食品添加物総合スレッド

>>923
欧米では小麦タンパク(グルテン)に対する関心・警戒が強まりつつあります。

カラメル（色素）にも天然カラメルと合成カラメルが存在する
天然カラメルは焼き砂糖で合成カラメルは酸性やアルカリ性の薬品で作ってるらしい
合成カラメルは発がん性が疑われてるよ

根拠は？

よく言われてる話ですよね。
4種類あるカラメルのうち、�Vと�Wだかに発がん性があるって。

この製法の違いを天然合成と呼ぶのは適当でないな

ただ焼くだけが無罪というなら焼き魚の焦げやポテトフライのアクリルアミドも１００％安全だなｗ

妄想だったかｗ

チリ産の銀鮭って抗生物質大量投与で現地の人も食べない、って言うのはよく見るけどソースがないんだよな
逆に発がん性のPCB濃度がすごかったって出てるのは
そういう人たちがこっちの方がまだ安全、て言ってるノルウェー産の方だったりする
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/foodsafe/news/04010901.htm
今は餌が改善されてるのかもしれないけど

今じゃ天然ものにもいろいろ溜まってそうだし
チリ産買ってるけど毎日食べるんじゃなきゃ大丈夫だろうと思ってる
もし抗生物質云々のソースあるなら教えろください

まあ90才のばあちゃんとか見てるとあんま気にしすぎて神経質になるよりほどほどが一番だけど

あと悪名高い亜硝酸ナトリウムもビタミンと一緒にとると少しは安全らしい
発色剤入りのハムとか食べたら絶対お腹痛くなってたけど（あとで何食べたか考えて気づく）
100%ジュースやら葉っぱものと一緒に食べるようになってなくなったな

つか野菜食べて消化される段階で亜硝酸ナトリウムと同じ成分が生成されてるらしいね
有機野菜も野菜が身を守るために毒素をより強く纏うっていったりもするし
気をつけられるやつは気をつけてあとはまあストレスためない生活するのが一番なんだろうな

とりあえずプラスチックやらポリ系の容器+油加熱と酸化油と
添加物付けなもの避けるぐらいで長生きはできそうな気がする

癌にはなりたくないと常日頃から言っている母ちゃんが
真っ赤な辛子明太子美味そうに食ってった・・・・

ガムに使われてる光沢剤とかってやっぱりヤバイのかな？
甘味料とか。

サプリメントの成分に増粘剤(加工澱粉）が含まれていました。
食品添加物でしょうか？
体に悪いですか？

そう思い込んでいる以上、体に悪いです。

私はここ2年ほど毎週休みには肉を食いに行くのが楽しみでして
安い店から高い店まで、たまには遠出したりと毎週色々と回っては食べています。

しかしどうしたことか2年たった今でも一番美味しいと感じるのは
大衆ステーキチェーンのオーストラリア産サーロイン(国内油脂注入肉)なのです。
舌が肥えていないからかなと色々と回りました、200g1枚2万円の国産○○肉を食べてみました。
しかしやはりチェーン店のインジェクションビーフの方が美味しく感じるのです。

友人達にそんな話をすると加工肉は体に悪いでしょう？とか食品添加物がどうたらと
ありきたりな返答をもらうのですが、調べてみても出てこないのでよくわかりません。
最近では多くのファミレスやステーキハウスでは加工肉であると明記しているようですが
体に悪いものを堂々と店に置くのも変な話です、本当に加工肉は体に悪いんでしょうか？
単に高い肉が売れなくなるからそういう風評などが広がっているんでしょうか？
わりと悩んでるのでマジレスお願いします。

動物性油脂は体に悪いでしょうｗ

悪い可能性を分けて考えれば分かるんじゃね？
・原料となる肉や注入する油に問題がある
・肉の加工方法に問題がある
・調理方法に問題がある

あと原料をきっちり選んだ加工肉の方が店で出てくる下手な高級肉より美味しい可能性は十分にあるが
ただ焼いた非調味肉と調理した料理の差のようなもので、比較するべきではないと思う
例えば高級肉に高級油をインジェクションすれば更に美味くなる可能性もあるわけだし

