★★鮭　児★★

幻なんて言われてるけど、本当のところはどうなのよ。

知らん。

板違い。

とりあえず、都内で食えるところどなたか教えてくだされ。

sakekoさけこ鮭　児sakekoさけこ鮭　児鮭　児sakekoさけこ
さけこ鮭　児sakekosakekoさけこ鮭　児さけこ鮭　児sakeko
鮭　児sakekoさけこ鮭　児sakekoさけこ鮭　児sakekoさけこ
さけこ鮭　児sakekoさけこ鮭　児sakeko
さけこ鮭　児sakeko鮭　児sakekoさけこ

ｶｯﾊﾟ寿司のｻﾓｰﾝは刑事でつ。

　　　　　∧∧　　ミ　＿　ドスッ
　　　　 (　 　,,)┌─┴┴─┐
　　　　/'　　　つ　糸冬 了 │
　　〜′　/´　└─┬┬─┘
　　　∪ ∪　 　 　　││　_ε３
　 　 　 　 　 　 　　 ゛゛'゛'゛

ミスドで売ってた。

良ｽﾚの予感（ｗ

>>8
　　　　　　　　　　　　l　 .ﾄ､l l .l .l .l .l||　　　　　　　　）
　　　　　　　　　　　　ト､_l ｀-'-'-'-'-'|　　　　　　　　）　　ハ　　こ　　
　　　　　　　　　　　　l､_　l￣￣￣￣|　　　　　　　　）　　ハ　　や
　　　　　　　　　　 , '´　｀''ー―――''｀ヽ　　　　　　 ）　　ハ　　つ
　　　　　　　　　　,'　　,､＿＿＿＿＿_,,､l　　　　　　 ）　　！　　め
　　　　　　　　　　l　　{､　　　　　 , 　 　 l　　　　　 ノ_
　　　　　　　　　　l　　.r' ー‐ヽ 　.l　.ﾉーl　　　　　　　⌒⌒⌒⌒⌒
　　　　　　　　　__l　 .,'　 ‐―‐ヾ' '　'―‐l
　　　＿＿＿＿lヽl　l　　　　　'´　　|　　.ﾄ､_, ----
　　　　　　　　　ヽl　.l　　 , '　　　　 ! 　 ,'l　l l
　　　　　　　　　　l　 l　''´　_,,,　'ｰ､ｒ' , .,' l　l l
　　　　　　　　　　|　 |. 　 l´ャ―-―ｧl'l　l　l l
　　　　　　　　　　|　 ト､　l　 ｀￣￣　.|.l　l　ヾ､
　　　　　　　　　　|　 |　.ヽ|､.　　￣　/|.|　|
　　　　　　　　　　|　 |　　 | ｀ー―‐'　| |　|

>>10
これ何のAA？

草�g剛

鮭児さけこ鮭児サケコ鮭児SAKEKO鮭児さけこ鮭児ｻｹｺ鮭児sakeko
鮭児サケコ鮭児SAKEKO鮭児さけこ鮭児ｻｹｺ鮭児sakeko鮭児さけこ
鮭児SAKEKO鮭児さけこ鮭児ｻｹｺ鮭児sakeko鮭児さけこ鮭児サケコ
鮭児さけこ鮭児ｻｹｺ鮭児sakeko鮭児さけこ鮭児サケコ鮭児SAKEKO
鮭児ｻｹｺ鮭児sakeko鮭児さけこ鮭児サケコ鮭児SAKEKO鮭児さけこ
鮭児sakeko鮭児さけこ鮭児サケコ鮭児SAKEKO鮭児さけこ鮭児ｻｹｺ

びっくり寿司のサーモンは、確かみんな鮭児だよ。
但しノルウェー産。
鮭児は日本産でもノルウェー産でも味はあまり変わらないので行ってみたら？

だれも本物は食ったこと無いんだね。

安くしとくわよ

>>16
俺の鮭児でもいいの？

皮の被った鮭児は仕入れが安くなるがそれでもいいか？

都内で食わせるところは無いのか。

>>19
馴染みの料亭に問い合わせて見れば？
季節になれば十万前後で出してくれることもあるよ。（予約必須、時期不定）

どの店でも客全員分なんて用意できないから
なじみの店を日ごろから作っておいて
「あったら食べさせて」と頼んでおくんだよ。

>>1はミスター珍

ノルウェー産の鮭児なんかあるかボケナス！

幻の鮭・鮭児とは？

鮭専門家の分析

・ケイジは鮭児と書き、ケンチはなまったもの
・所属はアムール川の夏サケ（7、8月に遡上するシロザケ）
・11月上旬から中旬にかけて主に知床から網走付近でとれる脂ののった若いシロザケ
・唯一の鑑別点は、腹を開けて胃袋の下側についている幽門垂の数で、220くらいあればケイジ
　　　　　　　　　　　　　　　　北海道新聞　1989/1/5　朝の食卓　「ケイジの話」（小宮山英重氏）より抜粋

