配当金・株主優待スレッド131

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軽く水洗いしてうろこを落とす。

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ぜいごを落とし、頭を落とす。

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3枚におろし、背と腹の骨を落とす。

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皮をはぐ。

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骨抜きは面倒なので、中骨を落とす。

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あまり細かく切って叩いて粘りが出るのが嫌なので削ぎ切りにする。

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長ネギのあら微塵とわけぎのみじん切り。

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アジとネギ類としょうがとみそと醤油を軽く混ぜる。

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冷蔵庫で寝かしたいが、ちょっとだけ食べてみる。