【どうせ】お前らの食生活【牛丼】

【考察】
おそらく、吉野家は、現在では宣伝広告と低価格化による薄利多売的
戦略と主力商品である牛丼のクォリティ維持・加えてサイドメニュー
を顧客ニーズに合致させることによるＣＳといった、総合戦略が根本
にあるのではないかと推察される。

かかる戦略と紅生姜の配置問題について考察するならば、カウンター
に設置されているお新香・サラダ用冷蔵庫を廃止し、紅生姜等調味料
スペースを増加させるということも考えても良いかと思われる。
お新香・サラダ用冷蔵庫を廃止することにより、紅生姜等調味料が
取りやすくなり、ＣＳに資する。
また、冷蔵庫の電気代・冷蔵庫掃除のコストがかからない。
さらに、サラダドレッシングを松屋方式に改めれば、ドレッシングの
コストも削減できる。
まずは、数店舗による小規模テストケースを作り、実績が出たなら、
全国の店舗で実施してはどうだろうか。