客にいわれてむかついた言葉

行きつけのお店ではなかなか言いづらい本音をぶちまけて下さい！！
お寿司屋さんも大歓迎です！！

2

マグロが筋っぽいんだよ。
ウニにミョウバンを使うなっ！
玉子を買ってきて手を抜くな。
シャリが硬い。
時価って表示するな。
醤油にキッコーマンを使うな。
納豆巻きなど出すな。
地酒ぐらい置いとけ。
ワインなど出すな。
・・・・・・
・・・・・
・・・・
・・・

３さんはお寿司屋さんですか？（*＾▽＾*）
う〜ん、こんなにいろいろ文句をいう客がいるんですね。
本当に毎日大変ですね。
私だったらこれだけ言われたら「そんなに文句あんだったらくるな！ボケ」
特に、「ウニにミョウバン」や「醤油にキッコーマン」は、私からすればホントに普通だと思います。が・・・。
すみません、昨日の台風１６号で寝不足なので、今日はおやすみなさい。

>>3
それを嫌な言葉と取るか、お客様からの要望と取るかで店の将来が決まると思う。

ミョウバン使わないウニ・・・。折にのってるウニでミョウバン使ってないウニ
はありません。最近皆さんが有り難がる塩水ウニだって少し入ってるよ。
筋のある鮪が嫌いですか？場所によってはマジウマー。
あまり個性のある醤油は、寿司のうまさを邪魔すると思う。酢もね。
シャリも硬い方が通受けするが、最近のは少し柔らかめの方がうける。

>>3
>>5
確かに！５さんがおっしゃるようにお客さんが「もっとこうなるといいな」という期待をこめて
言っている場合もありますよね。（「時価って書くな」は、どうなんでしょうね〜？(-_-;)）
>>6
私の行きつけのお店もマグロは、その日仕入れた種類によって筋があったりなかったりですが、
どちらも好きです！（＾＾）
「個性のある醤油は・・・」→醤油は普段意識していませんでしたが、そうかもしれませんね。
私は本当に美味しいネタは、種類にもよりますが、ネタの味(海の味)と、シャリのお酢の味だけでも
十分いけます！！

私は客ですが、行きつけのお店のお客さんの大半は本当に素敵な人達です。
お客さんやお店の人達との楽しいおしゃべりは、お寿司(とお酒)の味を
いっそう美味しく引き立てるというもの（もちろん、静かに過ごすのも好き）♪
その反動か、時々嫌味なことを言われると本当にむかつきます。
でも、お店では（せっかくの雰囲気がぶちこわしになるのもいやなので）あまり言えません(；_；）。

筋の入った赤身など食えるかこのタワケが！！！！！！！！！！

時価って確かに手抜きだよな。
毎日書き換えればいいじゃん。
そんな「時価」ってほど値段取るなら。
はじめからみんな表示してないならいいけど。

客に言われてむかついた言葉＞ハゲ

>>11
事実を言われると傷つくよね。

今日もお店に行きました！
今日のマグロ、筋いりだったけれど、口の中で筋っぽさは
まったく感じなかったですよ（＾＾）。お店によるのかな？
>>11
外見的なこと（当人が気にしていることを）
言われたらむかつきますよね！
そんなクダラナイ奴はそのうちみんなに疎まれますよ。きっと。

私が客に言われてむかついた言葉（当方既婚OLです）
　「ほんとに家事やってるの〜？」「家事やんないよね」
　「早く子供作れ！」
　「親にもらった体をいじりたくない？みたいな？うちの会社にはまずいないね。」
　（→地味な風貌だったから言われたらしい。）
　「どうして年中通えるの？」「（そんなに飲めて）い〜ねぇ（嫌味たっぷりに）」

>>1が喰いに行った店で、他の客に言われた、ってことかい？

そうです。

きっとその人たちが基準（常識）とする枠からはずれていることが
許せない人達なのかもしれませんね。

２５歳で寿司屋に一人で行きつけになったらおかしいかな？
いやみ言われるのか？

全然おかしくないですよ。18さん、不安がらせてしまっていたらごめんなさい。
私も年中言われているわけではないのですよ。
私の行くおすし屋さんは、若いお客さんもとても歓迎されますよ！
年齢は関係なくて、結局はその人の人柄（人間性）だと思います。

精神的に大人のお客さんは、お互い冗談を言ってからかうことはあっても、
他人を傷つけるようなことは言わないです。

>>20
>>11

>>18
そんなことないよ！堂々と行きなよ〜。変に卑屈にならない方がいい。あと変に
通ぶるのも止めた方がいい。知らないことは率直に聞けば気難しそうに見える
おやじでも親切に接してくれる筈。用は自然体が一番、頑張って！

（このスレの主旨から逸れるかもしれないが..）

以前四谷の鮨屋で偶々親方でない職人の前に座った。その店、親方もそうだが、こちらが
「お好み」で食べようとしているのに、「お任せ」にしたがる。「お好み」にしてもらう
のに何度も言い直しを余儀なくされた。穴子も詰めで食おうとしているのに、塩で出したがる。
詰めで食う迄何度も言い直しをした。それだけでカリカリしているのに、その職人、手を
ポンポン叩く。「寿司清」クラスの大衆鮨店ではよく職人が手を叩くが、一応客単価が
\10000を楽に越える高級鮨店。遂に堪忍袋の緒が切れて「手を叩くのは止めてくれ！、手を
叩くのは二流職人だよ」と注意してしまった。謝ってくれたものの、彼も癖になっている
らしく、暫くすると無意識の内に再び手を叩き出す。そんなことが2度程繰り返されたんで
完全にブチ切れ彼を怒鳴りつけてしまった。

数ヶ月後にその店に伺うと今度は親方の前。「公衆の面前で怒鳴りつけたのは申し訳
なかったな〜」と彼を見ると手をポンポン叩く癖がなくなっている。嬉しいというよりは
気恥ずかしい思いがした。

最近、偶々鮨のムックを見ていたらなんと彼が「若手のホープ」のように紹介されて
いるではないか。聊かビックリした。まともな鮨屋で職人を怒鳴りつけるというはしたない
ことをしたことを悔いていたが、結果的に彼も一皮剥けてくれたんではないかという気が
している。でもあの時は大声出してすいませんでした。許して下さい。

