過程がある、必然性がある
仕入れから仕事から一朝一夕で誰でも出来ることじゃないと思いますよ
あれだけのものを出すにはとてつもない労力と努力がいると思いますよ
このスレもどういう経緯でこうなったかはいまいち理解できないけど、何でも自演って話しの腰を折る輩がいるから流れが止まってしまう
いつまでもこれじゃ何の進歩もないと思いますよ
もっと内容のある話をしましょうよ

>>488
激しく同意ｗｗ
その通りだｗｗ
鮨人最高！ｗｗ

>>488
激しく同意ｗｗ
その通りだｗｗ
鮨人最高！ｗｗ

あまり調子に乗らない
鮨人以外にも旨いものあるはず
今の富山の現状じゃ難しいけど
素材も大切だけど結局料理人、情熱
鮨人より旨い店出来ればそっちに行くし
それなりのところで修行した人じゃないと難しいと思うけど、今の鮨人のレベルに対抗するには

相変わらずだな。鮨人バカｗ
自演でもなんでもいいんだけどさ、たまには違うことでも書いてみなよ。

つーか関係者の自演ばっかりの糞スレ

だから、私、鮨人バカじゃないんですけど(苦笑)
鮨人より旨い店あればそっち行くし、その辺のこだわりはないつもり
でもこのスレもレベル落ちてるねえ、とことん、本当にがっかり
前は寿司のことわかる人の書き込みも少しはあったのに
自演、自演ってあなたたちこそバカの一つ覚え、脊髄反射の動物みたい
そこまで言うなら擁護でもアンチでもどっちでもいいから、たまにはまともなこと書いてくださいな
私をうならせるような

なんでてめえのためにばかじたさん

いちねんにくみ　たろう

↑
とんでもない基地外だらけ、このスレ。
>>494さん言うだけ無駄ですよ、ほんと。
底辺の人間と会話が通じるわけないですもん。
でもあなたみたいな人が富山にいるとわかって、少し安心しました。
めげないで、これからもがんばってね。

じえんきもちわるいとおもいます

いちねんにくみ　たろう

文章にわかりやすい特徴があるね。すぐわかる。

このスレ読み返してみ？
どんな書き込みしようが言ってること一緒。
鮨人以上の店ある？鮨人以上の魚使ってるとこある？とか。
まともな事書いたとしても、ファビよるだけだし。

とんでもない基地外だらけってのはあってるな。

>>498
>>494です
だから鮨人バカじゃないんですって、私(苦笑)
夏前ですか、人に聞いたんです、鮨人の悪口だけの書きこみスレがあるって
読んでびっくりしました
ほとんどイジメに近い
高いからダメだとか、マズイとか、才能がないとか、パクリだとか
そんなこと言ったらどこでも食べれないでしょう、ここ富山じゃ
根拠を示して納得できる話しなら別だけど、誰からも返答が返ってこない
何度も言ってるけど私、鮨人より旨い店出来たらそっち行きます
今の富山じゃ鮨人とその他の店とは好みとかそれ以前の問題でしょ
もちろん納得できない部分はあるし、全国の一流店(特に首都圏)と比べるには早すぎる
初めて来た寿司をよく知らない客にも掛け値なしに旨いと感じさせるパワーがあるかというと現状では疑問、力不足の感は否めない
でもいい部分は正当に評価されてしかるべきだと思いますよ
それをファビよると感じるのは人それぞれだし

ふぁびょってるじゃんすしをしらないってなにさまでんねん

いちねんにくみ　たろう

お気軽に食べたい　寿司栄掛尾店
酒とつまみから始め〆に握りを食べたい　難波
兎に角富山で江戸前鮨が食べたい　鮨人

飛行機を使う時間と財力のある方は東京まで・・・
銀座まで３時間弱！

↑
二人で飛行機使って銀座行って、寿司食べて・・・
宿泊代まで含めると軽く10万超えますよ。
今の銀座で軽く飲んでつまんで、水準以上の店は安くても一人15000円から、平均20000以上。
結構いいレストランで食べるくらいの値段。
田舎から来た一見の客なんて相手にされないしね。
値段に見合った価値があるかは疑問。
それなら金沢あたりで食べる方がよほどましだと思いますよ。
月に1〜2回は行けるしね。

>>502
この前銀座の有名店K(久兵衛じゃないよ)に行って来たが、夜軽く摘んで、のんで、鮨10貫くらいで一人25000円くらい(二人で51000円)
仕事がらみだったから富山からは一人だったが、飛行機代往復で30000円弱、都内での交通費10000〜20000円、ホテル代30000円弱、プラス鮨代25000円で締めて100000円以上
二人で行ったら最低1.5倍以上はかかるでしょう、一泊で何も買わなくても
一週間前に予約してたけど、握ってくれたのは主人じゃなかったし
ネタはそれなりにいいと思うけど、あの値段に見合ってるとは思えない・・
もちろん二度目はない

有名店だからと言っても、誰もが最高の旨い鮨が食べられるとは限らない
ほんとにいいネタは数少ないし、一見には出さないからね
なじみの店を作って通いこむことが旨い物を食べる近道だと思いますよ

そんなに金と時間使って・・
金持ちのやることは理解不能。
寿司食うのに一人１０万だなんて狂ってる。
俺は寿し栄でいいや。

人殺し軍団

富山県 N砺市　旧I波町方面
スポーツカー黒　違法マフラー
３０代から４０代男

富山県 N砺市　旧I波町方面
スポーツカー灰色　違法マフラー
小太り２０代後半から３０代前半男

富山県 T波市　旧S川方面
スポーツカー緑　違法マフラー
２０代後半から３０代前半男

富山県 N砺市　旧I波町方面
軽黒　違法マフラー
DQN男

ほとんどイジメに近い　→　どこが？
高いからダメだとか　→　味と値段が比例してないと感じる人はそう思う。　
マズイとか　→　味覚は人それぞれ。ごく自然な意見。
才能がないとか　→　いい素材使ってできた物がよくなければ言われても仕方ない。
パクリだとか　→　伝統的な江戸前の仕事知らない人にはそう見えるんだろうね。

今の富山じゃ鮨人とその他の店とは好みとかそれ以前の問題でしょ
→そう思う根拠を示して納得できる返答をお願いします。

↑
バカかオマエ。
完全なイジメだろ、これ。
オマエ、店やってて同じことやられたらどう思うよ。
完全にずれてるよ、オマエ。
そんなに言うなら、オマエがお気に入りの旨い寿司屋上げてみろよ。
逃げるなよ。

返事出来ないレスには人格変えて攻撃&逆質問
話しにならない自演さんだね

↑
気取ってんじゃないよ。
オマエ返事になってないぞ。
ごまかすなよ。
また逃げるのかよ。

返事出来ないレスには人格変えて攻撃&逆質問
話しにならない自演さんだね

↑
ほんと中身のないヤツだな、オマエも。
経験がないんだ。
だからまともに答えられないんだ、茶化すだけで。
自分の考えもなく、人をくさすだけで一生逃げてれば。
一瞬でも相手にした私がバカだったよ。
ヌカにクギ打ってるようなもんだからね。
もう出かけるわ。
さよなら。

返事出来ないレスには人格変えて攻撃&逆質問
話しにならない自演さんだね

やっぱ逃げるんだｗ
話にならんわｗ

返事出来ないレスには人格変えて攻撃&逆質問
話しにならない自演さんだね

パソコンの前に張り付いてるのかｗ
キモイオタクｗ
また負けたのがよほどくやしいのかｗｗ
みなさーん当分ほっときましょｗ

返事出来ないレスには人格変えて攻撃&逆質問
話しにならない自演さんだね
まあいつものことだが

ほらファビよってるｗ

やっぱり答えられないんだねｗ

>>503
Ｋとはもしかして氷柱の立ってるお店ですか？

>>518
氷柱の立ってるっていえば帝国にも出店がある老舗のＮ系ですか
でもＮ系のＫじゃないですよ
あの店も昔からありますね、もう10年以上
最近は大人の週末なんかにも出てますね、ランチ丼とかで
値段が値段ですから、トップレベルかというと答えに詰まりますけど
雰囲気もくだけているし、初心者にはいいのでは
最近話題のＫでもないですよ
春に行きましたがいいです、ネタも仕事も
でものみ客中心かな、握りはやや物足りないかな
今回行ったのは3〜4年前に出来たＫ系のＫです、30代前半の主人の
感想は前に書いた通りです
人に聞いて、ある程度店を絞って行っても、こういうこと往々にあります
難しいですね
最近1〜2年、鮨屋の高価格化が著しく、銀座でも軽く20000円オーバーが当たり前の時代となりました
ちょっと前は15000円超で一流店と言われていたのにね
はずすと痛いです、心も懐も
でも止められないんだよなあ

話し変えてスレのばしか？>>506に答えてやれよ

>>519
銀座の鮨屋はほんと高くなりましたよね。
私も最近の高級鮨ブームには本当に辟易としてます・・・
変な客も多いですしね。

鮨人はほんと高くなりましたよね。
私も最近の高級鮨ブームには本当に辟易としてます・・・
変な客も多いですしね。

>>521
話し変えてスレのばしか？>>506に答えてやれよ

予想通りの反応でおもろいなｗ
能書きばっかたれてないでさ、ちゃんと答えてやれよ>>506に。
まあ無理だろうけどなｗ

今の富山じゃ鮨人とその他の店とは好みとかそれ以前の問題でしょ

→そう思う根拠を示して納得できる返答をお願いします。
→そう思う根拠を示して納得できる返答をお願いします。
→そう思う根拠を示して納得できる返答をお願いします。
→そう思う根拠を示して納得できる返答をお願いします。
→そう思う根拠を示して納得できる返答をお願いします。

天狗時代の報いだな
アンチ多くてワロタm9(^Д^)

@@@@@@@@@@@@@@@@
┃　　 魂　 ｜
С 〜 〃<ー ｜
｜≠ ´＞｀ ｜
＼　　〆　／
　　￣￣￣
鮨人、最高だ。わからないやつは
来なくて結構だ。俺たちだけで
天才を独占だ。貧乏人は語る資格なし。以上

>>526
天狗時代ってどんなんだったん。
今の堅実な仕事ぶりからは想像できないが。

突出したものに対する田舎者のひがみが根底にあると思いますよ。
大将の独創性のある寿司は富山では抜きんでいる。
大将ほど真摯に寿司に向き合ってる職人は今の富山にはいない、これは断言できる。
地獄を見た人間は強いよ。
それが今の鮨人の味のベースになっていると思いますよ。
アンチさんとやら・・一生ひがんでてください。
その間、私ら旨い物食べてますから。
大将、決して現状に満足せず更なる高みを目指してください。
応援しています。

>>529
そろそろ>>506に答えてやれば？
逃げるなっていったのあんたでしょ。

俺は勧められて2回行ったけど鮨人はもういいわ。
独創性が抜きん出てる？富山の寿司屋ってそんなレベル低いのか？
俺は金沢だし他の店はわからん。一番好きなのは乙女だな。

529です。
読み返すとたぶん>>499のことですか。
それなら私じゃないですよ。
>>502は書きましたが・・
もちろん鮨人バカではありませんし、自分の考えを押し付けたり、挑発したりしません。

もちろん個人の好みもありますし、他県の舌の肥えた方にはまだまだと感じるかも知れません。
最近、悪質な褒め殺し、バッシングなどネットいじめにあっているようですが、私の知りうる限り今の富山ではあれ以上の店はないと思います。
残念ですけど、これが現実です。

金沢に比べたら残念ながら富山のレベルはかなり落ちます。
金沢は全国区ですもんね。
乙女いいですね。
あの普通さがいい。
タネはまぐろやうになどものによっては鮨人の方が若干いいかも知れないですけれど、にぎりも含めた総合力では上だと思います。
素材をあまりいじらない加賀前だけど、少しずつ新しい仕事にもチャレンジしているしね。
あの大将、人柄といい、仕事ぶりといいすばらしい。
気持ちのいい店ですね。

勝てない相手には下手からか？笑わせてくれる自演さんだ

↑
逃げるなって言ったのは＞＞５０７の俺だよバーカ
相も変わらず捨てゼリフはいて見苦しいんだよ
オマエよりもどう考えても＞＞５３１らの方が何枚も上手
こいつら並じゃない
とんでもなく寿司食べこんでる
俺も銀座じゃキュウベイくらいしか行ったことない
ＮだのＫだの言われてもさっぱりわからない
言ってることの次元が違う
＞＞５３０オマエ＞＞５０６なんだろ
それこそジエンじゃん
しつこい粘着菌
それに金沢だって？
富山の寿司屋わからない？
なら知ったかぶって他県のスレに変な事書くなよ
話の腰折るからまともなヤツみんな逃げてったじゃないか
暴れたいんなら地元金沢スレでどうぞ
他県の寿司屋こき下ろさなくてもネタはいっぱいあるだろｗ

結局答えないでファビョるだけか。困った自演さんだね

結局答えないでファビョるだけか。困った自演さんだね

柏崎刈羽原発：坂本龍一さんら、ネットで運転再開反対署名

「おやすみなさい、柏崎刈羽原発」
http://www.sitesakamoto.com/unplug_kariwa/


　新潟県中越沖地震で被害を出した東京電力柏崎刈羽原発をめぐり、音楽家の
坂本龍一さんやＳＵＧＩＺＯさん、作家の村上龍さんらが参加する任意団体「
アーティスツ・パワー（略称ＡＰ）」が、このほど署名サイト「おやすみなさ
い、柏崎刈羽原発」を開設。同原発の運転再開に反対する署名活動を始めた。
　・・・・・・
【中島みゆき】
毎日新聞　2007年9月5日　19時05分　（最終更新時間　9月5日　21時32分）
http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/jiken/news/20070906k0000m040032000c.html

原発「廃炉あり得る」と新潟県知事
http://www.niigata-nippo.co.jp/pref/index.asp?cateNo=1&newsNo=2749

↑↑
こいつ他県のスレにコピペ繰り返してるぜ。
とんでもない粘着菌つーか基地害。
思考回路が支離滅裂つーか自分の妄想の世界に入ってるぜ。
金沢もヤバイよな、まったくｗｗ