北海道でとれたもの以外は鮭児とは言わん！

sage

ニコラス鮭児

鮭児コロンボ

某巨大匿名鮭児板

神の鮭児

馴染みの店を作らないと鮭児は食べられないのかぁ。
ところで、食べたことのある方、本当に美味しいのでつか？

>>29
鮭児って結局鮭だよ？
ご相伴に預かった時に食べたけど、別にﾌ──(　´_ゝ｀)──ﾝって感じ

>>29
小料理屋で食べたことがありますが、正直、味の違いは分かりづらかったです。
まあ、美味しいことはおいしいのですが、鮭に10万はちょっと？かと思います。
私は刺身をいただいただけなんですがね。

焼くのはもったいないと思うが

鮭児って、メディアに取り上げられるようになったのって、
結構最近ですよね。なんかきっかけあったのかな。

最初聞いた時、鮭の児＝筋子orイクラかと思った。

ヤフオクで買え　マジにたまに売ってる

やっぱり奇形種のようだから、食べると体には悪いような気がするなぁ。

＞35
鮮度と調理技術の問題でパスしまつ。

ますのすけ

>>36
奇形種だああ？
おまえ知ったかぶらないで、ふとんかぶって泣きながら寝ろ！

知ったかぶってないでしょ。「ようだから」と推定的に言ってるんだから。
23のスレ読むと奇形種のごとく書いてあったんでそう思っただけ。
品性下劣丸出しの罵倒なんかせず、38さん、ちゃんと解るように説明し
て下さいよ。

じゃあまるで知らないのに適当にそう思っただけかよ。
呆れたもんだなあ。
しかも人に教え乞う態度じゃないし。
別に知らないなら食わなくてもいいよ。
じゃあねえ、ばっははーい。

あなたに教えを乞う気持ちなど毛頭ありません。
あまりにも稚拙で品性の無い書き込みをされているので、
名誉挽回していただく機会を設けて差し上げたつもりだった
のですが。
今までのやり取りを客観的に見れば、どちらが知ったかぶり
なのかは明白ですね。

＞今までのやり取りを客観的に見れば、どちらが知ったかぶり
＞なのかは明白ですね。

うん、あきらかにおまえ
つうか知らないだけだもんなw
悔し紛れに煽ってないでふとんかぶって泣きながら寝ろ！

なにやら小学生低学年の喧嘩のような口調で思わず笑ってしまいました。
じゃあねと言いながら粘着しているのはあなたの方なのに・・・。
鮭児について私自身殆んど知識はありませんが、あなたも何もご存知
無いようならあまり大口を叩かないほうがよろしいですよ。人に知ったか
ぶりするなと言いながら、鮭児についてのきちんとしたコメントがひとつ
もないのは何故なんでしょうね。

馬鹿を相手にするのも疲れるので、あなたのレスに返答するのはこれで
最後にします。

鮭児について>>23に書いたのは俺だが？
まともなコメントじゃなかったかね？
そうかい、日本語理解できるようになってからまた来なさい
悔し紛れに煽ってないで、とっととふとんかぶって泣きながら寝ろ！

＞馬鹿を相手にするのも疲れるので、あなたのレスに返答するのはこれで
＞最後にします。
なにやら馬鹿の荒らしが良く使う捨て台詞のフレーズだなw

札幌の杉ノ目かすし善行けば食えるがねェ。

ヤフオクで購入するのは止めた方が良い
築地近郊の客単価３万程度の店でもﾀｲﾐﾝｸﾞがよければお任せの中に入ってるよ

鮭の姿なのに、鰤の味がする。それだけ。

>>23
ノルウェー産の鮭児を書いたのは俺じゃないが、あれは冗談だろう。
分かる人には分かるネタだよ。

奇形かどうか何とも言えないけど、卵も白子も持たないから脂が乗ってるのは事実だよ。
抱卵の時期に卵を持たないで回遊してくるのだから、奇形なのかもしれないけどね。
実はまだ分かってない、というのが本当のところなんだよ。

それとこれ↓

・唯一の鑑別点は、腹を開けて胃袋の下側についている幽門垂の数で、220くらいあればケイジ

唯一じゃないんだな。
尾ひれの下のヒレ、名前しらんけど、あのヒレが白っぽいのと、目と鼻の間隔などからも
見る人が見れば分かる。
腹開けないと分からんかったら、漁師は分けられないじゃないか（ｗ
出まわってる鮭児は皆腹が1度開かれた傷モノなわけないじゃん。

テリビや雑誌で取り上げられるようになって漁獲量が激増
昔から数は変わらんはずなのに、笑っちまうね

>49
ほぼ同意。

本当は鮭児じゃないものを鮭児と偽っている可能性もありですね。

ロボット鮭児K

確かに、どっちの料理ショーとかで漁師が適当なのを鮭児だと言っても、誰も
違いを指摘できないよな(w

数年前に接待で行った店で珍しい鮭だと出された事がある。
俺は何と言うか身の味よりも脂の味が強いと感じて、
一度くらいはこういう鮭を食うのもいいかもしれないな、という感想だったけども
接待先の高年齢の会長さんは脂が強すぎてお気に召さなかった。
ただ俺程度の味覚だと、凄く脂が乗った普通の鮭ですと言われたら
あれが珍しい鮭とは分からなかったかもな。

