(≧ω≦)bオーダーのウェディングケーキ(≧ω≦)b

おいしくておすすめなとこが知りたい
すれ見たけどなかったよね?

顔文字きしょい。

ｱｲﾀﾀﾀ...

美味しくてお勧めなお店などの情報を教えていただけますか？
またオーダーに限らず、ウエディンクケーキ全般の話題ありましたら
どうぞ書き込んでください。
該当スレが見当たらなかったので立ててみました。

首都圏なら新宿タカノでオーダーメイドやってるって
果物たっぷりでいいかなぁと思ってます

TVチャンピオンで、ケーキ職人選手権あるじゃない。
あれの決勝の課題はいつもウェディングケーキ。
すごい豪華で、おいしそうで、あれと同じケーキを作って欲しい
と依頼する人は絶対にいるだろうな、と思いながら見てる。
ただし、お値段もすごそう。
売る事を考えて作ってないから、材料費がすごいんだって。
もし売るなら５０万で、とか言ってる選手もいたよ。

6> はぅぅ　50万は高い!
　ってまぁそのくらい素晴らしいんだから仕方ないか

あそこまでハイレベルじゃなくても
どっかいいとこないかな?????
ネットで検索してもろくにひっかからない

花嫁の手作りウェディンクケーキほど始末におえないものは無い…
（但し花嫁自身がケーキ職人の場合は除く）

レストランウェディングだったので、ケーキも生ケーキを頼んだのだが、
普通のホテルウェディングを夢見ていた母がぶちぶち煩い。
「一段のケーキだなんて、みすぼらしい」「そんな貧弱な物を」
まあ、このくらいは母のためにランクアップしようかと
２段の生ケーキにした。
式後、私「ケーキどうだった？」
　　　母「一番後ろの席だから何も見えなかったよ」
両親は一番後ろなんじゃボケ！嘘でもいいから良かったよと言えんのか！
つーか、そんなに見たけりゃ前に出て来ーい！！

ハリボテでいいんじゃないの？

>>10
そう思います。母は、ハリボテでかまわないから
新郎新婦の身長よりも高そうなケーキが良かったんでしょう。
レストランですよ、レストラン。そんなケーキ、パンフにも無いですよ。

持ち込みは構わないけど、ケーキ屋は前例がなくて
紹介できないというお店で披露パーティをするので
現在探し中です
高さはなくていいので、かわいくて、おいしい
ウェディングケーキを作ってくれるところを
知りたいです
東京の品川周辺がいいけど、山手線のわっかの中なら
なんとか取りに行けるかも

私の彼女は現役のパティシエです。
挙式は今年の秋です。
さすがに本職ですからウェディングケーキは手作りになります。
それでもやはりかなりの大作業になるようです。
彼女の勤め先のレストランも全面的にバックアップしてくださるようですし、同僚の他のコックさんやパティシエさんのサポートが無ければとても作れない、と言っています。
手作りウェディングケーキのイメージ的な部分だけでチャレンジされる新婦の方も多いと聞きますが無理はされないほうがよろしいかと。
それにケーキなんてものは生ものですから土台くらいなら作り置きできますが、それ以外に関しては式直前にやるしかないですし。
挙式直前の一番バタバタする時期に厨房に篭って集中するのは無理があります。
プロに頼むか見た目の豪華さでハリボテにするほうがずっと良いですよ。

今、「ウェディングケーキ　東京」で検索したら、
表参道と目黒にあったよ。配達もしてくれるみたいだから、問い合わせてみては？

14>ヤフーだと出てこない　何で検索?

なんでＧｏｏｇｌｅとか使わないの？

>13　おお、大変だね。
彼女もプライドにかけて美味しいもの作りたいだろうし。
他の所でサポートしてあげてね。

>15
ヤフーで検索したよー。ちゃんとスペースいれたかな？

もし頼むなら、柿の木坂（これが14さんの言う目黒の店だと思う）の
キャトルのケーキ頼みたいなぁ。ここのデザート大好き。

でてきました　18さんありがとうございます

19さん、キャトルご存じなんですね
ここのケーキはしっかり甘い系ですか?甘さ控えめ系ですか?
1度買いに行ってみようかな

>20
結構しっかり甘い系だと思います。
チョコレートケーキやチーズケーキ、あと卵の殻に入った「うふプリン」が
おいしいですよ。是非一度食べてみることをおすすめします。

