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>>395 モリはお蕎麦だけ、ザルはお蕎麦の上に刻みのりがトッピングw
江戸時代まではザルは無くてモリだけだったんだよ(^^♪
江戸時代になって2・8蕎麦が発明されて大体今のお蕎麦ができたのですよ^^
小麦粉2・そば粉8の配合で鍛えたお蕎麦が2・8蕎麦なのですよ(*^^)v