説明不測故一寸補足。その職人さん。四谷の「S」から独立して青山だか麻布だかに店を
開いたらしいんです。その店がそこそこ評判になっているようで..。

それ、なんて店ですか?
四谷だと荒木か纏くらいしか思いつかないけど、"S"じゃないし。

お前みたいなDQNのあしらいがうまくなった・・・ということだ

そいつが成長したとしてもお前のおかげじゃないことだけは絶対
確かだ。間違いない。

お前って>>23のことだろ
レスアンカーつけないと、独り言見たいできもいよ

おばちゃん「握り4人前ね！早くしてね！次のバスに乗らなくちゃいけないんだから・・」

　　　　　　　　　　　　　３分後

「ああ・・・・・バスいっちゃたじゃないの！何分かかってんのよ！！」
　
無茶言うなや・・

>>23
何度も言い直しをさせるお店って・・・あるんですか？（．．|||）。
それとも、\10,000レベルの高級鮨屋さんはみんなそんなものなのでしょうか？
メニューがあるのに選べないってことですよね？！（ヒ、ヒドイ）
私は大抵「おすすめ」を頼みますが、それは好きなメニューでも
（頼めば）握ってもらえる安心感のもとでお願いしています。
きっと２３さん以前にもブチギレしたお客さんいるんじゃないでしょうか。
でも２３さんのいうことに聞く耳をもっていたのは救いですね。
いろんなお店があるんだな〜。

>>29
どうして自分の尺度でしかものを考えられないんだろう。
・・・オバサンって！！！！！（`�凵L）。

あ、思い出した！
むかついた言葉ではなく、不愉快だったこと。
メニューを自分で注文しておきながら「やっぱりいらない！食べて！」って、
食べかけのものを私に「残飯処理」させた客も何人かいました。
好意でくれる人達（例えば「おいしいかったから食べてみて」、「残り物でわるいけど
よかったら食べてみて」）とは明らかに態度が違います。

>>32
状況がいまいち判らないけれど立ちのお店で偶々横に座った方から
そういう事をされたって事？まぁ、「客」と書いてあるからそうなんだろうけど
顔見知りや友達では無いんだよねぇ・・・。>>14に書いてあるような発言も普通
はしないよな、偶々横に座っただけの間柄なら。
やっぱり頻繁にその店に行って顔見知りだからそういう態度や発言が出るんだろうな、
と思うけれど。

>>23に書いてある「ポンポン手を叩く」って手酢を飛ばしてるんだと思う。
　ま、その人がついた親方や先輩がそうやっていたんだろうな。
　で、見よう見まねでしていて癖になった、と。
　まあ、イライラするほど酷かったんだろうけど、会計の時にちょっと注意するぐらいで
　良かったと思うけど、個人的には。「あの若い職人さんの、アレ・・・癖？直したほうがいいよ。」ぐらいで。

>>23
ちょっとそりゃあ、あんまりじゃない？イライラしてたって、すし職人には何の罪もないよ。

>>23
もっと寿司について勉強した方がいいですよ。
おそらく貴方、笑われてますよ。
貴方は少なくとも紳士的ではない。

しかし、このスレのタイトルだと、
店の人用スレとしか思えんわけだが。

しかし>>23の書く「言い直し」ってどういう事？例えばこんな感じ・・・？

板前「今日はどう致しましょう？」
２３「お好みで、食べたいな。」
板「はい、お任せですね。」
23「ううん、お好み。」
板「いいネタあるんで、じゃ、お任せで。」
23「お好みで、頼みます。」
板「そうですか・・・お任せ、ですね？」
23「自分で、頼んで、食べます。」
板「自分で頼まなくても良いですよ、お任せなら・・・。」

って具合だったんだろうか・・・ってそんな板前いないだろ、普通。
穴子にしても客がツメで食べたいなって言ってるのに「塩、塩」薦めるってのも・・・。
かなり誇張が（ｒｙ

客にそう思わせないようして、誘導するのが客あしらい

>>37
俺だったら6行目でキレて、二度とその店には行かんな。

「あんた、髭濃いね〜手の甲にも毛が生えてて、気持ち悪い。
　あっちのスベスベの職人さんに握ってもらいたいんだけど…」
ううう…体質なのに…

そういえば寿司職人（だけではないが）って髭とか体毛薄い人ばっかりの
ような気がするんだが。脱毛しないとだめ？皮膚弱いからなるべくしたくないんだが。

>>23
ｵﾚがその店でアンタのそばで寿司食ってたら、ひとこと言うね

「 お も て に 出 ろ ! 」

>23寿司屋に限らず客商売している人間は客の言うことは100%聞きます。しかも単価一万円を越えるような高級店になれば変な職人はいません。
ﾊﾟﾝﾊﾟﾝはどうゆう理由かはよくわかりませんが、威勢のよい寿司屋を演出するためかもしれません。

お任せ･お好み･とよくみなさんおっしゃいますが意味が伝わらない場合が多いのです。この場合は何も言わないでいきなり…蒸し穴を塩で…といえばよかったのではないのでしょうか？
でも職人さんもいい勉強になったことは確かです高級店ほど変な客が来ます。知識豊富なね。
大将に、どんな客が来ても対応できるように…と言われたのでしょう。

>40それはｼｮｯｸでしたね。どうしましょう？
剃りますか？>23のような客が来た場合…不潔だよ…剃った方がいいよ…等々言われますよ。
でもそんなことを言う客はごく一部ですからきにしないでガンガン握って下さい。くれぐれも毛を握らないで下さいね。 毛を握ったら終了です。

>>33
おもいっきり顔見知りです。（２行目以外。２行目は１度しか会ってません。）
しかも嫌味を言った相手の中には客兼バイト
(および元バイト)のオバサンもいます。
もちろん、その人達にケンカを売るようなことは言った覚えはありません。
私と同じぐらいの頻度で来る他のお客さん（←男性が多いですが）には、
年中来ていることに対して嫌味を言わないのに（−−；）。
私のいきつけのお店は、女性のお客さんも１人で来る人も多いです。