花嫁手作りケーキ喰ったよぉ〜この間。ショートケーキ。
新郎が持ってきた。
周りはうおぉ〜、すげぇ〜って盛り上がってたけど・・・。
素人ってベタベタさわりながらつくるから、気持ち悪い・・・。
あと、「すごいでしょぉ〜」感がイタイ・・・。
すさんでるのかなぁ。

昔バイトしてたケーキ屋でウェディングのオーダー受けてたよ。
予算は人数×一人あたり予算（\350〜だったかな）ぐらい。
都内に何店か展開してるから調べてみて。

店名を忘れた。ｽﾏｿ
「神戸ア●テノール」です。

>22
パン屋の友達もケーキ手作りしてたよ。
スポンジは自宅の工房で焼いて、
仕上げは会場のレストラン。
（仕上げはパティシェにほとんどお任せしたらしいが）
引き菓子の自作クッキーも美味しかったです。

そうじゃなければちと手作りはきついねえ。

2段のケーキって切り分けられるもんなんですか?
見栄えはするけどいざ切るときどうするんだろうと
思ってしまうんですが

大田区の（多摩川駅近く）にある
「ルージュ・ブランシュ」でもウェディングケーキなども扱ってたような。

以前、横浜の○イーンズイーストの地下に入ってた店なので
食べたことある人もいるんじゃない？

オーダーケーキをやってる地元のおいしいケーキ屋に
ウェディングケーキを頼めるか訊いたら断られてしまいました
理由はよほど近場でないかぎり、ケーキが崩れる可能性もあり
お祝いものなのでそんなことになったら大変
だそうです…
崩れないように持ってくから、とは頼めなかった。。。。

>>26
切り分けはレストラン側がやってくれたから知らない。
ただ、私のは一段目と二段目の間に円柱を４本立ててあったので、
それぞれを切り分ける事は容易だったのではないかと。

あと、円のケーキなのに、出されたのは四角く切ってあり、（多分全員そう）
当然、いろいろと無駄は出るんだろうと思います。

>29　形としてはケーキ2個だったって事ですか？
友達の披露宴、料理多くてケーキ食べきれない人が殆どだったみたい
私のいたテーブルでも完食してたの自分だけだったしなぁ…（ｗ

そうですね。大小のケーキを円柱でつなげた形です。
だから高さも生ケーキにしてはあったんだよ！母よ！！

・・・すいません。興奮して。

29>自分たちで切り分けなくちゃなんですよ
やはり1段のものにしたほうがいいですね

30>うちも料理が多めなので持ち帰り用の箱を各自に
用意するつもりなんです
引き出物の手提げに一緒に入れても
大丈夫なタイプの箱を探したほうがいいんでしょうね…

>>26
ごめん、正直言って披露宴で新郎新婦が切ってぼろぼろになったケーキを
わざわざ箱にまで入れて持って帰りたくない…
クリームとかフルーツとか乗ったケーキならなおさら。
クロカンブッシュなら持って帰っても大丈夫だろうけど。

当日、会場まで配送してくれるケーキ屋なら問題ないけど、
自分で（あるいは親戚友人などが）取りに行く場合は
会場からできるだけ近いケーキ屋がいいYO！
電車や自家用車は危険。タクシーが安全で一番！

>>32
自分達でやるということは、それも余興の一つとして、
お客様にサーブするのかしら？
だとしたら、確かに一段にした方がいいですね。

33>気を付けてキレイに切るようがんばります…

35>そうなんです　お客様が30人だからひとりひとりサーブしても
そんなに時間かからないので　
1段にするようにします

初めから箱に入れておいた方がいいよ。
じゃなかったらケーキ入刀だけして奥に引っ込めて会場の人に切ってもらえ。
披露宴って誰もあなたたちを放っておかないんだよ？
切ることに集中なんてできないんだよ？
しかもケーキ入刀ってシャッターチャンスだから、レンズ見てヘラヘラしなきゃいけないんだよ？
自分たちがどうしたいかではなく、お客様が快適であるように考えなさい。
あなたたちは主役なんだから、なんにも配慮しなくたって周りが持ち上げてくれるよ。

