《鰯》ちゃんこのレシピを教え合うスレ《鶏》

そうだった大翔だった
いつも大翔山って呼んでたからまちがっちったﾃﾍ

>>74
小錦のトコは結構デート向きかと思う。
味は良いけど何か違うって感じだが

>1さん、今日、このスレを見つけました。いいスレですね！
今晩早速>26の放駒ちゃんこを作ろうと思います。
何かに載ってたんですか？放駒はＨPないですよね？

はなまるマーケットのサイトにあった
ちゃんこ鍋の色んな話。
芝田山部屋ちゃんこ＆はなまるちゃんこ鍋
スープの作り方は玉海力がアドバイス。
ＭＥＧＵＭＩがちゃんこでダイエットに成功したらしい。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/medama/031028.html

↑職場で見て気付いたのだが
直リン貼っちゃったんだな・・・自分（´・ω・｀）

ここに中尾彬もオススメらしい
神幸の店の鶏だんごレシピがあるよ。
ttp://www.suki2.com/yho-hiro/osouzai/kakolog/98-12/981221.html
>☆材料と下ごしらえ(４人前)
>鶏モモ肉のミンチ：約260gに塩コショー
>ニンジン小半本とタマネギ中1/4個
>ショウガ一片をすり下ろし
>片栗粉50g、ゴマ油25ccを加えてよく練る

カミさんが今夜はちゃんこにすると言ってたので、上げておく。

どなたか武蔵川のチャンコ鍋の内容を教えて下さい。

>>83
＜鶏だんご＞
鶏ひき肉・・・・・・・・・400g
タマネギ・・・・・・・・・1/2個
ニラ・・・・・・・・・・・5本
ショウガ（絞り汁）・・・・1片
干しシイタケ・・・・・・・1枚分
卵・・・・・・・・・・・・1個
味噌・・・・・・・・・・・大1

＜具＞
油揚げ・・・・・・・・・・2枚
干しシイタケ・・・・・・・3枚
ニラ・・・・・・・・・・・1束
タマネギ・・・・・・・・・1/2個
ゴボウ・・・・・・・・・・1/2本
ニンジン・・・・・・・・・1/2本
白菜・・・・・・・・・・・1/8個
シメジ・・・・・・・・・・1パック
マイタケ・・・・・・・・・1パック
エノキ・・・・・・・・・・1パック
しらたき・・・・・・・・・1パック
小松菜・・・・・・・・・・1/2束

＜スープ＞
水・・・・・・・・・・・・7カップ
鶏ガラスープの素・・・・・大2
砂糖・・・・・・・・・・・小2
みりん・・・・・・・・・・大2
しょう油・・・・・・・・・大2
塩・・・・・・・・・・・・少々
ベーコン・・・・・・・・・1枚（適当な大きさ）
干しシイタケ・・・・・・・4枚
（1枚は鶏だんごに、3枚は具に）

＜作り方＞

1）タマネギ・ニラ・干しシイタケ（水で戻したもの）はみじん切りにしてひき肉と混ぜる。

2）ショウガはおろして汁を1）に入れ、卵・味噌を加えてさらによく、粘りが出るまで混ぜる。

3）スープを作る。材料を水に入れて火にかけ、その中に鶏だんごを一口大ぐらいずつ手かスプーンですくって入れる。

4）その他の具を適当な大きさに切って火にかける。

腹減ってきたス・・・

>>78が下世話でミーハー丸出しの突っ込みするから>>１が逃げちゃったじゃないか。

このスレには、>>87しか居なくなりました

基本的に、ちゃんこの定義は何ですか？
これが入ってない鍋はちゃんこじゃないとか、どういう線引きなんですかね？
おしえてください。

>>89
以前、某部屋でチャンコ番をしていた奴から聞いたことがあるけど、
たんぱく質と野菜のバランスが取れていないと駄目らしいよ。
ごはん＋チャンコ鍋で、三大栄養素（蛋白質・脂質・炭水化物）が
完璧なバランスになって取れるように考えられているんだって。

二所ノ関一門のある部屋では、食い終ったキムチちゃんこ鍋の汁にラーメンを入れるそうです。

>>89
力士が関係していない。

↑
( ゜Д゜)ﾊｧ?

