意外と激戦区！？山形の回転寿司および寿司屋

うなぎ釣りの方法
○　ぶっこみ釣り
投げ釣りと似ていますが、仕掛けが簡単仕掛け、天秤仕掛けを使わず、重りが
３号〜１０号で中通しおもりやサルカン付き重りを使い短い竿や糸巻きから
手投げで近場のポイントに投げ込みます。

Q.
関西風は腹開き、関東風は背開き。どうして?
A.
もともとうなぎは丸のまま塩焼きにして食べるか、ご飯の間にはさんだ「まぶし重」という食べ方が一般的でした。
江戸中期になって開く調理法が生まれました。
関西では商人の町なので腹開きでしたが、関東(特に江戸の街)では武士の切腹に繋がると、背開きなったと言われています。
ただし、関西でも「自腹を切る｣に繋がるため、腹開きを嫌う人もいるようです。

しらすうなぎ
鰻の稚魚、業界ではちりめんじゃこくらいから１０センチくらいまでをこう呼ぶ。これより大きくなると「黒子」と言う。今年（１９９７年）は超高値で、５０００尾で１２０万円くらいした。

（冒頭、省略）
「ビザ切れ」は意外な盲点だった。ビザを新しく取
るためには、本国に帰国し、関係書類を揃え、現地
の大使館に申請する。朝青龍氏は混乱の中、忘れて
いたが、もっとも肝心なことを忘れていた。
（以下、省略）


※朝青龍＝チャオ・チンロン：中国人留学生

ttp://bbam-np.co.jp/liveplus/

にもうなぎにはたくさんの栄養が含まれています。

●ＤＨＡ (脳の働きをよくする)
●ＥＰＡ (コレステロール・中性脂肪を減らし、血液サラサラに)
●カルシウム (歯や骨を丈夫にするミネラル)
●ビタミンＡ （皮膚などの潤いを保ち、抵抗力を上げる)、
●ビタミンＢ１ (不足すると疲れがたまる)
●ビタミンＢ２ (体調を整え、成長には欠かせない)、
●ビタミンＤ (カルシウムの吸収を促し、丈夫な歯や骨を作る)
●ビタミンＥ (ホルモンバランスをコントロールし、肌ツヤUP)