衆人環視の中、ケーキをきれいに30等分できるものか
小一時間問い詰めたい・・・。

>26
>37の
>ケーキ入刀だけして奥に引っ込めて会場の人に切ってもらえ。
に同意。
ひたすら新郎新婦がケーキ切り刻んでるの見てても面白くない。
一度下げてもらって、スタッフにやってもらった方がスマートだよ。

手袋やドレス、ましてや顔などに
つけなようにね。写真に残るんだよ。

え？自分で全部切るの？
>ケーキ入刀だけして奥に引っ込めて会場の人に切ってもらえ。
これが常識だと思ってた・・・

>41
はげどう。

自分達で切り分けてサーブする余興って結構あるよ。
みんなが新郎新婦のところに並んじゃって給食みたいなのが難だけど。
まあでも、ひとりひとりと挨拶も出来るし、いいんじゃないの。

トリアノンの大久保店はオーダーやってくれるって
場所によっては納品までやってくれるっていうから
うちはここで頼むつもり

ダロワイユに問い合わせてみました
クロカンブッシュを人数にあわせて作ってくれるそうですよ

クロカンブッシュってなにさ?うまいの?

いや、たいして。

クロカンブッシュ固くて食べづらい。
いっそ手づかみで食おうかと思ったよ。
しかもまずいし。

そーだよなぁ…飴で固めてるんだモンな＞クロカンブッシュ

つーか、あれは手づかみで食べるもんだ。
気取ってナイフとフォークで食べるような物ではない。

私が行ったケコーン式はクロカンブッシュがニセモノだったよ。
シューは本物なんだけど、接着剤とかでくっつけてあって萎えた。
大きかったし、食べ物を粗末にしてる感じがすごく嫌だった。
別口で用意したプチシュ−が配られて、それはウマかったけど。

なんで接着剤だってわかったの？
もしかして飴と接着剤の見分けがついてないとか。

上品な和菓子 最中なんかを配る方が
洒落てませんか？

なんで最中なんだろう。。。？
と悩んで夜も眠れなくなりそうなのでやめてください。

いっそ最中でクロカンブッシュ…（いや、でもそれはクロカンブッシュなのか？）

懐石料理だから最中とまではいかなくても
生菓子とか配っちゃおうかなぁ…
デザートサーブをするのはケーキでなく
和菓子もいけるけれど
ケーキカットに変わる和菓子の演出ってないよねぇ

でっかい紅白饅頭で饅頭入刀とかどないだ？

いいっ。。。>>57
紅白まんじゅう入刀でｷﾏｰﾘ！！

大きな桃マンの中に小さな桃マンが招待客の数入ってるやつとか。

はははは。その方がいいよ。
シュークリームなんて食い飽きてるし。
日持ちする和菓子いい。

>59　それは中華（ｗ

ひねって最中IN特大最中

フナ子が食べに来るぞ。

>62
フナ子。きしょくわるい、、、女？
古い話だね。

和菓子の特注か………

age

そういえば、昔、榊原郁恵の披露宴で、「ケーキカットの時、
驚く仕掛けがあります！」なんて言って何が出てくるんだと
思ったら、窓みたいのが開いて中にはリンゴが入ってる・・・。
なんていうケーキだった。子供が見ても「こんなので嬉しいの？」って
のがあったなぁ・・・。

>>52
私はケーキ作りが趣味なのでよく見たくて、後でちょっと見せてもらった。
クロカンブッシュの飴って普通カラメル色なのになぜか半透明だし、
高く重ねるためにはけっこう気合い入れて飴を絡めなきゃ補強できないはずなのに
えらい飴の量が少なかった（中心部のみ）。
で、新婦に「あれは食べないんだ？」って聞いたら、
「あれは食べられないんだって。」って言ってた。

洋菓子のオーダーは聞くが和菓子のオーダーはないと思われ

>>68あるよ。京都だけじやなくて、東京でもオーダーは聞いてくれるよ。
有名店は半年待ちなんてあたりまえ。

ヤマザキパンの安いダンゴしか知らないのさ。>>68

>>56
和菓子の演出は聞いたこと無いけど、鏡開きとかなら和風かなぁ？

クロカンブッシュを式場で壊して全員に配給した式に出たことある。
歯にカラメルがくっついて食べにくかった…そんなにおいしくないし。

age

>72
縁起物に味を求めてはいけない。

見て拍手するだけならいいけど配られるなら
どうせならおいしいほうがいいけどな

オシャレした席で、歯にカラメルがくっつく状態になるなんてヤダ。
美味しくないのはまだ我慢できるけど。

>76
だから縁起物だって言ってるだろ。
文句ばっか言ってないで黙って食え！

縁起物だから、出されたらちゃんと食べなきゃだめ？クロカン・・・

縁起物だから、食べるふりでOK

最近クロカンブッシュ使う人多いの?