>>36
た・・・確かに！おっしゃりとおり。
お店の方でもお客様でもなかなか言えないことを言っていただければ、
という主旨で立ち上げました。

>>44
アドバイスありがとうございます！
もちろん髭は剃っていますよ。ただ微妙に青く見えるだけで。
清潔感を出す為に最低限の手入れはしています。
手の甲だけ今は剃っています。
あれから特に毛深い事で言われた事は無いし、私に「髭濃い」とか
言ったお客様もみかけませんね…
気にせずガンガン握りますよ！！

此処に集う職人さんに、一言。
カウンターに立つ方は、指先に気を使ってください。
手で握るものですし、ましてや客は貴方方の
一挙一動を見ているわけですから、私はカウンターで
小言を言ったりはしませんがね。
がんばってください。

>>40
ひどい客ですね。（しかも比較するような言い方が許しがたい！！）
私は体毛の濃い薄いは気にしたことがないのですが、
衛生的に手がきれい（清潔）であれば、私はぜんぜんいいと思いますよ〜(＾＾)
手の甲の毛を剃るか剃らないかについては賛否両論あるかと思います。
お寿司屋さん（寿司職人）達にとって、手は大切な商売道具。
個人的には（素人の意見で大変申し訳ありません）、
無理して毛を剃ってかみそり負けでもしたらお仕事にも
支障がでてしまうので、剃らない方が良いかと考えます。
（もし、どうしても剃る必要があるのでしたら、
「剃る」というよりも例えば眉カット用のはさみで短く「カットする」など、
手の皮膚へのダメージが少ない安全な方法をとられてみるのが良いかと・・・）。

40さん、美味しいお寿司を握ってください！！がんがれ！

オナニーしてなければどんな手でもいいよ
毛深いうえにオナニーしてる職人だと、手を洗っても毛に精子がこびりつく恐れがあるからいやだけど。

>>49
励ましやアドバイスありがとうございます！
そうですね、手は大切な商売道具。
ただ手の甲そんなにモジャモジャではないので、実は電気カミソリを手の甲に
あてて剃り、その後キッチリ手を洗い、消毒しています。

>>43
「お任せ･お好み･とよくみなさんおっしゃいますが意味が伝わらない場合が多いのです。」
って・・・。

お任せ・・・職人の思い通りに握っていい。
お好み・・・職人の好みのネタを握っていい。
なんて思ってる生き物がいるんでせうか・・・。

>>51
なるほど！！
電気カミソリという方法がありましたか！
お寿司屋さんは気を遣うことが多いお仕事なのに、
人の気持ちを考えない変な客がいたりして大変ですね（´◇｀；）。

お店の大きさや雰囲気とかはわかりませんが、
このスレッドをよんだ限りでは、
40(＝51)さんを慕って集まってこられるお客様も
多分いらっしゃるのではないでしょうか？？

指先の事で書込んだ者ですが、手の毛深さなどは、
誰も気にしませんよ。指先や、手の傷に気を遣ってください。

>>54
指先、というと爪が伸びすぎていないか、とか？

紅ズワイなら可能だと思うぞ！

爪の間に得たいの知れない茶色いものがこびりついてる職人はかんべん

>>56が何気にシュール。一体どんなレスを受けてこれ書いたんだろう・・・。

　　　　　　　　　閑話休題

爪の話題の後にカニだからなぁ。
意味深だ

昨日も行って来ました！
シンコとインドマグロ、激ウマでした♪
私の行くお店ではカニのネタはないけれど、久しぶりにたべたいな〜（じゅるっっ）

ひげの濃い人はすし職人にはなれないと、すし屋の親方が言っていたよ。
剃るとか。
それはすし屋として業界の常識らしいよ。
ま〜、回転寿司とかではしりませんが。

手が暖かい人も駄目かね。

手の温かい人はパン職人にでもなればいい、ヘタな人間だと生臭くなるから寿司職人失格。
醤油はアルコールやアミノ酸が添加物として入ってるキッコーマンだけはやめてほしいなあ！
せめて小規模生産の地醤油のほうがいいや、値段なんて２倍程度。

>>63

キッコーマンしょうゆ
品名：こいくちしょうゆ（本醸造）
原材料名：脱脂加工大豆、大豆、小麦、食塩、アルコール

アミノ酸なんか添加してないぞ
思い込みで語るのはよくないな
「小規模生産の地醤油のほうがいい」ってのも思い込みだな

寿司にはうすくちじゃねぇの？

> 手の温かい人はパン職人にでもなればいい、ヘタな人間だと生臭くなるから寿司職人失格

これも>>63の勝手な思い込みだなw

手のひらが多汗症の職人は？

>>67
手術用の手袋を使えば無問題

おまえのカァチヤンデ〜ベソ！！

今日食った寿司が最悪
化粧品臭いでやんの

女は寿司握るな　もしくは握るなら化粧すんな！

>>70
＞化粧品臭いでやんの
それ最悪ですね（~�凭|||）
爪を伸ばしている研究職ぐらい最悪！（デスクワークの人は除く）
（マニキュアしてたらもっと最悪！！溶媒でとけるじゃねーか、あぁん？！
てめーらに研究やる資格はねェ〜！）・・・ふ〜、失礼しやした。
私は女性の寿司職人をまだ見たことはありませんが、
いくら女の人でもお寿司屋さんがお化粧するのは論外！（休日は除く）。
髪型も、短髪か後ろにひとつにまとめた方が好ましいかと。
私は隣の席に香水臭い客が座っただけでも最悪でした（×_×；）。
もしどーしてもつけたいって言うのなら、せいぜい天然の成分と同じレモンの香りか、
ペパーミントの香りぐらいにとどめておくべきだと思います。
（そういう私も一度うっかりコロンつけてるの忘れてお店に入ってしまったことがあるので
あるので反省しています。親方、お客さんごめんなさい。）

香水臭い客は店側が追い出すべきだと思う。


大将「臭ぇから出てけ」

香水臭いバイトは首にしたな、ウチの店長。
よくやったと思った。

>>1
スレ立て乙だけど…
いちいち長文でレスつけてて、ちょっとウザ(ﾟ�听)

自分語りも多過ぎ

ごめんなさい。

>>40
すきやばし次郎の親方は外出時は必ず手袋をするそうだ。
そこまでしろとは言わんが、客に気分よく食わすのも
仕事のうちじゃないか?