結局答えないでファビョるだけか、困った自演さんだね

＞＞533
おまえみたいのがいるからアンチが湧いてくるんだろ。
少し黙ってろ。いい迷惑だ。

>>533涙目WWW
さて…同じアンカーミス？また自演？

>>539
結果的に荒らすことになって。
すいやせん、以後気をつけますｗ

好きな店で好きなもん食べてればいーじゃなーい

↑
なじみの店で好きなもの食うのが旨いもの食う早道だと思うけれど、時にはチャレンジも必要。
マズイ店に当たるとへこむけどね。

矢印が頭の悪さを醸し出す

↑
こいつ富山のスレを荒らしてる奴なんだけど
どっかいけよ　このボケ

矢印が頭の悪さを醸し出す

@@@@@@@@@@@@@@@@
┃　　 魂　 ｜
С 〜 〃<ー ｜
｜≠ ´＞｀ ｜
＼　　〆　／
　　￣￣￣
鮨人、最高だ。わからないやつは
来なくて結構だ。俺たちだけで
天才を独占だ。貧乏人は語る資格なし。以上

↑
女将さん美人なの？でへへ

見たことないぞ
もしかして逃げられちゃったりしてw

なんだこの乾いた自演は

今治のおんまく寿司が美味しいです♪
ネタも美味しいし、料金も良心的だし。結構はやってますよ〜

＞＞５４８
俺見たことあんぜ
結構ヤンキー風
オトコ好きするタイプかな

前、子供が店ん中走り回ってなかったっけ。
子供がかわいいのはわかるが、客単価1万円以上の高級店がすることではない。
出前やってるような大衆店とは違うし、雰囲気というものもあるしね。
生活臭をみせちゃいけない。
最近行っていないからわからないけれど、公私の区別はつけたほうがいいと思いますよ。

糞スレ

Λ＿Λ　
　　 （　´∀｀）　
　　／　　　 ＼　
　　|　l 　　 | 　　　 ..,. .,
　　|　|　　　 | _|｡.:_:：゜｡-.;.:゜;。
　　ヽ ＼_　.｡'ﾟ/　　　`｡:､｀；゜:;.:.。　
　　 /＼_ﾝ∩ｿ＼　　　 ::..゜:: ﾟ｡:.:.:，.　　
.　 /　 /`ｰ'ｰ'＼ ＼　　゜: ∧＿∧∩　
　〈 　く　　　　　/　/　　;.（　´Д｀）/　＜
.　 ＼　L　　　./　/　＿ / /　　 /,::｡;:..
　 　　〉　）　 （　.く,_＼⊂ノ￣￣￣￣＼ 　
　　 （_,ノ　　　 .`ー'　||＼　　 　　 　　　＼
　　　　　　　　　　　　||＼||￣￣￣￣￣||　
　　　　　　　　　　　　||　 ||￣￣￣￣￣||　
　　　　　　　　　　　　 　 .||　 　 　 　 　 ||
鮨人を馬鹿にする奴はこうだ。

↑
精しでっか
ぶっかけ隊w

糞スレになったな

>>552
マジでー
はっはっはっはっ
はぁ〜
ふぅ〜
明日のおかずもこれにしよ

まあ落ち着け
http://ime.nu/cross-breed.com/xxx/hasu1.swf

キチガイ乙

藻前もな
キャー〜

ネタの良さは当然。
その扱いも上手くシャリとのバランスも最高！
のど黒は凄い！
こんなのは初めて。
驕らない店主の人としての大きさも感じた。
富山でこんなに感動する寿司に出会えるとは。
1万以上で高いけど、食べればそれ以上の満足感あり。

打倒鮨人！
まずはこれが目標！
それをおびやかす店が出てきた時、富山の寿司シーンは動く。
褒め殺しや高いとか･･悪口はもう飽きた。
みんな旨いもの、旨い店語ってくださいよ。
無ければ富山じゃなくてもいいから。

↑
驕らない→どこが?
驕りまくりじゃん(笑)あいつ。
どう考えても高いよな、あそこ。
俺のよく行く都内の某店(銀座じゃないよ)と同じくらいかそれ以上。
都内でも中心部から離れたらそんなもん。
内容は↓↓
佐島の鯛とか松輪の鯖とかないだろ、あそこ。
鮪も東京の売れ残りだろ、全然違うもん。
かわいそうだよな、富山。
あんなとこしかなくて。

自演に反応なしWWW
さびしいのうWWWさびしいのうWWWW

↑
反応してるバーカ。
ハッハッハッハッハー。

ん？悔しかったの？WWW

↑
乙

悔しかったの？w

↑
怖い、こいつ。
張ってやがった。
少し前のあれ?
またパソコンの前に一日中張り付いてコピペか。
天気いいし俺はもう出かけるよ、バイナラ。

ん？悔しかったの？WWW

富山の寿司屋の客って終わってんな。
金もねえくせに、来るんじゃねえよ。
居酒屋じゃねえんだから、ちまちま焼酎の水割りのんでんじゃねえって！
バカやろ。
後ね、開店時間前に平気なツラで入って来る奴ね。
待つわ、
だと！アミンか？
待たれちゃ仕事になんねえんだって。
ﾇｹｻｸ野郎が！
ガッガッ喰うだけ食っといて、
高いだとかいまいちだとか、
うるせーって。
まぁ、いちげんさんから
サクッといただくか……
ははっ
あ〜そうさ俺はサイテーの職人だよ。
つ〜か人間として終わってるんだよ。
だからなに？

／´ω｀У´ω｀＼つっくばサーン

↓銀様とラブラブお好み焼き作りたい

だいたい観光客生意気なんだって、わざわざ東京から来ましたみたいなツラしやがってよ、
なにしに来んだって、
来るんじゃねえよ。
おれは金持ちの地元の客しか相手にしねえんだよ。

今、食材原価50%以上なんだよ。
たしかに原価はあわねえな。
固定費、人件費なんか考えたら、持ち出しよ。
富山じゃこれで客単は一万ちょいで高いって文句言われるんだからな。
やってらんねえよ。
だからわかってねえのが来ると、ｱﾀﾏくんだよ。

　　　　　　＿＿＿＿
　　　 ／＊＊＊＊＼
　　 /＊＊＊＊＊＊＼
　　/＊＊，（・）　　（・）＊|
　　|＊＊／　　 ○　＼|
　　|＊ /　　三　|　三　|　　／￣￣￣￣￣
　　|＊ |　　　＿_|＿_ 　|　＜　鮨人最高だ。次郎なんて目じゃないぜ！
　　 ＼|　　　＼＿/　／　　＼＿＿＿＿＿
　 　 　 ＼＿＿＿_／

　　　　　　＿＿＿＿
　　　 ／＊＊＊＊＼
　　 /＊＊＊＊＊＊＼
　　/＊＊，（・）　　（・）＊|
　　|＊＊／　　 ○　＼|
　　|＊ /　　三　|　三　|　　／￣￣￣￣￣
　　|＊ |　　　＿_|＿_ 　|　＜　鮨人最高だ。次郎なんて目じゃないぜ！
　　 ＼|　　　＼＿/　／　　＼＿＿＿＿＿
　 　 　 ＼＿＿＿_／

富山を代表する、全国でも稀な超高次元の寿司が食べられます。
もうけ主義の寿司業界の中、材料費を惜しげもなく使い、的確な仕事、熟成にて旨味が口の中で飽和状態といってもいい位の鮨人のタネ。
タネを最大限に引き上げる秀逸な酢飯。
県外からの来客も多く、富山の新名所と言っても過言ではないでしょう。
旨いよ ！！！！！
やっぱり格が違う！！！！！
こんな最高の寿司を提供出来るのは、彼が悪人ではないという証拠です。
最高！！！！！

前働いてた個人経営の居酒屋
売上レジに打たずにお釣りだけ渡してた…
毎日レジ〆でプラス一万〜三万
宴会がある時は５万〜８万抜いてた…
抜いた金で店主は日払いのアルバイトの賃金支給や風俗やパチンコや従業員の夜ご飯代に当ててた
立派な脱税ですよね？俺は嫌になってその店辞めたけど

　　 　●　　●
　　　 ((ﾟ∀ﾟ)ﾉ
　　　　 (　　)　　　　　＼ｲﾝﾄｩ ﾃﾞｨｽｺｰ／
　　　　く ω ＞　　　　　　　Ｊ⊂⊃し
　　　 　＿
　　　__|警|
　　　 (　 ) ('A`)
　　　 ( 　)Ｖ(　　)　　　　・・・・
　　　 ﾉ　|　　ﾉ |　　　　⊂⊃

わかｿﾞｳは相手シネェから来てもﾑﾀﾞだぜ。
だいたいｶﾈあんのかよ。
うちは基本的にはお任せだからな。
まあ好き嫌いくらいは聞くが……………

餓鬼共いい加減にしろ。
店に来たこともない人間は書きこむな

↑
おまえもなw

さっき偶然、鮨人の前通ったら店閉まってた。
土曜なのにね。
潰れていなければいいんだが。

>>582
よう、低脳。氏ねや。世界平和の為に。

オレをﾊﾟｸってんじゃねえょ。
ばがゃろうがっ！
オレはなﾏｼﾞな職人なんだよってい…………………………………………………………ってるんだ…………はぁ。しんど

その目気色悪すぎ。こっち見んな近づくな　その目気色悪すぎ。こっち見んな近づくな
その目気色悪すぎ。こっち見んな近づくな　その目気色悪すぎ。こっち見んな近づくな
その目気色悪すぎ。こっち見んな近づくな　その目気色悪すぎ。こっち見んな近づくな
その目気色悪すぎ。こっち見んな近づくな　その目気色悪すぎ。こっち見んな近づくな

盛り上がってまいりました

(　´∀｀)

　　　　　∩　___＿　∩
　　　　　 | |ノ　　 ＼| |
　　　　　 l　______＿______）
　　　 　 /　|　 ・　　　・ |　　　　
　　　　 |___ |　　 　ω　 ミ 　鮨人呼んだ？
　　　 彡､　　　　　　　,,/　　　　　
　　　 / 　　　　┌─┐´　 　　　　　
　　　|´　 丶　ヽ{ 茶 } ヽ　　　　　　
　　　 ｒ　 　 ヽ、__)ニ(_丿　　　　　　　
　　 　ヽ、___　　　ヽ　ヽ
　　　　と＿＿_＿ノ＿ノ

　∧＿∧
（　；´Д｀）　ああぁっぁぁああぁあっ
人　Y　/
(　ヽωつ ο°ｏ。
（＿）＿）

あいつダメ
終わってる
約束守らない
誠意がない
目立ちたがり屋のお調子者
マグロの燻製?
なんじゃそれ
香り、酸味、コクはどうなっちゃったの?
また誰かさんのパクリかよ
誰とは言わないけどさ、俺は知ってるぜ
素材をぶち壊すことにかけては天下一品
しぬまで直らないかもw

終了

その目気色悪すぎ。こっち見んな近づくな　その目気色悪すぎ。バケモン
その目気色悪すぎ。こっち見んな近づくな　その目気色悪すぎ。身障
その目気色悪すぎ。こっち見んな近づくな　その目気色悪すぎ。バケモン
その目気色悪すぎ。こっち見んな近づくな　その目気色悪すぎ。死ね

　　 　　,＿＿　　　　
　 　 ／　　.／＼ 　　
　 ／　　.／( ・ ).＼ 　　　　　　ﾅﾑﾅﾑ
／_____／ .(　`ω´),＼　　 ∧∧
￣|| || || ||. |っ¢..|| 　　　（,,　　,）
　 || || || ||./,,,　|ゝ||ii~ 　　⊂　　ヾ
　 |￣￣￣|~~凸（￣）凸　.（　　

ううううううううううーんんんんんんんんんん･･････
どこをどう注意していいかわからん
ﾅﾑﾅﾑzzzzz

みなさん、あんまり特定の店の中傷をしない方がいいと思いますよ。
いろんな店があってもいいじゃないですか。
人それぞれ楽しめればいいと思いますよ。

　　　　　　　　　　　ζ
　　　 　　　　　／￣￣￣￣＼　 　　　 　／￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　／　　　　　　　　　|　　　　＜　>>鮨人を中傷する奴はこれでも喰らえ！
　　　　　　　|　⌒　　⌒　　　／|　 　　 　＼＿＿＿＿＿＿＿
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　　　　　　　|　⊂⌒◯-----∂)＿＿＿ 　 ＿＿＿
　　　　　　　|　||||||||＿　　 　 ／　　 　　ﾞY"　　　 　＼
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　　　　　　　　　ヽ　　 ￣￣）　　 　/（___人|,iﾐ'=;＼ 　（ ￣￣　 　）
　　　　　　　　 /"￣￣￣￣ 　　／　　　　《v厂ﾘiy＼ ￣￣￣￣＼
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¨'ｰvu,,____''工ﾚ-'″

↑
これ、たぶん大将の仕業だぜ
危うい流れになったら、気が狂ったふりしてごまかしている
きららとか、これ以上ボロが出ないようにね

なんか他県のスレにもコピペしてるみたい
隣県のみならず北海道とか九州とか
誰なんだこいつ
店関連で同定できるかも
情報あったらよろしく

北陸の嫌われ者から全国の嫌われ者へｗ
やっと軌道に乗ってきましたねｗ

お店の人はどう思ってるんだろう。反って迷惑じゃないの？

すんげえ迷惑してます。
当たり前でしょ。
高いとかまずいとかしょっぱいとかパクリだとか･･･
いわれなき誹謗中傷絶対禁止。
自分がやられたらどう思うよ。
サンドバック状態になってもじっと耐えてる大将ほんとにえらいと思うよ。
出る杭を打たないでください。
お里がしれますよ。
隣の金沢見てらっしゃい。
そんなこと言ってる場合じゃないことわかるから。

