日本語ドキュメントのインストール方法は、何人かの方が言っているように~/.vimも
しくは~/vimfiles以下にdocディレクトリをそのまま置いて
:helptags ~/.vim/doc
:helptags ~/vimfiles/doc
のいずれかを実行するのが楽でしょう。
この時出るメッセージはとりあえず無視してください。恐らく古いファイルが残って
いるために、別の場所に移動したハズのタグがそのまま重複して残っているためにエ
ラーになっているのだと思われます。
encの件はなんとかします。ファイルによってはコンバート不能な文字が混ざってい
ると言うこともあるので、やり方は考えなければなりませんが。
migemo.dllが落ちる件はXPでも確認できました。ただその条件はあまり良くわかって
いませんが、必ず落ちるというものではないようなので追試される方は気をつけてく
ださい。