食材からきちんと料理すれば添加物には出会わない。
加工食品食べてる時点で自己責任。

>>966
植物性だけで暮らしてみろ。

>>959
抗生物質は魚よりもエビに多い。
安い東南アジアのエビは養殖地で大量に投与されている。
輸入時にきちんと解毒しているはずだが、全部そうだろうか？
って毎食エビばかり食べるわけではないのだから、気にしすぎることもないだろうが、
安物のフライやてんぷらは要注意な。

乳製品のホルモン剤、食品添加物、抗生物質、野菜の農薬など一日に摂取する化学物質の量をカロリー計算みたいに数値化して出せるようになれば危機意識高まるだろうね
工業生産化された日本に住んでる以上は全く化学物質摂取しないのは不可避だろうけど

「化学物質」の定義から教えてもらおうか

>>970
食品はすべて化学物質からできてるのだが？

人類で始めて化学物質作ったの誰？

>>973
>>971

そんな事より、化学調味料つかったラーメン屋でラーメン食うと
舌がピリピリしちゃう奴が周りに沢山居るんだが、なぜなんだ？
味噌汁も、鰹節や昆布で取った出汁じゃないと駄目らしい

化学調味料のうま味をきちんと使うには
グルタミン酸等のナトリウム分を食塩換算して他で使う塩分を減らさないと味が濃くなってしまう
その濃さが強くなると食塩の場合は塩辛くなるだけなのが化学調味料では渋味、苦味を感じる
人によってはこれを痺れとして認識するようだ

あげ

ジブチルヒドロキシトルエン、ブチルヒドロキシアソニール、
メタリン酸ナトリウム、過酸化ベンゾイル、デヒドロ酢酸、
次亜塩素酸ナトリウム
おどろおどろしい名前の添加物を列挙してみた。他にあるかな？

週4のペースでカップヌードルを１か月食べたら、
体中じんましんが出て、治るのに５ヶ月かかった。
皮膚科に聞くと食品添加物によるものだった。

ひねりがたりないなｗ

ラーメン食べた後
舌が痺れるようだと、かなりの量
うま味使ってごまかしているなーとわかる。

ヌードル

うま味だけの溶液を口にしたとき舌が痺れるだろうか？

>>983
>>976

9年を超えたこのスレもいよいよラストスパートか
残り少ない日々を有意義に語っていこうね

そもそも、「化学調味料」という名前は業界が喧伝していたものだ
その当時は「かがく」という物にあこがれというか
羨望と言うか、スマートな未来の優れた・・・的言葉のイメージがあって
自分達の商品がそう呼ばれることに文句は無かった。

しかし、その時代は過ぎ、自然なものがよいという風潮が台頭してくると
化学調味料と言うのは、何か怪しげな正体不明の薬物つかったり
添加物をつかって合成してある不健康なもの、というイメージを持って
見られるようになってしまった。


原料は普通に食べてるサトウキビだとか、宣伝したり
うまみ調味料と呼べと圧力をかけて来たのはそのころ。

しかし主成分のグルタミン酸ナトリウムと言うのは主に昆布に含まれているもので
製品が、たとえば海藻から抽出したもの・・とかであるならまだしも
何の関係ないサトウキビから妖しげな薬や訳のわからない添加物から
合成したりして作っている「化学調味料」であるのに変わりは無いくせに・・である。

妖しげな薬や訳のわからない添加物　＜　勝手にものを知らないだけ

変わりないものなのに言葉のイメージに振り回されている方が野蛮人なんでしょ

保守

保守2

わははははははははあはは

>>987
>変わりないものなのに言葉のイメージに振り回されている

めーかーもな。
正々堂々、私の売っているのは「化学調味料だ」といえない小心者。

　

経団連がメイソン企業なんだからほぼ全滅

ブラック経団連に属する大手企業は発ガン性のある添加物を普通に使いまくってる

ジェネリック医薬品にも添加物使いまくってるし、健康食品とかサプリメントなんかもほぼ詐欺やな

梅

この国では、ただちに影響が出なければ何をやってもいいようだ
ああ恐ろしい恐ろしい

食品添加物総合スレッド PART2
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1377647058/

埋め

乙
梅

なかなかの長寿スレだったな
ありがとうお疲れ

1000だったら亜硝酸ナトリウム食べる

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。