どうも、現役の北海道の板さんです。

正直、鮭児は騒ぐほどではないと思うし（脂は乗っているけど･･･）
えせ鮭児は札幌の市場にもずいぶん出回っています。
･･･まあ、食べる人、出す人が納得いけばいいと思いますよ。
料理ってそういった面もありますから。
今は留萌のにしんやあんこう、八角、かすべ、大牡丹海老ｅｔｃ
色々ありますからそういったもの、どうですか？

鮭児コジャック

鮭児コロンボ

１２チャンネルとかの旅番組で取り上げ過ぎだよな。
おかげで漁獲量が数倍に突然として跳ね上がった。笑っちゃったね。
幻の鮭のはずだったのに、大漁の鮭児
しかも鮭児の通販までやり始める始末。
ニッポン放送のラジオ通販で鮭児販売やってたのにはさすがに苦笑。
俺的には紅ザケとかときしらずが好き。

そんなもんだ・

東京じゃ昔は毛蟹なんか全部北海道産だったモン。

鮭児高峰 ｸﾞﾗｯﾁｪ

山本鮭児

ボッタクリ北海道

鮭児マクロード

鮭児板

パッ鮭児

鈴木鮭児　草魂

褐！大沢鮭児　

敏江・鮭児

66わろた

恐怖！鮭児Ｂ

鮭児ｼﾞｬｰ元国務長官

ロボット鮭児Ｋ

> ・所属はアムール川の夏サケ（7、8月に遡上するシロザケ）
ロシアで沖捕りすればいいのか？

> 北海道でとれたもの以外は鮭児とは言わん！
でも鮭児とは言えないのか。。。

沖捕りした銀ザケが一番スキ！

バカの一つ覚え丸出し厨
逝って義

>>73
ノウナシ

鮭児らみ

さ鮭　ｻsさ鮭　ｻs　さ鮭　ｻsさ鮭　ｻs　さ鮭　ｻsさ鮭　ｻs
け　児ｹaけ　児ｹa　け　児ｹaけ　児ｹa　け　児ｹaけ　児ｹa
こ鮭　ｺKこ鮭　ｺK　こ鮭　ｺKこ鮭　ｺK　こ鮭　ｺKこ鮭　ｺK
さ　児ｻEさ　児ｻE　さ　児ｻEさ　児ｻE　さ　児ｻEさ　児ｻE
け鮭　ｹKけ鮭　ｹK　け鮭　ｹKけ鮭　ｹK　け鮭　ｹKけ鮭　ｹK
こ　児ｺoこ　児ｺo　こ　児ｺoこ　児ｺo　こ　児ｺoこ　児ｺo

ニールマッ鮭児

ニコラス・鮭児

なんだネタスレか。まぁ食べたことある香具師自体少ないだろうし。

とかいてる80自身食ったことが無いわけだが。










と書かれるのがお決まりだから誰も書かないのだよ

じゃあスレいらないぢゃん
ここって１が延々とダジャレでアゲ続けるオナニースレ？

胎児

幹事

おーい食べたことある香具師いねぇのがぁ。

ケーコ〜

>>85
時々食うけど、クソスレで食ったと自慢しても仕方ないし・・・
食ったと言っても「ネタだ」とか言われて信じて貰えないしな

お前のはサセコ

ｷﾁｶﾞｲめ…

裂け痔？なら漏れ持ってるヨ。

鮭児コジャック

噂の鮭児トミーとマツ

鮭児食べてみたいな。
あんまり旨くないだろうな。

良スレ揚げ。

もはやクソスレ以外の何でもないな

私は南青山の鮨屋で握りとカマを焼いたものを2度程食べたことあります。
普通の鮭より脂が乗っていて臭みが少なく美味しかったですが、
正直、感嘆するほどの味ではなかったです。

スレが危うくなるとまともな話して維持するが、相手にされず普段はクソスレ
見え透いてるんだよカマ野郎！

南青山の寿司屋というと海味ですかね。
あの大将、胡散臭くて嫌いだな。

保守ｱｹﾞ。

100尾目

101尾目

サケの沖取りは制限されるんだよ
アムールに帰るはずの白サケだから
ロシアに文句言われたはず

数年前、三田のフレンチで食べますた。
軽くスモークしたものだったけど
確かに脂ノッてて、旨いっちゃあ　旨いんだろうけど
心理的要因も多分に影響してたんだろうなあ・・
前菜で5400円ですた。かなりの厚切りだったけど。

こんなブームになる前（7〜8年前かな）
京都の寿司屋で何度か食べました。
軽く炙ったにぎりと、ネギトロ巻風にしてもらいました。
当時かなり感激したのを覚えてます。
値段も今ほど高くなかったです。

結婚おめでとうケイジ

「鮭児」なんて名前の人、北海道にはいるかもしれない

なんでこのスレがおすし板に？

鮨屋で鮭児なんて････。
青山のスキンヘッド鮨くらいか。

普通に美味しいと思います。でも、あの金額払ってもう一度食うかと
言われれば・・・・・・・です。私が食べたのは、鮨ではなくて、
焼いた奴でしたけど。

新宿の伊勢丹の地下食品売場で切り身一切れ￥３，０００で売ってますよ。
うちの主人が鮭大好きで伊勢丹行くと必ずそこの売場（鮭の専門店）寄るんだけど、
ほぼ毎回あります。
まだ買ったことはないけど・・・。