>>75
名無しで書けばいいのに。
わざわざ1とか書いて出てくるからうざがられるんだよ。

冷凍光線発射！　というのが　「マスター　とろください」
　一気に店の中が凍りつく。

>>76
小野二郎氏って客に気分よく食わす職人だとは思わない。

シャリとかネタとか

つーか、京都の高級寿司店経営者のバカ息子に言われた一言。
「お前ら貧乏人が行く店じゃねーよ。ウチの店は。」
もう少しがんばってお金持ちになって嫌がらせに行きます。
絶対に許さん。

寿司屋に嫌がらせするって
どういう風にいれば効果的かな？

>>81
犬のウンコを踏んだ靴で店内を闊歩してやれ。

店でゲロ吐きゃ一発だよ
んで「マズイから」って逆ギレすんの

>>74，>>77
他で1と名乗っているスレをよく見ていたもんで、つい・・・。
ご意見、ありがとうございます。（必要なときは名乗っていいのかな？）

そういえば、ちょっとだけ似たスレを見つけました（居酒屋のスレッドなので違うんだろうけど）。
参考までに。

タイトル：「居酒屋であった不愉快なこと」
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1093237639/

>>85
匿名で単発的に「ウザイ」とか抜かす香具師の言動を真に受けるな。
立て逃げや煽り魔よりはよっぽどいい。
ここはあんたのスレだ。
嫌なら>>74が出て行くが吉。
匿名でしか語れない雑魚はほっとけ。
社会に出るとよくいるんだよね、こういう屑。

2chって、匿名で語るとこじゃないのか?

俺の2ch専用ブラウザだと、書き込む時に「名前」って欄がちゃんと表示されているぞ。
使わないけど。ほんとは使ってるけど。

>>86
たまには１を名乗ってもいいと思うけど、このスレで必要かな？
ここでレスのまとめ？は要らないと思うけど。
他スレの１を名乗る人って、質問のスレを立てた人に多いような。
　
>>1
私も似たようなスレを見つけたので
Bｸﾞﾙ　　ｸｿ客どもへ。〜店員様から今日の一言〜
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1061366734/

ｸﾞﾙﾒ外食　　｢報告!むかついた店や不味かった店｣
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1094074148/

コテハンも匿名なわけだが。

>>86
86さん、ありがとう！！
スレッドたてたのはじめてだったので、
マナー違反だったかな・・・って落ち込んでいました。
おかげで元気が出ました。
今夜はお寿司＆お酒が美味しくなりそうです。

粋がった店に乗り込んでゲロ攻撃！

>86の方が少数派だと思うぞ。
２ｃｈで「あんたのスレ」なんて概念持ち込む奴見たことない。

>>93
あんたが無知なだけなんでねーの？

2ｃｈはひろゆきの個人の掲示板だからねぇ。
自己紹介板なんかの雑談系板でコテハンOKの板ならともかくここは専門板だしね。
「あんたの」「俺の」なんてのはナンセンスとしかいいようがない。

>>95
それって、板レベルの話でしょ？
スレは話が違うと思うんだが。

>>96
スレでも違わないよ。
雑談系は「参加者重視型」専門系は「趣旨重視型」
スレ立てた>>1がマメに出てくるのは別に悪いとは思わないが
別に責任感丸出しでレス返しする必要もないと思うけどな。

ま､無責任に板趣旨に無関係な糞スレ立てて逃げるアホよりは
よっぽどマシだとは思うけどな。

>>97
ネチケット（死語か？）も守れてるみたいだし、ローカルルールに反してないんだから
あんたにとやかく言われる筋合いは無いと思うんだが、そのへんどうよ？
迷惑をかけなきゃ少々の事は構わないと思うんだがな。

ローカル・ルールに反してない…って、














反するも何もここのローカル・ルールってまだ決まってないんじゃん？

流れを見ると>>93に対する>>94の煽りに>>95とレスしているだけのように見えるんだけど。

＞スレ立てた>>1がマメに出てくるのは別に悪いとは思わないが
＞別に責任感丸出しでレス返しする必要もないと思うけどな。

回りくどい書きかたしてるけどようは「どっちでもいいんじゃん？」って事でしょ？
>>1さんを非難しているようには見えないし。

私には>>98が何でそこまで必死になってるのかがわからないなぁ。

とにかく、もちつけ。

練りわさびを使ってくれと言われた時。

すし屋だって人間なんだから自慰ーするしケツ拭くし寿司なんて汚くて食えねーよ　　しかしいいだしでるんだろうなー　　まあすしなんて貧乏人と小金もちが競って食べるようなイカシタ食べ物だろうね

>>102は刺身もサラダもおにぎりもモチもカルパッチョもクソもユッケもサンドイッチも
ハンバーガーも和菓子もケーキもモリソバも食わないんだろうな。

>>103
ちがうよ、きっと全部漂白殺菌してから食べるんだよ。

>>103-104
キチガイは生暖かく放置しましょう。

age

age

手　洗った？

歯〜みがけよ

又来週！

手水ポン！が二流ってのは誰の見解だ？そんなの聞いたことねぇぞ？
よく知らねぇが、おいしんぼだとか何チャラのすしだとかって漫画が出始めてから
素人のカラ知識ひけらかしが多くなったよな。まぁテレビの中身空っぽグルメ番組も
影響大だろうけどさ。聞いてるこっちはたいへんよ。真っ向否定すんのも申し訳ないし
合点すんのもウソつきだしさ。まぁあんまりべらべらやんないこった。

最近よく見かけるんだけど、客が「御愛想」って言うのって寿司屋的にはどうなんでしょう？

横にいる客的にはｶｺﾜﾙｰ

とはいえ、直接的に「お金」の話はしない、というのは
日本の伝統なわけで、請求書ですむ掛売りの文化が
なんとなくあるからだろうね。
そりゃ「お勘定」と言えばすむんだろうが、
それでも直接的にすぎる、というときもあるじゃん、
接待なんかじゃ特にさ。

