意外と激戦区！？山形の回転寿司および寿司屋

>>509益々書きたくなるよ！寿司ネタにもうなぎはあるぜ。へたれ
○　投げ釣り
普通のキス釣り仕掛けと同じで天秤（遊動天秤）１０号〜２０号、ハリスと
道糸が太めで道糸は６号、ハリスは４号以上〜６号で大体一本針仕掛けハリス
の長さは６０センチ〜１メートルうなぎ針１３〜１５号位

大阪・関西風
醤油は濃口醤油を使いますが、「地焼き」でタレを柄杓でかけながら焼くために、あまり煮詰めず薄めで粘度のないさらさらのタレです。味は関東に比べ甘口です。
醤油、味醂、砂糖、のほかに清酒などを使っているところもあるようです。