低カロリーのおかずの作り方を教え合おうぜ

生はるまき

具でアレンジが利くので結構飽きない
･サニーレタス
･白髪ねぎ
･大葉
･きゅうり
･ニラ

あとは鶏ささみ、えび、かに、鶏チャーシュー、サーモン等をその日の気分で
ソースはスィートチリソースがウマー

満腹まで食べても300キロカロリー以下おぬぬめ

家庭菜園がいいと思うよ　鉢でもいいから青シソ　バジル　ルッコラ　エゴマ
作っておくんだ　サラダにして簡単に食べられるしサラダのアレンジで
玉子やツナやハムやカリカリベーコンでボリュームアップして主食にできる
ドレッシングもフレンチベースにシソやバジルで自家製

>>774
フルーツ入りの野菜ジュースにシュガーカットなんて甘過ぎ。
砂糖も使いすぎ。

ささみサラダをよく作ります

ドレッシングいらずで飽きません

ささみ、ブロッコリー、貝割れ、トマト、きゅうり、キャベツ、ゆで卵、しそ、アボカド

適当に切って和えるだけ。
しそとアボカドがポイント。

>>119
今読むとこの人がかわいそうｗ
当時はまだ今ほどトマトのダイエット効果がうたわれてなかったんだね

何でかわいそうなん？

>>762
亀レスもいいとこだけどザクザク食感のおかず

香草パン粉焼き

パン粉、粉チーズを各大さじ1
バジルなど好みのハーブを適量
オリーブオイル大さじ1/2
↑これで100kcalくらい

これを混ぜ合わせたものを
好きな野菜や、ゆで卵、ささみ、白身魚などにまぶしてオーブンでチン
ささみや魚は加熱してからがいいかも
フライを食べてる気持ちになるよ
余裕がある人はマヨネーズを具材にうすーく塗ってからまぶすとよりフライ感が増します

そういえば車麩をソース混ぜた水で柔らかくして
軽く絞って薄く小麦粉まぶしてつなぎにして
フライパンで油敷かずに炒ってきつね色にしたパン粉をつけて
適当にオーブンで焼けばトンカツもどきになったはず。
しばらく作ってなかったから今度作ろう。

>>777
生春巻きいいよね。
甜麺醤につけるとかなり美味

クリーム系を食べたいときに。

カッテージチーズ少しと豆乳（または無脂肪乳）こんぶだし 塩コショウを 適当に煮立ててつくる

ニンニクをたしてもよい。

今日はこれに
エノキとホタテ セロリを煮立た
うまかった。

いつもは白滝パスタなんだが、今日たまたまスーパーで金平用のこんにゃく(黒・太め・短め・唐辛子入り)を１円で買えたので、半量の150gをパスタ代わりにしてみた。
200g白滝より食べごたえあった。こんにゃくの形でこんなに気分が変わるとは。

こんなとこあったんだね
↑の奴があげてくれないとわからなかった
こんどから参考にさせてもらおう

料理家、池内千波さんなんかも参考になると思う
この人昔ず〜っと太ってたんだって
で、細くなりたいから料理はじめたとかＴＶでずっと前言ってた気がするから
ダイエッターには信用できる気がする

茄子とか舞茸とかでかさまししてる。
昨日は茄子と舞茸と牛すじでｶﾚｰ作った。
んまかった。

>>782
その下で馬鹿にされてたから？

浜内千波

レトルトのカレーが160カロリーとかで意外に低カロリーだった。
千切りキャベツにかけて食べればカロリーをかなり抑えられるし、カレーを食べたっていう満足感も味わえる。

白菜の煮物

白菜をお醤油とだし汁で煮るだけ。

ホイル焼きorグラタン皿使ったレンジ蒸し
たっぷりのざく切り葉ものの上にタラとか切り身魚乗せて、
空いたとこにてきとーにきのこや先にフライパンで焼きめ入れたネギや
冷凍しておいたいんげん、ゴボウなんかを好きに添えて
塩こしょうして蓋して加熱、ポン酢でウマー！

いんげんとかゴボウとか安い時大量に下処理してパラパラに冷凍しておくと超楽だから、マメに摂れるよ
まあ毎回新鮮野菜から作るよりは食感劣るだろうけど、
繊維壊れて柔らかくなるから煮物や蒸しものにいい

茶碗蒸しもウマウマ、但し茶碗蒸しは地獄蒸しでいいから手抜かず火使うべし
最新式はいいだろうけどそうでないレンジは食べられたもんじゃない…

野菜うまい

浜内さんのは、私も以前ハマってた。
一時期、よくTVにでていたよね

甘味と噛みごたえをプラスするのに、スイートコーンを活用したりとか、結構参考になる。レシピ通りにすれば、おいしかったよ
野菜好きには向いてると思う。

私もまた始めてみようかな。
栄養をちゃんと取りながら痩せたから、浜内さんは皮が伸びなかったんだって。

昔因み先生気に入ってサイト探してみたら高額で食事サポートみたいのしてて引いた

もやしは万能野菜だなあ、いろんな料理に使える。

ただ日持ちしない
凍らせておｋなのかは知らんが

余ったら凍らせたりするけどイマイチ美味しくないかも
汁物に入れるのはよいかもけど、炒めたりするのは超シナシナになってしまう

良スレ上げ

痩せやすい食材を摂るように気を付けたら、
スルスル体重落ちた。
http://weight-down.kym15721.com/index/tabemono.html
あとは、規則正しい生活も。