鮭児の握りの写真
http://mitleid.cool.ne.jp/keiji.htm

ロボット鮭児鮭

ギャバーン　あばよ涙 ギャーバーン
ヨロシク勇気 宇宙鮭児ぃ　ギャーバーン

神の鮭児

築地場外市場で1匹19000円ですた

そんなんない。

回転すしにも出て来るようになったらしい。

鮭児は食べたことないけど
シャケの皮はスキ。ハラス？も好き。
切身で売ってるのとか、もうちょい塩きかせて欲しい、、

>>115
嘘ついたな・・・。現地でもその値はないと思うゾ。

どうせお前らは鮭児喰った事どころか鮭児が何なのかも知らねーんだろ、哀れなチンカス貧乏人共

鮭児、ついこの間銀座の料理屋で喰った。
おまかせの板前料理屋なんだが、たまたま入ったらしい。
確かに美味いよ、鮭児。身が滑らかで臭みが少ない。脂肪分がきめ細かく上品な感じ。
10万ってのは大げさだが、それでも3万くらいは取られたかなぁ、鮭児の分だけで。
話の種には良いけど、これからも好んで食べようとは思わないな。一回で充分。
コストパフォーマンスが悪すぎる。

>>121
コストパフォーマンスが悪いのはやっぱり「銀座」の値段だから。ってのもあるかも。
北海道の仕入れの良いお店（決してススキノが一番な訳じゃないのよ。地方でも良いお店がある）
は、５切れぐらいの鮭児刺身で２０００円いかない。きちんと「タグ」も付いてます。

>>119
http://sepia.on.arena.ne.jp/sepia/imgboard.htm
うそはついてないよ。
ただ、置いてる店がウソついてる可能性は否定しないけどね。

120
こんなバカいるから、
漁師儲かるｱﾙﾖ。鮭児？
北海道の知り合いは食べないらしい、、
高く売れるらしいけどね。
皮ｳﾏ-

>>13
「宇宙鮭児ギャバン」、このネタ忘年会で受け売りしたら、
ひんしゅく買ったぞ・・・。

>>125
おこちゃま達には通じないよな

未成熟でオスでもメスでもない、腹の角張ったのが鮭児。
築地だと一尾１５万くらいかな？
握り寿司だと本マグロ大トロと同じかちょっと安いぐらい。
お茶漬けにしてもうまかった。

マジレスですが去年職場の部署の飲み会で食べました
事前に水産会社に予約を入れておいて標津産のタグ入りのものです
値段は一本5-6万で、ある板さんにお願いし刺身と石狩鍋と焼き物にしました
１０人でも食べきれなかったですが、味はまあまあですね
脂が乗っているので焼き物は大根おろしをつけると良いです
話しのネタにはなりますが
それ程強くはオススメしません

池袋の東武百貨店の食の大北海道展で期間限定で食べれます。
ＨＰには2,100円のセットしかないんですが、
店内ＰＯＰには、一貫800円であるみたいです。

ぐるナイに出てきたね。

花の鮭児

百貨店の北海道の物産展に行った時に買った。
年毎に揚がる量が変わり値段も大きく動くって。

刺身で食べたけど
とろんとした食感が微妙に普通のと違うって
程度にしか感じなかったよ。

正直あそこまでのお金払ってでも食べたいものなのか？
時期物、希少性、話題性が先行した物なのか

>時期物、希少性、話題性が先行した物なのか

それが相場ってモノなのだよ。

たまに一寸まじめなお話でも書いてみようと思う。
「鮭児（ｹｲｼﾞ）」という魚がいる。ご存知の方も多いと思う
一部食通などに大変珍重され、有難がられている魚で、どんな魚かと言うと
普通一般に言われているシャケである。あの、今は亡き「牛鮭定食」にも使われていた
サケ科サケ目「シロザケ（ChumSirmon）」のことである。では何故珍重されるのか？
というと2万尾に1尾とか2尾とか言われる漁獲量の少なさゆえだが、馴染みの飲み屋の
親爺が、うちのは厚岸漁協のタグ付きだから間違いない！などと言いながら素人相手に
ボッたくってるのを眺めてると胸がすくような気分である。喰った奴に言わせると「いやー
あんなの今まで食べたことがない全身トロみたい････」だそうだ。そういった巷間の噂と
希少性が相俟って時価言い値で自称「食通」達の財布の紐をゆるませるのである。
さて、朝な夕なに頂いているこのシャケですら一生の半分の生態はよく判っていない。
河を下った後の3年間〜4年間は闇で、水産学者ですらよく判らないという。一説には春夏は北洋
をベーリング海峡・オホーツク海〜アリューシャン列島あたり、秋冬はアラスカ、カナダ沖〜北海道・三陸沖の太平洋岸
位をｱﾗｽｶ･ｶﾅﾀﾞ･ﾛｼｱ等北半球各地からきた同種の群れの仲間と仲良く回遊しているらしい。繁殖期が近づくと
母川回帰本能で巨大な群れの中から母川の近い一団が分離し、各方面ごとに群れで散っていくと言われている。
日本付近の太平洋岸に向かうシロザケの母川回帰の一群にアムール川支流やｻﾊﾘﾝの川出身の1年若いシロザケが
何を間違えてか混じることがあると言う。これが「鮭児」である。群れが分離する時、友達や恋人と余程別れ難かった
のか？それとも余程ボーとしていたのか？何れにせよ本能を超えて自分の終の住処の川を日本に選んでしまった
外国生まれのシロザケ、それが「鮭児」なのである。何故そういう固体が発生するのか未だに解明されていないが
養殖ﾓﾉの「ｻｰﾓﾝ・ﾄﾗｳﾄ」や「アトランティック・サーモン」喰わされて「ｱﾋｬﾋｬ鮭児はうまいでしゅねー」とホザいてる
客を眺めていたらふと「ワタシのオ○ガ隊長は、、、」とかほざいてるハゲが頭をかすめたのである。
ちなみに「トキシラズ」という鮭がいてこれも同種「シロザケ」のことで、母川に1年はやく春夏に遡上するために
日本近海に接近する一群のことでこれは何らかの原因で母川の自然が破壊された場合、種が一時に絶滅しない為
の自然のメカニズムによって成熟度や精力の高い個体が先遣隊として遡上する鮭のことを言う。美味しいらしい。

