低ＧＩ値の炭水化物

白米をやめてパスタやサツマイモにしてみようかしら

2ｹﾞﾄｰ
ただしパスタとパンやらは全粒粉とか、なるべくライ麦100%に近いライ麦パンとかにしなきゃなーコスト的には玄米か薩摩芋オススメ自分は後者派

寒天はどう？

寒天はただの低カロリー置き換え食材じゃないか？
蕎麦とか中華麺も良いね

GI値は食べ合わせで変化するから
要はバランスよく食べてればいいよ

スペルト小麦

全粒粉スパゲティのまずさは異常

果糖

低ＧＩってインスリン抵抗値の基準でしょ？
炭水化物って糖質＋食物繊維でしょ？
なんで寒天がダメなのかわからない。
アトキンスやってる人も寒天利用してんのに。
穀物のみの低ＧＩ値の食物限定ｽﾚなら意味ないよ。

サツマイモはガチ

大麦もガチ。
オンリーだとまずくて大変だけど。

大麦って押し麦になってるやつ？オートミール？ミューズリー？
麦系の違いがよくわからん

寒天はそれ自体のGI値を問題にするよりも、食前の摂取による食後の血糖値の
急上昇を抑える作用に注目したほうが良い

白米も生で食べれば、GI値すごく低くなるよ。
固めに炊いてアルデンテで食べてる。
玄米の生米を粉にして食べると、GI値ほぼゼロ。
αアミラーゼで分解しないとかなんとか。
（Ｄｒ．甲田光雄先生の本、甲田式とかでググってみて）

糊化？α化？炊いたり煮たりしてない米ってうまく吸収できるの？

甲田式って・・・・
まあ，人それぞれだし・・・・
おれは「とんでも」はごめんだけどな

>>7
激しく同意

あんなの食えたもんじゃない
食感とかも最悪

ワインビネガーのＧＩ値が「２」
りんご酢が「３」って、なんか凄くね？

白砂糖が「109」
グラニュー糖が「110」

どちらも精製してるのに、何で酢がこんなに低いのか教えて欲しいよ。
炭水化物を含んでないから？

摂取ｶﾛﾘｰが消費ｶﾛﾘｰ以下でもGI値が高いのばかり食べてたら太るの？

グルコバイ服用すれば良いじゃない。

>>20糖尿病が来たー！

グルコﾊﾞｲとは？？