なるほどね。
ちなみに個人的には「ご馳走さま」と言ってる。

> 直接的に「お金」の話はしない、というのは
> 日本の伝統

たかが戦後の慣習を伝統と言われても・・・。

お客が「お愛想」って言うのは別に気にならないよ。
「ああ、回りの方は内心クスクスなのかな」って思う程度だね。
実際テレビかなんかで言ってたことが、トリビア的に広まっただけでしょ？
「客がお愛想って言うのはおかしい」って感覚自体が
なんか中身の薄い、軽薄なものに思えますね。
「お前さん自体身を持ってわかってないのに、人の言葉を笑うな」ってこと。

まずい寿司を食ってる隣で
「うまいうまい」って他の客に言われる
むちゃむかつく。

>>117
> 「お前さん自体身を持ってわかってないのに、人の言葉を笑うな」

お前さんにそのまま返してやる

>>111
「手水ポン！が二流」だって？？寝ぼけるな！３流だよ！

>>119
ああ、俺にはお愛想が間違ってるって実感はないよ。そもそもの語源も知らないしね。
だから「おかしいとは思わない」って言ってんの。
解ったかい？ウスラバカ。

>>121
わかんねえよ　ウスラバカ

ウスバハギの握り

俺は居酒屋で働いてるんだが
代表的なのは
「すみませーん」と店員を呼んで、こっちを向いたら、指or腕で×マークを作る。
言葉だと
「御愛想！」「お勘定」「〆ていただけますか」が代表的かな。
御愛想って最近出てきた言葉なんだ？全然知らなかったよ。

吉野家で学生風の客が「オアイソ」って言ってた

オアイソごときでごたごた抜かすなこのバカちんが
てめいらは黙って握ってればいいんだよこのウスラとんかちんこ

ｽｯﾄｺﾄﾞｯｺｲ(・∀・)

魚の値段しらねえやつらが寿司なんて高い生ごみ食って偉そうに
おれっちはそんなアホウ相手にチンカスつけた手で握ってんだつぅーの
ホントお前らみたいなごみ好きがいるおかけで生活できてるから寿司ってありがてえな

>>124
一瞬、そのやり方全てがむかつくのかと思った。
一体会計時になんて言えばいいのかと‥

「ごちそうさまでした。」や「お勘定お願いします。」でいいと思うけど。
個人的に腕や指で×マークを作るのって個人的にはあまり好きじゃない。

腕や指で×マークを作るのは野暮天野郎！

おあいそは最近できたことばじゃないんだが・・・

黙って客の言うこと聞けやｗ

そうだそうだ！お客様はｒ

>>132
しかも「おあいそ」は本来は「お勘定」という意味じゃないしね。

>>124
それはまずいだろ。
×マークは「この寿司は客に食わせるもんじゃねぇ。すぐ回収！」って意味だぞ。
まだ「おあいそ」とか「あおいそ」とか言うDQNの方がマシ。

じゃあ、○マークにすれば

指で×つくるおっさん、居酒屋では結構見掛ける気がするぞ。寿司屋だと意味違うのか？

あと、あおいそって凄いな。堂々と叫んでみたいなソレ。罰ゲームとかによさそう。

×はスナックなんかでよく使われるよな。

「いつもの」って言う客いるんだけど、ウチはチェーン店で
働いてる高校生は２，３ヶ月でやめちゃうんだよね
お得意の注文をレジュメにしてたらキリないし
「分からないワケねぇだろ！」とかキレるのは止めて下さい

>>140
いるね、そーゆー人。常連てほど注文してないくせに、常連気取りな客もウザい。

職人ってほどたいしたことしてないくせに、
職人気取りな寿司屋のほうがはるかにウザいよ。

ID:KFPQh/J+=寿司コンプレックスのNEETのヒッキー君。

>>143
マルチポストウザい
死ねや引き籠もり

>>142
その「職人」て定義がまた微妙で、しかもそこにこだわる素人が困るんだよね。
えてして自称「職人」てやつに限って、ネタに気を使えない。そのくせプライドだけは高い。

1面白いな。帰ってこないかな。

>>140　寿司なんてそんな思考回路の人間の食いもんだろ。

なんか不思議とね、馴染・常連・お得意とリピーターに限って変な人が多い希ガス

自称「職人」はウチもいる。チェーン店で「職人」もクソも無ぇだろ、と思うのですが。
非常に高慢で、当人はそれが当然のように振舞ってる
お客さんには失礼はしないんだけど、バイト君たちをスゲェ虐めんの。

>>148
ウチと一緒だw
少なくともチェーン店においては「職人」という肩書き
（前にも書いた通りこの定義自体が曖昧だが）
にはなんの意味もない。「元職人」とかいうオッサンの指導をしたことが何回かあるが、
Ｓクラスのバイトの方がこのオッサン達よりはるかにキレイな寿司を握るよ。
ただし本当にプライドだけはイッチョマエに高くて、なにかと因縁付けて
コッチの言うことを中々聞いてくれないからすごく苦労した。
もちろん、みんながみんなそういう人ばかりではなかったけど…。厄介な人は多かったです。

↑激しくスレ違いでしたね。すいません。

>>146
嬉しいです。
ありがとうございます。

寿司屋になんか言われてムカついてる客のほうがはるかに多い。

オアイソだけでなく、アガリやガリなんかも客が普通に使ってるのをよく聞くけど、これも符丁なわけで。
お寿司屋さん、居合わせた客としては、コレ気になります？

↑　寿司屋で働いてるけど、気にはならないっす

回転寿司で鮪フェアみたいなしてて よろけたｼﾞｰﾔｵが責任者呼べ!と喚きだし こんなの鮪じゃない!当たり前じゃん｡
回転寿司は全て代用魚
アワビ→ロコ貝
カンパチ→スギ
平目→カレイ
鱸→ナイルパーチ
マダイ→ティラビア
赤貝→サルボオ貝
鯛→淡水魚を代用魚
これらをわかっても100円寿司に行くのか?

