【食育】玄米菜食のマクロビオティック７【ロハス】

「マクロビオティックとベジタリアンの差異」 VEGAN ◆PsPHI2rklQ著

魚について
ベジ
　ペスコベジという「魚は食べるベジタリアン」がある。
　あるいは、痛覚神経が無い貝類とかなら食べる場合もある。
マクロビ
　基本的に魚を食べないので、だしを煮干とかカツオとかでとらない、食べないほうがいい
　だしは魚介類でとらない
　食べるとしても、ごくたまに、そしてジャコのようなものか、白身魚、それか食事療法で使う魚を食べる
∴結論
　ベジでもマクロビでも魚の話題はあってもいいと思うが、
　どちらも積極的に話にならない。

玄米や砂糖について
ベジ
　白米や精製小麦や砂糖は栄養学的にあまり勧められない
　欧米では、そのような白い炭水化物は健康によろしくないという認識が日本より一般化している。
　・諸外国の食生活指針　http://www.maff.go.jp/soshiki/kambou/joutai/onepoint/public/gaikoku.html
マクロビ
　独自の考え方により、基本的に玄米を食べる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　マクロ　ベジ
・陰陽で判断　　　　　　　　　する　　しない
・牛乳　　　　　　　　　　　　　使わない　ベジのカテゴリーによっては使う
・卵を　　　　　　　　　　　　　基本使わない　ベジのカテゴリーによっては使う
・砂糖を　　　　　　　　　　　　使わない　使う