意外と激戦区！？山形の回転寿司および寿司屋

うなぎ釣りに使うエサ

うなぎ釣りのエサとして最もポピュラーなのがドバみみずです。他もにうなぎ釣り
のエサとして用いられるのは
・ゴカイ
・アユの切り身
・どじょう
・ザリガニ
・テナガエビ

鰻登り うなぎのぼり 一直線に登る様を表現した言葉。例「今年のウナギの値段は、文字通り、うなぎ登りだ。」

うなぎ野郎別スレたててとっとと出て行きやがれ！！

↑　そう言われると益々燃えちゃうよ、釣られるなよ
http://www.unagi.co.jp/
うなぎのことならなんでも来い！といううなぎの話題満載の雑誌「うなぎ百撰」のサイト。会員店の紹介、うなぎクイズなど。

■　うなぎの釣れる場所
川、池、沼、海やダムにまでうなぎは生息するといわれています。

電気鰻 でんきうなぎ デンキウナギ科の魚。ウナギ状で全長二メートルに達する。体は暗褐色で、鱗はなく柔らかい。筋肉が変化してできた発電板をもつ。南アメリカのアマゾン川、オリノコ川などに住む。.

日本では池上げ前に簡易残留検査（Bacillus subtilis ATCC 6633)と異臭検査を行い池上げする。
中国各省「検験検疫局から輸出用鰻養殖場」の許可を得た養殖場＜養殖履歴と薬品使用記録を提出済、出荷許可証付養殖場＞より原料ウナギを池上げする。餌止めは池上げ48時間前とする。池上げ2日前に抜取り検査（異臭検査及び定性法で残留薬物の陰性か陽性かの確認）を行なう。

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1087704260/l50
ここも絶滅種族に犯され始めた。

■　うなぎ釣りのポイント（釣れる時期、時間）
うなぎが釣れる時季は五月から八月です。六月と七月が一番いいです。しかし、
一年中釣れるポイントもあり、雨がふって水が濁っているとうなぎは活発にエサを
探すようになるので釣りやすいといわれています。
うなぎが釣れる時間帯としては、日が落ちてから、日が昇る前がいいとされます。

ウナギは謎が多く不思議な生き物である。シラスウナギになるまでの餌や淡水域で育った親鰻がどの道筋で推定産卵場所へ回帰するのかなど解明されていないことが多い。また淡水でも海水でも生きられ、空気中でも体さえ濡れていれば長時間生きられる。
サケと逆で、川で育ち海で産卵する。この点からウナギが海水魚から進化して今の形になったと考えられるようになった。

■　うなぎ釣りの後は。。。
うな丼、うな重、肝吸い、ひつまぶし、天ぷら、刺身と調理方法は色々あります。
天然もののうなぎは重宝されますので、専門店に売るという手もあります。

Ｑ１　うなぎの発祥地はどこですか？
A　うなぎの仲間には、アナゴ、ウツボ、ハモ等がいます。このうち、うなぎ属（Anguilla)には
３亜種を含む１８種がいます。
　太平洋、大西洋、インド洋の温帯域から熱帯域にかけて広く分布しておりますが、インド
ネシア付近には７種が集中しており、この付近がうなぎ発祥の地と考えられています。

自分でＱ＆Ａすんなボッケが。
せめて問題だけ出して誰かに答えてもらえよ。

まぁ、世界中の誰一人として答えないだろうがナ．．．う　な　ちゃん。ゲラゲラ。（嘲笑）。

だから〜釣りに注意と言ってるだろう、↑大馬鹿だな、お舞いは。

降流魚 こうりゅうぎょ うなぎなど、産卵のために川から海へくだる魚 のこと。逆に、サケ類のように、海から川にあがって産卵する魚もいる。

オオウナギ Anguilla marmorata
暖流に面した本州・四国・九州に分布しており、南西諸島ではウナギよりも多い。日本以外にも太平洋、インド洋熱帯域に広く分布する。

馬鹿つるしａｇｅ

目打 めうち 鰻（うなぎ）をひらく時、目（首）の所に錐を打ちつけること。または、その錐を言う。京都の場合、腹から開き、東京の場合は背から開く。（江戸は「切腹」を嫌ったと言われている。）

日本うなぎ（Anguilla　japonica)アンギラ　ジャポニカ
生息地域は日本の本州から北ベトナムまでの東アジアに分布している。

うなぎ、にょろにょろ、どこへでも。

いっちまえ〜〜。

よく釣れますね〜、ケラケラ

日本全国に分布するが、日本以外にも朝鮮半島からベトナムまで東アジアに広く分布する。成魚が生息するのは川の中流から下流、河口、湖などだが、内湾にも生息している。

ウナギほど水の条件に左右される淡水養殖魚はない。ウナギ養殖は”水づくり”といわれるほど水質管理をしなければならない。餌は練餌や浮餌などを与える。
11月〜4月に採捕されたシラスウナギは養殖池に入れた後、半年〜２年ほどで出荷できる成鰻になる。

