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ちゃんぽん
長崎県長崎市を発祥とする豚肉・魚介類・野菜を具とした麺料理。
日本の郷土料理。本項目で詳述。
色々な物を混ぜる事、または混ぜたもの。本項目（#形容としての「ちゃんぽん」）で記述。
博多地方で作られているガラス工芸品（ビードロ細工）の一種で、空気を吹き込み音を鳴らす玩具。
博多では「ちゃんぽん」と呼ぶが、日本全国的には「ビードロ」または「ぽっぺん」の名が一般的。

語源
長崎ちゃんぽんの語源については、諸説ある。
福建語の挨拶「吃飯」若しくは「吃飯了」（直訳するなら「飯は食ったか?」）から来ているとの説、
同じく福建語の「混ぜる」を意味する語「?混」から来ているとする説（北京語にはch?nの読みで
「混ぜる」という字――?；手偏に参――が有る）が存在する。
語源事典では「異なるものを混ぜること」の語源として、鉦の音（ちゃん）と鼓の音（ぽん）という
擬音としてつなげた近世（江戸時代）の造語であるとしている。
これらの語源事典では、「混ぜること」より発生が遅い料理名の「ちゃんぽん」について、
中国語説を取り上げながらも、「混ぜること」の意味から影響された名前としている。

長崎のちゃんぽん
ちゃんぽんは福建料理をベースとした長崎県長崎市を発祥とする郷土料理である。
明治時代中期、長崎市に現存する中華料理店「四海楼」の初代店主陳平順が、
当時日本に訪れていた大勢の中国人（当時は清国人）の留学生たちに、安くて栄養価の高い食事を
食べさせる為に考案したとされる。
肉、魚介類、野菜など十数種の具材をラードで炒め、豚骨と鶏がらでとったスープで味を調える。