塩麹漬けのササミと野菜やキノコをアルミホイルに包んでトースターで15分。
ホイルに包むから焦げる心配もなく、ほったらかしでいいから楽。
電子レンジだと癌になりそうだからトースターにしてる。

>電子レンジだと癌になりそうだから

こんな電波なことを言うクセに、
アルミはアルツハイマーになりそうだから
と言わない不思議

つーか、アルミホイルで包んだのを電子レンジにかけるとレンジが壊れる

うむ

>>799
もやしは、袋からだして水を入れたタッパーに入れて冷蔵庫で保存するといいよ
水は毎日変えないといけないから少し面倒だけどね
スーパーが遠い人向けかも

詳しく書いてた

1ヶ月までならシャキシャキ！もやしを長持ちさせる保存法
http://nanapi.jp/39085

>>805
レンジにかける時はラップに包むのが常識だ
トースターでラップに包むﾔｼは居ないだろ？

白菜と小松菜の中華風クリーム煮

白菜は１センチ〜1.5センチ幅ニに細切り
小松菜も適当な長さにザク切り
お肉入れたいなら、ひき肉か豚切り落とし100G程度

肉は熱湯にサッとくぐらせ油抜きする
ダシはまだ出るので心配しないで

中華スープ:牛乳＝２:１を鍋に入れて野菜肉を入れる
野菜に火がとおったら一度火を止める
塩コショウで味をととのえる
水とき片栗粉を適量入れる、よくまぜる
火をつけてとろみがついてきたら出来上がり

肉の代わりにイカなど魚貝も美味しいし
野菜だけでも美味しいです

>>809
なにトンチンカン言ってんの？

塩蔵ワカメを戻して大根おろしと納豆
大きな丼で麺つゆで薄く味付けにご飯投入
一番大きいのは半年続けているのに飽きない

>>811
つーか、アルミホイルで包んだのを電子レンジにかけるとレンジが壊れる

>>813
レンジにかける時はラップに包むのが常識だ
トースターでラップに包むﾔｼは居ないだろ？

低カロリーおかず初心者だが、茶碗蒸しが意外とカロリーが低くて嬉しかった。
とり胸肉や白身魚にから揚げ粉をまぶして焼いたのは、カロリーは低いけど飽きた。

もつ鍋のもつを「鶏むね挽肉＋味噌少々＋砕いたお麩かエリンギ
（エリンギはフープロまたは包丁。お麩だったら手で砕ける）」
で作ったつくねに変えれば低カロリーな鍋ものができるよ。
もつ鍋そのものは、めんつゆ等のだし入り醤油、お水適量、にんにく、
鷹の爪、キャベツ、にら…でおｋ。

あげ

モヤシ入り糸コンニャクラーメン美味しかった

絹ごし豆腐（クリーミーなタイプ）にラカント液状適量、レモン少々
ぐるぐる混ぜて味見して甘味が足りなかったらラカント足す
ココアパウダーかけてティラミス風

>>783を作ってみた
具材は鱈とレンコン､香草はバジリコとタイム
食べた感想は「香草の匂う焼けたパン粉」が鱈の上に乗ってるだけという感じでした
　レンコンを使ったのは失敗した
パン粉が乗らずに穴の中に落ちてしまい、焼いたレンコンの周りにパン粉が落ちてるという感じでした
　もっとドロドロさせたら違ったのかな



最近作った中で美味しかったメニュー
イカとキュウリのサラダ
お造りのイカ100g、キュウリ2本、チキンコンソメ1片､おろしにんにく20g､ごま油大匙1
大体300kcalぐらい
イカとキュウリを親指の先ぐらいの大きさに刻んで全部混ぜるだけ

しな竹と茹でたもやしをおかかで和える
味付けは麺つゆで

おかずじゃないけど、茹でたキャベツを主食にしてる
湯でたてだったら、味の素と潮こしょうで食べてる

既出だけど、おからハンバーグ
肉と同量のおからを乾煎りしてから肉と混ぜて普通にハンバーグにする
味はしっかり目に付けると、おからっぽさが薄れていい
コンソメとか入れても美味しい
スパイスは好みだけど、ナツメグとかコショウとか多めに入れてる
合いびき肉の方が美味しいけど、低カロリーの鶏むね肉でも結構いける

夜飯に、キャベツ・キノコ・もやし・豚ヒレなどをコンソメで煮る。野菜は300ｇ、肉は100ｇを目安。時々、豆腐や卵も一緒に煮る。炭水化物は無し。自分は毎日でも飽きない。

夜食にはラカンカシロップかけたところてん

ほ