>>134
チョット違う。
鮭児やメヂカ、トキシラズというのはそもそも産卵遡上目的で近海にきたのではなく摂餌のため近海に来ただけ。

>>134
厚岸漁協のタグなんて言い出す奴自体知ったかぶり丸出し

平成教育委員会の給食で、握り鮨で出てました鮭児。
小樽のなんとかっつう寿司屋。

去年、銀座の板前料理屋で、おまかせで酒飯した時、たまたま出た
ことがあった。
確かに美味しい。
思ってたほどクドくないし、繊細で上品な脂の甘みが感じられたと思う。
幻の・・・なんて評判だから、是非食べてみたいと思ってので、その点
では凄く満足したけど、高いお金を払って、又食べたいとは思わない。
「食べたことあるよ、美味しかった」で充分だと思う。
食べたことの無い人も、若し実際に食べれば、同じ感想持つんじゃないかな。

ウニと刑事踊るよ

>>135
>チョット違う。
>鮭児やメヂカ、トキシラズというのはそもそも産卵遡上目的で近海にきたのではなく摂餌のため近海に来ただけ。

おまいの頭がチョト違うｗ
産卵遡上目的の群れに巻き込まれ近海まで来てしまったが正解。

鮭児事件

花の鮭児

慶次は生では食わないけど、
チャンチャン焼きで食うのも勿体無い気がする。

やはり空で戻ることの多い慶次専用の冷蔵庫でルイベで戴きましょう。

要はｱﾚか。
ｼｬｹも女も喰うなﾊﾞｶがいいって事か

>>144
×喰うな
○喰うなら


ﾊﾞｶはオレだったorz

ノルウェーサーモンには適わんよ！

裏技で一生鮭児のままってこともできるよ。
ニジマス（いわゆるトラウトサーモンね）の場合だが、
三倍体化するとメスが卵を持たなくなるんで時期、年齢に関わらず脂のり放題。
普通の生き物は三倍体化してもメスも卵持つんだけどね（通常個体と交配は出来ない、三倍体同士なら可）
他の鮭科はどうか知らんが

先日、羅臼産の慶事を食べた。なじみのすし屋のおやじは浜値8万円と言ってた。
ハラスを刺身で食べたが、感動するほどうまくはなかった。
同じ値段を出すなら、大間産本マグロのトロを食いたい。

J2M3


Below




bd



End.


Good FL...

北海道産のメジカ食ってる。去年魚屋に行って晩御飯の材料探しに行ったら見た瞬間に即決した。
うまい、マジで。そして油が乗ってる。口に入れ噛むとうまさが広がる、マジで。ちょっと
感動。しかもシロザケなのに脂っこいからただの刺身でも良い。メジカは油が少ないと言わ
れてるけど個人的にはあると思う。鮭児と比べればそりゃちょっとは違うかもし
れないけど、そんなに大差はないって店員も言ってたし、それは間違いないと思う。
ただ食いすぎるとちょっと怖いね。メジカなのにお腹下すし。
うまさにかんしては多分鮭児もメジカも変わらないでしょ。鮭児食ったことないから
知らないけど油が多いか少ないかでそんなに変わったらアホ臭くてだれもメジカな
んて買わないでしょ。個人的にはメジカでも十分にうまい。
嘘かと思われるかも知れないけど昨日の晩御飯で１４枚フライを
作った。つまりはオホーツク海側産の鮭児ですら太平洋側産のメジカには勝てないと言うわけで、
それだけでも個人的には大満足です。