140,141さんは、お寿司屋さんですか？

>>148(=>>140)
＞非常に高慢で、当人はそれが当然のように振舞ってる
＞お客さんには失礼はしないんだけど、バイト君たちをスゲェ虐めんの。

どこの世界にでもいるんですね、勘違い系が。
困ったリピーターの客達に我慢して（？）ストレスがたまって、
(立場の弱い)バイトの人達にぶつけているんだろうけれど。
プロ意識は評価するけど、虐めは最低の人間のすることです！！

>>149(=>>141)
＞Ｓクラスのバイトの方がこのオッサン達よりはるかにキレイな寿司を握るよ。
＞ただし本当にプライドだけはイッチョマエに高くて、なにかと因縁付けて
＞コッチの言うことを中々聞いてくれないからすごく苦労した。
＞もちろん、みんながみんなそういう人ばかりではなかったけど…。厄介な人は多かったです。

大変でしたね。今はどうですか？
必要以上にプライドが高い人間って、周りの人達は扱いに困りますよね。
誇りをもつことは大事かもしれないけれど、必要最低限もっていればいいと私は思う。

寿司屋って料理人の中で一番技術がないよね。
切って乗せるだけじゃん。下ごしらえなんて
どんな料理でもするしね。寿司はそこから先がない。

>>155
マルチコピペすんなや。
ちなみに、ヒラメとカレイの区別が付かない香具師はいない。
スギは琉球スギという名前で握ってるからカンパチと違う。

110 名前： 名無しｻﾝ@ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ 投稿日： 04/11/09 12:27:44 ID:Y3p//Vvj
回転寿司は全て代用魚
アワビ→ロコ貝
カンパチ→スギ
平目→カレイ
鱸→ナイルパーチ
マダイ→ティラビア
赤貝→サルボオ貝
鯛→淡水魚を代用魚
これらをわかっても100円寿司に行くのか?

>>どこの世界にでもいるんですね、勘違い系が。

っていうか寿司自体が勘違いの塊みたいなもんだろ。

中卒弁当

中卒のバイトが複数いるけど、仕事の支障になる程バカって事は無いな
むしろ日体大のDQNバイトの方が千倍は池沼だよ

職人連中は高卒(←リアル低偏差値)と工業高校卒(←低偏差値)が半々くらいだ、ウチは
無論偏差値は只の物指でしかないけど、勉強した事無い連中って
「車」と「女」しか話題を持ってない
休憩場所は紫煙充満だし、ｷﾓｵﾀの俺は身の置き場が無い

そう言えば、DQNヤンキーって2ちゃんやんないのかな？

　武蔵中原駅前の回転寿司屋で、開店時間早々に入店。
小生の体つきをみて体重のことを聞かれました。たしかに、
小生はお世辞にもスマートではありませんが、コンベアに
流すものをトットと黙って握ってくれ！

　　ちなみに、その一件以来同じ店には２度と入っていません。

>>163
客商売がどうのこうのと言う以前の問題だなそりゃ。
その失礼千万な店員は人間として最低なマナーもないDQNってこったな。
武蔵中原駅前の回転寿司屋ね、覚えておこう。

つーか飲食店は例外無くﾃﾞｳﾞ嫌がるよ？

自分の店のイメージが悪くなるからね

太っている人のタイプにもよるんじゃない？
不潔ぢゃなければいいと思うけど。

いっぱい注文してくれるし美味しそうに食べてくれるからウチは大歓迎だよ！

>>166
　　小生は、外観的には爆笑問題の田中さんみたいな感じかな。

うちの子は勉強できないんですよ。寿司屋にでも奉公に出した方が
いいかねぇ？

あ奉

>>168(=163)
全然問題ないですよ！！
（爆笑の田中って、森の小人さんみたいで可愛いと思う♪）
失礼な回転寿司屋ですよね。
（武蔵中原駅は降りたことないから行くことはないと思うけど・・・）

でも、つっこみもできず玉も２個ある田中なんか
ただの小汚い小デブだと思う。

鮨屋って一人じゃ行きづらいよね

お店によるんじゃないかな。
あまり高級なところは私も入れない。

大トロ頼まれて、客に「中トロだとだと思った」とほざかれた時。
握ったすしを口から吐いて「石鹸臭い」とほざかれた時。
上客の頼みを聞いたときにメンドクサそうな顔をしてしまった時。

>>175
もしやあなたは半端職人では？
まぁ大トロと中トロの区別がわからない客は結構いるね。
タネケースの霜降りのトロを指差して
「これは〜中トロ？」って言っちゃう人は意外と多い。

>>176
＞まぁ大トロと中トロの区別がわからない客は結構いるね。

　　スマソ。小生は今ほど回転寿司を利用していなかった頃、
大トロだと思いつつピンク色のトロをバクバクと食べていたら、
それがビントロであることを後に知りました。 Ｏｒｚ

　　でも、さすがに中トロと大トロの識別くらいはできますよ。(ｗ

結局回転寿司はじめ大衆向けのチープなすし屋が
ほとんど赤身なのに「大トロ」とか「中トロ」とかって
囃し立てて売るもんだから、それを食べる初心者が
それを間に受けちゃうんだよね。

この間カウンターで食べてたら、隣のカップルの男の方が
しばらく店内を見渡したあと、超怪訝な顔で
「ビントロおいてないの？」とやってた。
まるでビントロが置いてあるのが普通であるような言い方だった。
多分タチのデビュー戦だったんだろう。習慣ってコワイ。。

「もっと美味いところに連れて行きたかったんだけど、ごめんね。」

>>179
そんなこと言われたらシャリの部分をわさびにして握ってやれ。

ｳﾁはﾁｪｰﾝのどﾁｰﾌﾟな店だけど 「トロ」を発注すると3kg位の結構でかい塊がやってくる
だから中トロで一括りに扱ってるけど、カナリの霜降りから殆ど赤身まで
とてもバリエーション豊富でつ　でも滅多にクレームは来ない
チェーンの寿司を頼むような客はやっぱ味なんか分かんねぇのかな

