【食育】玄米菜食のマクロビオティック７【ロハス】
□死亡率と病気
死亡率の推移グラフ
http://www.ncc.go.jp/jp/statistics/2001/figures/f1_j.html
死亡原因
30％ がん 急増(高齢化も影響している) 1981年(昭和56年)以降死因のトップ
16％ 心臓病 増加
12％ 脳卒中 昔よりは減った
10％ 肺炎 (高齢なほど注意)
4％ 事故
3％ 自殺
2％ 老衰
23％ その他
http://www.mhlw.go.jp/toukei/saikin/hw/jinkou/geppo/nengai05/kekka3.html
□がんの食事指針
厚生省 健康日本21 - がん - 現状と目標
○新鮮な野菜・緑黄色野菜(350g以上) 果物類を毎日 脂肪(魚類n-3脂肪酸に富む)
× 塩 アルコールの飲みすぎ 脂肪(獣肉、乳製品の過剰摂取)
http://www.kenkounippon21.gr.jp/kenkounippon21/about/kakuron/
国立がんセンター 食生活とがん
○野菜 果物
×アルコール 肥満 赤身肉(大腸)
http://www.ncc.go.jp/jp/ncc-cis/pub/about/010105.html
WHO世界保健機関 (2003), IARC国際がん研究機構(2003) (科学的根拠に基づくがん予防)
○野菜 果物
×たばこ 肥満 アルコール 保存肉 熱いもの
http://www.ncc.go.jp/jp/kenshin/ganyobo.html
世界がん研究基金1997年
＞「野菜、果物、豆類と、精製度の低いでんぷん質主体の主食による、植物性食品が中心の食事を心がけ、
＞適正体重の維持、適度な運動、適量飲酒、非喫煙などの生活習慣を心がければ、
＞がん予防のためにサプリメントを利用する必要はおそらく不要である」としています。
http://www.tyojyu.or.jp/hp/page000000100/hpg000000100.htm
死亡率の推移グラフ
http://www.ncc.go.jp/jp/statistics/2001/figures/f1_j.html
死亡原因
30％ がん 急増(高齢化も影響している) 1981年(昭和56年)以降死因のトップ
16％ 心臓病 増加
12％ 脳卒中 昔よりは減った
10％ 肺炎 (高齢なほど注意)
4％ 事故
3％ 自殺
2％ 老衰
23％ その他
http://www.mhlw.go.jp/toukei/saikin/hw/jinkou/geppo/nengai05/kekka3.html
□がんの食事指針
厚生省 健康日本21 - がん - 現状と目標
○新鮮な野菜・緑黄色野菜(350g以上) 果物類を毎日 脂肪(魚類n-3脂肪酸に富む)
× 塩 アルコールの飲みすぎ 脂肪(獣肉、乳製品の過剰摂取)
http://www.kenkounippon21.gr.jp/kenkounippon21/about/kakuron/
国立がんセンター 食生活とがん
○野菜 果物
×アルコール 肥満 赤身肉(大腸)
http://www.ncc.go.jp/jp/ncc-cis/pub/about/010105.html
WHO世界保健機関 (2003), IARC国際がん研究機構(2003) (科学的根拠に基づくがん予防)
○野菜 果物
×たばこ 肥満 アルコール 保存肉 熱いもの
http://www.ncc.go.jp/jp/kenshin/ganyobo.html
世界がん研究基金1997年
＞「野菜、果物、豆類と、精製度の低いでんぷん質主体の主食による、植物性食品が中心の食事を心がけ、
＞適正体重の維持、適度な運動、適量飲酒、非喫煙などの生活習慣を心がければ、
＞がん予防のためにサプリメントを利用する必要はおそらく不要である」としています。
http://www.tyojyu.or.jp/hp/page000000100/hpg000000100.htm
|
|
|