来来！コーヒーと司法試験

立てときます

コーヒーは体の熱をうばうから、ほどほどにな！

ちゃんと２スレ目って入れろよ

ﾊｲ
らいらい軒

夜はミルク入れるお

朝のコーヒーはうまい！

ここのみなさんはちゃんと豆から作ってるんですか？

>>7
もちろんそうよ。
焼き立てマメを出してくれる店に逝って買う。でも焼き後冷凍保存マメも悪くない。
あさいりでえらくいい香りのマメにであったことがある。甘いかおり

コーヒーを飲みすぎると胃を悪くすると言うよね

それどころかカフェイン中毒の危険あり

コーヒーの飲み過ぎで胃腸炎になったんだけど・・・
俺みたいな奴いる？

飲みすぎ

ってどのくらいのことをいうの？
１日何杯くらい？

俺の場合は7〜8杯くらい

それは飲みすぎだろｗ
せいぜい５杯だ

>>14
うん
医者にも言われた
今は後悔してる

なにかオススメの豆ってあります？
田舎に住んでいるので、ウェブで買えるやつがありがたいのですが。
モカやシダモなんかが好きです。

インスタント珈琲

法　曹　界　は、　新　61　期　慶　應　ロ　ー　卒　を　忘　れ　な　い

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最近手動ミルで豆を挽くのが億劫になってきた。
電動ミルってきれいに挽ける？

>>19
電動もちゃんとひけるよ。
メリタの5千円くらいのやつがいい感じ。

手動は大変だよ

おれも手動買ったけど「ここまで手間かけるなら、誰かに飲んで欲しい。カフェを開きたい」と思った

カリタのナイスカットミル使ってるけど、特に不満はない
業務用に比べれば挽きムラはあるんだが、家庭用ならまあこの辺が限界なんだろうね

最近、水出しに興味がある
とりあえずメリタの水出しコーヒーポットから試してみるか

>>16
http://bahnhof.jp/coffee_lineup.html

やっぱ高いんだねぇ。。
スーパーのしか買えないや。

>>19です。
情報ありがとうございます。
夏はアイスコーヒーを作ることもあるし、やっぱ電動ミルにしてみようかな。

>>16
ドトールとか近くにないの？

最近はどこのコーヒー屋でも豆のネット通販やってて、安いとこも結構あるから探してみると良いよ
いつ焙煎したか分かんないようなスーパーの豆と大差ない値段で、ずっと質の良いのが買える
例えばここ　http://www.rakuten.ne.jp/gold/coffeeyasan/
ちなみにナイスカットミルは調べたらここが一番安かったんで、ここで買った

生協で売ってる小川珈琲のアイスコーヒーが一番好きだ

>>27
なるほど

おれはカルディーで２００グラムを挽いてもらうんだけど（開けたらパックに入れて冷蔵庫）
消費するのに１０日くらいかかるよ
だからあまり高い豆を買っても何日も経つからあまり意味ない気がするんだ

おまいら、あんまりうまいコーヒーばっか飲んでると
塀の中に落ちたときどうするんだよ

インスタントコーヒーしか差し入れしてもらえないぞ

>>30
美容室で髪染めると、待ち時間にインスタントコーヒーくれるんだが
まずくて飲めない・・・
１口飲んで「良いです」って言ってしまう

弁護士はいつ何時国家権力の弾圧にあうかわからないんだぞ
インスタントコーヒーの味で満足できる舌じゃないとやってけないぞ！

>>31
俺の所はユニマットの自分で入れるタイプのやつだ。
味はまぁまぁ。

>>33
あれは、マクドナルドやカラオケの鉄人の一部店舗で扱ってるね
まあ悪くないよね

>>29
豆はまとめ買いして豆のまま冷凍しとくと、さほど風味を損なわないままでかなり長くもつらしいよ
まあミルは必要なわけだが、コーヒー好きならなんとか無理しても買う価値はあるかと
俺も高いからと思ってなかなか買わなかったんだけど、思い切って去年買って以来コーヒー生活変わった
さっさと買えばよかったと後悔している

スレタイからずれるけど紅茶好きな香具師いる？
俺、一日8杯近く飲んでて、歯医者に茶渋が付くからやめろと言われたw

俺紅茶派だよ
確かに歯が黄色くなるな
コーヒーは黄色くならないんだろうか？

コーヒー　カレー　赤ワインも当然なりますよ。

白くしたいならやめるしかない・・・

そういやコーヒーは黄色くならないな。口臭が消えた気もする

>>38
あ、コーヒーでも黄色くなるのかw
俺の勘違いだなw

安くて旨いココがおすすめ。
http://www.paocoffee.co.jp/index.html

>>39
口臭が消える点に同感。消化がよくなるから、と思っている。
飲むと胃腸の具合がｲｲﾝﾀﾞﾖ。上で胃腸炎になった人には悪いが油もののあとに珈琲飲まないと
全身が血ぶくれして死にそうになる