客としては「この店の中トロはこの程度か」と思ってるくらいじゃないのかな。

>>181
チェーン店のくせになにいってんだか？
その程度だと思ってるだけ
わからないかな、中卒には？

本来寿司屋なんてのは客に文句言われて当たり前の存在なはずだ。
だけどそんな当たり前のことでも、
最近の勘違いした寿司屋にとってはムカツクんじゃないの？

>>184
すげー固定観念だ。
でも理由は聞いて見たい気がする。

>>184同意。
文句言われても当たり前は寿司屋に限ったことじゃないけどね。

本当に文句言いたくなるような店は
注意したり露骨にいやな顔をしたり無視したり
包丁持って逆切れしたり
「この間客にこんなことを言われた（内容はその客に禿同）」と
愚痴を言ったり
意見をフィードバックする気がない奴だらけ

「うちの寿司を食いたがって大勢の客がくるが食う資格があるのはほんのわずかだ。」

>>188
それ客に言われた言葉なのか？

>>188

間違えた（- -;）。
>>188
どっちにしても周りは不愉快ですね。

私も、行きつけのお店で久々に常連さん不愉快なことがありました。
「あたしがこの子(＝私)の旦那だったらホントに許せないよ！」（年中飲みに来ることが）
隣に座っていた常連友達にも、
「なんで昨日あたしだけ写真撮ってくれなかったの？」（私がいなかった日に、お客さん達で
宴会グッズの服を着て盛り上がっていたらしいです。別にその友達が写真を撮る義務は全然
ないはずなのに、きいてるこっちが不愉快でした。）

いままで中卒は新聞配達（勧誘）かドカチンくらいしか
就職先が無いと何気に思っていたが・・・

寿　司　屋　が　あ　っ　た　か　！

最近の若造は、厳しく叱ったりするとすぐ辞めたり、キレたりするんで、
昔と違ってぬるま湯状態のとこ多いみたいだから、いい就職先かもね

中 卒 弁 当

>>188
「パックの寿司のほうがましだぜ」

>>188
「まったく、これだから貧乏人の小娘は・・・」

「日本は不思議な国だ。客のくせにペコペコするのがいるから馬鹿な料理人がつけあがるんだ」

>>197
有る意味正論

>>197
おいおい
>>195-196-197
は「美味しんぼ」の台詞だろ。

200

おまえその手で昨夜は自分の珍宝を握ったんじゃないのか?
珍宝を握った手で寿司を握ってるのか?

逆に店員に言いたいけど
雰囲気壊したくないから我慢してる言葉
「鉛筆持った手でネタ触るな」
「手拭が雑巾みたいに汚すぎる」

>>103
ひとつだけ正解。

>>202
DQNで下品な常連客と馴れ合うのもやめて欲しいなぁ

>>204
アンカー先とレス内容がかみ合ってないようですが？

>>202
そんな寿司屋があるんですか？
お腹壊しそう・・・（。。|||）

あー本当に筋の入ってるマグロはムカツク。

1さんは理系の研究者(科学系？)みたいですね、頭よさそー。
無職の漏れなんか、まるで自分自身みたいな根無し草としての回転する
寿司屋しか行けないから、なじみの客同士の会話なんてありえない･･。

他の客が｢全然ダメだ｣ちなみにヒラメだった。何がダメなのかは？

ヤッパひらめ

美味しいトコ頼むよ

>>211
けえれええええええええええええええぇぇぇぇぇぇぇぇッッ！！！
てめに食わせる寿司はねえッ！！
ウチは全部のネタが一流だ！どこもうまいに決まってんだ！！

こんなすし食ってるより、スーパーのパックずめのすしでも
食ってろ。その方がよっぽどましだよ。

えらそーにビールとか飲めといってくる客はうざい。お前は帰って寝るだけ
だからいいがこっちは今仕事中なんだから酒飲んだらだるくなるだろ。
そんな事もわからないウザイ客が多すぎる。

>>211
常連っぽいおばあちゃんがカウンターにあるネタ指差して
「そのまん中の美味しいとこ切って」って細かく指定してるのを
時々見るんだが、寿司やさんにとっては大変そうだよな。

まずは、１のスリーサイズと１のあわびの締まり状態と性感帯を述べよ。
話はそれからだ。

1さんは、もうちょっと2ちゃんROMって空気掴んだ方が良い気が

銀五郎ネタ、ワロタ（＾∀＾）
みんな、よく知ってるな〜

>>219
知ってるんならもっと続けるねたを書けよ。

人にネタを強要するのは感心しませんね
だが私も、ここのネタはもうごめんだ

今日は美味しいトコ頼むよ

山葵巻。サビ抜きで!!

｢流れてるすしは絶対食べへんねん｣ なんで回転寿司くるんだよ！

>221
お前さん、ベンン供したね。

「金やるから笑え」

水槽の鯵を見て、「活け〆の鯵はあるんか？」

「うーん。こんなものかなあ」

スレ違いだけど、逆にこれ言われたら嬉しいって言葉あるの？
怖いとこだと下手に褒めてもつっぱねられる印象があるんだが。

流れてる寿司も食うけど、握りたてってことが鉄板でないと食べません。
つか、平気で30分以上流し続けるなんて店があるからなんだが

じゃ流れてるとこ行かなければいいのに

回転寿司のバイトの者です。
８割のお客様が「おあいそ」と言います。はっきり言ってそんな人に寿司を食べる資格なんてない。まぁ、だからうちの店みたいな安い回転寿司に来てるんだろうけど(笑
あと席に案内した直後に欲しいネタが目の前を流れているにもかかわらず注文されるのもイヤですね〜。

お好み、お決まり、お任せ

寿司職人がこれぞ腕の魅せ所と心意気を感じるのはどれ?