>>92
力士が作って食べる食事はなんでも「ちゃんこ」。
鍋だといろんな食べ物をいっぺんに食べられるから、鍋が主流。

>>94
ということは、力士でない僕らがちゃんこを作ったら､それはすでにちゃんこでないということ？
ちゃんこは力士の専売特許ですか。
>>92←意味ワカリマセン。

>>92
おサルさんが・・
http://up.atnifty.com/upload/pic/200311261224_ha.jpg

>>95
力士が部屋のみんなで食べる食事はなんでもちゃんこ。
力士の食事の代名詞みたいなもの。
ところが
一般人が「ちゃんこ」という時は主に「ちゃんこ鍋」のことを指す。
各相撲部屋HPのちゃんこ鍋の作り方でも見て作ればいい。
別にこれがないとちゃんこじゃない、ということはない。
一般人がカレーを作って家族で食べてもちゃんことは言わないし。

チョコレートもお菓子、クッキーもお菓子、みたいなもの。
それがちゃんこ。

鰯でハゲ予防だ！

【お魚】イワシ最高　二缶目【天国】
http://life.2ch.net/test/read.cgi/hage/1052872251/

>>97
そんなこと初心者でも知っています。
レベル低いことを得意げに書くと恥かくよｗ

>>98　戦闘竜にももっと早く教えてやりたかったな・・・・

皆さん方の力で増健をやっつけませう！！！
光法関を１位に（現在30位）
http://vote.mallkun.com/cgi-bin/1/comvote.cgi?id=kuku

>>100
露鵬ならまだ間に合うかな。
露鵬もけっこうｷﾃﾙ。琴稲妻型ハゲ。

>>99
僕はみなさんが思う以上にtyんこに関しては無知です。>>97情報はとっても役立ちました。

煽る目的だけで相撲板に来てる人もいる。
相手にしないが吉。

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安治川部屋のちゃんこ長の、陸奥北海さんが作るお得意メニューに興味があります。

今夜はキムチちゃんこに朝鮮してみたのですが、どうしても汁がドロっとなってしまって、
辛さがいまいちなんです。白味噌を足したのがいけなかったのでしょうか・・？
どなたか正しいキムチちゃんこの作り方（お汁）を知っている方、教えてください〜

なんかこのスレッド見てたらちゃんこ食べたくなりました。
やっぱり寒い冬にはちゃんこです　（・Ａ・）

板違いかもしれんが、
2週ぐらいまえの「週刊プロレス」で、
ちゃんこ鍋特集やってた。
大日本プロレスのが上手そうだった。

琴剣さんのちゃんこの本今度出るよ

ちゃんこは大勢でワイワイ食べるのが楽しいぼ
洩れは味にはあまりこだわらないなあ

相撲部屋ってクリスマスの日でもフツーのちゃんこ鍋なのかな・・？
特別な日は鍋なしでチキンとかお寿司とかのチャンコかな？

パンクラスのちゃんこはまずそう。

鶏の手羽チャンコってうまいのかな？煮込んでるうちに骨だけになってそうだし、味が染み込みにくそうだね。

>>115
手羽もとと厚めに切った大根を半月状に、三角に切ったコンニャクを、薄く塩コショウで味付けし、長時間(最低１時間〜１時間半)炊く
食べる直前に葉っぱ系(白菜、ほうれん草等お好みで)を入れて一煮立ち
そのままでも美味いが、お好みでポン酢等でも良し

軟骨まで柔らかくなって(ﾟдﾟ )ｳﾏｰ

ウチの部屋では[水炊き]と呼んでます

>>116さん、ありがとう！
さっそく今夜、作ってみることにしたよ。

>>8
力士を具材にしたちゃんこレシピあったらおしえてちょ。

>>118
肉＆ダシガラ
和歌乃山　１頭
追風海　　　３羽

隠し味
闘牙のもみあげ　500ｸﾞﾗﾑ
隆の鶴のもみあげ　300ｸﾞﾗﾑ

野菜
高見盛の加藤リンゴ農園のリンゴの葉　100枚
みずな　２束
長ネギ　１０本
ニンニク　１０個

調味料
高砂親方の汗　大さじ２
こいくち醤油　　適当
みりん　　　　　　適当

> 84,85
武蔵川ちゃんこの作り方、ごっちゃんです。
作ってみたらゲキウマだったです！
武蔵川部屋にはカレー味のちゃんこがあるとも聞いたんですが、
カレーちゃんこの作り方もご存じならぜひ教えてください。

オラが昔、鏡山部屋でチャンコをごちになった時。
醤油ベースのスープの中で具を少し煮てから、カレー粉でなく、グリコの「ワンタッチカレー」（今も存在するのか？）っていう固形ルゥを入れてますた。
おそば屋さんのカレーの味がしてｳﾏｰですた。

120です。
カレーちゃんこ情報ありがとうございます。
醤油ベースのスープで作って、カレールーを入れる、と。
ウマそうでつー！！
早く作らねばー！！
＆部屋でゴチになったとはうらやましいでつー！！！

ﾜﾝﾀｯﾁｶﾚｰて確か肉屋の店頭とかに売ってたアレ？今はもう見掛けないよね。

本でてるよ。

琴剣の「ちゃんこ道場」
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4583037805/ref=sr_aps_b_/249-6842938-4305150

武蔵川ちゃんこ風（？）カレーちゃんこを作ってみましたー！
ルーは「こくまろ」、砂糖を多めに入れて。
ウマ〜〜〜っ！！