友達がやってたなあ・・・・
新婦が新郎に食べさせてやる演出をやっていたけど
うまく口に入れてあげられずにモタモタしてた。

クロカンブッシュの本場の国では美味しいのかね。

クロカンよりふつーの生ケーキのが嬉しいけどなー
シューを飴でガチガチにしちゃったシュークリーム、あーんましうまいと
思えんのだけど

いちごのクロカンブッシュ食べたことある人いる?うまい?

age

age

クロカンは味よりも、演出なんでない？

私は演出に懲りたいので、クロカンができる所を
探してるよ。
生ケーキはできるのに､クロカンはできない会場って
多いよね。
それに、クロカンは雨で固めるから
６月から９月は駄目って言われたりもするしね。

この顔文字がなあ・・・見る気をそぐんだよな。
どうせ胃際頭から流れてきたんだろ。

写真のような似顔絵をケーキにいれてくれるお店、東京近辺にありませんか？教えてください。

>>88
何度も同じ事をいろんな所で聞くなよ、うぜぇ
↓もう返事聞けただろ！
387 ：あみ ：02/04/13 03:55
東京のお店で写真のような似顔絵を入れてくれるところが知りたいです。

388 ：愛と死の名無しさん ：02/04/13 08:12
吉祥寺の三越でそれやってくれるケーキ屋あるよ

389 ：あみ ：02/04/13 12:49
>388教えてくれてありがとうございます！

あみではないが、確か、
そのスレでこのスレ（オーダーの…）にも行ってみろと言われて、
早速駆けつけ、このスレに書き込み、
その後、前に書き込んだスレで回答を得たのだとオモタよ。
でも、「他のとこで教えてもらいました！」という
フォローがあっても良かったかもね。

>90　89ではないが、自分もそう思ったが書き込み時間を見たら
向こうでお礼を言ったあと、ここに書き込みしてるのでちと萎え。
せめて「別のスレでも聞いたのですが〜」の一言が欲しかった。

えっ、そうなの？
ごめん、89…

すいませんでした。

和菓子でオーダーできたり融通がきいて
ここはウマイってところご存じでしたら教えて下さい

>94　ウェディング饅頭なの？

ぜったい丸いやつがいい。丸い段段のやつ。

中はあんこでいっぱいなんだろうか
切り分けられてもあんこの固まりだったらイヤだ

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あげ　

川o・-・)＜100get!!

まるくて三段以上じゃないといや。

３段には、きちんと意味があるからね｡
でも、流石に会食、少人数なのに３段ってお持ち帰りにするしかないよね。

はじめてきいた。
どういう意味があるの？＞3段

�@パーティーに来た人達で食べる｡
�Aパーティーに来られなかった人達に配る｡
�B子供が生まれたら食べる。

です。

そういえばウェディングケーキを冷凍しておいて、
毎年少しずつたべてるひとがいた。

あくまで、昔（ヨーロッパ）の風習なので
現代の日本の披露宴では、まず全て食べてしまいますよね｡
だいたい保健所の指導で持ち帰るなんて無理だし。

>105　何年目辺りで「大当たり」になるのだろうか（ｗ

つーか旨いんか？

ケーキを好きなように作ってくれるレストランで披露宴をするんだけど
3段のケーキは重みに耐えて崩れないようにするためにクリームとか
フルーツとかを1段の物ほど入れられないから、味を重視するなら
1段の方が良いと言われた。

一段ずつ、足つきの皿状の物を入れて
段を作れば問題なし。
３段に意味を持たせてってのもあるが
クロカンブッシュは人気ないの？

割るのもたべるのもたいへんそうだし、
ほこりがくっつきそうなんだもの＞クロカンブッシュ

え？結婚一周年に食べるんじゃなの？＜三段目
マジパンで密閉してるから、何年でももつらしいが。