久しぶりにＧＴＯ見たよ・・・
まだ健在なんだな

勘違いしているやつ大杉。

鮭児は白鮭の「雌雄同体」の奇形種。

実際に腹を割ってみても白子と筋子の両方が入っている。

味は養殖のノルウェーサーモンよりは脂に臭みがない。

>>150
食ってもいないのに脳内妄想で大満足か・・・。

>>150
アホ臭くても値段が決定的に違うから、普通の人はやはりメジカを買うのではないか。

アリの巣コロリってあるじゃん。
蟻の行列にポンと置くと、一瞬ビックリして列が乱れる。
邪魔だなと言わんばかりに迂回する列が出来る。
そのうち好奇心旺盛な一匹がアリの巣コロリに入る。
そいつをマネして何匹も入る。
毒とも知らずにツブツブを運び出す。一匹が一粒づつ。
いつのまにか行列はアリの巣コロリが折り返し地点になる。
黄色い粒と黒い蟻が作り出す模様は綺麗で見てて楽しい。
一匹が一粒づつ、丁寧にせっせと毒の粒を運ぶ。
せっせと、せっせと、せっせと、せっせと。
蟻さんって働き者だなと思う。俺も頑張らなきゃなと思う。
次の日、あれほど沢山いて俺を困らせた蟻が一匹もいない。
ほんとにいない。探してもいない。泣きたくなった。


このﾚｽを見た人は４日後にあなたの大切な人がいなくなるでしょう・・・・
それが嫌ならこのﾚｽを５つの板にｺﾋﾟﾍﾟしてください。
信じるか信じないかはあなた次第です。

ロボット鮭児Ｋ！

北海道行けば普通に食えるのか？
今度行くんだけど。知ってる人いたら教えて

>>157
運が良ければね。
いままで小樽で1回、札幌で1回食べた。
値段は1貫1000円くらいだったと思う。
高いけどめったに出会えないから見つけたら食うべし。

鮭児って、冷凍だと腹が角ばってなくなったりする？
物産展で見かけたけど、テレビで見たのは腹が角ばってたから気になった。

ちなみに物産展で見たのは羅臼産で鮭児タグ付き。

自分もある寿司屋で羅臼産のタグ付き鮭児食った。前の日に取れたものを直送
してもらったとオヤジが言ってから冷凍物ではないと思うが、腹は角ばっては
いなかったよ。普通の小ぶりの青っぽい鮭といった感じですた。

>>152
君が勘違い。
鮭児は単にシロザケの未成熟体。
ソースは俺の20年来のダイビング仲間の北海道中央水産試験場の職員。
俺に教えてくれた時も「こんな事言うと(ブランド化しようとしている漁師に)怒られるんだけど」と言っていた。


>味は養殖のノルウェーサーモンよりは脂に臭みがない。

これには賛同。
網走の「鮨の村上」で鮭児と他の鮭と食べ比べてみたいと言えば、セットで出してくれるかも。
タイミングによるけど。

もらいましたわ。
旨いね。
１０万円じゃ買うことは一生無いだろうけど。

41 今さらだが名誉挽回って間違ってるから、ﾊﾞｶ！

鮭児にちなんで、おーすけって言われてるのは鮭児とは関係ないの？ある寿司屋でおーすけって言われて出て来たのが鮭だった。滅多に仕入れられないって言ってたから、この部類かと思いまして。

当方宮城県民ですが、先月に塩釜の回転だけどかなり評判も良いし美味いとこに行ったら鮭児がその日のお薦めにあったから速攻頼んでみた。2貫750かな？

身が柔らかくてうまかったと言えばうまかったかもだけど、あれに750円なら同じ値段の白子酢食うかな。

馴染みの鮨屋からお誘いのメールがきて食いに行ったことがある。
常連20人位と店主で一匹食ったっけな。刺身、握り、焼き、叩き風
サラダ、あら鍋などに食べ比べで普通の鮭一本を同じように調理
したものを出してくれた。飲み物は持ち寄りだったが店のビール等も
結構あけて飲み代がついて1人5000円くらいだった。

味は食べ比べて見ると解るが確かに美味い。味が濃いしとろける。
鮭好きなら一度は食っとけ。

標津の人に特別に分けてもらって一度だけ食べた
刺身と焼きでたべたけどほっぺたが落ちるとはこのことだった

おーすけって言われてる鮭の事、ご存じでいらっしゃる方はここにはおられないのでしょうか。

ますのすけ？

年末に札幌で食べた。
一緒にマグロの大トロたべたけど鮭児の方がうまかった
鮭児は油乗ってるんだけど、あっさりしててかなりうまい。
マグロの油がすげーくどく感じた

天文学的低確率で、隣国からたまたま迷い込んできた美しい処女を捕まえてきて食う
これがケイジ

>>168
ますのすけならオレも知ってる

キングサーモン

今ひらめいたが

ますのすけ→キングサーモンだから王すけ→おーすけ
なのか？

「すけ」の語源は「さけ」
おーすけ＝王鮭＝キングサーモン＝ますのすけ

間違いない！

>>164
鮭児はシロザケ、ますのすけはキングサーモンだから鮭は鮭だけどちがう鮭。
ますのすけの方が脂がのってて安い。

鮭児はオスでもメスでもない（オスでもメスでもある？）おかしなシロザケ。

>>164
他の人も言うように
大助＝鱒之介＝キングサーモン

滅多に仕入れられないって言ったのは
近海の天然物って意味じゃないかと思う
そうじゃなければ今時は回転寿司でも普通に食べられる

お〜謎が解けたって感じです、ありがとう！

タモさんが絶賛してたぞ

大助ってマスの中でもめずらしいやつって聞きました。
一般人にはふつうのマスとの見分けは難しいとも。
焼いた切り身はほどよく脂がのって美味しかったです。

ニコラス・鮭児

>>180
座布団三枚持って行きます。

武藤鮭児

鮭児と大間のマグロの大トロ、どっちが高い？

質による

ナチュラルボーンマスター、
武藤鮭児(＾ω＾)