客の座っている時間や態度で請求額を変えるという不明朗会計の「鮨人」は評価するに値する店なのか。

>>603
じっと耐えてねーじゃんｗ
ほんとにバカだなｗ

本当に店主が自演してるのかなぁ？
過去レスをざっと読んだけど、ちょっとでも肯定的なレスに対して
全部すぐに本人認定されちゃってるし。
でも店主本人が、ここまで反感を買うような書き方をするだろうか？
挑発のやり方がわざとらしい。
店主に私怨を抱く輩の仕業じゃないのか？
まあ、それでも店主本人の自演の可能性もあるだろうけど、反面、証拠もないわけで。
なんつーかネット社会の怖さを実感する。
陥れようと狙う相手に成りすまして、故意に住民の反発を誘導し、悪評を広める事も可能だからな。
思考力や洞察力のない人達は、すぐ騙されるだろうね。
私はどんな時でも、相手の顔が見えない情報に対しては、複数の可能性を視野に入れてる。

はあ？
もしここのご主人が真っ当な寿司職人なら、こんなの相手にしないでしょ。
俺はこの店には行った事無いけど(遠いからね)、行ったら自分なりに判断するよ。
よってこのスレの中身なんぞ無意味。
それにムキになるだけムダ。あっちこっちに侵入してくるAAは多少迷惑だけど、まあご苦労な事です。
あんまりマジレスするとここの住人が喜んじゃうよ。
てな訳でオイラも今回限定ね

鮨人ってめちゃ高い！！

３人で６万超！！

しかも握る人が調子乗りすぎててムカツク！！

>>608
おおっ、そりゃスゴイ！

で、その日の内容は？

おまかせとビールと酒三合くらい

高くても１５０００円くらいと思ったんだけど予想以上でした

ねぇ大将！！

こんなとこで誹謗中傷してないで、本人の前で言えよ。

そのぐらいですんでよかったですね。以前はクレジットカードが使えず
あまりのぼったくり凄さに客（もちろん一見さん）が支払えず半泣き状態だったのを
現認したことがあり二度と鮨人にはいかなくなりました。また恐ろしいことに
その半泣きの客に「なんで金ないがや」と凄んでました。まったく二重人格でジキルと
ハイド状態でした。ぼったくれてもいいお金持ちはどうぞ鮨人へ。
追伸、最近はぼったくれないお昼のランチは休みがちですね。
また仕込みが間に合わなかったとか、満足する魚が仕入れなかったとか言い訳するんだな。

大間産のシビが美味くなってきた！

まあボラレるわ確実に
スシエイ位のが安いし美味いよ本気で
この店評判ヨクナイナ

↑
マジで営業妨害止めて!
やっと軌道にのってきているのに。
味は人それぞれ好みがあるから、とやかく言わないけど、そんな高いわけないでしょ。
ホームページも更新したし、それ見れば明朗会計な店だということがわかるはず。
誹謗中傷絶対禁止。
みんなだまされるな。
文句あんなら、２ｃｈでネチネチ言ってないで大将の前で言えよ。

大将の前まで行くとぼられるから
ここで言ってんだろ…

あの場所であの店構えで３人で６万超は一般的な感覚からいってボッタクリと思われるんじゃないか

鮨人のホームページリニュアルしたよ。
全品値段も明示、明朗会計だよね。
内容からして激安！！
コダワリの厳選素材も満載。
魂の鮨。
江戸前じゃなく越中前。
大将の鮨への熱き思いをみなさんも感じてほしい。

先日行ってきましたけど、ちゃんと前もって予算聞いてくれました。
だからぼったくりだなんて読んでいてビックリです。
逆に安すぎて申し訳なかったくらいです。
でも、もし予算以上だったとしても、あの内容なら喜んで払ってきます。
どれだけ仕事が丁寧か。

なんだかんだと、賛否両論が激しいみたいですが
大将の志、これが全てじゃないですか。
カウンター座って、その志が感じられなければ、こちら側に問題あるのでは・・。
それくらいの鮨屋です。

ホームベージもりニュアルして価格を明示、セットメニューをうたったこと
で明瞭会計であることは証明されたわけだ。
アンチどものぼったくりとか言われなき中傷はこれでシャットアウト!!
はっきり言ってあの内容、あの手間では安すぎると思うよ、本当に!!
職人の志がカウンターごしにひしひしと伝わってくる魂の鮨。
それがわからない人はかわいそう。
でも敷居は高くないよ。
純粋に旨いものを食べたいと思う人なら誰でもウエルカム。
詳細はホームページでどうぞ。

618ことID:GJHlyz5xよ！鮨人のホームページ見てみたがランチ3000円〜
夜7000円〜になっているということはそれ以上ということだろ。
また全品値段も明示、明朗会計だよね。とか 内容からして激安！！とか
コダワリの厳選素材も満載。 とか魂の鮨。とか
江戸前じゃなく越中前。とかあんた、ほんとうは鮨人の店主じゃないのか?
そこまでしてまだ一見客からぼったくるつもりか。全然、明朗会計に
なってないじゃないか。とりあえず富山県民からはぼったくるな。
俺は絶対に行かないけど。

>>621さん
http://www.sushijin.co.jp/
まずここをみてください。
大将の鮨に対する熱き想いが伝わってきますから。
偏見は捨てて純な心で･･･久々に感動しました。
ほんとにいいホームページです。
皆さんもどうぞ。

↑
見たよ、見た。
すごいねえ。
コースはもとより寿司一貫の値段まで明示してるもんね。
あのクラスの高級店では考えられないこと。
英断に大拍手!!
これ以上の明朗会計の店ってある。
ないよ、絶対。
大将ってほんと誠実な人だね。
心無い輩からねたまれて悔しい思いしてきただろうが、もう誰にも止められない。
止まらない。
大ブレークするよ、間違いない。
>>621さん、これからはドラえもんの絵を描いて他県のスレに張るような陰湿な嫌がらせは止めてフェアプレーでお願いします。
富山県人として恥ずかしいよ。

うんこ

正直昼の3,000円のコースで十分だよ。
晩はちょっと割高感を感じるね。

ググっても旧サイトしか出てこないんだが。
なんでリニューアルしたの知ってるん？

>>626
http://www.sushijin.co.jp/
これ見てね。

>>625
まずは入門編としてお昼の3000円のランチはおすすめ。
富山はおろか北陸で、あれだけの内容のものをそんな値段で出しているところはない。
でもそれだけじゃ満足できなくなるよ。
ネタケースの中にはもっと旨いもんあるからね。
夜だって割安。
つまみ6品に寿司10貫で10000円!!
はっきり言ってあの内容、あの仕事であの値段は驚異的。
寿司食べこんでる人ならわかるはず。
金沢なら軽く15000円。
銀座なら軽く20000円。
バリュープライス、フェアプライス。
鮨人の独走は止まらない。
さあ、富山のお寿司屋さんどうしましょ。

>>628
全国レベルの有名店、小松弥助に行ってきた。
つまみと握りおまかせで３貫追加、冷酒２本飲んで１万１０００円だった。

東京に住んでるけど、次郎なんかの一部の店以外だと、酒なしなら１万が相場。
富山でその値段は、やはりどう考えてもまだまだ高い。

>>627
だからさ、ググっても出てこないサイトをなんで知ってるの？
>>618見て探したけどわかんなかった。>>622でようやくわかったけど。

>>629
安いね！と、言うかかなり良心的。

>>631
最近は寿司屋も厳しいしね。イメージするほど高くなかったりする。
東京でも同じ。

なんか新しいサイト見てて思ったんだけど、お好みは結構安くない？
高いので1000円。白身や貝、光物なんかは300円とか。
本当にこの値段で明朗会計なら、自分はお好みで食うわ。

>>630
私もググって見つけたんですけど。
もいちど確認したけど、鮨人と入れて１ページ目の下から２番目にあるでしょ。
美味しい日記の真上。
順位で言うと７番目くらい。
結構みんな見てたりして。
一応１０月２３日更新となってるけどね。

東京でここ２〜３年で私が行ったところは酒込みで最低１５０００円から。
銀座だと２００００〜２５０００円くらい。
次郎だと軽く３００００円オーバー。（先月行った人談）
鮨人の倍と思えばいい。
まあネタは違うけどね。
酒も肴だけで１００００円てとこはたぶん寿司清（東京の寿司栄みたいなとこ、もっと安いかもしれないけど）クラスじゃないかな。
その値段で飲んでつまんでじゃ住宅街にあるとこでも難しいと思いますよ。
なんかいい情報あれば、東京の方ご意見待ってまーす。

銀座や次郎のある場所の家賃と鮨人のある場所の家賃は何倍の違いがあるんだろうかｗｗｗ

高い安いは客が決めるもんだ。
高くて嫌だったら、もう行かなきゃいいんだから。
高い金出しても行きたい人は行けばいい。

今の東京で酒込みで１５０００円クラスの店だと相当しょぼいです。
それは率直な感想。
数年前までは１５０００円以上が一流店の目安だったんですが、若手の台頭、新店のオープンラッシュなどもあり、今じゃ２００００円位出さなきゃ満足するもの食べられなくなってきています。
どの店でもいい魚少なくなってきてるって言いますもん。
大間マグロを初めとしてここ２〜３年の異常なまでの価格上昇は材料費の高騰が原因みたい。
いい素材の取り合い。
地価や人件費も高いし大変みたい。
だからといって地方の何倍もとることできないしね。
ただ金持ちの絶対数が多いし、舌の肥えた味のわかる客も多い。
流行れば客も回転するし、富山と違って平日でもそこそこ客が入ってるし、その辺で調整してるのかも。
私は寿司屋じゃないから想像ですけどね。

鮨人さんの酒抜きで１００００円前後という価格設定はリアルプライスだと思いますよ。
何回転もする店じゃないから、あの内容、あの手間じゃあまり儲からないと思いますけどね。
仮に富山で寿司屋やるなら、寿司栄スタイルで薄利多売でそれほどネタや仕事に拘らずやったほうが効率と言う点ではいいですよね。
どっちが正しいと言う話ではないですけどね。

鮨人が駄目なのは分かった。
で，どこ行けばいいのよ？

鮨人のホームページ見たよ、見た。
すごいねえ。
コースはもとより寿司一貫の値段まで明示してるもんね。
あのクラスの高級店では考えられないこと。
英断に大拍手!!
これ以上の明朗会計の店ってある。
ないよ、絶対。
大将ってほんと誠実な人だね。
心無い輩からねたまれて悔しい思いしてきただろうが、もう誰にも止められない。
止まらない。
大ブレークするよ、間違いない。
みなさん、これからはフェアプレーでお願いします。

>>638
ドラえもんの後はコピペですか。
あきれました。
あなたに何言っても無駄なようですね。
最後に、
他県のスレに貼るのは止めてね。
恥ずかしいから。
　　　　>>623より

あの金額見たら、今までのは何？って思う。
今までどんだけボッタくってたんだ？

↑
アンタどんだけ〜
ボッタくられてたの
おせーて

ホームページリニュアルおめでとう。
で、質問
･18時以降は、セット料金(一人につき1,000円)別途。
→これ何???サービス料?てことは･･･10000円のコースなら11000円てこと?なんでこんなややこしいことするの。最初から11000円コースとうたえばいいのに。
･ランチタイムには、セット料金なし
→なんで昼はセット料金がないの?
･マグロ(トロ)　800円
→大間マグロ生そんな値段で出せるの。寿司栄でもトロ確か750円位だったはず。だいじょうぶ?
･(酒)一合の料金の目安は、富山の純米吟醸850円、大吟醸は1200〜1500円。
→ここまできたら店内にもメニューと値段表の明示お願いします。
よろしくw

夜はセット料取るの？
女の子が接客につくの？

↑
サービス料？
何それ。
夜だけ。
どんだけー。
それと酒代高くねえ。
ここで利ザヤ稼いでんのかな。
まぁどこもそうだけどね。
大間まぐろｗそんな値段じゃ無理っしょ。
たぶん海外ものの冷凍だぜ。
それじゃ寿司栄と変わらないじゃん。
寿司一貫の値段も出してきてるんなら、ついでに一品メニューの価格も表示したらどう。
お好みで食べたい人もいるだろうしね。
でも寿司屋でそこまでしたら、そこらの居酒屋と変わんねーじゃんｗ

↑
見たよ、見た。
すごいねえ。
コースはもとより寿司一貫の値段まで明示してるもんね。
あのクラスの高級店では考えられないこと。
英断に大拍手!!
これ以上の明朗会計の店ってある。
ないよ、絶対。
大将ってほんと誠実な人だね。
心無い輩からねたまれて悔しい思いしてきただろうが、もう誰にも止められない。
止まらない。
大ブレークするよ、間違いない。
>>621さん、これからはドラえもんの絵を描いて他県のスレに張るような陰湿な嫌がらせは止めてフェアプレーでお願いします。
富山県人として恥ずかしいよ。

驚いた。お前ら席料って概念知らんのか。

きららの仕事って・・・・たしか若くかわいい女の子の寿司職人だよね・・
お前な・・・？こんな漫画読んで感動したり真似事・飯事してるの？

恥ずかしくないか？

どうせ読むのなら「寿司鉄人・音やん」にしろよ！
人柄・知識・技術は天下一

これを読まずして寿司を語るな！

喝ーー！

鮨人イズ北陸ナンバー1
　　　　　　　　　　　ζ
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　　　　　　　／　　　　　　　　　|　　　　＜　>>鮨人を中傷する奴はこれでも喰らえ！
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これ、返しておくね！
うんこ味の鮨人の寿司は要らないよ。
手を洗っていないのか？

驚いた。昼は席料取らないけど夜は取るなんて概念が普通になってるとは。

●指名料金もあるのか？

>>650
お前はどうしようもないね。気持ち悪い。

まずは入門編としてお昼の3000円のランチはおすすめ。
富山はおろか北陸で、あれだけの内容のものをそんな値段で出しているところはない。
でもそれだけじゃ満足できなくなるよ。
ネタケースの中にはもっと旨いもんあるからね。
夜だって割安。
つまみ6品に寿司10貫で10000円!!
はっきり言ってあの内容、あの仕事であの値段は驚異的。
寿司食べこんでる人ならわかるはず。
金沢なら軽く15000円。
銀座なら軽く20000円。
バリュープライス、フェアプライス。
鮨人の独走は止まらない。
さあ、富山のお寿司屋さんどうしましょ。