>>31
インスタントのモカやらブルマンやらの気取った工口可愛さがわからない
ちみは中韓に賠償すべき

豆を冷蔵すると、使うとき結露に注意だぜ
劣化が早まるんだ

みなくわしいなー。

冷凍じゃなく、冷蔵でもか？
挽く直前に冷蔵庫から出して使ってるんだが

冷蔵か冷凍かは本質的ではないみたいだね。
コーヒーのページじゃないけど参考に
ttp://www.mokk.co.jp/tyou/tyou15.html

記憶があやふやだけど、確かコーヒー板で
1回分ずつ小分けして冷してるツワモノがいた気がする。

冷蔵しない方が良いのかなあ
これからの季節、常温で置いとくのはちょっと不安だが・・・

折れは烈しく常温を薦める
まあ、100g程度を冷蔵保管して1週間で費消するなら
あまり神経質にならんでいいが

スタバでのむフラペチーノを作る道具はうってないの?

ドトールとか行くと「今日挽いたばかりですよ」と言うんだけど、
真に重要なのは「いつ焙煎したか」なんだね

まさかドトールの店員はいつ焙煎したかは知らない、というか興味ないだろうなあ

冷凍だと、紙ドリップにかけたときのふくらみは長期に亘り良好。冷凍庫からだしたときの
結露は確かに問題となる。この点、４７説は面倒に見えてこの問題を簡便に解決する。普通に
豆を買う人間は小袋をたくさん貯めている蓋然性が非常に高いからである。スタバで豆を買うと、
袋持参でまけてやるなどといわれるが、そもそもスタバは高ｒｙ

>>51
苦笑。美男美女が多いし、珈琲の知識で選考してない感。

美男美女多いかな・・・
コーヒーの知識で選考してないことは間違いないが。
そういうのが売りの店じゃないしね。
ドトールで豆買おうなんて思ったことないな。
と言う俺も、しばらくスタバで豆買ってた過去が orz

土井コーヒー気になる
でもやっぱり値段が高いよね
個人で飲むのにそこまで金をかけるのはどうだろうか・・・と思ってしまう

　 　 / _、_|　　 　
　 　F　_｣`|　　　　　Good Morning
　　 ヽ_�Wﾉ ｙ━･　　　　
　　／{|：|}Ｖ　　

個人で飲むからこそのあの値段でしょ
店で出すコーヒーにあんな値段の豆は使えん

あげ

>>56
どういうこと？
利益を出すためにもっと安い豆を使うって事？

飲食店で提供する商品の原価って、定価に比して驚くほど低いよ
逆に言えば、そのくらいの利幅がないと維持できない業態ではある
一杯千円くらい取ってる店は高い豆使ってるのかも知れないけど

ただ個人的には、豆の値段と美味さはそれほど比例関係にないような気がする
土井コーヒーくらいの値段の豆もいくつか試したけど、今は結局350円／100gの豆に落ち着いた
俺にとっては800円／100gの豆より美味いんだ
嗜好品だもの（貧乏舌だからかも・・・）

道灌だぜ
輸入先の天候や農業政策に左右されるようだ
価格の高い豆が美味しいわけじゃないよね

あと焙煎ね
これがすごく大きい

ところで焙煎と言えば、深煎りの豆より浅要りの豆の方がカフェインを多く含むんだってね
なんとなく深煎りの方がカフェイン強いようなイメージがあってそっちを飲んでたんだけど、
それを知って以来勉強する時に飲むコーヒーは浅煎りの豆を使うようにした
味としては酸味の少ない深煎りの方が好きなんだけどな

今コーヒーを作って飲んでいる。

ドトールの豆を家でハンドミルで挽いた
それをサイフォン式で製造
それを氷で冷却

すげー手間だった
でもおいしい

オススメのドリッパー教えてください

俺はハリオの３角錐の奴使ってる
メリタやカリタのスタンダードな奴より上手く容れられる気がする
細口のコーヒーポット使う事が前提だが

ドリッパーか。オレ詳しくないからよく知らんけども、ウチの場合は電気で
コポコポ落とすヤツですね。

所謂コーヒーメーカーですな

深く焙煎すると酸味もカフェインも飛んでしまう。
浅いと酸味が強く残る。
結局　平均レベルの煎りに落ち着いたよ

俺も昔は無条件で深煎りが好きだったけど、最近は中庸に落ち着きつつあるな
エスプレッソ好きだったもんで、エスプレッソ用の豆使ってドリップしてた時もあった
でも、本当に美味いエスプレッソって苦みと酸味のバランスがすごく良いんだよね
ひたすら苦いだけでは物足りない

