旨いちゃんこ鍋を語ろう

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　　　　　　　从从　　i 'ｰ三-' i　l　＜ちゃんこは部屋で食うものです
　　　　　　　　ﾉ从ヽ._!＿＿＿!_/　＜店で商売にするのは、如何なものかな〜という〜

両国の味側部屋の直伝「ちゃんこ安美」は旨いよ

新宿三丁目の駅から近い所にある、ちゃんこ鍋専門店あるけど
働いてる従業員は全員韓国や中国人留学生だったよ。
なんか言葉がおかしいから聞いてみたら「留学生です」との
事だ。全員なの？との質問に「はい」と返事。

留学生恐るべし！色んな所にいるな。以前は確か吉野家でも
みかけたが、今は全く見なくなったけど、何でだろう？

お相撲さんは毎日ちゃんこ鍋を食べているのでしょうか？
飽きないのかと疑問に思い、ここにカキコ。

味噌味とか塩味とか、具材も変えたりして飽きない工夫してるらしいけどね。
相撲誌とかでアンケートとったりしないかな。
まあ、自分で試してみるのも良いかもよ。

>>10
鍋以外も食べてるよ。

ちゃんこ鍋では大心が好き。シンプルすぎるけど。

しばらく行ってないけど巴潟って割りと好きだった。
ランチって今もある？

【怒】ちゃんこでどうやって太れってんだよ！【怒】

安美行ってきた。



部屋直伝って割には、部屋より若干薄味な気がしたが･･･

>>15
一般のお客さんの健康を気遣っているためです。
力士は運動していますし、食欲増進のために多少濃くします。

東京場所で200円で売ってるちゃんこは普段はどこかで店出してるの?
あのちゃんこ、かなりおいしいと思う。

雑誌大相撲中継の一番後ろに、
各部屋のちゃんこのレシピ載ってるよね。あれ使える！キャベツ鍋がかなりおいしかった。

ちゃんこのレシピを、ホムペに載せてる相撲部屋も何件かありますね。
「相撲健康体操」のＤＶＤにもちゃんこの解説が収録されてます。美味しそうです。

>>17
たしかにおいしい。安いし。
味付けが濃いのは部屋の味を忠実に再現しているのかな。

自家製おにぎりと一緒に食すのが推奨。

ちゃんこ道場行った事ある奴いる？
どうなんだ？あそこは。

琴剣のちゃんこ道場レシピで作ってる人いない？

>>22
作ったよ。ただ小鍋で。
基本的にちゃんこ鍋はよほどのことがない限りまずくならない。

何年か前、佐渡のチャンコ食べたけど、メチャ美味しかった。キムチチャンコだったよ。

ちゃんこおいしかったよ！

>>17
「国技館サービス」ですね。

>>20
始めた頃とくらべると、かなり薄味になりましたね。
今はなかなか美味しいです。
特に塩味の日とか…。
本当に最初の頃は、おにぎりなしでは一般人はキツかったです。
まあ、もともとチャンコは力士が稽古で汗を流した後に食べるものだから、
塩辛いものではありますけど。

‘ちゃんこ巴潟’が好きです。
味付けは４種類ありますが、肉をメインにした「太刀山」はオススメですよ。
「魁皇」はどんな鍋になるのか今から楽しみ。

一人でちゃんこ鍋を食べに行けるお店ってありますか？

今週のおとなの週末はちゃんこ特集があるぞ。有名店が色々、
田子ノ浦親方のレシピなどなど。ちゃんこ以外の鍋もあった。

志免錦の作ったちゃんこは最高だったよ。

相撲とりって部屋がかってにたくさん料理だしてくれるけど、
相撲部屋ってそんなにもうかるものなの？
力士って1人で5〜10人前くらい平らげるから食費も月そうとうかかるよね。
湯豆腐とか金のかからない、高タンパクの鍋がいいとおもう。
豚バラ鍋もおいしいけど

>>32
ヒント：大量の差し入れ

>>29
巴潟のランチとか

日本橋の西乃龍つぶれてました

期限切れ、出来損ないの廃棄処理って本当?

>>29
他の方も書いていますが、
ランチが狙い目だと思います。
夜でも一人前からできるお店もありますけど。

あと、どのくらいの量を食べたいかにも
よるかもしれませんね。

とにかく、予定が決まったら、店に早めに問い合わせを入れるのがよいでしょう。
希望する具材や味付けを伝えれば教えてくれますし、希望すれば座敷席（大広間）も用意してもらえます。

いろいろと部屋のサイト見たときは高砂部屋と安治川がうまそうだった。
冬はうまいだろうな。

冬といえばカキとカニだな。
追加食材でもいいから頼める店はあるのかな？

鍋の季節ですね。
鍋スープランキング作りました。
時間があれば参加してね！
http://www37.tok2.com/home/hikaku/

白鵬が「うちの部屋のが一番うまい」って言ってたけど「巴潟」とかのほうがうまそうだ。
ま、商売でやってるからしかたないかもしれんが。

>>42
一度だけ某部屋のちゃんこを相伴させてもらった事があるが
｢巴潟｣に限らず商売モノでは絶対に出ない味だったよ

‘巴潟’は確かにおいしいですね。
でもたまにはほかの店も行ってみようかな〜って思っています。
‘ちゃんこ照国’はどうですか？
おすすめの鍋、コースがあればぜひご教示を。

保守

http://www.nikkansports.com/general/f-gn-tp0-20061220-132906.html
中３女子２人が担任に暴行で逮捕

着低し増た。

着底したまま１０００を目指すスレ

最近ちゃんこ屋に行ってない

ちゃんこダイニング老


チャンコと言えばこれでしょう、やはり。

「寺尾」はうまかった

ちゃんこ特集
http://plusd.itmedia.co.jp/d-style/gourumet/061115/index.html

ｵﾚﾝｼﾞﾍﾟｰｼﾞに花籠部屋ちゃんこ特集
３時ﾍﾟｰｼﾞに渡り
ちゃん　と　こで「ちゃんこ」とは知らなかった

>>53
他にも諸説あるけど、そのうちの一つとしてね。

門前仲町の「綾の海」がおすすめ。
ソップ炊きって徐々に食べ飽きてくるんだけど、
ここのは最後まで美味しく食べれる。
新鮮なネタでかつ豪快なお寿司や、
綾の海さんの実家から送られてくるお漬物も絶品ですよ。

門仲だと「三重の海」が取り上げられやすいが「若の海」もよかった