鮨人ヨイショしまくってるやつの目的がわからん。

まぁ、彼のおかげでレスする人が減って平和になったのかもね藁

↑勘違いしないで。>>652はコピペだから。現在通報の準備中。

スゴいね！どんだけ恨んでるの？

↑
>>612でしょう。作り話ですけどね。これ以上デタラメやられると死活問題だから対応を検討中です。

逆に行ってみてえ。
つうか、なんか理由あんだろうな、こんだけ攻撃されてんだから。
ホントにボッタな店なんか、
ずっこけた従業員の嫌がらせなのか。
わからんが、店に行ってみるよ。
雰囲気でだいたい…………

うるせーなーチンコ引っこ抜くぞ

ﾃﾒ〜に言ってねぇんだよ、
ﾇｹｻｸ野郎がっ！
しばくで！

うるせーなーキンタマ吹っ飛ばすぞ

まあまあ落ち着いて。

とりあえず、9月に行ったときのを計算してみた。
お好みで握りと酒一合。

HPで計算した金額→7450円

実際の金額→11200円

これで明朗会計って言われてもなあ・・・
いままでぼったくってたのを悔い改めてって事か？

また今度行って確かめてみるわ。

明細キボンヌ！

気になる人は絶対コースで食べない方がいいですよ。
夜だとセット料金としてプラス1000円とられるしね。
酒飲んで肴つまむ人は仕方ないけど。→一品料理の値段は明示されていない!のがミソ。
込み込みで結局は損。
寿司屋で茶碗蒸しとかお吸い物とかジェラートとか食べたくないでしょ。
寿司一貫の値段が明示してあるんだから、好きなもの好きなだけ食べたほうがすっきりしますよ。
ぼったくれないしね

で、味はどうだったの？

というかよくコースの全部内容覚えれるね。
俺だったら印象に残ったのしかダメだわw

あと値段が違うのはHP上でもある1000〜ってやつでないの？

店主は確実にここみてるな。

661です。
〜ってなってるのはトリ貝だけです。
季節・産地で多少前後するとは書いてあるけど、そんなに変わるものなのか？
味は悪くないと思ったけど、CP考えると・・・HP通りの値段だったら有りかな。

前から言われていますけれど、地のネタ中心のあの内容であの値段は割高だと
思いますよ。それは難波に行った事のある人ならわかると思います。あれがリ
アルプライス、フェアプライス(笑)。鮨人バカさんも他の店をバカにしないで
いろんな店に行った方がいいと思いますよ。今回ホームページで値段を公表さ
れたのは、ぼったくりうんぬんの話に関しての主人なりの回答なんでしょうね。
普通ここまでしませんもの。実際僕の周りでも味はさておき、あまりいい評判
は聞きませんでしたしね。主人も2chの事かなり気にしていると人ずてに聞きま
した。G等の検索でも結構上位に出てきますし、とりあえず観光客の方なんかは
覗かれると思うので無視できなかったからでしょう。さてこれからどうなるん
でしょうか。興味深々です。

おまえ
ダミアンだろ？

うるせーなーケツを叩き割るぞ

↑
都合が悪いことがあると狂ったふりをしてごまかすな
ねぇ大将w

夜のセット料金て何？くだらん居酒屋におけるお通しみたいなものか？
それにしても１０００円は高すぎるぞ！何に対してのセットなの？
意味不明だしホームページに値段をアップしたりしても、産地偽装的な
食材では赤福や吉兆と同じでは。大間のまぐろだったら本物についてくる
シールをアップしてほしいもんだな。大間漁港からでたまぐろには
ロット番号があるので嘘か偽装か、わかるので。ググったらだれでもわかる。
でもセットと鼻くそだけはつけるの勘弁です。

●大間の生マグロ来てるね。なんか今市だよね。クロアチアの勝ちじゃね？

やっと評価されたかとうれしいかぎりです。
開店してから週一ペースで通い続けています。
シャリもかまができあがり、酢も赤酢に変え、十段階くらい進化しました。
バランスもそのたびに変えている!
すごいよ
大将!
もう銀座に通う必要ありません。
名だけの有名店より、今後の成長がが楽しみな店に通いたいと思います。
まだまだ改良の余地はあると思うのでこれからが楽しみです。
食べず嫌いにならず一度、足を運んでみてはいかが。
まず酒を飲まず、鮨だけをご賞味ください。

凄い釣りに釣られた俺

　　＼　　　　　 　　 　 ／
　　　　　＼＿　　|　　　＿／
　　　　　　　 　 彡彡彡
　　　　　　　 　 ミミミミ　
　　　　　　　　 ﾐﾐﾐﾐ
　　　＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠
　　　＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠
　　＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠
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やっと評価されたかとうれしいかぎりです。
開店してから週一ペースで通い続けています。
シャリもかまができあがり、酢も赤酢に変え、十段階くらい進化しました。
バランスもそのたびに変えている!
すごいよ
大将!
もう銀座に通う必要ありません。
名だけの有名店より、今後の成長がが楽しみな店に通いたいと思います。
まだまだ改良の余地はあると思うのでこれからが楽しみです。
食べず嫌いにならず一度、足を運んでみてはいかが。
まず酒を飲まず、鮨だけをご賞味ください。

予約をして行ったのにすごく待たされました。
見るからに色の悪い白身?が出てきてビックリしました。
えっそれ握るの?って感じでした。
主人は「今日は河岸が休みだったから仕入れ出来なかったんですよ」と言ってましたけど、触感もボサボサでスーパーの魚レベルでした。
その上、接客・サービスも最悪。
寿司を出しても何の説明もなかったので、店員の男の子に「この白身は何？」と聞いても答えられない(￣∇￣；
その時点で低レベルなお店だって分かりますよね。
アルコールが空になっても知らん顔。
金沢の寿司屋なら、主人や店員全員が目を見張らせて「おかわりはいかがですか？」って聞いてきます。
人見知りする主人なんだ（客商売だけど　笑）と思ったら常連の客が来たらすんごい喋ってるし(￣∇￣；
食後『おさげしてもいいですか?』の言葉もなく、箸おきやおしぼりまでもさげてしまう、早く帰れといわんばかりの対応。
接客サービスをもう少し修行していただかないと、店の雰囲気ぶち壊しです。
旦那に話をすると、店に文句を言ってやる！と息巻いてました。
ホント、何から何まで最悪でした。
ネットでどんな評価を得ているか知りませんが、こんな経営方針はどうかと…
高級な物を出せば良い。
そんな考えじゃ通用しない世の中ですよ。
と言っても、味も全然だったんですけど…
金沢の某寿司屋のお昼のおきまりよりおいしくなかったです。
PS．誹謗中傷ではありません。ありのままを書いただけです。

私今週初めて鮨人行ったんですけど675さんとは全く違う感想を持ちました。

まず味や握りの技術ですが、私はそんなに鮨行かないんですが
素直に美味しいと思いました。塩味が強い気がしましたが許容範囲内でした。

鮨を出すときはいちいち説明してくれましたよ。私はそんな説明されてもわからないので
逆にちょっと困りましたが。鮨オタクって感じですよねあのご主人。

接客に関してはあの値段ではあんなモンじゃないでしょうか。ちなみにご主人の他に
何人店員さんいました？私のときと人数違うんでしょうかね。


私は県外から行かせてもらったんですが鮨好きの連れもまた期待って言う評価でしたよ。

ちょこっとスレの流れみたんですがほんとに評価の別れる店で面白いですねｗ
675さんの言われる金沢の某寿司屋がどこかは解りませんが、私は接客の面さえ改善されれば
北陸一番だと思いました。

>>675
普通に駄目って言うか、やばいレベルだね。
接客云々の話でもないと思うよ。

自分なら誹謗中傷じゃないけれど、知り合いには伝えるね。「あそこは行かない方がいいよ」と、
何故かというと、自分と同じ気分になって欲しくないから。

大事な知り合いや、本当に大切な人を連れて行かなくて良かったね。もしそうなら、もっと悲しくて嫌な気分になっていたと思うよ。

そっかー。
そこまで嫌な思いする店なら潰れるのも時間の問題ですね。

>>676
あんまり鮨に行かないって自分で言ってるのになんで北陸一番って言えるんだよww
すべての店に行ってから初めてそんなこと言えよ

　(´∵)
　 （ |
　　ド ､ 　ｼﾞｮﾎﾞｼﾟｮﾎﾞ…
　　|　　`､
　|￣|　　`､　 　　 　|￣|
￣|　| 　　 `､　　　　|　 |￣￣￣￣
　 |　|　　 　`､　　 　|　 |
　 |　|　　　 　`､　 　|　 |
　 |　|　　　　　`､｡.　|　 |
　 |　|　　　　　；(´o`| |
　 |　|. 　 　 　　∧/||　 |

つーか こんなに叩かれてるなら逆に行ってみたいねw

2ちゃん以外ではありえないくらい評価高いのに。

今月忙しいから行けるか解らんが自分の目で確かめてみるわ！
わざわざ県外から行くんだからここの評価通りだったらブチキレるわwwww

前のあなたは、私が見たとき生き生きとしてました。
今は、どうですか?
妥協してないですか?
大間マグロどうしちゃったんですか。
いつからアイルランドになっちゃんたんですか。
美味しい物を食べさせてください。
あなたならできると思います。
みんなが見ています。　
気合を入れなおしてがんばってください。

前のあなたは、私が見たとき生き生きと鼻くそをほじってました。
今は、どうですか? 妥協してないですか?
夜の席料ってどうしちゃったんですか。
いつからぼったくりになっちゃんたんですか。
鼻くそつきの鮨を食べさせてください。
あなたならできると思います。
みんなが見ています。　
座薬を入れなおしてがんばってください。

富山では珍しい江戸前寿司の看板に引かれて、彼女を連れて行きましたが･･･
私も感じました。
批判的なことは言いたくはありませんが、はっきり言って感じの悪い店でした。
タネ自慢、仕事自慢をしていた店主…
そんなん味や店には関係ないんじゃない?
「食べさせてやってる」みたいな態度でした。
そこまでおいしくないのに……。
酷評が多いのはやむをえないと!
握りは素人。
素人でもまだまし。
高いだけの無駄金！
店主の勘違い甚だしい。
店主様、あなたは何様?
彼女との会話は文句で終始しました。

誰か2ちゃん以外の評価とここの評価との温度差を説明できる方いませんか藁

ヤ●―のクチコミ見たことある。見てて恥ずかしくなるよ。どう考えても異常。
見てて気持ち悪くなってくる。マスコミ操作ってやつですか。あの値段を出せ
ばおいしくて当たり前！実際褒めちぎるほどじゃないし(笑)。でも2chのアンチ
もやりすぎだけどね。これだけ恨みを買うということは何かあるんじゃない。
どんな裏事情があるのか･･･

>>686
Yahoo!はムゴイ！信じて行ったら酷い目実に合いました・・・
自作自演はここより酷いと思います・・・

>>687
言いえて妙。むごいですか･･･。でも口コミに書いてあった、開店から毎週
『鮨人通い』してる人ってどんな人なんでしょうね。二人で行って最低飲め
ば3万円!!年間150万以上ですか。それだけ鮨人に金落とす人ってどんな人な
んでしょう。考えもつかないとてつもない味覚の持ち主なんでしょうね。大
将も笑いが止まらないでしょうね。

まあYahooはおいておいて個人のブログとかで高評価も得てるみたいじゃないですか。

そういうのとここ比べるとミステリアスな訳ですよ。

というか銀座の店と比較する感覚がわからない。意味不明。ネタから握りから
接客を含めたサービスとか内装、器から･･･すべて違うでしょ。全然違うものを
どこをどう比較するのか。厚かましいにも程がある。金と時間かけて行く必要
ないだと。銀座で何を学んだの?ぶっちゃけあの大将、修行らしき修行してないよ。
なんのバックボーンもないよ。脱サラのオヤジが勘違いして居酒屋始めたような
もん。本人は変な癖がついていないからいいって開き直ってるみたいだけどね。

>>690
本当にそう思う。
日本一地価の高い銀座にある名店と、田舎のしかも街外れにある店なんて家賃だけでも数倍の違いがあるはずだろ。
それに、大間の鮪だって自慢げに書いてるやつがいるけど、富山に回ってくるものなんて本当にたかが知れてると思う。
築地を筆頭に日本中見回しても富山の市場より大きな市場は山ほどあるんだからそんなところを差し置いて良い物なんて
回ってくるわけ無いだろ。

>>688 開店から毎週 『鮨人通い』してる人

久しぶりにワロタ。
大将、これからもそのバカからじゃんじゃんむしり取っつちゃってくださいw

DQN男の家族死ね　DQN男の親死ね　DQN男の親族ね　DQN男の身内ね
DQN男の家族死ね　DQN男の親死ね　DQN男の親族ね　DQN男の身内ね
DQN男の家族死ね　DQN男の親死ね　DQN男の親族ね　DQN男の身内ね
DQN男の家族死ね　DQN男の親死ね　DQN男の親族ね　DQN男の身内ね
ニヤニヤ(・∀・)　ニヤニヤ(・∀・)　ニヤニヤ(・∀・)　ニヤニヤ(・∀・)
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね

こんだけ猛烈に批判されてる店、知らんわ。
好き嫌いとか、通り越して、なんちゅうか、殺意にも似たものを感じるな。
たかが２ちゃんねるのｶｷｺとはいえ、かなり営業にも影響するわな。
逆に宣伝になるのか？

●なりません。693は皆でコロシましょう。

カラスと矢印は富山の飲食店スレを荒らす自演ハゲ

↑
2007/11/17(土) 12:07:18 ID:JfMXLUXD
･･･

裏みしゅらんw
包丁の研ぎ方・・・仕上げ砥石のかけすぎでギラギラ光ってた。論外(笑)。
お造り・・・・・・脇板の包丁捌きが下手でみていられなかった。
寿司・・・・・・・握りは今ひとつ。あなごなどのネタに小骨があり論外(笑)。
器・・・・・・・・並の下。高級店であんな器出してたら恥ずかしいぜ。
店の造り・・・・・並の下。掃除はきちんとして欲しい。
よろしくw