スケーター清水がいってたけど、エスプレッソは深入り細引き豆を
すばやく抽出するため、カヘインは少ないそうです。

それはスケーターに教えてもらうまでもない定説では

なんかワロタｗ

エスプレッソって、店によって美味しいとことそうでないとこの差がコーヒー以上に激しいよね
今までスタバやタリーズで「まあこんなもんか」と思って飲んでたんだけど、
世界バリスタ選手権で入賞した人の店で飲んだら美味くて感動した

>>70
清水いい機材持ってたよ。電源200に引き上げないとつかえないイタリアだかの奴やつ
稼いでも株式入門くらいにしか使い道が思いつかない漏れ

チンバリだろうか
俺も欲すい

もうね、あげちゃうから！

（　＾ω＾）ｙ━･ 　マスター、珈琲ブラックで頼むお

　　　　　ζ
　　　　［￣］

取っ手がないけど、正真正銘のブラックですよ。




aa技術なくてｽﾏｿ

>>77
なんか見直してみたら、自分でツボったｗｗｗなんだよこれｗｗｗｗｗ

飲んでくれないヨカーンｗｗｗｗ悲しいから笑いながら寝るｗｗｗ
アウフヴィーダゼーン！ﾉｼ

いや、湯飲みでコーシーもいいぞ
いただこう。出がらしも飲みこむよ漏れは

俺は蕎麦猪口で飲んでる
なかなかいいよ

益子焼とか、すこしやぼったいモノで飲んでもさまになる

益子とか信楽とか、あのへんで飲むとなんか飲み口が悪くないか
まあ好みもあるので何とも言えないけど、土の味がする気がして何だか

茶器は馴染むかハジクか

折の馴染みは　備前焼　なかなかいいよ

流れと違うこと言って申し訳ないけど、、、
やっぱりウエッジウッドかロイヤルコペンハーゲン
がイイ！
ノリタケも可
唇にあたる部分は薄い方が好み
だから磁器が好き

備前の色が珈琲と同色なのが　趣きあるよな

＞唇にあたる部分は薄い方が好み
＞だから磁器が好き

だね
薄くて滑らかで、口離れのいいやつが好き
デザインも白と青ってのがコーヒーの黒が映えて綺麗なんで、
俺もロイヤルコペンハーゲンか古伊万里の蕎麦猪口を愛用している
まあでもこういうのって好みが人それぞれで面白いね

おいらはお気に入りのマグカップ
つっても薄いやつじゃなくて
クラシックな分厚いやつね
分厚いけど熱は良く伝わるんだけどｗ

俺も、コーヒーの出産地よりコーヒーカップの方が重要だな

産地の違いって、最近結構色々言われてるけど正直よく分からん
あれはやっぱり舌が肥えたらたちどころに判別出来るようになったりするもんなんだろうか
そこそこの豆で、焙煎が上手くて新鮮なら問題なく美味しく飲める気がする
コーヒーカップの口触りが好きになれるかどうかの方が重要、って程度の舌しか持ってないな俺は

薄いやつが好きだけど、分厚いカップでも「美味しい」と
思えることもあるね
その場の雰囲気か、コーヒーの種類か
名曲喫茶の分厚いコーヒーカップも結構好きだ
よそ行きと普段着の違いかな

>>90
アフリカマメがすっぱいとか、紅海沿岸（モカ）はやっぱり何やってもうまいとか
言えるようになって来た。プレスとか、お味がずばり露骨に出る器具で淹れるとよいかもね

みんな金持ちなの？

ボンビーでも焼き立てマメが買えるところがある。器具もどうにか安く手に入るものだよ
スタバ逝って漫然と飲んでるとお足は出て行く出て行く

確かに、スタバは高いな、
普通に無印で器具買って豆を適当なところで買って飲んでるほうがはっきり安い。

古伊万里は貰い物だし、ロイヤルコペンハーゲンもアウトレットで安く入手できた
カップやミルにこだわるようになったんで確かにそれなりのお金はかかってるけど、
家のコーヒーが美味いと外に飲みに行くことが殆どなくなるから、初期投資としては高くないよね
既に元はとった