お前らアホ？　今テレビとかで騒がれてる鮭児は９９％養殖だから！
３年たって川を遡る成熟した鮭に１年早く未成熟な状態で一緒に遡っちまってる
鮭のことだから。

花の鮭児

おすし

武藤敬司

北海道　羅臼の漁協の直売店で３万ぐらいで売ってるよ。
これから時期だからいいかも。
あと　狙いめは　漁協のお祭りの”らうす魚火まつり”だ
ことしは９／２１みたいだけど、そのなかの”秋鮭セリ市”に
刑事も数本　でてくる。
２〜３年前行ったとき、採算度外視のチャリティ値段
（１本１万ぐらいだったかな）で超お得。食いたきゃ行け！

今年の鮭は道東、道北は不漁なので、数は期待できないよ。
鮭児を食べて期待はずれみたいなこと言ってる人が結構いるけど、
多分メヂカ食ったんじゃない？
ぶっちゃけ成熟具合で見分けつかないことが結構あるから。

>>152
>鮭児は白鮭の「雌雄同体」の奇形種。
>実際に腹を割ってみても白子と筋子の両方が入っている。

ごく小さな精巣や卵巣は確認できるが、白子、筋子などとと言っている時点で鮭児ではない。
両方が入っているなんてこともまずない。

ただの奇形の秋アジてすな。

バブルの頃親父宛のお歳暮で一本丸ごと届いた
偉大だったんだな　親父おれもがんばるよ

ウチにも俺が子供の頃来たなケイジ。
それ以来裏口から逃げた親父には会ってない。

ＫＥＧに追われている方がいると聞いて

ttp://item.rakuten.co.jp/kitamurasuisan/fsk-00523/#fsk-00523
これは本物？

本物は漁協のタグが付いてるし証明書もあるはず。
漁協の電話番号とか書いてあるはずだから確認するとよいよ。
ちなみに築地で今の時期は冷凍モノがキロ1万以下で出てるよ。

ルイベじゃなくて生の鮭児をそのまま握ってる店あるけど、
寄生虫は大丈夫なの？

>>198
サケ類で言うならサナダムシは絶滅寸前
寄生虫ってライフサイクルが完成していてこそ繁殖できるんだけど
日本は人糞肥料の廃止で河川にサナダムシの子供がいない
中国やロシアのサケ類は生息海域が違うらしいし、そっちも衛生状態は良くなっている

鮭児旨いよ鮭児

食ったけど別に大したことなかったなぁ…

たいがい偽物

ニコラス鮭児

つまんね

鮭児コロンボ

最強のネタであることは、間違いない

食べたことない

やっぱりこれがあると、食べた後の満足感が段違い

とはいえ今は冷凍して大部時間が経った質落ちるものだが

青っぽい感じですよね

つぶ貝と並ぶ最高のネタだと思う

マグロの大トロの次くらいにいいかもね

富山のすし店でいただいたけど、もう最高峰でした

さっぱりわからんが、凄いものなんだね
高そうですなあ

ツブガイのほうがいいと思う

鮭の子供ということかな

くら寿司に行ったけどなかった

元気寿司にはあったよ

スシローで聞いてみます

自分はツブガイのほうがすごいと思う

子供は捕獲せず帰してやるべきだと思う

子供？鮭の子供のことじゃないよ

聞いたことないな

富山でいただきました　本物の味さ

鮭児は最高。寿司職人のお勧めですな

鮭？

戸井マグロの大トロにも勝る

鮭の宝石

王者でしょう

サーモンは人気があるからねえ

大間のマグロより高いのか

高いです。昔５，６万いまでもキロ３万位、ブランド化して羅臼、斜里、ウトロ
で水揚げされるのを本チャンものとして扱いますが、ロシア近海で同じ様なタイプが
量獲れるので、価格下降今後も続くでしょう。大トロうんぬん、うまいまずいは
人それぞれとおもいます。私はCPを考えるとキロ７０００−１２０００かとかんじますが

さすがだ　そういうものが食べるるよう仕事を頑張ろうと思う

そんなに高価なものとは、、ライフにも売ってない

上野、御徒町の某有名鮮魚のデパートに常時販売中ーー活は別

どこですか　東京？

吉池、冷凍はありますね

とある寿司屋にて・・・。

半年前に見つけた寿司屋。住宅街の中にぽつんとあり、駅から離れた店である。周りの家もどちらかというと高級住宅地ではない立地である。
６〜７人座ればいっぱいのカウンターとテーブル席３席の小さな店を大将一人でやっている。
寿司屋といっても、聞けば以前は飲み屋中心の営業形態だったらしく・・・
近所の人は寿司といったら回る寿司レベルだろう。