気合を入れるために食べに行ってきました。
前からチェックしていたのですが、ネットで調べるとちょい高級な感じ。
店にはいると、
キターヽヽ(｀▽´)/ /、値段が張っていないぜえ。
ｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸ(((；゜Д゜)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
話をきくと、銀座、赤坂、青山にある一流店を意識してるみたいです。
いわゆる、江戸前でした。
厳選された米、水、酢、塩、醤油、わさび、海苔、そして富山の海の幸に拘ってるらしいです。
江戸前なので、富山県民の求めるおすしとはチョッイと違うかもしれません。
9割が県外からのお客さんだそうです。
しめのデザートは塩入りジェラートでした、ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ
でも、会計ががしょぼぼぼぼーんでげした、ちゃんちゃんw

だれか私のスポンサーになってくんない。
毎週 『鮨人通い』したいからw

>>672
シャリが10段階変わった?? いくら旨いって言われても、コロコロ味を変えちゃ
うような人がやってると思うと行く気が失せちゃうんだよね 飽きっぽい性格な
んだろうな。 暴走をたしなめてくれる人がいないのが不幸。 商売人としてはよ
いのかもしれないが、職人としてはダメな印象。

ボッタくるには訳がある。この店主（いや擁護派は大将と呼ぶ）は
くるくる寿司に入って初めて寿司を握ったらしい。それまではさかな一枚すら
三枚におろせなかったらしい。そこで勉強し独学で覚えたらしいのだ。
くるくる寿司を退社して寿司のお店を開いたらしいが、客はこないし
潰して借金だらけになったということ。でも寿司の世界に未練たらたらで
再度カムバックしたわけだ。そこで問題になるのが以前の店の借金が
たくさん残っており、その結果が下記のようなカキコがはびこるわけ。
夜のセット料金て何？くだらん居酒屋におけるお通しみたいなものか？
それにしても１０００円は高すぎるぞ！何に対してのセットなの？
意味不明だしホームページに値段をアップしたりしても、産地偽装的な
食材では赤福や吉兆と同じでは。大間のまぐろだったら本物についてくる
シールをアップしてほしいもんだな。大間漁港からでたまぐろには
ロット番号があるので嘘か偽装か、わかるので。ググったらだれでもわかる。
でもセットと鼻くそだけはつけるの勘弁です。

店内禁煙か？どんな高級な寿司もたばこの煙で台無しだ。

殿様気分にヒタリたいんなら、すしじんはいいわな。 ただし、ムダな金払う
だけ。 金余ってんならいいんじゃね？ 金持ちはｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ使ってくれよ。
どうせわかってねえだろうからな。つうより、わかったふりこいて、高い金
払わせられてるのが、滑稽だぜ！ 高い寿司屋には魚屋も高く売り付けるから
な。 確かに一級品だが、でも高すぎ。寿司十二〜三貫喰って、一万以上払う
のはオレは嫌だから、行かない。 富山じゃ絶対的に高いじゃん。ほとんど地
物なのにオレには理由がわからん。 高くて対応が悪くて有名なこの店が､まだ
潰れていないこと、不思議？ この事は他の寿司屋の店主達も感じているようだ
し。 あんな店は富山以外で営業してたら､とっくの昔に潰れてるよ。でもなんで
つぶれないんだろ？あまりにも有名になると名前だけで、やっぱ客がくるのかな。

回転寿司か小僧寿司食ってろ

DQN男の家族死ね　DQN男の親死ね　DQN男の親族ね　DQN男の身内ね
DQN男の家族死ね　DQN男の親死ね　DQN男の親族ね　DQN男の身内ね
DQN男の家族死ね　DQN男の親死ね　DQN男の親族ね　DQN男の身内ね
DQN男の家族死ね　DQN男の親死ね　DQN男の親族ね　DQN男の身内ね
ニヤニヤ(・∀・)　ニヤニヤ(・∀・)　ニヤニヤ(・∀・)　ニヤニヤ(・∀・)
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね
死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね死ね

>>702
ついにバラしちゃったか。
カレの修行先(笑)。
今までは武士の情けで黙ってたんだが･･･
ばれちゃったもんはしょうがねえ。
みんな知ってるしな。
もうごまかしきれないし。
そうよ、カレの修行先は回転さ、回転。
クルクル回ってるあの回転、回転寿司。
まぁ･･･寿司屋には変わりないがな。
これにて修行終了!
それでとりあえず寿司屋開いてみましたけど客なんか来るわけない。
よっぱらいオンリー。
だってなんちゃって居酒屋なんだもん。
一軒目はてなわけで潰しました、ちゃんちゃん。
数年後、それでも寿司の世界に未練のあったカレは寿司ブームに便乗して二軒目のお店を開きました。
今度は食べ歩きの経験をもとにして???
回転ではすぐ握らせてもらえたし、もちろん、今更ちゃんとした店でつらい修行なんかするつもりないし。
誰も教えてくれる人いないんで、適当に本でも読んで、漫画に出てくる寿司をマネしてみたりして。
その作品?を得意気に無知な客の前で吹聴したりして。
富山の客なんか無知だからさ、チョロイもんよ。
カレのパクったなんちゃって創作料理をオイピー、最高wwwなんて言っちゃったりしてさ。
でもあれだけきららパクれば気付くって、普通。
絶賛している寿司通さんとやらだいじょうぶ。
毎週『鮨人通い』してる常連さんだいじょうぶ。
東京から来た客を大事にして、地元客からぼったくる。
普通逆じゃないの。
味うんぬんだけじゃないよ。
何回か行けばわかるさ、嫌なとこ。
結局は人間性の問題ってこと。

↑
このスレぶっちゃけすぎ。
シャレになんねえw

あんまり派手にやって訴えられんようになw

↑
こんどは開き直って捨て台詞かよ。
でもほんとのことじゃん。
大将見苦しいぜ。
いいわけあったら考えといてねｗ

だれでも知っているほんとのことでしょ。くるくる寿司で働くことが
恥ずかしいことなのか？お店を潰して再度やり直す労力が
どれほどいるかわかる？大将は言い訳しませんよ。だって北陸一
おいしいお寿司をにぎってくれるんだもん。ほかの悪意の感じられる
スレは無視しておきましょう。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。

ほんとここのアンチには何故あの店が潰れないか聞いてみたいわ。
オープンからかなりたっててまだ潰れてないってことはリピはいるってことだろ？

まぁ味覚の問題だから口に合わなかったとかなら解るが潰れても当然ってのはセンス無い意見だよね。

>>707
言い過ぎだろ！事実だけど・・・
一生懸命やってんだから、生暖かく見守ってやってくれよ！
擁護はするつもりはないけれど、不当な利益を上げている訳でもないから、良いんじゃねえ？

店云々より、個人が叩かれ杉。　昔どんなことがあったのか知らないけど、粘着しているのは絶対昔の知り合いだろ？

味だけで考えたら地域一番店ですか？

>>714
文盲ですか

味だけなら一番じゃないのかなぁ。
ここに並ぶ店は少なくとも富山には無いんでしょう。早くでてきて欲しいけどね

ついにバラしちゃったか。
カレの修行先(笑)。
今までは武士の情けで黙ってたんだが･･･
ばれちゃったもんはしょうがねえ。
みんな知ってるしな。
もうごまかしきれないし。
そうよ、カレの修行先は回転さ、回転。
クルクル回ってるあの回転、回転寿司。
まぁ･･･寿司屋には変わりないがな。
これにて修行終了!
それでとりあえず寿司屋開いてみましたけど客なんか来るわけない。
よっぱらいオンリー。
だってなんちゃって居酒屋なんだもん。
一軒目はてなわけで潰しました、ちゃんちゃん。
数年後、それでも寿司の世界に未練のあったカレは寿司ブームに便乗して二軒目のお店を開きました。
今度は食べ歩きの経験をもとにして???
回転ではすぐ握らせてもらえたし、もちろん、今更ちゃんとした店でつらい修行なんかするつもりないし。
誰も教えてくれる人いないんで、適当に本でも読んで、漫画に出てくる寿司をマネしてみたりして。
その作品?を得意気に無知な客の前で吹聴したりして。
富山の客なんか無知だからさ、チョロイもんよ。
カレのパクったなんちゃって創作料理をオイピー、最高wwwなんて言っちゃったりしてさ。
でもあれだけきららパクれば気付くって、普通。
絶賛している寿司通さんとやらだいじょうぶ。
毎週『鮨人通い』してる常連さんだいじょうぶ。
東京から来た客を大事にして、地元客からぼったくる。
普通逆じゃないの。
味うんぬんだけじゃないよ。
何回か行けばわかるさ、嫌なとこ。
結局は人間性の問題ってこと。

やっぱり「鮨人」が一番うまい！
「くるくる」が親戚って書き込みあったけど今は関係ないよ!
回転寿司のなかでは絶対ほかに負けんぜ！

だれでも知っているほんとのことでしょ。くるくる寿司で働くことが
恥ずかしいことなのか？お店を潰して再度やり直す労力が
どれほどいるかわかる？大将は言い訳しませんよ。だって北陸一
おいしいお寿司をにぎってくれるんだもん。ほかの悪意の感じられる
スレは無視しておきましょう。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。
悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。悪意のスレは無視だ。

東京下町人ですけど鮨人に行く予定なのでお勧め観光スポットあったら教えてください。

観光スポットは富山にあんまり期待しないほうがいいよ！

晴れてれば山が綺麗なくらいかなぁ。

本場の江戸前とは違うかもしれませんが、鮨人楽しんできてくださいね。

●！ガンドの厚切り！

>>721
ありがとうございます。
鮨人たっぷり堪能してまいります。

鮨人は卵を自分で焼いているのか？

>>724
無理です。目玉焼きなら出来ます。

↑
それにしてもわざとらしいなぁ。もう少しまともに自演しろよ。
>>719
いいわけは聞き飽きた。回転出身だったって事、どれだけの人が知ってたの？
くるくるで働いてた過去、悪いとは言わんけど、普通の感覚なら恥ずかしいでしょ。
修行先が回転寿司だなんてわざわざ言って回る人いないと思うし。店を潰すとか、
借金とか、なんか根本的に問題があると思うよ。いいわけ？出来るわけないじゃん。
事実なんだから。どう繕うとも過去は消えないんだから。北陸一？あんたでけでしょ。
突拍子のない妄想は見苦しいだけ。あれが北陸一ならまともにやってるヤツが
浮かばれないぜ。ヤフーのクチコミ寿司部門ナンバーワンなんて浮かれてる場合じゃな
いぜ。自演なんだから。悪意のスレ？まぁそれだけ恨み買ってるって事だな。過去を知
ってる地元客は諦めて、おいぴーとか最高とか言ってる観光客相手にせいぜい頑張る
こっちゃな。

修行先が回転とかどうでもいいと思うけど。
銀座で修行してきても、いい職人とは限らないし。
店というより気持ちというか、学ぼうとする姿勢だと思う。

北陸一って思うのはその人の勝手だし、他人があれこれ言う事でもない。
気に入れば行けばいいし、気に入らなければ行かなきゃいいんだし。

俺は行かない。あの人間性は好きになれん。

>>727
自演ウザイ
　(´∵)
　 （ |
　　ド ､ 　ｼﾞｮﾎﾞｼﾟｮﾎﾞ…
　　|　　`､
　|￣|　　`､　 　　 　|￣|
￣|　| 　　 `､　　　　|　 |￣￣￣￣
　 |　|　　 　`､　　 　|　 |
　 |　|　　　 　`､　 　|　 |
　 |　|　　　　　`､｡.　|　 |
　 |　|　　　　　；(´o`| |
　 |　|. 　 　 　　∧/||　 |

鮨人って何人？

>>727
どんな業種にしろ職人って言われる類の人たちは長い間厳しい修行をして
仕事を体に覚えさせるんじゃないの？
回転寿司の修行で一流の技が身についたらある意味天才だねww

前のあなたは、素晴らしい寿司を握っていました。
今は、どうですか?
妥協してないですか?

大間マグロどうして止めちゃったんですか。
いつからアイルランドになっちゃんたんですか。
こだわりのネタどうなっちゃたんですか。
引くなんてあなたらしくない。
男ならどんなに苦しくともポリシーを貫いてください。

2chで叩かれたくらいでへこんでる場合じゃありません。
修行先が何さ。
過去は過去。
血の出るような思いをして築き上げた･･･
今ある味がすべてです。

美味しい物を食べさせてください。
あなたならできます。
みんなが見ています。　
気合を入れなおしてがんばってください。

はっきり言って馬鹿？
「贔屓の引き倒し」って言葉を知らんのかい。

天才こそ店潰すんです。
なかなか凡人からは理解されないですしね。
鮨人も寿司だけに集中して欲しいです。
そのうち時代がついてきますから。

>>733
無断でコピペは止めてくれない。
気分悪い。

>>731
あんた、鮨人バカ？
鮨人愛ってヤツですか。

そうね、明らかにネタ質落ちてるね。
築地経由でネタひくのも止めちゃったみたいだし。
マグロまで外国もんに落ちちゃったの。
夏なんかさ、ごまかすために燻しちゃったりしてさ。
何それ、もしかして次郎のカツオのまね？
残念ながらはずしているよ(笑)。
去年あれほど大間、大間連呼して、大間以外はマグロにあらずってほざいてたのにね。
まぁ富山ならいいか、変な創作料理でもうけてるみたいだし。
いいネタ使わなくても、適当に本でパクったなんちゃって居酒屋メニュー出してればオイピー、オイピー言うバカばかりだし。
ホームページでもいつの間にか江戸前から越中前に変わってる(笑)。
今までネタで腕のなさカバーしてたってのにね。
変わり身の早い、調子のいいやっちゃなぁ。
職人としてのプライドとか言っても●転出身だからわかんないんだろーねw

まともな寿司も食ったことない貧乏人が、ググった知識で粘着してるな
矢印はガチでハゲ

ボッタくるには訳がある。この店主（いや擁護派は大将と呼ぶ）は
くるくる寿司に入って初めて寿司を握ったらしい。それまではさかな一枚すら
三枚におろせなかったらしい。そこで勉強し独学で覚えたらしいのだ。
くるくる寿司を退社して寿司のお店を開いたらしいが、客はこないし
潰して借金だらけになったということ。でも寿司の世界に未練たらたらで
再度カムバックしたわけだ。そこで問題になるのが以前の店の借金が
たくさん残っており、その結果が下記のようなカキコがはびこるわけ。
夜のセット料金て何？くだらん居酒屋におけるお通しみたいなものか？
それにしても１０００円は高すぎるぞ！何に対してのセットなの？
意味不明だしホームページに値段をアップしたりしても、産地偽装的な
食材では赤福や吉兆と同じでは。大間のまぐろだったら本物についてくる
シールをアップしてほしいもんだな。大間漁港からでたまぐろには
ロット番号があるので嘘か偽装か、わかるので。ググったらだれでもわかる。
でもセットと鼻くそだけはつけるの勘弁です。

前のあなたは、素晴らしい寿司を握っていました。
今は、どうですか?
妥協してないですか?