はまちダブルでｗ

こういう頼み方するヤツは何をかっこつけてるのか解らんよ…

はまちの二段重ねですか

すまんが、「はまちダブルで」ってのは、どういう意味なんだ・・・？
二貫、ってことなのか・・・？
マジ分かんない。

ツーフィンガーってことだろ

1さん、寿司食べにいきませんか？
おごります。
そのあとパンパンしましょう

ガリ追加
むらさき追加
あがり追加
おあいそ
おまかせ光り物抜き

おまえらは板前のｵｯｻﾝや土方のｵｯｻﾝをどう思う
http://etc4.2ch.net/test/read.cgi/kouri/1123297560/

>>23
よくもう一度行ったね．．．普通出入り禁止でしょ。寛大な店だ。
隣で食べてたらそんな客は二度とみたくないし，その店自体二度と行きたくなくなるな。

隣の客の事など知った事か！

『生物抜きで』

『マグロは赤身の部分で』

『赤貝のヒモだけで握って』

『バッテラ、皮なし身だけ』

うるせーよ！

『赤身は熟成させてる？』

屋久島にいった。寿司屋にはいった。親父がペットのワンコなでながら握ってやがッた。
出てきた鉄火巻き、水っぽいキハダの太巻き（ほどけてた）で激マズ、てか人間の食い物に思えなかった。


トラウマでしばらく寿司食えそうもない。。。Ｏrz

親父「ウチのワンちゃんは清潔ですよ、神経質な方ですね」

　

「この辺にまともな寿司を食わせるトコないかなぁ」

ここの一番のお薦めはアガリと言われた

店員のいそうなスレだから書いておく。

さっき、見知らぬおやじがウチの生垣の花壇にむかって歩いてきて、
窓から見ている私に気ずかず立小便しはじめた！
終わると家の前に止めてある小型トラックに乗り込んで去っていった。
某回転寿司屋の名前が入ったトラックだった。

・・・めっちゃ腹立った。
人が丹精している花壇はお前の便所じゃねーんだよ！

立小便は軽犯罪法違反だ！

イヤなら寿司屋なんかヤメれば？

「マスター！」

赤貝のヒモだけで握るって普通だろ。俺は客に頭きたことないなー。ちゃんと仕事してるからね

>>202
鉛筆は最近よくみかける。
今日日、米粒でお客様の食べた量を図っている店も少ないだろう。

手ぬぐいは生魚を使っている関係でよくよごれる
汚れて不衛生というより、こまめに変えないということに
目を向けき

不衛生と言えば、握る時に使う手水
客からは見えないし、換えるのは面倒だしでまっ黄色

>>254
直接体験を表す過去の助動詞「き」
「目を向けき」　文語カコイイ

>>255
手水が黄色いのは、お酢が入っているからで（水：お酢　４：１位）夕方に入れた水が
数時間で黄色くならないでしょ。手水でさらし洗うわけじゃあるまいし。

畜生、赤字ネタばっか食いやがってあの野郎・・・
矢沢永吉似の俺の事、加藤茶に似てるってきかねーでやんの！
まあ、2割負けてやったけどな。

>>257
高級店の手水は
継ぎ足し継ぎ足しで熟成させてるんだよ。
10年使ってやっと味が出てくる。

手水を飲めば、その店のレベルが判るってもんよ。

手水・・・・手酢・・・・

ネタだとは思いますが火を入れて殺菌しないといくら酢とはいえ
注ぎ足し注ぎ足しなんてやってたら食中毒が発生しますよ

保守

199 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：04/12/01 18:39:59 ID:LOkW529v
>>197
おいおい
>>195-196-197
は「美味しんぼ」の台詞だろ。
それ解ってやってるのに野暮たなあ

低学歴職人は黙ってにぎってりゃいいんだよ屑

寿司と焼肉食べ放題の旨いお店での出来事
40〜50代くらいの団体が寿司を大量に持っていきネタだけ食べてシャリ大量に(全部？)残し、更に焼肉大量に持っていき残した分は(大量)わざと焦がしてテーブルは散々な状態。子供の前で店主に怒鳴られてた

>>266
寿司ならすたみな太郎で俺もよくやる。
だってネタが以上に小さいんだよ！
シャリとネタのバランス悪くしてる店側に問題有りだよ！

焼肉は、飲みながらだと、どうしても焼くだけ焼いて、食い残すになるんだよな。

>>265
どのスレにも必ずこんなのがいる馬鹿

だよな、普通にやりとりしたい気持ち。何かにつけて邪魔するんだよな。ｽﾙｰだけどウザイです。

これうんこお？

寿司食いに来てるのに「サラダ系、ありますか？」と言われたよ・・・

「魚扱ってんのに目黒のさんまも知らんのか。」

毎回産地を聞いてくる奴。
そんなにきにしてるなら食べればわかんだろ。

みんな職人さんなんだね　偉いと思う
お仕事がんばってね

黙って握れ馬鹿
金が発生してる限りは客は神様
本当にムカついたんなら
「金は良いから出てってくれ」
くらい言えよ

下町、錦糸町の花壇街の寿司屋。店名、四文字。ネタは美味い？夫がアル中で妻がしゃぶ狂いで朝昼夜と徘徊してるらしいな。錦糸町で寿司食べる時は注意が必要だ!TEL033632ﾔｻｼｻ8343 しゃぶれるネタ出前してたら、おもしれー

>>276
http://members.jcom.home.ne.jp/u33/i%20think%20020301.htm

よく読め。三度読め。

おすし

ここの >>1 って行きつけの店で飲んでいたら
常連仲間にいろいろ言われてむかついたとか、そういうことなんだよな。
その店がたまたま寿司屋だっただけのことで、
別に寿司の話なんかちっとも出てこないし、
そもそも話題の中身や自分語りが許容される度合いからすれば、
既婚女性版に建てた方が妥当だったと思う。
なんだか謎なスレだ。

a

d

まずいね

>>278
不要です。
以上。
↓はい次の方。

大将

http://www.youtube.com/user/0u8i4u7485dddf

ねぇ…おあいそって客が使う言葉じゃないんだよ〜

言葉の語源追求してねえでいい加減慣れろ
そして、腹立つなら店側のお前も使うな！

鮨にぎれんの？

「こんなの雇うなよ」

客：「ここのバイトって時給いいんですか？」
・・・、正社員ですが何か？

菅さんとしてるなぁ

通の人ってよく来るの

東京湾産のネタ置いてねえのかよ。
よくそれで江戸前寿司の看板出してんな！！

↑わはは

てす

ヌッ

早く立派になって大将に恩返ししなきゃな！！！ガハハハ！！

(来月辞めたいなんて言えない…)