鰻の寝床 うなぎのねどこ 間口が狭くて奥行の長い建物、場所などをたとえていう言葉。京都では、京都の町中の古い作りの家を指す場合が多い。

オオウナギ（大鰻）Anguilla marmorata は、ウナギ目・ウナギ科に分類される魚の一種。和名通りウナギよりも大型で、熱帯性が強い種類である。ウナギの大型個体も「大ウナギ」だが、オオウナギとウナギは別種である。

うなっ（呪
うなっ（呪

まむし まむし 京都・大阪では、鰻どんぶりのことをこう言う。飯にウナギを「まぶし」たことから、「まぶし」と呼ぶようになり、それが転じて「まむし」となった。蛇とは関係ない。

あの、仙台に行く時に、
県庁の方から行って、高速の手前の信号を
笹谷方面に右折してすぐ右側にあるラーメン屋ってうまいの？
店の前に車がいっぱいあったが。
いつからあるんだろう？

>>558花蔵（かぐら）だね。2,3年前からあるよ。パイタンがうまい。人気だよ。でもスレ違いだ。

泳ぎはさほど上手くなく、遊泳速度は遅い。他の魚と異なり、ヘビのように体を横にくねらせて波打たせることで推進力を得る。このような遊泳方法はウナギ型と呼ばれ、ウツボやハモ、アナゴなどウナギと似た体型の魚に見られる。

ウナギは淡水魚として知られているが、海で産卵・孵化を行い、淡水にさかのぼってくる「降河回遊（こうかかいゆう）」という生活形態をとる。

>>557
関西の鰻重は、元はご飯とご飯の間に鰻をはさんで盛っていた。
だからご飯とご飯の間(あいだ)で蒸すから、『間(ま)蒸し(むし)』と言われるようになったんだよ。
まぶすのは『ひつまぶし』で鰻重とは全然違う、茶漬けの様な物。

細かく言うと、ひつまぶしはご飯と薬味と鰻が別々に出てきて、好みによってそれらを混ぜて食べたり茶漬けにして食べたりする物です。

オオウナギ（大鰻）Anguilla marmorata は、ウナギ目・ウナギ科に分類される魚の一種。和名通りウナギよりも大型で、熱帯性が強い種類である。ウナギの大型個体も「大ウナギ」だが、オオウナギとウナギは別種である。

土用の丑 どようのうし 夏の土用の丑の日。土用に鰻を食べると、夏負けせず滋養に効果があるとして、この日に鰻を食べる風習がある。２０００年は、７月３０日です。（土用の丑は夏だけでは無い。）

丑とは年・月・日・時の順序を示すための符号で十二支の二番目ことです。丑が十八〜十九日間内で先に来ると二の丑があります。曜日と同じで十二支の順番が変わることはありません。

武奈伎 むなぎ 昔は「うなぎ」を「武奈伎」（むなぎ）と呼んでいたらしい。ものの本にそう書いてある。

デンキウナギElectrophorus electricus （英名 Electric eel、エレクトリック・イール）は、デンキウナギ目デンキウナギ科Electrophoridae に属する魚。強力な電気をおこせることで有名な魚である。デンキウナギ科は1属1種。

半助 はんすけ 一般的には、「あたま」のこと。京都では、うなぎの頭部のことを指す。地方によっては、アナゴの頭部をこういう場合もある。

割きかた
関東　無頭背開　頭側の背から包丁を入れ尾まで割く背骨を取りキモを取り頭を切落す。
関西　有頭腹開　頭側の腹から包丁を入れ尾まで割く背骨を取りキモを取る。
九州　有頭背開　頭側の背から包丁を入れ尾まで割く背骨を取りキモを取る。

非常に参考になります
（山○の鰻屋です）
此処はうなぎやさんですね

鰻丼 うなぎどんぶり どんぶりに盛った熱いご飯の上に、鰻の蒲焼をのせ、醤油のタレをかけたもの。うなどん。 .（熱いご飯であることが、絶対的な条件である。）

ウナギ書いてるやつは荒らし。
アク禁だしてくる。

胴衣！！

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>>1 の母でございます　>>1の妹ですぅ　>>1のｸﾗｽﾒｲﾄだけど　 >>1の担任ですが
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>>573>>574
一生懸命ですね>>444をもう一度振返りましょう>>573は>>1ですね、あんたの顔色をみてみたい、という事と
「アク禁」。。。。。その言葉は何なの。鰻屋では使わない言葉ですな
蕨に「灰汁」は必要ですが、鰻には「アク」は不必要です

俺にとってはど〜って事無い板。鰻も煮て・焼いてがあります
あほの>>573思う存分バンガレ

肝吸 きもすい 鰻（うなぎ）の肝臓に生姜を加えて湯がき、なまぐささを除いたものを入れた吸物。最近では、濃縮したものや粉末のものも出回っている。

先日近くの田んぼの用水路でウナギを捕獲しました。５〜１０cmくらいのサイズです。現在、川の藻を入れた水槽に入っているのですが、エサは何を与えればよいでしょうか？　ちなみに、赤虫の乾燥したやつは食べてくれません。

落鰻 おちうなぎ 秋、産卵のために川の流れに従って下る鰻の事。同様に「落ちアユ」などとも言う。