大間マグロどうして止めちゃったんですか。
いつからアイルランドになっちゃんたんですか。
こだわりのネタどうなっちゃたんですか。
引くなんてあなたらしくない。
男ならどんなに苦しくともポリシーを貫いてください。

2chで叩かれたくらいでへこんでる場合じゃありません。
修行先が何さ。
過去は過去。
血の出るような思いをして築き上げた･･･
今ある味がすべてです。

美味しい物を食べさせてください。
あなたならできます。
みんなが見ています。　
気合を入れなおしてがんばってください。

鮨人みたいな創作寿司とか創作料理みたいな店は、懲りすぎてまずくなってる
事が多い。それとあんまり高いのもどうかと…………

自演を繰り返す矢印はガチでハゲ

コピペを繰り返す低脳はガチで
バカバカバーカw(笑)

このスレを自演で埋めつくす粘着キチガイの矢印はガチでハゲ

前のあなたは、素晴らしいおにぎりを握っていました。
今は、どうですか? 【本人曰く】わからん。
妥協してないですか? 【本人曰く】わからん。

シーチキンの缶詰どうして止めちゃったんですか。 【本人曰く】わからん。
いつからソープランドになっちゃんたんですか。 【本人曰く】わからん。
こだわりの笑いネタどうなっちゃたんですか。 【本人曰く】わからん。
おもしろくなくて客引くなんてあなたらしくない。 【本人曰く】わからん。
男ならどんなに苦しくともポリシーを貫いてください。 【本人曰く】わからん。

ハリセンで叩かれたくらいでへこんでる場合じゃありません。【本人曰く】わからん。
修行先がどこさ。 【本人曰く】吉本さ。
過去は過去。 【本人曰く】でも未来はあるかな。
血の出して築き上げた･･･【本人曰く】いぼ痔だから。
今ある味がすべてです。　【本人曰く】そうでもないけど。

美味しい物を食べさせてください。【本人曰く】 エビフライとかとんかつなら自信あり。
あなたならできます。 【本人曰く】だれでもできる。
みんなが見ています。【本人曰く】見てないと思うけど。　
気合を入れなおしてがんばってください。【本人曰く】 座薬入れなおしますね。

↑
このスレをコピペで埋めつくす粘着キチガイはガチで･･･
バカバカバーカw

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クリックで救える命がある
クリックで救える環境がある

K村氏は北陸の至宝。心ある私たちが守らなくちゃいけない。これ以上彼を
追い込むのは許さん。おやっさんもおかんむりだよ。
確かに回転にいたことはあったが、それはフードビジネスを勉強するため。
彼は生粋のビジネスマン。極めて有能なね。近い将来彼は大成功するだろう。
あれだけの才能を持った人間はそうはいない。短期間に独学であれだけのもの
を作り上げたしね。ハートがすばらしい。信念と魂の人だね。ほんと頭が下が
るよ。それをひがんで影でこそこそ中傷する輩が多いのは事実だがね。

ミシュランに踊らされるならまだしも、
ヤフーやユーコレでわけのわかんない観光客にもてはやされて喜ぶような鮨屋は愚か者

なんら注目もされてない富山のその他大勢の店よりはマシでしょ藁

そもそも鮨人が全国的に有名になったのってなんかの雑誌に載ったからでしょ？

鮨人行きたいけど暇がないわー

オッサン御用達の「サライ」に載っちまったからね。

今度はだんちゅうとかしょくらくとかメジャーなとこにお願いします。
ブルータスも可。
たくととかがいしょくぼんは止めてねw

サライも結構メジャーじゃね？

タクトとゼロニィに出ると勘違い奥様達でランチだけはいつも満席になりそうだね

↑
勘違い奥さんでも観光客でも何でもいいから、富山一お得なランチ(3000〜5000円)よろしくお願いしマース。
握りやちらしのおみやもやってるよ。
会合なんかにどうぞ。
詳しくはホームページで。

『木村泉は北陸の至宝。心ある私たちが守らなくちゃいけない。これ以上彼を
追い込むのは許さん。おやっさんもおかんむりだよ。』て鮨人擁護派や自作自演者が
オウム真理教的カルトな味覚を備えているのは理解できる。でも所詮はオウム真理教的カルトな
鮨人マニアじゃないの。他の店舗の悪口だけで生きているのか、それとも
「贔屓の引き倒し」って言葉をしらないのかな。

ソイが食いたいな
淡白だから軽く〆た物を

おすし

>>753
個人名を出すのはちょっと･･･
シャレになんねえ。
尻尾をつかまれたあなたに司法の手が回るのは時間の問題だよ。
おやっさんもおかんむりだしね。

>>754
この時期のソイはうまいよね

>>757
酢飯にあうから寿司はうまいけど、刺身でたべるときは〆たものが最高ですよ

↑
スレ違い。
となりへどうぞ。

『木村泉は北陸の至宝。心ある私たちが守らなくちゃいけない。これ以上彼を
追い込むのは許さん。おやっさんもおかんむりだよ。』て鮨人擁護派や自作自演者が
オウム真理教的カルトな味覚を備えているのは理解できる。でも所詮はオウム真理教的カルトな
鮨人マニアじゃないの。他の店舗の悪口だけで生きているのか、それとも
「贔屓の引き倒し」って言葉をしらないのかな。

どんな恨みがあるのか知らないが、特定の個人の実名を出して誹謗中傷するのは完全にやりすぎ。
物には限度がある。
アンタだけが粘着して誹謗中傷してるだけでしょ。
むなしくないの?
最近なんか嫌なことあったとか。
個人情報って知ってる。
名誉毀損て知ってる。
あの店、その道のプロもたくさん贔屓にしてるしね。
真っ当に商売してるのにこんな言われ方されるなんて、我慢強いおやっさんも爆発寸前だよ。
嫌なら行かなきゃいいじゃん。
ヤフーのクチコミや店に訪れた客のブログが真実。
全国の店を食べ歩いてるようなあれだけの人が鮨人の寿司に感動して驚嘆してる、これも事実。
店側もホームページリニュアルして誠意を見せている。
今のようなことを続けている上の彼。
ろくな人生送ってないんでしょう。
皆さんもこんな奴ほっといて旨い寿司、食いに行きましょう

ここに書いてある情報鵜呑みにする人なんていないでしょ。

普通に鮨人に興味持った人なら自分の足で行って自分の舌で評価してるはず。

>>761
つまんない事言ってないで、スレごと削除依頼すれば？
いちいち反応しても意味無いし、同レベルに見られるだけだと思うけど。

そんで『富山の鮨人を褒め称えよう』
みたいなのを新たに立てればいいんじゃね？

つまんないことじゃないでしょ。
営業妨害、営業妨害。
店にとっては死活問題。
観光客はまずググるでしょ。
3番目くらいに出てくるもん。
見ちゃうでしょ。
土地勘のない人は信じちゃうわな。
ヤフーとか見てギャップに???
スレごと削除依頼？
出来たらとうにやってます。
どうも無理らしい。
ただ個人名を出して、名指しで誹謗中傷することに対しては、もちろん店から通報はOK
これは確認済み。
れっきした犯罪だからね。

K村氏は北陸の至宝。心ある私たちが守らなくちゃいけない。これ以上彼を
追い込むのは許さん。おやっさんもおかんむりだよ。
確かに回転にいたことはあったが、それはフードビジネスを勉強するため。
彼は生粋のビジネスマン。極めて有能なね。近い将来彼は大成功するだろう。
あれだけの才能を持った人間はそうはいない。短期間に独学であれだけのもの
を作り上げたしね。ハートがすばらしい。信念と魂の人だね。ほんと頭が下が
るよ。それをひがんで影でこそこそ中傷する輩が多いのは事実だがね。

↑
よちよち反省したのね、いい子だねw

回転寿司に居たからといって、
何か問題があるわけで無し……
オラは独学て寿司の勉強して、店やってます。
とにかく食べ歩いたね、
解らんことやコツなんかも、何度か通ってると、
なにげに聞き出せたし。
握りは数こなさないと、上手くならんから、大衆店で勉強させてもらったけどね。
後、今はいい本がたくさんあるから、それで勉強できますしね。
鮨人の大将もだいぶん苦労なさってお店を持たれたんでは、
と、思います。
一度伺いたいです。
オラの刺激にもなるでしょうしね。
お互い頑張って行きましょう。

おっしゃる通りだと思います。
独学であれだけのものを築き上げるのは並大抵の努力じゃできないと思います。
>>767さん、一度あなたの店に行ってみたいなあ

オラの店は恥ずかしいくらいしょぼいんで、
来んといてくださいf^_^;現在も色々と試行錯誤してます。
難しいすね。
でもなるべく揺るがないように、信念を持って
やって行くしかないんかな………

　∧＿∧
（　；´Д｀）　ああぁっぁぁああぁあっ
人　Y　/
(　ヽωつ ο°ｏ。
（＿）＿）

終了おめでとうです

すぎした知ってる？
かなり美味しいよ

この店
趣味悪いわ
二度と行かない

ｵﾜﾀ　 ''';;';';;'';;;,.,
　　　　　　　　''';;';'';';''';;'';;;,., 　ｵﾜﾀ
　　　　　　　　　　;;''';;';'';';';;;'';;'';;;
　　　　　　　　　　　;;'';';';;'';;';'';';';;;'';;'';;;
　　　　　　　　　　　　 vymyvwymyvymyvy、 ｵﾜﾀ
　　　　　　　　　　　　　　┗( ^o^)┓┗( ^o^)┓┗( ^o^)┓　ｵﾜﾀ
　　　　　　　　　　　ｵﾜﾀ　　┗( ^o^)┓┗( ^o^)┓┗( ^o^)┓┗( ^o^)┓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　┛┓　　　　┛┓　　　┛┓　　　┛┓

彼の場合、はっきり言うと勘違い入り過ぎやね。
おれも１年位前に一度知人の紹介で行っただけだが
コストパフォーマンスは悪いし･･･
ネタのしつらえやスキルの高さは一定評価出来るがな。
残念なのは、彼のプライドがマイナスのベクトルに
作用していて、他の存在に対してどうも排他的な
感情に向いている事が決定的に周囲の印象を悪く
してしまっている。
なんか人を小バカにしていると言うか･･･
でも彼にはその自覚が無いんだよな。
自分で道を切り開いて山の頂まで
たどり着いたという感慨と、他の存在を素直に
甘受するという心の大きさという部分の両立を
図らないとこれからも難しいと思うよな。
今の彼だと、以前いた”くるくる寿司”のような大衆店の
従業員でやっていくのが賢明ではないか？
誰もが彼のその営業能力を認めているのだから
つまらないところで周囲の誤解や反感を招く
物言いは慎むべきであろう。
タイプ的には
ほら吹きぞうさんに近い印象がするな。

ついにブログ再開！
と思ったら、寿司屋のおせち３段（３８０００円の消費税）だと。
ちゅーことは４００００円！！
”江戸前”ばらちらしを一段、後の二段は、すし屋の種で一仕事した料理？？？
なんじゃそりゃ。
寿司屋だぜ、何を入れるの？
焼き魚とか？
ブリ大根とか煮物？
生は無理でしょ。
カニなんて絶対無理。
それにちらしなんてそんな日持ちしないでしょ。
良くても翌日。
寿司屋のタネってそんな日持ちするの？
寿司屋でしょ。
何でおせちなの？
意味不明。
暮れにも持ち帰りで儲けるって算段ですか。
常識通じないね、この人。

(・∀・)

おせち今年もやるんかー。去年食ったけどホテルのおせちとかよりは全然美味しかったよ。

おせちで四万って安いほうっしょ。

すしやのおせちか。
なんか新鮮。
今からでも間に合うかな。
今日電話してみようっと。
食べたら感想書くから、みんなも楽しみにしててねw

なぜ鮨屋におせちなの？来店客のぼったくりだけでは闇金の返済に
追いつかないのかな？小細工してもいずれは、鮨春と同じ運命だな。
ばらちらしでおせちか？わからない。意味不明。
暮れにも持ち帰りで儲けるって算段です。
常識通じないね、この人。

本当にここのアンチって頑張るよねw


まあ普段のコース料理みてもわかるように普通の寿司屋じゃ出てこない料理も出てくるから。

私の知り合いにも「鮨人は美味しいけど鮨を食べたい人向けじゃないから行かない」って人もいますし。　
そういう人は金沢とか東京いっちゃうんですよね。

4万のスペシャルなおせち。
もち富山NO1w
大間のトロとか高級素材･･･正月からいっちゃってください。
まだ間に合うかもしれない。
セレブなら乗り遅れるな!

