【総合】すし・寿司・鮨・鮓・スシ食べたい　10貫目

>>342
空気の含ませ具合と握る圧力とは完全に同義語ですよ。
空気は意識して含ませるのではなく大気圧によって飯粒と飯粒の隙間に存在するもの。
もちろんシャリは酢とあわせる時点で十分にほぐされています。
あとは圧力のかけ方のみの問題ということになります。