私の場合は夜のコース（刺身４品、焼き魚と焼き海老、てんぷら、寿司６カン、味噌汁に茶碗蒸し）で１５００円という破格の値段につられて・・・
ちょっと本気で贅沢すればあっと言う間に１５０００円かかります。ネタは極上だけど・・。
（４人で１５０００円なら安いか？？）

車学のすすめ
アンチレクサスのＢＭＷ乗りだったのに、なぜかＩＳオーナーになってレクサスライフを満喫。
そのＩＳも「時代はハイブリット？」の勢いにだまされて売り払いＨＳ２５０ｈオーナーに・・レクサスライフと世の中の車に関する話題を綴るブログ
http://blog.livedoor.jp/bmwe30/archives/51193623.html

どういうこと？おじさーあん大丈夫か

成功した人でしょうな　２ちゃんでは珍しい勝ち組

ここまでのスレちも珍しい

自慢スレ？

勝組しか口には入らない貴重品という感じ

鮭児は最強のネタだな

意味が少し違ってきてると思う

日本近海で漁獲されるサケマス類ランクと自分てきCP
１位、鮭児ーｋ、５０００−８０００円
２位、キングーk、３０００円
３位定置鮭ーk、２５００円「大目鱒も含む」
４位日帰り紅ーk、２０００円
５位定置桜鱒ーk、１５００円
６位日帰り鮭ーk１３００円
７位定置青ますーｋ７００円「５月−７月まで」
以上卸で買う場合の価格

流石幻の鮭児
いつかお目にかかりたい

名前がなんか面白いな

ビッグネームのネタですね

鮭のプリンス

イオンでは、ないみたいです

ライフに行ってください

都内で食えるところはないのかな

いまは旬じゃないので冷凍ものしかありません。それでも上野吉池でキロ３万です。
この値ですと、高級店は、プライドがあるためつかいません。
わたしは、ノルウェー、イングランド，の養殖アトランテックサモンでがまんしますが
なんかの間違いで、近海キングサモン、定置時鮭が食えれば幸せです。
チリ産のトラウトは金もらってもいりませんね

鮭児にも産地ブランドがあるのですね

羅臼、斜里，ウトロ、厚岸、根室で羅臼が販促に力をいれてて有名みたい

新潟で戴いたことがあるけれど、緊張して味はよく覚えちゃいない

水族館に入れてほしい

水族館？

アメ横ならあるかも知れないね

時期があるから難しいよ

中標津の漁師から送られてきて、板前の先輩にさばいてもらった。重さは量ってないけど小振り。３人で平らげた。

刺身、炙り、握り、鍋、あら汁…伝説の独り歩きかと疑ってもいたけど｢美味い｣以外の感想が無いわ、何も残らなかった。

へえ　恵まれた人間関係があるのですね

今日デパ地下を何軒か尋ねてみようと思う

鮭児を見てみてえ

アメ横に行けば大丈夫でしょう

そういう変わったものを一度は食べてみたい

憧れの鮭

>>266

嘘はいくない(｀･ω･´)築地で10年待っても入らんわ。大概漁船で止まる。漁師のボーナスだな。もしくは2匹に1匹は東京のテレビにも出てるあの店とか、著名人御用達の寿司屋か料亭に送られる。一貫いくらだとおもう？

勿論通販とかデパ地下なんて全くの嘘、詐欺。良くても脂のった良質の鮭でしかない

本物食いたかったら漁師になるか漁師と太いパイプ作るしか無い。辛うじてその道からの口コミで数年待てて金持ち。このスレに何人か居るだろ？

卸屋の俺が通り過ぎました

まさかそんなに凄いものとは、、

金持じゃない無理なのかあ

御徒町の吉池に冷凍並んでるが偽物？キロ3万えんで1本７万位
2年前確かに見た

７万って、、、まさかの高額　　すごいねえ

本当にそんな値段なの

こちらはスレ主が１日１回はガンバ釣ってるみたいだけど、このスレ題で健闘してるね。

keiji?

いつか鮭児を食べられるように、常連の寿司屋さんに声をかけておくといいですよ

見たことないよねえ
地元じゃないよ無理？

夢の鮭

どこにあるのだろうか幻の鮭児

鮭の最高傑作なのでしょうか

札幌の回転寿司で流れてたらしいよ、鮭児。
そういうのを聞くにつけ、北海道・札幌に行ってみたいと強く思う。

好きな寿司ネタは?
http://sentaku.org/topics/43800974

福井市文京の十兵衛寿司に北海道から本物の鮭児がよく入ってくるみたいだ

今年は少ないね
証明書なしのモドキは出てるけど

花の鮭児

>>272
超亀レスだが
ケイジは御徒町なんかに並ぶ様な代物じゃないな
偽物か単に未熟な時期の鮭だろう
ましてや冷凍して店頭に並ぶなんてまずない。過去レスにあった様にそのまま店に送られる
本物なら1本7万円は妥当か安い位だね、近年はほんと採れない
確か一貫4000円って所か
アラ汁なんか澄んでて上品で最高なんだよ

残された人生でもう一度食えるなら思い残す事はない

寿司ネタ人気ランキング
http://jejeje.net/ranking/sushi/
「けいじ」が未得票です。