↑
回転上がりの
なんちゃってつまみ系寿司屋の主人がきまぐれで作った
なんちゃっておせち。
それが4万?
俺が毎年とってる富山指折りの料亭でもそんなしないぜ。
その店は「この一年ありがとうございました」という感謝の気持ちで作ってくれている。
心意気だよ。

寿司屋のちらしが入ったおせちだと！
そんなん食べて喜んでるのがセレブだと！
まともな料理人は笑ってるよ、シロートがってね。

まともな料理人はおせちを頼む奴をも笑ってるさ。
おせちは各家庭で作るもんだ。料理屋に頼むもんじゃないってな。

富山屈指の料亭って山崎か？
あそこのよりはいいおせちだと思うよ。


どちらにせよ↑が言ってるよう家で作れる人が勝ち組だと思うが(笑)

「おせちは各家庭で作るもんだ」ってあんたいつの時代の人？
あんたの家じゃ今でもマイおせちなんだ、ふ〜ん。
おばあちゃん作ってくれるんだ、ふ〜ん。
すごいじゃん。

山崎?リーズナブルな大衆店でしょ。
悪くはないけど、今じゃ仕出し弁当屋。
おせちとったことあるけどまあまあ。
なぜか牛肉の焼いたのとか入っているけど材料も吟味されている。
Mとかよりはいいんじゃない。
とにかく手間かかるらしい。
器選びから始まり、仕込みなんかで10日くらい。
手間の割には割に合わないみたい。

それ以上の鮨人のスペシャルなおせちってどんな内容?
山崎より高いんだからさぞやおいしいんでしょうね。
食べたことあるんならぜひ教えてくださいw

えーと　

去年の話だから中身までは覚えてないがやっぱり魚介中心だったなぁ。
気持ち的に新鮮で美味しかったよ。


それであなたはどこのおせちを食べられるんですか？
すごい高そうなの食べてそうですね。

寿司屋のおせち?
日持ちしないばらちらし??
魚介中心?
気持ち的に新鮮?
まさか半生じゃないだろうな。
ちゃんと火通してあんだよなぁ。
エイジングなんて言ってっと保健所から指導がくるぜw

↑
おもしれーわ、この店
久しぶりにワロタ
つっ込み所満載
ぼろを隠そうとあがけばあがく程、どつぼにはまる
まぁ、大将が回転寿司出身じゃ常識もへったくれもないよな
チラシなんて普通その日のうちに食べるもんだろ
次の日食べたら、飯乾いてボロボロ
おめでたい正月から何食ってんだか
おかずは彼創作の変なつまみの残りかぁ
これで4万円!
この店の常連てよほど忍耐強いのねw

やっぱり、山室時代が最高だったよ〜　　海の神山の神に行ってから変わったよ
　彼・・・

↑
回転上がりの
なんちゃってつまみ系寿司屋の主人がきまぐれで作った
なんちゃっておせち。
それが4万?
俺が毎年とってる富山指折りの料亭でもそんなしないぜ。
その店は「この一年ありがとうございました」という感謝の気持ちで作ってくれている。
心意気だよ。

寿司屋のちらしが入ったおせちだと！
そんなん食べて喜んでるのがセレブだと！
まともな料理人は笑ってるよ、シロートがってね。

ちらしが入ったおせち？その日のうちに食べろということか。何も考えていない。
彼らしいね(笑)。魚介中心で気持ち的に新鮮?一体何なんだ。謎だ。何入れている
んだ。気になって眠れん。食べたことのある常連の>>787よ、ぜひ思い出して欲しい。

彼は寿司のみならずおせちの概念まで変えようとしているのか。それともおせち
という名を借りた”4万円の寿司弁当”売りつけようとしている確信犯なのか?
賞味期限はいつまでなのか。気になって眠れん。誰か教えてくれ。

・・・・・・・・・・・・間違いなく狂ってるなこの店
常識無いにも程がある
おまけにラーメンスレまで出張してきて
毒撒き散らして終わってるだの味覚障害だの散々書き込むが
お前の常識の方が崩壊してるっつーの
そこまでスゲーの作れるんならラーメン作ってみろやｗ
食いにいってやっからよｗ

一見さんには適当な握りしか作らんいう話しやぜ。
富山の寿司職人ちゃ腕いいけどひねくれたもん多いからの…。

バカ店主が別スレで自演で宣伝してから粘着アンチが貼り付いて定期的に
他のスレを汚して迷惑してます。
話題は心ゆくまでこのスレで。
他のスレにネタを書き込むのはやめてください。

不特定多数が閲覧できるネット上で個人（一般人）を特定した上での誹謗中傷は
侮辱罪や名誉毀損になる。何の事実も根拠もない中傷であれば尚更。
店が気に食わなかったのかもしれんが、そんなことで個人を攻撃するな。
ログを店主に見せて警察に行きましょうという流れになったら本気で逮捕されるぞ。

･･･異論ないようですな。

これにて　糞スレ　終了www

いつ食中毒が出てもおかしくないぞ

寒い日は、
鮨を食べてあったまろう
お正月にたらふく食べてお疲れ気味の胃に、やさしい
鮨はいかが？　レシピほか鮨の知識もお届け

おいしすぎるけど高すぎていけないっス

もう少し安ければなあ

あっそ。

じゃあ来なくていいよ。

そんな言い方ないんじゃない

実際おいしいんだし、あまり客を選別するような物言いは止めたほうがいいよ

誤解を与えるからね

K村氏は北陸の至宝。心ある私たちが守らなくちゃいけない。これ以上彼を
追い込むのは許さん。おやっさんもおかんむりだよ。
確かに回転にいたことはあったが、それはフードビジネスを勉強するため。
彼は生粋のビジネスマン。極めて有能なね。近い将来彼は大成功するだろう。
あれだけの才能を持った人間はそうはいない。短期間に独学であれだけのもの
を作り上げたしね。ハートがすばらしい。信念と魂の人だね。ほんと頭が下が
るよ。それをひがんで影でこそこそ中傷する輩が多いのは事実だがね。

くだらん

鮨人の場合、はっきり言うと勘違い入り過ぎやね。
おれも２年位前に一度知人の紹介で行ったのだが
ネタのしつらえやスキルの高さは一定評価出来るし
コストパフォーマンスもそれなりに秀逸であろう。
残念なのは、彼の自尊心がマイナスのベクトルに
作用していて、他の存在に対してどうも排他的な
感情に向いている事が決定的に周囲の印象を悪く
してしまっている。
彼にはその自覚が無いんだよな。
自分で道を切り開いて山の頂（いただき）まで
たどり着いたという感慨と、他の存在を素直に
甘受するという心の大きさという部分の両立を
図らないとこれからも難しいと思うよな。
今の彼だと、以前居てた久兵衛のような大箱の店の
従業員でやっていくのが賢明ではないか？
誰もが彼のその技術を認めているのだから
つまらないところで周囲の誤解や反感を招く
物言いは慎むべきであろう。
タイプ的には
プロ野球監督の野村克也に近い印象がするな。

鮨人の場合、はっきり言うと勘違い入り過ぎやね。
おれも２年位前に一度知人の紹介で行ったのだが
ネタのしつらえやスキルの高さは一定評価出来るし
コストパフォーマンスもそれなりに秀逸であろう。
残念なのは、彼の自尊心がマイナスのベクトルに
作用していて、他の存在に対してどうも排他的な
感情に向いている事が決定的に周囲の印象を悪く
してしまっている。
彼にはその自覚が無いんだよな。
自分で道を切り開いて山の頂（いただき）まで
たどり着いたという感慨と、他の存在を素直に
甘受するという心の大きさという部分の両立を
図らないとこれからも難しいと思うよな。
今の彼だと、以前居てたくるくる寿司のような大箱の店の
従業員でやっていくのが賢明ではないか？
誰もが彼のその技術を認めているのだから
つまらないところで周囲の誤解や反感を招く
物言いは慎むべきであろう。
タイプ的には
プロ野球監督の野村克也に近い印象がするな。

　　　　　　　　　 　　（＼
　　　　　　　　 　　　＼＼
　　　　　　 　　 　 　　（＼＼
　　　　 　　　　 　 　　（＼＼＼
　　　　 　　　　　 　　 （＼＼＼＼
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（￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼ 　　｜ ⊂⊃
　￣￣（￣￣／／／／￣＼ 　 　 ∧ ∧　 　 　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　￣（／／／／￣＼＼　( ゜Д゜) 　＜　鮨人教！他県の板にまで来るな　.ｺﾞﾙｧ !!
　　　"．;":　　（／（／／／￣（つ　つ 　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
"．;":　　　　　　　　　（／（／｜ 　＼＼
　．;"．;":　．．;"．;;:　　（／（（/ ∧｜＼＼　　　　　　　．;"．;":　．．;．;"．;
　　　．;"．;":　．．　　；　　　 ∪　∪　　＼＼　　　　　　　　　．;"．;":　．．;．;"．
．;"．;"　　　　．;"．;　　　　　　　　　　　　 ＼＼
　　　ゴ　オ　ォ　ォ　……　！　！　　 　　　＼＼　　　;":　．．;．;"．;":
　　　　　　　　　　．;"．;":　＿．;．;__　　　　　 　＼＼　　　ド　カ　ァ　ン　！
　．;"．;":　．．;．;"．;　ζ /＿．;＿/|　．;"．;"＿　＼＼　　．;"．;．;"．;":
．;"．;":　．．;．;"．;":　;:'．;| ΓΓ |　|;":从へ＿/|　　＼＼．;"．;"＿．;_＿．．:
从へ从へへ从　　;　ζ 　| Γ从 |　|;:..　|从Γ | |　　　 ＼＼　∠＿＿_／|
　　　 （　⌒（　⌒　）　ζ　| 从Γ |　|.:;.　|从Γζ．;"．＿ ＼＼|ΓΓΓ|　|
（　　　⌒　⌒　　⌒　）;　　| ΓΓ | |．;;::|ΓΓ | |　　（　从へ;: |从ΓΓ|　|
　Σ（　⌒（　⌒　）　ζ　　（　（　）　）⌒　）　（　从へ从）_．;;:．;|Γ从Γ|　|
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　（（　⌒　（　（　）　）⌒　）;:;　　　．;"．;":　．．;．;"．;":|从ΓΓ|　|

>>809
仕様です

自分がこの世で最高と勘違いしている店主に
群がって「店長ﾏﾝｾｰ!!」しているきん☆もーがﾖｲｼｮしているんだが
その中に2chで宣伝している更に濃い超きん☆もー（自演も含む）が
他ｽﾚにまで出張して鮨人教を布教しようとしいるのは仕様なんです
それに＋してアンチ鮨人が鮨人の痛々しさを広めようとしていますが
これも仕様ですので諦めてください
この痛々しいスレと自演はかまい続ければ終わることはありません
生暖かく放置してください
それが一番です

しかもsageすら知らない
マナーもわからない
常識がわからない
人の気持ちがわからない
ばら寿司をおせちにするｱﾚ仕様
大体おやっさんって誰なのかもわからない

「K村氏は北陸の至宝。心ある私たちが守らなくちゃいけない。これ以上彼を
追い込むのは許さん。おやっさんもおかんむりだよ。
確かに回転にいたことはあったが、それはフードビジネスを勉強するため。
彼は生粋のビジネスマン。極めて有能なね。近い将来彼は大成功するだろう。
あれだけの才能を持った人間はそうはいない。短期間に独学であれだけのもの
を作り上げたしね。ハートがすばらしい。信念と魂の人だね。ほんと頭が下が
るよ。それをひがんで影でこそこそ中傷する輩が多いのは事実だがね。 」

とあるが
追い込むどうのこうのは、ここで（２ｃｈで）宣伝しなきゃいいと思うんだが
そこらへんの掲示板とは違う
たしかにアクセスは凄いかもしれないが
数に比例して批判や中傷、罵詈雑言は当たり前だろう
それが嫌なら書き込まなきゃいいがそうでもないらしい
極めて有能かどうかは知らんがﾊﾟｸﾘも有名な話
独学というにはあまりにもバレバレなところがなんとも言えん
少しは捻ればいいのに直球勝負らしいし
ま、売れりゃいいっちゃいいんだがね
回転に勤めててもいいんだが
他店で本格的にちゃんと修行を修めていればあんなおせち作ることもなかったろう
常識が必ずしも良いとは言わないがなぜそれが常識なのかは考えてないようだ

「それをひがんで影でこそこそ中傷する輩が多いのは事実だがね」

これが全ての間違いの元だろう・・・この勘違いに全ての要素があると思う

sageがどうしたって？w　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　_.∧＿∧
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[]　　　　 　（ 　・∀・）　 ゴロゴロ……
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　||＿＿＿_.ノ（. つ¶つ¶_＿_＿
　　　　　　　　　　べろ〜ん !!　　　　　　　　　　　/￣:ｌ:　 .―:ｌ:――――:ｌ:/＿＿_ヽ,―、_
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　　　　　>>810
このゴキブリが〜(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!

>>810のコピペさんへ

彼の文章の場合、個人が楽しく、気持ちよく、食事を楽しもうとするのを
邪魔することにその害がある。何故なら荒さがしをするのが目的だから
必要以上に人のプライバシーとか嫌なところに焦点を当てて、本来個人が
感じていたであろう満足感やＣＰの良さを台無しにする。
個人的に癪に触わったことや自身にしか理解し得ない価値観を元に平気で
一個人を傷つけているから聞くに堪えない。
自分自身が見えなくなった人の悲しい現実はやはり見ていて悲しい。

ＮＨＫのインサイダー記事、他紙はすべて
一面ＴＯＰに掲載しているのに、
北日本新聞だけはそれをしていない。
ＮＨＫとの暗黙の取引があった。なぜか・・・
「ＮＨＫの番組審議委員に北日本新聞の梅沢を
就任させているが、ＮＨＫは大バカだよ。
梅沢の覇権主義で県も富山市も高岡市も
大事な税金を北日本新聞に
吸い上げられている。
婦中町に作る高山線の駅が
その象徴。梅沢は森を動かして貴重な
市民税で駅を作らせ、
越中座の土地の値段を格段に上げさせようとている。
自ら富山の天皇と名乗り、
さまざまな実行委員会の名簿でも、
梅沢の下に県知事、市町村長を
おいて、堂々と北日本新聞に載せている。
マナーも謙虚さも何もない。
孫に見せたくない新聞ナンバー１だ！
富山の征服者たらんとし、行政・企業・諸団体に
脅しをかける暴力集団。
そんな北日本新聞の覇権主義と対決すべきＮＨＫが、
なぜ番組審議委員に梅沢を配しているのか。
購読２５万部は大うそ！イベントの来場者も５倍以上に
へっちゃらに大うそを書いている！
ＮＨＫはこの大うそつき企業と戦ってこそ
受信料でなりたつ報道機関としての使命を
果たすことになる。
即梅沢を解任せよ！！」

皆さん、いい加減にしてもらえますか。
今は、”くるくる寿司”とか”きららの仕事”とは一切関係ありません。
日々美味しいお鮨作りに没頭しております。
一生懸命丁寧な仕事をしております。
やふーとかゆーこれでも絶賛されています。
どうか贔屓にしてください。
宜しくお願いします。