たとえ１００グラム５００円するような豆でも（そんなの滅多に買わないが）
家で淹れれば一杯５０円くらいだね
スタバより安くて、そして旨い

一日６杯飲んじゃう俺だったら、一日３００円。
月に１万円もしちゃう。

つうか、スタバは勉強するところじゃん
自習室代と思えば高くないっしょ？
禁煙だしね

スタバって自称オサレさん達が、格好つけながらダベルところでは？

>>100
最近は客層も少し悪くなった希ｶﾞｽ

>>101
司法受験生が原因？

スタバで高校生が勉強してるのが信じられん
本日のコーヒーでも２６０円するのに！

>>102
いやDQNみたいなのが増えたような

スカイラークやローヤルホストで勉強してたよ、昔
安いし、不味いけど

そもそも、焙煎が強い豆が嫌いな俺は、
インスタントコーヒーでも溶かしたほうがスタバよりましと思っている

店にもよるけど、スタバやタリーズで自習は雰囲気的にちと辛いな
うちの近所のスタバは自習禁止って張り紙してある

>>97
一杯10gはさすがに少なくないか
まあ好みによるが

　　_、_　　　　ネスカフェゴールドブレンドって・・・　　　　
（　,_ﾉ` ）
　　　　　 　　　
　　　　［￣］'E
..　　　　￣

　　_、_　　　　･･･
（　,_ﾉ` )
　　［￣］'E　ｽﾞｽﾞ
.　　 ￣

　　_、_ 　　　　・・・
（　 ◎E

　　_、_　　　　　結構うまいとおもう
（　,_ﾉ` ）　　　
　　　　　 　　　ｶﾞﾁｬ
　　　　［￣］'E
..　　　　￣

>>108
そうだね、12グラムくらいかな、普段は。
お金が無くなってくるとコーヒーも薄くなってくるんだけどね

わかる・・・・

普段はブラジル豆を買っているが、夏はキリマンジャロも買っている。
酸味が強めで口がさっぱりする。

酸味の強い豆でカフェオレ作ったりすると案外美味しいんだよ
あまり一般的ではないが
イノダコーヒのアラビアの真珠にヒントを得た

うちの近くに「真珠の粉入りコーヒー」をウリにしている店がある
とても飲む気になれんが
関係無いレスですまん

俺は、突沸よけ以外は特に意味はないが、やかんに卵の殻をいれてお湯を沸かしている。

突沸よけ！
中学の理科の実験で使った沸騰石？を思い出しました。
懐かしか〜
おいどんの近所に金箔入りコーヒー、を出している茶店がある。
なんか不味そうだし、ウンコ金ぴかになりそうで飲んだ事無いけど。

金箔入りコーヒー飲んだくらいでウンコが金ぴかになったら貴方は立派な錬金術師

>>117
本当に金ぴかになるとは思わなかったが、
金は胃酸では溶けないだろうし消化もされないから、
と考えているうちに金ぴか？と想像してしまった。
下品で御免。

ところで、昔、通っていた店では、注文を受けると一杯ずつ
ネルのフィルターでドリップしてくれていた。
ネルのフィルターは個人では面倒だけど、最近ハリオから
円錐型のフィルターが出たね。さっそく使ったけど
フィルターの違いは俺の舌では分からなかった。

コーヒーショップでお勉強しようと思ったけど
あまりに暑かったんでコーヒー飲む気にならんかった・・

ブルックスで購入している香具師ははおらんの？

>>120
同志よ！

変り種といえば「下妻物語」にも出てくる「貴族の森」の１万円コーヒー。
どうやら高級カップ＆ソーサーをお持ち帰りできるだけらしいけど。

今年の夏になって急に消費量が減った。
去年まではそんなことなかったのに。
今年はむぎ茶飲みまくり。

マンデリン

g

今年の夏は薄く淹れたアイスコーヒーをガブ飲みしてるなあ。
薄いアイスだと味はあまり関係ないのでＭＡＸＩＭの予め挽いてある奴を
スーパーで買って来て使っている。他社製品に比べて安いので。

アイスはブルックスがうまいよ！

ageru

　 　 / _、_|　　 　
　 　F　_｣`|　　　　　ゲッツ
　　 ヽ_�Wﾉ ｙ━･　　　　
　　／{|：|}Ｖ　　

この夏は暑くて、
ホットコーヒーを家で飲もうという気には
なかなかなれなかったのですが、
明日は久しぶりにお気に入りのコーヒー店で豆を買ってこようかな。
麻布十番にあるコーヒー専門店がかなりオススメ。
種類が豊富なので、好みの豆がきっと見つかるでしょう。

缶コーヒーでも満足。