【食育】玄米菜食のマクロビオティック７【ロハス】

白砂糖は悪という説
精製糖は、スクローズという栄養素以外はなんの栄養もありません。
スクローズは急速に消化吸収されるので、砂糖はすぐエネルギーになると言われています
（医師や栄養士は、非常事態を除いては、すぐエネルギーが必要になることはないと言っています）。
砂糖などの炭水化物は、体内で使われる時にビタミンＢが必要です。砂糖はビタミンＢを含んでいないので、
体内の組織からビタミンＢを取り込んでしまいます。その結果、たくさん砂糖をとると、ビタミンＢ不足になるわけです。
ビタミンＢ不足はかっけやペラグラ病（倦怠感・皮膚異常・中枢神経機能障害などを起こす) 等にかかります。
砂糖は濃縮した食品で、わずかの量でも高いカロリーとなり、その上食べやすいので、おのずと余分なカロリーをとることになります。
しかも栄養のない、エンプテイカロリーです。というより、体内の栄養や免疫機能を奪う泥棒の食品と言ってもいいかも知れませんね。