>>811
わかってんならsageとけ池沼がｗ
県単位のスレならいざしらず地方のマイナーな一軒でスレ使うんじゃねぇよヴォケが
さっさと削除依頼出してこい　祭りしたきゃ地方板か街BBS行ってスレ立てて
マンセーと安い煽りを織り交ぜてプチ祭りでもしてろ低能ｗ

>>812は・・・814も同じか？
まどうでもいいけどｗ
残念ながらそれは客の勝手だしどうにもならない
つうか贔屓にしてくれとか宜しくお願いされても、それは客の勝手だろ？
それ以上でもそれ以下でもないじゃん　一番公正とも言える
旨くて良い店だと思えばリピーターになるし気に入らなきゃこないでしょうが
そういうことを書いてっからネタにされて
他県のスレにまでアンチが来てバッシングくらうんだろう？
だまってりゃいいんだよ　だまってりゃ　
だまって一生懸命やってれば後は客が決めてくれる　簡単だろ？
　
ま、現実問題で贔屓には出来んな・・・ここまで紹介されてっとｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ここまでが壮大な釣りとも見えるがな〜ｗ
だとしたら釣り師乙
まぁそこそこ楽しめるねｗ

↑
そういうあんたはもしかして･･･
かの有名な鮨人バカでっか。

熱いぜベイビーw

いじめられっこ大将、草場の影で泣いてるぜww

あんまり乗り気じゃなかったけど、友人が薦めるので、バスをチャーターし
多人数で食べに行きました。着いたのがお昼をだいぶ過ぎていたけど
がらがらでした。貸切だったのかも。確かにおいしいが、皆が絶賛するほど
ものでもなかったです。とりあえず手がおそすぎるし、時間がかかりすぎる。
丁寧なのはわかるけど限度があるし、赤ん坊じゃないぞ。プロなら
プロらしく提供するに時間が掛かるのなら、人数制限するのが当たり前だろ。
それをもっともらしく言い訳ばっかしして頭にきたし、薀蓄が鼻につく。
きららや音やんにのっているうけうりばっかし。二度ときません。
やっとすっきりした。追伸、主人にはどの客だったかわかるだろ。

”バスをチャーターし 多人数で食べに行きました。”
ぷっ、今度は作話かよ。
それのバレバレの。
他スレに貼るのもワンパターン。
大将同定してますあなた。
それと最近鮨人行ってないだろオマエ。
情報スレズレ。
”とりあえず手がおそすぎるし、時間がかかりすぎる。”
”薀蓄が鼻につく。きららや音やんにのっているうけうりばっかし。”
それいつの話だよ。
今は全然違うんですけど。
違った意味でね。
でも出禁のあんたにゃ教えないぜ。
どうしても食べたかったら”どうもすみませんでした”と誤ることだな。
そうしたら口利いてやってもいいぜ。

今は違うが昔はそうだったと言う事か。
昔に行った奴は二度と行かないだろうな。

でも、そういえば今週の月曜日にバスがとまっていたよ。

田舎のアホは知らぬばかりなり



グーグル検索→　　北朝鮮送金ルート




グーグル検索→　　亀田右翼の正体在日

握り職人としてＮ波の大将とどっちが上かな？

どっちもどっち。
でもあれで富山じゃトップレベルだってさぁ。
あーヤダヤダw

お前らマジふざけんな〜おれが本物だ！
アンチがギャーギャー喚いても関係ないんだよ

漫画の寿司アレンジして何が悪い！
すし屋のおせち作って何が悪い！
不味い店けなして何が悪い！
失礼な客からぼって何が悪い！
回転寿司でしか修行してなくて何が悪い！

でも常連になれば特別な裏メニューもあるよｗ

本当のことを書いたら逆切れか？
二月に寿司栄がオープンしたら終わりだな。
消費者を馬鹿にするにも程がある。
みつかわを見てみろ。低姿勢で本当に実力が
あれば自分から語らないものだ。
再度、自分を見直し低姿勢を習得しろ。

本当に実力がある？？？？？？？？？

寿●栄と一緒にされるなんてバカにするにも程がある。
あの程度の店で修行するくらいならしないほうがまし。
時間の無駄だしね。
さっさと独立しちゃったほうがいい。
結局は才能、感性、センスだな。
今はネットとか雑誌などのメディアも発達してるし、全国の店でどんな仕事してるかリアルタイムでわかる。
あとは全国を食べ歩いた舌の肥えたお客さんが育ててくれる。
それがなきゃ何十年握ってようがあんなおにぎりもどきしか握れない。
上等よ、うけてたつぜ。
価格帯が似たようなものなら断然こっちが優位。
勝敗は明らかだぜ。

Ｍ川って金沢の･･･
まずタネのレベルが違うでしょ。
あなごなんかもコンロであぶってるし。
有名店に居ただけ。
比べるなんて心外です。

↑
これは実話です。
あの人すごい自意識過剰。
何をもってああ勘違いしてるのか。
全くもって何考えてるかわからない人。
自分のこと棚に上げて他人にはきびしいのねw

>>812
はぁ？
本当に客商売わかってる？
そ　れ　が　お　客　様　だ　ろ　う　が　
我慢できないぐらい目に余るのは論外としても
このスレで確認できるだけでどれだけの欠陥があるのか明白だろ？
こんなにツッコミ所を用意できるだけでも違う意味でたいしたもんだよｗ
100人のお客様がいれば感じ方も100通りなのは当たり前
ここからが問題で当然かつ当り前のことを
さも自分が被害者みたいにしてっからキモくて弄り甲斐があるだろうよｗ
そんなふうに言われたら
自分で検証してみて、どこに落ち度があるか確認しようとするだろ？特に最初はね
考え抜いて落ち度が思い浮かばないなら
不満のあるお客様に聞いてもいいしアンケートとってもいい
すぐできる事だし商売なら当たり前だろ？
自分自身が見えてない？
店　主　と　あ　ん　た　が　一　番　見　え　てな　い　と　思　え　る　が　？
そっちのほうがもっと悲しいわｗｗｗｗｗｗｗ

>>818
コンロ・・・・・それって完全にだめじゃね？ｗｗｗｗｗｗｗ

擁護派は常連（お金持ち）または店主（くるくる回転経験者）
アンチ派は非常連（貧乏人）または同業者（くるくる回転未経験者）

おいら寿司栄大好きだし、あそこの寿司は最高って思っているぞ！

鮨人ってどこにあるの？　あと値段って大体どれくらい？
よかったら行ってみるよ。で、寿司栄と比較してみよう

やっぱり、山室時代がよかった・・・・　　海の○　○の神に行ってから、彼
は変わったよ　　自分のしゃべりで金は取れるとか言い出したのも　
そのときから　だよ〜

↑
海の○　○の神ってあの居酒屋チェーンの?
きときとがやってるんじゃない?
そこにいたの?
知らなかったw

俺も常連との会話を聞いたことあるがなんなんだ、あの人。さすがにここじゃ
書けないけどひどすぎる。別にあそこまで他店こき下ろさなくてもいいのに。
確かに富山では素材はいいものを使ってるし、仕事や仕込みは丁寧だけどあ
の人間性は好きになれん。旨いものも不味くなる。誠実さや謙虚さがないよね。
見栄やはったりばかり。仕込みが大変？当たり前じゃない。それが職人仕事なん
だから。受け売りの薀蓄なんか誰も聞きたくないよ。だからとんちんかん。自
分の頭で考えたこと、感じたことを言ってくれ。最近行ってないから今はわから
ないけど、ここまで言われるのもわかるよ。にぎりは駄目だと思うよ。形になる
にはまだまだ時間かかると思うね。しゃりもどんどん変になってったし。寿司屋
より前のように居酒屋でやっていくほうがいいんじゃない。それならここまであ
れこれ言われることないと思うから。

>>831
まぁいいたいことはわかるが>>833とか>>835みたいなこと言ってんなら
ここで叩かれても文句言えないわなｗ
自分が言ってるんだから言われても仕方がない
自分が言うのは正しくて他が言うのが悪いっていう
赤い旗のお隣さんと同じ思考回路はそれこそOUTだろう
自意識過剰＋俺が俺が俺様が！みたいなｗ
叩かれる理由と原因があるのがわかっていながら
更に燃料投下する心意気はある意味感動するがね
普通に考えてココで叩かれるってことは相当な問題が山ほどあるということ
自覚が無いのか見て見ぬフリかはしらないが
このままでいいのか少し考えてみればわかるはずだがなぁ・・商才あるんならｗ
それがこの先商売を続けて行くためにメリットなのかデメリットなのか
わからないのなら商才ないわｗ確実にｗ
今はいいよ今は、でも5年後10年後を考えればわかるでしょ？

どこの世界でもそうだが上に上がろうとするなら
センス＋才能＋感性はあって当たり前で努力と運と環境でどこまで＋出きるかが鍵
他を落とすことを考えず更なる高みを目指すことこそ至高
他店の文句を言っている暇があるなら修練しろってこった
もちろんオリジナルでね
ウリジナルはダメｗｗｗｗｗｗｗ

嫌な思いをしない為に(･ω･`*)

まぁ、腹の足しにでもなれば(´･ω･｀)

苦情のカキコが嬉しいです。(´･ω･｀)

鮨人の悪口を基にされていて感心だと思う(-ω-｀)

ここにいるグルメ達はやっぱわかってなかった(･ω･`*)

苦情の投稿者に私の全てがヾ(≧Д≦*)ゞ

俺もあの大将によく行っている店がたいしたことないって言われてへこんだ記憶がある。
Ｓ司栄も>>827の様にバカにしなくても。
あっちは創業６０年で三代目だよ。
富山のみんなに支持されて築き上げて来た味だよ。
あんただって他の店のアイディアパクリまくりじゃない！
本当に失礼！
近くにくるからカリカリするのはわかるけど。
比べられて心外なのはこっちです。
本当に気分が悪い！
もう少し言葉選んでしゃべって欲しいね。

Ｓ司栄うまー
どこでもやってるんだろうけど、青魚に乗せられたポン酢醤油のゼリーがうまー
そのまま食べられるのがGOOD

鮨人ってどこにあるの？　西町？

そんなに寿司栄来るのが気になるのかなあ。おやじと息子が来るみたいだから。
向こうも必死だし。でもどんな店が来ようと自分に自信があれば関係ないんじ
ゃない。金沢では片町なんか寿司屋だらけ。生存競争が厳しいよね。法外に高い
店は淘汰されるよね。だから総じてサービスもいいし値段も安い。S春がなくな
ってライバル店が無くなって安閑としていたがそれも異常なこと。まだ開店して
いない店の事つべこべ言わないで職人だったら味で勝負したら。

寿司栄来ても大丈夫だよ。
Yahoo口コミNo1の寿司屋だもん。

YahooでNo1という事は日本一の寿司屋だね。
日本で一番＝世界一！！！！

ドンと構えていれば良いよ。

>>837
だからよ〜ｗｗｗ別にグルメでもねぇし俺普通の一般人だからさｗ
普通に仕事して普通に給料もらってんだからよ
安心しろ、別にわかりたくもないし、そんなお前をなんとかしたいとも思わないからさ
そのうちお客様が審判を下す、そんだけだろ？
あんたについてくる「自称」グルメだけ相手してろって、いつまで店があるかしらねぇが

間違いなく言えるのはそういう人たちも
たまには美味しいものが食べたくて、そういう店に行くかもしれない
その時にここを見て「うわー・・・最悪」と思った奴らは確実に鮨人には行かない（まぁチャレンジャーもいるかもしれないが
簡単なことだと思うが？
その中には今はヒラでも上に上がる人も出てくるだろうし自分で商売始めて大成功を収める人もいるかもしれない
議員になる人もいれば太いコネとパイプをもってる人もいるかもしれない
当然逆に行く人もいるだろうが・・・それが繋がり連鎖になって長い歴史になりお店を上に押し上げていくんだろ？
それを全部ドブに流しているんだぜ！？ｗｗｗ頭悪いとしか言えないだろｗ常識的に考えてｗｗｗ
どんな商才だよそれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ確実にアフォだろｗｗｗｗｗｗｗ
しかも元々いたお客様全部ぶっ飛ばして？すごいねぇｗ才能はなんでも可能にするんだねぇｗｗｗｗｗ

確かに革命児は存在する
全てをぶち壊し、自らにプレッシャーをかけ、古い世代を否定し、新しい未来を創造する
しかしそういう人間のなかで才能に溺れ潰れていく人間がどれだけ多いことか
その中のもの凄くごく一部の成功者たちは努力を怠らないから成功するんだろ？
修練、修行をバカにする人間に成功者は俺が知る限りいねぇよｗｗｗいるんだったら教えてくれよｗｗｗ
才能だけで一時だけでも成功した人間は線が細いんだよ　バックボーンが無い　技術と信念に裏打ちされた強さが無い　打たれりゃ弱いしすぐに根をあげる
そのうちピーピー吠えながら消えていくのがオチだ

黙って「ちゃんと」仕事していれば見てる人は見ているもんで
「ああ、ちゃんと仕事してくれているな・・・またここにきたいな」と思うだろ？
年に一回かもしれないし沢山来てくれるかもしれないが、その一瞬は確実にお客様の記憶に残ると思う
お客様は口先が聞きたいんじゃない、仕事が見たいんだよ
当たり前だろ？グルメなんざどんだけ金使っても手元にゃなにも残らない（記憶にゃ残るが）ある意味究極の趣味だぞ？
しかも鮨は完全に公平なお客様と店のその場限りの一発勝負じゃね？それが常連でも（というか常連が一番大変だｗ
そんな究極の趣味の中でしかもそんな鮨というフィールドでだよ？
上で出てたがザルの上に鮨ネタ30分放置とか普通ありえねぇだろ？
手が遅いにもほどがあると思うけどね〜才能で鮮度が戻るならたいしたもんだがｗ
鮨扱う資格がねぇｗ回転でも相当気を遣う所なのにｗ回転ですら学んでねぇのかｗ

>>841
だから地元にゃ関係ないっつーのｗこのスレで地元の評価はある程度出てんじゃん
9割無視しても十分に問題だらけだと思いますが？
検索でヤフー見たあとここ見たら、あんたお客様だったら行くか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
現状じゃドンと構えていたら悪夢の再来だろうが
常に危機感もってねぇと逝く時は一瞬だってのｗああｗねぇから張り付いてんのかｗ