チラシの裏96スケート

すべての料理は「骨付き肉」に通じるという大胆な仮説
料理と哲学、はじめての美味しい出会い

…という本を読んだことがある。いまにして思えば、あの本は
『町のおしゃれ料理店ティムシェル』の関連著書だったのかもしれない