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松屋、すき家は大幅増益　吉野家は最悪赤字で“優勝劣敗”鮮明
5月10日16時27分配信 産経新聞

　大手牛丼チェーンの２００９年度決算の優勝劣敗が鮮明となっている。「松屋」を運営する松屋フーズが１０日発表した１０年３月期決算は、
最終利益が前期比３８・７％増の１０億円を確保。「すき家」のゼンショーも同期の予想を上方修正しており、最終利益が６割増の３９億円となる見込み。
これに対し、吉野家ホールディングスの１０年２月期決算は最終赤字が過去最悪の８９億円に上った。
　松屋とすき家が値下げで来店客を増やす一方で、価格を据え置かざるを得なかった吉野家は、顧客流出が止まらなかった。
　松屋は、昨年１２月から牛めし並盛りを３２０円に値下げし、すき家は牛丼並盛りを業界最安値の２８０円に引き下げた。
これに対し、吉野家は３８０円に据え置き、すき家と１００円もの価格差が付き、苦戦を強いられた。
　松屋の売上高は前期と同じ６２４億円、本業のもうけを示す営業利益は６・６％増の２５億円だった。
値下げで来店客数が１・５％増え、売り上げの落ち込みを補った。
　１１年３月期は、売上高が前期比６・３％増の６６３億円、営業利益が同１７・０％増の２９億円、最終利益が１１・０％増の１１億円と予想。
客単価は昨年１２月の値下げ影響で１・８％低下するが、客数を１・８％増やすことでカバーすると計画だ。
　同日、都内で会見した緑川源治社長は今後の価格戦略について、「（恒常的なさらなる値下げは）コストの兼ね合いからできない。
基本的には定期的な値下げキャンペーンで対応したい」と述べ、４月に一時実施した並盛り２５０円への期間限定値引きを今後も実施する考えを示した。